Выращивание в теплице зимой овощей и зелени не миф, а реальность. Для этого потребуется только оборудовать систему обогрева и соблюсти простые правила выращивания культур. В этой статье мы поговорим о том, что и как выращивают в теплице зимой садоводы.
Что можно зимой посадить в теплицу
Многие не знают, что можно выращивать в теплице зимой. Однако в отапливаемом помещении прекрасно растут как овощи, так и зелень. Обычно их высаживают в ящики или пластиковые емкости с дренажом, так как в этом случае грунт легче менять и не нужно дополнительно прогревать почву под теплицей. Кроме продуктов питания урожай в теплице зимой можно получить от лекарственных растений. Также в парниках прекрасно растут и цветут декоративные растения: розы, пионы, настурции и астры.
Как готовить почву в теплице осенью
Для начала тщательно очистите почву от корней, остатков верхней части растений, семян и личинок вредителей. Конечно, потребуется и общая генеральная уборка помещения теплицы. При необходимости обработайте или полностью обновите зоны, зараженные заболеваниями.
Отапливаемые теплицы зимой. Что возможно вырастить и на чем можно заработать.
Далее нужно подготовить почву — разрыхлить, внести удобрения, позаботиться об освещении и утеплении грядок под выращивание в теплице зимой. Проверьте надежность каркаса, укрепите слабые балки и соединения. Конструкция должна устоять даже в случае сильного ветра или обильного снегопада.
Выращиваем зелень в теплице зимой
Удобнее всего выращивать зелень в зимней теплице в ящиках на стеллажах. Растения не занимают много места, удобно порционно снимать урожай, со временем вы научитесь еще уплотнять посевы, увеличивая урожайность с каждого ящика.
Лук на перо
Одно из самых популярных и полезных растений, которые способны стойко пережить зимнюю непогоду — лук.
Отсортированные по размеру луковки перед высадкой нужно подрезать и немного размочить в теплой воде. Затем сразу высаживаем в грунт на небольшой дистанции и заглубляем. К почве лук не требователен: если земля изначально хорошего качества, его можно не подкармливать. Специального освещения также не требуется, достаточно естественного.
Салат
Посадка салата в теплице отличается в зависимости от вида растения.
Листовой салат сеют по схеме 6х6 или рядами с промежутками в 10 см. Этого расстояния достаточно для развития листьев, при этом они не будут друг друга теснить.
Кочанный салат сеют семенами или рассадой по тому же принципу, что и листовой, однако с большим расстоянием между рядами — 20-25 см.
В теплицу также можно высаживать уже готовую рассаду. Этот метод выбирают, если парник не отапливается, а первый урожай хочется получить уже весной.
Укроп
Укроп — нетребовательная к условиям выращивания культура. Он прекрасно развивается и в междурядьях основных культур, и отдельно в контейнерах и ящиках. Культура холодостойкая, поэтому его можно размещать ближе к дверям теплице. Главное поддерживать температуру около 15-18°С. Дополнительное освещение требуется только при размещении емкостей с растениями на стеллажах на нижних затененных полках.
Что выгоднее выращивать в теплицах?
Петрушка
Петрушка отличается длительным довсходовым периодом от 30 до 45 суток. Для его сокращения рекомендуется высевать семена, предварительно пророщенные в течение 5 дней во влажной марле. Проросшие в грунте семена на 10 день переносят в помещение с температурой +1 °С. Эта процедура закаливания увеличивает рост зелени в три раза, по сравнению с обычным посевом.
За зиму в теплице можно снять до 5-и урожаев петрушки.
Выращивание овощей зимой в теплице
По сравнению с зеленью выращивание овощей зимой в теплице гораздо более сложный процесс, так как плодоносящие растения более требовательны к освещенности и соблюдении правил ухода. Однако есть культуры, сорта которых прекрасно себя чувствуют при выращивании в теплице зимой.
Томаты
Чтобы помидоры или томаты хорошо росли и плодоносили в теплице зимой необходимо соблюдать следующие условия:
- Температура воздуха должна достигать +25, а грунт должен прогреваться до +20.
- Полив растений осуществляется, когда почва почти высохла, в первой половине дня, для того, чтобы не скапливался конденсат.
- Перед началом плодоношения обязательно нужно удалять лишние листья каждую неделю.
