Бизнес на клубнике в открытом грунте с чего начать

Admin

Даже если в собственности нет земельного участка, всё равно выращивание клубники в открытом грунте — тема интересная для многих. Это может стать отличным высокодоходным бизнесом.

В этой статье мы рассмотрим весь процесс культивирования (агротехнику), включая посадку, уход и сбор урожая, оценим затраты и потенциальную прибыль, и расскажем как правильно выращивать клубнику.

• С чего начать выращивание клубники
• Участок под выращивание клубники
• Выращивание рассады клубники

• Посадка рассады клубники
• Уход и высадка рассады в грунт

• Как увеличить размер ягод и обновить растение
• Уход за клубникой
• Зимовка клубники

С чего начать выращивание клубники

Первым делом следует определиться с площадью участка, на котором планируется посадить клубнику, подобрать оптимальную землю, если в собственности участка нет.

С чего начать клубничный бизнес. #1 Расчеты.

Следующим шагом является выбор сорта ремонтантной клубники – каждый из них имеет свои специфические особенности, так что подойти к этому делу нужно ответственно.

Затем нужно изучить способ, технологию выращивания клубники с учетом специфических требований сорта. И лишь после этого следует приступать к высадке.

Участок под выращивание клубники

Разумеется, если земля есть в собственности, искать другой участок большого смысла не имеет. Но если участка нет и его нужно арендовать, в первую очередь стоит обратить внимание на наделы с ровной поверхностью или небольшим уклоном к юго-западу.

При этом стоит помнить, что наилучшим грунтом, чтобы посадить клубнику, является чернозем с небольшим добавлением золы. Наихудшим – торфяная почва. Для начинающих предпринимателей вполне достаточно будет 100 квадратных метров.

Выращивание рассады клубники

При приобретении рассады очень часто можно столкнуться с ситуацией, когда заявленный сорт не соответствует сорту фактическому.

Уберечься от таких недоразумений можно либо закупая рассаду в крупных хозяйствах с хорошей репутацией, либо выращивать её дома из семян.

Посадка рассады клубники

Большой сложности выращивание рассады клубники из семян в домашних условиях не представляет. Семена высаживаются в середине зимы. Сначала следует насыпать на дно ящика для рассады дренажный слой – 2 сантиметра керамзита или мелкого гравия.

Затем нужно покрыть дренаж слоем грунта высотой в 12-15 сантиметров с узкими грядками глубиной около 5 миллиметров.

Перед тем как сажать семена, эти «грядки» нужно обильно полить, после посадки семена следует прикрыть сверху сантиметровым слоем почвы.

Уход и высадка рассады в грунт

Уход за рассадой клубники требует большой внимательности. Почва всегда должна быть немного влажной, в помещении, где выращивается рассада, должно быть тепло. Когда появляются первые ростки (примерно через 3 недели после посадки), ящик с рассадой следует обеспечить хорошим освещением.

Температура на этом этапе должна быть в пределах 20-25 градусов по Цельсию. Когда появляются первые настоящие листья, рассада пересаживается в горшки. Также можно использовать другой ящик, высаживая рассаду таким образом, чтобы между растениями было расстояние в два-три сантиметра.

В открытый грунт рассада высаживается примерно через три-четыре месяца после посадки – в конце весны или начале лета. При высадке следует укоротить корни, чтобы их длина не превышала десяти сантиметров.

Технология выращивания клубники в открытом грунте

Как правильно сажать клубнику? Когда сажать? Посадку выращенной рассады в грунт настоятельно рекомендуется осуществлять в вечернее время, что позволит растениям акклиматизироваться и избежать термического шока, в результате которого рассада может погибнуть.

На грядку, в почву рассаду следует погружать не глубоко, но так, чтобы сердечко кустика находилось в грунте. После посадки землю следует обильно полить.

Ускорить процесс выращивания клубники помогут азотные и комплексные удобрения – в начале роста они применяются в больших количествах.

Когда появится первая завязь, необходимо устлать землю под растениями опилками или же соломой, что позволит избежать гниения падающих ягод.

