Гостиничный бизнес какие предметы сдавать

Какие предметы нужно сдавать для поступления на гостиничное дело?

Для поступления на гостиничное дело нужно сдавать следующие предметы: русский язык, обществознание, история и любой иностранный язык. При поступлении на Туризм вместо иностранного языка сдают географию.
Нужно предоставить результаты ЕГЭ по русскому языку и математике. Дальнейший набор предметов зависит от ВУЗа, но самые вероятные предметы: иностранный язык, история, география или обществознание. В приемной комиссии точнее подскажут.
Какие предметы нужно сдавать для поступления на гостиничное дело? Для поступления на гостиничное дело в 2014-2015 годах предметы остаются как и ранее иностранный и русский язык история и обществознание.Удачи вам и успехов!
Думаю, что гостиничный бизнес в ближайшие годы будет на подъеме. А что, отелей у нас строится все больше, туризм активно развивается, а вот грамотных специалистов в этой сфере не хватает. Поэтому и сервис хромает, и качество услуг в отелях далеко от совершенства. Выбрали quot;Гостиничное дело? Тогда приготовьтесь и к ЕГЭ по истории, обществознанию, русскому языку. Возможны и другие варианты, например, сдача иностранного языка или географии. Это уж как решат для поступления на новый учебный год в конкретном университете или академии. На Украине тоже есть подобное направлениеquot; Гостинично-ресторанное делоquot;. Тут помогут предметы для сдачи ЗНО: история, география, украинский язык и литература. Но подготовить иностранный тоже надо (тем более что в 2016 году ЗНО по нему будет обязательным).
По направлению гостиничное дело обучают в таких университетах как:

Российский государственный университет туризма и сервиса(здесь сдают ЕГЭ по русскому языку, истории, обществознанию),
Московский гуманитарный институт им. Е.Р. Дашковой (здесь сдают ЕГЭ по русскому языку, истории, обществознанию),
Российский новый университет (здесь сдают ЕГЭ по русскому языку, истории, обществознанию),
Московский институт государственного управления и права (здесь сдают ЕГЭ по русскому языку, истории, обществознанию),
Гжельский государственный университет (здесь сдают ЕГЭ по русскому языку, обществознанию, иностранный язык),
Московский государственный университет путей сообщения (здесь сдают ЕГЭ по математике, русскому языку и обществознанию),
Московский государственный лингвистический университет (здесь сдают ЕГЭ по математике, русскому языку и иностранному языку),
Российский университет дружбы народов.математика (здесь сдают ЕГЭ по математике, русскому языку и иностранному языку).

Возможно есть еще университеты, которые осуществляют обучение по этим направлениям.

Специальность «Гостиничное дело»

Идеальный сотрудник гостиницы – безупречно вежливый человек, не вызывающий сомнений в своей компетенции. Неслучайно наряду с профессиональными дисциплинами (технологии гостиничной деятельности, сервисная деятельность, организация гостиничного дела, стандартизация и контроль качества гостиничных услуг, менеджмент и др.) будущие бакалавры изучают психологию делового общения и конфликтологию. В рамках семинарских занятий многие вузы проводят тренинги и деловые игры, направленные на решение спорных ситуаций. На направлении предусмотрено изучение двух иностранных языков.

Профили обучения: Гостиничное дело; Ресторанная деятельность. Формы обучения:очная, очно-заочная, заочная Экзамены:обществознание (профильный), русский язык, история / информатика и ИКТ / математика (на выбор вуза), иностранный язык (на усмотрение вуза) Выпускники направления работают менеджерами младшего и среднего звена в гостиницах, отелях, курортных комплексах, туристических компаниях.

Могут выполнять обязанности руководителей служб размещения, бронирования, сервиса, ресторанного обслуживания, клининга и т.п. Составляют перспективные планы развития гостиничного бизнеса, следят за логистикой в отелях. Управляют персоналом службы или отдела, занимаются изучением спроса на те или иные виды услуг. Гостиничное хозяйство – динамично развивающаяся отрасль.

