Хостел как бизнес видео

Хостел — это слово появилось в нашем обиходе совсем недавно. Давайте выясним: хостел – что это такое и можно ли заработать на новом для нас бизнесе.

Мини-гостиница не требует больших инвестиций, но в то же время может стать источником хорошей прибыли даже несмотря на то, что для России это явление относительно молодое. Чтобы с нуля выйти на серьезные доходы, нужно правильно организовать бизнес-процессы.

Хостел – что это такое

Понятие hostel укоренилось у нас не так давно, придя к нам в страну из Европы. У нас пока еще существует ошибочное представление о хостеле как о неком общежитии, где установлено множество коек, а жильцы – люди разных национальностей, по воле случая оказавшиеся в одном помещении.

Бизнес хостел. Подбор помещения, вложения в ремонт и поиск первых гостей. Лайк Хостел

В действительности же дело обстоит иначе. Бытовой комфорт, ценовая доступность и корректное обслуживание – вот что такое настоящие хостелы. При таком наборе достоинств они, безусловно, стабильно востребованы.

Изначально суть «европейского» размещения в следующем:
• многим людям нравится путешествовать по миру, но им необходимо время от времени где-то ночевать, минуя дорогостоящие отели;
• один из вариантов решения задачи – небольшие чистенькие комнаты, пригодные для одновременного проживания сразу нескольких человек;
• в здании хостела имеется место для приготовления еды и принятия пищи;
• иногда также есть общая гостиная;
• обязательно есть санузлы;
• по вместимости комнаты различны – на двух, трех и более человек;
• невысокая оплата за постой;
• уровень сервиса достаточно высок.

Искаженный образ «подпольной ночлежки» – результат недостатка знаний, а также неудачных попыток некоторых российских бизнесменов поучаствовать в этом предпринимательстве. На самом же деле высокодоходным является только хостел с доброй славой, который ищут по рекомендациям и рекомендуют дальше. Отсюда и приток клиентов постоянный, и доходы стабильные.

Видео – 10 шагов для открытия хостела:

Разные типы хостелов

Условно все хостелы можно разделить на два основных типа:

1. ориентированные на молодежь (студенты-путешественники);
2. нацеленные на деловую аудиторию (участники конференций, командированные в другой город по служебным заданиям и т.п.).

• ценовой диапазон;
• хостелы первого типа (по сравнению со вторым) размещаются на меньших площадях;
• молодежные хостелы загружены на 80-90% в месяц, а вот их «деловые» аналоги гораздо чаще пустуют.

Степень занятости вовсе не является прямым показателем рентабельности. Ведь порой одна делегация за 3-5 дней может перекрыть месячные доходы от хостела, работающего для небогатой молодежной аудитории.

При разработке бизнес-плана этот момент обязательно следует принять во внимание.

Требования к хостелам в РФ

Впервые обозначившись у нас в 2010-2011 годах, идея зарабатывать на hostel успела прижиться на российской предпринимательской ниве. Ее подхватили как ИП, так и юридические лица. Спустя четыре года откликнулись и законодатели:

• было сформулировано определение («хостел» – экономичное заведение, предоставляющее места для ночлега, общий санузел и кухню, популярное в сфере низкобюджетного туризма);
• разработаны и введены в действие специальные ГОСТы, регламентирующие работу таких заведений.

Согласно утвержденных ГОСТов, хостелы в России должны отвечать следующим требованиям:

• комнаты могут быть разной вместимости;
• санузел должен находиться вне комнат;
• одна туалетная кабинка и один душ на количество пользователей до 15-ти человек (то есть на 46 человек потребуется уже 4 туалета и 4 душевых, либо 4 совмещенных санузла);
• обязательно наличие места общения гостей (видимо, законодатели сочли наличие романтики важным элементом здорового микроклимата);
• место еды организовывать не обязательно, если в шаговой доступности от хостела есть точки общепита;
• а вот обеспечение питьевой водой и наличие чайника – условие обязательное;
• норма высоты потолков – не меньше 2,5 м;
• площадь, отведенная под одно спальное место – не менее 4 кв. м.

