Бизнес на орехах и сухофруктах на дому бизнес

Как известно, фрукты отличаются небольшим сроком реализации, поэтому продажа сухофруктов — бизнес более прибыльный и менее затратный. При этом сушеные фрукты имеют то же количество витаминов, как и свежие.

Когда человек с ограниченными финансовыми возможностями задумывается об открытии собственного бизнеса, ему стоит присмотреться к таким вариантам, которые не требуют серьезных вложений, но предлагают быструю отдачу. Опытные бизнесмены рекомендуют торговлю, как самый малозатратный, но высокоприбыльный вариант.

Но тут возникает серьезная проблема выбора, ведь далеко не каждая продукция гарантирует хорошее развитие бизнеса. Лучше всего во все времена продаются продукты питания. Однако здесь может быть большая конкуренция. Поэтому стоит выбрать такой продукт, который будет пользоваться спросом всегда.

Учитывая то, что в последнее время все более популярным становится здоровый образ жизни, покупатели все чаще интересуются полезными продуктами. Торговля фруктами и овощами может приносить хорошую прибыль, но эта продукция может быстро портиться, и для ее продажи и сохранения срока годности понадобится специально оборудованное помещение.

Бизнес на орехах и сухофруктах на дому

Но всех этих расходов можно избежать, если выбрать в качестве объекта торговли сухофрукты. Они пользуются спросом в зимне-весенний период не меньше натуральных фруктов и овощей. Все дело в том, что не в сезон цены на свежие фрукты могут доходить до невероятных отметок. И тут на помощь приходят сухофрукты, которые содержат массу витаминов и необходимых человеческому организму микроэлементов.

Плюсы и минусы бизнеса по торговле сухофруктами

Для того чтобы открыть бизнес по торговле сухофруктами, не требуется огромных вложений. Кроме того, в отличие от многих других продуктов питания, у сухофруктов достаточно большой срок реализации. В определенное время года подобная продукция пользуется огромным спросом и приносит большую прибыль. Более того, у продавцов сухофруктов не очень много конкурентов, поэтому найти себе постоянных покупателей будет просто.

Но у этого типа бизнеса имеются и недостатки. В первую очередь это касается сезонности продаж. Популярность сухофруктов вырастает только в то время, когда с прилавков исчезают дешевые свежие овощи и фрукты. Подобная сезонность делает бизнес по продаже сухофруктов невыгодным летом и в начале осени.

Какие сухофрукты выгодно продавать?

При правильной сушке фруктов и некоторых видов овощей все витамины сохранятся, это делает сухофрукты полезным и востребованным товаром у приверженцев здорового образа жизни.

Наибольшей популярностью в нашей стране пользуются следующие товары:

• изюм;
• курага;
• чернослив;
• слива;
• яблоко;
• финики.

Все это продавец может производить самостоятельно, если освоит несложную технологию сушки. Но для этого понадобится специальное оборудование, которое стоит около 1000 дол. Если тратиться на него нет желания, можно брать продукцию у оптовых производителей.

Самостоятельная сушка позволит торговать только самым качественным товаром. Так будет значительно выгоднее, а стоимость оборудования быстро окупится.

Со временем можно расширить ассортимент. К нему желательно добавить сушеные лесные ягоды, зелень и грибы. Все это пользуется большим спросом практически круглый год.

Как начать свой бизнес по продаже сухофруктов

После того как вопрос с получением продукции будет решен, необходимо подумать над тем, где она будет реализовываться. Лучше всего арендовать помещение на рынке либо небольшой магазинчик в торговом центре. Но предварительно необходимо проверить, нет ли поблизости серьезных конкурентов.

Для торговли сухофруктами понадобится лишь несколько прилавков. На них в картонных коробках и деревянных ящиках необходимо выложить товар так, чтобы он был доступен для просмотра покупателями. Кроме того, понадобятся точные весы.

Это все, что необходимо для того, чтобы открыть свое дело по торговле сухофруктами. Вложений в данном случае будет немного, а прибыль в некоторые месяцы может быть очень большой. Но для привлечения покупателей стоит позаботиться о рекламе. Это выльется в дополнительные расходы, но они быстро окупятся.

Вполне возможно, что именно таким образом удастся найти крупных покупателей, которые приобретают сухофрукты для кафе и ресторанов. Для них можно ввести систему скидок, что тоже способствует увеличению оборота продукции.

Какие документы нужны для открытия бизнеса по продаже сухофруктов

Как и в любом виде бизнеса, при продаже сухофруктов необходимо все правильно зарегистрировать, чтобы легально стать предпринимателем.

