Букет на заказ как бизнес

Сфера развлечений и торговли подарками развивается, буквально цветет новыми идеями. Спрос на сувениры не убывает, поскольку в нашей стране любят и праздновать, и дарить. Букеты из овощей и фруктов — необычный подарок, который поразит и обрадует любого человека.

Поэтому, если вы креативны и вам близка флористика, пробуйте себя в этом удивительном деле. Пока в этой сфере мало конкуренции, шанс быстро подняться довольно высок.

Затраты и прибыль

Единовременные инвестиции в открытие компании по изготовлению овощных и фруктовых букетов — 170’000 рублей. В смете не учтен оборотный капитал, который необходим для поддержания бизнеса до выхода на окупаемость. Ежемесячная предполагаемая прибыль — около 100 тысяч рублей в месяц в первый год после периода окупаемости.

Затраты на старте: примерный расчет для Казани

Ежемесячные затраты

Бизнес по продаже цветов на маркетплейсе. Цветочный бизнес онлайн. FBS Express на Яндекс Маркете

Разрешения и документы

Специальных разрешений для этого бизнеса не требуется. Рекомендуем вначале открыть интернет-магазин, а затем уже торговую точку букетов: она станет логичным развитием бизнеса, когда вы наработаете клиентскую базу и станете широко известны.

Регистрация бизнеса

Зарегистрируйтесь в качестве ИП в налоговой службе по месту жительства. Выбирайте упрощенную систему налогообложения. Код ОКВЭД 47.21 Розничная торговля фруктами и овощами.

Перечень основных документов для регистрации

• Заявление о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя (форма № Р21001)
• Копия российского паспорта
• Квитанция об уплате госпошлины

Выбор помещения

Конечно, собирать букеты можно и на домашнем кухонном столе, но это ограничит предпринимателя в объемах. Лучше арендовать небольшое помещение — достаточно 20-30 квадратных метров. В нем вы сможете хранить овощи, фрукты и прочие материалы, а также обеспечить себя большим пространством для манипуляций с ними.

Как сделать БИЗНЕС на Конфетных Букетах?! Делюсь своим опытом.

Это должен быть прохладный склад, но относительно чистый. Ищите современные производственные площади, которые соответствуют санэпидемиологическим нормам.

Оборудование

Если не покупать специальное дорогостоящее оборудование, то обойтись можно минимальным набором:

Как выбрать поставщика

Выбор поставщика фруктов и овощей — важный момент, ведь это основа бизнеса. Вам нужно договориться о невысоких ценах, несмотря на то, что обеспечить большой объем закупок на начальном этапе не получится. Найдите в своем городе крытые и открытые рынки, постарайтесь выйти на оптовиков через них. Посетите местные овощебазы, сравните цены и условия.

Еще один вариант — найти поставщиков продукции через интернет, но так будет непросто оценить качество. Можно сделать контрольную закупку плодов и проверить его лично.

Персонал

В одиночку выполнять всю работу в таком бизнесе сложно, если вы планируете выйти на серьезные объемы. Доставку фруктов, овощей и самих букетов отдайте логистической компании. Разработку и продвижение сайта — аутсорсерам. Когда заказов станет больше, вам понадобятся флористы для сборки букетов, а также администратор сайта.

Он будет принимать и обрабатывать заявки, наполнять магазин контентом. На начальном этапе его функции может выполнять и собственник.

• Помощник-флорист (1 чел) — 20’000 ₽
• Администратор/редактор сайта (удаленно)— 10’000 ₽
• IT-специалист (удаленно, частичная занятость) — 15’000 ₽
• Бухгалтер (удаленно, частичная занятость) — 5’000 ₽
• Итого — 50’000 ₽

Как рекламировать бизнес

Новый товар или услуга требуют более внимательного и детального продвижения на рынке. и объяснения целевой аудитории. Поэтому маркетинговая стратегия будет развиваться в двух направлениях — продвижение самого продукта и бренда.

Пример рекламы букетов из фруктов и цветов

Перед открытием интернет-магазина изучите потенциального потребителя, составьте его подробный портрет, список возможных возражений, что влияет на принятие решений. Создайте фокус-группу и протестируйте результаты мониторинга. Ваши исследования лягут в основу всей маркетинговой кампании.

