Не так давно я получила интересные вопросы об организации бизнес-завтрака, думаю что ответ может быть интересен многим кто задумывался над организацией мероприятия такого формата.
Бизнес-завтраки, по моему опыту, это действительно очень эффективный формат. Но как у любого формата, у него тоже есть свои ограничения.
Бизнес-завтрак по-настоящему эффективен для потенциальных и существующих клиентов конкретной компании. Поясню: допустим у Вас есть компания, которая оказывает консалтинговые услуги, например разрабатывает маркетинговые стратегии. В этом случае, бизнес-завтрак для существующих клиентов (то есть для тех клиентов, кто хоть раз у Вас что-то купил), это хороший инструмент для презентации услуги или продукта компании.
Есть и другой вариант, когда Вы проводите регулярные бизнес-завтраки (от раза в неделю, до раза в месяц), тогда это может стать бизнес-клубом для Ваших клиентов. И приятным следствием этого будут: высокая лояльность клиентов к Вашей компании, а значит «простор для маркетинга и продаж становится необъятным».
Бизнес-завтрак
Если же у Вас например, не консалтинговая компания, а тренинговая или (любой вариант event- компании), то бинес-завтрак может быть для Вас инструментом привлечения потенциальных клиентов. В этом случае, приятных бонусов будет больше, так как помимо очевидного, это еще и прекрасный инструмент для тестирования (ниш, тем, спикеров и тд.).
Формат бизнес-завтрака может быть разным:
— гости едят и пьют во время выступления спикера;
— гости едят и пьют в перерывах выступления спикера.
Тут много тонкостей и нюансов, и каждый формат имеет свои плюсы и минусы.
Например, если у Вас презентационный бизнес-завтрак или «дорогой гость» тогда поедание еды и выпивание напитков, конечно, неуместно, и это можно сделать в перерыве. Но тогда Ваше место проведения не ресторан, а например конференц-зал в отеле.
Если же Вы решили сделать «классический бизнес-завтрак» в ресторане, кафе или клубе, тогда Вы можете «схитрить» в выборе меню. Например, договориться с заведением, чтобы были меленькие пирожные или канапе, таким образом Вы можете подстраховаться и сделать употребление еды более эстетичным. Очевидно, что то как гость съедает маленькое пирожное выглядит куда аккуратнее, чем огромный сэндвич.
Ну и самое важное, все проговорить со спикером — он должен понимать на что идет, и если он согласен выступать когда все жуют — то проблемы нет и вопрос снимается.
О прибыльности.
Теперь о ценах. По моему опыту не стоит относится к бизнес-завтраку как к тренингу или мастер-классу и видеть в нем возможность еще одного прибыльного формата. Цели и задачи у бизнес-завтрака совсем другие, и тут лучше делать его дешево, но регулярно. В этом случае конверсия в последующие продажи, чего-то более дорогого, будет намного выше.
Из опыта: или бесплатно, или стоимость участия равна стоимости завтрака (то есть клиент сам оплачивает свой завтрак). В целом, это не столько «продающее» мероприятие на короткое плечо, сколько образовательное мероприятие на длинное плечо. В том смысле, что не нужно ждать «быстрых денег» от бизнес-завтрака, но стоит вложиться в него, как в инструмент выстраивания позитивных отношений с клиентами, как потенциальными, так и существующими.
Если вы будете есть ЭТО на завтрак, ТО… / Каким должен быть идеальный завтрак?
По поводу времени или дня проведения. Все зависит от Вашей целевой аудитории. Например, если делать мероприятие для рестораторов то лучше выбирать понедельник или вторник, потому что в их заведениях «аншлаг» по выходным и будет сложно покинуть родное дело, а будние дни напротив наименее загружены (то есть мало гостей в заведениях и владельцу проще отлучиться).
Буду рада вопросам и конструктивным комментариям.
Источник: kate-schizm.livejournal.com
Утро миллиардера: что едят на завтрак самые успешные люди планеты
Капучино с пышной пенкой и ароматный круассан? Злаковый батончик и двойная порция эспрессо? А, может быть, тост с авокадо и цитрусовый чай? Спорим, вы ни за что не догадаетесь, как на самом деле выглядит завтрак богатых и успешных предпринимателей? В этой статье мы не только заглянем в тарелки миллионеров, но и узнаем от доктора-нутрициолога рецепт идеального завтрака, который станет залогом ваших профессиональных успехов.
35 596 29 мая 2023
Конечно, пищевые привычки бывают разными, и удовольствие от еды является немаловажным фактором хорошего настроения. Однако если вашему мозгу и телу не хватает питательных веществ, то никакая шоколадка не спасет ситуацию. Доктор-нутрициолог Нил Барнард, автор книги Power Foods for the Brain, убежден, что наша продуктивность и успешность на работе сильно зависит от того, с какой еды мы начали свой день.
