О книге «Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса. . Учебное пособие.»
Охватывает теоретические и практические основы предпринимательской деятельности, способствует получению соответствующей профессиональной подготовки выпускников, содержит описание теоретических основ предпринимательской деятельности, подходов и методов бизнес-планирования в сфере гостиничного бизнеса. Предназначено для изучения основ организации предпринимательской деятельности в сфере гостиничного бизнеса. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Гостиничное дело».
Произведение было опубликовано в 2022 году издательством Кнорус. На нашем сайте можно скачать книгу «Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса. . Учебное пособие.» в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt или читать онлайн. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.
КАК МЫ НАЧАЛИ гостиничный бизнес/ аренда гостиницы НА12 НОМЕРОВ/ бизнес идеи/ про бизнес/
Источник: avidreaders.ru
Особенности предпринимательской деятельности в гостиничном бизнесе и туризме
ВВЕДЕНИЕ 3
РАЗДЕЛ 1. ПОНЯТИЕ, СУЩНОСТЬ И ОСОБЕННОСТИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ТУРИЗМЕ И ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 5
1.1. Предпринимательство как способ экономической реализации прав собственности в условиях рыночной экономики 5
1.2. Организационно-правовые формы предпринимательства в туризме и гостиничном бизнесе 9
1.3. Регулирование предпринимательской деятельности в туризме и индустрии гостеприимства 16
РАЗДЕЛ 2. ОСОБЕННОСТИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ТУРИЗМЕ И ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ В КРЫМУ 21
2.1. Анализ предпринимательской деятельности в сфере туризма в Крыму 21
2.2. Анализ предпринимательской деятельности в гостиничном бизнесе в Крыму 23
РАЗДЕЛ 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ГОСТИНИЧНО-ТУРИСТИЧЕСКИХ УСЛУГ ДЛЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В КРЫМУ 32
3.1. Предпринимательская деятельность в сфере туризма и гостиничном бизнесе: зарубежный опыт 32
3.2. Перспективы развития рынка туризма и гостеприимства в Крыму 34
ВЫВОДЫ 40
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 42
Источник: www.stud24.ru
Предпринимательство в сфере туризма и гостиничного хозяйства
Туризм является одной из ведущих и наиболее динамичных отраслей экономики и за быстрые темпы он признан экономическим феноменом столетия. Во многих странах туризм играет значительную роль в формировании Валового внутреннего продукта, активизация внешнеторгового баланса, создании дополнительных рабочих мест и обеспечение занятости населения. Предпринимательство в сфере туризма и гостиничного бизнеса оказывает огромное влияние на такие ключевые отрасли экономики, как транспорт и связь, строительство, сельское хозяйство, производство товаров народного потребления и другие, т.е. выступает своеобразным стабилизатором социально-экономического развития. В свою очередь, на развитие туризма воздействуют различные факторы: демографические, природно-географические, социально-экономические, исторические, религиозные и политико-правовые.
ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС: интервью с Екатериной Никоновой
На развитие туризма в мире оказывают влияние научно-технический прогресс, повышение качества жизни населения, увеличение продолжительности свободного времени, отпусков, экономическая и политическая стабильность и ряд других факторов.
Туризм — один из немногих устойчиво развивающихся видов отечественного бизнеса. Интерес предпринимателей к туризму объясняется рядом факторов. Во-первых, для того, чтобы начать заниматься туристским бизнесом не требуется больших инвестиций. Во-вторых, на туристском рынке вполне успешно взаимодействуют крупные, средние и малые (с небольшим количеством персонала) фирмы. При этом, туристский бизнес позволяет быстро оборачивать капитал, а так же (в сфере международного туризма) извлекать известные выгоды за счет валютных операций.
Для развития выездного туризма в России существуют объективные предпосылки: открытость для массового туризма, большой природный и культурный потенциал, привлекательный, окончательно не поделенный и очень перспективный рынок.
Сегодня гостиничный бизнес — одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящий по всему миру многомиллионные прибыли. Гостиничный бизнес, как подотрасль туристического, несет в себе огромный потенциал для российского рынка, способный приносить устойчивый доход в федеральный бюджет. С каждым годом растет количество гостиниц и отелей как в нашей стране, так и за рубежом.
