Чеснок выращивание на продажу как бизнес

Преимущества чеснока как сельскохозяйственной культуры – высокая стоимость продукта и неприхотливость растения. Основные требования к чесноку, который выращивается на продажу, – хороший товарный вид (большие и неповрежденные головки) и длительность хранения.

Шеф-редактор
Обновлено: 09 декабря 2022

Основные преимущества чеснока как сельскохозяйственной культуры на продажу – высокая стоимость продукта и неприхотливость растения. Фермеры говорят, что достаточно посадить его, прополоть один раз, прорвать стрелы и собрать плоды. В период роста и созревания не требуется дополнительного полива и подкормки. Это значительно упрощает весь процесс хозяйствования, уменьшает затраты и, соответственно, выращивание чеснока как бизнес может считаться выгодной идеей для фермеров. Но есть и нюансы, которые должны быть учтены начинающим предпринимателем на начальном этапе планирования.

Технология выращивания

Основные требования к чесноку, который выращивается на продажу, – хороший товарный вид (большие и неповрежденные головки) и длительность хранения. Такой продукт можно получить только при соблюдении следующих условий:

ОЗИМЫЙ ЧЕСНОК. Выгодно ли выращивать чеснок?

• Качественный местный посадочный материал
• Подходящая почва
• Достаточное удобрение перед посадкой
• Комфортные погодные условия

При выборе вида посадки следует учесть, что более красивые и крупные плоды даёт озимый урожай (посадка в конце октября, сбор урожая – в середине июля), а долго хранится – яровой чеснок (посадка – в середине апреля, сбор – в середине сентября).

Температура, при которой растут яровые сорта – не ниже -4° С, озимые переносят любые холода, но только в том случае, если есть снежный покров. Важным условием для тех, кто планирует сделать бизнес на выращивании чеснока, является выбор земли под посадку и её подготовка. Если начинающий предприниматель хочет создать бизнес на своей земле и получить дополнительный заработок на собственном приусадебном участке, то ему достаточно выделить под это дело территорию площадью 1 ар. При соблюдении всех необходимых условий урожай с одной сотки может составить до 90 кг готового к продаже продукта.

Важно! Основные требования, которые должны быть соблюдены при выборе земли: в предыдущий сезон на выбранном участке не выращивались помидоры или картофель (можно использовать землю, на которой росли огурцы или бобовые). Также нельзя на одном и том же участке высаживать чеснок два сезона подряд.

Предварительно перед посадкой земля должна удобряться достаточным количеством органики. Это традиционный навоз и набор специальных химических удобрений. Бизнес на выращивании чеснока невозможно сделать без качественного посадочного материала.

Если вы закупаете посевной материал в агрохозяйствах, то выбирайте поставщика поближе к тому району, в котором вы будете выращивать урожай. Культура, привезённая из других климатических условий, плохо приживается на новых землях, и это сразу сказывается на качестве (мелкие головки). Не рекомендуется использовать для посевного материала на новую посадку только плоды прежнего урожая. Фермеры утверждают, что при таком подходе культура быстро вырождается. Чтобы сохранить качество продукта, предлагается выращивать несколько кустов на семена (не обрываются перья – стебли, на которых формируются сначала цветки, а потом и плоды).

Бизнес на чесноке с нуля. На примере 10 соток

Сколько можно заработать

Средняя оптовая стоимость одного килограмма чеснока – 200 рублей. Если на одной сотке вырастить 90 кг, то общий доход составит 18 000 рублей. Для подсчёта прибыли из этой суммы необходимо вычесть 3 000, которые будут потрачены на закупку комплекта удобрений. Прибыль – 15 000 рублей с одной сотки хорошей земли – вот та выгода, которую может принести предпринимателю домашний бизнес.

Если же хозяйственник намерен запускать полномасштабный проект с арендой сельскохозяйственных земель, то выращивание чеснока на продажу может рассматриваться как один из этапов использования земли, с учётом того, что во второй год на этом же участке необходимо выращивать другую культуру. Поэтому специализация только на чесноке в аграрных предприятиях фактически невозможна. Но как сменная культура он даёт возможность получить хорошую прибыль. Большой плюс выращивания чеснока как бизнес-идеи – минимальные трудозатраты на его обработку и отсутствие необходимости полива и, соответственно, значительная экономия на зарплате и водоснабжении полей.

Каналы сбыта

Небольшое количество продукции, выращенной на территории личного подсобного хозяйства, можно самостоятельно продавать в розницу на сельскохозяйственных рынках. Розничная цена килограмма в среднем составляет около 300 рублей. Но при этом нужно учесть затраты на оплату рыночного сбора и транспортные расходы.