Подключайте современные каналы продвижения:

• Ведение групп в соцсетях, реклама в сообществах с ЦА
• Продвижение в поисковой выдаче, контекстная реклама в Яндекс и Гугл
• Нативная реклама у блогеров
• Участие в выставках
• Бонусная программа для постоянных клиентов с целью их возвращения
• Акции к праздникам

Оценивайте эффективность выбранных инструментов, тестируйте новые, следите за трендами. Чтобы бизнес процветал, предприниматель должен быть Юлием Цезарем, управляющий несколькими процессами одновременно. Только при таком подходе вы добьетесь успеха.

Совершенствуйте свой продукт и компанию непрерывно, сокращайте издержки, но не экономьте на качестве — только так можно стать лучшими. Например, при наращивании объемов просите скидки у поставщиков: продукт не потеряет в качестве, но обойдется дешевле. Изобретайте новые идеи, черпайте вдохновение за границей — только развивая себя всестороннее, вы разовьете и свой бизнес.

* В расчетах используются средние данные по России

Идея изготовления и продажи пивных букетов – это перспективно, интересно и прибыльно. Вы можете открыть домашний бизнес с минимальным бюджетом и получить первую прибыль через 2 недели после старта.

В последние несколько лет в разных странах активно стали открываться компании, предлагающие «пивные букеты». Это альтернатива простым цветочным букетам представляет собой оформленные наборы крафтового пива и разных съедобных закусок. Получается необычный брутальный презент, который можно вручить в честь любого праздника. А поводов для поздравлений достаточно много. Поэтому пивные букеты пользуются спросом.

Во многих городах о существовании таких букетов даже не слышали. Конкуренции почти нет. Чаще можно встретить тех, кто делает букеты из фруктов. А вот брутальных букетов рынку все еще не хватает. Если вы творческий человек, у вас хорошо развита фантазия и нравится делать что-то своими руками, вы можете заняться изготовлением пивных букетов.

Открыть домашний бизнес с минимальными вложениями возможно. По сути, вам потребуются средства лишь на создание первых букетов. Разместить объявления на “Авито”, в социальных сетях можно бесплатно. Вам достаточно 5 тысяч рублей, чтобы реализовать идею. Если дело пойдет, тогда уже будет смысл в покупке дополнительного оборудования, затрат на рекламу и прочее.

С чего начать

Если вы решили открыть свой бизнес на продаже продуктовых букетов, ваши первые действия должны быть такими:

• Оценить уровень конкуренции и спроса в вашем городе. Для этого нужно промониторить объявления в сети, странички “Инстаграм” мастеров, которые работают в вашем городе. Обратите внимание на количество просмотров объявлений. Много ли подписчиков и комментариев собирают аккаунты с такими работами? Что они предлагают и по какой цене продают?
• Изучив предложение, продумайте ваши конкурентные преимущества: что будет в ваших работах? Что нового лично вы сможете принести в эту нишу? Креативное оформление, дополнительный сервис, выгодная цена и т.д.
• Когда вы четко определитесь, чем будете заниматься, начинайте осваивать навык и набираться опыта. Помогут мастер-классы и обучающие видео, которые бесплатно доступны в сети. Но также есть и платное обучение – как онлайн, так и на мастер-классах, которые проводятся в вашем городе. На обучение вы потратите не более 5 тыс. рублей. Этого достаточно, чтобы изучить основу и «набить руку».
• Составьте примерный бизнес-план, продумайте дальнейшие действия. Будете ли вы регистрировать свое дело? Какой перечень инструментов и оборудования вам нужно купить? Сколько потратите на открытие? Как будете искать клиентов и продвигать свою продукцию? Сколько планируете заработать на этом? Все эти вопросы необходимо прописать, чтобы избежать ошибок на старте и изначально видеть ключевые моменты бизнеса.
• Ну и, наконец, когда вы рассмотрите все вопросы и примете взвешенное решение, — можно переходить к активным действиям.

Про регистрацию бизнеса

Когда вы будете делать первые шаги в бизнесе, можно поработать без регистрации. Если будет получаться, заказы будут поступать постоянно и вы всерьез решите развиваться в этом направлении – тогда стоит задуматься об оформлении ИП.

Оформите ИП в налоговой службе по месту жительства. Выберите упрощенную систему налогообложения. В качестве кодов деятельности можно указать:

• 74.10 Деятельность специализированная в области дизайна
• 47.91.2 Торговля розничная, осуществляемая непосредственно при помощи информационно-коммуникационной сети Интернет.