Перец чили
Перец чили прекрасно растет в теплицах при температурах около 16-18°C. Растение должно находиться на хорошо освещенном участке, рекомендована дополнительная досветка фитолампами. Высокие растения следует подвязывать. Подкормку проводят еженедельно после появления плодов и до сбора урожая.
Огурцы
Огурцы теплолюбивая культура, которая не переносит сухой воздух. Поэтому лучше всего растут эти овощи в зимних теплицах, обогреваемых с помощью системы водяного отопления. В этом случае воздух не потребуется дополнительно увлажнять, а листья растений опрыскивать.
Подходящие сорта огурцов для зимнего выращивания должны быть теневыносливыми, партенокарпическими и стойкими к инфекциям и болезням. Также хорошо выбирать сорта с генетической предрасположенностью к редкому ветвлению.
Микрогрин
Многие садоводы считают, что можно выращивать в зимней теплице только культуры, которые обычно растут в открытом грунте, а потому совершенно забывают про микрозелень. Микрогрин ничем не отличается от привычных растений по вкусовым качествам и полезным свойствам. В горшочках всю зиму можно выращивать редис, рукколу, горчицу, красную капусту и кинзу.
Имбирь
В теплице также хорошо растет имбирь, правда для него рекомендуется оборудовать террариум высотой от 60 см. В емкостях с имбирем нужно сделать много отверстий, через которые будет стекать лишняя вода. Также растение нужно досвечивать фитолампами до 16 часов в сутки.
Советы по зимнему уходу за посадками
Зелень и овощи в теплице зимой заболевают при недостатке влаги, кислорода и неправильном температурном режиме. Поэтому важно следить за этими показателями и не допускать сбоев в системе отопления.
В период созревания плодов рекомендуется постепенно удалять нижние листья у растений, таким образом оно будет получать больше света.
Использование неотапливаемой теплицы
Неотапливаемая или холодная теплица — это конструкция, утепленная поликарбонатом, к которой не проведены дополнительные источники тепла. Зимой в таких теплицах устанавливается температура около 15°C, в зависимости от региона и количества солнечных дней. Этих условий хватает для выращивания некоторых культур, а также для подготовки ранней рассады.
Плюсы неотапливаемой теплицы
К плюсам выращивания овощей зимой в теплице без отопления стоит отнести в первую очередь цену содержания в отношении к отличному качеству урожая сильных растений, закаленных погодными условиями. Экономия бюджета на отопление и расходные материалы является определяющей при выборе такого типа построек.
Что сажать в неотапливаемой теплице
- Под зиму в теплицу сажают: морковь, свеклу, салат, лук и редис, которые убирают весной.
- На рассаду высаживают кукурузу и бобовые.
- Выращивают лилии, бегонии и колеус.
Также в теплицах хранят луковицы декоративных цветов и растения, которые плохо переносят зимовку в открытом грунте или в квартире.
Источник: www.fertilizerdaily.ru
Свой бизнес: выращивание овощей в теплице
* В расчетах используются средние данные по России на момент написания статьи. В каждой статье есть калькулятор расчета прибыльности бизнеса, который позволит вам рассчитать актуальные на сегодня ключевые показатели доходности.
Как открыть свой бизнес по выращиванию овощей (томаты, огурцы, болгарский перец) в теплице на своем участке. Регистрация бизнеса по выращиванию овощей на продажу, организация теплицы, где реализовывать продукцию, доходность бизнеса, возможные риски.
Забота о здоровье начинается с питания. Тепличные овощи являются идеальным выбором для тех, кто хочет питаться здоровой и вкусной пищей. В связи с высокой заинтересованностью людей в экологически чистых продуктах, выращивание овощей в теплице может стать одним из способов заработка на своем участке земли.
Важным преимуществом такого способа выращивания является возможность получения свежих и вкусных овощей круглый год, даже в условиях неблагоприятного климата. Это особенно важно для тех, кто живет в регионах с короткими летними сезонами или с холодной зимой. Кроме того, выращивание овощей в теплице позволяет контролировать такие условия как: температура, влажность, освещение и подача питательных веществ. Это способствует увеличению урожая и повышению качества продуктов.
Регистрация бизнеса по выращиванию овощей в теплице
- личное подсобное хозяйство;
- крестьянское фермерское хозяйство;
- индивидуальное предпринимательство.
Личное подсобное хозяйство не требует официальной регистрации, но не позволяет использовать наемных работников, при этом площадь участка не должна превышать 0,5 га. Продукция, выращенная на ЛПХ, не может быть сертифицированной и не получает деклараций о соответствии.