Ежегодно в столице и других городах открываются десятки новых отелей различной звездности и вместимости. Рынку нужны управляющие гостиниц (заработная плата от 40 тысяч рублей), руководители служб (от 30 тысяч рублей), помощники руководителей, метрдотели и др. Карьеру можно делать как по вертикали (от работника ресепшна до управляющего), так и по горизонтали (с возрастанием компетенции переходить в более престижные гостиницы). Знание иностранных языков (европейских или восточных) повышает шансы на успешное трудоустройство.

Специальность «Гостиничное дело» (бакалавриат)

Наиболее распространенные экзамены при поступлении:

Русский язык
Математика (базовый уровень)
Обществознание — профильный предмет, по выбору вуза
История — по выбору вуза
Информатика и информационно-коммуникационные технологии (ИКТ) — по выбору вуза
Иностранный язык — по выбору вуза

Популяризация и массовое распространение туризма в мире, сотрудничество с зарубежными партнерами и другие факторы требуют наличия квалифицированных специалистов, которые бы отлично разбирались в гостиничном деле и управлении туристическим бизнесом в целом. Именно поэтому эта специальность привлекает многих абитуриентов, которые (при условии хорошего обучения) гарантированно успешно трудоустраиваются.

Наиболее встречаемые экзамены при поступлении

Чтобы поступить на специальность «Гостиничное дело» абитуриентам предлагается сдать экзамены или засчитать результаты ЕГЭ по трем предметам. Профильным экзаменом выступает обществознание, поскольку обучение предполагает изучение большого количества общественных дисциплин.

Другие обязательные экзамены – русский язык и история. Некоторые вузы заменяют историю на информатику и ИКТ. По усмотрению учебного заведения может быть предложен экзамен по иностранному языку.

Краткое описание специальности

Специалист по данному направлению может заниматься организационно-управленческой или производственно-технической профессиональной деятельностью. Студенты изучают ряд дисциплин, позволяющих формировать профессиональные компетенции. Однако важная роль в подготовке специалистов уделяется формированию культуры будущего сотрудника гостиницы. Поэтому среди дисциплин можно встретить конфликтологию и психологию делового общения. В процессе обучения студенты участвуют в различных тренингах, проходят несколько практик, в том числе и за границей (зависит от конкретного вуза), изучают два иностранных языка.

Крупные вузы

Наиболее известные учебные учреждения, готовящие специалистов по специальности 43.03.03 «Гостиничное дело»

Российский государственный университет физической культуры, спорта, молодежи и туризма;
Воскресенский институт туризма (филиал) Российской международной академии туризма;
Московский государственный институт индустрии туризма имени Ю.А. Сенкевича;
Академия труда и социальных отношений;
Российский государственный университет туризма и сервиса.

Сроки и формы обучения

Обучение предполагает следующие формы: очную, очно-заочную и заочную. Продолжительность учебы очно составляет 4 года, на других формах – от 4 лет 4 месяцев до 5 лет. После получения диплома бакалавра можно продолжить обучение по данной специальности в магистратуре.

Предметы, изучаемые студентами

В процессе обучения студенты осваивают шесть циклов дисциплин и отдельно физическую культуру.

Это следующие циклы:

гуманитарный,
социальный,
экономический,
математический,
естественнонаучный,
профессиональный.

Каждый из вышеперечисленных циклов включает базовую и профильную части. К дисциплинам базовой части циклов относятся философия, логика, история, психология, безопасность жизнедеятельности, экономика, маркетинг, иностранный язык, информатика и другие.

Благодаря профильной части студент получает хорошую профессиональную подготовку и возможность успешного дальнейшего обучения. Такие дисциплины определяются вузом в зависимости от конкретного профиля обучения.

Профильные дисциплины могут быть следующие:

логистика, технологии гостиничной индустрии,
гостиничная анимация,
связи с общественностью в данной индустрии,
основы предпринимательства,
управление персоналом гостиницы,
бизнес-планирование и другие.

Ряд дисциплин предлагают студентам для изучения на выбор в зависимости от того, что непосредственно их интересует в гостиничном деле. Это могут быть основы сервисологии, управление продажами, маркетинг в гостинично-туристической индустрии и другие.

