Как спланировать рабочий процесс по доставке еды в офис
На первых порах придется довольно долго поработать одному — самому составлять план закупок, готовить и разносить обеды. Со временем, когда доставка обедов в офисы приобретет хороший оборот и появятся постоянные заказчики, нужно подумать о расширении своего бизнеса — нанять курьера, повара и помощника.
Разумно готовить еду в день заказов, поставлять горячий обед в офис «с пылу, с жару». Поэтому придётся вставать рано утром, осуществлять закупку продуктов. Если начать готовить с 8 утра, то к 11 должно быть всё готово. Развозить обеды можно самостоятельно или нанять курьера. График работы службы — с 6 до 14 часов дня.
Полезные советы по открытию бизнеса на доставке еды
В заключении делимся полезными советами, которые позволят сделать ваш бизнес проще, лучше и прибыльнее:
- Изучайте вкусы клиентов, наблюдайте за тем, что им нравится. Анализируйте, какие позиции меню наиболее востребованы, а какие продаются реже. Исключайте нерентабельные блюда из меню и предлагайте взамен то, что нравится вашим клиентам.
- Всегда предлагайте клиентам закуски — соленые или свежие (в зависимости от сезона) огурцы или помидоры, квашеную капусту, овощи по-корейски и так далее.
- Делайте закупки продуктов на оптовых базах или продовольственных рынках. Выбирайте только качественные товары. Не экономьте на продуктах, от их ненадлежащего качества убытки могут быть в несколько раз превышать сэкономленную сумму.
- Следите за тем, чтобы еда доставляемая в офис всегда была свежей, вкусной, аккуратно приготовленной и упакованной, доставленной еще горячей.
- Планируйте меню так, чтобы ингредиенты в разных блюдах повторялись. Например, если вы готовите куриную лапшу на бульоне, предусмотрите в этот же день салат с куриным филе. Это позволяет экономить на времени приготовления, экономит расход продукта, позволяет избегать ненужных остатков продуктов и упрощает планирование закупок.
- Отслеживайте тренды и инновации. Особенно следите за бизнес-идеями, которые появляются за рубежом: основными двигателями в сфере доставки являются США и страны Европы. Обзоры свежих бизнес-идей можно найти здесь.
Евгения Юркина(c) www.openbusiness.ru — портал бизнес-планов и руководств по открытию малого бизнеса
Как открыть доставку еды на дому? | Сколько стоит, что нужно и сколько можно заработать в 2022 году?
06.01.2020
Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал
Как продумать меню обедов для офиса
Самое главное в этом бизнесе – вкусная еда для офиса и разнообразное меню, которое будет нравиться клиентам. Рекомендуем предусмотреть меню по дням неделям: и продукт не успеет испортиться, и клиенты оценят разнообразие. К тому же, каждый день предлагая новые блюда, вы показываете, что продаете свежее, а не вчерашние остатки. Это внушает доверие.
В меню можно включить различные каши, мясные и рыбные блюда, пельмени, супы, гарниры из картофеля, салаты, выпечку. Можно продавать комплексные обеды, которые включают горячее + второе с гарниром или салат. А можно предлагать каждое блюдо отдельно.
Деливери и Яндекс еда убийцы бизнеса? | Бизнес на доставке еды
Изучите предложения конкурентов. Начните с недорогих кафе и ресторанов, столовых, предлагающих бизнес-меню. Затем, когда примерно определитесь с офисами, где будете продавать свои горячие обеды, изучите меню заведений общепита, которые находятся рядом с офисными зданиями. Соберите как можно больше информации о том, какие блюда предлагают и сколько стоит заказ. Это позволит установить оптимальную цену и правильно составить свое меню.
Сколько средств нужно средств для открытия бизнеса по доставке еды
Чтобы ответить на этот вопрос, требуется рассчитать сумму первоначальных затрат. Для организации бизнеса потребуется посуда для приготовления блюд, одноразовая посуда и сумки для транспортировки. Рассмотрим каждый пункт подробнее.
