Готовый цветочный бизнес плюсы и минусы

В последние годы все больше людей хотят уйти от статуса «офисного планктона» и создать свою успешную бизнес-модель. «Я устал работать «на дядю»! Хочу самостоятельно решать, что и когда мне делать!» — довольно популярный аргумент среди начинающих предпринимателей, которые все чаще обращают внимание на возможности цветочного бизнеса. Узнаете себя?

Вы делаете первые шаги в предпринимательстве и думаете о своем цветочном магазине? Вам повело, потому что мы подготовили этот материал специально для вас! В статье мы расскажем о том, как выстроить свое дело таким образом, чтобы ваши затраты были минимальными, а прибыль росла с геометрической прогрессией.

Вы готовы приступать к активным действиям? Советуем не спешить. Прежде чем приступить к реализации грандиозных планов, подробно изучите особенности выбранной сферы.

Главная и отличительная черта цветочного бизнеса — продажа живых цветов. Хоть этот товар и обладает абсолютной эстетикой и пользуется спросом среди покупателей, все равно не удается избежать проблем с его реализацией. Ограниченные сроки хранения влияют на окупаемость всего бизнеса. К счастью, современные технологии способны значительно продлить жизнь срезки, этот факт помогает продать больше товара по наивысшей цене. Заманчивая перспектива для заработка, согласитесь?

11 лямов на цветах Цветочный бизнес. Доходность #бизнес #предприниматель #бизнесидеи #доход

Вернемся к вопросу о старте цветочного бизнеса. Перед нами возникает важный и неизбежный вопрос: с чего начать? Если у вас нет знакомых, друзей или родственников с реальным цветочным магазином, то возможности франшизы помогут вам сделать первые шаги в выбранной индустрии.

Франшиза – это доступный бизнес-трамплин для начинающих предпринимателей, так как им предлагается готовая бизнес-модель, в которой заранее исключаются риски. Все ваши действия регламентированы руководством компании, поэтому у вас уже есть эффективное руководство по ведению бизнеса, адаптированное под нужную сферу.

Франшиза – юридическое соглашение между предпринимателем (франчайзи) и определенной торговой маркой (франчайзером). Приемы франчайзинга используются в мировой бизнес-практике уже не первый год, поэтому относятся к эффективным способам продвижения цветочного бизнеса. Поддержка компании-франчайзера сокращает сроки развития бизнеса до пяти лет. Вам не придется тратить время и деньги на завоевание лояльности клиентов — за вас об этом позаботилась известная торговая марка, которую вы официально представляете.

Продажа цветов позволяет франчайзи творчески подойти к своему бизнесу. Он должен постоянно развиваться и находить новые концептуальные пути развития торговой точки. Конечно, компания-франчайзер дает четкие инструкции, разрабатывает стратегию и бизнес-план, обучает персонал и т.д.

Цветочный бизнес. 2 миллиона за два дня на цветах. Правда или ложь?

Со своей стороны, франчайзи контролирует локальные внутренние процессы магазина. Он является владельцем лишь этого магазина, поэтому и выстраивать план действий надо в рамках купленного бизнеса. Не стоит лезть с указаниями к компании-франчайзеру, так как эти действия ни к чему хорошему не приведут.

Цветочный бизнес по франшизе подойдет для индивидуального предпринимателя, у которого уже есть магазин, и он хочет увеличить продажи за счет привлечения новых покупателей и расширения клиентской базы через интернет. Или такая франшиза понравится флористу с желанием открыть свое дело, но не имеющего опыта в маркетинге.

Составление букета

Составление букета

Несмотря на очевидные преимущества цветочной франшизы, не спешите заключать контракты с потенциальными компаниями-франчайзерами. Предварительно проанализируйте сильные и слабые стороны этого цветочного бизнеса.

Продажи в флористическом бизнесе напоминают катание на американских горках. На покупательскую активность влияют праздничные даты и сезонность, поэтому не удается избежать резких подъемов и спадов спроса. Напоминаем, что компания-франчайзер контролирует все действия, постоянно следит за соблюдением договора и условий сотрудничества. В некоторых контрактах прописывается жесткая система штрафов и взысканий за ошибки бизнесменов.

Сегодня среди всех цветочных компаний, предлагающих франшизное сотрудничество, выделяются три степени стоимости: низкая, средняя и высокая. Отдельный пакет цветочной франшизы состоит из персонального набора функций и возможностей для развития бизнеса.