Для этого нужно обратиться в налоговую инспекцию и пройти процедуру регистрации в качестве ИП либо ООО. Если речь идет о розничной торговле, то предпочтительнее будет индивидуальное предпринимательство, так как тут есть возможность выбрать наиболее подходящие налоговые системы и свести к минимуму необходимые отчеты. Торговлю сухофруктами можно смело назвать малым бизнесом. С таким объемом работы предприниматель вполне может справиться самостоятельно, что избавит от необходимости тратиться на зарплаты. В этом случае, кроме ФНС, никакие дополнительные регистрации не нужны, то есть отдельно подавать документы в Пенсионный фонд и ФСС не придется.

Предприниматель должен помнить о том, что он собирается торговать продуктами питания. Для этого существуют особые требования российского законодательства. У всей продукции должны быть сертификаты качества.

Кроме того, для открытия своей торговой точки в обязательном порядке понадобится заключить договора с СЭС и пожарной службой. Только при наличии всех необходимых документов можно спокойно работать, не опасаясь штрафов.

Сколько можно заработать

Выручка от продажи сухофруктов будет меняться в зависимости от времени года. Летом люди, как правило, отдают предпочтения свежим овощам и фруктам, но вот после окончания огородного сезона, клиентов будет в достатке. Стоимость кураги или чернослива составляет 150-250 рублей за килограмм. Если продавать в день 20-30 килограмм, это позволит рассчитывать на доход в 150 тысяч за месяц.

Помимо кураги и чернослива, прибыль будут приносить также изюм, яблоки и т.д. Открытие магазина сухофруктов в большинстве случаев показывает высокую рентабельность, учитывая, что разница в стоимости между закупкой свежих абрикос и продаваемой курагой составляет 300-400%.

Сколько денег нужно для старта бизнеса

Начинать бизнес по продаже сухофруктов лучше в домашних условиях, что потребует совсем не больших стартовых затрат ( на уровне 10-20 тысяч рублей). В дальнейшем, конечно, выгоднее открыть магазин по торговле сухофруктами, где постепенно увеличивать ассортимент продукции и заключать договора с поставщиками свежих фруктов. Открытие своего магазина, с получением разрешительной документации, закупки сырья, оборудования и т.д., затянет на 300-500 тысяч рублей.

Какое оборудование выбрать для продажи сухофруктов

Начиная бизнес по продаже сухофруктов на дому, можно ограничиться небольшим помещением и установкой освещения для сушки свежих фруктов, получая сушку. Раскрутившись, можно арендовать цех для производства, куда закупить соответствующее оборудование:

• Ручную мойку.
• Сушильный шкаф.
• Столы для нарезки.
• Упаковочную машину.

В самом магазине потребуется оборудовать полки, прилавок, повесить красивую вывеску и парочку рекламных баннеров.

Какой ОКВЭД для бизнеса по продаже сухофруктов

Отдельного кода ОКВЭД для продажи сухофруктов не предусмотрено. Поэтому для регистрации бизнеса в налоговой, бизнесмену необходимо указать код 46.31 Торговля оптовая фруктами и овощами, а также 47.21 Торговля розничная фруктами и овощами в специализированных магазинах.

Технология продаж

Заниматься продажей сухофруктов на начальных этапах лучше на дому. При этом не потребуется больших стартовых затрат, купив лишь небольшую установку для сушки. В дальнейшем можно арендовать цех для производства и помещение под открытие торговой точки.

При этом договора на закупку свежих овощей нужно составлять летом, когда их стоимость минимальна, а проводить максимальную реализацию продукции — зимой. Чтобы бизнес быстро раскрутился, нужно чтобы каждый сотрудник отвечал за свое дело. Что касается ассортимента, то помимо развесной продажи сухофруктов, можно выпускать небольшие пачки со снеками. С первых этапов бизнеса хорошей идеей будет создание сайта в интернете.

Производство кладочной сетки бизнес план

Бизнес-план: организация производства асфальтобетонной смеси для дорожного строительства

Источник: bizlana.ru

Бизнес идея продажа орехов

Бизнес на орехах и сухофруктах реализуется практически без вложений. Поэтому этот вид бизнеса становится все более популярным в настоящее время. Учитывая, что он также относится к сфере правильного питания, здоровья и спорта, аудиторию покупателей найти будет не сложно.

Видео версия бизнес идеи

Бизнес на орехах и сухофруктах в сфере правильного питания

«Правильное питание» — очень популярная тема в настоящее время. Используя в слогане слова: ПП, здоровье, спорт вы придадите бизнесу особую популярность.