Да, ударная доза кофеина в сочетании со сладкой булочкой могут зарядить вас энергией на несколько часов, но уже к обеду вы почувствуете, как ваша бодрость угасает, а настроение стремительно падает. Вы тянетесь за новой чашкой кофе, но желаемого эффекта она уже не дает.
Что же обязательно должен включать в себя идеальный завтрак предпринимателя по мнению Нила Барнарда?
Сложные углеводы
Углеводы являются источником глюкозы, которую организм превращает в энергию. Идеальный завтрак предпринимателя должен содержать по крайней мере один полезный углевод с низким гликемическим индексом, который не вызовет резких скачков сахара в крови.
Овсянка и ржаной тост — хорошие варианты. «[Они] дольше поддерживают вашу энергию без каких-либо пиков или спадов», при этом дают вашему мозгу топливо, необходимое для творчества и принятия правильных решений, говорит Барнард.
Натуральный протеин животного или растительного происхождения
Бекон и колбаса – самые распространенные ингредиенты, которые люди любят сочетать с яйцами или тостами. Однако, по словам доктора, они содержат большое количество холестерина и жира, поэтому точно не дадут вам той энергии, которая понадобится в течение дня. «Насыщенные жиры в них подобны вазелину, попадающему в кровь и заставляющему нас чувствовать себя очень вялыми», — поясняет он.
Вместо вредных полуфабрикатов и колбас лучше включить в завтрак источники полезного белка: филе птицы или кролика, орехи, злаки и плоды бобовых культур.
Фруктовый смузи или натуральный сок
Возможно, вы не представляете начало дня без кофе, но Барнард советует вам отказаться от него в пользу, например, фруктового смузи. «Кофеин оказывает стимулирующее действие. Проблема в том, что люди к нему привыкают», — говорит доктор. Это приводит к тому, что весь последующий день мы тратим на то, что пытаемся выкопать себя из «кофеиновой ямы», встречая вечер в полном истощении. Поэтому нутрициолог советует приучить себя к смузи или стакану натурального сока на завтрак, чтобы зарядиться энергией и не потерять сознание в полдень.
Альтернативное молоко
В то время как коровье молоко является отличным источником белка, Барнард говорит, что в нем также много холестерина и жира, из-за чего вы можете чувствовать себя плохо в течение дня. Более того, у многих людей — осознают они это или нет — есть непереносимость лактозы.
Отличный выход, по словам доктора, — это альтернативное молоко растительного происхождения. К примеру, соевое. Оно не содержит лактозу, зато богато белком и известно своими антиоксидантными свойствами. Да и жиров в нем значительно меньше. Рисовое и миндальное молоко — тоже неплохие варианты, однако они проигрывают соевому по количеству белка.
Соблюдают ли эти правила современные предприниматели?
Откровенно говоря, далеко не всегда. Джек Дорси, основатель Twitter, и вовсе пропускает завтрак, принимая еду лишь один раз в день — ближе к вечеру. Впрочем, это далеко не единственная странная привычка этого предпринимателя и адепта wellness-трендов (о других мы подробнее писали в материале: «7 правил жизни Джека Дорси — самого известного холостяка и миллиардера из Силиконовой Долины»), так что на него вряд ли следует равняться. Но с чего же начинают день другие известные и успешные люди?
Ричард Брэнсон
Британский бизнес-магнат Ричард Брэнсон — не поклонник традиционного завтрака своей страны, включающего в себя жареные бекон, яйца, помидоры, грибы, хлеб и колбасы. Вместо него основатель The Virgin Group начинает день с фруктового салата и мюслей с сухофруктами или орехами, что практически идеально соответствует рекомендациям нашего врача-нутрициолога.
Паял Кадакиа
Соучредитель и генеральный директор фитнес-стартапа ClassPass Fruits тоже начинает свой день со здорового приема пищи. В него входят фрукты, витаминные добавки и цитрусово-зеленый чай из популярной сети кофеен, который она берет с собой. Как мы видим, даже «завтрак на бегу» может быть не только вкусным, но и полезным.
Кэт Коул
Можно предположить, что Кэт Коул, возглавившая международную сеть пекарен Cinnabon в 26 лет, явно не может быть адептом здорового образа жизни. Но это не так. Кэт завтракает по всем заветам правильного питания. На ее тарелке: яичные белки, тосты с авокадо и фрукты. «Мне приходится принимать именно такую пищу, чтобы позволить себе синнабон позже», — отшутилась предпринимательница в эфире CNBC.
