В супермаркетах все чаще можно увидеть такой вид полезного снэка как фруктовые чипсы. Они популярны среди ценителей здоровых перекусов, часто продаются в кафе фитнес-центров и обычных магазинах. Поэтому производство такого продукта становится выгодной идеей для бизнеса.
Бизнес по производству фруктовых чипсов имеет умеренную стоимость запуска, а в небольших масштабах даже низкую. Управлять автоматизированным производством достаточно просто, а вложения хорошо окупаются. Уровень конкуренции в нише — средний.
Как открыть свое производство фруктовых чипсов?
https://frutley.ru/wp-content/uploads/2018/03/2chips.jpg
Формальная сторона дела
Юридическая форма
Для бизнеса подойдет формат индивидуального предпринимательства (ИП) или общества с ограниченной ответственностью (ООО). В первом случае гораздо проще зарегистрироваться, а затем использовать упрощенную систему налогообложения. ИП позволяет сотрудничать с небольшими компаниями и вести продажи в интернете. Если в будущем производство расширится, то для работ с сетевыми магазинами можно будет перейти на ООО.
Подать документы на регистрацию бизнеса можно напрямую в Федеральной налоговой службе, центрах «Мои документы», «Мой бизнес» либо на сайте Госуслуг.
Документы на продукцию
Когда получены первые образцы фруктовых чипсов, их нужно будет отдать на лабораторные испытания. Аккредитованные лаборатории выдадут протокол и позволят получить сертификат на продукцию в органах сертификации. Декларацию на продукт можно зарегистрировать в интернете. Вся процедура занимает примерно 10 дней.
Производственный процесс
Помещение
Для запуска производства нужно помещение, отвечающее требованиям санитарных правил и норм (СанПин). Пол и стены должны быть выложены керамической плиткой. Необходимые коммуникации:
- водоснабжение;
- электричество;
- отопление;
- канализация;
- вентиляция.
В центрах «Мой бизнес» помогают с поиском подходящего места из имеющихся государственных или муниципальных помещений. Выгодна аренда в промышленных парках и кластерах пищевой промышленности. Во втором случае помещение, скорее всего, уже будет отвечать необходимым нормам Роспотребнадзора, и ремонт не потребуется.
Оборудование
Технология производства чипсов из фруктов состоит из нескольких шагов:
- очистка фруктов от кожуры и семян;
- нарезка тонкими кусочками;
- сушка для удаления влаги;
- фасовка.
Для запуска производства обязательно потребуется сушильная камера, которая позволит настроить для каждого фрукта оптимальный температурный режим. Такие устройства могут стоить от 200 тысяч рублей. Также пригодятся автомат для чистки фруктов и фасовочная машина.
Если на начальном этапе нужна финансовая помощь, то по программе поддержки малого и среднего предпринимательства можно взять оборудование в лизинг по льготной ставке (6-8% годовых).
Источник: dzen.ru
Сушите яблоки Что нужно сделать, чтобы стать миллионером в 19 лет
Создать успешный бизнес не сложно, считает 19 летний Павел Гуло. Надо просто посмотреть, чего людям не хватает, и дать им это. Например, кто не любит чипсы? Но классические, картофельные, сделанные во фритюре, противоречат всем концепциям ЗОЖ.
В Европе в магазинах продают чипсы из яблок, но они не хрустят, а тянутся, поэтому больше напоминают мармеладных мишек и не снискали популярности. Пара месяцев экспериментов на собственной кухне — и у Павла получились вкусные хрустящие чипсы из яблок. Развивающийся бизнес, по расчетам, скоро начнет приносить миллионы, а ассортимент пополнят чипсы из груш и ананасов. Но как сделать такой бизнес успешным, если вам 19 лет?
Любимчик фортуны
Сказать по правде, Паше начало везти еще до появления на свет. Он родился в Финляндии, в городе Котка, в семье футболиста высшей лиги и артистки ансамбля «Вереск». Ребенком он был желанным, соответственно каждый из родителей старался научить его тому, что лучше всего умел сам. Паша 12 лет занимался футболом и одновременно успешно осваивал фортепиано.
Еще были занятия плаванием, боксом и цигуном. Но жизнь свою, как ни странно, он долгое время хотел посвятить управлению городом — мечтал стать мэром. Скажете — странное желание? Нет, все логично.
Когда Паше было пять, родители переехали из Котки в Выборг. И хотя Выборг находился на берегу Финского залива, совсем недалеко от Котки, разница в благоустройстве городов была очевидна.
Соответственно, в старших классах Паша Гуло мечтал наладить жизнь в Выборге таким образом, чтобы она стала похожа на жизнь других европейских городов — добиться чистоты, гармонии между застройкой и природой и т.д. и т.п. Подошел серьезно: изучил основы управления городом, нюансы устройства ЖКХ, экономику процесса, написал несколько бизнес-планов, карты благоустройства Выборга. И, наверное, стал бы мэром, но. его отговорил отец. Сказал, что в политике больше подводных камней, чем открытой воды, поэтому сложно предугадать, куда на самом деле приведут добрые намерения.
