Бизнес на попкорне прежде всего привлекает низким порогом входа. Чтобы организовать торговую точку достаточно около тысячи долларов, которые уйдут по большей части на оборудование и сырье. В результате рентабельность производства по разным оценкам составляет 500-700%.
Торговую точку можно размещать в любых центрах, парках, магазинах и прочих зонах отдыха и торговли, где массово ходят люди. Поэтому продажи попкорна, особенно летом, всегда высокие.
Производство попкорна – отличный сопутствующий бизнес во многих направлениях. Он хорошо дополняет другую уличную торговлю, бизнес на аттракционах, кинотеатрах, цирках. А начинающим предпринимателям он отлично подойдет, как самостоятельное дело.
ВАРИАНТЫ СОЗДАНИЯ БИЗНЕСА
Как правило, чтобы заработать на попкорне, предприниматели оформляют мобильную или стационарную точку продажи. Оборудование занимает немного места, поэтому достаточно арендовать 2-3 кв. м. Для оформления точки достаточно столика, на котором будет стоять оборудование, стула для продавца. Можно приобрести специальную тележку и сделать точку мобильной. Тогда вы сможете передвигать ее из менее выгодного места в более проходимое. Тележка стоит около 500 долл., но она снабжена всеми необходимыми ящиками, приспособлениями, которые помогают надежно установить оборудование, сырье и вспомогательный инвентарь.
Foodatlas JTP6A Eco. Вкусный бизнес на попкорне
Более дешевым вариантом старта бизнеса является производство попкорна на дому. Вам достаточно купить бытовой аппарат для попкорна, закупить сырье, упаковку и продавать готовый продукт по летним торговым палаткам. Такое бытовое оборудование весом около 2 кг обойдется примерно в 80 долл.
ВЫБОР ТОЧКИ ПРОДАЖИ
Как уже говорилось, для производства и продажи попкорна достаточно 3 кв. м. в проходимом месте: оживленная улица, места отдыха, около достопримечательностей города и прочие места. Однако такие точки имеют явно выраженную сезонность продаж – торговать в них можно только летом.
Поэтому стоит подыскать место в закрытом помещении: здании кинотеатра, торгового, развлекательного центра, цирка, дворце спорта и прочее. Здесь товар можно продавать круглый год, кроме того, его стоимость обычно на 10-20 руб. выше, чем при уличной торговле. Правда, кинотеатры, например, стараются сами устанавливать свои аппараты и не заинтересованы в конкурентах.
Отдельное внимание уделите оформлению точки продаж. Украсьте ее подсветкой, яркими наклейками, подставками. В качестве рекламы на витрину обычно выставляют разноцветные пакеты, наполненные попкорном. Постарайтесь, чтобы сами пакеты были оригинальными и привлекательными. Еще один важный момент – следите за тем, чтобы аромат, исходящий от вашей точки, был вкусным.
Для этого достаточно строго придерживаться технологии производства.
Безусловно, точка продажи должна быть идеально чистой. Это требование надо соблюдать не только в угоду санэпиднадзору, но и самих клиентов. С грязного лотка, от неопрятного продавца никто не будет принимать еду.
Бизнес идея: Как сделать бизнес на продаже попкорна?
ОБОРУДОВАНИЕ
Сегодня на рынке представлено оборудование для изготовления попкорна различных производителей. Самые дорогие аппараты выпускают американцы, чуть дешевле – европейцы. Самым дешевым является оборудование отечественного производства и изготовленное в Китае. Соответственно ценовой диапазон колеблется от 400 долл. до 1,7 тыс. долл.
Для торговли желательно приобрести специальную тележку. Стоит она от 300 до тысячи долларов. Но она дает торговой точке мобильность, эргономичность. Кроме этого, производители их часто оформляют в оригинальном стиле, что позволяет привлечь дополнительных клиентов.
Выбирая оборудование, надо понимать, что оно практически не влияет на качество готового попкорна. Главный критерий выбора аппаратов – надежность. Печальнее всего, когда в пик сезона оборудование дает сбои. Именно поэтому специалисты не рекомендуют экономить, покупая китайские или отечественное оборудование. Импортное в этом смысле надежнее.
Кроме этого, оно оборудовано вытяжкой, что упрощает общение с СЭС, делает торговлю более комфортной.