Используя социальные сети, например инстаграм, вы легко найдёте нужные хэштеги для раскрутки своего профиля и магазина в целом.

Не забывайте про фитнес и бодибилдинг. Для спортсменов желательно выделить эффекты для похудения, набора мышечной массы, энергетической ценности и содержания белков, жиров, углеводов.

Показывайте, что ваш товар является полезной альтернативой вредным продуктам, таким как сладкие десерты, кондитерские изделия.

Бизнес на орехах и сухофруктах на дому

Моя родственница, находясь в декрете, решила заработать на машину. Открыть свой магазин она не могла по причине отсутствия денег и времени.

Но идея заработка без вложений на дому была найдена! Это был бизнес на орехах и сухофруктах с продажей, как классическим способом, так и в подарочных упаковках.

Приближающиеся новогодние праздники создали просто ошеломительный спрос.

Вот как это работает:

1. Она узнала, что в городе есть оптовая база, где продаются, в том числе, орехи и сухофрукты по оптовым ценам.
2. Сделала первую пробную закупку нескольких категорий товара и попросила прайс-лист с оптовыми ценами.
3. Дома расфасовала орехи и сухофрукты по более мелким упаковкам и определила розничную цену. Кстати её розничная цена оказалась намного ниже розничной цены ближайших магазинов.
4. На очередную прогулку с ребенком во дворе она взяла с собой эти мелкие упаковки и предложила другим мамочкам, которые гуляли с детьми. Они стали её первыми постоянными клиентами.
5. По причине небольшой стоимости, полезности, хорошего качества (свежести) товара, отсутствия необходимости идти в магазин её товары стали очень популярны во дворе и имели постоянный спрос с большим количеством постоянных клиентов.
6. Далее пришла идея создания подарочной упаковки, которая стала просто бомбой в количестве заказов.

Продажа орехов и сухофруктов в подарочной упаковке

Бизнес на орехах и сухофруктах в подарочной упаковке в преддверии праздников имеет просто бомбический успех.

Когда моя родственница показала во дворе примеры красиво оформленных подарков с орехами и сухофруктами, появилось огромное количество заказов, которые пришлось готовить всей семьёй. Еле успевали фасовать.

Фотографии с примером оформленных подарочных упаковок с указанием состава и цены она выложила в свой профиль в инстаграм. Таким образом, она могла показывать товар без личного присутствия.

А вы когда-нибудь думали о том, что можно подарить родственникам и друзьям на такие праздники как новый год? Чтобы было не дорого, но в тоже время, чтобы подарок понравился.

Красиво оформленная упаковка с полезными и вкусными орешками и сухофруктами за 250-300 рублей это тот самый идеальный подарок!

Сколько можно зарабатывать на орехах и сухофруктах?!

По предварительным подсчетам, работая на дому без вложений в рекламу, с самостоятельной фасовкой и без отрыва от домашних хлопот по воспитанию двух детей можно зарабатывать около 30тысяч рублей в месяц.

При этом муж зарабатывает на другой работе и занимается только закупкой товара на оптовке.

Если выделить на бизнес больше времени и объединить усилия всей семьи, раскрутить профиль в инстаграм, то можно зарабатывать 60-100 тысяч в месяц.

Про открытие магазина сложно сказать, так как тут появляется очень много дополнительных затрат и забот.

Нужно ли оформлять бизнес на орехах и сухофруктах?!

Любой бизнес нужно оформлять, но вероятность того, что бизнес с таким оборотом заинтересует налоговую или полицию очень мала. Да и штрафы за это не большие.

Самые большие проблемы могут возникнуть, если ваш клиент отравится и напишет на вас заявление, но отравиться орехами очень сложно. Фасовать товар необходимо с использованием средств гигиенической защиты и все держать в чистоте.

Сама фасовка продуктов питания официально требует наличия медицинской книжки и соблюдения санитарно-эпидемиологические требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Главное, идите уверенно к своей цели, пробуйте, ошибайтесь, но снова пробуйте. Удачи в реализации бизнес идеи!

Спасибо, что читаете блог mlnrub.ru и до новых идей.

* В расчетах используются средние данные по России

Формат торговли сухофруктами имеет ряд неоспоримых преимуществ. Для сухофруктов не существует проблем со сроками годности, при этом на такой вид продукции сохраняется довольно высокая наценка.

