Бизнес на сахарной вате пошаговая инструкция

Продажа сахарной ваты — это больше сезонный бизнес, который начинается в конце апреля и заканчивается в сентябре, но сахарную вату можно продавать и зимой, например в торговых центрах.

В этой статье мы считаем бизнес-план одной точки сахарной ваты без сотрудников. Цены на оборудование во всех городах одинаковые, но за аренду места в парке в крупных городах платят больше.

Главное — это аппарат, который из сахара делает вату. Все аппараты разные:

• российского производства — встречаются чаще всего и стоят 50 000 — 60 000 рублей. Для них не нужен купол сверху, а сама вата накручивается вертикально вверх;
• американские — продаются вместе с куполом за 100 000 рублей. Их покупают, чтобы обслуживать как можно больше людей: такие аппараты не перегреваются, быстро делают вату, могут стоять на любой поверхности;
• китайские — цены начинаются от 11 000 рублей, вместе с куполом в среднем стоят 25 000 рублей. Быстро перегреваются, нужно постоянно включать и выключать, сильно вибрируют.

Китайские аппараты не подходят для массового производства, больше для частных праздников. Американские стоят дорого, но как раз подходят для парка и торгового центра. Если бюджет ограничен, но нужен нормальный аппарат, можно взять российский.

БИЗНЕС НА САХАРНОЙ ВАТЕ

Навес и форму для продавца можно сначала не покупать, но они привлекают внимание и создают хорошее впечатление.

Этот навес стоит 9000 рублей, он из хорошей ткани, которая не пачкается. Можно купить и дешевле, но нужно смотреть на качество

Тележку можно купить на Авито за 15 000 — 30 000 рублей. Например, в Самаре есть вариант за 25 000 рублей:

Тележку для сладкой ваты можно сделать на заказ или купить на Авито

Три дня — окупаемость палатки с сахарной ватой

Окупаемость палатки с сахарной ватой зависит от погоды, места и количества покупателей. В целом себестоимость сахарной ваты низкая: порция ваты продается за 100 рублей, а себестоимость — 10 рублей.

Если это праздничный день, на улице хорошая погода, за день можно заработать 30 000 — 50 000 рублей. По сути вложения можно отбить за три дня.

Источник: dzen.ru

Идея № 166: бизнес на сахарной вате — пошаговая инструкция организации

Для многих людей, проводящих время в парке, кинотеатре или на пляже, сладкая вата и попкорн – непременные атрибуты отдыха. Бизнес по производству сахарной ваты: оборудование, технология, отзывы предпринимателей об этой сфере деятельности.

Описание технологии

Сахарную вату получают при нагреве сахара в специальном агрегате до состояния воздушных нитей, которые наматывают на палочку в виде облака. При добавлении пищевых красителей и ароматизаторов производится разноцветная сладкая вата.

Аппарат для производства сахарной ваты состоит из вращающегося барабана с емкостью посередине и нагревательного элемента под ним. В центральную часть всыпается сахар, расплавляется и выбрасывается в чашу тонкими нитями под действием циркуляции воздуха.

Продавец собирает на палочку сладкую субстанцию слоями до получения нужного объема. Подогрев осуществляется газовой горелкой, вращение обеспечивает небольшой электродвигатель.

Сладкую вату делают прямо при покупателе или продают в упаковке, формируют в основном на палочке, а иногда заворачивают в тонкий лаваш.

Кроме того, недавно появилась сахарная вата из автоматов, где процесс полностью контролируется машиной, нужно только опустить деньги.

Особенности бизнеса

Как и любой бизнес, производство сахарной ваты имеет свои плюсы и минусы.

1. Небольшой размер стартового капитала для запуска проекта.
2. Простая технология изготовления, с которой справится даже неподготовленный человек.
3. Маленькая площадь под торговую точку, а значит — экономия на аренде.
4. Мобильное оборудование и возможность быстро сменить местоположение.
5. Низкая себестоимость и высокая рентабельность.

• Высокий уровень конкуренции.
• Сезонность бизнеса. Пик деловой активности приходится на летние месяцы.
• Сложно найти удачное прибыльное место.
• Практически невозможно выдержать все требования к оформлению точки общественного питания.
• Для производства сахарной ваты необходим сухой воздух.

Заработать большие деньги исключительно на изготовлении сахарной ваты не получится, но это отличный вариант для обладателей небольшого капитала со 100% гарантией быстрой окупаемости вложенных средств.

Скачать готовый бизнес-план производства сахарной ваты можно здесь.

Регистрация

Зачастую начинающие предприниматели не регистрируют в надзорных органах бизнес на сахарной вате, а занимаются продажей сладостей на свой страх и риск. Но если предполагается ведение дела на постоянной основе, то лучше оформить все по закону.