Получаемые знания и навыки

Бакалавр в области гостиничного дела за время обучения получает следующие знания и навыки:

способность к разработке бизнес-планов новых проектов;
способен открывать новые гостиницы и другие объекты по данному направлению;
осуществление деятельности объектов гостинично-туристического комплекса;
реклама новых услуг, проектов, брендов в гостинично-туристическом бизнесе;
готовность использовать современные технологии в данной сфере;
знание важнейших методов защиты персонала и отдыхающих от возможных аварий, катастроф, стихийных бедствий;
организационно-управленческой деятельности;
умением рассчитывать и анализировать затраты гостиницы и других объектов размещения туристов;
осуществлять контроль за уровнем удовлетворенности размещением;
способностью к проведению действий, необходимых для подтверждения классификации гостиницы согласно определенной системе;
осуществления сервисной деятельности;
работа с нормативно-технологической документацией, согласно которой осуществляется гостиничная деятельность;
производить анализ и обработку научно-технической информации с использованием информационно-коммуникационных технологий;
применять инновационные технологии и т.д.

Кем работать

Выпускники бакалавры устраиваются в различные организации и компании гостинично-туристической индустрии и занимают должности директора, менеджера отдела, специалиста в отделах продаж, планирования, развития, маркетинга и рекламы. Также специальность подразумевает успешное занятие предпринимательской деятельностью.

Следующее направление трудоустройства – это гостиницы, отели, санатории, базы отдыха, оздоровительные и курортные комплексы.

Здесь выпускники могут занять такие должности:

руководитель,
администратор,
менеджер,
начальник службы бронирования, размещения, сервисного обслуживания,
управляющий персоналом и т.д.

Трудоустроиться можно как в курортных или крупных городах нашей страны, так и за рубежом. Выбор страны может зависеть от второго изученного иностранного языка. Заработная плата начинается от 30 тысяч рублей у руководителей служб и от 40 тысяч рублей у управляющих гостиниц. Для крупных отелей и популярных туристических направлений эти цифры увеличиваются практически вдвое.

Есть перспектива построения карьеры по вертикали (от управляющего персоналом до руководителя) и по горизонтали (с переходом в более крупные и востребованные гостиницы).

Какие экзамены нужно сдать, чтобы поступить на факультет туризма

С развитием индустрии отдыха и развлечений возрастает популярность и востребованность профессий, связанных с туризмом, гостиничным делом. Из-за этого конкурс в университетах и институтах на данные специальности бывает достаточно большим. Как правило, чем популярней учебное заведение, тем более оно требовательно. Конечно, есть также вариант пойти в колледж после 9-го класса, а не поступать в ВУЗ на гостиничное дело после 11-го класса вместе с множеством других абитуриентов.

ВУЗы и специальные факультеты по направлению «Туризм» особенно востребованы в городах, где процветает сфера сервиса, индустрия гостеприимства, которые принимают тысячи гостей каждый год. Само собой разумеется, что многих влечет возможность работы в туристической отрасли.

Это не просто перспектива удачного трудоустройства и интересных занятий на каждый день, периодических поездок за рубеж, общения с представителями различных государств, а и получение знаний по географии, менеджменту, управлению персоналом, других немаловажных навыков.

Какие экзамены нужно сдать для поступления на туризм

Итак, какие дисциплины необходимо сдавать? Для различных факультетов требуются, как правило, такие экзамены:

история России;
обществознание;
русский язык;
иностранный язык;
география.

Инструкция: какие экзамены нужно сдать, чтобы поступить на факультет туризма

Многие абитуриенты, а также их родители хотят знать, чем та или иная дисциплина поможет им в дальнейшем обучении и работе по выбранному направлению, почему успешность в изучении конкретного предмета определяет возможность поступления на желанные специальности. Итак, список экзаменов, которые нужно сдать, чтобы поступить на факультет туризма:

Обществознание. Зачастую оно становится профильной дисциплиной для туристической специальности, что неудивительно. Для работы в туристической сфере важно понимать общественные законы, быть в курсе меняющейся социально-политической обстановки и уметь донести информацию гостю населенного пункта либо страны.
История России. Этот предмет ключевой во множестве ВУЗов для туристической специальности. Разбираться в истории, культуре собственной страны, уметь о них рассказать крайне важно для тех, кто специализируется на внутреннем туризме.
Иностранный язык. Данный предмет необходим не для всех специалистов в этой области, однако он крайне востребован для тех, кто имеет дело с внешним туризмом. Чтобы бывать в зарубежных государствах либо принимать туристов у себя, надо уметь превосходно изъясняться на иностранном языке. Даже если его нет в перечне профильных на момент поступления, изучение данной дисциплины для такой специальности весьма желательно.
География. Она нередко попадает в различных ВУЗах в перечень профильных дисциплин для специальностей, связанных с туризмом. И недаром. Менеджер либо инструктор по туризму должен обладать отменным знанием местности, уметь обращаться с картой, быть осведомленным об изменениях в мире.
Русский язык. Туристические специальности относятся к гуманитарному направлению, вот почему познания в математике требуются не на таком уж высоком уровне. А вот итоги экзамена по русскому языку учитываются в общих баллах абитуриента.

Обычно, чтоб поступить на специальность «Туризм», необходима сдача 3 экзаменов. Это может быть такой набор: история, география, русский язык. Или другой вариант: обществознание, иностранный, русский язык. Не так часто для данной специальности требуется сдача 4 предметов. Все будет зависеть от непосредственной специализации, которая выбирается абитуриентом.

Так, чтобы стать менеджером по туризму, надо пройти обучение по одной из специальностей:

Туризм;
Экономика и управление предприятиями туризма и гостиничного хозяйства;
Социально-культурный сервис и туризм и т. п.

Впрочем, в зависимости от конкретного направления могут добавиться дисциплины: математика, история, физика, биология, информатика.

Точный набор дисциплин рекомендуется уточнять в выбранном ВУЗе. Вполне вероятно, ваш факультет будет требовать другие сертификаты ЕГЭ. И помните, что туризм – достаточно популярное направление, а значит, конкурс будет большим, не всех смогут взять на бюджетное отделение. Поэтому надо упорно готовиться и постараться стать лучшим кандидатом.

Что касается обучения в самом ВУЗе, то изучать придется преимущественно гуманитарные предметы. Главной является география разных типов – начиная с социально-экономической и заканчивая подробным страноведением. Специальностью предусмотрено периодическое общение с иностранцами, вот почему ряд ВУЗов практикует изучение 2-х иностранных языков. Информационные технологии также в приоритете в учебных планах – студентам придется взаимодействовать с мировыми системами бронирования. Обычно учащихся отправляют после 3-го курса на практику в турагентства.

В рамках нашего сайта действует специальное предложение: вы можете воспользоваться консультацией нашего корпоративного юриста совершенно бесплатно. Все необходимо сделать — это оставить ваш вопрос в форме ниже.

Источник: vib33.ru

Что за профессия гостиничное дело и где учат на нее

Профессия гостиничное дело

Раз в жизни, каждый человек пользовался услугами отеля или гостиницы. Чтобы все в них работало слаженно, день и ночь трудятся специально обученные люди. Профессия «гостиничное дело» приобретает популярность по мере улучшения экономического положения в стране и появления новых отелей. У этой сферы услуг давняя история. Первые упоминания о гостиницах датируются 1700 годом.

До этого времени существовали таверны, где трудились хозяева, наемные рабы или крепостные крестьяне. После отмены рабства начали использовать наемников – приходящий персонал. Чтобы стать членом слаженной команды сейчас, надо получить специальное образование и быть в курсе современных тенденций.

Чем занимаются представители профессии гостиничного дела

Иерархическая лестница гостиниц состоит из младшего обслуживающего персонала, среднего звена и руководящей администрации. Для работы в младшем звене нет необходимости получать специальное образование, достаточно обладать трудолюбием и желанием подняться по карьерной лестнице. Чтобы стать руководителем среднего звена, требуется иметь знания и навыки. Получать образование студенты отправляются на факультет «Гостиничное дело».

Персонал круглосуточно обеспечивает работу гостиницы. Если посетители не замечают присутствия посторонних, значит все функционирует, как слаженный механизм. Младший обслуживающий персонал не контактирует с проживающими, это прерогатива профессионалов более высокого уровня. Имея специальное образование, работники становятся менеджерами, управляющими или администраторами.

Специалисты среднего звена имеют широкий спектр функциональных обязанностей.