Несмотря наметившуюся в 2020 году тенденцию по переходу продуктового бизнеса в онлайн и бурное развитие сервисов доставки еды на дом, традиционные точки на рынках по-прежнему остаются весьма популярными среди покупателей. Зачастую ассортимент продуктов в небольшом магазинчике на рынке оказывается больше, экологичнее и полезнее, чем в супермаркетах крупных федеральных сетей. Целевая аудитория постоянных посетителей рынков довольно широкая – от молодых семейных пар до пожилых людей и даже известных рестораторов. Поэтому многие предприниматели, решившие попробовать свои силы в сегменте FMCG, рассматривают возможность аренды торгового места на рынке под реализацию продуктов питания.

Конечно, наиболее популярным направлением деятельности торговых точек на рынке остается реализация фруктов и овощей, однако открытие магазина, специализирующегося на продаже сухофруктов, имеет ряд неоспоримых преимуществ. Для сухофруктов не существует проблем со сроками годности, при этом на такой вид продукции сохраняется довольно высокая наценка (розничная цена выше примерно в 2 раза по сравнению с закупкой).

Непаханое поле для владельца магазина сухофруктов и с точки зрения развития дополнительных направлений – от реализации мёда и снеков в самой торговой точке до самостоятельного производства сухофруктов. Добавим к этому растущую в последние годы популярность здорового образа жизни и растущий спрос на полезные продукты – и получим довольно привлекательный формат для инвестиции суммы в полмиллиона рублей, которая еще и окупится в довольно сжатые сроки. Впрочем, обо всем по порядку.

Регистрация магазина

Для регистрации магазина сухофруктов оптимальным вариантом станет открытие ИП, работающего на упрощенной форме налогообложения. В таком случае предприниматель заплатит налогов на 6% от общей суммы доходов или 15% от разницы дохода и расхода.

За последние пару лет процесс открытия ИП в России немного изменился, став более простым и удобным. Налоговые органы вместе с МФЦ перешли на электронное взаимодействие при регистрации индивидуальных предпринимателей, без необходимости дублировать документы в бумажном виде. Будущий предприниматель, обратившись в МФЦ, получит ответ за то же время, что и при обращении в налоговый орган — то есть за три рабочих дня.

Коды ОКВЭД для магазина сухофруктов необходимо прописать следующие:

• 47.11 Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах;
• 47.21 Торговля розничная фруктами и овощами в специализированных магазинах;
• 47.81 Торговля розничная в нестационарных торговых объектах и на рынках пищевыми продуктами, напитками и табачной продукцией.

Госпошлина при открытии ИП в 2020 году составляет 800 рублей. Если времени совсем мало, дел невпроворот и некогда вырваться даже в МФЦ, можно воспользоваться услугами консалтинговой компании – в таком случае расходы вырастут примерно до 3000 рублей.

Что касается требований, предъявляемых текущим законодательством к магазину сухофруктов, они достаточно схожи с теми, что действуют в отношении других направлений продуктового ритейла:

Список документов для открытия магазина сухофруктов следующий:

• Свидетельство о государственной регистрации ООО или ИП;
• Устав ООО;
• Свидетельство о постановке на налоговый учет;
• Заключение МЧС о соответствии помещения магазина требованиям пожарной безопасности;
• Заключение СЭС (Роспотребнадзор) о соответствии санитарным нормам;
• Карточка регистрации кассового аппарата (кроме плательщиков ЕНВД и ПСН);
• Договор с организацией, вывозящей мусор;
• Копии документов на право пользования помещением (договор аренды или свидетельство на право собственности);
• Разрешение на наружную рекламу (понадобится только в случае, если вы планируете размещать не обычную вывеску-табличку, а делать полноценную рекламную вывеску);

Заявление в местные административные органы на выдачу свидетельства о внесении магазина в торговый реестр.

Выбор помещения магазина

Для старта торговли сухофруктами подойдет как нестационарный торговый объект на рынке (например, ларек или выделенное торговое место с прилавком), так и стоящий отдельно небольшой магазин. Даже в таком случае вам будет достаточно торговой площади в 20-25 квадратов.

Стоимость аренды как отдельно стоящего магазина с хорошим пешеходным трафиком, так и торгового места на рынке примерно сопоставима и составляет порядка 50 000 – 60 000 рублей, если мы говорим о крупном городе-миллионнике.

При прочих вариантах отдельное помещение все же предпочтительнее, с точки зрения того, что у вас будет больше места под выкладку товара и возможность параллельно продавать сопутствующие товары.