Оптимальным вариантом для организатора дела является оформление индивидуального предпринимательства с уплатой налогов по упрощенной системе или ЕНВД. Регистрация занимает несколько дней и около 1000 руб.

Так как продажа сахарной ваты относится к сфере общественного питания, то необходимо получить следующие документы:

1. Разрешение на ведение деятельности, для чего нужно иметь сертификаты соответствия на аппаратуру и сырье.
2. Заключение Санэпидемстанции.
3. Медицинскую книжку работнику торговой точки.

Если реализация осуществляется на открытом воздухе, то для соблюдения гигиенических норм нужно установить тент или палатку над оборудованием, чтобы предотвратить попадание грязи в пищу.

Расположение

Если два варианта ведения бизнеса — на улице или в помещении. В первом случае выбираются места для отдыха и развлечения:

• парки;
• зоопарки;
• городские площади;
• детские городки;
• пляжи.

Найти пустую нишу будет, скорее всего, проблематично, так как сахарная вата как бизнес — весьма популярное начинание. К тому же необходимо продумать, как подключить электричество, и куда убирать оборудование в нерабочее время.

Если же устанавливать аппарат в помещении, то ориентироваться следует на такие заведения:

1. Торгово-развлекательные центры.
2. Цирки.
3. Планетарии.
4. Кинотеатры.

В этом случае не будет проблем с электроэнергией, водоснабжением и охраной имущества. А также упрощается процедура получения разрешений в надзорных органах.

Для оснащения торговой точки достаточно 3 кв. м. площади, поэтому разместить ее можно практически в любом месте выбранного комплекса. Главное, чтобы работала мощная вентиляционная система для поддержания низкой влажности, имеющей важное значение при производстве сахарной ваты.

В процессе принятия решения в пользу уличной или крытой торговли, нужно помнить о сезонности бизнеса под открытым небом.

Оборудование для производства сахарной ваты

Список необходимого оснащения для торговли сахарной ватой небольшой:

• машина для производства;
• палатка для уличной реализации;
• тележка для передвижной торговли;
• генератор в случае отсутствия прямого подключения к электропитанию.

Аппараты для изготовления ваты бывают отечественного, американского, корейского, китайского, тайваньского производства. Самые доступные по цене выпускают в России и Украине, самые многофункциональные и дорогие — в США.

Конструкция машины несложная, и обладающий определенными навыками человек сможет собрать ее самостоятельно. Выбор конкретной модели зависит от финансовых возможностей предпринимателя: стоимость варьируется от 3 000 руб. до 130 000 руб.

На рынке представлены аппараты со встроенным музыкальным оформлением и подсветкой, эти дополнительные элементы привлекают внимание покупателей.

Сырье и материалы

Для приготовления сахарной ваты используется обычный сахар (свекольный или тростниковый). Чтобы разнообразить ассортимент, сахар красят в разные цвета и добавляют ароматизаторы. Разноцветную вату используют для создания объемных съедобных фигур, животных и цветов.

На изготовление одной средней порции продукта уходит 1-2 чайные ложки сахара (7-15 грамм). В расчете на продажу 100 штук сладостей в день, потребуется закупить 1,5 кг сырья.

Палочки для намотки ваты бывают деревянные, картонные, пластиковые, однотонные и разукрашенные. Также могут использоваться как элемент рекламы и привлечения внимания.

Кроме этого, необходима защитная форма продавцу и газ для заправки газовой горелки.

Персонал

Самый простой, надежный и экономичный способ вести бизнес — это заниматься предпринимателю всем самостоятельно, в том числе и реализацией продукции. На первых порах именно так и стоит сделать, пока не окупятся вложения и начнет поступать чистая прибыль.

Тогда можно нанять продавца на небольшую ставку, но с выплатой премиальных или процента от продаж за полученную дополнительную выручку. Это стимулирует работника не просто стоять и ждать покупателей, а проявить творческий подход к привлечению клиентов.

Для изготовления сладкой ваты не требуется специальных знаний и умений, поэтому с этой работой справятся веселые коммуникабельные подростки и студенты.

Маркетинг

Наиболее действенный рекламный ход в бизнесе на сахарной вате — это использование элементов шоу-программы, которые собирают массу зрителей и увеличивают продажи в разы.

Ради этого стоит научиться самому и обучить продавца делать из ваты фигурки, цветочки, персонажей мультфильмов, и превращать обычный процесс намотки сахарных нитей на палочку в увлекательное представление. Финансовые затраты будут минимальные — израсходованный сахар и время на тренировки.

Хотя сахарная вата сама по себе является мощным магнитом для покупателей, особенно юного возраста, нелишним будет увеличить привлекательность торговой точки с помощью воздушных шариков, музыки и прочей яркой атрибутики.