Сколько стоит открыть бизнес на пивных букетах

Такой вид деятельности отлично вписывается в концепцию домашнего бизнеса. Вам не придется искать и арендовать помещение. Собирать букеты можно и дома на кухонном столе. Но все-таки у вас должно быть рабочее место, поэтому желательно предусмотреть расходы на его оформление. Будет достаточно 10 кв.м., на которых вы разместите стол и стеллаж для готовых букетов.

Если бизнес будет развиваться, то стоит задуматься об отдельной мастерской, при которой возможно открыть магазин вашей продукции.

Но для старта вам потребуется около 10-20 тыс. рублей. Эти средства пойдут на оформление рабочей зоны, покупку простейших инструментов и материалы для первых букетов.

Технология изготовления пивных букетов

Наполнение и оформление – вот два параметра, которые определяют качество вашей продукции. Очень важно придумать, из чего можно составлять букеты и как сделать тот «джентельменский набор» презентабельным.

В принципе, составлять букет можно из любых продуктов, которые предпочитает виновник торжества. О его вкусовых предпочтениях необходимо узнать у заказчика заранее. Но есть такие заказчики, которые не могут дать конкретики, а ограничиваются лишь «хочу, чтобы было красиво». Так что вы должны сами продумывать концепцию ваших работ.

Чаще всего «пивные букеты» составляют из бутылок крафтового пива и различных закусок к нему: сыра, зелени, овощей, копченостей, орехов, сушеной рыбы, чипсов и т.д. Из всех этих продуктов составляется конструкция, которая напоминает букет и оформляется упаковочной бумагой.

Сделать такой букет сможет даже тот, кто далек от рукоделия. Техническая составляющая работы достаточно проста. В этом деле главное креативность в оформлении, чувство юмора и понимание, что нужно заказчику.

Вот несколько вариантов пивных букетов для мужчин и женщин:

• «Мясной»: всевозможные копченые колбасы и сыры. В дополнение зелень, пряные травы, перец стручковый, маслины на шпажках, лимон, орехи, хлеб багет.
• «Рыба и пиво»: вяленая, сушеная, копченая рыба и морепродукты. Бутылки или банки пива. В дополнение копченые сыры, чипсы, сухарики, зелень и пряные травы, орехи (фисташки и арахис), декоративные снеки (крендельки, бараночки), сухарики. Все мелкое и сыпучее можно оформлять в прозрачные пакетики, закручивать в конус и украшать ими букет.
• «Морской»: креветки, крабы, осьминоги и т.д., пиво или иной напиток, по желанию заказчика. В дополнение: лимоны, сыр, орехи, зелень и пряные травы (петрушка, базилик, розмарин и т.д.).

Кроме того, в каждый из букетов можно добавлять скрученные рулончиками купюры, штопор, табачные изделия, парфюм и т.д. Идеи тут безграничны – все зависит от вашей фантазии!

В качестве упаковки используют конверт из бумаги или полимерного материала. Также можно предложить по желанию заказчика сделать картонную коробку, корзину или другую упаковку.

Про себестоимость, цену и прибыль

Себестоимость одного букета зависит от его составляющих. Очевидно, что пивной букет с копчеными колбасками обойдется намного дешевле, нежели букет с морепродуктами. Но сложность заключается в том, что из-за множества деталей можно неправильно определить себестоимость и «промахнуться» с ценой не в свою пользу.

Поэтому прежде чем назначать какую-то цену, составьте что-то вроде технологической карты. Пропишите основные виды букетов, которые вы планируете делать, и все материалы, которые вам для этого потребуются. Не забудьте включить в себестоимость упаковку, детали для скрепления и прочие мелочи. Они выглядят мелочами только вначале, а в совокупности могут забрать у вас 100-200 рублей прибыли с одного букета. А после 10 проданных букетов эта сумма превратится в 2 тысячи упущенной прибыли.

Себестоимость одного пивного букета варьируется от 300 до 1500 рублей (в зависимости от ингредиентов и объемов). Цена такого букета, как правило, формируется из себестоимости и наценки в 100%. То есть, если вы потратили на материалы 1000 рублей, то продадите букет за 2000 рублей. Но в случае, когда приходится работать над сложной композицией, индивидуальным заказом, то наценка может составить 150%.