Как увеличить размер ягод и обновить растение

Вне зависимости от выбранного сорта, размер ягод клубники можно увеличить, обрывая в течение всего времени цветения и плодоношения «усы».

Если требуется обновить растение, что делается в среднем раз в три года, к концу плодоношения следует оставить всего один «ус», растущий у маточного растения. За лето из него сформируется новый куст, за счет которого и обновляется растение.

Уход за клубникой

Ремонтантная клубника вообще очень любит влажность, и обильный полив способствует выращиванию клубники самым лучшим образом.

Поливать клубнику на начальном этапе следует ежедневно, в дальнейшем полив можно сократить до одного-двух раз в неделю в зависимости от климатических условий.

Стоит также помнить, что эта ягода достаточно привередлива к земле, поэтому участок следует регулярно очищать от сорняков и обрабатывать от вредителей.

Зимовка клубники

Чтобы не производить полноценную высадку клубники каждый год, следует тщательно подготовить растения к зимовке.

Для этого нужно удалить все сорняки, а землю устлать ветками, щепой, опилками и различным растительным сором. Сами кусты следует укрывать на зиму соломой.

Лучшие сорта

• Искушение: сорт отличается крупными ягодами (около 30 грамм), вкус имеет мускатный оттенок, главная особенность – выращивать данный сорт можно круглый год;
• Королева Елизавета 2: ягоды очень крупные (от 45 до 100 грамм), но при выращивании клубники этого сорта следует учесть, что обновлять растение следует не раз в три года, а ежегодно, в противном случае ягоды будут мельчать;
• Диамант: сравнительно небольшой размер ягод (от 20 грамм) компенсируются высокой устойчивостью данного сорта к вредителям и различным заболеваниям;
• Альбион: сорт отличается небольшим размером ягод (от 25 грамм), но обладает наилучшей транспортабельностью, что делает его достаточно интересным для коммерческого использования. Кроме того, он является оптимальным для засушливого климата;
• Московский Деликатес: ягоды среднего размера (15-35 грамм), вкус с нотками черешни, плодоносит этот сорт вплоть до самых морозов, отличается устойчивостью к заморозкам и различным болезням;
• Эви 2: не очень крупные ягоды (в среднем около 20 грамм), обладающие ярким вкусом, плодоношение обильное – до 5,5 килограмм ягод с квадратного метра.

Затраты и прибыль

Затраты будут включать в себя аренду участка (4-20 тысяч рублей в месяц в зависимости от региона), аренду помещения для выращивания рассады (5-10 тыс. рублей в месяц), семена и инструмент (до 10 тыс. рублей).

В среднем урожай клубники составляет около 30-40 килограмм в год с квадратного метра. Чистая прибыль со 100 квадратных метров составит 450-550 тысяч рулей в год.

Как видите, выращивание клубники в открытом грунте – отличный бизнес для садоводов, который, впрочем, требует постоянного контроля, поэтому рекомендовать его можно лишь исключительно дисциплинированным людям.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Похожие статьи:

• Выращивание тыквы в открытом грунте как бизнес
• Выращивание капусты в открытом грунте как бизнес
• Выращивание баклажанов в открытом грунте как бизнес
• Выращивание помидоров в открытом грунте как бизнес

Источник: p-business.ru

Бизнес план по выращиванию клубники в открытом грунте

Идея получать прибыль на выращивании клубники круглый год имеет вполне положительные перспективы. Бизнес-план по выращиванию клубники поможет определить, какие средства необходимы для вложения, как их нужно распределить, будет ли данное предприятие рентабельным, быстро ли вернутся вложенные средства и т.д.

Существует два способа выращивания клубники: в открытом грунте и в теплице. Рассмотрим эти два варианта подробнее с экономической точки зрения.

Идея № 1. Бизнес по выращиванию клубники в открытом грунте

Преимущества:

1. Более низкая себестоимость продукции в сравнении с тепличным методом, составляет приблизительно 0.5$ за кг.
2. Требуются минимальные вложения. В качестве основных средств выступает участок земли, далее необходимы саженцы, удобрения, средства для транспортировки и сбыта урожая, непосредственно рабочая сила для посадки, выращивания и сбора.