Тренинговый центр онлайн за 120 000 руб.
12 ТРАНСФОРМАЦИОННЫХ ИГР, 35 ТРЕНИНГОВ.
ПОЛНОЦЕННАЯ ИНФРАСТРУКТУРА ДЛЯ РАБОТЫ
ОФЛАЙН + ОНЛАЙН.
В стоимость входит комплект материалов для очного проведения 12 т-игр и 35 тренингов. Виртуальный бизнес-кабинет для проведения этих программ в онлайн-формате. Живое обучение. Поддержка в процессе работы.
Крестьянское фермерское хозяйство и индивидуальное предпринимательство не имеют ограничений по площади участка и количеству наемных рабочих, но требуют регистрации и уплаты налогов. КФХ могут быть организованы в различных формах собственности, включая кооперативы и акционерные общества. ИП обычно являются частными лицами. Код ОКВЭД 01.13 — Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей.
Вы, как ИП, самозанятый или владелец фермерского хозяйства можете запросить субсидии на тепличное хозяйство у местных органов власти. Однако, необходимо будет предоставить документальное подтверждение целевого использования полученных средств.
К примеру, в городе Краснодар выплата на выращивание овощей и ягод на защищенных грунтах предусмотрена в следующих объемах:
- 350 руб./кв. м построенных теплиц на металлическом каркасе, но не более, чем за 0,5 гектара за год для КФХ и ИП, и не более, чем за 0,2 гектара за год для личных подсобных хозяйств;
- 150 руб./кв. м при использовании других укрывных материалов (с вышеуказанными ограничениями).
Какие овощи лучше выращивать в теплице для продажи?
Вот несколько примеров популярных овощей для выращивания в теплицах на продажу:
- Огурцы — это один из самых популярных видов овощей, выращиваемых в теплицах на продажу. Они растут быстро и могут давать высокий урожай при условии хорошей заботы. Огурцы продаются по высокой цене на рынке, особенно вне сезона.
- Томаты — еще один популярный вид овощей для выращивания в теплицах на продажу. Они имеют широкое применение в кулинарии и всегда пользуются спросом на рынке. Томаты также могут давать высокий урожай при условии хорошей заботы.
- Болгарский перец, как правило, продается по высокой цене на рынке, особенно вне сезона. Он является отличным источником витамина C и других полезных питательных веществ, что делает его популярным среди потребителей.
Какую теплицу выбрать для выращивания овощей на продажу?
Теплица для выращивания овощей может иметь различные размеры в зависимости от потребностей, но для эффективного использования пространства и удобства ухода за растениями, рекомендуется иметь теплицу не менее 3 метров в ширину и 6 метров в длину. Высота теплицы также должна быть достаточной для обеспечения нормального роста растений, обычно она составляет не менее 2 метров.
Наиболее распространенными материалами для теплицы являются алюминиевые профили и поликарбонатные панели. Алюминиевые профили обеспечивают прочность и надежность конструкции, а поликарбонатные панели позволяют пропускать достаточное количество света и сохранять тепло внутри теплицы. В среднем цена такой теплицы 25 000 руб.
Рассада
Количество рассады томатов, огурцов и перца, необходимое для выращивания в теплице размером 3х6 метров, зависит от многих факторов, включая выбранные сорта растений, период выращивания, систему посадки и другие. В общем случае, для теплицы этого размера, рекомендуется следующее количество:
- Томаты: примерно 20-25 кустов. При использовании вертикальных опор и формировании кустов, можно увеличить урожайность и количество растений на той же площади.
- Огурцы: примерно 30-35 растений. Опять же, при использовании вертикальных опор, можно увеличить урожайность и количество растений на той же площади.
- Болгарский перец: примерно 15-20 растений. Болгарский перец имеет более крупные кусты, поэтому необходимо расположить их на некотором расстоянии друг от друга.
Кроме того, необходимо учитывать, что рассаду растений необходимо выращивать заранее, обычно за несколько недель до переноса на постоянное место в теплице.
Вы можете сами вырастить рассаду, а можете приобрести готовые кусты.
- 1 куст томатов имеет цену около 15 руб. 25 кустов – 375 руб.
- 1 куст огурцов – 15 руб. 35 кустов – 525 руб.
- 1 куст перца – 15 руб. 20 кустов – 300 руб.