Минимальная стоимость франшизы в сфере цветочного бизнеса варьируется от 100 до 500 тысяч рублей. В качестве дополнительных расходов рассматриваются разовый взнос, ежемесячные выплаты компании, оборудование, закупка первой партии товара и прочие первоначальные вложения в открытие магазина.

Несмотря на юридическую и финансовую помощь со стороны компании-франчайзи, на момент открытия вашей торговой точки у вас должен быть собран полный комплект всех необходимых документов: официальное разрешение на осуществление торговли, заключение о соответствии качества, сертификаты и лицензии на поставки, арендный договор, свидетельство о регистрации кассового аппарата, кассовый журнал, медицинские книжки у всех сотрудников магазина.

В торговом помещении обязательно должно быть специализированное оборудование: стеллажи для цветов, вазоны или контейнеры для хранения партий, холодильные камеры подходящих габаритов, техническое оснащение (свет, вода, санузел и пр.), сигнализация. Закупка оборудования для маленького цветочного магазина варьируется до 60 тысяч рублей. Ценник крупной торговой точки значительно выше — от 100 до 400 тысяч рублей.

Важный пункт в подготовке запуска франшизы — выбор удачного расположения. Как правило, выгодны павильоны на вокзалах, крупных автомобильных трассах, возле муниципальных зданий в спальных районах.

Внешний вид цветочного магазина привлекает до 35% покупателей, поэтому уже на первом этапе становления бизнеса стоит задуматься о ярком и запоминающемся имидже магазина.

Как и любой бизнес, франшиза цветочного магазина потребует от владельца максимум усилий. Старт своего дела — всегда рискованный шаг, но продуманные механики франшизы смягчат падение в случае неудачи. Многопрофильный цветочный магазин окупается за полгода, если вы сможете играть по правилам франчайзера.

Источник: www.azaliagroup.ru

Плюсы и минусы цветочного бизнеса

Главные плюсы цветочного бизнеса — относительно небольшие первоначальные капиталовложения и достаточно большая торговая наценка на единицу продукции, особенно в дни праздников, торжеств и прочих массовых мероприятий.

К минусам такого бизнеса следует относиться очень серьезно, поскольку недооценка любого из ниже перечисленных факторов может поставить под угрозу весь бизнес. Все минусы связаны со спецификой продукта и легко просчитываются профессионалами, что, тем не менее, не делает цветочный бизнес простым.

Какие цветы могут пойти на продажу?

Итак, при закупке, транспортировке и реализации цветочной продукции вам следует учитывать, что: цветы — товар скоропортящийся, велика вероятность закупки бракованного товара, цветочный бизнес имеет сезонный характер (лучше цветы продаются летом, зимой наблюдается спад) и во много ориентирован на праздники.

Учтите эти моменты, и вы во многом застрахуете себя от серьезных финансовых потерь и неоправданных инвестиций.

Время — фактор риска в цветочном бизнесе!

Когда оборудование для цветочного магазина закуплено, стоит тщательно продумать цветочный ассортимент и составить план закупок. Безусловно, лучше всего на такие вопросы ответят специалисты, которые будут работать с вами. Естественно, хотя бы минимумом знаний должны обладать и вы. Тут оговоримся: обслуживающий персонал и менеджмент фирмы во многом определяет успех всего бизнеса.
Если специальных знаний у вас явно недостаточно, не спорьте со специалистами, навязывая свое мнение, ведь вы им доверили своё дело. Прислушайтесь к их советам и составьте бизнес план в соответствии с ними.

Итак, к какому, по мнению профессионалов цветочного бизнеса, фактору должны быть подчинены все остальные?

Главным фактором успеха в цветочном бизнесе, как мы уже заметили, является точный расчет временного фактора. Так срезанные цветы, к примеру, являются товаром чрезвычайно хрупким, да и максимальный срок хранения их при жестком соблюдении требований температурного режима составляет 20 дней. С учетом этого, дистрибьютор должен успеть закупить партию за границей, доставить на территорию страны, где она должна быть реализована, перепродать владельцу магазина, который, в свою очередь должен успеть продать их конечному потребителю. Если хотя бы один из перечисленных моментов будет растянут во времени, убытки неминуемы — цветы отправятся в мусорный бак. Планируйте ассортимент закупок заранее и застрахуете себя от подобных неожиданностей.

Обратите внимание и на беспроигрышные варианты, которые одинаково успешно работают и зимой и летом. К их числу, к примеру, относятся дизайнерские композиции, составленные с использованием сухоцветов и высушенных фруктов, а также их комбинации с живыми цветами. Талантливо составленные композиции из сухостоя могут стать визитной карточкой цветочного магазина.