Закупаем оборудование. Даже если у вас дома шкаф ломится от кастрюль и сковородок, советуем приобрести посуду специально для работы. И готовить именно в ней. Примерный перечень необходимой посуды приведен ниже:
- кастрюли разных размеров (4-5 шт.);
- сковородки (2 шт.);
- кухонные ножи (2-3 шт.);
- разделочная доска (2 шт.);
- терка;
- формы для запекания;
- прочая утварь (ложки, лопатки, половник, дуршлаг и т.д.).
Вся посуда обойдется примерно в 5 000 рублей. Также рекомендуется приобрести кухонные весы, чтобы удобно было рассчитывать размер порций и их себестоимость. Они обойдутся примерно в 1 000 рублей.
Для удобства можно купить отдельный холодильник, чтобы хранить продукты. Однако на первых этапах бизнеса продуктовые запасы будут не очень большими, и можно вполне обойтись без отдельного холодильника.
А вот сразу потребуется приобрести термосумки, в которых будет транспортироваться готовая продукция. Они позволят доставлять готовые обеды еще горячими. Количество сумок зависит от масштабов вашего бизнеса и емкости самих сумок. Для перевозки обедов будет достаточно объема 44 литра. Стоимость такой термосумки в среднем составит 2 500 рублей.
Таким образом, затраты на оборудование составят около 8 500 рублей.
Приобретаем одноразовую посуду. Для продажи готовых обедов потребуется закупить одноразовую посуду – пластиковые контейнеры, вилки, тарелки. Также потребуются упаковочная пищевая пленка и бумажные салфетки. Контейнеры будут стоить от 7 рублей за штуку. При средних объемах продаж 50 заказов в день на контейнеры придется потратить 500-600 рублей.
Т.е. на месяц придется закупить около 120 контейнеров на сумму 1200 рублей.
Закупаем сырье. Для приготовления вкусных домашних обедов потребуются свежие и качественные продукты. Чтобы сэкономить на закупке сырья, следует отдать предпочтение рынкам и оптовым базам. Там дешевле, нежели в супермаркетах. План покупок зависит от рецептуры будущих ланчей.
На первый месяц, когда клиентов будет не очень много, следует предусмотреть затраты на продукты в размере 4 000 рублей.
Затраты на открытие бизнеса по доставке домашней еды в офис:
- посуда и утварь – 6 000 рублей;
- регистрация бизнеса – 2 000 рублей;
- утварь для перевозки еды (термосумки, контейнеры) – 3 700 рублей;
- печатный материал для рекламы – 1 000 рублей;
- первоначальные закупки ингредиентов – 4 000 рублей.
Таким образом, чтобы открыть бизнес по доставке готовой еды в офис, потребуются вложения около 20 000 рублей.
Как посчитать себестоимость и установить цену на доставку еды в офис
Чтобы назначить оптимальную цену на продукцию, следует рассчитать себестоимость ее приготовления. А для этого нужно составить подробную рецептуру каждого блюда и рассчитать его себестоимость, учитывая затраты на ингредиенты. Например, вы готовите овощной салат. Ингредиенты: 1 помидор (150 г) и 2 огурца (350 г). Стоимость 1 кг помидоров – 100 руб., а 1 кг огурцов – 125 руб.
Таким образом, себестоимость овощного салата вычисляется по формуле: 0,15*100+0,35*125=58,8 руб.
Кроме того, следует учитывать время, которое тратится на приготовление того или иного блюда (затрачивается не только ваше рабочее время, но и энергосбережение). Также в себестоимость бизнес-ланчей должны быть включены затраты на упаковку и транспортные расходы.
Для определения цены не нужно проводить сложных расчетов. Достаточно определить себестоимость продуктов и предусмотреть определенную наценку на продукцию, которая перекроет все затраты. Примерная наценка на продукцию составит 200%. В среднем, 1 порция полноценного обеда должна стоить, в среднем, 170 руб. Прежде чем установить цену, изучите предложения конкурентов.
Чтобы привлечь клиентов, предложите цены немного ниже своих конкурентов. Таков закон начинающегося бизнеса. Не гонитесь за высокой прибылью. Вначале заполучите доверие своего клиента.