Большинство мелких фермеров сдают перекупщикам весь урожай оптом, значительно снизив при этом цену. Если есть желание продать свой товар подороже, то можно найти оптовых покупателей среди заведений общественного питания и небольших овощных магазинов. Также сегодня есть такая возможность, как создать свой интернет-магазин и торговать некоторыми позициями сельскохозяйственной продукции через сеть. Преимущества чеснока для такой онлайн-торговли в том, что он не портится во время транспортировки и можно отправлять любые партии товара на большие расстояния.

Заключение

По отзывам предпринимателей, которые занимаются выращиванием чеснока, этот бизнес наилучшим образом подходит для средних хозяйств, производящих на продажу сразу несколько сельскохозяйственных культур. Лучше всего это растение чередуется с бобовыми и огурцами. Поэтому максимальный заработок на гектаре земли можно получить, если в один год на ней выращивать чеснок, а в другой, к примеру, фасоль или горох.

Рекомендовано для вас

• Бизнес на выращивании и переработке яблок в домашних условиях
• Идея для бизнеса: выращивание зелени на продажу
• Как зарабатывать на выращивании овощей

Источник: vsezaimyonline.ru

Какой чеснок лучше выращивать для начала бизнеса

Разведение овощей на продажу традиционно является сферой интересов малого бизнеса. Особенно успешным оно может быть тогда, когда поблизости расположен крупный город, в котором найдёт сбыт овощная продукция. Поэтому этот бизнес очень популярен среди горожан, обладающих земельными участками.

Следует понимать, что, говоря про выращивание чеснока в домашних условиях, мы в первую очередь имеем в виду именно такие участки. Хотя, конечно, выращивание чеснока возможно и на арендованной земле.
Решающим фактором для успеха дела является правильный выбор овощной культуры. Перечислим качества, которыми она должна обладать:

1. Неприхотливость. Особенно это важно на начальном этапе производства, когда начинающий бизнесмен еще не успел набраться достаточного опыта и не обладает агрохимическими знаниями, позволяющими безошибочно выбрать оптимальную методику возделывания овощей.
2. Высокая урожайность. Так как речь идёт о малом бизнесе, то, соответственно, и площадь земли, отведённой под посадку, вряд ли будет больше гектара, особенно на начальном этапе производства. Для того чтобы получить высокий доход с небольшого участка, урожайность возделываемой на нём культуры должна быть достаточно высока.
3. Еще одним плюсом неприхотливых овощных культур можно считать то, что для их питания и подкормки не требуются слишком много удобрений, а так же то, что уход за ними требует меньших трудозатрат. Для начинающего огородника это очень важно, так как в противном случае у него элементарно может не хватить сил, средств и времени.
4. Востребованность у потребителя. Понятно, что производитель всегда заинтересован в том, что бы его продукция пользовалась постоянным спросом и покупалась при этом как можно дороже.

Если говорить о чесноке, то он в той или иной степени обладает этими свойствами. Но с учётом его не слишком большой урожайности и неспособностью к длительному хранению, высокую рентабельность имеет скорее промышленное выращивание чеснока, когда за счет больших площадей земли и машинной обработки удаётся резко снизить его себестоимость.
Большей перспективой для возделывания на относительно небольшом участке имеет ближайший родственник чеснока – рокамболь.

Рокамболь и его свойства

Рокамболь, известный так же под названиями гигантский чеснок и причесночный лук, принадлежит к семейству луковых. Вес его луковиц, в которых находятся от 4 до 8 крупных зубцов, составляет 200-300 г, при этом рокамболь имеет урожайность в несколько раз большую, чем у чеснока. С одного квадратного метра огорода можно собрать 4-5 кг, если же постараться, при благоприятных погодных условиях, урожайность может достигать и 7-8 кг/м2.
Рокамболь обладает чесночным вкусом, но в нём гораздо меньше эфирных масел, поэтому он не так едок.
Подобно чесноку, рокамболь можно садить весной и под зиму. При этом высокою урожайностью обладает только озимый гигантский чеснок.