Источник: naogorode.ru

Как открыть цветочный магазин: бизнес план цветочного магазина

Для начала следует понять, какой формат вас устраивает больше всего. Для этого в первую очередь нужно определиться с целевой аудиторией, уровнем и стилем магазина. Сегодня в цветочном ритейле существует несколько основных форматов:

• небольшие торговые павильоны в переходах, киоски у метро (низкий ценовой сегмент);
• цветочные магазины средней ценовой категории (в местах с высокой проходимостью, торговых центрах);
• цветочные салоны и бутики премиального сегмента (вблизи офисов, в торговых центрах, в центральной части города);
• интернет-магазины (как правило, у них есть своя офлайновая точка, которая работает либо просто как «база производства», либо как самостоятельный салон и при этом производит букеты для клиентов из онлайна).

«Концепция напрямую связана с той аудиторией, на которую вы ориентируетесь, — предупреждает директор салона «Флорист.ру» в Казани Анастасия Мамонова. — Если вы хотите работать в высшем ценовом сегменте, и ваши клиенты — состоятельные люди с доходом выше среднего, то следует детально проработать все моменты: от коллекций букетов (а в цветочном ритейле тоже есть мода!) до дизайна интерьера самого салона. Наиболее важным фактором в данном случае станет удачное расположение: лучше, если это будет помещение на оживленной улице в центральной части города, хотя формат «цветочного бутика премиум» в элитном спальном районе тоже имеет шансы на успех».

В случае же, когда основная ставка делается на высокие обороты бизнеса, то есть ценовой сегмент выбран на уровне среднего или ниже, гораздо важнее подобрать хорошо просматриваемое и проходимое место. Это способствует совершению спонтанных покупок, когда человек, заранее на планировавший приобретать букет, заходит в павильон и обращает внимание на необычные букеты или простые, но свежие бутоны.

Активно развивается онлайн-сегмент. Сегодня в Москве функционируют более 150 интернет-магазинов по продаже цветов.

Но в таком случае понадобится не только помещение, где будут храниться цветы и «производиться» букеты, но и хороший сайт с удобным дизайном и интерфейсом. При этом необходимо понимать, что основная доля рынка уже поделена между несколькими крупными игроками, и запускать такой бизнес сразу на соответствующем уровне будет довольно непросто и недешево. Поэтому, если вы не претендуете на значительную долю рынка, но хотите открыть интернет-магазин, скажем, в своем городе, то можете создать свой интернет-магазин на базе уже готовых платформ. Это значительно снизит издержки на создание и продвижение интернет-магазина с нуля, а также освободит от необходимости открытия новых счетов и заключения договора с банками и процессинговыми компаниями.

Оптовые поставщики цветов

Кое-что о розах. Голландская роза – качественный и дорогостоящий товар. Она привозится «мокрой» то есть в ведрах, фурами, долго хранится и, соответственно, дороже стоит. Цветы из Южной Америки, наоборот, доставляются самолетами в сухом виде, в картонных ящиках. Хотя эквадорские розы имеют более крупные головки, но их стоимость меньше, и они выглядят не так презентабельно.

Это «уличный» товар. Цветы местных производителей на закупке стоят столько же, сколько заокеанские или дороже. Такой товар долго не хранится и много роз отбраковывается. Но, несмотря на это, местные цветы находят своего покупателя, особенно в сезон. Они «живее» и пахнут в отличие от привозных.

Не розами едиными. На самом деле, «хлеб» маленьких магазинчиков и салонов – это вовсе не розы, а «комнатные» цветы: хризантемы, гвоздики, тюльпаны, по сезону. Их поставки должны быть налажены как часы. Ведь именно из сумм от реализации этих цветов платится аренда, коммуналка, зарплата и налоги.

Надежные поставщики – большая половина дела в цветочном бизнесе. Ведь в решающие дни, которые год кормят: 8 марта. 14 февраля,1 сентября, бывает нужно все и срочно. И ваш поставщик не должен вас подвести.

Разрешение на торговлю цветами

Перед тем как продавать цветы, следует получить лицензию на реализацию товара. Торговлю растениями законно осуществлять лицам/организациям, зарегистрированным в налоговой службе. Согласно закону, без разрешения реализовывать цветы может категория лиц, продающая растения с личного подсобного хозяйства.