При идеальных условиях выращивания (температура, освещение, влажность и т.д.) средний урожай томатов на одном кусте в теплице может составлять около 8-10 кг в зависимости от сорта. Если предположить, что на каждом из 25 кустов будет собрано примерно 9 кг томатов, то в общей сложности с 25 кустов можно собрать около 225 кг томатов.
В среднем, на одном кусте огурцов может вырасти около 5-10 кг плодов. На 35 кустах приблизительно можно ожидать урожай в 263 кг.
На одном кусте перца может вырасти от 5 до 7 кг плодов. В таком случае можно ожидать, что с 20 кустов болгарского перца можно получить около 120 кг плодов.
- Томаты. В зависимости от сорта и условий выращивания, томаты обычно высаживают в теплицу весной, когда средняя температура почвы достигает примерно 12-15 градусов по Цельсию. Как правило, это происходит в апреле-мае, но может отличаться в зависимости от региона и условий. Первую посадку томатов можно провести в начале сезона, а затем добавлять новые кусты (3-5 шт.) каждые 2-3 недели в течение всего сезона, чтобы обеспечить постоянный урожай.
- Огурцы. Огурцы можно высаживать в теплицу весной, когда средняя температура почвы достигает примерно 15 градусов по Цельсию. Это обычно происходит в конце апреля — начале мая. Новые кусты огурцов (5-7 шт.) также можно добавлять каждые 2-3 недели.
- Перец. Перец, по аналогии с огурцами, можно высаживать в теплицу весной, когда средняя температура почвы достигает примерно 15 градусов по Цельсию. В конце апреля — начале мая. Новые кусты перца (3-5 шт.) можно добавлять каждые 3-4 недели.
Как хранить выращенные овощи
Хранение тепличных томатов, огурцов и перцев, чтобы сохранить свежесть и качество требует соблюдения определенных условий.
- Температура хранения. Оптимальная температура хранения для тепличных овощей составляет от +8 до +12 градусов Цельсия. Температура ниже +8 градусов может вызвать порчу продукта, а температура выше +12 градусов может ускорить процесс старения.
- Влажность. Влажность в хранилище должна быть относительно высокой, около 90%. Это поможет предотвратить высыхание овощей и сохранить их свежесть.
- Вентиляция. Необходимо обеспечить достаточную вентиляцию для предотвращения образования плесени и гнили. Для этого можно использовать вентиляционные отверстия, которые обеспечат постоянное движение воздуха.
- Размещение. Томаты, огурцы и перцы лучше хранить отдельно друг от друга, чтобы предотвратить взаимное загрязнение и повреждение.
- Уборка. Регулярная уборка помещения для хранения и удаление гнилых и поврежденных овощей поможет предотвратить распространение патогенных микроорганизмов и сохранить качество продукта.
- Условия транспортировки. Если овощи будут транспортироваться на длительные расстояния, необходимо обеспечить правильные условия транспортировки, чтобы сохранить свежесть продукта. Для этого можно использовать специальные термоусадочные оболочки, которые помогут сохранить оптимальную температуру и влажность внутри упаковки.
Какой грунт подойдет для выращивания овощей в теплице
Для 25 кустов томатов:
- Садовый грунт: примерно 375-500 кг
- Перегной: примерно 150-200 кг
- Компост: примерно 150-200 кг
- Песок: примерно 75-100 кг
Для 35 кустов огурцов:
- Садовый грунт: примерно 400-600 кг
- Перегной: примерно 300-450 кг
- Компост: примерно 200-300 кг
- Песок: примерно 100-150 кг
Для 20 кустов перца:
- Садовый грунт: примерно 300-400 кг
- Перегной: примерно 120-160 кг
- Компост: примерно 120-160 кг
- Песок: примерно 60-80 кг
- не менее 1075 кг грунта – 4500 руб.
- не менее 500 кг перегноя – 3000 руб.
- не менее 470 кг компоста – 11000 руб.
- не менее 235 кг песка – 300 руб.
Опять же, это лишь приблизительные значения, и конкретные количества могут немного отличаться в зависимости от местных условий, используемых материалов и других факторов.
Материалы и оборудование для выращивания овощей в теплице на своем участке
Для круглогодичного выращивания огурцов, томатов и болгарского перца в теплице размером 3х6 метров Вам может понадобиться:
- Рассада овощных культур (огурцы, томаты, болгарский перец). На старте 25 кустов томатов, 35 кустов огурцов и 20 кустов перца, итого – 1200 руб.
- Грунт для посадки рассады и выращивания овощей в теплице – 18800 руб.