Бизнес как подушка
Паша совет отца услышал и решил посвятить себя музыке. Однако хорошо понимал, что фортепиано если и может сделать человека материально независимым, то годам к сорока. А жить хотелось сейчас, здесь и сегодня. Хотелось оказаться в гуще событий, менять мир к лучшему, влиять на социум, конструктивно тратить энергию. К тому же хотелось создать капитал, который позволил бы со временем уйти или в музыку, или в любое другое дело для души.
С родителями Паша много ездил по Европе. Уже лет в 17 он начал присматриваться с целью найти идею для своего бизнеса. Именно тогда он заметил яблочные слайсы, которые лежали на полках европейских магазинов.
— Идея для России хорошая, потому что заранее адаптированная, — вспоминает свои рассуждения Паша. — У нас испокон заготавливают сухофрукты. Но сухофрукты подходят больше для компота, чем для прямого употребления. Европейские яблочные слайсы тоже оставляли желать лучшего, потому что тянулись, а не хрустели. Нужно было придумать именно яблочные чипсы.
Хорошо быть капитаном
Родители хотели, чтобы их ребенок учился в университете. Паша не протестовал, но видел это по-своему. Думал поступить куда-нибудь, чтобы параллельно проходить обучение и строить свой бизнес.
— Уже в одиннадцатом классе я хотел начать реализовывать свои идеи, — смеется Павел. — Хотелось броситься в водоворот, ворваться в деятельность, все кипело, но взрослые не пускали ни коим образом. И тогда я узнал про «капитанов». Это факультет бизнеса РЭУ им. Плеханова под названием «Капитаны России». Удивительное место.
Поступив, я попал в окружение людей, которые заняты тем, что воплощают свои идеи в жизнь. Не говорят об идеях, как это принято в нашем обществе, а реально делают дело. Я уже не говорю про многочисленные лекции ведущих бизнесменов и специальные тренинги — только про окружение.
У одного из однокурсников Паши было небольшое предприятие по производству мясных чипсов. Паша приехал, посмотрел на производство и удивился — насколько все оказалось просто. Он заново переработал свою идею чипсов, собрал команду и. за три тысячи приобрел в магазине обычную домашнюю сушилку для яблок.
Не нанотехнологии, но похоже
Три месяца ушло на эксперименты. Создатели проекта перепробовали десятки сортов яблок, разную толщину долек, температурные режимы и варианты обдува чипсов во время приготовления. Какие именно сорта и режимы легли в основу бизнеса — коммерческая тайна. Но весной этого года на рынок вышел продукт apple slices «you want», который за полгода стал довольно узнаваемым.
Чипсы предлагаются сладкие, кисло-сладкие и кислые, плюс премиум-вариант. Сегодня ведется работа по расширению линейки для включения в нее манго, ананасов, груш и кокосов.
Пашины чипсы хрустят и сохраняют аромат и вкус яблок. При приготовлении (это принципиальный подход) не используется консерванты, сахар и соль. Чипсы изготавливаются из яблок без кожуры, что делает их безопасными для употребления маленькими детьми. Чипсы стоят 100 рублей за пакетик весом 35 граммов, продаются в сетевых кофейнях и через одноименный сайт. Павел говорит, что кроме бизнеса, в их проект заложена идея — привить согражданам мысль о том, что перекус запросто может обходиться без фастфуда.
Идея проверена и успешно работает. С февраля 2018 года чипсы «you want» начнут продаваться в крупных торговых сетях. Выйдя на полную мощность, бизнес, согласно расчетам, будет приносить более 15 миллионов рублей в месяц.
Инструмент будущего
Подыскивая помещение и оборудование для промышленного производства яблочных чипсов, Паша познакомился с порталом Бизнес-навигатора МСП. Через него он без труда нашел помещение в удобном месте и с разумной арендной платой. Также с помощью портала получилось быстро и без проблем найти оборудование и оформить все необходимые для ведения бизнеса документы.
— Это платформа, которая позволяет человеку без какого-либо опыта в предпринимательстве, начать бизнес, — говорит Павел Гуло. — Помогает рассчитать все необходимые вложения и оценить прибыль. Дает информацию обо всех юридических документах и согласованиях, утвержденных в нашей стране, которую раньше найти было трудно. Позволяет собрать необходимые документы и получить любые гранты и субсидии, предусмотренные в нашем государстве в том или ином случае. Если речь об организации конкретной торговой точки, навигатор рассчитывает поток клиентов, прибыль, наличие конкурентов поблизости, наиболее благоприятное для бизнеса время года и так далее. Это буквально инструмент будущего.