Другие важные требования к организации хостелов:

• с 01.01.2015 г. официально разрешено размещать их в обычных жилых квартирах (раньше это запрещалось и преследовалось – законодатели требовали сначала переводить квартиру в нежилой фонд и только после этого вести в ней бизнес);
• соответственно, на квартирные хостелы распространяются требования Статьи 17 (ч. 4) ЖК РФ – не нарушать пожарных и санитарных норм, а также покой и безопасность всех жильцов дома.

Бизнес-план или что потребуется для открытия хостела с нуля

Первое, без чего никак нельзя обойтись – помещение:

• соответствующее требованиям Жилищного кодекса РФ;
• расположенное желательно в центре города;
• достаточно удобное для рациональной организации вашего бизнеса.

Второе – материальная база:

• мебель;
• постельное белье;
• оборудование (бытовая техника, плита для готовки еды, стиральная машина и др.).

Третье – документация:
• оформить комнаты;
• решить санитарные вопросы;
• получить разрешения;
• зарегистрировать бизнес в качестве ИП или юридического лица.

Четвертое – это собственно источник ваших будущих доходов:
• тщательно продумайте целевую аудиторию;
• проработайте все схемы по ее поиску и привлечению;
• реклама.

Без клиентских масс об окупаемости можно забыть. Если же приток клиентов постоянный, то стартовые затраты быстро окупятся и вы выйдете в плюс.

Видео – как сделать бизнес план хостела:

Вопрос с помещением

Самый малозатратный вариант – использовать обычную квартиру, где несколько комнат. Правда, в этом случае на масштабную и стабильную прибыль рассчитывать не приходится. Только начиная с площади не менее 150 кв. м есть основания говорить о серьезном бизнесе.

На больших площадях легко организовать и общую гостиную (как того требуют ГОСТы), и сразу несколько индивидуальных комнат (с малой вместимостью, учитывая потребности некоторых гостей), и комфортную хозяйственную зону (санузлы, кухня).

Вообще, рекомендуется сразу прицеливаться на создание притягательного туристического центра:
• оформите его в демократичном стиле;
• создайте ауру доброжелательности;
• станьте интересны для хипстеров, путешественников, творческой молодежи, начинающих предпринимателей и других прогрессивных людей.

Более солидный вариант развития событий – начать с площадей от 300 квадратных метров. В этом случае речь идет об уровне бизнес-класса. Контингент – делегаты различных конференций. Для такого формата целесообразно использовать секцию какого-либо здания или целый этаж. Фирменное оформление станет визитной карточкой хостела, а требования по «плотности» заселения те же – не менее 4-х кв. м. на 1 спальное место.

Видео – какое помещение выбрать для хостела:

Как открыть хостел в квартире или в нежилом помещении

С января 2015 года официально разрешено организовывать хостелы в жилых квартирах. Только придется тщательно продумать специфику работы заведения. Чтобы обеспечить загрузку хотя бы наполовину от максимальной вместимости, потребуется приложить немало усилий.

Еще один важный момент: необходимо получить согласие жильцов, проживающих в этом доме по соседству. Увы, в реальности часто между жильцами и предпринимателем (владельцем хостела) разгораются серьезные противоречия – люди против.

А что насчет нежилого помещения? В нем также допустимо размещение хостела. Разумеется, только если оно соответствует действующим нормам Пожарного надзора и СанПина. Исключением являются подвальные помещения без окон и находящиеся в цокольных этажах зданий. Заселение в них людей не разрешается.

Видео – какая планировка должна быть в хостеле:

Пакет документов

Для открытия бизнеса требуется:
• правоустанавливающие документы на помещение, находящееся в собственности или договор аренды;
• регистрационные документы ИП или юридического лица;
• заключение санитарной службы о пригодности помещения для проживания людей;
• заключение из Пожарного надзора о целевом соответствии помещения.