Работая самостоятельно, предприниматель может за день составить от 5 до 15 подобных букетов. Главное, продать их все. Поскольку вы работаете с продуктами, то не стоит делать букеты заранее. В данном случае идеальный формат — работать под заказ.

За месяц вы можете продавать около 100 таких букетов. Но это будет в том случае, если вам удастся раскрутить свой бизнес и активно набирать заказы. На начальном этапе таких показателей, конечно, не будет. Поэтому прибыль в первое время составит около 20 тыс. рублей. Но зарабатывать на пивных букетах можно намного больше.

Не стоит забывать, что в праздничном бизнесе существует сезонность и пики продаж. На праздники стоит ожидать резкого увеличения заказов. И тогда за месяц можно зарабатывать более 50 тыс. рублей. Главное – найти клиентов!

Где искать клиентов

Обычно первыми клиентами становятся друзья, коллеги и родственники. А потом начинает работать «сарафанное радио». Находить заказчиков пивных букетов можно и через интернет. Различные сайты объявлений и социальные сети помогут вам в этом. Вы можете создать аккаунт в инстаграм, публиковать фото своих работ и ставить хештеги, по которым заказчики будут видеть ваши посты.

В названии аккаунта укажите ваш город, чтобы люди могли находить вас.

Также создайте объявление на “Авито”, Ярмарке мастеров. Можете размещать рекламу в группах “ВКонтакте”, на которые подписаны жители вашего города. Планируя рекламу, изучите потенциального потребителя, составьте его детальный портрет. Четко понимая, кого вам нужно найти, вы будете искать в правильном направлении.

Еще один способ продвижения – участие в ярмарках и тематических выставках.

Перспективы бизнеса

Начинать свою работу рекомендуется с формата интернет-магазина. Классическая схема домашнего бизнеса: вы приняли заказ по телефону, получили предоплату, сделали букет, а заказчик оплатил полностью и приехал, чтобы забрать букет.

Если дело пойдет хорошо, и вы решите расширять бизнес, то можно искать помещение для мастерской (достаточно площади 10-15 кв.м.) и на том же месте открывать торговую точку. Это стоит делать, когда вы наработаете клиентскую базу.

Также можно предложить клиентам доставку заказанных букетов. Это в разы увеличит вашу прибыль. Для этого необязательно иметь машину и лично развозить букеты по заказчикам. Вы можете привлечь к работе курьера. Только имейте в виду, что конструкция букета может быть хрупкой – а значит, вы должны быть уверены в сохранности изделия, когда передаете его курьеру.

Иначе отвечать за все придется вам и деловой репутацией.

Такой бизнес стоит открывать в городах с населением от 100 тыс. человек. В маленьком населенном пункте вряд ли приживется столь недешевая идея подарка. А занижать цену тоже нельзя – иначе рискуете остаться с мизерной прибылью.

Чтобы развивать свой бизнес, нужно быть постоянно в движении. Совершенствуйте продукт, следите за трендами, социальными сетями конкурентов, расширяйте перечень услуг, например, вы можете предложить клиентам букеты из фруктов и овощей. Придумывайте оригинальные идеи, черпайте вдохновение за границей и не останавливайтесь на достигнутом. Только при таком подходе вы добьетесь успеха.

Все материалы по тегу: продажа пивных букетов

233 человек изучает этот бизнес сегодня.

За 30 дней этим бизнесом интересовались 205270 раз.

Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал

Источник: oroalbero.ru

Как открыть бизнес по доставке цветов

Несмотря на кажущуюся простоту организации бизнеса по доставке цветов, сегодня это направление довольно сложное. Прежде всего, владелец бизнеса сам должен хоть немного разбираться во флористике, сортах, хранении цветов, тонкостях этого направления. Кроме этого, ниша привлекательная, в ней постоянно растет конкуренция. Из-за этого порог входа в бизнес тоже постоянно растет.

Суть предпринимательства

Сегодня люди все больше ценят свое время, поэтому чаще предпочитают заказывать букеты с доставкой на дом или офис. Кроме этого, доставка цветов и подарков женщинам – это еще один способ оказать дамам внимание, которым все чаще пользуются мужчины. Но при высокой конкуренции данной ниши важно всегда предлагать свежие цветы, яркие, оригинальные букеты. При этом держать доступную цену на свои услуги.

Поэтому важно найти хороших флористов, которые смогут грамотно собрать и со вкусом оформить букет. Также бизнес во многом зависит от добросовестных поставщиков. Если наладить с ними хорошие отношения, можно закупать цветы по привлекательным скидкам.