СЫРЬЕ
Ключевую роль в производстве качественного продукта играет закупаемое сырье, а также технология производства попкорна. Сырьем для конечного продукта являются:
- кукуруза специальных сортов;
- растительное масло;
- специи;
- сахар;
- соль;
- вкусовые добавки.
Кукуруза тоже может быть различных сортов. Многое зависит от того, в каком виде и с какими добавками вы планируете ее продавать. Чаще всего используют такие сорта:
- средняя бабочка, зерна которой после приготовления увеличиваются в 43 раза;
- большая бабочка, зерна которой после приготовления увеличиваются в 42 раза;
- карамель, зерна которой после приготовления увеличиваются в 36-38 раз (берется для приготовления карамелизированного и сладкого попкорна).
Растительное масло чаще всего берут специальное кокосовое, но подойдет также соевое, подсолнечное, пальмовое. Обратите внимание, что для сладкого используют только белое кокосовое масло, а для соленого – желтое.
Соль тоже берут специальную, для попкорна. Например, мелкая соль Flavacol имеет добавку каротина, а Color Pop придает хлопьям различный цвет, даже синий или зеленый.
Из добавок часто используют Avory Mix, которая придает продукту вкус шашлыка, пиццы, сыра, сметаны и прочие. Для сладких хлопьев используют GLAZE POP. Он придает им различный цвет и соответствующий вкус: вишни, клубники, шоколада и т.д.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ТОВАРЫ
Попкорн продают в специальной упаковке. Самая дорогая, но и самая удобная – это бумажные стаканы. Из них удобно есть и в них удобно насыпать попкорн продавцу. Если их запаивать герметичной крышкой, продукт в них можно хранить несколько суток. Чего не скажешь о бумажных конусах и пакетах. Но они существенно дешевле.
Самые популярные размеры упаковки – 32, 46, 64 грамма.
Кстати, обратите внимание на то, что попкорн сам по себе достаточно сухой продукт. Практически всегда после еды люди ищут, чем бы его запить. Стоит этим воспользоваться и тут же в дополнение к основному товару предлагать различные напитки. Они могут быть как бутилированные, так и разливные. Можно составить мини-меню, предлагая напиток и попкорн по специальной цене.
Если ваша торговая точка стоит в кинотеатре, можно в дополнение предлагать игрушку с героем мультфильма, который сейчас идет в прокате. В любом случае доход с точки повысится на 30%.
ЦЕНА СТАКАНА
Чтобы понять, сколько должен стоить ваш стакан попкорна, надо учитывать не только цены конкурентов, но и множество других факторов. Например, в кинотеатрах и развлекательных центрах стоимость всегда будет выше, чем на уличных точках продаж. Это к вопросу, формирования наценки.
Себестоимость же складывается из таких расходов:
- аренда;
- сырье;
- зарплата продавца;
- транспортные расходы;
- коммунальные расходы.
Более предметно ответить на вопрос, сколько стоит стакан соленого попкорна объемом 33,4 г сможет следующая таблица расчетов:
Источник: dzen.ru
Презентация, доклад на тему Бизнес проект Попкорн в домашних условиях
Слайд 1Производство попкорна дома.
Бизнес-идея.
Слайд 2Сладкая вата –рекордсмен среди окупаемых видов бизнеса.
Слайд 3Жареная кукуруза пользуется огромной популярностью не только у американских любителей блокбастеров,
но и у российского населения.
Слайд 4Попкорн покупают все-и взрослые и дети.
Слайд 5Попкорн- очень древняя культура. Самые старые початки попкорна были найдены в
пещере Бет Кей вблизи Нью Мехико.
статуэтка богини кукурузы
Слайд 6 В 16 веке кортес вторгся в Мексику.
Слайд 7«Молодые женщины танцевали танец попкорна. Их головы были украшены убранством из
попкорна , по одежде струились попкорновые гирлянды …» .
Слайд 8индейцы говорили , что это градины , которые нужно дарить богу воды.
Слайд 9Древние «попперы» представляли собой посудину , выполненную из глины, минералов (
например мыльного камня), позднее проволки и металла с небольшим отверстием наверху и длинной боковой фигурной ручкой в форме , например кота , других животных или просто украшенной резьбой.
Слайд 10Коммерческая история попкорна началась в 1880 году , когда упоминание о
нём впервые появилось в сельско-хозяйственной документации США. В 1885 году Чарли Криторз изобрёл первую попкорн «машину» , которая тоже стала называться «поппер».