Мебель и оборудование

Кровати – ключевой элемент, ведь без них существование хостела невозможно. Требования к кроватям:

• двуспальные – размером 140х190 см;
• односпальные – размером 80х190 см.

Приобретать кровати нужно с учетом запасных мест. Запрещено устанавливать спальные места ближе, чем на 75 см относительно друг друга (исключение составляют кровати с разделительными перегородками).

• прикроватные тумбочки;
• столы (для принятия пищи);
• плательные шкафы;
• стиральная машина (если хостел крупный, то и не одна);
• гладильные доски и утюги;
• посуда (набор должен быть хотя бы минимальный, но также учесть запасные элементы);
• мебель для общей гостиной (кресла, диван/диваны, пуфы, телевизор);
• доступ в Internet (постояльцам он в большинстве случаев необходим);
• другое оборудование, повышающее бытовой комфорт (например, фены для сушки волос).

Название, вывеска, реклама

Никаких ограничений со стороны закона нет. Называйте хостел так, как считаете нужным. Конечно, название должно быть благозвучным, привлекать внимание и вызывать интерес. Также не забывайте об англоязычном варианте (с расчетом на иностранных туристов).

Энергичная «раскрутка» на начальном этапе – важный фактор успеха. В этом поможет:

1. броская вывеска, хорошо заметная издалека;
2. рекламные буклеты;
3. другие средства распространения информации (радио, TV, пресса и т.п.).

Обслуживающий персонал

Прежде всего, найдите хорошего администратора. Его функции:

• принимать оплату от жильцов;
• решать возникающие проблемы;
• отвечать на вопросы;
• контролировать заселение/выезд постояльцев.

Решите вопрос с уборкой. Для этого понадобятся:

• либо постоянно нанятые уборщики помещений;
• либо приходящие сотрудники клининговой службы.

Бухгалтерия: сегодня высокопопулярен вариант аутсорсинга. Документация типовая, никаких сложностей не возникает. Грамотные сторонние юристы великолепно справляются с учетом и отчетностью, а вам не нужно содержать постоянного штатного бухгалтера.

• обязательно вести учет прибытия/убытия гостей – поручите это администратору;
• для каждого сотрудника должна быть установлена материальная ответственность и персональная отчетность – это необходимо для учета поступающих доходов и текущих расходов;
• также следует вести учет рабочего времени всех работников.

Все эти меры исключат факты воровства со стороны персонала и усилят порядок внутри заведения. Хорошее средство контроля – видеонаблюдение. Запись с видеокамер в местах общего пользования дает объективную картину происходящего, снижает вероятность правонарушений.

Опыт показывает, что люди, движимые общей идеей, заинтересованы в развитии заведения, а не в воровстве. Зажгите своих людей энтузиазмом, и они превратятся в единую, дружную команду, нацеленную на высокие результаты. Помощь неравнодушных сотрудников в продвижении бренда обычно показывает высокую эффективность.

Видео – как найти администратора в хостел:

Бизнес-процессы

Очень удобно, если вся работа построена в виде цепочки неких действий:
• продвижение;
• бронирование;
• выкуп брони и заезд;
• оплата за услуги;
• проживание;
• дополнительные услуги;
• выезд;
• обратная связь с клиентами;
• рекомендации и популяризация;
• новый приток клиентов.

Сначала вы рекламируете хостел в целевой среде. В результате такого продвижения люди начинают бронировать места в вашем заведении, далее следует качественное обслуживание (включая дополнительные услуги – горячие завтраки, организация экскурсий и т.п.). Далее – распространение положительной информации о вас.

Не забывайте опрашивать клиентов, что понравилось, что нет. Устраняйте недочеты в работе, совершенствуйтесь, повышайте репутацию хостела. Экспериментируйте, расширяйте спектр услуг (например, встреча клиента в аэропорту). Европейские стандарты очень хороши, следует брать их за образец, ведь там система хостелов давно устоялась.