Дополнительное направление

Чтобы выделиться среди конкурентов и увеличить рентабельность дела, бизнес надо разнообразить другими направлениями. Например, вместе с букетами предлагать доставку открыток, подарков. Или разнообразить ассортимент букетами из конфет, фруктов.

Расширить клиентскую базу можно за счет предложения различных семян, луковиц цветов. Но если доставку букетов заказывают чаще всего мужчины, то семена и луковицы берут, как правило, женщины. Это тоже надо учитывать при продвижении своего дела.

Закупать семена и луковицы можно у тех же поставщиков, которые продают цветы. Но лучше искать прямые выходы на производителей. Лидирующими странами по производству посадочного материала являются Турция, Голландия, Польша.

Сезонность

Ни для кого не секрет, что цветочный бизнес имеет ярко выраженную сезонность. Причем пики популярности припадают на различные праздники: День святого Валентина, 8 Марта, 1 Сентября. Например, на день влюбленных объем продаж может увеличиться в шесть раз, на 8 Марта – в 10. Поэтому высокий сезон припадает на конец зимы и начало весны. Остальное время года бизнес показывает невысокую доходность.

То же самое касается и продажи семян и луковиц. Пики продаж припадают на весну, когда начинается высадка растений. Совсем замирают продажи зимой, когда у растений заканчивается вегетативный период.

Оборудование

На первый взгляд, бизнес не требует особого оборудования. Достаточно иметь свой автомобиль, чтобы на нем доставлять заказы. Причем можно взять курьера с собственным авто и сэкономить на этой статье расходов.

Однако чтобы бизнес процветал, вам желательно закупать цветы оптом и хранить их до поступления заказа. Каждый вид цветов требует своего температурного режима, имеет свои особенности хранения. Поэтому желательно закупить специальные холодильные камеры или шкафы для хранения срезанных цветов. Их можно выполнить на заказ под ваше помещение.

Камера представляет собой 80-миллиметровые пенополиуретановые сендвич-панели, которые монтируются в помещении. В комплект входит холодильный агрегат, снабженный с выносными воздухоохладителями и конденсатором.

Персонал

Бизнес потребует нанять такой персонал:

• флорист;
• два менеджера по продажам;
• бухгалтер;
• курьер.

Часто этот бизнес организовывается, как семейный. Но важно, чтобы флорист имел опыт работы, причем в хороших организациях, где он действительно занимался своим делом.

Если вы организовываете интернет-проект, придется прибегать к услугам системного администратора, который будет следить за бесперебойной работой сайта. Периодически придется привлекать к работе программиста. Он будет дорабатывать функциональную часть сайта. Оформлять его как штатного сотрудника поначалу необязательно.

Целевая аудитория

Как уже говорилось, заказывать доставку цветов будут в основном мужчины среднего и высокого достатка. Но надо обратить внимание на различные компании, которые занимаются организацией праздников. Часто на мероприятиях им необходимо украшение цветами. Соответственно, потребуется доставка самих цветов, услуги флориста.

Если вы сбываете еще и семена, луковицы цветов, ориентируйтесь на женскую аудиторию.

Сегодня самая эффективная реклама доставки цветов – это Интернет. Поэтому прежде всего надо создать собственный сайт с удобной функциональной частью, привлекательным дизайном. В него надо поместить каталог имеющихся цветов на продажу и портфолио выполненных вами работ. Это будет лучшая реклама для бизнеса. Поэтому экономить на разработке и продвижении сайта категорически нельзя.

Очень важно оплатить качественный хостинг. В сезон, особенно перед праздниками, от бесперебойной работы сайта зависит большая часть дохода вашей компании. Поэтому надо, чтобы хостинг выдерживал большой наплыв посетителей.

На специалистах по разработке и продвижению сайта экономить не рекомендуется. Наиболее эффективной рекламой на просторах Интернета будет контекстная реклама, создание странички компании в социальных сетях, рекламные баннеры на тематических сайтах.

Рентабельность

Чтобы открыть свое дело по доставке цветов потребуются средства на:

• формирование товарного запаса – 30 тыс. руб.;
• аренда помещения – 600-1200 долл.;
• зарплата – 20 тыс. руб. в месяц;
• доступ в Интернет, телефон – 400-600 долл.;
• создание интернет-магазина – 20 тыс. руб.;
• продвижение сайта и хостинг – 5 тыс. руб.;
• закупка оборудования – 5 тыс. долл.;
• другие расходы – 15 тыс. руб. в месяц.