Сегодня большая часть попкорна , который мы покупаем в кинотеатрах, сделан на аппаратах , сконструированных семьёй Криторз.
Слайд 11А в 1945 году Перси Спенгер обнаружил , что , если
сырой попкорн подвергнуть действию микроволновой энергии , то он «взрывается».
Слайд 12Классификация. Попкорн (научное название zea mays everta) – вид кукурузы.
По-английски кукуруза означает corn. Причём слово corn в истории человечества не всегда означало кукурузу. Итак , существует несколько видов кукурузы:
Зубовидная
Кремневидная
Сладкая
Стручковая
Слайд 13Само зерно может быть:
Вытянутой формы
Овальной, похожей на жемчужину
Слайд 14Цвет зерна может быть различным:
Слайд 15отрубями. Попкорн , приготовленный без сахара –это диетический продукт для тех
, кто страдает диабетической болезнью , рекомендованный в качестве заменителя хлеба.
Попкорн – натуральный низкокалорийный и сытный продукт. В одной порции содержится столько балластных веществ, сколько в большом яблоке с кожурой или половине порции геркулесовой каши с
Слайд 16Попкорн богат клетчаткой и содержит мало жира. Он является профилактическим средством онкологических
заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Слайд 17Приготовление попкорна
Приготовление попкорна в домашних условиях — увлекательное и весёлое занятие.
Отлично подходит как для поднятия настроения, так и просто для развлечения.
Слайд 18Кукуруза для попкорна отличается от обычной кукурузы по форме : семена
более мелкие и округлой формы. Продаются в магазине, но можно самим вырастить на даче в открытом грунте.
Перед жаркой проверяю : нет ли зёрнышек плохих : почерневших, либо пустых и высохших.
Слайд 19На хорошо нагретую сковороду высыпаю жменю зёрнышек кукурузы.
Накрываю крышкой.
Слайд 20Зёрнышки кукурузы при сильном и быстром нагревании (поджаривании) раскрываются. Процесс этот
начинается с нескольких штук (на фото можно разглядеть , как первые кукурузинки превращаются в попкорн).
Слайд 21
Дальше процесс идёт гораздо быстрее и в это вр емя крышку
нельзя открывать ни в коем случае! Зёрна
Через несколько минут все зёрна превращаются в воздушную кукурузу
Слайд 22Приготовление попкорна в микроволновке.
Слайд 23Распаковываю бумажный пакет и кладу в микроволновку .
Включаю максимальную мощность
и жду около 4 минут (когда в пачке станет стрелять раз в 2-3 секунды пора выключать , чтобы не сжечь).
Слайд 24Сразу доставать пакет не стоит –можно обжечься.
Немного погодя попкорн достаю
из пакета и пересыпаю в подходящую ёмкость.
Слайд 25
приятного аппетита!
Слайд 26Чтобы увеличить свои продажи готового попкорна необходимо использовать практичную и красочную
упаковку для продажи попкорна , которая должна украшать мою торговую точку и привлекать внимание лю
Бумажные стаканы для попкорна считаются самой популярной упаковкой для попкорнаБумажные стаканы для попкорна считаются самой популярной упаковкой для попкорнабителей попкорна.
Стаканы и пакеты для попкорна.
Слайд 27
Доходы от производства.
На 1 порцию попкорна требуется 30 г кукурузного зерна.
Большой мешок зерна массой 22,7 кг стоит 1100 рублей.
22700 г : 30 г = 756 порций
756 порций получаю из этого мешка.
1100 р : 756 порций = 1 р 45 к
1 р 45 к – это себестоимость зерна для приготовления 1 порции попкорна.
Стаканчики я приобрёл на оптовой базе отдел « упаковка» в Нижнем Новгороде.
Цена 1 стаканчика равна 1 рублю.
150 р : 756 порций = 0,20 =20 к.
20 копеек составляют затраты на пищевые добавки на 1 порцию попкорна.
Слайд 28Себестоимость 1 порции попкорна = себестоимость
зерна (1 р 45 к
)+ стоимость 1 стаканчика (1 рубль)
+стоимость пищевой добавки
на 1 порцию (20 копеек)=2 р 65 к
Себестоимость 1 порции попкорна = 2 р 65 к.
Цена 1 порции попкорна у меня будет составлять 20 рублей.
Слайд 29Если я буду продавать 1 порцию попкорна за 20 рублей, тогда
как себестоимость её равна 2р 65 к, то я получаю прибыль в размере 17 р 35 копеек
20 р -2 р 65 к = 17 р 35 к.