Важный момент. Развивая хостел, учтите «кассовый разрыв», он неизбежен. Это некоторое время, которое происходит между запуском проекта и первыми денежными поступлениями в кассу.

Продвижение

Это, пожалуй, основная движущая сила в усилении бизнеса. Без активного продвижения хостел быстро придет в упадок, даже не начав развиваться. Реклама должна быть точечной, целенаправленной. Ваша аудитория – люди, озадаченные поиском ночлега.

Довольно продуктивно работает реклама в FaceBook и других соцмедиа. Там легко сформировать информационный канал, ориентированный на приезжающих в ваш город гостей. В мире так и происходит. Сначала люди находят место, списываются с организаторами, бронируют. И только после этого прибывают на место. Учтите, что соцсети требуют времени, но зато и окупаются сторицей.

Более того, постояльцы рады рекомендовать вас после того, как сами останутся довольны полученными услугами.

Где еще можно продвигаться? Выискивайте различные мероприятия в вашем городе – симпозиумы, конференции, выставки. Договоритесь с их организаторами. Партнерство выгодно и вам, и им (отдайте им некий процент с доходов, полученных от направленных ими клиентов).

Помните, что на всех этапах продвижения важна репутация хостела. Чем она выше и стабильнее, тем лучше для вашего бизнеса. Будьте терпеливы и последовательны. Составьте концепцию, бизнес-план, калькуляцию. И действуйте.

Видео – как вывести хостел из кризиса:

Источник: after-50.ru

Как открыть хостел с нуля — с чего начать, финансы, перспективы

Первые хостелы на территории России начали работать в конце 90-х годов ХХ века, хотя по всему миру они действовали более 100 лет назад. Внешне апартаменты напоминают общежитие, причем частное и для всех желающих. Формат заведения – недорогая гостиница европейского типа, где сдается не отдельная комната, а койко-место. В комнате устраивается несколько коек для путешественников, с общим санузлом, общей кухней.

Как открыть хостел – с чего начать

Выгодно открывать хостелы в центрах деловой активности. Поэтому мегаполисы, где скапливается огромное количество туристов, студентов, занятых людей – подходящие места для запуска данного бизнеса. С чего начать открытие хостела? Всё завязывается с решения коммерческих вопросов, а именно регистрации бизнеса в налоговой инспекции. Если этого не сделать, владелец хостела будет привлечен к ответственности за ведение незаконного предпринимательства.

Хостел регистрируется как бизнес в форме:

• ИП;
• ООО;
• Одного из форм товарищества (полного или на вере);
• Публичного или непубличного АО.

Зачастую хостелы регистрируют как ИП или ООО. Последний вариант является наиболее предпочтительным – при разорении предприятия вся убыточная часть возлагается на организацию, а не на личное имущество.

Также для открытия апартаментов, где будут сдаваться койко-места, необходимо разобраться с ГОСТ Р 56184-2014, который относится именно к такому жилью. Чтобы помещение соответствовало ГОСТу, необходимы такие параметры:

• От 4 квадратных метров жилой площади на каждое спальное место (включая 2-ярусные кровати);
• Высота в помещении от 2,5 метров, и от 2,1 метра в холле;
• Не менее 1 туалета, 1 умывальника, 1 душа на 15 клиентов, проживающих в апартаментах;
• От 75 сантиметров расстояния от спального места на верхнем ярусе до потолка;
• Помимо спальной комнаты, требуется организовать помещение под общую зону для отдыха, питания, приема гостей. Их отсутствие приемлемо лишь тогда, когда при хостеле есть кафе или в шаге от него работает предприятие общепита;
• Смена постельного белья, стирка полотенец должна проходить не реже, чем раз в 5 дней;
• Размеры коек – от 80х190 сантиметров. Разрешается использовать 2-спальные кровати 140х190 сантиметров;
• Не менее 75 см расстояния от койки до койки.

Требуемый пакет документов для открытия хостела:

• Документы, подтверждающие регистрацию физического или юридического лица;
• Заключение от Пожарнадзора;
• Заключение, выданное Санитарной службой с сообщением о пригодности помещения для проживания;
• Документ, подтверждающий право собственности на помещение, или Договор аренды.