Сколько можно заработать на доставке еды в офис
Теперь посчитаем, как быстро мы сможем окупить вложенные средства и сколько сможем зарабатывать. С 200% накруткой можно рассчитывать на выручку 80 000 рублей в месяц. Исходя из этого, себестоимость обедов составит около 30 000. Тогда ежемесячная прибыль составит около 50 000 рублей. И это по скромным подсчетам. Есть высокие шансы окупить бизнес за первый же месяц работы.
Еще один плюс этого бизнеса на доставке бизнес-ланчей в том, что он не ограничен в объеме. Можно развиваться, наращивать продажи, расширять бизнес. Если обслуживать несколько организаций, можно выйти на объем продаж 100 заказов в день и зарабатывать в месяц до 400 000 рублей.
Доставка еды в офис: где найти бизнес клиентов
Вашей целевой аудиторией являются сотрудники офисов. Где их искать? Главным образом искать ихъ следует в бизнес-центрах, офисных зданиях, магазинах, банках, салонах красоты и т.д. Потенциальных клиентов можно искать двумя способами: подготовить рекламную листовку о своем предложении и распространить ее среди потенциальных клиентов.
Также можно связаться с руководителями предприятий, чтобы заключить договора с офисами на корпоративную доставку еды. Более действенный метод – приготовить пробную партию домашних обедов и в обеденное время лично пройтись по местам работы потенциальных клиентов. Дать попробовать продукцию – лучший способ прорекламировать ее! Если обеды понравятся, то первые клиенты появятся очень быстро.
Рекомендуем лично обойти заведения, которых может заинтересовать ваше предложение
Важно понять, востребована ли идея у потенциальных клиентов. Предложите смс-рассылку о ежедневном меню, предоставьте возможность заранее заказывать определенные позиции из меню
Примените модное в бизнесе слово «клиентоориентированность». Какой же бизнес без рекламы? Для продвижения пригодятся визитные карточки или листовки, где представлено меню на неделю. Раздаточный материал можно заказать в типографии, а можно просто распечатать на цветном принтере. Затраты на это составят не больше 1 000 рублей.
Источник: pencia.ru
Бизнес-мудрость
Проекты в сфере доставки — хороши в качестве бизнеса без вложений. Большинство сфер доставки занято крупными игроками, другие же часто остаются без внимания. Расскажем, как организовать доставку ланчей в офисы.
Актуальность бизнес-идеи
Статистика сферы общественного питания показывает, что бизнес ланч с доставкой в офис — очень выгодное дело. Однако на фоне снижения покупательской способности сокращаются и заказы, но не все готовы брать на работу с собой. При этом подходящее место для ланча не всегда находится рядом с работой, поэтому все больше сотрудников предпочитает обращаться к доставке.
Затраты и прибыль
Расходы на запуск проекта минимальны и большая их часть приходится на разработку сайта, откуда вы будете получать первые заказы. Минимальная прибыль в 20’000 рублей позволит выйти на окупаемость за три месяца работы.
Разрешения и документы
Регистрация бизнеса
Для начала определитесь, будете ли вы заниматься доставкой ланчей из сторонних кафе и ресторанов или же будете предлагать собственные. В первом случае достаточно оформить только ИП, во втором — дополнительно получить разрешения от СЭС и Госпожнадзора.
В формате данной статьи рассмотрим вариант только доставки, поскольку предложение ланчей по собственному меню влечет за собой дополнительные расходы на получение разрешений, аренду кухни, зарплату поварам и так далее. Такой формат может стать следующим шагом в развитии вашего проекта.
Порядок регистрации ИП
Подготовьте заявление о регистрации по установленной форме, сделайте копию паспорта и оплатите госпошлину. Подать пакет документов можно в отделение ФНС по месту жительства. Открытие счета ИП не займет больше двух недель.
Выбор помещения
На этапе организации только доставки бизнес-ланчей необходимости в аренде помещения нет.