4 стр., 1792 слов
Деловой туризм и его перспективы развития в России
. Несмотря на ряд общих перспектив, бизнес — туризма на российском рынке имеется и ряд проблем. Поэтому в следующем параграфе рассмотрим проблемы развития делового туризма в России. 2.2 Проблемы развития делового туризма В нашей стране развитие делового туризма началось в середине 1990-х .
- Целью данной работы является изучение состояния и перспектив развития предпринимательства на рынке туризма и гостиничного хозяйства и рисков, оказывающих на него влияние.
- Основные понятия и сущность предпринимательской деятельности
Предпринимательство — это активная деятельность людей с целью получить доход на вложенный труд и капитал. Предпринимательство — неотъемлемая часть хозяйственной деятельности руководителей и специалистов и условие эффективной деятельности производственных, коммерческих и финансовых организаций, важнейшая функция управления экономикой.
В законе РФ «О предприятии и предпринимательской деятельности» отмечалось, что «предпринимательская деятельность (предпринимательство) представляет собой инициативную самостоятельную деятельность граждан и их объединений, направленную на получение прибыли». Статус предпринимателя приобретается посредством его регистрации. В Гражданском кодексе РФ предусматривается индивидуальная и коллективная предпринимательская деятельность с образованием и без образования юридического лица, которая осуществляется в рамках общих правил предпринимательства, регулирующих деятельность юридических и физических лиц.
Дивиденд на акции, процент по депозитам, арендная плата за имущество (в том числе за землю) есть доход на собственность. Но этот доход образуется только потому, что его выплачивает предприниматель из своего дохода. Получив в свое распоряжение заимствованную собственность, предприниматель действует на рынке: организует выпуск новой продукции, налаживает эффективные коммерческие связи, пускает в оборот чужой капитал, извлекает из этого прибыль. Собственник на рынке — фигура пассивная, предприниматель же, наоборот, — активный агент рынка, который формирует и развивает производство, устанавливает рыночные связи.
В строгом смысле слова предпринимателями являются только деловые люди, поведение которых на рынке отличается поисковым характером. Поиск нового, организация работы персонала фирмы, направленная на выявление новых возможностей для хозяйственной активности, освоение новых рынков, переход к производству новых товаров и услуг — это и есть предпринимательская деятельность.
4 стр., 1986 слов
Организация предпринимательской деятельности в гостиничном бизнесе (84 стр.)
. предприятиями в российской индустрии гостеприимства. Объект исследования работы – ООО «Люко», предмет исследования – предпринимательская деятельность в гостиничной сфере. Цель дипломной работы – разработка мероприятий по организации предпринимательской деятельности объекта исследования. Задачи работы: исследование теории понятия и сущности предпринимательской деятельности в гостиничной сфере; .
Фирмы, стремящиеся к развитию, все чаще используют предпринимательский стиль управления, который принимает форму предпринимательского менеджмента. Фирмы, которые не уделяют должного внимания предпринимательству, теряют позиции на рынке из-за недостаточной гибкости управления и производства. Побеждает тот, кто быстро реагирует на запросы общества, расширяет участие на рынке за счет внедрения новых технологий и освоения производства пользующихся спросом товаров. Среди наиболее важных целей предпринимателя — производство товаров и услуг, наращивание дохода, обеспечение престижа, развитие бизнеса.
На нынешнем этапе развития предпринимательства действие рыночных механизмов приводит к тому, что предприятия малого бизнеса концентрируются в сферах деятельности с низкой фондоемкостью и высокой трудоемкостью, где прибыли традиционно высоки — в сфере услуг и торговле. Социальная сфера, к которой принадлежит также отрасль туризма и гостиничного хозяйства, является одной из самых перспективных и быстроразвивающихся отраслей экономики.
Малый бизнес в сфере туристических и гостиничных услуг занял нишу, которая долго пустовала. При этом качество предоставляемых услуг требовало постоянного совершенствования, независимо от того, как в это время действовало государство. Поэтому организациям, выбравшим данный вид деятельности, чтобы оставаться конкурентоспособными, имея ряд важных особенностей с точки зрения организации производства и предоставления услуг, при существующем грузе проблем, необходимы были те же инструменты, что и производственным, — инвестиции и инновации.