Ассортимент продукции и услуг

Лучше всего продавать как срезанные цветы, так и растения в горшках. Говоря о живых срезанных цветах, то начать разумно с продажи 20 позиций:

• розы (7-8 оттенков);
• гвоздика (2-3 оттенка);
• хризантемы (3-4 оттенка);
• тюльпаны;
• пионы.

Можно продавать несколько позиций экзотических цветов: орхидеи, ирисов, анемонов, стрелиций и т.д.

Ассортимент увеличивать следует, только будучи уверенным в продажах (живые цветы – скоропортящийся товар).

Полезно реализовывать горшки и вазы, удобрения, грунт и другой инвентарь для ухода за растениями. На стеллажах можно разместить и несколько книг для цветоводов.

В горшках следует продавать самые популярные позиции: денежные деревья, цитрусовые и т.п.

Как открыть цветочный магазин с нуля: примерный бизнес-план

Цветочный магазин имеет площадь от 8 — 10 м. кв. Требования к помещению ,а значит и коммунальные расходы минимальные. Павильон может не иметь канализации, водопровода.

Сколько стоит открыть цветочный магазин?

Нужно обзавестись следующим минимумом оборудования:

1. Стеллажи 30 тыс. руб
2. Стул офисный – 3 шт., 10 тыс. руб
3. Стол офисный эргономичный – 2шт. 10 тыс. руб
4. Вазы, специализированные подставки для цветов, расходные материалы, на первое время примерно 25 тыс. руб

Итого: 75 тыс. руб.

Считаем на три месяца, предполагая, что на это время приходится «волшебный» день флористов – 8 марта. Аренду возьмем из расчета 1000 долл. в месяц. В зависимости от города, места сумма аренды меняется существенно. Итого 108 тыс руб. — аренда.

Сумма первоначальных вложений до открытия составила 183 тыс. руб. Это немного, но львиную долю составят закупка товара и текущие расходы.

Персонал: 2 продавца, бухгалтер на договоре и администратор, он же владелец. Торговую наценку примем 90%. Это средний показатель на данный момент. Если место выбрано правильно, дневная выручка должна составить примерно 13 тыс руб в день, а месячная – 390 руб.

Посчитаем расходы на ведение бизнеса:

• закупка товара – 200,0 тыс. руб.;
• заработная плата с начислениями – 60 тыс. руб;
• аренда помещения под цветочный магазин – 35 тыс.руб.;
• коммунальные платежи (отопление ,электричество и пр) – 18,0 тыс. руб.;
• расходные материалы на текущие нужды – 6,0 тыс. руб.;
• налоги – 10,0 тыс. руб.

Всего затрат – 329 тыс. руб.
Исходя из этих очень приблизительных данных, прибыль составит 61 тыс. руб. Получается рентабельность 15,6 %. Учитываем, что речь идет о весеннем периоде. В летнее время показатели будут ниже.

На практике такие точки становятся рентабельными в долгосрочной перспективе только если их несколько (минимум три), то есть построена сеть.

Средний цветочный магазин

Помещение под цветочный магазин площадью 50,0 кв. метров. В перечень оборудования для цветочного бизнеса нужно добавить холодильную витрину. Лучше, если это будет специальное, флористическое оборудование) и стол флориста. Кроме того, класс торгового оборудования должен быть повыше, компьютерное оборудование и климатическая система должны присутствовать.

Конкурентная ситуация и особенности сбыта

На рынке цветов в России конкуренция высокая. Войти на этот рынок легко, а вот закрепиться на нем не просто.

Основные конкуренты – сети цветочных супермаркетов и производители цветов, имеющие свои рознично-сбытовые сети. Последние имеют преимущество перед компаниями-перекупщиками, поскольку могут предложить растения по более низким ценам. Развитые участники рынка ищут партнеров и предлагают франчайзинговые услуги (об этом ниже в статье).

Сбыт цветов в стране зависит от нескольких факторов.

Во-первых, продажи зависят от времени года. Лето – мертвый сезон, открывать фирму целесообразно ближе к наступлению холодов. В период с конца декабря до второй половины марта наблюдается пик продаж.

Во-вторых, на сбыт напрямую влияют праздники. 1 сентября, 14 февраля, 8 марта и на Майские праздники продажи максимальные. За это время можно получить прибыли, как за большую часть года.

Плюсы и минусы цветочного бизнеса

Открывая цветочный павильон, следует быть готовым к тому, что данный вид деятельности, как и любой другой бизнес, имеет свои преимущества и недостатки.

