Сфера общественного питания в любых своих проявлениях — очень прибыльное дело. Нужно только правильно выбрать формат заведения, который позволит ему окупиться как можно быстрее.
Когда речь идет о ресторанах в Москве или Самаре с дорогими, элитными блюдами, то как правило, рассматривается лишь один вариант — стационарное заведение. В иных условиях реализовать задуманного просто не получится.
Однако совсем другое дело — продажа мороженого. По здравом размышлении, именно мороженое на колесах является оптимальным вариантом развития бизнеса. Ведь в летнюю жару лишь очень немногие из потенциальных клиентов захотят отправляться за лакомством куда-то в специальное место. Большинство людей купит мороженое там, где его увидит. Соответственно, если мороженое будет не дополнительным, а основным пунктом в Вашем меню, Вам разумнее как раз самостоятельно добираться до целевой аудитории.
Выбор оборудования для фургона зависит от разновидности мороженого
Если Вы решили приобрести мороженое на колесах, оборудование Вам понадобится довольно простое. Какое именно? Это зависит от того, что за продукцию Вы собираетесь реализовать. Конечно, проще всего торговать так называемым фасованным мороженым в заводских упаковках. В этом случае Вам понадобится лишь необходимое количество холодильников для его хранения — а закупать непосредственно товар Вы будете у своих поставщиков.
Как открыть бизнес по продаже мягкого мороженого. Плюсы и минусы бизнеса. Личный опыт.
Несомненно, такая передвижная точка с мороженым будет пользоваться спросом. Однако никакой оригинальности в фасоƒванном мороженом нет. Здесь Вы сможете отличиться от конкурентов разве что большим ассортиментом и наличием необычных разновидностей.
Гораздо более интересный вариант, хотя и более затратный — это торговля мягким мороженым, произведенным прямо в фургоне. В таком случае приобретать Вам понадобится не готовое мороженое, а специальные сухие смеси разных сортов и молоко. Кроме того, понадобится фризер — специальный аппарат, смешивающий эти два ингредиента во вкусное и мягкое мороженое. Отдельно, как правило, закупаются и емкости — стаканчики, пластиковые рожки и ложки или палочки.
Если Вы решите специализироваться на мягком мороженом (или по крайней мере держать его, как один из вариантов), то вложиться в фургон для продажи мороженого придется значительнее. Однако свои расходы можно будет окупить за счет более высокой цены — и конечно, увеличенного потока клиентов.
Как выбрать оптимально подходящий фургон?
Выбор фургона для мороженого, как и во всех других случаях передвижной торговли, зависит от Ваших целей. Чем более объемную торговлю Вы планируете — тем больше Вам потребуется оборудования и сотрудников. А значит, и площадь для работы нужно подбирать пообъемнее.
Имеет значение и то, станет ли фургон с мороженым выезжать на загородные мероприятия. Прибыль на фестивалях можно получить колоссальную, но и запасами перед поездкой нужно делать соответствующие. Таким образом, для городской торговли будет вполне достаточно малогабаритной «Газели» или небольшого грузовика — а вот для более масштабных целей лучше взять автомобиль максимальной вместительности.
Фургон с мороженым купить удобнее всего у поставщика, специализирующегося именно на сфере общественного питания. Так Вы получите автомобиль, полностью готовый к использованию с учетом всех профессиональных мелочей. В России помощь в организации передвижной торговли оказывает, в частности, компания КЛЕН, хорошо зарекомендовавшая себя на рынке HoReCa.
Почему фургон на колесах выгоднее холодильника под зонтом?
Где должна стоять машина с мороженым, чтобы она приносила максимальную прибыль? В летний период таким местом может стать практически любое — от людной городской улицы до зеленого парка. Сезонный спрос на мороженое бьет все рекорды, поэтому если рядом с Вами непрерывным потоком будут идти горожане, без выручки Вы не останетесь.
Стоит отдельно коснуться главного преимущества передвижного автомобиля с мороженым. Многие задумываются над тем, стоит ли специализированный автомобиль мороженое своих затрат. Не проще ли приобрести просто холодильную витрину и встать под зонтом в людном месте?
Нужно учитывать, что прибыль точки с мороженым, привязанной к одному месту, ограничена именно проходимостью этого места. Тогда как прибыль передвижного фургона не ограничена вообще ничем — кроме разве что запасов мороженого и смесей для него.
