В наше время большое количество людей стремятся открыть собственное дело. Начинающих бизнесменов в особенности интересуют возможности открытия собственного предприятия с нуля. Одним из привлекательных сегментов является ресторанный бизнес. Рассмотрим подробнее бизнес идею пельменной.
Предоставление услуг в сфере общественного питания считается достаточно прибыльным, а также стабильным методом получения прибыли, несмотря на высокий уровень конкуренции. Правильно подобрав направление деятельности и развития, Вы сможете достигнуть быстрой окупаемости и в кратчайшие сроки получить существенную прибыль.
Важно! На начальном этапе решающим фактором является правильное планирование и тщательный анализ сегмента. Изучайте рынок в Вашем регионе, спрос на данные услуги, уровень конкуренции, и, конечно же, необходимые затраты.
Бизнес идея пельменной также должна учитывать тематику заведения. Особый интерес потребителя вызывают именно тематические заведения, предлагающие определенный вид блюд. Одним из модных трендов на рынке являются суши рестораны, однако конкуренция в данном секторе слишком высока. Пельменная также относится к тематическим заведениям и способна иметь высокий спрос у потребителей. Необходимо тщательно продумать концепцию заведения, его меню, дизайн и оформление, а также рекламную стратегию.
Бизнес на пельменях: риски и подводные камни| V1.RU
Бизнес идея пельменной: преимущества и недостатки
Рассматривая данный проект, можно выделить несколько преимуществ и недостатков.
Важнейшим преимуществом является наличие высокого спроса. Пельмени считаются одним из наиболее популярных блюд, относящихся к русской кухне. Многие современные гурманы любят горячие пельмешки, которые имеют различные начинки и приправляются оригинальными соусами.
За счет узкой ниши открытие такого заведения можно отнести к рентабельному и прибыльному бизнесу. Пельмени имеются в меню во многих ресторанах и кафе, однако тематических заведений, специализирующихся исключительно на данном блюде – не так и много.
Тем не менее реализация бизнес идеи пельменной потребует значительных финансовых вложений. Среди основных пунктов затрат стоит выделить следующие:
- аренда либо приобретение помещения, его обустройство;
- покупка необходимого оборудования, посуды и атрибутики;
- наем обслуживающего персонала.
Данные пункты расходов обычно весьма значительны и требуют наличия большого капитала.
Также необходимо обратить внимание на окупаемость таких инвестиций. Безусловно, данный процесс может занять продолжительное время. При реализации бизнес идеи пельменной нужно учесть её расположение, непосредственную посещаемость, а также эффективность рекламы и посещаемость. Потребуется набраться терпения, так как данный сегмент не приносит быстрых доходов.
Каким образом начать деятельность с нуля?
Открытие заведения в данном сегменте с нуля вполне реально. В любом случае без материальных вложений и временных затрат данное мероприятие не обойдется. Нужны не только финансы, но и достаточное количество времени и сил.
Лучше всего заранее просчитать все аспекты планируемой деятельности – затраты, доходы, рентабельность.
При реализации бизнес идеи пельменной основной проблемой обычно становится поиск финансовых средств. Многие рекомендуют взять кредит. Однако существует большое количество препятствий и рисков. Любой бизнес может быть успешным либо потерпеть крах, при этом гарантий успеха не существует. Кроме того, банковские организации не всегда готовы финансировать проекты малого и среднего предпринимательства, что усложняет процесс получения крупной суммы денег.
Более реальным и перспективным вариантом является поиск потенциальных инвесторов. Многие люди, обладающими финансовыми средствами, могут рассматривать бизнес идею пельменной как достаточно перспективную и прибыльную при правильной подаче проекта.
Конечно же, найти таких людей достаточно сложно, однако вполне реально. Важнейшим фактором при этом является грамотно составленное предложение, бизнес-план и презентация.
Бизнес-план должен включать в себя все основные этапы развития планируемого предприятия. При этом очень важно уделить особое внимание разделу о финансовой части, в котором нужно расписать все затраты на реализацию Вашего проекта. Кроме того, следует провести расчет сроков окупаемости и предполагаемый доход.
Бизнес идея пельменной: основные этапы реализации
Формируя бизнес-план, необходимо включить в финансовый раздел также затраты на оформление документации и регистрацию предприятия. Кроме того, заранее сформированная концепция рекламы и последующие этапы реализации проекта существенно улучшат показатели развития Вашего проекта.
Безусловно, данный род деятельности необходимо официально зарегистрировать. Возможно оформление в качестве ИП либо же общества с ограниченной ответственностью. Более того, ресторанный бизнес подразумевает потребность в получении разрешений от целого ряда служб:
- санитарно-эпидемиологическая;
- пожарная служба;
- контроль охраны труда.