Всего потребуется инвестиций около 20 тыс. долл. Если продавать цветы с наценкой 50-150%, за месяц можно получать до 2 тыс. долл. Тогда дело окупится примерно за год. Но надо учитывать, что вначале заказов будет немного. Мало того, в течение года будет всего несколько пиков ажиотажа. Также надо учитывать, что цветы – скоропортящийся товар.

Поэтому во время работы всегда будет определенный процент их порчи и списания.

Источник: newbusiness.su

Колокольчики мои: можно ли построить бизнес на полевых цветах

Очередное рабочее утро Сони Польской начинается с поездки на вокзал, где она встречает бабушку и внучку, которые привезли ей большую коробку цветов, собранных на дачном участке. Эта летняя «клумба» совершит целое путешествие: сначала из Подмосковья на московский вокзал, потом — в самый центр столицы, на Тверскую улицу в заведение «Циферблат», и наконец, превратившись из хаотичной охапки в аккуратные букеты, отправится радовать своим видом и ароматом людей по всему городу.

Первые шаги

Соня Польская, искусствовед по образованию, никогда не любила стандартные букеты и вообще была против срезанных цветов в качестве подарка, потому что всегда трепетно относилась к природе. Конечно, как и любой девушке, ей хотелось цветов в доме, но розам, герберам и лилиям она предпочитала полевые растения.

В магазинах таких букетов не оказалось — и в голову Соне пришла идея создать собственный бизнес.

Три года назад она придумала «Велоцветочницу» и впервые попробовала делать небольшие букеты из полевых цветов за 250 рублей, которые на ярмарках разлетались как горячие пирожки. Сначала Соня вообще хотела продавать сами цветы, а не готовые букеты. «Я думала, что ко мне будут подходить и говорить: «Можно мне, пожалуйста, эту охапку ромашек и половину ведра колокольчиков. Но люди подходили и просили: «Сделайте нам из этих цветов что-нибудь, пожалуйста». Тогда я поняла, что просто цветы покупать никто не будет и попробовала делать небольшие букетики, — рассказывает Польская. — А когда делаешь трехсотый букет, он у тебя начинает получаться и без флористического диплома».

Название «Велоцветочница» Соня придумала сразу же. Велосипед был выбран не случайно: во-первых, в то время развитие велоинфраструктуры в Москве только начиналось, а Польская принимала активное участие в установке первых велодорожек. Во-вторых, с велосипедом не нужно было платить аренду, открывать магазин, можно было свободно перемещаться по городу. В первой тележке не было даже подставки для цветов, они все стояли большой клумбой, и чтобы выяснить, где какой букет, приходилось выкладывать все на пол.

Для того чтобы разбираться в цветах и научиться за ними ухаживать, Польская устроилась в Тимирязевскую сельскохозяйственную академию, где несколько месяцев занималась физическим трудом: таскала ящики с землей, выкапывала саженцы. Эта работа помогла ей найти первых поставщиков: в академии она покупала цветы для своих букетов, причем цены были придуманы специально для нее — никто другой эти цветы не покупал, потому что академия занималась продажей саженцев, а цветы отправлялись в мусор.

Однако три года назад у Польской еще не было достаточных ресурсов, чтобы вплотную заняться бизнесом, поэтому она на какое-то время оставила свою идею и устроилась на работу в пространство «Циферблат», где два года проработала управляющей. В январе этого года у нее появилось свободное время, чтобы вернуться к собственному проекту. 16 мая 2015 года «Велоцветочница» была запущена во второй раз.

Второе рождение

Первым делом Польская стала искать поставщиков, которые могли бы обеспечить ей постоянный поток цветов. Ей было важно, чтобы каждый цветок был выращен и куплен, а не сорван где-нибудь в поле. Она решила, что поставщиками могут стать пенсионеры, потому что они любят выращивать цветы на своих подмосковных дачах. Звучит удивительно, но пенсионеров-поставщиков Соня нашла через Facebook: разместила на странице своего проекта объявление, которое внуки показали бабушкам и дедушкам, и Польской стали звонить с предложениями.