Размножение

Технология выращивания чеснока базируется на двух основных способах – выращивание из зубцов и выращивание чеснока из бульбочек. Точно так же выращивается и рокамболь.
Бульбочки, или иными словами воздушные луковицы, образуются в соцветиях растения на его стеблях. Они считаются созревшими, когда лопается их защитная оболочка.
При хранении на семена особый уход за бульбочками не требуется. Они хорошо сохраняются в высушенных соцветиях. Для озимого сева их выдерживают в таком виде около месяца, а для ярового они могут храниться в соцветиях вплоть до весны.
В первый год из бульбочек вырастает однозубковый рокамболь – севок, при следующем посеве из севка вырастает крупный севок, из которого при следующем посеве вырастает уже товарный рокамболь.
Преимущество этого способа заключается в том, что при этом происходит оздоровление посевного материала. Кроме того, таким путём можно получить больше посадочного материала.

Выращивание из воздушных луковиц

При выращивании зубцами количество посадочного материала на м2 уменьшается в два раза.

Примерно за месяц следует внести удобрения, содержащие калий и фосфор, при этом почва должна быть достаточно разработанной. Поэтому уход за участком необходим даже тогда, когда он стоит под парами.
Лучше всего рокамболь растет после капусты и кабачковых, особенно, если они удобрялись органикой – компостом или навозом.

• При выращивании растения в открытом грунте воздушные луковицы высаживают весной. За два месяца до этого их помещают в холодное место для закалки. При выращивании озимого рокамболя, посадка производится в сентябре-октябре.
• Перед посадкой бульбочки сортируют, на м2 высевают, в зависимости от размера, от 30 до 80 г. Посадка производится на глубину 3 см. Затем место посадки для предохранения от заморозков засыпают слоем перегноя.
• При посадке озимого растения в открытом грунте следует подобрать незатененный участок, за которым необходим определенный уход.
• Для успешного озимого сева в открытом грунте критически важно правильно определить его дату. Дело в том, что дату сева и начало устойчивых заморозков должно разделять три недели. За это должна развиться корневая система растения, но при этом оно не должно успеть дать всходов.

Выращивание из зубков

Стоит отметить, что по сравнению с другими овощными культурами, уход за этим растением не отнимет много времени и труда.

Уборку озимого урожая следует производить как можно быстрее, так как качество луковиц при затягивании уборки резко падает, они начинают распадаться на отдельные зубцы, которые при хранении быстро портятся.

• Зубки причесночного лука высаживаются в лунки глубиной в 10 см, с шагом не менее 25 см и расстоянием между рядами в 30 см.
• За местом посадки так же необходим уход, почва должна быть хорошо разравнена и мульчирована торфом или иными органическими остатками
• Уход требуется и после посева, во время вегетативного периода необходим регулярный и обильный полив. Но этим уход не ограничивается, следует так же периодически пропалывать рядки и разрыхлять грунт вокруг растений.
• Кроме того, несколько раз производится подкормка неорганическими удобрениями, содержащими фосфор и калий.
• Когда растение даст стрелки с соцветиями, необходимо их срезать, так как они оттягивают питание от луковиц.
• Озимый рокамболь убирают в первой декаде июля, степень его зрелости определяют по пожухшим нижним листьям и наклонившемуся стеблю.
• Уход за выкопанными луковицами заключается в том, что их просушивают прямо на грядке, но не более недели, после этого срока сушку продолжают под навесом или в закрытом помещении.
• По содержанию влаги луковицы достигают кондиции через две недели. После этого луковицы отрезают от остатков стебля. В таком виде они хорошо сохраняются до весны при температуре порядка 8 градусов выше нуля.

Объём необходимых инвестиций

Будем исходить из того минимума, который потребуется для начала дела.
Если смотреть на вещи трезво, то без наличия техники, силами семьи, в которой двое работников, возможно обработать с гарантированным качеством участок площадью порядка 20 соток, что составляет 1/5 гектара.
В принципе, вручную можно обработать и площадь в один гектар, но далеко не каждый человек способен на это. К тому же при этом неминуемо будут нарушены правила агротехники, что может свести на нет все ваши усилия.
Поэтому, рассматривая выращивание чеснока как бизнес, будем исходить из того, что мы начинаем дело на участке земли, равном 20 соткам.

Следует сказать, что даже для такого относительно небольшого участка важно наличие удобного подъезда, это сильно облегчит вспашку и боронение, а так же внесение удобрений в почву и её полив, при отсутствии поблизости источников воды.
Рассчитаем необходимые вложения:

Если высевать рокамболь бульбочками, то норма высева для 20 соток снижается до 40 кг.

Но для участка в 20 соток эту норму можно смело уменьшить в несколько раз, так как повышение урожая от такого количества удобрений не слишком велико, а на качестве продукта оно может сказаться отрицательно.
Таким образом, на удобрения нам понадобится порядка 20000 рублей.