Джон Макки
Соучредитель Whole Foods Market, как и многие покупатели его сети продуктовых магазинов, любит капусту. На завтрак Джон готовит коктейль из миндального, овсяного, рисового или соевого молока со свежими фруктами и листьями капусты или шпината. Он также рассказал CNBC, что всегда берет в путешествия рисоварку, потому что очень любит каши.
Билл Гейтс
Возможно, узнав о составе завтрака предыдущих героев нашей подборки и сравнив его с собственным, вы чувствуете упадок духа. Не расстраивайтесь, ведь на сцену выходит Билл Гейтс, который плевать хотел на все рекомендации диетологов. По словам его бывшей жены Мелинды, предприниматель нередко пропускает завтрак, а сам Билл однажды заявил старшеклассникам, что его любимое блюдо утром — это шоколадные хлопья в молоке (и что-то нам подсказывает, совсем не альтернативном).
Добавьте к этому фастфуд на обед — и вы получите настоящий кошмар нутрициолога. Но Билла Гейтса это, как мы уже сказали, совсем не смущает. Управляющий его компании Джо Серелла рассказывал, что характерный признак командировок миллиардера — это ящики с диетической колой. «А еще — чизбургеры на обед. Кем бы вы ни были, если вы обедаете с Биллом, вы будете есть бургеры.
Он всегда отправляет кого-то в ближайший McDonald’s. Думаю, все дело в том, что Мелинда запрещает ему есть фастфуд дома», — добавил он.
Илон Маск
И, наконец, поговорим об основателе Tesla и Space X. Его тоже вряд ли можно назвать прилежным «ЗОЖником». Илон Маск либо пропускает утренний прием пищи, либо завтракает омлетом и свежесваренным кофе.
Являются ли Билл Гейтс и Илон Маск исключениями из правил? Или к рекомендациям доктора-нутрициолога Нила Барнарда действительно не обязательно прислушиваться? Выводы, как говорится, делайте сами.
Сегодня читают
Тест: выберите любимый цвет, а мы скажем, какой у вас характер
Удивили поклонников: неожиданное появление Кейт и Уильяма накануне королевской свадьбы в Иордании
Где покупать обувь на лето: 12 лучших брендов, которые заменят ушедшие
Стыдно вспомнить: как прошло первое знакомство Меган Маркл с Королевой
Утро миллиардера: что едят на завтрак самые успешные люди планеты
- О журнале
- Анонс номера
- Подписка на журнал
- Контакты
- Реклама на сайте
- Реклама в журнале
- Пользовательское соглашение
- Политика использования cookie-файлов
- Техподдержка
Сетевое издание MarieClaire.ru (МариКлэр.ру) — официальный сайт журнала MARIE CLAIRE
Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77 — 80952
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 23.04.2021 18+
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Шкулёв Диджитал Технологии»
Главный редактор: Гринько В. А.
Copyright (с) ООО «Шкулёв Диджитал Технологии», 2023. Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.
Источник: www.marieclaire.ru
Хорошее начало — половина дела! Самые вкусные бизнес-завтраки
Перефразируя известную поговорку, как день начнешь — так его и проведешь. Правильный завтрак, следовательно, сделает ваш день радостным и приятным. А еще — запустит работу мозга и позволит вам достичь максимальной работоспособности. Неважно, сова вы или жаворонок: мозгу в любом случае нужна живительная глюкоза, получаемая из еды. А голодный организм неспособен сосредоточиться на делах, в мыслях не останется ничего, кроме настойчивой потребности насытиться.
Так что завтрак — это очень важно. А включать завтрак в деловую активность — устойчивый тренд последних лет, позволяющий обсудить дела в чуть менее формальной обстановке, задать вектор бизнес-программы начавшегося дня и, в конце концов, сэкономить множество времени. В сегодняшней статье Кейтери — подборка лучших и самых вкусных бизнес-завтраков.
Добро пожаловать в офис
Если встреча или другое мероприятие проходит прямо у вас в офисе, бизнес-завтрак можно использовать как… дополнительный имиджевый инструмент. Выбор того или иного вида подачи и даже самих продуктов может создать нужное вам впечатление.
Например, завтрак «Лосось и авокадо с яйцами пашот на двух тостах» от «Хлеб Насущный Обеды» сразу задаст высокую планку и погрузит всех за столом в атмосферу изысканности — такой настрой создает даже само название. Этот вариант завтрака по праву может считаться идеальным источником полезных веществ.
Бразильские ученые недавно выяснили, что авокадо способствует более активной выработке специфического белка, нейротрофического фактора головного мозга, который крайне необходим для лучшего функционирования мозговых клеток. А американские — установили, что мясо лосося не только стимулирует работу мозга с помощью жирных кислот омега-3, которые наш организм не производит самостоятельно, но и борется с развитием болезни Альцгеймера.