«Из-за того что все цветы разного размера, я решила платить за объем. Я даю поставщикам большую коробку с ремнем, чтобы ее было удобно нести через плечо, и говорю им, что они должны ее полностью заполнить любыми растениями выше 25 см. За такую коробку я плачу им от 800 до 1000 рублей.

Благодаря этому я могу делать недорогие букеты, но при этом для пенсионера это ощутимая сумма», — объясняет Польская. Сейчас она сотрудничает с восемью поставщиками, но подчеркивает, что «все бабушки привозят цветы в удобное им время» . Одной корзины хватает примерно на 12 маленьких букетов и 3 больших. Цифры очень условны, потому что все заполняют корзину по-разному, но Польская ни к кому не придирается. «Этот бизнес очень небизнесовый. Когда ты работаешь с такими поставщиками, когда у тебя растения вообще не посчитаны и ты даже не можешь сказать заранее, из каких цветов будет состоять букет, очень сложно хотя бы что-то подсчитывать и прогнозировать. Я раньше удивлялась, почему из таких цветов никто не делает букеты, а теперь прекрасно понимаю, почему: это ужасно невыгодно», — признается Польская.

«Цветы — скоропортящийся продукт: они живут от 3 до 14 дней в зависимости от цветка. За ними нужно правильно ухаживать: срезать, доставлять, отпаивать. И в этом главная сложность цветочного бизнеса — даже продуктами торговать проще, чем цветами, — уверен Олег Бармин, основатель букетной лавки FunFun. — Полевые цветы вообще покупать неэффективно: сегодня они есть, а завтра их нет. А для бизнеса важны постоянство и логичность поставок ».

Кроме пенсионеров Соня сотрудничает с тепличными хозяйствами (ТСХА им. Тимирязева, Ботанический сад им. Цицина). Например, в Ботаническом саду регулярно проходит обрезка растений для того, чтобы они лучше росли, и Польская покупает срезанные цветы. Она всегда платит за цветы, которые ей нужны, хотя многие сначала отказываются брать деньги, потому что считают, что отдают ей мусор.

«В этом вопросе я очень принципиальна: раз я делаю на этом бизнес, я должна заплатить», — говорит она.

Платит, как и пенсионерам, от 800 до 1000 рублей за коробку. Единственное, что ее огорчает, — никто не выращивает сорняки, а они бывают очень красивыми, например почечуй, дербенник, сныть и репей. Поэтому все полевые растения, которые у нее есть, — те, которые кто-то хотел срезать, потому что они ему мешались, то есть то, что должно было пойти в компост. «Таким образом экологический круг завершается на мне, и дальше я перерабатываю эти растения в красоту», — объясняет Соня.

Ее бизнес работает всего несколько месяцев, но уже сейчас в день бывает до шести заказов. Большие букеты нужно заказывать заранее, позвонив или написав на Facebook, а маленькие всегда можно найти в «Циферблате», в котором Польская обосновалась на правах арендатора. Именно там она собирает букеты и там же находится пункт самовывоза. Доставка букетов осуществляется бесплатно при заказе от тысячи рублей.

Никакого прайс-листа у предпринимательницы нет, она всегда спрашивает клиента, на какую сумму ему нужен букет. И самое интересное, что все просят одно и то же. «Букет на тысячу рублей. Видимо, это та сумма, которую людям комфортно отдать за большой, уникальный букет», — рассказывает Соня. Несмотря на то что она сделала уже несколько сотен букетов, цветочница каждый раз волнуется. «Боюсь, что мне скажут, что букет слишком маленький, поэтому всегда делаю чуть больше, чем надо», — говорит она.

Финансы и цветы

Для того чтобы запустить во второй раз собственный проект, Польской понадобилось около 60 000 рублей. Почти половина суммы ушла на то, чтобы отреставрировать и покрасить велосипед «Салют» с женской рамой, который был куплен еще три года назад специально для «Велоцветочницы», и на то, чтобы сделать деревянную тележку к нему со специальной конструкцией — витриной для цветов. Свои доходы Польская еще не подсчитывала и других цифр не раскрывает, но точно знает, что первоначальные расходы уже окупились и проект начал приносить прибыль, притом что прошло всего три месяца с запуска и про нее с каждым днем узнает все больше и больше людей.

Никакой рекламы она не дает, информацию о ней передают покупатели.

Уже сейчас у нее 2500 подписчиков на Facebook, больше 650 — во «ВКонтакте» и более 600 — в Instagram. Из всех этих социальных сетей ей приходят заказы.