Также владелец бизнеса должен нанять персонал, который будет заниматься обслуживанием жильцов. Бизнесмен, который открыл ИП, может персонально возложить на себя данную функцию, однако физически это не каждому под силу. Коммерческие организации предпочитают нанимать хотя бы 1-2 человека для решения организационных вопросов.

Подойдет 1 администратор и 2 горничные, которые будут заниматься уборкой апартаментов, и один бухгалтер. Если в хостеле предлагаются резервные услуги – приготовление завтраков и обедов, прачечная, придется нанять больше сотрудников.

Как открыть хостел как бизнес, видео:

Как открыть хостел с нуля – финансовая составляющая

Хостел – это рентабельный и быстро окупаемый бизнес. Чтобы открыть хостел с нуля, помимо организационных вопросов, необходимо определить финансовую составляющую бизнеса. Прежде решается, какой тип хостела будет открыт:

• Большой хостел на 100 жильцов. В таком помещении предполагается наличие кухни, зоны отдыха. Бизнес требует вложения крупных средств;
• Средний хостел, с вместимостью от 30 человек и более. Под такой хостел иногда используются квартиры;
• Маленький хостел – часто организовывается в квартире. В комнате может проживать до 4 человек, на 2-ярусных спальных местах. Такие апартаменты легко управляются.

Если владелец арендует помещение, то цена за 1 кв.м. площади обойдется от 1,5 до 2 тысяч рублей в месяц. Купить отдельный дом или квартиру под хостел, нужно от 2 до 5 млн рублей, в зависимости от региона. Строительство здания под хостел обойдется в 10 млн рублей и более.

Во что ещё вкладываются финансовые средства:

• Ремонт и перепланировку;
• Новую мебель;
• Новое постельное белье, полотенца, коврики, шторы, жалюзи;
• Интернет;
• Систему шумоизоляции;
• Окна и двери;
• Сантехнику;
• Кондиционеры;
• Кухонное оборудование;
• Ячейки для хранения ценных вещей;
• Стиральные машины, гладильные доски, утюги;
• Кулеры с разливом питьевой воды;
• Оплату коммунальных услуг.

Средний диапазон прибыли от содержания хостела зависит от количества койко-мест. За один месяц можно заработать более 150 000 рублей. С успешным развитием, предприниматель способен выйти на 250-500 тысяч рублей в месяц. Окупаемость – примерно 6-12 месяцев.

Как заработать на хостеле, видео:

Открыть хостел в квартире

Для запуска бизнес проекта подойдет переоборудованная 2-3 комнатная квартира, которая находится на первом или втором этаже. Можно выбрать 2-уровневую квартиру. Открыв хостел в городских апартаментах, необходимо соблюдение ряда правовых норм.

• Получить разрешение на открытие хостела в квартире можно только в случае, если это жилье стоит на учете в жилом фонде;
• Следует внимательно ознакомиться с III главной Жилищного кодекса РФ, учитывать все нормативы и правовые акты субъектов РФ.

Снимать с учета Жилищного фонда можно только те квартиры, которые находятся на 1-2 этажах, и под ним находятся нежилые помещения. Для выведения квартиры из ЖФ, собственник предоставляет заявление, документы на квартиру, техописание квартиры и её план, план дома по этажам, перепланировку помещения в готовом виде.

Открыть хостел в нежилом помещении

Сделать из нежилого помещения то, что пригодно для проживания людей – непростая задача. Если ранее здесь находилась парикмахерская, кафе, аптека или другое предприятие, то придется полностью перепланировать и переоборудовать апартаменты, на что уйдут крупные финансовые вложения. Чтобы нежилое помещение стало жилым, следует обратиться за консультацией в Жилищный фонд региона, получить специальное разрешение. Также необходимо получить разрешение от службы пожарной безопасности, санэпидемстанции. Качественные ремонтные работы легко превратят бесхозное помещение в пригодный для проживания мини-отель.

