Как открыть бар или ресторан в Праге. Русскоязычные мифы и заблуждения
Назрела очередная важная тема, касательно открытия ресторана или бара в Праге – мифология. Не подумайте, что мы начнем рассуждать о Праотце Чехе и княжне Либуше! Поговорим о стереотипах, засевших в головах жителей бывшего СССР и не имеющих связи с реальностью, а зачастую намеренно превращенных «открывашечными» фирмами в мифы – страшилки.
Миф №1. Бар или ресторан в Чехии всегда является семейным бизнесом и передается по наследству.
Один из самых культивируемых мифов на постсоветском пространстве: «ах, эти маленькие уютные европейские семейные ресторанчики, где бабушка и мама готовят на кухне, дети бегают официантами, а отец семейства выступает сомелье-распорядителем-хостес и подбивает бухгалтерию». Как же иначе, именно так показывает европейская киноклассика, засмотренная до дыр и растасканная на цитаты.
Никакого отношения к чешской реальности этот миф не имеет. Согласно самой оптимистичной статистике, в Чехии не более 10% объектов ХоРеКа принадлежат семьям и управляются ими. Здесь давно поняли, что ресторанный бизнес – это не семейное развлечение или вид досуга, а сложный и ответственный бизнес, и ценой ошибки может быть банкротство.
НАШИ В ПРАГЕ И СВОЙ БИЗНЕС С ВЫСОКИМИ ДОХОДАМИ
В 1990-х – 2000-х, когда реституции вдруг сделали бывших инженеров, учителей и рабочих владельцами жилой и нежилой недвижимости в Праге, много кто решил поиграть в рестораторы. Однако прозрение в виде финансовых показателей таких хобби-ресторанов словно холодным душем отрезвило подавляющее большинство незадачливых рестораторов.
Мало кто остался в игре (конечно же, самые успешные семейные рестораны у всех на слуху, но это очень и очень редкое исключение из правил), остальные предпочли стать рантье и больше не вникать в закупки/списания/средние чеки etc. Поверьте, подавляющее большинство детей чешских рестораторов вовсе не мечтают о наследовании такого бизнеса, особенно если они поработали некоторое время с родителями и узнали, что такое ресторанный бизнес изнутри. Поэтому очень часто, выходя на пенсию или решив отойти от дел, рестораторы продают за отступные свои рестораны. Они понимают, что лучше получить круглую сумму наличными, чем в перспективе разориться.
Миф №2. Успешные рестораны и бары в Праге не продаются без причины, кто же избавляется от курицы, несущей золотые яйца!
Наша многолетняя практика на рынке ресторанного консалтинга в Чехии показывает, что самый распространенный вопрос от бывших соотечественников, когда им предлагают за отступные купить ресторан или бар в Праге, такой: «Почему они продают успешный бизнес, если он приносит деньги, в чем подвох? Неужели они не хотят передать его детям или продать знакомым?».
И тут мы снова и снова разъясняем основы ресторанного дела «ab ovo»: функционирование ресторана, кафе или бара – очень трудный, энергозатратный, изматывающий бизнес, который требует неустанного личного контроля владельца. У владельца ресторана, бара или кафе три основных возможности сберечь свои силы – передать бизнес по наследству (этот вариант мы уже рассмотрели в Мифе №1), продать бизнес или нанять управляющего.
Свой фастфуд бизнес в Чехии.
Но управляющего можно нанять, только если ресторан/бар/кафе генерирует достаточную прибыль, и дополнительная нагрузка на фонд оплаты труда в размере 30 – 60 тысяч крон в месяц не сильно отразится на доходности бизнеса. Откроем вам страшную тайну – таких ресторанов в Праге очень мало, и они либо являются частью ресторанных сетей, либо работают в историческом центре Праги с туристами, приезжающими в Чехию ежегодно в большом количестве. Про бары и кафе нечего и говорить – если такой проект будет приносить вам 60 000 крон (примерно 2 000 евро) чистого дохода, можете считать себя успешным бизнесменом. Именно поэтому только личное участие владельца и делает этот бизнес успешным. Так что вариант продажи действующего ресторана/бара/кафе в Чехии является очень распространенным.
N.B. Согласно независимым оценкам после введения обязательного использования ЕЕТ (кассовых аппаратов в режиме онлайн) в декабре 2016 года в Чехии закрылось более 3000 предприятий общепита. Для чешских предпринимателей стала настоящим шоком привычная для постсоветского пространства практика налоговых инспекторов «кошмарить» бизнес, делая тайные закупки или даже устраивая слежку, проводя моментальный контроль количества посетителей и пробитых чеков, а также усложнение администрирования бухгалтерского и налогового учета.
Миф №3. Успешные рестораны, бары и кафе в Праге продаются только закрытому кругу лиц. Если такой объект выложен в открытом доступе, значит, точно нужно искать подвох.
К созданию этого мифа приложили усилия те самые «открывашечные» фирмы, которые еще с 90-х годов обильно заполняют интернет страшилками в стиле: «Никто вам в Чехии ничего не продаст, ни квартиру, ни коммерческую недвижимость, а если и продадут, точно впарят неликвид или проблемный объект. Обращайтесь к нам, мы тут …дцать лет и всех знаем». Легко удостовериться, что до сих пор сайты таких фирм пестрят объявлениями о продаже жилой и нежилой недвижимости, взятыми с чешских порталов недвижимости типа Sreality или Bezrealitky, по ценам значительно выше указанных в оригиналах объявлений. Схема простая и понятная – все, что удастся наварить сверху – в карман «открывашке».