Недостатки бизнеса по выращиванию клубники в открытом грунте:

1. Зависимость от погодных условий: ливень, град, резкие колебания температуры могут существенно повредить урожай и даже полностью его уничтожить.
2. Основной период продаж начинается с середины мая, окончание периода опять же ограничивается погодными условиями, при этом цена на продукт существенно колеблется. Если в начале она составляет около 6$ за кг, то к концу периода сбора урожая снижается вполовину.
3. Высокая конкуренция, в данном случае необходимо заранее особо побеспокоиться о рынках сбыта и об условиях хранения, т.к. в период сбора урожая предложение зачастую может превышать спрос.

Вернуться к оглавлению

Преимущества:

1. Независимость от погодных условий. С помощью дополнительного освещения и отопления в теплицах клубнику можно выращивать круглый год.
2. Постоянный спрос. Низкая конкуренция на рынке в осенний и зимний период. Клубника является излюбленным лакомством многих людей. В настоящее время существует несколько импортных поставщиков, продукт которых выставляется на рынках сбыта примерно за 10$/кг. Многие покупатели считают эту цену существенно завышенной и воздерживаются от покупки. Продавая клубнику за 5-7$ за кг, местный предприниматель имеет возможность получить значительную прибыль.
3. Возможность сотрудничать с компаниями-переработчиками. Клубника очень часто используется при производстве молочных продуктов: йогуртов, клубничных творожков и т.д., при производстве кондитерских изделий, в косметологии, при производстве некоторых алкогольных напитков и соков. Имея стабильный урожай, нет проблем в налаживании этих точек сбыта.
4. Быстрая окупаемость. Тепличное хозяйство окупается меньше чем за год.
5. Выращенная в теплице клубника существенно опережает ту, которая созревала на открытом грунте. Следовательно, есть возможность опередить конкурентов и насыщать рынок круглый год.

Требуются большие средства для начального вложения.

Вернуться к оглавлению

Преимущества выращивания на дому те же, что и в вышеизложенном варианте, однако, как вы понимаете, в меньшем объеме. Но перспективы получения хорошей прибыли есть и со сбытом проблем нет: урожай расходится по соседям-знакомым. Да и домашних можно круглый год радовать полезной ягодой. В обслуживании не надо никого нанимать, со всем можно справиться самостоятельно. Клубничный бизнес на дому начинается с минимальными вложениями.

Так как основная цель проекта — получение максимальной прибыли, то не будем полагаться на удачу (т.е. на погоду) и рассмотрим внимательнее второй вариант.

Первое, с чем необходимо определиться, — это выбор места. Здесь вы должны определиться исходя из наличия и величины вашего участка, средств, которые готовы вложить, а также с тем, насколько вы готовы расширять свой бизнес. Выращивание клубники — довольно рентабельный бизнес, окупается уже в первый год. Готовы ли вы расширить территорию, вложить средства, или вам достаточно будет получаемой прибыли?

Следующий шаг — вооружение тепличного хозяйства. По мнению экспертов, на создание теплиц размером 1 га понадобится 60-70 тысяч долларов. Исходя из величины вашего участка можете просчитать количество необходимых средств.

Третье, что нам понадобится, — выбрать сорт. Клубника бывает ремонтантных, самоопыляемых сортов и сортов с ранними сроками созревания. Причем именно последний сорт наиболее высокоурожайный и целесообразен при очень густой посадке.

К тому же он не требовательный к световому режиму. Такая клубника вовсе не реагирует на световой режим. Процесс цветения и плодоношения не зависит от длины светового дня. Даже при очень интенсивной посадке можно получить большой урожай. На одном квадратном метре можно выращивать до 110 кустов.

При этом непрерывно происходит процесс образования соцветий, получение ягод.

Четвертое, это подготовка клубничных грядок. Вырастить клубнику в теплице не составляет особых проблем. Главное, как вы уже знаете, сбалансировать освещение и питание. Более целесообразно выращивать именно вовсе не на земле, а в подвесных контейнерах.

Для приготовления 100 кг субстрата для их наполнения вам понадобится: 65 кг соломы (подойдет солома овса или пшеницы), около 30 кг куриного помета, 2 кг гипса, немного мела (около 600 г) и мочевины (300 г). Субстрат компостируется и проводится стерилизация.