Быстрая окупаемостьВысокая наценка на товарыМинимальные вложения на стартеСтабильный спросПростой стартШирокая целевая аудиторияБольшая конкуренцияПотребность в найме квалифицированного флориста либо получение необходимых знанийНеобходимость тщательного планирования закупок и грамотной логистики для минимизирования затрат

Для сокращения расходов, можно открыть интернет магазин, специализирующийся на продаже цветов.

Персонал для магазина цветов

Для цветочного магазинчика нужны: минимум два продавца, флорист, администратор. Если есть Интернет-сайт и услуги доставки, то понадобится также курьер. При найме персонала не следует впадать в крайности:

• во-первых. Не берите в магазин людей, ранее работавших на улице. Наниматели со стажем говорят, что вкус таких работников бывает испорчен, и у них получаются «веники».
• во-вторых, не уделяйте при найме слишком много внимания разнообразным флористическим курсам, дипломам и грамотам. Практика показывает, что важнее дипломов практический опыт работы в хорошем цветочном магазине и владение добрым десятком способов «реанимации» цветов.

Преимущества цветочного бизнеса

На открытие магазина цветов площадью 20 кв. метров в среднем уходит 330 000 рублей. Эти расходы в среднем окупаются за 5-6 месяцев работы магазина. Прогнозируемая чистая прибыль по итогам года работы составит 660-680 тысяч рублей.

Рассмотрим главные достоинства этого вида деятельности.

Небольшой стартовый капитал

Сумма стартового капитала, необходимого для открытия дела, зависит от масштабов, на которые вы нацелены. Начните с маленького ларька, чтобы прочувствовать конъюнктуру рынка.

Легкость открытия бизнеса

Процедура открытия своего дела в этой сфере проста. Подыщите подходящее место для торговли, оформите необходимые документы, закупите первую партию товара, сделайте себе рекламу и начинайте работу.

На «раскрутку» у вас уйдет несколько месяцев. Сделайте красивую витрину, рекламные надписи, предлагайте доступные цены, чтобы привлечь покупателей и постепенно наращивайте обороты.

При необходимости бизнес легко закрыть, а точнее, реализовать. Просто предложите его тем, кто ищет готовый цветочный бизнес.

Большая торговая наценка

Эксперты утверждают, что средняя наценка на цветочную продукцию доходит до 150%. В праздничные дни (перед 8 марта, 1 сентября, школьным последним звонком), когда спрос на букеты особенно велик, она превышает эти показатели.

Подтверждает мнение экспертов уровень цен на букеты в разных российских городах, актуальных на 2017 год:

Бизнес план цветочного магазина с расчетами

Ниже можно ознакомиться с бизнес планом для открытия цветочного магазина.

Персонал

Согласно штатному расписанию, предпринимателю необходимо нанять на работу 2 флористов и курьера. Функции директора можно выполнять самостоятельно. Кандидаты на должность должны быть:

• ответственными;
• дисциплинированными;
• честными;
• доброжелательными;
• коммуникабельными.

Флорист должен обладать способностью заинтересовывать покупателей

К ежемесячным расходам необходимо добавить заработную плату сотрудников и страховые взносы (140 000 — 160 000 рублей).

Финансовый план

Открывая цветочный магазин с нуля в 2021 году, следует ознакомиться с инвестиционными затратами, которые, как правило, достигают 550 000 рублей.

При разработке плана продаж, стоит учитывать сезонность бизнеса. Объемы продаж увеличиваются в первые 3-4 месяца после открытия торговой точки. Постоянные издержки вместе с переменными расходами входят в ежемесячные затраты. В таблице представлена информация относительно усредненных ежемесячных издержек.

Около 12-14% растений, которые были закуплены, остаются нереализованными и списанными на убытки. На букеты рекомендуется делать наценку 180-200%, а на сувенирную продукцию не более 100%. Учитывая закупку товара/сырья/материалов, можно спрогнозировать сумму ежемесячных затрат, которая составит 443 692 рублей. Окупить вложения можно будет за 12-18 месяцев.

Что нужно для открытия цветочного магазина-бизнеса-ларька

Среди основных расходов при запуске дела будет закупка оборудования и всего инвентаря; холодильное оборудование самая дорогая статья. Для персонала (особенно для опытных работников) лучше повысить зарплату, чтобы снизить риск воровства. Но в любом случае систему видеонаблюдения монтировать придется. Зарплата будет состоять из оклада и определенного процента от месячной выручки.

Таблица 1. Размер первоначальных расходов для открытия цветочного магазина.

Аренда помещения (30 кв. м)

Источник: bazliter.ru