Еще один популярный формат торговли сухофруктами – островок ТЦ площадью в несколько квадратов. В таком случае товарный ассортимент включает также орехи всевозможных видов. Размещаются такие точки в непосредственной близости от якорных арендаторов, а именно – возле продуктовых гипермаркетов. Стоимость аренды сильно варьируется от раскрученности самого ТЦ.

Формирование ассортимента

Наибольшей популярностью в России пользуются следующие сухофрукты:

• Курага;
• Изюм;
• Чернослив;
• Сушеные яблоки;
• Сушеные сливы;
• Финики.

Эти 6 категорий товаров – must have для любого небольшого магазина , занимающегося продаже сухофруктов. Однако мы рекомендуем расширить ассортимент за счет чуть менее известных, но при этом не менее вкусных и полезных позиций: например, цукатов из папайи и ананаса, вяленой вишни, сушеного барбариса, сушеных долек арбуза и дыни, урюка (абрикосов с косточкой, которые высушиваются еще на дереве).

Где закупать товар

Как правило, объемы магазина, реализующего сухофрукты, не настолько существенные, чтобы выходить непосредственно на крупных поставщиков. Большинство владельцев небольших магазинчиков и торговых точек на рынках закупают продукцию на оптовых продуктовых базах, имея неплохой дисконт за счет покупки мелкого опта.

Для формирования полноценного ассортимента магазину сухофруктов средней руки необходимо закупать товара примерно на 200 000 рублей в месяц.

В случае, если вы поймете, что бизнес активно растет, можно расширить количество торговых точек до 5 штук в различных районах города. При сумме закупок порядка 1 000 000 рублей в месяц уже будет целесообразно работать не с посредниками на оптовых базах, а непосредственно закупать товар у производителей.

Причем необязательно, что это будут российские производства. За последние несколько лет наблюдается серьезный прирост импортных поставок на российский рынок сухофруктов. Например, согласно данным аналитиков этого рынка, за период с 2016 по 2019 год ввоз этих продуктов в нашу страну вырос на 34,1 тысячи тонн. Маркетинговое агентство ROIF Expert утверждает, что рынок импорта сухофруктов в РФ поделен между пятью странами – это КНР, Узбекистан, Иран, Турция и Чили.

Наконец, при наличии хорошего рынка сбыта можно задуматься и о собственном небольшом производстве сухофруктов, благо этот процесс достаточно простой и не сильно трудоемкий.

Не забываем также про расширение ассортимента путем продажи меда и орехов – это позволит получать дополнительную прибыль с магазина.

Закупка мебели и оборудования

Если покупать торговую мебель для магазина сухофруктов с нуля, сумма затрат составит порядка 50 000 рублей. Однако ничего не мешает вам поискать подержанные витрины, прилавки и стеллажи на досках объявлений наподобие “Авито” или “Юлы” – в таком случае можно уложиться в 20 000 – 25 000 рублей на старте.

Также желательно укомплектовать магазин ролл-ставнями – на их производство и установку уйдет порядка 20 000 рублей. На покупку кассы и весов уйдет еще 10 000 и 5 000 рублей соответственно.

Маркетинг и продажи

Несмотря на то, что основной упор при открытии магазина сухофруктов делается на розничные продажи, можно активно развивать также онлайн-направление.

• Соцсети. Например, создать небольшой интернет-магазин и заняться продвижением своих аккаунтов в социальных сетях (к примеру, взять “ВКонтакте” и “Инстаграм”). Рекомендации для ведения аккаунтов SMM – регулярные и частые посты на тему реализуемых товаров, качественный контент (не поленитесь, проведите пару профессиональных фотосессий продукции и довольных клиентов), положительные отзывы блогеров (особый упор можно сделать на тех, кто специализируется на здоровом образе жизни и правильном питании).
• Сайт и контекст. По затратам создание небольшого продающего сайта-магазина обойдется в 8 000 – 10 000 рублей. Сухофрукты можно продвигать через рекламу в “Яндекс.Директ” и Google Adwords, заложив бюджет в 10 000 – 15 000 рублей в месяц. Это позволит генерировать новый поток лидов на товары. Доставку можно организовать через популярные курьерские компании, наподобие СДЭК, ПЭК или DPD. По городу можно доставлять заказы своими силами либо через курьеров агрегаторов.
• Скидочная система. Для постоянных клиентов в офлайне можно продумать систему скидок – при наценке в 100% на рентабельности не сильно скажется скидка в 5-10%, а клиенты в итоге будут довольны.