Для привлечения инвестиций в развитие индустрии отдыха и туризма, с учетом специфики данной отрасли, необходимо привести в действие организационно-экономические механизмы, стимулирующие инвестиционную деятельность в объекты индустрии туризма.
В настоящее время гостиничное хозяйство использует новейшие методы организации производства, рекламы, маркетинга, технологий. Постоянно растет количество средств размещения гостиничного типа самых разных видов и типов — в зависимости от расположения, величины номерного фонда, уровня обслуживания, оказания дополнительных услуг. Эти критерии должны удовлетворять постоянно растущий спрос потребителей. Такое разнообразие подходов к организации гостиничного бизнеса в России и за рубежом в очередной раз подтверждает наличие положительной динамики предпринимательства в гостиничном хозяйстве.
- Типы и виды предпринимательской деятельности в теории
и практике бизнеса
Современная индустрия отдыха и туризма является одной из крупнейших высокодоходных и наиболее динамичных отраслей мирового хозяйства. Развитие туристского и гостиничного бизнеса в современном мире выступает неотъемлемым фактором расширенного воспроизводства физических, интеллектуальных и эмоциональных сил человека и обладает неограниченным потенциалом возможностей для развития предпринимательства в данной сфере.
Проблемы растущего спроса, постоянно возникающие в гостинично-туристской отрасли, требуют инновационного подхода к обслуживанию, организации гостиничного дела, новых разработок и подходов к организации бизнеса, т.е. создают условия для
2 стр., 538 слов
Об успешном управлении организацией
. владелец, таким же образом и осуществляет свою деятельность предприятие. Все это относится к руководительским и предпринимательским качествам организатора. Успешный руководитель – это следствие его действий в организации. В мире существует .
Последствия данных реформ безусловно неоднозначны. Устранение административного контроля над принятием решений на микроуровне явилось одним из важнейших достижений в либерализации поведения гостиничных предприятий как субъектов хозяйствования. Директора гостиниц сегодня стали обладать большей свободой принятия решения, чем в планово-директивной экономике. При этом, однако, система мотивации и ограничений изменилась до такой степени, чтобы побуждать руководителей использовать полученные права в целях повышения эффективности деятельности своих предприятий.
Важной современной тенденцией управления предприятиями отрасли стала компьютеризация систем менеджмента и маркетинговых процессов, осуществляемая в рамках новых форм управления ресурсами предприятий индустрии туризма. Перспективным направлением развития отечественного туризма является использование такого эффективного инструмента управления, как инновационная логистика.
Определяющей задачей современного предпринимательства в социальной сфере является удовлетворение нужд и потребностей потребителя. Если в условиях развивающихся рынков предприятию не удается удовлетворить желания покупателей, то оно обречено на исчезновение. Организации, чьи услуги соответствуют или превосходят ожидания потребителей, получают наилучшие возможности для развития и процветания.
В развитой рыночной экономике покупатели выбирают продавца, и как только они считают, что качество продукции предприятия снижается по сравнению с конкурентами, это отражается на объеме продаж и прибыли. Поэтому маркетинговый подход к предпринимательской стратегии считается наиболее эффективным в сфере гостиничных услуг, поскольку удовлетворенные потребители — основной источник прибыли предприятия. В таких предприятиях решения основываются на знании и понимании потребностей покупателей как необходимости удовлетворения финансовых интересов в получении сиюминутной прибыли.
- Виды предпринимательской деятельности в туризме
В общепринятой классификации предпринимательской деятельности выделяют следующие виды предпринимательства:
1) производительное (производственное) – непосредственное создание услуг и другой продукции;
2) коммерческое – посредническая деятельность по продвижению созданной продукции от производителя к потребителю;
3) финансовое – особый вид деятельности по образованию и использованию денежных средств на цели воспроизводства услуг и продукции;
4) консультативное – деятельность, связанная с предоставлением советов (консультаций) и помощи по вопросам общего управления, оценки возможностей производителей, управления финансами, маркетинга и др.
6 стр., 2615 слов
Качество туристических услуг как объект управления
. туристических услуг является процессом руководства деятельностью коллективов фирм и компаний, занимающихся достижением и поддержанием активной сбалансированности качеств продукции с потребностью в этих свойствах в рамках ее максимального удовлетворения. Вывод: управление качеством туристических услуг (продукции) .