Польская признается, что странно ведет свой бизнес. «Наверное, если бы я хотела просто сделать бизнес, то бросила бы это дело через две недели, потому что гораздо проще заниматься другими цветами. Но мне важно понимать, что я делаю что-то крутое. Я не хочу делать то, что делают еще миллионы людей, зарабатывая на этом деньги, — это слишком просто и скучно, мне это надоест через месяц», — рассказывает Соня и признается, что у нее даже нет бизнес-плана.

Польская понимает, что всегда вести бизнес так, как она делает это сейчас, не получится: когда лето закончится, ей нужна будет собственная теплица и агроном, холодильники, которые продлят срок хранения цветов. «К этой осени я, наверное, не успею, но буду серьезно готовиться к следующему сезону. Весной у меня уже все будет стабильнее и лучше: появятся место для хранения, холодильники, сотрудники, а также более четкие договоры с поставщиками. В ближайшие три года я заведу собственную теплицу, чтобы всегда были свои растения и я точно знала, сколько их», — делится планами предпринимательница. Сейчас она делает практически всю работу сама, по мере возможностей Соне помогают ее молодой человек Николай Смирнов, cовладелец видеопроизводства Whymedia, и две подруги — актриса Анна Перелешина и управляющая в «Циферблате» на Пушкинской, певица Маргарита Меджович.

«Бизнес — это не только оригинальная идея, но рост и развитие, а тут уже другие цифры. Чтобы продавать больше таких милых букетов, нужны и большие закупки, то есть придется или организовать так называемых сборщиков в официальную артель и выплачивать им зарплату, или приобретать цветочный материал только у лиц, зарегистрированных как ИП, — с читает Ирина Роговцева, основательница компании «Королевские оранжереи». — С природным растительным материалом просчитать что-то точно в цифровых объемах сложно, так как слишком непредсказуема погода, не очень организованы поставщики-сборщики, непостоянен круг потребителей».

Но у «Велоцветочницы» постоянные клиенты уже появились. Так, две девушки оплатили заказы на месяц вперед: теперь им каждую неделю привозят по букету. «Мне кажется, что это самое нормальное и правильное решение, потому что мне не нравится стереотип, что букет обязательно нужно кому-нибудь преподнести в подарок », — рассуждает Польская.

Помимо стереотипа, что цветы — это подарок, ей приходится бороться и с представлением о том, что полевые цветы долго не стоят. При правильном уходе они могут радовать покупателя очень долго, уверяет Соня. «Полевые растения расцветают снизу вверх. В итоге, в букете всегда что-то завяло, а что-то еще не распустилось. Но это не значит, что нужно срочно выкидывать весь букет: нужно убрать сухое, поменять воду и ждать дальше. Ведь это живой организм, который требует заботы», — делится советами цветочница.

Соня уверена, что ее основные клиенты — люди, которым надоели стереотипы, которые не боятся экспериментов и стремятся к простым и естественным вещам вокруг себя.

Правда, бывают и курьезы. Один молодой человек как-то раз заказал корзину цветов в подарок начальнице, причем попросил, чтобы корзина стоила 6000 рублей. «Я даже представить не могла, что за корзина должна была получиться на такую сумму, — со смехом вспоминает Соня. — Я сразу поехала за цветами на цветочную базу, проигнорировав весь свой «полевой» запал, и сделала ему букет из красивых и необычных, но не полевых цветов». На утро молодой человек ей позвонил со словами, что все хорошо, но он даже поднять получившуюся корзину не может — думал, что она будет раза в три раза меньше.

Одной из постоянных покупательниц «Велоцветочницы» стала Ирина Инешина, директор по маркетингу «Афиши». «Больше всего я люблю брать у Сони даже не букеты, а венки на голову из садовых цветов. Когда приходишь с ними на день рождения, то цветы не грустят в углу, а задают тон всей комнате, — рассказывает она и объясняет, что в первую очередь покупает даже не сам букет, а идею проекта в целом. Садовые цветы выглядят очень естественно, без лишней нарочитости. Иногда я захожу и беру букет для себя, просто чтобы поставить дома». Инешина уверена, что полевые цветы у многих людей глубоко на подкорке связаны с детством: « Возможно, я прозвучу как идеалист, но, мне кажется, что в этом проекте есть забрезжившая возможность развить какой-то свой, новый национальный рынок цветов».

Источник: www.forbes.ru