Пятый шаг — создание системы капельного полива.

Далее займитесь выращиванием рассады. Изначально мы начинаем с того, что закупаем семена нужных нам сортов. Далее тестируем их и выбираем наиболее оптимальные по урожайности. После посадки саженцев уже через несколько месяцев получаем урожай. Клубника, выращенная в теплице, способна давать обильный урожай в течение 2 лет, поэтому обновлять ее в этот период не стоит.

Побеспокойтесь об освещении теплицы.

Сбор урожая. Сколько рабочей силы вам понадобится, чтобы собрать клубнику? Расчет простой: один человек в день способен собрать около 40 кг клубники. Средняя зарплата рабочего в день порядка 12 долларов. Урожайность в среднем составляет 50 тонн с 1 га тепличного хозяйства.

С 1 кв. метра можно собрать около 40 кг, каждые два месяца.

Ищем точки сбыта. Самой эффективной является продажа через местные супермаркеты. О других точках реализации мы говорили выше. Также при желании можно обзавестись собственным цехом по производству соков, джемов и т.п. Можно начать поставлять ягоды в местные садики, школы, лагеря.

Получив лицензию, можно наладить сбыт и за пределы страны.

Просчитываем налоги и прибыль. Бизнес по выращиванию клубники относится к льготной категории по налогообложению. Здесь следует учесть, что сельхозпроизводители имеют возможность воспользоваться единым сельскохозяйственным налогом 6% с полученного дохода, который уменьшается на сумму расходов.

Помимо всего, федеральный закон № 110-ФЗ от 06.08.2001 г., ст. 2.1., определяет возможность применить даже нулевую ставку. Соответственно, можно вносить коррективы в свой бизнес-план.

Вернуться к оглавлению

Особо следует отметить, что, если под рукой нет агронома, а вы хотите, чтобы бизнес на клубнике приносил стабильный и высокий доход, следует расширить свои познания в данном клубничном направлении.

Клубничный бизнес полностью окупится в течение года. Ароматная, сочная, божественно вкусная клубника не нуждается в рекламе. Ее вид и запах рекламируют себя сами. Она никогда не останется не замеченной покупателями.

Поэтому молодой и быстроразвивающийся клубничный бизнес — это один из лучших способов инвестировать свои вложения.

Он имеет довольно много перспектив в развитии. Помимо расширения точек сбыта и увеличения объемов продаж, вы можете заняться выращиванием земляники, производством клубничных десертов и так далее.

Спрос на экологически чистые фрукты постоянно растет, поэтому, зарекомендовав себя на рынке надежным поставщиком, у вас не будет необходимости искать новый вид деятельности.

Бизнес-план Выращивание клубники в домашних условиях

МОУ «Степановская средняя общеобразовательная школа Оренбургского района»

Автор проекта: Лапшина Анастасия Олеговна

МОУ «Степановская СОШ»,

ученица 9 класса

Руководитель: Лемешко Наталья Николаевна

2. Рынок, продажа и маркетинг

5. Финансовый план

6. Показатели эффективности проекта

7. Оценка рисков

Название проекта- Организация производства по выращиванию клубники.

Автор проекта-Лапшина А.О.

Дата начала проекта — 01.05.2011 г.

Продолжительность — 24 мес.

Окупаемость проекта — 9 мес.

Проект направлен на выращивание клубники круглый год. Планируется приобрести помещение для плантации, где можно круглогодично поддерживать комнатную температуру и куда можно провести освещение. Небольшое помещение подвального типа для хранения клубничной рассады, доступные подручные средства: полиэтиленовые мешки, простейшие удобрения, минеральные вещества, которые стоят недорого и продаются в любом садоводческом магазине. Произведенную продукцию планируется реализовать в рестораны в Оренбургской области и близлежащих регионах.

Лапшина Анастасия – гражданка России. Опыта работы на приусадебном участке 10 соток имеется. К проекту планирую привлечь маму и сестру.