На них возложен контроль за работой обслуживающего персонала. Каждый администратор отвечает за определенный круг обязанностей.
Выбор исполнителей для нормального функционирования рабочего процесса и контроль за выполнением поручений также возлагаются на менеджеров.
Соблюдение внутреннего распорядка.
Контроль за санитарно-гигиеническим состоянием.
Работа с клиентами и решение спорных вопросов входят в ведение персонала среднего звена.

Отбор кадров, проведение собеседований, консультация новоприбывших, инструктаж – эти и другие обязанности в гостинице выполняют менеджеры.

Благоприятный микроклимат в коллективе складывается из регулярного контроля и мониторинга происшествий, правильного подбора персонала и своевременного разрешения возникающих конфликтов.

Без специальной профессиональной подготовки невозможно соответствовать высоким требованиям к менеджерам гостиничного дела.

Какие перспективы у специалиста по гостиничному бизнесу

Приобретать профессию надо обдуманно, чтобы работа приносила удовольствие. Гостиничное дело – перспективная отрасль, которая постоянно развивается. Те кто работает в этой сфере, получают ряд преимуществ.

Приобретение опыта, который будет полезен, как в отельном бизнесе, так и в смежных профессиях.
Достойная оплата труда в несколько раз превышает оклад младшего персонала, но менеджерам не положено брать чаевые.
Существует перспектива и возможность карьерного роста до руководящих должностей.

Работа в гостиничном бизнесе становится хорошим стартом для новичков, где можно учиться общению с клиентами и ведению бизнеса. Чтобы продвинутся дальше по карьерной лестницы, надо прилагать усилия и показывать себя с лучшей стороны.

Востребованность

С развитием гостиниц и появлением новых необходимость в персонале только растет. Если для обслуживания номеров нет необходимости в высшем образовании, то для осуществления руководства и контроля оно необходимо. От менеджеров зависит работа всего коллектива, поэтому профильные специалисты востребованы и имеют перспективы.

Уровень зарплаты

Труд специалиста по гостиничному делу оценивается в зависимости от занимаемого положения и возможностей работодателя. В столичном регионе заработная плата в среднем в месяц составляет 25000 рублей. Сумма колеблется от 10000 до 50000. В регионах она может составлять 15000 рублей.

Перспектива карьерного роста дает и новые возможности в оплате труда. Управляющий имеет ежемесячный доход в размере 70000 рублей.

График работы

Специфика работы предполагает полный день занятости или сменность. Независимо от дня и ночи менеджер находится на своем посту. Он должен решать конфликтные ситуации, следить за работой персонала и нести ответственность за все происходящее в гостинице. В ночное время менеджер среднего звена является основным распорядителем. В некоторых комплексах за сверхурочные производится доплата.

Кто может работать в гостиничной сфере

Современные гостиницы имеют собственные сайты, но трудно представить удаленный формат работы в данной сфере. Распространение рекламы, служба бронирования номеров действуют в онлайн режиме. В крупных отелях этим занимается специально обученный специалист.

Карьерный рост

Начинать работу необходимо с низших ступеней, чтобы изнутри узнать специфику. После окончания высшего учебного заведения молодые специалисты могут рассчитывать на должности:

менеджера;
администратора;
управляющего;
специалиста по кадрам.

Чтобы занять одну из должностей, необходимо получить соответствующее образование на факультете «Гостиничное дело». Сопутствующей специальностью является «Управление персоналом». Знания в экономике и юриспруденции помогут в решении вопросов и в карьерном росте до управляющего гостиницей.

Повышение квалификации

Каждый новый уровень в профессии требует прохождения курсов по повышению квалификации. Даже начинающие специалисты, окончившие вуз, могут быть отправлены на переподготовку. Администрация в праве потребовать изучение иностранных языков, повышение профессионального уровня для международных контактов.

По гостиничному бизнесу проводятся семинары, дающие информацию по нововведениям и изменениям в отельной и ресторанной сфере услуг. Прохождение курсов дает возможность для карьерного роста и открывает новые перспективы.

Профессиональные конкурсы

Между специалистами по гостиничному и ресторанному делу проводятся профессиональные конкурсы. Награды присуждаются по номинациям и специализации работников. Конкурсы проходят между менеджерами, администраторами и управляющими. Наиболее распространены соревнования между работниками ресторанной отрасли.