Источник: investyb.com

Как открыть хостел в своей квартире

Предприниматель Илья Масеев из Ярославля делит свою жилплощадь с незнакомыми людьми. Свою трехкомнатную квартиру он превратил в хостел «Кефир», куда могут одновременно заселиться 6 человек. Всего за несколько месяцев работы заведение попало на верхние ступеньки рейтинга самого популярного в мире сервиса бронирования Booking.сom, а вложения в проект удалось вернуть уже через полгода после его запуска.

Илья Масеев, 21 год, предприниматель, студент 4 курса юридического факультета Ярославского государственного университета им. П.Г.Демидова. В 2015 году организовал хостел «Кефир», рассчитанный на размещение шести человек. Вложения в проект составили около 100 тысяч рублей.

Идея из телевизора

Идея собственного бизнеса родилась у Ильи Масеева в ноябре 2014 года, произошло это, как водится, случайно — увидел по телевидению сюжет о хостеле в квартире. Тогда молодой человек понял, что его трехкомнатная квартира, в которой он живет один, как нельзя лучше подходит для этих целей. К тому же она, с точки зрения потенциальных туристов, достаточно удобно расположена: 5-6 минут пешком до вокзала, 15-20 минут пешком до исторического центра города. Родители поддержали Илью в его решении.

Сначала студент взялся за изучение необходимых для открытия хостела документов и ГОСТов. Для будущего юриста это не составило особых сложностей. Регистрации как таковой не потребовалось. По существующему законодательству, хостелом может владеть человек, который не зарегистрирован в качестве индивидуального предпринимателя. «Мы изучили нормативную базу и поняли, что особых юридических проблем при создании и открытии не возникнет, и решили, что надо пробовать» — вспоминает Илья.

Переделывать квартиру под нужды хостела почти не пришлось. В ГОСТах с помощью формул рассчитывается площадь на каждого гостя (от 4 кв.м. жилой площади на человека), расстояние от верхнего яруса кроватей до потолка, указываются стандарты по кроватям. Всё, что нужно было сделать Илье и его семье – это косметический ремонт.

Большинство из предметов обстановки было куплено в московском IKEA. Часть мебели (шкафы, полки и стол) Илья с семьей разработали и сделали сами. Основные сложности возникли с двухъярусными кроватями. Выяснилось, что в Ярославле они продаются лишь в детском варианте. В результате пришлось заказывать кровати на фабрике в Череповце.

Хостел открылся в марте 2015 года. От возникновения идеи проекта до ее воплощения прошло всего 4 месяца. Название «Кефир» возникло благодаря нехитрому маркетинговому ходу, придуманному создателями хостела. «Мы понимали, что нужна какая-то фишка, надо как-то выделяться, и при этом не увязнуть в затратах, — говорит Илья. – Поэтому у нас возникла идея угощать каждого гостя стаканом кефира и какой-нибудь выпечкой. Иностранным гостям мы даем понять смысл нашего названия, что называется, «на практике». Человеку, не знающему, что такое кефир, объяснить это не так просто».

От Канады до Китая

Основным каналом продвижения «Кефира» Илья Масеев выбрал популярную систему бронирования Booking.сom. На сайте есть страница хостела, зайдя на которую, можно забронировать себе место на нужную дату. При регистрации на Booking.сom страница создается пошагово, при ее создании нужно лишь выбрать те пункты, которые присутствуют в объекте, а также добавить фотографии. Будущая страница изучается модераторами сайта и через пару-тройку дней становится открытой для общего доступа.

Уведомления о бронировании и отмене бронирования автоматически поступают на электронный ящик и на телефон Ильи. Каждый месяц Booking.сom. выставляет счет в размере 15% от сумм бронирований через этот сайт.