1. Предварительная обработка участка – вспашка и боронование – 5000 рублей.
2. Посевной материал. При выращивании из зубков норма высева для рокамболя составляет 1 т семян на гектар. Соответственно для 20 соток необходимо 200 кг зубков. Стоимость кг их составляет от 50 до 100 рублей. То есть, на семена потребуется порядка 30000 рублей.
3. Удобрения. При производстве в промышленных масштабах нормы внесения удобрений для рокамболя составляют порядка 40 т на гектар, или 8 т на 20 соток. Причем большую часть должна составлять органика – торф или перегной.
4. Добавим к этому еще 30000 рублей на тару, устройство навеса или склада и прочие расходы.

В итоге объем необходимых инвестиций оказывается равен 85000 рублей.

Доход

Подсчитаем теперь валовой доход. При урожайности 4 кг/м2 с 20 соток можно собрать 8000 кг. С учётом того, что речь идёт о первом годе огородничества, снизим это число до 6000 кг.
Продать рокамболь оптом, в зависимости от сезона, можно по цене от 50 до 100 рублей. Если удастся наладить продажу его в розницу, то цена увеличится примерно в два раза. Но возьмём минимальное значение – 50 рублей. При такой цене валовой доход в первый сезон составит 300000. Соответственно, чистый доход окажется равен 215 000 рублей.

При этом окупятся все первоначальные инвестиции.
Это вроде бы не слишком много, но достаточно для расширения и усовершенствования дела. А резервы у этого бизнеса очень велики.

Так, например, при выращивании причесночного лука в теплице снимается погодный фактор. И таким образом, в теплице возможно получение стабильно высокой урожайности.
Еще одним фактором повышения урожайности является усовершенствование агротехники и применение высокоурожайных сортов.
Применение техники, если не своей, то арендованной, и привлечение наёмных работников позволит расширить посевную площадь и тем самым увеличить валовый доход.
В огородном бизнесе главное не останавливаться на достигнутом. В этом случае успех вам гарантирован.

Источник: bishelp.ru

Бизнес-план выращивания чеснока

Тем, кто мало ориентируется в сельском хозяйстве, но решил строить на нем свое дело, рекомендуем обратить внимание на выращивание чеснока как бизнес. Эта неприхотливая сельскохозяйственная культура требует минимальных капиталовложений, дает хороший урожай и пользуется большим спросом. Поэтому с чесноком вполне реально строить собственное дело.

Юридические вопросы

Если вы ранее никакой предпринимательской деятельностью не занимались, выращивание чеснока как бизнес надо оформить юридически. Можно не вникать в различные законодательные нюансы и работать как индивидуальный предприниматель или юридическое лицо. Но для тех, кто работает в сельскохозяйственной сфере предусмотрена отдельная форма организации бизнеса – крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ). Единственное различие между ними – фермеры, оформившие КФХ, платят налоги по ЕСХН, а индивидуальный предприниматель или юридическое лицо могут работать по упрощенной системе. Но ставки там примерно одинаковые.

Регистрируя бизнес по выращиванию чеснока, необходимо указать код деятельности. Рекомендуется выбрать ОКПД 2 01.13.4 Корнеплоды и клубнеплоды овощные, культуры овощные луковичные.

Всего финансовый план должен предусмотреть около 20 тыс. руб. для регистрации предприятия. Займет это примерно месяц. Можно отдать решать этот вопрос специализированным фирмам, но тогда сумма расходов несколько увеличится.

Ищем землю под посадку

Начинать бизнес на выращивании чеснока лучше всего как дополнение к уже существующему хозяйству. Он отлично впишется в план посевооборота ваших сельскохозяйственных структур. На одном участке чеснок можно выращивать несколько лет, затем высевать на другом.

Обратите внимание, что высаживать чеснок можно в почву, где ранее росли капуста, бобовые, сидераты, тыквенные (кроме огурца). Совершенно не подходит почва, на которой ранее выращивались растения того же семейства – лук, и даже морковь.

На начальном этапе рекомендуется засеять чесноком около гектара. Так вы сможете обработать его самостоятельно без привлечения техники и заодно подобрать подходящий сорт, изучить особенности выращивания культуры на вашем участке. С него можно снять от 5 тонн урожая. Если в ваш план входит выращивание в промышленных масштабах, рентабельно брать площадь не менее 5 гектаров.

Если собственной земли нет, ее можно арендовать. Стоимость аренды зависит от региона, поскольку по разным регионам она отличается плодородностью. Так, в северных, где на почве мало что растет, аренда составит от 500 руб., а в плодородных юго-западных регионах – от 3 500 руб. за гектар. По средним показателям на аренду земли каждый год надо выделять около 10 тыс. руб.