Перспективы этой отрасли

Развитие сетей гостиниц и отелей позволяет работникам легально трудится за границей. Перспектива карьерного роста возможна при знании иностранных языков и владении профессиональными навыками. В гостиничном бизнесе существует жесткая конкуренция. Это влияет на отбор кадров на конкурсной основе. Такое же положение вещей и за границей.

Небольшие гостиницы справляются собственными силами, а сети предъявляют высокие требования к соискателям. При наличии хорошего образования получить работу не составит труда.

Смежные профессии

Индустрия гостеприимства имеет три основных сектора: питание, хозяйство отелей и туризм. Получив одну из профессий, студент может легко переквалифицироваться на другую. К смежным специальностям относятся:

управление и администрирование отелей;
PR и бренд-менеджер;
супервайзер номерного фонда и менеджер по размещению постояльцев;
шеф-повар и менеджер по питанию;
организатор мероприятий и хостес.

Знания по юриспруденции, экономике, управлению персоналом, иностранным языкам пригодятся для работы в гостинично-ресторанном бизнесе.

Куда поступать учиться, чтобы получить профильное образование

Желая получить перспективы в профессии, абитуриенты отправляются получать высшее образование в институты страны и за рубеж. Специализация гостиничное дело появилась в ВУЗах недавно, но стала очень популярной. 97 высших учебных заведений готовит сотрудников для отелей и ресторанов. В ТОП-5 российских вузов входят:

КФУ в Казани;
ЮФУ;
УрФУ;
РУДН в Москве;
ДФУ на Дальнем Востоке.

Также образование студенты получают за границей, но это будет стоить дороже. Существуют программы по обмену с Польшей, Швейцарией, Францией. За успешную учебу студентов отправляют на стажировку. Курс состоит из 4 лет.

За время обучения студенты осваивают такие науки, как:

корпоративная культура;
реклама;
технология продаж;
технология питания;
психология.

Наряду с высшими учебными заведениями действуют колледжи. Обучение в них составляет 2 года и 10 месяцев. После окончания колледжа студенты продолжают образование в университетах.

Прохождение курсов предлагают, как частные, так и государственные учебные учреждения. Возможно удаленное обучение.

Чтобы поступить на факультет «Гостиничное дело», потребуется сдать три обязательных экзамена: русский язык, обществознание и математику. Есть варианты: английский язык, история, география. Эти дисциплины заменяет один из предметов.

Кому подходит данная специальность

Стать работником в сфере гостиничного бизнеса сможет не каждый. Для этого надо обладать рядом личных качеств, способствующих коммуникации. Менеджеру и администратору нужны лидерские способности. Прагматичность и рациональное мышление позволят найти выход из критической ситуации.

Общение с людьми требует сдержанности, лаконичности и стрессоустойчивости. В гостинице живут гости с разными характерами. В функциональные обязанности сотрудника входит: не допустить конфликтной ситуации, чтобы не потерять клиентов и не испортить репутацию заведения. Для этих целей в ВУЗах изучается психология, а работники применяют полученные знания на практике.

У сотрудника не может быть плохого настроения или недомогания. Он приходит на работу с вежливой доброжелательной улыбкой. Высказывание, клиент всегда прав, пришедшее из советских времен, остается актуальным и сейчас.

Менеджерам требуется находить общий язык не только с постояльцами, но и с коллегами. В данном случае неоценимым плюсом окажется наличие организаторских способностей. Природное обаяние и доброжелательность позволят добиться успеха, как среди сослуживцев, так и у гостей отеля. Служебное рвение способствует карьерному росту и открывает перед работниками перспективы.

Собираясь поступать на факультет «Гостиничное дело», абитуриент должен подумать, так как у профессии есть свои плюсы и минусы. К последним относятся:

наличие постоянных стрессов;
объем работы и ненормированный день;
надо держать себя в руках;
временная нетрудоспособность не приветствуется.

К небольшим недостаткам сотрудники привыкают, учитывая многочисленные бонусы. Карьерный рост и заработная плата способствуют служебному рвению. Есть возможность получить работу или пройти стажировку за границей. Основа бизнеса: стабильность и наработанная клиентская база.

Источник: topobrazovanie.ru