Обратите внимание, что даже те ресторанные объекты, которые наша компания продает эксклюзивно, предлагаются на всех открытых ресурсах без всяких таинств и танцев с бубнами. Это легко объяснить: когда мы продаем ресторан, бар или кафе в Праге в интересах владельца, наша главная задача – найти покупателя, а не создать видимость дефицита, что совершенно не нужно человеку, выставившему свою собственность на продажу.
Источник: dzen.ru
Бизнес в Чехии
Уже в течение долгого времени Чехия является одной из наиболее привлекательных стран Европы для создания и развития собственного бизнеса. В первую очередь, благодаря своей развитой системе законодательства и защите прав собственности, что обеспечивает высокую степень уверенности при инвестировании. Чешская республика известна также своей стабильно растущей экономикой и прозрачными условиями для ведения бизнеса. Международный авторитет в качестве развитого европейского государства Чехия завоевала благодаря своей грамотной политике и стремительному переходу к рыночной экономике в ее лучшем виде. Кроме этого Чехия является важнейшим транспортным центром Европейского Союза за счет своего удачного положения в центре Европы.
Чехия ежегодно унифицирует законодательство в области создания наиболее комфортных условий для участников малого и среднего бизнеса в стране. Приемлемые налоги, доступная плата за аренду помещений, низкая по меркам Европы стоимость недвижимости, и европейский сервис — всё это привлекает опытных бизнесменов из разных государств! Кроме этого в чешских банках сняты ограничения на валютные переводы внутри страны. А во избежание двойного налогообложения на основании договоров здесь можно иметь легальный офшор.
Для многих предпринимателей открытие фирмы на территории Чешкой республики — это первый шаг к финансовой стабильности в Европе. Ведь бизнес в Чехии – это выход на европейский рынок. Отсутствие границ упрощает экспорт товаров в Европейский союз. К тому же Чехия является членом всемирной торговой организации (ВТО).
Ведение бизнеса в Чехии даёт Вам возможность получения вида на жительство, который в свою очередь обеспечивает право беспрепятственно передвигаться по всем странам Шенгенской зоны. Сегодня свой бизнес в Чехии — это выгодно инвестированные средства, приносящие стабильную прибыль.
Преимущества ведения бизнеса в Чехии:
- выгодные условия для развития собственного дела;
- расположение в самом центре Европы;
- стабильные политическая и экономическая системы;
- отсутствие внутренних таможенных границ по ЕС;
- низкий уровень взяточничества и отсутствие коррупции;
- развитая сфера туризма в Чехии (в том числе курортно-лечебный и горнолыжный);
- лояльная система налогообложения;
- прозрачные и простые законы для деятельности компании;
- сходство чешского языка с русским, они относятся к одной языковой группе;
- низкий уровень преступности и криминала;
- доступные цены на покупку и аренду недвижимости;
- выгодные условия ипотечного кредитования для иностранцев (от 3,5%);
- хорошо развитая банковская инфраструктура;
- высокий уровень жизни в сравнении со странами бывшего СНГ;
- ведение бизнеса в Чехии – это выгодное основание для получения вида на жительство.
Чехия по статистике одна из самых экономически выгодных стран для проживания и ведения бизнеса. Благодаря своему выгодному местоположению и принадлежности к Европейскому союзу, Чехия предлагает иностранным инвесторам большое количество разнообразных направлений и способов организации собственного предприятия.
Если Вы приняли решение основать и развивать свой бизнес в Чехии, мы с удовольствием Вам в этом поможем! Наша компания оказывает консультационную и юридическую поддержку при выборе направления и способов организации собственного успешного бизнеса, а также в дальнейшем его сопровождении. Многие наши клиенты получили отличный результат, опираясь на профессиональные советы и поддержку наших специалистов. И Вы, сделайте свой первый шаг на пути к успеху вместе с нами!
Источник: www.binio.ru
Чешский бизнес лишился «вкусных» контрактов из-за конфликта Праги и Москвы
Неадекватное поведение чешских властей в отношении России аукнулось местным бизнесменам, которые остались без многомиллионных контрактов на рынке РФ.
Голословные обвинения в адрес России, агенты которой якобы взорвали оружейные склады в Врбетице были очень непродуманным и недальновидным шагом со стороны официальной Праги.
Такое заявление сделал глава Компартии Чехии и Моравии Филип Войтех. По словам политика, желание чешских властей укусить Россию и угодить тем самым Вашингтону и Брюсселю обернулось потерей многомиллионных контрактов для предпринимателей страны.
«К сожалению, некоторые наши дураки никак не хотят признавать простой факт того, что Россия ни в чем не нуждается, в том числе, в сотрудничестве с нами. Это мы, как и другие европейские страны, нуждаемся в России и в ее огромном рынке. Но мы решили с Россией поиграть, и теперь самые «вкусные» контракты полетели мимо чешского бизнеса. За глупость властей придется платить чешскому бизнесу», — с сожалением констатировал коммунист.
По словам политика, Москва вообще могла целиком и полностью выкинуть Чехию со своего рынка, и даже этого не заметить. И пока еще сожжены не все мосты, нужно пытаться наладить контакт с Российской Федерацией.
Только едва ли Кремль поверит нынешнему руководству Чехии, из-за действий которых страна оказалась в списке «недружественных» для России.
Поэтому Войтех предлагает отправить нынешнее правительство не только в отставку, но еще и в тюрьму в надежде на то, что новые люди, пришедшие к власти ,сумеют наладить отношения с РФ.
Источник: www.infox.ru