- Система полива. Для теплицы можно использовать капельный полив, полив с помощью шланга с распылителями или автоматический полив. – 2500 руб.
- Источник освещения. В зимний период рекомендуется использовать искусственное освещение для обеспечения достаточного количества света для растений – 21 000 руб.
- Пленка. Одним из самых простых и дешевых способов сохранения тепла в теплице является использование полиэтиленовой пленки. Пленка уменьшает потери тепла и сохраняет влагу, что особенно важно в зимний период – 1200 руб.
- Комплект обогрева потолочный для теплицы 12 кв. м – 12 000 руб.
- Термометр и гигрометр для контроля температуры и влажности в теплице. Необходимо, как минимум две, так как для растений требуется разная влажность – 4000 руб.
- Комплект из 3 “Усиленных грядок” с полимерным покрытием в теплицу – 5000 руб.
- Подвязки, подпорки, сетки и т.д. – 5000 руб.
- Ящики для овощей 50 штук б/у — 500 руб.
- Инструменты для ухода за растениями: лопаты, грабли, ножницы для обрезки и т.д. – 3000 руб.
- Калькулятор – 500 руб.
- Торговые весы — 2500 руб.
- Пакеты одноразовые 2500 шт. — 1000 руб.
- Пакет-майка 1000 шт. — 2000 руб.
Итого — 80 200 руб.
Нужна ли сертификация для продаже выращенных на своем участке овощей
Сертификат соответствия качества на овощную продукцию нужен для того, чтобы обеспечить безопасность и качество продуктов питания, а также защитить права потребителей. Он подтверждает соответствие овощей определенным стандартам и требованиям, установленным в России. Получение сертификата поможет Вам установить высокий уровень качества продукции, что в свою очередь повышает доверие потребителей и способствует успешной продаже товара на рынке.
Обычно процедура сертификации включает проверку соответствия овощей установленным требованиям к качеству, безопасности и маркировке, а также проведение лабораторных анализов на наличие вредных веществ и пестицидов. После успешного прохождения процедуры сертификации овощи получают сертификат соответствия, который подтверждает их качество и безопасность.
Стоимость сертификации овощей начинается от 4900 рублей.
Доходы от продаж
Если рассада была выращена в оптимальных условиях, то томаты, огурцы и перцы начинают плодоносить примерно через 60-90 дней после высадки рассады в грунт. Предположим, в конце апреля вы посадили кусты рассады. Первый урожай можно собирать через 2-3 месяца (июль).
Для того чтобы рассчитать доходность от продаж необходима средняя стоимость 1 кг определённого овоща за год. Для примера рассмотрим цены в магазинах города Ростова-на-Дону.
1 кг огурцов. Летом 2022 года средняя цена составила около 60, 5 руб./кг, зимой 2023 – 240 руб./кг. Средняя цена – 150 руб.
1 кг томатов. Летом 2022 года средняя цена 45 руб./кг, зимой 2023 — 220 руб./кг. Средняя цена – 133 руб.
1 кг болгарского перца. Летом 2022 года средняя цена 155 руб./кг, зимой 2023 — 350 руб./кг. Средняя цена — 253 руб.
Не все овощи Вам удастся продать. Это может быть связано с неполадками в производственном процессе, например, с повреждениями растений, болезнями, неправильным хранением и перевозкой. Поэтому около 20 % от числа выращенных плодов можно списать сразу на этапе расчетов.
То есть из 225 кг томатов продадутся около 180 кг, из 236 кг огурцов продадутся около 189 кг и из 120 кг перца около 96 кг.
Итого в среднем в месяц Ваш доход будет составлять около 23 940 руб. с томатов, 28 350 руб. с огурцов и 24 288 руб. с болгарского перца, в сумме – 76 578 руб./мес.
Где продавать выращенные на своем участке овощи
- На оптовых рынках. Оптовые рынки являются одним из наиболее популярных каналов сбыта для тепличных овощей. Здесь можно продавать овощи как оптом, так и в розницу.
- Продажа на рынках. Также тепличные овощи можно продавать на рынках, где покупатели могут оценить качество продукции и выбрать наиболее подходящие для себя овощи.
- Розничная продажа. Огурцы, томаты и перец можно продавать в магазинах, супермаркетах, киосках и других точках продаж. Однако для этого магазины могу затребовать сертификаты соответствия на Вашу продукцию.
Источник: www.openbusiness.ru