Паша рассказал, что на факультете «Капитаны» есть занятия, на которых студентам предлагают заглянуть в будущее, понять как надо строить бизнес завтра. На этих занятиях активно обсуждается феномен «Биг дата» — искусственный интеллект, который будет собирать информацию о потребностях, платежеспособности, особенностях потребителей и о возможностях компаний. В итоге понятие «предприниматель» постепенно уйдет в прошлое — предприимчивость будет не нужна — «машина» будет точно знать какой вид бизнеса в каком регионе выживет и какую будет приносить прибыль. Бизнесмену останется определить одно — к чему душа лежит больше.
По сути, продолжает Павел, портал Бизнес-навигатора МСП, это работающая «биг дата» сегодня. Портал находит оптимальное помещение для аренды, рассказывает, каких услуг или товаров не хватает в этом районе, помогает бесплатно создать рабочий сайт, подсказывает, где лучше всего приобрести оборудование, и по запросу составляет подробный бизнес план. Более того, у навигатора замечательная репутация в банках, поэтому, приходя с таким бизнес-планом в банк-партнер Корпорации МСП, вы в 70-80 процентах случаев без проблем получите необходимые инвестиции.
Источник: lenta.ru
Бизнес по производству яблочных чипсов — выгодно или нет + отзыв владельца
Я из Сибири. Раньше работала косметологом, а сейчас стала предпринимателем. Только не по своей сфере, а по пищевой. Мы с мужем производим яблочные чипсы. На этом продукте получили первую известность и уже начали неплохо зарабатывать.
О появлении нашего производства
Идея пришла ко мне около 9 лет назад. Правда, реализовала я её относительно недавно. Я просто ехала в автобусе и перебирала в голове на чём можно начать бизнес – и тут меня осенило!
Я начинала карьеру тренером по плаванью, а потом ушла в косметологию. И там, и там работала преимущественно с женщинами и хорошо понимала их проблемы. В частности, вопросы правильной диеты и тех продуктов, которые помогли бы легче переносить отказ от сахара.
Х | закрыть
Яблочные чипсы, как раз были таким продуктом. Я поделилась идеей с мужем. Он воспринял её с энтузиазмом, но тогда у нас уже был готовый проект по торговле мясом. Когда с мясной продукцией не вышло, мы направили всё своё внимание к яблокам.
За 1 500 000 рублей я купила не особо крупный сушильный шкаф, а также автомат для фасовки, мы зарегистрировали бизнес и начали производство.
Сейчас конкурентов очень много, но в то время, мы были одними из первых, кто вышел на рынок с таким продуктом. До сих пор мне кажется, что по качеству и вкусовым ощущениям нашу продукцию не догнал никто.
Получите бесплатный бизнес-план, чтобы сэкономить время
10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)
Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.
О продвижении продукта
Первые два года, всё что мы делали можно было назвать одним словом – хобби. В Сибири наши сушёные яблоки продавались плохо. Наверно, у нас такой менталитет. Здесь любят горячительные напитки и сало, а не яблоки.
Мы ходили по городским ярмаркам. Бесплатно угощали людей, рассказывали о пользе продукта. В итоге начались небольшие продажи, только не от местных, а от гостей города, в основном из Питера и Москвы.
На первую значительную прибыль мы вышли только в конце второго года. Я считаю, это справедливый итог, ведь мы не сдались на полпути, а работали на репутацию.
Сейчас мы продаём до 20 000 пачек яблочных «чипсов» в неделю. Оптом пачки можно приобрести по цене от 30 рублей.
Когда запретили ввоз китайских семечковых культур, резко выросла цена на яблоки. Если раньше они продавались по 30 рублей за кг, то теперь стоят все 70 рублей.
Поэтому приходится возить их под заказ из южных городов России: Воронежа, Краснодара и Ростова-на-Дону, а чаще даже из их областей.
У нас арендован цех для фасовки, на нём работает 9 человек. Не так давно мы закупили за 3 000 000 рублей более современный фасовочный аппарат.
В продвижении сильно помогает очное участие на российских продуктовых ярмарках в разных городах. С поездками мне помогает Центр поддержки предпринимательства.
Самым большим признанием моего труда был случай в Петербурге. Двое мужчин подошли к стенду и один из них сказал: «Вот эти чипсы, о которых тут все говорят». Я просто растаяла от счастья.
Ещё один случай произошёл в Барнауле. Я пыталась договориться с «Пятёрочкой», и их менеджер попросил меня написать коммерческое предложение.
Я, особо ни на что не рассчитывая, составила его за вечер, а на следующий день меня уже ждал к подписанию готовый контракт. Это было крайне оперативно и означало лишь одно – они хотели принять нас заранее, ещё до встречи.
Все ключевые решения для компании принимаю я. Муж, разумеется тоже участвует, но чаще просто помогает советом или делом. В начале пути он сдался раньше меня и просил «продать бизнес, пока не поздно». А сейчас жалеет об этом времени.
В принципе я всем довольна. Только вот предпринимательская жизнь не даёт поспать спокойно, всё время приходиться решать какие-нибудь организационные вопросы.
Источник: f.partnerkin.com