Адрес: г. Оренбург

Круглый год можно обеспечивать себя и свою семью свежей клубникой

Плоды клубники — диетический продукт питания, утоляет жажду, возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Клубника — очень полезный продукт. Эта ягода обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, потогонным, мочегонным, кровоостанавливающим и вяжущим действием. Регулирует обмен веществ, улучшает состав крови.

Кроме того, биологически активные вещества клубники замедляют ритм и усиливают амплитуду сердечных сокращений, расширяют кровеносные сосуды, повышают тонус и усиливают сокращение матки. Свежие ягоды употребляются при гипертонических болезнях, атеросклерозе, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при запорах, у кого нарушение солевого обмена. Поэтому — это не только деликатесный, но и полезный продукт для вас и вашей семьи (что немаловажно для состояния здоровья). В клубнике много витаминов, она полезна для кожи, желудка и иммунитета.

Выращивание клубники на открытом грунте более рискованно. Во-первых, можно потерять до 30% урожая из-за плохой погоды. Во-вторых, поскольку супермаркеты берут товар под реализацию, то в первое время возможны большие убытки, ввиду высокой его цены и быстрой порчи.

Выращивание клубники и земляники в закрытом грунте значительно выгоднее, чем выращивание на открытом воздухе, потому что земли нужно меньше, а зависимость от погодных условий практически равна нулю. Солнечный свет и тепло можно заменить искусственной подсветкой и подогревом. Рентабельность этого бизнеса превышает 100%, а сроки окупаемости редко превышают один сезон.

Выращивание клубники на открытом грунте более рискованно. Во-первых, можно потерять до 30% урожая из-за плохой погоды. Во-вторых, поскольку супермаркеты берут товар под реализацию, то в первое время возможны большие убытки, ввиду высокой его цены и быстрой порчи.

Для организации собственного бизнеса вам нужно только желание зарабатывать. Для плантации подойдет любое помещение (от нескольких квадратных метров до бесконечности), где можно круглогодично поддерживать комнатную температуру. Это может быть нежилая комната, сарай, гараж и т.д. Но самые выдающиеся результаты показывают те растения, которые растут в мини-оранжереях с использованием голландской технологии выращивания. Согласитесь, это совсем нетрудные безопасные производственные условия.

Для выращивания клубники и земляники Вам не надо нанимать бригаду рабочих, контролировать их действия, нервничать и выдавать кому-то зарплату. На первых порах вы сможете обходиться без помощи работников, максимум, что вам понадобится, это помощь членов семьи, когда вы будете чувствовать, что бизнес приносит реальный доход, и вы хотите все больше и больше зарабатывать. Согласитесь, приятно быть директором, и при этом не испытывать страха за недобросовестный труд наёмных рабочих или большие налоги, потери, которые невозможны с бизнесом по выращиванию клубники.

НАШИ ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ КЛИЕНТЫ

Главной причиной выбора нашей продукции потенциальными клиентами должна стать цена, для оренбургских клиентов – бесплатная доставка.

Также немаловажным фактором выбора нашей продукции является ее качество.

Планируются поставки в рестораны, супермаркеты, рынок.

Лапшина Людмила Анатольевна 1972 года, х.Степановский, Оренбургского района, гражданка России.

Полезный опыт: работала в аграрном колледже, имеет опыт на приусадебном участке.

Лапшина Елена Олеговна

Полезный опыт: имеет опыт на приусадебном участке.

Лапшина Анастасия Олеговна

Полезный опыт: имеет опыт на приусадебном участке.

— в ближайшие 3 года в х. Степановский не появится прямой конкурент, инфляция на клубнику составит 13% в год.

Таблица – Направления инвестиций и их источники

Источник: vib33.ru

Бизнес план выращивание клубники: выращиваем клубнику круглый год

Еще несколько лет назад клубника являлась сезонной ягодой, которую люди могли купить только в летний период. Благодаря чудесам селекции на отечественном рынке появились ремонтантные сорта, способные плодоносить круглый год. Многие люди, стремящиеся открыть собственное дело, стали рассматривать вариант выращивания клубники в промышленных целях.

На эту ягоду всегда наблюдается высокий потребительский спрос, так как она обладает превосходными вкусовыми качествами и полезными свойствами. Именно поэтому многие начинающие предприниматели принимают решение о развитии этого направления. Для успешного старта им необходим капитал и грамотно составленный бизнес план по выращиванию клубники круглый год.