Эти затраты оправданы — именно через этот сервис бронирования отелей «Кефир» получает основную часть своей клиентуры. «Сотрудничеством с «Букингом» я доволен. Благодаря «Букингу» мы вышли на мировой уровень. У нас останавливались гости не только со всей России, но и из Европы, Китая, Казахстана, Канады», — признается Илья.

Непредвиденная окупаемость

Ночь пребывания в «Кефире» обходится туристу в 600 рублей. Летом Илья провел эксперимент: снизил цену до 500 рублей за сутки, и по такой цене хостел проработал всё лето. В следующий летний сезон Илья также планирует скидки. «Основная борьба за клиента начинается летом. В межсезонье на скидках и акциях много не заработаешь, так как общий поток туристов всё равно небольшой» — считает Илья.

Всего на запуск проекта ушло около 100 тысяч рублей. В эту сумму входят затраты на косметический ремонт, закупку кроватей, матрацев, постельного белья, мебели и т.д. По оценке владельца, проект должен был выйти на самоокупаемость в течение года. Фактически же вернуть вложенные средства удалось уже в августе.

В сумме за месяц в разгар сезона текущие расходы Ильи Масеева на хостел составляют 12000-13000 рублей. Это коммунальные платежи, расходные материалы, комиссионные для системы бронирования Booking.сom. Также к этим расходам относятся «фирменный» стакан кефира с сэндвичем, чай-кофе с печеньем и тапочки, которые бесплатно предоставляются каждому гостю.

С учетом затрат на стирку сумма ежемесячных расходов увеличивается до 15000 рублей. Илья пользуется услугами прачечной. Иногда бывает нужно перестирать белье со всех спальных мест за один день. В домашних условиях это физически невозможно.

Заработанные за время работы «Кефира» средства Илья собирается потратить на мини-ремонт (покраска и т.д.), а также на установку кондиционеров. Без них летом иногда бывало душновато. Для развлечения гостей Илья планирует приобрести игровую приставку. Также студент рассчитывает подкопить средства для дополнительных вложений в хостел к следующему лету.

Расчет в «Кефире» производится только наличными. Владельцы хостела пока оценивают, насколько «оправдается» введение оплаты по картам при их небольших объёмах.

Баллы за кефир

Средний балл «Кефира» по отзывам клиентов на «Букинге» – 9,5 из 10 возможных (по 40 отзывам), оценка по соотношению «цена / качество» — 9,7. Среди оценок клиентов нередко встречаются и десятки.

«По отзывам клиентов у нас самые высокие баллы в Ярославле среди всех отелей и хостелов, даже включая крупные и известные. Мы понимаем, что содержать в порядке 6 спальных мест гораздо легче, чем несколько десятков или сотен. Но всё равно для нас это очень серьезное достижение», — замечает Илья.

В отзывах часто упоминаются уют, чистота и домашняя обстановка небольшого хостела. Также гостям нравятся «интерьер с душой», продуманная планировка помещения, чистая сантехника. Не остаются без внимания и «множество приятных мелочей», таких как книги, игры и географические карты. Не раз упоминается гостеприимность и доброжелательность хозяина, которого некоторые авторы отзывов называют «администратором». Сработал и ход со стаканом кефира в качестве угощения каждому клиенту – его вспомнили многие.

Вместе с гостями

В «Кефире» две комнаты по три места. Третье помещение — это большая комната отдыха гостей, совмещенная с кухней-столовой. «Своей» комнаты в хостеле у Ильи нет. Когда все места заняты гостями, он ночует в другой квартире.

С открытием хостела Илье пришлось потратить какое-то время на привыкание к новому статусу квартиры и изменившемуся распорядку дня. Но сейчас он чувствует себя в роли хозяина хостела абсолютно комфортно. Некоторые неудобства возникают у него только в тех случаях, когда гости заказывают ранний или ночной заезд.

Забронировать место можно через сайт Booking.com или позвонив лично Илье. Однажды получилось так, что в хостел на 6 мест приехало 8 человек. «Произошла техническая ошибка в системе бронирования, либо сыграл свою роль человеческий фактор, — вспоминает Илья. – Пришлось в срочном порядке докупить 2 спальных комплекта, и разместить «внеплановых гостей» в общей комнате. В дальнейшем такие ситуации не повторялись».