В связи с особенностями туруслуг предпринимательская деятельность туристских организаций может быть лишь условно отнесена к определенному виду.
Так, деятельность туроператоров в большинстве случаев создает организационную подготовку турпродукта и его частичное производство и продвижение к потребителю. Поэтому деятельность туроператоров можно условно отнести к производительному предпринимательству.
Турагенты выполняют функции посредников – продавцов туров. Кроме того, они выполняют отдельные виды услуг, например страхование, консульское обслуживание и др. Это смешанный вид деятельности.
Контрагенты – исполнители туристских услуг (гостиницы, рестораны, перевозчики, экскурсионные бюро и др.), которые оказывают услуги потребителям турпродукта, т. е. активно участвуют в производстве услуг и на этом основании могут быть отнесены к производительным предпринимателям.
Туристские организации могут совмещать организационную подготовку, продажу (в том числе и розничную) и исполнение услуг. В этом случае фирма выполняет одновременно несколько видов предпринимательской деятельности.
Примеры похожих учебных работ
Управление качеством услуг в гостиничном бизнесе
. размещения. Целью курсовой работы является изучение управления качеством услуг в гостиничном бизнесе. . качество на рынке услуг, то есть при рассмотрении понятия «качество» в центре внимания находится личность потребителя. При оценке качества услуги .
Управление качеством услуг в гостиничном бизнесе
. средства размещения. Целью курсовой работы является изучение управления качеством услуг в гостиничном бизнесе. Достижение поставленной . Понятие качества услуг в гостиничном бизнесе Важное место в индустрии гостеприимства занимает гостиничный бизнес, .
Организация дополнительных услуг в гостиничном бизнесе
. в гостиницах, бывают основными и дополнительными. К основным услугам относятся проживание и питание. Ассортимент дополнительных услуг варьируется в зависимости от «звездности» гостиниц. Целью данной работы является разработка комплекса дополнительных .
Понятие дополнительных услуг в гостиничном бизнесе
. работы — гостиница «Центральная». Предмет работы — комплекс дополнительных услуг в гостинице «Центральная». 1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 1 Понятие дополнительных услуг в гостиничном бизнесе Гостиничные предприятия являются составной частью сферы услуг. .
Интернет в гостиничном бизнесе
. и много «наворотов», тем сложнее в этом сайте ориентироваться и продвигать его в интернете. Понятие качества услуг в гостиничном бизнесе. Сертификация услуг гостиниц. Характеристики услуг и проблемы управления. Методики .
Управление качеством в гостиничном бизнесе
. его расширению, внедрению новейших технологий и т.д. Целью курсовой работы является рассмотрение и изучение проблем анализа качества услуг в управлении гостиничным предприятием. Достижение поставленной цели осуществлялось путем рассмотрения ряда .
Похожие работы
- курсовая Маркетинговые стратегии в индустрии туризма и гостеприимства
- курсовая Набор и отбор персонала в сфере туризма
- курсовая Внутренний туризм России
- курсовая Предпринимательство в туризме
- курсовая Геоинформационные технологии в сфере туризма
- курсовая Компьютерные системы бронирования в индустрии гостеприимства ( на примере FIDELIO)
- дипломная Международное сотрудничество в туризме и гостиничном бизнесе
- курсовая Религиозный туризм в России
- курсовая Культурно познавательный туризм города чебоксары
- курсовая Системы подготовки кадров в сфере туризма и гостеприимства
- Туристский бизнес
- Гостиничное дело
- Туры и Круизы
- Достопримечательности
- Рекреационный отдых
- Музеи
- Международный туризм
- Внутренний туризм
- Страхование в туризме
- Транспортные услуги
- Аттестационная работа
- Бакалаврская работа
- Дипломная работа
- Контрольная работа
- Курсова робота
- Курсовая работа
- Курсовой проект
- Маркетинговое исследование
- Научно — исследовательская работа
- Научный труд
- Отчет по практике
- План к дипломной работе
- Реферат
- Семестровая работа
- Статьи
- Творческая работа
- Часть диплома
- Эссе
- О проекте
- Политика конфиденциальности
- Форма для контактов
Все документы на сайте представлены в ознакомительных и учебных целях.
Вы можете цитировать материалы с сайта с указанием ссылки на источник.
Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами. OK
Источник: jret.ru