Персонал магазина

Для организации продаж в магазине сухофруктов достаточно будет двух продавцов, которые станут работать по графику 2/2. Уровень их дохода формируется из небольшой окладной части (порядка 10 000 рублей) + бонусной составляющей, зависящей от объема продаж. Средний уровень ФОТ на каждого продавца – порядка 25 000 рублей. Основные требования – доброжелательность по отношению к клиентам, честность, ответственность. Как правило, оптимальный вариант кандидатуры – женщины за 40 лет с опытом работы в розничных продажах.

А если начать производство сухофруктов самому

Со временем предприниматель, открывший магазин с подобным ассортиментом, начинает задаваться вопросом – а что, если самостоятельно освоить производство сухофруктов?

Для изготовления сухофруктов сейчас можно подобрать оборудование под любой бюджет и потребности: начиная от небольших комбайнов, которые дадут возможность открыть небольшое домашнее производство, и заканчивая различными комплексами, “заточенными” под крупные предприятия.

Технически существует два вида сушилок: инфракрасные и конвективные.

• Конвективные сушилки. Устройство конвективных сушилок основано на обычных электронагревателях. Фрукты или ягоды размещают на специальном поддоне, где они подвергаются обработке теплым воздухом. После такой термической обработки влага, которая содержится в плодах, испаряется – а вы получаете готовый к продаже продукт.
• Инфракрасные сушилки. При использовании инфракрасного сушильного оборудования плоды обрабатывают инфракрасным излучением. Перед обработкой их стоит измельчать, нарезая дольками – иначе сушка будет не очень эффективной, ведь глубина проникновения инфракрасного излучения небольшая, всего 6-8 миллиметров. Зато и вкус, и полезные свойства такая продукция сохраняет лучше.

Стоимость сушильного оборудования сильно варьируется от производительности и функционала. Если говорить не о крупном производстве, а скорее об удовлетворении спроса нескольких магазинов сухофруктов, будет достаточно бюджета в 80 000 – 100 000 рублей.

Направление собственной сушки фруктов и ягод довольно выгодно – например, занимаясь производством кураги, предприниматель увеличивает стоимость продукта на выходе в десять (!) раз.

А потому основной задачей бизнесмена, решившего освоить выпуск готовой продукции самостоятельно, основной целью станет хороший объем сбыта – ведь при положительном развитии направления окупить затраты на оборудование удастся буквально за несколько месяцев.

Сезонность бизнеса

Магазин сухофруктов приносит наибольшую прибыль в период с октября по апрель, при этом в летний период наблюдается определенный спад. Этот фактор следует обязательно учитывать, открывая магазин сухофруктов – оптимальным временем для запуска бизнеса видится конец осени.

Связано это в первую очередь с тем, что летом люди предпочитают покупать в первую очередь свежие фрукты и овощи, а вот в зимний период, напротив, наступает “звездный час” точки с сухофруктами.

Чтобы по возможности нивелировать падение спроса в летний период, можно заняться реализацией свежего мёда (как раз в июне пчеловоды собирают первый урожай полезного майского медосбора, который пользуется большим спросом на рынках и в магазинах).

Финансовые показатели магазина

Преимуществом магазина сухофруктов в том, что на старте бизнес потребует не так уже много вложений. Давайте перечислим основные из них.

Стартовые вложения в открытие магазина сухофруктов

Закупка товара (80% сухофрукты, 20% – орехи, мед и другие сопутствующие товары)

Аренда магазина либо торгового павильона на рынке

60 000 + гарантийный платеж за последний месяц аренды (залог): 60 000

Затраты на зарплату персоналу (2 продавца)

Закупка торгового оборудования

Источник: petropan.ru

А орешки не простые! Сколько можно заработать на уличной торговле

Внимательные калужане, наверняка, заметили, что за последние пару лет Калугу заполонили магазинчики, торгующие восточными специями, сухофруктами, орехами и т.п. Названия у всех однотипные («Вкус Армении», «Восточные специи», «Дары Азербайджана»), ассортимент почти идентичный. Кажется, будто бы кто-то запустил чрезвычайно настойчивую франшизу. Особенно заметна восточная экспансия стала осенью, когда на центральных улицах то тут, то там стали появляться торговцы цельными грецкими орехами, по 299 рублей за кило.

Неужели где-то открыли месторождение бесплатных орехов? Да, открыли пару лет назад. Орехи (а также гранаты и хурма) там почти бесплатные. Для своих.