Как искать партнеров
Для начала составьте список подходящих кафе и ресторанов, которые предлагают бизнес-ланчи, и договоритесь с ними о сотрудничестве. Вероятность отказов крайне мала. Во-первых, ваши услуги генерируют лишний спрос. Во-вторых, этот спрос не подразумевает посадочные места. Получить отказ можно в случае, если кафе и ресторан уже располагают собственной службой доставки.
Стоимость доставки зависит от разных факторов, например, количества заказанных ланчей, расстояния до клиента и его особых пожеланий. Например, заказ двух ланчей из разных ресторанов выйдет дороже, чем из одного.
Персонал
Курьеры — вот основные сотрудники для вашего проекта. Активные студенты, бодрые пенсионеры, люди с ограниченными возможностями — вы можете предложить неплохой вариант подработки для этих людей. Главное, чтобы сотрудники справлялись со своими задачами вовремя и без нареканий со стороны клиентов. Оплата зависит от количества выполненных заказов, брать чаевые не возбраняется. В качестве мотивации можно предусмотреть штрафы за невыполненные или просроченные заказы.
Расходы на зарплату для курьеров, ровно как и их количество, зависят от спроса на ваши услуги. Заложите на эти расходы порядка 30’000 рублей ежемесячно на начальном этапе. Преимущество в том, что эти расходы не нужно планировать заранее — они заложены в цену ваших услуг.
Обязанности по заключению контрактов с партнерами и продвижение проекта лежат на собственнике бизнеса. При удачном стечении развитии проекта можно отдельно нанять маркетолога или менеджера.
Как рекламировать бизнес
Понятно, что проект доставки ланчей в офисы повторяет идею крупных конкурентов Яндекс Еда и Delivery Club, поэтому начинать этот бизнес стоит только в случае, если в вашем регионе эти компании не представлены.
Рекламируйте свои услуги не только напрямую клиентам, но и через партнеров. Например, договоритесь о распространении ваших визиток с кафе и ресторанами. Их владельцы останутся в выигрыше от такого сотрудничества.
Также оптимальным вариантом станет выход на крупного заказчика сразу. Например, фирму или компанию, которые не располагают личной точкой общепита. Доставку на нескольких сотрудников сразу можно оформить со скидкой, также можно предложить скидку при заказе бизнес-ланчей на неделю сразу.
Принимать заказы можно по телефону, через заявку на сайте или специально разработанное приложение. Затраты на площадку для приема заказов начинаются от 50’000 рублей ежемесячно, ежемесячные расходы на рекламу — от 10’000 рублей.
- ← Как поменять замок на железной двери — познаем вместе
- Водоснабжение →
Источник: www.12info.ru
Как открыть доставку ланчей в офисы с нуля?
Проекты в сфере доставки — хороши в качестве бизнеса без вложений. Большинство сфер доставки занято крупными игроками, другие же часто остаются без внимания.
Эта идея пришла ко мне в голову, когда я находился в Подмосковье, и ни Дилевери, ни Яндекс.Еда не смогли доставить мне еду из. Макдональдса. Да да, зона покрытия есть не везде, а с учетом нынешней зимы и обильных снегопадов- курьеров постоянно не хватало, и они были на вес золота.
Свою доставку я, разумеется, получил (я же из сеочао), заказав через такси, но с чаем водителю мне обошлось на 500р дороже. Эти 500р с одной доставки по бизнес плану ниже я вам и предлагаю подобрать.
Актуальность бизнес-идеи
Статистика сферы общественного питания показывает, что бизнес-ланчи — очень выгодное дело. Однако на фоне снижения покупательской способности сокращаются и заказы, но не все готовы брать на работу с собой. При этом подходящее место для ланча не всегда находится рядом с работой, поэтому все больше сотрудников предпочитает обращаться к доставке.
Затраты и прибыль
Расходы на запуск проекта минимальны и большая их часть приходится на разработку сайта, откуда вы будете получать первые заказы. Минимальная прибыль в 20’000 рублей позволит выйти на окупаемость за три месяца работы.