Актуальность данного бизнеса

Выращивание клубники в теплице круглый год вполне можно рассматривать в качестве актуального и очень перспективного бизнеса. Если субъект предпринимательской деятельности все сделает правильно, то ему удастся всего за один сезон собирать до 20 тонн ароматных ягод с 1 гектара земли. В том случае, когда для растений удастся создать максимально благоприятные условия, то урожай может достигать и 50 тонн с гектара.

Клубника в супермаркетах стоит очень дорого, и при этом на нее всегда наблюдается потребительский спрос. Ввиду такой востребованности многие субъекты предпринимательской деятельности еще в самом начале сезона устанавливают на свою продукцию максимально высокие цены и не снижают их на протяжении всего сезона. При использовании для бизнеса открытого грунта, клубнику можно собирать с ранней весны по позднюю осень. Если для выращивания ягод предприниматель оборудует теплицы, которые будут отапливаться, то урожай будет и в зимнее время. При этом стоит отметить, что для успешного развития этого бизнес направления нет необходимости задействовать дорогостоящие технологии или обеспечивать растениям какой-то специальный уход.

Этапы организации

Для того чтобы выращивание клубники в теплице круглый год не обернулось для субъекта предпринимательской деятельности финансовым крахом, ему нужно очень ответственно подойти ко всем организационным вопросам. В первую очередь необходимо разработать стратегию, в которой будут предусмотрены даже мельчайшие нюансы.

Крайне важно изучить все преимущества и «подводные камни» этого бизнес направления, оценить его конкурентоспособность в своем регионе. Для этого достаточно провести масштабные маркетинговые исследования местного рынка, чтобы собрать необходимую информацию. Становление бизнеса по выращиванию клубники в открытом грунте или в теплице предусматривает несколько важных этапов. Субъект предпринимательской деятельности должен действовать в определенной последовательности.

Выбирается способ выращивания клубники

Если предприниматель ограничен в денежных средствах и не может себе позволить возвести отапливаемые теплицы, то он может развивать направление по выращиванию клубники в открытом грунте. Несмотря на очень простую технологию, у этого метода есть несколько существенных недостатков.

В первую очередь следует учитывать сезонность, так как предприниматель сможет собирать урожай только с весны по осень. Также не следует забывать о природных катаклизмах и плохих погодных условиях, которые могут оказать негативное воздействие, как на сами растения, так и на созревающие ягоды.

Именно поэтому многие специалисты рекомендуют начинающим предпринимателям рассматривать идею по выращиванию клубники в теплице. Не стоит думать, что из-за ограниченного пространства теплицы существенно снизится количество собранных ягод. В настоящее время разработаны специальные технологии, которые позволяют максимально задействовать площадь теплиц. Например, клубнику можно выращивать не только на грядках, но и в специальных подвесных конструкциях.

Выбор помещения и создание для растений благоприятного микроклимата

Если у субъекта предпринимательской деятельности нет возможности возвести современную теплицу, то он вполне сможет задействовать любую имеющуюся на территории конструкцию, например, склад, гараж, сарай и т. д. Главным условием для активного роста и созревания клубники является наличие таких инженерных коммуникаций: освещение, отопление, водопровод (как правило, создается автоматическая система полива). Предпринимателю необходимо учитывать следующие показатели, которые необходимы для выращивания ягод:

Качество грунта

Если субъект предпринимательской деятельности стремится получать максимальные урожаи, то ему необходимо позаботиться о качестве земли. На открытой территории, которая возможно будет измеряться гектарами, невозможно или же очень затратно будет провести замену грунта. В такой ситуации улучшить качество грунта может его удобрение. Для этого следует обратиться в близлежащее фермерское хозяйство, которое сможет продать большую партию навоза и разбросать его по территории, выделенной под посадку.