Посевной материал

Для того чтобы реализовать план посева, надо приобрести севку (мелкие дольки чеснока) или бульбу (мелкие почки, которые вырастают на цветочных головках). В зависимости от сорта стоимость закупки может составлять от 30 до 200 руб./кг. Чаще всего используются озимые или яровые сорта. Озимый более капризный в плане ухода и посадки, требует супесчаных почв.

Яровой более стойкий, растет на суглинистых почвах. Но с ним не всегда можно рассчитывать на качественный и богатый урожай.

Из озимого рекомендуется брать такие сорта:

• Любаша – морозостойкий, хорошо сохраняется в течение минимум 10 месяцев. Средний вес луковицы – 100 г.
• Украинский белый и фиолетовый – не стрелкуется, вес луковицы до 140 г., урожайность – от 15 тонн с гектара.
• Спас – показатели аналогичны предыдущему, к тому же устойчив к нематоде и фузариозу.
• Фиолетовый Харьковский – устойчив к заболеваниям, масса луковицы до 60 г., урожайность – до 12 тонн.
• Софиевский – стойкий к нематоде, масса луковицы до 120 г., имеет светло-фиолетовую кожицу.
• Мессидор – голландский сорт, который дает до 25 тонн с гектара.

План посева рассчитывается из того, что на гектар необходимо около 1,5 тонн севки или 20 кг бульбы. Семена в среднем стоят около 150 руб./кг. Зубчики же стоят примерно 70 руб./кг. Поэтому их берут только заведомо урожайных сортов. Тогда при промышленном производстве с пяти гектаров можно снять 75 тонн чеснока, продав его оптом по 70 руб./кг.

Таким образом, можно выручить 250 тыс. руб. и полностью окупить затраты на покупку специальной техники.

Оборудование

Если у вас уже есть собственное хозяйство, ваш план расходов на технику будет существенно меньше, чем при закупке с нуля. Для работы вам потребуется трактор с плугом, для небольшой площади – минитрактор с культиватором. В любом случае в план расходов надо включить покупку специальной сеялки, которая настраивается под нужные параметры высевания чеснока.

Ее стоимость – около 100 тыс. руб. Для уборки урожая надо купить специальный комбайн. Он обойдется еще в 3 млн руб. Оптимизировать план расходов можно если брать технику в аренду или лизинг. Но комбайн работает на многофункциональной основе, поэтому после сбора чеснока вы получите уже отсортированный урожай.

Если позволяют средства, можно закупить специальную линию по переработке чеснока. Тогда вы сможете максимально подготовить чеснок к продаже, что существенно повышает его закупочную цену. Открыв производство недалеко от села, или прямо в нем, вы получите также дешевую рабочую силу.

Нюансы сбыта выращенного урожая

Выгоднее всего сбывать чеснок не посредникам, а напрямую потребителю. В этом случае его можно продавать примерно по 100-150 руб./кг. Правда, в этом случае надо позаботиться о месте, где его можно будет продавать. Чаще всего это точка на рынке. Если нет желания и возможностей самостоятельно продавать урожай, можно сдавать его в магазины по 50 руб./кг.

Но в этом случае важно уметь вести переговоры, чтобы суметь сбыть его по максимально выгодной цене.

Как вариант, если у вас большие объемы чеснока, можно продавать урожай крупным перекупщикам. С ними можно заключать договоры на будущий урожай и его поставку. Такое сотрудничество гарантирует вам сбыт продукции и избавляет от необходимости тратить время на поиски покупателей. Но в ценовом эквиваленте, как правило, вы мало выигрываете. В качестве альтернативы стоит попробовать заключить договоры на поставку чеснока консервным заводам, заведениям общепита и т. д.

Финансовая сторона

Расходная часть бизнеса будет состоять из таких трат:

• регистрация предприятия – 20 тыс. руб.;
• аренда земли – в среднем 2 тыс. руб. за гектар;
• закупка посевного материала – около 100 тыс. руб. (при стоимости зубчиков в 70 руб./кг);
• закупка удобрений – 3-5 тыс. руб.;
• приобретение техники – около 3 млн руб.;
• приобретение инвентаря и другие сопутствующие расходы.

Доходную часть будет составлять продажа чеснока. Если в среднем за него предлагают около 50 руб./кг, то доходы могут составлять около 200 тыс. руб. Период окупаемости зависит от того, на какой площади вы начали выращивание культуры, закупали ли технику или обходились ручным трудом.

Источник: newbusiness.su