Следовательно, мои доходы будут зависеть от количества проданных порций.
Например, при продаже 100 порций попкорна я получу прибыль в размере 1735 рублей.
17 р 35 к *100 порций = 1735 р.
Слайд 30Вывод.
Я уверен, производство попкорна – бизнес очень рентабельный , и что
самое главное для такого начинающего предпринемателя , как я- не требует больших начальных вложений , а прибыль получается сверх высокая.
Помимо продажи кукурузы , я буду параллельно заниматься продажей сладкой ваты и в перспективе рассматриваю такой вариант , как продажа холодных напитков.
Впереди каникулы – и этот сезонный бизнес идеально подходит для меня.
Я думаю, что всё в моих руках!
Источник: shareslide.ru
Бизнес на попкорне
Практика показывает, что самым востребованным и рентабельным направлением торговли обычно является продажа, производство продуктов питания. Попкорн – идеальный вариант. Его популярность растет с каждым годом, увеличивая прибыль решивших заняться этим бизнесом предпринимателей.
Привлекательность бизнеса
Бизнес на попкорне прежде всего привлекает низким порогом входа. Чтобы организовать торговую точку достаточно около тысячи долларов, которые уйдут по большей части на оборудование и сырье. В результате рентабельность производства по разным оценкам составляет 500-700%.
Торговую точку можно размещать в любых центрах, парках, магазинах и прочих зонах отдыха и торговли, где массово ходят люди. Поэтому продажи попкорна, особенно летом, всегда высокие.
Производство попкорна – отличный сопутствующий бизнес во многих направлениях. Он хорошо дополняет другую уличную торговлю, бизнес на аттракционах, кинотеатрах, цирках. А начинающим предпринимателям он отлично подойдет, как самостоятельное дело.
Варианты создания бизнеса
Как правило, чтобы заработать на попкорне, предприниматели оформляют мобильную или стационарную точку продажи. Оборудование занимает немного места, поэтому достаточно арендовать 2-3 кв. м. Для оформления точки достаточно столика, на котором будет стоять оборудование, стула для продавца. Можно приобрести специальную тележку и сделать точку мобильной. Тогда вы сможете передвигать ее из менее выгодного места в более проходимое. Тележка стоит около 500 долл., но она снабжена всеми необходимыми ящиками, приспособлениями, которые помогают надежно установить оборудование, сырье и вспомогательный инвентарь.
Более дешевым вариантом старта бизнеса является производство попкорна на дому. Вам достаточно купить бытовой аппарат для попкорна, закупить сырье, упаковку и продавать готовый продукт по летним торговым палаткам. Такое бытовое оборудование весом около 2 кг обойдется примерно в 80 долл.
Выбор точки продажи
Как уже говорилось, для производства и продажи попкорна достаточно 3 кв. м. в проходимом месте: оживленная улица, места отдыха, около достопримечательностей города и прочие места. Однако такие точки имеют явно выраженную сезонность продаж – торговать в них можно только летом.
Поэтому стоит подыскать место в закрытом помещении: здании кинотеатра, торгового, развлекательного центра, цирка, дворце спорта и прочее. Здесь товар можно продавать круглый год, кроме того, его стоимость обычно на 10-20 руб. выше, чем при уличной торговле. Правда, кинотеатры, например, стараются сами устанавливать свои аппараты и не заинтересованы в конкурентах.
Отдельное внимание уделите оформлению точки продаж. Украсьте ее подсветкой, яркими наклейками, подставками. В качестве рекламы на витрину обычно выставляют разноцветные пакеты, наполненные попкорном. Постарайтесь, чтобы сами пакеты были оригинальными и привлекательными. Еще один важный момент – следите за тем, чтобы аромат, исходящий от вашей точки, был вкусным.
Для этого достаточно строго придерживаться технологии производства.
Безусловно, точка продажи должна быть идеально чистой. Это требование надо соблюдать не только в угоду санэпиднадзору, но и самих клиентов. С грязного лотка, от неопрятного продавца никто не будет принимать еду.
Оборудование
Сегодня на рынке представлено оборудование для изготовления попкорна различных производителей. Самые дорогие аппараты выпускают американцы, чуть дешевле – европейцы. Самым дешевым является оборудование отечественного производства и изготовленное в Китае. Соответственно ценовой диапазон колеблется от 400 долл. до 1,7 тыс. долл.
