Бизнес на домашней выпечке удобен тем, что не требует больших финансовых вложений. Все, что требуется – это научиться печь торты и реализовывать их под заказ сначала среди знакомых, затем давать рекламу в Интернете. Такая идея в первую очередь популярна среди домохозяек и женщин в декретном отпуске. Отсутствие заработка и долгое сидение дома наводит на мысли о собственном бизнесе. А уж приготовление пирожных и тортов – чаще всего, женское занятие.
Выбор ассортимента
Прежде чем продавать домашнюю выпечку, стоит определиться с так называемым меню:
- Пирожки с реализацией через офисы и мелкие торговые точки
- Торты и пирожные под заказ для детских праздников, свадеб, дней рождений. Наиболее популярный вариант.
- Приготовление блюд на заказ для кулинарий и продуктовых магазинов. Такой способ заработка подходит только тем, кто имеет возможность готовить в больших количествах.
Юридический аспект: можно ли продавать торты на дому?
Куда и кому продавать свою продукцию.
Законодательно не позволяется заниматься промышленным производством тортов в домашних условиях. Поэтому осуществлять такую деятельность придется осторожно и в небольших объемах. Конечно, от рекламы на билбордах и телевидении придется отказаться. И вездесущих соседей стоит остерегаться. Поэтому ваш вариант – изготовление праздничных торгов под заказ.
Возни немного, заработок приличный.
Регистрация деятельности
И здесь напрашивается следующий вопрос: нужно ли регистрировать деятельность? На первых порах, пока вы набьете руку и создадите каталог тортов, можно работать без оформления. Реализуйте торты через друзей, знакомых и родственников. Зачем при минимальных заработках лишние расходы на налоги, социальные отчисления и прочее? А как только соберетесь давать рекламу, можно открыть ИП.
Почему еще требуется регистрация деятельности? Для продажи выпечки понадобится сопроводительная документация на продукцию. Но даже с учетом того, что сертификация отменена, все равно необходима декларация соответствия. Однако заниматься этим непростым вопросом стоит только в случае, если вы решите реализовывать торты и прочую выпечку через магазины и другие точки питания.
Тогда уже понадобится подтверждать качество продукции. Если же продавать 1-2 кг тортов в день или реже, то нет смысла тратиться еще и на сертификаты.
Покупка оборудования
Прелесть такого бизнеса еще и в том, что начать продавать торты можно, изготавливая их на собственной кухне с помощью обычной плиты. У вас под рукой уже есть все, что необходимо для начала работы: плита, кастрюли, сковородки, терка, форма для выпечки, ножи, разделочные доски.
Но все же присутствуют и затраты. Например, приобретение домашнего тестомеса, который поможет быстрей заместить теста, так как вручную вымешивать десятки килограмм теста крайне сложно. Стоит такая машина около 20 тысяч рублей или даже больше.
Заранее предусмотрите затраты на доставку готовых тортов. Понадобится автомобиль и расходы на бензин.
Как приобрести нужные навыки?
Проще всего, конечно, реализовывать такой бизнес состоявшемуся повару или кондитеру. Но даже если у вас нет диплома кулинарного техникума, не беда. Обучиться этому ремеслу можно на дому. В интернете масса обучающих видео, а также сайтов с пошаговым приготовлением тортов любой сложности. Не отказывайтесь и от посещения «живых» мастер классов.
Очень важно, чтобы ваши торты были не только красивые, но и вкусные. Сделайте все возможное, чтобы клиент стал вашим постоянным заказчиком. Влюбившись в ваши шедевры, их не испугает даже чуть завышенная цена.
Реализация тортов и пирожных
- Сарафанное радио. Делайте все возможное, чтобы вкусовые качества и оформление выпечки были на высоте. Тогда ваше имя будет передаваться из уст в уста знакомым, коллегам, родственникам.
- Социальные сети. Создайте группы во всех имеющихся социальных сетях. Регулярно обновляйте их, отвечайте на комментарии. Можно также дать платную рекламу. Оплачивая за переходы на вашу страницу, вы потратите не так много средств, а количество клиентов увеличите в несколько раз.
- Собственный сайт. Это отличная возможность продвинуть себя в Интернете. Закажите или сделайте сами простой сайт, где будет указана контактная информация, условия заказа продукции и, конечно, портфолио с фотографиями выпечки.
Если вы решили заняться приготовлением булочек, пирогов и пирожных, то реализовывать такую продукцию лучше через торговые точки, частные кондитерские и продуктовые магазины. Здесь понадобится заказать в типографии яркий каталог продукции с ценами, которые должны быть чуть ниже, чем у конкурентов.
Популярное нынче направление – расписные пряники. Приготовить саму основу не составит труда. Затем от вас потребуется обучиться ремеслу украшения пряников разноцветной глазурью. Это могут быть именные пряники, праздничные (к Новому году, 8 марта, Дню учителя), а также с росписью под заказ. Здесь стоит продумать вопрос оформления сладости.
Для этого чаще всего используется прозрачная целлофановая упаковка и разноцветные ленты.
Еще один вариант такого бизнеса, на который сейчас отмечается высокий спрос — это изготовление диетических тортов и пирожных. Так называемая, ПП-выпечка бьет рекорды популярности в социальных сетях и в запросах поисковых систем. Занявшись параллельно еще и этим направлением, вы охватите максимальный объем потенциальных клиентов.
Можно также арендовать в проходимом месте небольшое помещение и заниматься продажей своей выпечки самостоятельно. Такой вариант подойдет, если у вас есть человек, который готов быть в роли продавца, пока вы готовите очередные шедевры на продажу.