Проблем с недовольными соседями у Ильи Масеева нет. Туристы у него останавливаются по большей части дисциплинированные и воспитанные. К тому же большинство квартир в подъезде, где находится мини-отель, сдаются. «С соседями проблем не возникает. Клиенты к нам приезжают вполне адекватные. Вопросов с дисциплиной гостей у нас практически не возникает.

Я даже не могу вспомнить какие-либо «выходящие за рамки» случаи, связанные с нарушениями порядка или тишины», – утверждает Илья.

Работу, связанную с ведением хостела, Илья с семьей выполняют своими силами, не нанимая дополнительного персонала. Когда Илья не может находиться в заведении, его заменяют родители. Для постояльцев Илья и его семья не готовят еду – в хостелах это делают сами гости, у них есть открытый доступ ко всем кухонным принадлежностям. Завтраки клиентам заказываются у партнеров.

Недавно из-за негативных отзывов клиентов Илье пришлось сменить поставщика завтраков. «Жалобы и замечания мы, конечно же, учитываем в нашей работе. Когда мы стали получать регулярные жалобы на завтраки, мы отказались от услуг нашего партнера по доставке питания. После смены поставщика прошло очень немного времени, но мы уже успели получить первые положительные отзывы», — рассказывает Илья.

Свободное время у него бывает только тогда, когда нет гостей. Совмещать ведение хостела с учебой помогает сезонная специфика бизнеса. «Зимой в этом плане посвободнее. Летом больше гостей, но отсутствует учеба, поэтому получается некий баланс времени между учебой и хостелом» — считает Илья.

«Вконтакте» с клиентами

В соцсетях у хостела есть только страница в «Вконтакте». Ее наполнение – это информация о бонусах и скидках для гостей, поздравления с праздниками, информация о партнерах хостела. «Кефир» также отмечен на яндекс-картах и гугл-картах. Делать сайт или заводить страницы в других соцсетях создатель хостела не планирует.

«Работать через другие соцсети не представляет для нас особого смысла. А сайт для такого мини-хостела, как наш, не слишком нужен», — уверен Илья.

Хостел сотрудничает с компанией Quest Planet, проводящей нестандартные экскурсии по Ярославлю и другим городам. Также Илья пытался сотрудничать с другими турфирмами. Но они обычно привозят большие группы, которые «Кефир» не в состоянии разместить.

И стар, и млад

Основная клиентура хостела – гости из Москвы и городов соседних областей. Они приезжают в Ярославль как для отдыха, так и по работе или учебе. На этапе открытия Илья рассчитывал в основном на студенческую аудиторию. Но, как показали первые месяцы работы заведения, в нем останавливаются люди разных возрастов: от школьников и студентов до родителей с детьми и пожилых пар.

«Оказалось, что многим туристам, независимо от возраста и уровня дохода, фактически нужна только кровать. И им всё меньше хочется тратить по несколько тысяч рублей за ночь за «полноценный», но не особо нужный гостиничный номер. Важным фактором в пользу хостела является наличие кухни и возможность не тратиться на ужин в ресторане», — замечает Илья.

Полная занятость

Результаты, достигнутые в первом летнем сезоне, превзошли ожидания Ильи Масеева. В своих расчетах он отводил гораздо больше времени на «раскрутку» и набор клиентской базы. Но уже в июле весь хостел был занят полностью каждые выходные. С полной загрузкой работал он и в некоторые будние дни.

«О расширении (взятии в аренду новых площадей) я уже думал. Но пока мы решили в полной мере «обжиться» в этом помещении и не лезть на рожон, прочувствовать рынок и затраты, — рассказывает Илья. – В случае принятия Госдумой РФ законопроекта о запрете размещения хостелов в жилых помещениях мне придется искать другое место, что приведет к незапланированным затратам».

biz360

Источник: biz360.ru