Кроме того, можно расширить ассортимент товарами из того же ряда – попкорном, карамелью, шоколадом, сладкими напитками.

Финансовые расчеты

Для определения выгодности торговли сахарной ватой бизнес-план включает расчет стартовых вложений, текущих расходов и плановых доходов. Предполагается вести стационарный бизнес в городском парке на протяжении полугода — с мая по октябрь, а в холодное время года принимать участие в массовых праздниках и фестивалях.

Стартовые вложения в бизнес-проект составят:

Текущие расходы деятельности с использованием наемного труда, в месяц:

Доход бизнеса зависит от многих составляющих — погоды, праздничных и выходных дней, удачного выбора места, рекламы. В месяц приходится примерно 20 рабочих дней, из них 8 всеобщих выходных, с наибольшей выручкой. Исходя из того, что ежемесячно продается 1000 порций сладкой ваты по 100 руб., доход составляет 100 000 руб., прибыль – 45 000 руб. Инвестиции в бизнес окупятся за неполных 3 месяца.

Видео: бизнес на сахарной вате.

Это очень хорошие показатели в сфере продаж, развлечения и общественного питания, о чем свидетельствуют отзывы предпринимателей:

«Летом вскладчину с одногруппником купили передвижную тележку для торговли сахарной ватой. Несколько недель пробовали стоять в разных местах, пока нашли удачную точку. За 3 месяца отбили все деньги, заработали себе на новые телефоны и еще осталось на жизнь. Отличный бизнес!» – Николай.

«Заработал свои первые деньги на сахарной вате. Можно сказать — легкие деньги. Бизнес практически беспроблемный, затраты копеечные. Главное – научиться правильно обращаться с аппаратом, не перегревать сахар, и быть приветливым с покупателями» – Александр.

«Я организовал в своем городе сразу несколько точек по продаже сладкой ваты и попкорна. Потом добавил в ассортимент шары, мороженое и разные сладости. Доход получается очень приличный, даже в неполный рабочий год» – Кирилл.

Источник: biznesask.ru

Съесть Губку Боба: как заработать на фигурках из сахарной ваты

Для многих сахарная вата — это бесформенная масса из нитей, намотанная на палочку. Москвич Сергей Дохов придумал, как по-новому «открыть» знакомый всем продукт. Его сахарная вата может быть в виде зайчика, медвежонка или Губки Боба. Для их изготовления пришлось создать специальный аппарат – типовые машины не могли делать фигуры нужной формы. О том, как «укротить» сахарные волокна и заработать на этом, сооснователь проекта «Сахарная вата №1» Сергей Дохов рассказал порталу Biz360.ru.

Сергей Дохов, 22 года, предприниматель из Москвы, сооснователь проекта «Сахарная вата №1» . Закончил Московский гуманитарно-экономический университет по специальности «юрист уголовного права». Компанию «Сахарная вата №1» открыл в 2017 году вместе с партнёром Ильей Кантанистовым. Сегодня у проекта 12 точек, 9 из которых открыты по франшизе.

Как всё начиналось

Как Генрих Шлиман в детстве поклялся найти Трою, так и я, будучи ребёнком, поклялся стать предпринимателем. Я в 11 лет мыл машины с друзьями, потом продавал значки в школе. В 2016 году я учился в вузе. Денег не было, и я раздавал листовки в торговых центрах. Вскоре я заметил, что в них огромное количество детей.

Я подумал, что на детской аудитории можно как-то зарабатывать. Вопрос был в том, что предложить детям.

Во время поисков бизнес-идеи я случайно наткнулся на видео в YouTube из Китая. Человек делал на улице букеты из сахарной ваты, а вокруг стояла куча народа и наблюдала за процессом. Мне эта идея понравилась, и я начал мониторить рынок. Оказалось, ни в России, ни в Европе ничего похожего нет. Вся сахарная вата представлена у нас в виде белой или розовой бесформенной массы на палочке.

Я начал искать информацию о том, как производят фигурную сахарную вату. Читал статьи на китайском с помощью Google-переводчика, смотрел в интернете видео, пытался выйти на китайских производителей через знакомых. Но ничего толкового из этого не получилось.

Тогда я собрал друзей, сказал, что у меня есть крутая идея, но нет денег на её реализацию, предложил им скинуться и заказать оборудование. В итоге собралась команда из четырёх человек, среди которых был и мой нынешний партнёр Илья Кантанистов. Ребята скинулись, и мы начали работать. Всего мы вложили в открытие первой точки около 300 000 рублей, то есть по 75 000 рублей с каждого.

У меня было всего 5000. Поэтому остальные 70 000 рублей я занял у родителей, бабушки, знакомых.