Все спрашивают, всем завидно

Вот среди бела дня, в центре города, пара мужчин ведет оживленную торговлю. Продают цельные грецкие орехи, по 300 рублей за кило. Покупатели не то чтобы выстраиваются в очередь, но идут сплошным потоком, каждый берет кило-два. Заметив, что их фотографируют, торговцы спрашивают «зачем?» Я говорю:

— Отправлю фото в управление экономики Калуги, спрошу, выдали ли они вам разрешение на торговлю.

— Я тебе так скажу. Не выдавали. Что же вы калужане все такие жадные? Нельзя уже нормально поработать. Все спрашивают, всем завидно.

Дайте денег поднять.

Орехи, которыми торгуют на калужских улицах, с наибольшей вероятностью выращены в далекой и жаркой республике Чили. За прошлый год в Россию было импортировано почти 2 миллиона тонн грецких орехов из этой страны, а за первый квартал 2019 еще 600 тысяч тонн. На латиноамериканскую республику приходится 62% всего импорта этого вида орехов. Второе и третье место делят между собой Китай и Узбекистан.

Большая часть импортированных орехов попадает в Москву, а точнее на 22 километр Калужского шоссе, где на 124 гектарах раскинулся агрокластер «Фуд Сити». Тут в кросс-доке, прямо с колес, при наличии определенной сноровки (знание азербайджанского будет большим плюсом) можно взять оптовую партию по 30-40 рублей за килограмм. Если помимо самих орехов нужны еще какие-нибудь чеки или сертификаты — выйдет дороже и могут вообще не продать.

[Tag1] А дальше все просто: ставишь на хорошо проходимой улице раскладной стол и вперед. В выходной день за 3-4 часа уходит до пяти 25-килограммовых мешков. В общем, с правильно настроенными весами, вполне можно дотянуть до 40-45 тысяч рублей за смену. Хурма, гранаты, курага дают сопоставимую маржу.

И конечно никаких налогов и отчислений, санитарных книжек и прочей бюрократии. Полиция тоже не проблема — как только возникают вопросы, торговцы быстро и безропотно сворачиваются и исчезают, чтобы вернуться через полчаса.

Можно стабильно сто штук поднимать

Ни по степени организации процесса, ни по уровню дохода уличные «продавцы орехов» не сопоставимы с пресловутыми бабушками, торгующими цветами, которых постоянно гоняет горуправа. Это теневая экономика в чистом виде. И помимо простых недоборов в государственную казну, разрастание теневой экономики приводит к возникновению условий, когда те, кто платит налоги, вынуждены конкурировать с теми, кто налогов не платит. Давление уже испытывают даже вписанные в «систему».

Самостоятельные поездки в «Фуд Сити» можно исключить, но только при условии принадлежности к определенной национальной диаспоре. Ее представители возят товар консолидировано. Стандартная ежемесячная закупка ассортимента для не самого крупного калужского магазина сухофруктов обходится в 40 тысяч рублей. При этом чистая прибыль от реализации достигает 120-150 тысяч. Впрочем, есть мнение, что на этом рынке становится тесновато.

Типичный владелец типичного магазина специй и сухофруктов Ильхам, собирается переезжать в город поменьше. Уже третий месяц он пытается продать свой бизнес на «Авито», но пока без особых успехов.

— Все можно брать через земляков, будет дешевле, чем если ты сам в «Фуд Сити» поедешь. Я тебе все контакты оставлю. Бизнес очень, очень хороший — заверяет Ильхам. — Можно стабильно сто штук поднимать. Я бы не продавал, но хочу в другом месте открыться. Поеду в город поменьше, чтобы там сразу сеть сделать. В Калуге уже без меня сеть есть, а я хочу свою сеть.

И дом куплю.

Свой бизнес Ильхам готов отдать всего за 200 тысяч вместе с товаром. Магазин его совсем не в центре, но проходимость, как он сам уверяет, хорошая. Есть онлайн-касса, но можно расплатиться и наличностью или переведя деньги лично Ильхаму через Сбербанк-онлайн. Еще в магазине есть две камеры видеонаблюдения, чтобы, когда босса нет на месте, наемная продавщица не давала клиентам свой номер. Нанята она, конечно, не официально, работает полдня за 15 тысяч рублей в месяц и, в общем, довольна, потому что предпенсионерка и другой работы найти не может.

В других магазина ситуация плюс-минус такая же, разница только в сумме ЕНВД и количестве неоформленных сотрудников, которыми часто являются родственники индивидуального предпринимателя, на которого записан бизнес. Видимо широкими родственными связями объясняется и типовой дизайн ценников. Владельцы магазинов отдают товар на реализацию кому-то из родственников, а те либо выходят на улицу сами, либо передают товар другим торговцам. Так, у ДК КТЗ с лотка можно купить и рыбу, и орехи с гранатами. Продавщица рыбы объяснила, что ей предложили взять эти товары на реализацию за процент.