С теплицами в этом смысле гораздо проще, так как предприниматель может снять плохой грунт и завести на его место несколько машин земли, которая будет содержать перегной (20%) и горную рыхлую породу (80%). Стоит отметить, что такая почва имеет название компост и перед ее использованием необходимо проводить обеззараживание, чтобы впоследствии в ней не заводились вредители, способные уничтожить урожай. Данная процедура проводится следующим образом:

• В большую емкость помещают компост.
• Выполняется его термическая обработка (температура может колебаться в диапазоне 55-60 градусов) в течение 12 часов.
• После этого компост может быть использован по назначению.

Организация полива

Для выращивания клубники субъекту предпринимательской деятельности необходимо создать капельную систему полива. Это требование нужно выполнить обязательно, так как данный вид ягод не переносит переувлажнения. Также клубника не любит, когда при поливе влага попадает на ее листочки.

Система капельного полива имеет следующую конструкцию:

• емкость, в которой должна находиться вода (ее следует устанавливать над уровнем грядок);
• резиновые трубки, в которых проделаны микроскопические отверстия (каждое отверстие должно располагаться напротив одного куста клубники).

Выбор саженцев и уход за ними

Для выращивания клубники в промышленных масштабах, субъект предпринимательской деятельности должен закупить качественный посадной материал. В настоящее время на отечественном рынке представлено огромное количество сортов клубники, многие из которых являются ремонтантными. Чтобы не ошибиться с выбором, необходимо перед покупкой изучить все показатели понравившихся сортов.

Также следует получить консультацию у опытных садоводов, которые уже не один год занимаются выращиванием клубники. Можно просмотреть тематические видео, в котором специалисты рассказывают, как правильно сажать саженцы и как нужно ухаживать за каждым сортом клубники. После того как предприниматель закупит рассаду, он должен ее в течение нескольких дней подержать в прохладном месте (температура не должна быть ниже -2 градусов), вдали от солнечных лучей. Высадка саженцев возможна как ранней весной, так и осенью.

Поиск клиентов, реклама

Приняв решение заняться выращиванием клубники каждый субъект предпринимательской деятельности должен задуматься о ее сбыте. Так как будет планироваться регулярный сбор большого урожая, необходимо сформировать клиентскую базу. Ориентир нужно делать на крупные торговые сети, которые способны сразу закупать оптовые партии товара. Также предприниматель может организовать собственную точку продажи клубники на местном рынке. Заниматься реализацией он может самостоятельно, либо нанять для этих целей продавца.

Не следует забывать и об оптовиках, способных выручить предпринимателя в сложной ситуации. Несмотря на то, что они покупают товары по заниженным ценам, но если вдруг начнет пропадать урожай по причине отказа постоянных покупателей от своих заказов, то реализация через оптовиков сможет, хоть как-то спасти ситуацию. Собранные ягоды, можно сдавать компаниям, которые специализируются на их переработке и производстве йогуртов, соков и т. д. Такие предприятия всегда нуждаются в качественном сырье, поэтому с ними можно вести постоянное сотрудничество. Небольшие партии клубники можно сбывать заведениям общественного питания, которые помимо основных блюд и закусок подают своим клиентам фрукты и десерты.

Что касается рекламной кампании, то субъект предпринимательской деятельности может воспользоваться следующим инструментами:

• Создать свой официальный сайт, на котором будет постоянно выкладываться интересная информация о разных сортах клубники. Для реализации ягод интернет вряд ли подойдет, но с его помощью можно наладить продажу саженцев, удобрений и прочих профильных товаров.
• Можно дать объявления в средства массовой информации, а также в специализированные журналы, предназначенные для малого, крупного и среднего бизнеса.
• Можно заказать визитки, рекламные листовки и разнести их по всем магазинам, которые находятся в населенном пункте.

Необходимое оборудование, выбор материала

Чтобы начать клубничный бизнес субъект предпринимательской деятельности должен найти подходящую территорию для выращивания растений. Если планируется масштабная посадка, то идеальным вариантом станет аренда поля в близлежащем селе. Местных жителей можно будет приобщить к процессу ухода за клубникой и сбора урожая. Как правило, в селах существует напряженная ситуация с работой, поэтому люди будут рады и сезонному заработку.