Оборудование своими руками

Сначала мы обратились к московскому поставщику машин для сахарной ваты с предложением доработать машины, которые есть на рынке, под наши цели. Мы заплатили ему, но он нас кинул. Это был очень горький опыт.

После этого мы решили собрать машину самостоятельно на основе уже существующих образцов. Купили несколько машин и деталей к ним и собрали из них один аппарат. Мы экспериментировали с ним в течение двух месяцев. Необходимо было изменить систему подачи ваты, чтобы из неё можно было делать фигуры.

Также мы доработали двигатель, нашли более мощный нагревательный элемент, который не «сгорал» бы при обеспечении нужной нам температуры (для плавления сахара). В итоге мы переделали оборудование процентов на 70. Получившаяся машина состояла из деталей российского, украинского и китайского производства.

Все работы проходили у меня дома – фактически там была лаборатория. Мы старались добиться той идеальной консистенции, чтобы из застывшего сиропа начали получаться фигуры. Везде была вата, она даже с люстры свисала.

Одновременно с этим делали стойку для продаж в виде тележки. Мы строили, красили, строгали, и всё это происходило у меня в комнате. Так мы провели три месяца, с ноября по январь. Как мама всё это выдержала – непонятно, огромное спасибо ей за терпение.

Идею рабочего места продавца мы искали, просматривая видео уличных праздников со всего мира. На одном из американских карнавалов увидели декоративные тележки — и решили сделать что-то подобное. Закупили дерево, собрали и покрасили конструкцию. Маркизу (козырёк из ткани) сшили у знакомой мастерицы.

Сырьё не представляет собой какого-то секрета. Это сахар, обычные пищевые красители, натуральные вкусовые добавки и ароматизаторы, которые продаются на специализированных ресурсах. Поставщиков не пришлось долго искать. Нашли их через Google, пару раз потом поменяли. Это заняло месяц-два.

«Мы и есть руководители»

Первая наша точка открылась 14 января 2017 года в торговом центре «Глобал Сити» на юге Москвы. В первый же день мы заработали 10 000 рублей — колоссальные деньги!

Изначально мы не планировали масштабировать эту идею. Думали – откроем точку и будем как-то зарабатывать. Но уже в первый день работы к нам подошла женщина и попросила контакты руководителей. Когда мы сказали, что это мы и есть, она спросила, можно ли купить нашу франшизу. С этим вопросом за первые пару месяцев работы к нам обращались не раз и не два.

Мы задумались об этом и начали разрабатывать франшизу.

Но мы понимали, что её рано запускать, потому что продукт ещё не обкатан. Поэтому продавать франшизу мы начали только спустя полгода. За это время отработали и оцифровали все процессы, нашли идеальную формулу с оборудованием, сняли обучающие видеоролики и написали инструкцию для обучения.

Трафик через соседей

Если нет покупателей – не будет и продаж. Поэтому мы потратили много времени, чтобы наладить привлечение трафика на первую точку. Наш продукт — незнакомый для российского потребителя, нужно его показывать и рассказывать, что это такое. Чтобы привлечь внимание, мы выделяем наши точки цветом: они ярко-белые с дополнительными красными элементами.

На видном месте – макеты сахарной ваты. Для нас главное, чтобы человек увидел продукт и подошёл к нашей тележке.

Получаем клиентов и через партнёрские программы с ближайшими торговыми павильонами. Мы договорились с магазинами вокруг нашей точки, чтобы они раздавали своим клиентами наши листовки. Если отдать листовку продавцу сахарной ваты, то можно получить бесплатную жвачку или магнитик. Люди любят получать что-то бесплатно. Продавец дарит жвачку пришедшему с листовкой человеку, начинает общаться и получает возможность продать ему вату.

Когда мы с Ильёй Кантанистовым открыли первую «тележку», то какое-то время делали и продавали вату сами. Потом решили взять сотрудников, но за год работы персонал на точках пришлось несколько раз поменять. Мы были добрые и наивные, доверяли людям полностью, и обжигались на том, что у нас воровали. Сейчас торговые точки оборудованы видеокамерами, на них есть система учёта. С такой проблемой больше не сталкиваемся.

Для продавцов мы написали скрипты продаж. Зарплата на этой должности невысокая, и продавцы обычно не мотивированы на развитие. Поэтому у нас есть стандартные фразы, которые персонал заучивает до автоматизма и затем использует в общении с покупателями. Как показала практика, наличие таких скриптов увеличивает чек.

От Якутска до Белгорода

К продаже франшизы мы подошли летом 2017 года и отнеслись к её запуску серьёзно. Мы познакомились с компанией TopFranchise, которая занимается разработкой франшиз. Они помогли нам сделать «упаковку» для нашего продукта. Сотрудничество с TopFranchise обошлось нам в 190 000 рублей. Но эти деньги удалось «отбить» уже через месяц.