Ну и, наконец, подача таких тостов во время бизнес-завтрака просто выглядит очень красиво!
Лосось и авокадо с яйцами пашот на двух тостах от «Хлеб Насущный» за 595 ₽
Если ваши гости предпочитают более сытные завтраки в начале продуктивного делового дня, — нет проблем. Предлагаем подать к столу «Американский завтрак» от бара «Френдс»! В каждой порции — мясные колбаски, бекон и яичница-глазунья из двух яиц.
Мясо и бекон наполнят ощущением сытости до самого обеденного перерыва, даже если он настанет позже запланированного. Яйца же, несмотря на привычность и распространенность, — между прочим, самый настоящий суперфуд. Они содержат огромное количество нужных нам витаминов и минералов, включая витамин B5, необходимый для функционирования мозга, а еще помогают восполнить баланс белка в организме и поддерживать тонус мышц.
В общем, после такого завтрака можно и горы свернуть, и отличный контракт заключить!
Американский завтрак от бара «Френдс» за 500 ₽
Любителям традиций по душе придется один из вариантов завтраков от «Садко Обеды» — «Комбо-завтрак №1», состоящий из мультизлаковой каши с черной смородиной и сырников с муссом из сметаны. Обратите внимание: каждое блюдо вроде бы привычное, но рецепты нескучные — не просто сметана, а взбитая в нежнейший мусс, не просто каша, а с добавлением спелых сочных ягод черной смородины.
Это не просто полезный завтрак, который нужно максимально быстро проглотить и побежать дальше, это вкуснейшие блюда, позволяющие действительно насладиться началом дня и получить заряд отличного настроения!
Комбо-завтрак №1 от «Садко» за 300 ₽
Встретимся за завтраком
Ваш деловой день начинается с выставки или конференции? Не проблема — в меню Кейтери есть великолепные варианты завтраков и для такого случая.
Например, почему бы не почувствовать себя немного французами, не покидая пределов делового павильона, и не позавтракать свежайшими круассанами? В меню ресторана «Хлеб и Вино» есть прекрасное предложение для такого завтрака: платтер с круассанами. Тридцать круассанов с тремя вариантами начинок на любой вкус: ростбиф, копченая утиная грудка и слабосоленый лосось с творожным сыром. Пора посмотреть в словаре, как по-французски будет: «Идеальный завтрак»!
Платтер с круассанами от «Хлеб и Вино» за 7 900 ₽
Для тех, кто предпочитает за завтраком перенестись не в Париж, а в австрийскую столицу, у нас тоже есть подходящее предложение: «Венский завтрак» от Family Catering. Этот вариант завтрака состоит из ассорти великолепной венской выпечки (улиток с изюмом и мини-круассанов) и набора легких порционных блюд: натурального йогурта с гранолой, с фруктами и фруктового салата. Так мог завтракать сам могущественный император Франц Иосиф перед тем, как приступить к делам: возможно, в этом завтраке таится секрет необыкновенной продуктивности! Так что смело заказывайте его и укрепляйте мощь вашей деловой империи!
Венский завтрак от Family Catering за 3 900 ₽
Если вы или ваши партнеры предпочитаете начинать день с привычных, но неизменно вкусных блюд, — обратите внимание на предложение к завтраку от Fresh Day: блины с фруктовыми джемами. Здесь соблюден идеальный баланс: блины тонкие, но не слишком, сытные, но не чересчур, джемы сладкие, но не чрезмерно. Видов джемов целых четыре: вишневый, клубничный, абрикосовый и нечасто встречающийся яблочный. Традиционный завтрак редко бывает настолько же вкусным!
Блины с фруктовыми джемами от Fresh Day за 900 ₽
Нужен максимально разнообразный завтрак, который, к тому же, выглядит практически празднично? Стоит обратиться к меню Banchetti. Сет «Breakfast Time» — это именно то, что нужно вам в данном случае. Набор блюд порадует даже самых взыскательных гурманов, и из-за этого стола точно никто не встанет голодным.
Здесь двадцать нежных сырников с ягодами, десять блинных роллов с мягким сыром и семгой, а для любителей сладкого — тирамису, ягодные чизкейки и фруктовые шпажки с физалисом, виноградом, ананасом и киви, по десять порций каждого блюда. Обильно, вкусно, красиво и удобно — великолепно!
Сет «Breakfast Time» от Banchetti за 5 700 ₽
В любом деле важен настрой на победу. Начните деловой день со вкуснейшего завтрака, заряжающего энергией и приносящего удовольствие великолепным вкусом, и дальше вам все будет по плечу! В меню Кейтери есть завтраки на любой случай и на любой вкус — просто сделайте выбор!
Все указанные в статье цены действительны на момент публикации материала и могут измениться в будущем
Источник: catery.ru