Если владелец территории, которая берется предпринимателем в аренду, не возражает, то на ней можно возвести теплицы. Так как земля будет предоставлена во временное пользование, не стоит заниматься строительством капитальных конструкций. Можно установить мобильные теплицы, которые по окончании договора аренды быстро демонтируются и собираются на новом месте.

Помимо теплиц субъекту предпринимательской деятельности понадобится:

• система капельного полива;
• садовый инвентарь (грабли, лопаты и т. д.);
• грядообразователь с укладчиком пленки (мульчирующей);
• тара, в которую будет упаковываться собранный урожай.

Расходы и прибыль

Субъект предпринимательской деятельности для запуска клубничного бизнеса должен будет понести стартовые расходы:

Для работы в теплице предпринимателю придется нанять работников (6 человек), которым придется платить по 15 000 – 20 000 рублей. Ежемесячно на обслуживание теплицы ему придется тратить средства:

Чтобы просчитать рентабельность этого бизнес проекта, субъекту предпринимательской деятельности необходимо воспользоваться данными цифрами:

• Если брать в расчет то, что полезная площадь теплицы составляет 120 кв.м., то предприниматель может собирать за месяц по 5 кг с 1 квадратного метра.
• Первый урожай можно собрать спустя 2-3 месяца после посадки саженцев. Из этого следует, что в течение этого времени субъект предпринимательской деятельности будет нести только расходы.
• Количество клубники с первого урожая – 600 кг.
• Стоимость 1 кг в супермаркете колеблется в диапазоне 450-500 рублей.
• Первую партию товара предприниматель сможет реализовать за 270 000 рублей.
• чистый доход за месяц составит 135 000 рублей.
• Если учитывать, что в теплице будут плодоносить ремонтантные сорта клубники, то урожай можно будет собирать без перерывов. За год количество собранной клубники составит (12 месяцев – 3 месяца простоя = 9 месяцев): 9 х 270 000 = 2 430 000 рублей.
• Стартовые расходы предприниматель сможет окупить через 11-12 месяцев.

Регистрация и оформление бизнеса

Если начинающий бизнесмен планирует реализовывать свою продукцию на рынке, то ему нет необходимости получать статус ИП или ООО. В том случае, когда в его планах сотрудничество с крупными торговыми сетями и перерабатывающими предприятиями, то в обязательном порядке придется получить статус субъекта предпринимательской деятельности.

Для этого необходимо собрать пакет документов и передать их государственному регистратору. Для оформления ИП потребуется копия паспорта, ИНН, заявление и квитанция об уплате госпошлины. Для регистрации ООО необходим более обширный пакет документов. Также субъекту предпринимательской деятельности придется оформить разрешительные документы:

• сертификаты о принадлежности собранной клубники к определенному сорту, а также об используемых удобрениях;
• лицензия, которая дает право на реализацию;
• декларация соответствия товара ГОСТу;
• сертификат (фитосанитарный).

Недостатки и преимущества данного бизнеса

Прежде чем начинать клубничный бизнес субъект предпринимательской деятельности должен узнать о его преимуществах и недостатках. К достоинствам можно причислить следующее:

• отсутствие необходимости вкладывать большие суммы средств в развитие бизнеса;
• возможность без перерывов собирать урожай;
• высокая доходность и быстрый срок окупаемости.

Что касается недостатков, то здесь можно выделить несколько моментов:

• если выращивание клубники осуществляется в теплице, то опылять растения придется искусственным способом;
• тепличная клубника не имеет высоких вкусовых качеств, поэтому на нее могут быть снижены цены;
• при выращивании ягод в теплице придется искусственным способом увеличивать световой день, а это влечет за собой дополнительные затраты;
• расходы предпринимателя увеличатся в зимнее время года, когда ему придется отапливать теплицу.

Полезное видео

Полезные советы и рекомендации

Чтобы получить максимальную прибыль предприниматель должен закупать самые урожайные сорта клубники, желательно, чтобы они были ремонтантные. В процессе сбора ягод следует их сразу укладывать в специальную тару, чтобы она до момента реализации не потеряла внешний вид. Желательно заранее наладить связь с клиентами (клубника имеет небольшой срок хранения), чтобы сразу после сбора ее им продавать.

Источник: biznsplan.ru