Регистрация бизнеса
Для начала определитесь, будете ли вы заниматься доставкой ланчей из сторонних кафе и ресторанов или же будете предлагать собственные. В первом случае достаточно оформить только ИП, во втором — дополнительно получить разрешения от СЭС и Госпожнадзора.
В формате данной статьи рассмотрим вариант только доставки, поскольку предложение ланчей по собственному меню влечет за собой дополнительные расходы на получение разрешений, аренду кухни, зарплату поварам и так далее. Такой формат может стать следующим шагом в развитии вашего проекта.
Порядок регистрации ИП
Подготовьте заявление о регистрации по установленной форме, сделайте копию паспорта и оплатите госпошлину. Подать пакет документов можно в отделение ФНС по месту жительства. Открытие счета ИП не займет больше двух недель.
Выбор помещения
На этапе организации только доставки бизнес-ланчей необходимости в аренде помещения нет.
Как искать партнеров
Для начала составьте список подходящих кафе и ресторанов, которые предлагают бизнес-ланчи, и договоритесь с ними о сотрудничестве. Вероятность отказов крайне мала. Во-первых, ваши услуги генерируют лишний спрос. Во-вторых, этот спрос не подразумевает посадочные места. Получить отказ можно в случае, если кафе и ресторан уже располагают собственной службой доставки.
Стоимость доставки зависит от разных факторов, например, количества заказанных ланчей, расстояния до клиента и его особых пожеланий. Например, заказ двух ланчей из разных ресторанов выйдет дороже, чем из одного.
Персонал
Курьеры — вот основные сотрудники для вашего проекта. Активные студенты, бодрые пенсионеры, люди с ограниченными возможностями — вы можете предложить неплохой вариант подработки для этих людей. Главное, чтобы сотрудники справлялись со своими задачами вовремя и без нареканий со стороны клиентов. Оплата зависит от количества выполненных заказов, брать чаевые не возбраняется. В качестве мотивации можно предусмотреть штрафы за невыполненные или просроченные заказы.
На роль курьера отлично подойдет студент(ка)
Расходы на зарплату для курьеров, ровно как и их количество, зависят от спроса на ваши услуги. Заложите на эти расходы порядка 30’000 рублей ежемесячно на начальном этапе. Преимущество в том, что эти расходы не нужно планировать заранее — они заложены в цену ваших услуг.
Обязанности по заключению контрактов с партнерами и продвижение проекта лежат на собственнике бизнеса. При удачном стечении развитии проекта можно отдельно нанять маркетолога или менеджера.
Как рекламировать бизнес
Понятно, что проект доставки ланчей в офисы повторяет идею крупных конкурентов Яндекс Еда и Delivery Club, поэтому начинать этот бизнес стоит только в случае, если в вашем регионе эти компании не представлены. Либо вам попросту нужно расширить зону покрытия, и это 100% сработает, ибо все хотят сэкономить и не ехать дальше, а вы, в свою очередь, расширив зону доставки всего лишь на 1 км- соберете там свою часть клиентов на ура, и они будут вам очень и очень благодарны (по своему примеру говорю)
Рекламируйте свои услуги не только напрямую клиентам, но и через партнеров. Например, договоритесь о распространении ваших визиток с кафе и ресторанами. Их владельцы останутся в выигрыше от такого сотрудничества.
Также оптимальным вариантом станет выход на крупного заказчика сразу. Например, фирму или компанию, которые не располагают личной точкой общепита. Доставку на нескольких сотрудников сразу можно оформить со скидкой, также можно предложить скидку при заказе бизнес-ланчей на неделю сразу.
Принимать заказы можно по телефону, через заявку на сайте или специально разработанное приложение. Затраты на площадку для приема заказов начинаются от 50’000 рублей ежемесячно , ежемесячные расходы на рекламу — от 10’000 рублей.
- Минимальные текущие расходы
- Перспективы открыть доставку по собственному меню
- Возможность рекламы через партнеров
- Долгий выход на целевую аудиторию
- Риск конкуренции с крупными игроками
- Необходимость в жестком контроле сотрудников
Источник: seochao.ru