К примеру, на разнообразных фестивалях, занимающих большую площадь, в разное время дня основные события могут происходить в разных местах. И если утром люди в большинстве своем собираются неподалеку от входа, то вечером их там может уже не быть — все уйдут вглубь фестивальной площадки, к другим развлечениям. Фургон же с мороженым позволяет оперативно сняться с места и отправиться вслед за покупателями, чтобы предложить им свои услуги в новой точке.
Источник: www.niasam.ru
Бизнес-идея: фургон по продаже мороженого для собак
Концепция мобильного бизнеса, продающего мороженое из передвижного фургона не нова. Пресловутые фургоны с мороженым появились на улицах Америки в самом начале 20 века, а к нам они попали в 1933 году. Вот уже почти сто лет из передвижных фургонов в парках и рынках продают мороженое, свежую выпечку и другие вкусности для людей.
Предприниматель из Великобритании Керик Нейл (Ceric Nale) решил нарушить установленные правила и приспособить передвижную мороженицу под заведение для собак.
Предприимчивый бизнесмен тоже продает мороженое из фургона, но мороженое, которым он торгует, особое, собачье. Вместо ванили и шоколада в нем содержится окорок и курица. Состав необычного холодного собачьего лакомства, протестирован специалистами и ветеринарами и полностью безопасен для здоровья животных.
Фургон по продаже мороженого для собак K99 курсирует по самым проходимым улицам Лондона, его паркам и скверам, излюбленным местам выгула собак и предлагает заботливым хозяевам угостить своих питомцев оригинальным лакомством.
Согласно статистике, британцы очень любят мороженое, средняя норма на человека составляет минимум 50 штук в год, особенно его потребление возрастает в летние жаркие месяцы.
Тренинговый центр онлайн за 120 000 руб.
12 ТРАНСФОРМАЦИОННЫХ ИГР, 35 ТРЕНИНГОВ.
ПОЛНОЦЕННАЯ ИНФРАСТРУКТУРА ДЛЯ РАБОТЫ
ОФЛАЙН + ОНЛАЙН.
В стоимость входит комплект материалов для очного проведения 12 т-игр и 35 тренингов. Виртуальный бизнес-кабинет для проведения этих программ в онлайн-формате. Живое обучение. Поддержка в процессе работы.
Керик Нейл считает, что лучшие друзья человека, собаки, коих в Британии проживает около 10,5 миллионов тоже нуждаются в прохладной и вкусной защите от жары. Начинающий зоопредприниматель продвигает свой товар, участвуя в различных массовых городских мероприятиях для животных.
По материалам: dailymail.co.uk
Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал
Источник: www.1000ideas.ru
Бизнес идея по изготовлению и продаже мороженого
В течение лета, когда на улице стоит невероятная жара, каждый ищет способ охладиться. Одним из них является мороженое, которое продается в этот период практически на каждом углу. Точки по продаже мороженного в течение лета появляются в городах и поселках, как пресловутые грибы после дождя.
Конечно, такой бизнес является сезонным, но на нем можно достаточно много заработать. Жаркая погода длится несколько месяцев, вы сможете за этот период полностью окупить вложенные инвестиции и получить довольно хорошую прибыль. Через год бизнес можно запустить снова, и на этот раз ухе получать «чистую» прибыль.
Но все же, давайте посмотрим, насколько велики эти инвестиции, и как правильно вы можете это сделать?
Продажа с передвижного лотка
Объемы продажи мороженого увеличиваются с повышением температуры на улице. Чем теплее становится снаружи, тем больше людей хотят купить мороженое, чтобы остыть, и уже с мая «мороженный» бизнес процветает. В России климат меняется все больше и больше, и торговля мороженым может стать вполне успешной бизнес идеей, на которой можно хорошо заработать.
Для владельца кафе торговля мороженым тоже является сезонным бизнесом, но в межсезонье в кафе можно продавать другие кондитерские изделия и, опять-таки, получать прибыль. Наличие кафе подразумевает определенные выгоды, например, более низкие начальные затраты и тот факт, что хозяину кафе не нужно вкладывать деньги в покупку или аренду помещения в привлекательном месте. Также вы можете купить мобильный прилавок-холодильник, который вы сможете выставить в арендуемом месте.
Когда стоит начинать свой бизнес?
