Психологи утверждают: совместный прием пищи сближает. Популярность нового формата проведения деловых мероприятий в нашей стране, Москве и области – тому подтверждение. В утренние, продуктивные для мыслительной деятельности, часы собираются потенциальные партнеры, топ-менеджеры, представители разных компаний, чтобы обсудить актуальные вопросы и перекусить.
3 варианта подготовки
Чтобы организовать бизнес-завтрак, необходимо:
- Определить дату и время (обычно это период с 9.00 до 11.00).
- Выбрать место проведения, уделив внимание созданию комфортных условий для приема пищи и поддержания рабочей атмосферы.
- Разослать пригласительные или уведомить потенциальных участников другим способом (телефонные звонки, мессенджеры, электронная почта).
- Составить программу мероприятия.
- Заказать выездной кейтеринг.
Что нужно сделать до проведения мероприятия
Чтобы организовать бизнес-завтрак, необходимо:
- Определить дату и время (обычно это период с 9.00 до 11.00).
- Выбрать место проведения, уделив внимание созданию комфортных условий для приема пищи и поддержания рабочей атмосферы.
- Разослать пригласительные или уведомить потенциальных участников другим способом (телефонные звонки, мессенджеры, электронная почта).
- Составить программу мероприятия.
- Заказать выездной кейтеринг.
- Общение на важные темы параллельно с употреблением пищи.
- Выделение двух блоков: непосредственно завтрак и конструктивный диалог (последовательность может быть разной).
Важные штрихи
Бизнес-завтрак, как способ привлечь клиентов в юридическую практику!
Для эффективного проведения бизнес-завтрака важно обратить внимание на детали:
- Достаточно ли места за столом для комфортной трапезы и раскладывания бумаг.
- Будет ли хорошо видно и слышно всех участников.
Как в отеле – быстро и вкусно
Те, кому доводилось кушать в отеле, имеют представление о «континентальном» завтраке. Устанавливается стол, на котором раскладывают ароматную выпечку и напитки. Уместны сырники, мини-круассаны. Мясная, сырная и фруктовая нарезка будут хорошим дополнением. Для любителей утреннего употребления молочных продуктов подойдут йогурты.
- Предваряет начало совещания.
- Объединяет сотрудников компании и приглашенных клиентов (партнеров).
- Просто в организации (минимум позиций в меню).
- Несколько видов выпечки (круассаны, пирожки, профитроли).
- Большой выбор напитков (чай, кофе, йогурты).
- Сытные мясные закуски (сэндвичи, кростини).
- Десерты (гранола с йогуртом и клубникой).
Типичный завтрак
Если планируется встреча деловых партнеров на уровне высшего звена, принимающая сторона предпочитает организовать классический завтрак. Все просто и солидно: гости рассаживаются за сервированными столами и принимают пищу. Подаются горячие блюда (омлет, яичница), рыбные и мясные закуски, салаты, сезонные фрукты, горячие напитки либо свежевыжатые соки.
Пошаговая инструкция, как проводить бизнес-завтраки
Такой формат подходит для узкого круга гостей.
Сами себе повара
То, в чем сами принимаете участие, всегда оставляет неизгладимые впечатления и запоминается надолго. Для масштабных мероприятий (открытие нового объекта, приезд делегаций из разных филиалов компании, презентация), в которых задействовано больше сотни человек, выгодный формат.
Гости приходят на вафельную, блинную или омлетную станцию, где сами себе создают лакомства. Для этого им предлагаются на выбор:
- начинки;
- топинги;
- соусы.
Завтрак на колесах
Если на утренней деловой встрече планируется создать легкую дружественную атмосферу, то приятное впечатление на гостей произведет фудтрак. Это «кухня на колесах», в которой будут приготовлены вкуснейшие уличные кулинарные изделия разных стран: китайская лапша, американские маффины и хот-доги, итальянская пицца, греческая пита.
Менеджер компании YOUNG CATERING поможет выбрать лучшее меню для проведения бизнес-завтрака в оптимальном для вас формате. Посуда и приборы предоставляются бесплатно. Вкусно готовим, аппетитно оформляем, изыскано подаем.
Источник: youngcatering.ru
Как зарабатывать на приготовлении завтраков для кофеен?
Два года назад Игорь Новосельцев вместе с друзьями открыл компанию, чтобы готовить завтраки и бранчи для занятых горожан. Проект «Завтрак будит» предлагает широкий ассортимент блюд: различные каши, творожки, пудинги и сырники. Все продукты поставляются в кофейни Екатеринбурга.
В чем уникальность проекта «Завтрак будит», как он развивается и отстраивается от конкурентов, Игорь Новосельцев рассказывает Контур.Журналу.
Концепция
До того, как открыть свое дело, мы не имели опыта в общепите и в бизнесе. У нас с женой возник такой период, когда мы завершили все текущие проекты, работы не было. Неожиданно во мне проснулось желание готовить завтраки. Оказалось, что почти у каждого человека из нашего окружения была проблема — не хватало времени на завтрак, поэтому не было привычки есть по утрам.
Организация Бизнес-Завтрака
Бизнес-завтрак – оригинальный формат деловой встречи. Он решает одновременно 3 задачи: укрепление деловых отношений, обмен информацией, формирование предварительных или окончательных договоренностей.
Предварительная цена. Уточняйте у менеджера.
Рассчитать стоимость
Услуги по организация бизнес-завтраков
Начать новый день с полезного бизнес-завтрака – прекрасный шанс для формирования деловых отношений. Неформальная обстановка и личное знакомство участников позволят быстро достичь цели: консенсуса в деловых вопросах.
Места для организации бизнес-завтрак:
- в офисе принимающей стороны;
- в конференц-зале, если планируется большое количество участников;
- в ресторане или кафе (возможен выбор традиционной и национальных кухонь);
- на теплоходе;
- в форме пикника на природе.
Типы бизнес-завтраков:
- закрытые (присутствуют только адресно приглашенные гости);
- открытые (прийти может любой желающий, которому стало известно о мероприятии).