Для торговли желательно приобрести специальную тележку. Стоит она от 300 до тысячи долларов. Но она дает торговой точке мобильность, эргономичность. Кроме этого, производители их часто оформляют в оригинальном стиле, что позволяет привлечь дополнительных клиентов.
Выбирая оборудование, надо понимать, что оно практически не влияет на качество готового попкорна. Главный критерий выбора аппаратов – надежность. Печальнее всего, когда в пик сезона оборудование дает сбои. Именно поэтому специалисты не рекомендуют экономить, покупая китайские или отечественное оборудование. Импортное в этом смысле надежнее.
Кроме этого, оно оборудовано вытяжкой, что упрощает общение с СЭС, делает торговлю более комфортной.
Сырье
Ключевую роль в производстве качественного продукта играет закупаемое сырье, а также технология производства попкорна. Сырьем для конечного продукта являются:
- кукуруза специальных сортов;
- растительное масло;
- специи;
- сахар;
- соль;
- вкусовые добавки.
Кукуруза тоже может быть различных сортов. Многое зависит от того, в каком виде и с какими добавками вы планируете ее продавать. Чаще всего используют такие сорта:
- средняя бабочка, зерна которой после приготовления увеличиваются в 43 раза;
- большая бабочка, зерна которой после приготовления увеличиваются в 42 раза;
- карамель, зерна которой после приготовления увеличиваются в 36-38 раз (берется для приготовления карамелизированного и сладкого попкорна).
Растительное масло чаще всего берут специальное кокосовое, но подойдет также соевое, подсолнечное, пальмовое. Обратите внимание, что для сладкого используют только белое кокосовое масло, а для соленого – желтое.
Соль тоже берут специальную, для попкорна. Например, мелкая соль Flavacol имеет добавку каротина, а Color Pop придает хлопьям различный цвет, даже синий или зеленый.
Из добавок часто используют Avory Mix, которая придает продукту вкус шашлыка, пиццы, сыра, сметаны и прочие. Для сладких хлопьев используют GLAZE POP. Он придает им различный цвет и соответствующий вкус: вишни, клубники, шоколада и т.д.
Дополнительные товары
Попкорн продают в специальной упаковке. Самая дорогая, но и самая удобная – это бумажные стаканы. Из них удобно есть и в них удобно насыпать попкорн продавцу. Если их запаивать герметичной крышкой, продукт в них можно хранить несколько суток. Чего не скажешь о бумажных конусах и пакетах. Но они существенно дешевле.
Самые популярные размеры упаковки – 32, 46, 64 грамма.
Кстати, обратите внимание на то, что попкорн сам по себе достаточно сухой продукт. Практически всегда после еды люди ищут, чем бы его запить. Стоит этим воспользоваться и тут же в дополнение к основному товару предлагать различные напитки. Они могут быть как бутилированные, так и разливные. Можно составить мини-меню, предлагая напиток и попкорн по специальной цене.
Если ваша торговая точка стоит в кинотеатре, можно в дополнение предлагать игрушку с героем мультфильма, который сейчас идет в прокате. В любом случае доход с точки повысится на 30%.
Цена стакана
Чтобы понять, сколько должен стоить ваш стакан попкорна, надо учитывать не только цены конкурентов, но и множество других факторов. Например, в кинотеатрах и развлекательных центрах стоимость всегда будет выше, чем на уличных точках продаж. Это к вопросу, формирования наценки. Себестоимость же складывается из таких расходов:
- аренда;
- сырье;
- зарплата продавца;
- транспортные расходы;
- коммунальные расходы.
Более предметно ответить на вопрос, сколько стоит стакан соленого попкорна объемом 33,4 г сможет следующая таблица расчетов:
| № | Ингредиенты | Количество (г) | Цена (руб.) | Цена использованного количества (руб.) |
| 1. | Кукуруза | 26,6 | 25,70 | 0,68 |
| 2. | Масло кокосовое | 5,3 | 80,6 | 0,42 |
| 3. | Соль | 1 | 108,5 | 0,11 |
| 4. | Стакан для попкорна | 1 | 3,72 | 3,72 |
| 5. | Вкусовая добавка | 0,5 | 430,5 | 0,22 |
| 6. | Всего | 5,15 |
Себестоимость такого же стакана сладкого попкорна будет примерно на 1,5 руб. больше.
Источник: newbusiness.su