Самый большой доход от продажи мороженного можно получить на пике летнего сезона, но лучший момент для открытия такой деятельности – середина весны. Собственный передвижной фургон по продаже мороженого на колесах — вариант бизнес для тех, кто не имеет слишком больших сбережений, и хотел бы попробовать свои силы в ведении бизнеса.
Спрос на мороженое заметно увеличивается в течение летнего сезона, так что у вас может появиться соблазн открыть собственное кафе-мороженое. Главная проблема здесь, найти наилучшее местоположение для будущего кафе. Лучше всего, если открыть кафе-мороженое неподалеку от важных исторических памятников, в районе зоны отдыха, или в центральных частях города. Там, как правило, ходит много людей, которые, вполне возможно, захотят купить мороженое в вашем кафе.
В крупных городах, выгодно продавать мороженое в областях, привлекательных для туристов и отдыхающих. Также неплохим вариантом являются районы, находящиеся по соседству от пляжей и в торговых и офисных центрах.
Сколько будет стоить открытие небольшого магазина мороженого?
Небольшой магазин по продаже мороженого можно открыт имея на руках капитал в районе 500 000 рублей. Для открытия стационарной точки по продаже мороженого не нужно большого помещения. Аренда такой точки стоит недорого, как и необходимое оборудование.
В зависимости от того, решите вы открыть магазин мороженого в небольшом стационарном помещении или продавать его с мобильного прилавка — холодильника, стоимость первоначальных инвестиций, в зависимости от местонахождения помещения, составит от 20 000 до 200 000 рублей.
Речь идет о стоимости аренды отдельной комнаты, площадью от 5 до 10 квадратных метров, или части помещения под прилавок с мороженым. К предстоящим расходам необходимо добавить стоимость покупки соответствующего оборудования. Наиболее распространенное оборудование для изготовления мороженого покупается за границей, и стоят оно около 14 000 евро. Если у вас нет таких денег, можно купить автомат для изготовления мороженого на вторичном рынке.
На начальном этапе вам понадобиться:
- Оборудование для изготовления мороженого — 300 000 рублей
- Прилавок – холодильник — 220 000 рублей.
- Итого: 520 000 рублей
Можно купить подержанное оборудование для приготовления мороженого в очень хорошем состоянии, особенно если учесть, что эти машины имеют очень длительный срок службы, до 20 сезонов активной эксплуатации. Так что если вы решите купить подержанное устройство, например, хороший автомат по производству мороженого американской или итальянской компании, то сможете использовать его еще в течение длительного времени.
Если ваш начальный капитал не так велик, вы можете арендовать оборудование для производства мороженого.
Аренда машины, изготавливающей около 25 литров мороженого в час, стоит от 60 000 до 70 000 рублей в месяц. Это намного меньше, чем в случае покупки нового оборудования, особенно если обратить внимание на тот факт, что не известно, насколько инвестиции окажутся выгодными и как долго приобретенный аппарат для приготовления мороженого будет функционировать.
Насколько это может быть выгодно?
Как говорят предприниматели, имеющие собственную точку по продаже мороженого, в этой отрасли можно зарабатывать около 300 000 – 350 000 рублей в месяц. Как видим, если погода будет благоприятной, а дело хорошо организовано, инвестиции могут окупиться через два – три месяца. Но если все лето будут хлестать проливные дожди, шансы заработать на продаже мороженого катастрофически уменьшаются.
Снижение эксплуатационных расходов
Эффективно снизить стоимость ведения малого бизнеса в сфере продаж можно не только за счет аренды машин для приготовления мороженого.
Как вы знаете, аренда помещения, даже с небольшой площадью, в хорошем месте может стоить очень дорого. Вы можете уменьшить эти затраты без потери хорошего местоположения. Чтобы сделать это, вы можете арендовать специальный фургон по продаже мороженного и поставить его в нужном для вас месте. Вам только понадобится получить на это согласие городского совета.
Значительно выгоднее инвестировать в небольшой, мобильный киоск с мороженым, чем в стационарную точку. Учтите, что мороженое продается в основном в весенне-летний период, да и то, если позволяет погода. В другие месяцы на продаже мороженого не заработаешь. При начале бизнеса с нуля вам лучше продавать мороженое с мобильного фургона.
Так вы сможете заработать неплохие деньги, правда, только в теплые месяцы. Но зато вам не придется тратиться на аренду помещения в холодный период.
Источник: ideibiznes.ru