— Просто привезли, поставили. Мне не трудно. Будете брать?

— Кому надо, тот и привез!

Рынок там, где покупают

Российская экономика стремительно уходит в тень. По данным института общественных наук РАНХиГС, по итогам второго квартала 2019 года в неформальном секторе трудился каждый пятый россиянин, а 72,9% граждан приветствуют выплату зарплаты в конверте. Прибавьте сюда 700 тысяч предприятий малого бизнеса, якобы прекративших свою работу в этом году, а на самом деле ушедших в тень (о том, как это происходит, мы писали здесь) и вы поймете, что в стране существует и растет параллельная экономика, в которой все не так плохо. И эта экономика существует за счет удовлетворения реальных потребностей людей — берет за услугу столько, сколько она стоит, не прибавляя к ней НДС, и продает товары там, где их удобно покупать, а не там где построили рынок.

Максим Лазовский занимается бизнесом всю сознательную жизнь. Первая, полученная еще в начале девяностых, лицензия на ведение предпринимательской деятельности у него за номером 111. Начинал с оптовой торговли машинным маслом и автозапчастями, многое перепробовал и, хотя не разбогател, научился не упускать подвернувшиеся возможности. В 2009 году он купил двухэтажное здание, выгодно расположенное на краю центрального городского рынка.

Торговые площади в центре самого оживленного торгового квартала, находящегося на пересечении всех маршрутов общественного транспорта, пользовались спросом. Но пожить в качестве рантье Максиму не удалось. Губернатор пожалел несчастных торговцев, добывавших барыши в стесненных условиях, и волевым решением закрыл рынок. Можно долго рассуждать над тем, в чью пользу были перераспределены финансовые потоки после закрытия рынка, но то, что Максим своих доходов лишился — это точно. Поначалу город хотел выменять здание, но предлагал взамен только объекты культурного наследия, построенные при царизме.

— Почти год, пока тут шла стройка, здание простаивало. А потом изменился весь район. Раньше люди приезжали сюда за покупками, и на самом рынке, и вокруг процветала торговля. Сейчас сюда приходят гулять, а не за покупками. Да и ходит людей очень мало.

Летом тут раскаленная сковородка, а зимой очень ветрено. С одной стороны, такие резкие перемены всегда воспринимаются негативно, с другой — эти палатки, накрытые пакетами, выглядели ужасно, нужно было что-то менять. Но вот то, что купол закрыли — это неправильно. Он сейчас просто стоит и никому никаких денег не приносит.

После всех злоключений Максим оказался владельцем единственной торговой точки на территории бывшего рынка. Оказалось, что один из входов в скверопарк расположен на принадлежащем ему земельном участке. Как так получилось — не совсем понятно, но по версии Максима решетка ограды, огибая здание, отрезает от его участка пару метров. Именно на них он и стал торговать.

— Летом торговали мороженным и постоянно спрашивали покупателей, что еще они хотели бы видеть на наших прилавках. Большинство отвечали «фрукты по сезону». Так у нас появились фрукты. Но я скажу, что это не очень-то и прибыльно, просто дополнительный доход. Опять-таки, непонятно как пойдет дальше.

Может завтра снег выпадет и все придется закрывать.

Во время разговора мы с Максимом прогуливаемся по скверопарку и оказывается, что куда ни взгляни, везде можно увидать «предпринимательскую активность». На Достоевского припаркована машина с корой торгуют антеннами, вниз по Рылеева целый блошиный рынок, на Достоевского уже которую неделю какой-то мужик торгует шапками.

— А может быть вся эта уличная торговля не от хорошей жизни? — рассуждает Максим. — Может быть, на всех этих торговцах кредиты висят, а найти такую работу, чтобы с зарплаты можно было спокойно кредит гасить, сейчас очень трудно. В моем понимании, если человек чем-то торгует и у него покупают, то не надо сразу ему запрещать. Может быть, стоит организовать ему нормальное место, помочь.

Потому что все эти предприниматели — одни более легальны, другие менее легальны, но они хоть что-то делают. Проявляют инициативу. У нас в России это довольно редкая черта. Человек не просто сидит на жопе ровно, смотрит первый канал и ругает американцев, а занят делом. Таких людей нужно беречь.

Источник: dopoffice.ru