Также необходимо подтвердить соответствие используемого оборудования, технологии приготовления пищи, а также состояние помещения.
При реализации необходимо предусматривать жесткий контроль со стороны государственных ведомств, поэтому крайне важно соблюдать все установленные нормы и требования.
Аренда помещения либо его приобретение – одна из наиболее важных составляющих Вашего успеха. Правильный выбор локации позволит существенно увеличить прибыль и количество посетителей. Лучшим вариантом станет открытие кафе в центре города, однако в таком случае арендная плата будет в несколько раз дороже.
Спальные районы – тоже неплохой вариант. В таких локациях обычно развита инфраструктура и расположено большое количество учебных заведений.
Одним из современных и достаточно выгодных вариантов локации при реализации бизнес идеи пельменной является расположение внутри большого торгового центра. В таких местах всегда имеется спрос на пищу, однако имеется и существенная конкуренция.
Рекомендуем Вам проанализировать все возможные варианты и остановиться на наиболее выгодном, с оптимальным сочетанием затрат и доходов.
Значительная часть финансов уйдет на приобретение необходимого оборудования. Для того чтобы правильно подобрать необходимые приспособления, нужно определить планируемые объемы производства. При небольших объемах производства возможна ручная лепка, однако значительные проекты потребуют приобретения специализированного аппарата.
Кроме того, для реализации бизнес идеи пельменной потребуется такое оснащение:
- холодильник либо же морозильная камера;
- мясорубка электрического типа;
- плита на газу либо электричестве, а также микроволновая печь;
- специальные аппараты для замешивания теста;
- специализированная посуда.
Потребуется покупка необходимой мебели и декоративных элементов интерьера. Просчитывайте оптимальные часы работы, ценовой диапазон и особенности рекламной кампании.
Источник: bizmagazine.ru
Как с нуля открыть пельменную
Admin
Число предпринимателей, желающих узнать, как открыть пельменную с нуля, существенно увеличилось в последние годы. Возросший интерес потребителей к национальной кухне и неплохая рентабельность производства побуждают бизнесменов пристально изучать перспективы этого вида деятельности.
Наша статья предлагает ознакомиться с основными этапами создания «пельменного бизнеса» и оценить степень его выгодности.
- Плюсы и минусы открытия пельменной
- Планирование и будущей пельменной может быть в Торговом центре или на первом этаже делового комплекса. Основным моментом является то, что это должна быть оживленная местность с высокой проходимостью. Обычно площадь помещения должна составлять не менее 250 кв.м.
Не менее важный вопрос – технологические условия. Помещение должно быть оснащено электропитанием, холодным и горячим водоснабжением и вытяжной системой. Все это необходимо для соблюдения установленных норм и трудовых условий для персонала.
Примеры франшиз
Далее рассматриваются предложения франшиз от разных компаний и озвученные ими условия для покупки.
Наименование Паушальный взнос Роялти Год основания Количество предприятий Период окупаемости Начальные инвестиции Вареничная победа 1,7 млн. 5% от месячного оборота 2002 продажа франшиз с 2013 1 18-36 месяцев 8-15 млн. Дюжина 750 000 4,5% от месячного дохода 2001 продажа франшиз с 2014 16 24-36 месяцев 12-15 млн. Горячий Пельмень 150 000 – 400 000 2-3% в месяц 2014 продажа франшиз с 2017 1 7-8 месяцев 1,2 млн. Пельмешки да Вареники От 100 000 3% в месяц 1993 продажа франшиз с 2013 1 24 месяца 4,5 млн. Как можно понять, существует большое количество компаний, как дорогостоящий, так и более бюджетных. Тем не менее, основным наиболее затратным пунктом являются начальные инвестиции. В первую очередь денежные средства уходят на:
- Аренду помещения;
- Ремонт и обустройство согласно фирменному стилю;
- Оборудование вентиляции, санитарной зоны, инженерных систем и пунктов безопасности;
- Приобретение мебели, обустройство и декор – если это пельменная с посадочными местами;
- Наем и обучение сотрудников;
- Закупка необходимого для приготовления и разогрева оборудования, также посуда, столовый инвентарь и другие расходные материалы;
- Приобретение компьютерного и цифрового оборудования, если в нем есть необходимость;
- Закупка необходимого сырья и ингредиентов.
Кроме вышеуказанных затрат, добавляются ежемесячные отчисления (роялти) франчайзеру. Часть фирм, как вышеуказанные устанавливают его в процентном соотношении, но есть и те, кто требует конкретную фиксированную сумму.
Стоит ли заниматься пельменным делом? Ответить на данный вопрос предстоит самому предпринимателю. Данный тип бизнеса, как и любой другой, имеет свои положительные и отрицательные стороны. Только взвесив их можно принять правильное решение.
Источник: fbm.ru