Вы также можете ознакомиться с нашими статьями об изготовлении тортов на заказ и о продаже горячих пирогов.
Оставляйте ниже свои комментарии, если желаете что-либо добавить к статье.
Подпишитесь на нашу рассылку, и вы регулярно будете получать новые статьи о малом бизнесе.
Источник: ideya-biznesa.ru
Как продавать домашнюю выпечку
Если вам интересно, как продавать домашнюю выпечку, первым делом нужно провести небольшое исследование по ведению бизнеса. Эту домашнюю работу нужно делать независимо от того, какой у вас продукт.
Начни с плана
Если вы собираетесь продавать выпечку, вам нужно решить две вещи:
- Кто ваши клиенты?
- Какие продукты вы им предложите?
- Как закрыть бизнес
- Основные офисные принадлежности для бизнеса
- Идеи розничного маркетинга
Клиенты
Сядьте и представьте, какой человек будет покупать ваши товары. Сколько им лет? Какую жизнь они ведут? Почему им будет интересно покупать выпечку, а не печь что-то самим? Собираются ли ваши клиенты покупать выпечку, потому что у них нет времени на нее?
Им может быть удобнее покупать что-то уже готовое, чем покупать ингредиенты и что-то печь. Другие причины, по которым клиенты могут получить свою выпечку из вашего бизнеса, заключаются в том, что им не нужно убирать на кухне, и у них есть дополнительное преимущество — сразу же насладиться вкусностями.
Продукты
Теперь, когда у вас есть некоторое представление о том, кто ваши клиенты, вы можете решить, какие продукты им предлагать. Будете ли вы предлагать товары, которые напоминают им о сладостях, которыми они наслаждались в детстве? Понравится ли вашим покупателям немного более экзотическая выпечка? Все зависит от вашего целевого рынка.
Помните также, что вы выпекаете продукты для широкой публики. Товар, который вам нравится, может не понравиться массам. Все дело в том, чего хочет заказчик.
Лицензии и санитарные правила
Обратитесь в местный совет здравоохранения, чтобы узнать, нужно ли вам проверять помещение для выпечки. Возможно, вам потребуются справки о состоянии здоровья, свидетельствующие о том, что вы здоровы. Также может потребоваться бизнес-лицензия.
Другая часть процесса изучения того, как продавать домашнюю выпечку, — это проверить свою телефонную книгу в списках правительства или перейти на официальный веб-сайт вашего штата, чтобы узнать о конкретных требованиях для вашего региона. Вам также необходимо выяснить, применяются ли какие-либо правила, требующие предоставления списка ингредиентов, используемых в ваших продуктах.
Начни с малого
Решая, какие продукты предлагать, рекомендуется начать с небольшого списка предложений. Я лучше предлагаю ограниченный выбор, который вы можете хорошо запечь и достаточно быстро воспроизвести, чем сразу пробовать несколько вещей. По мере роста вашего бизнеса вы можете рассмотреть возможность добавления продуктов в линейку.
Продажа домашней выпечки
Есть несколько мест, где вы можете продавать свою продукцию. Вы можете продавать клиентам прямо из дома , или установить киоск на ярмарке или рынке выходного дня, или продавать домашнюю выпечку в магазины и специализированные магазины.
Продавать из вашего дома
Если ваш бизнес относительно новый, вы можете составить несколько листовок и распространить их по соседству. Вы также можете повесить вывески в торговых центрах в вашем районе.
По мере поступления заказов у вас должен быть план, как быстро их выполнить. Вы требуете, чтобы клиенты уведомляли вас о заказе за определенное количество дней? Являются ли ваши продукты такими, которые вы можете заранее изготовить большими партиями и заморозить до тех пор, пока они не понадобятся? Будете ли вы доставлять заказы или клиенты должны будут их забирать?
Установить будку
Хороший способ представить свою продукцию потенциальным клиентам — это установить стенд на ярмарке или на рынке выходного дня. Бесплатные образцы — отличный способ вызвать интерес к своим товарам. Обязательно приготовьте визитные карточки или флаеры, чтобы ваши новые клиенты знали, где с вами связаться, чтобы разместить дополнительные заказы.
Магазины и специализированные магазины
Другой вариант — продавать домашнюю выпечку в магазины и специализированные магазины. Свяжитесь с владельцами этих заведений, чтобы обсудить доставку вашего продукта в их заведение. Обязательно возьмите образцы, чтобы они точно знали, что получают.
Источник: yaznau.com
Что я могу испечь, чтобы заработать деньги?
Что лучше всего продается на распродажах выпечки? Кексы, пирожные и печенье всегда выигрывают, но любая небольшая портативная выпечка — хорошая идея для продажи выпечки. Обратите внимание, что печенье, кексы, пирожные и кексы легче упаковать и продать поштучно, чем торты и пироги.
Можно ли заработать на выпечке?
За качественную выпечку люди будут платить хорошие деньги. Вы можете продавать еду на вечеринках, ярмарках и даже на местных продуктовых рынках. Заработок на выпечке прекрасен тем, что он простой, гибкий и приятный. … Все, что вам действительно понадобится, — это несколько хороших рецептов и разумное представление о том, что люди хотят покупать.
Какую выпечку мне продавать?
Ниже приведен список отличных хлебобулочных изделий, которые хорошо продаются и всем нравятся!
- Миниатюрный чизкейк. Вы можете приготовить сырники размером с кекс или кекс. …
- Персональные пироги. …
- Бутерброды из печенья с глазурью посередине. …
- Клубника в шоколаде. …
- Каннолис (обычный или миниатюрный)…
- Домашний хлеб.
Источник: solefoodkitchen.com