В 1912 году в своем замке Альтена немец Ричард Ширман открыл первый в мире Hostel «Jugendherberge» — общежитие для молодежного туризма. Сейчас хостелы получили широкое распространение как самый дешевый ночлег вдали от дома. У многих небогатых предпринимателей появилась возможность начать свое дело, вкладывая совсем небольшие деньги. И время показывает, что такой способ заработка надёжен — тем более для малого бизнеса. Идея интересует каждого второго молодого бизнесмена.
Хостелы: какими бывают и кто ими пользуется
Без всякого сомнения, формат гостиницы в виде небольшого бюджетного общежития не только прижился, но и стал востребованным в огромной России. В то же время хостелы отличаются друг от друга по ряду признаков.
Номерной фонд и его характеристики
Гастарбайтеры, внутренние мигранты и даже бомжи
Общее число мест – 100 и больше. В комнатах может находиться до 15 спальных мест.
Студенты, группы организованных туристов
Общее число мест – 50 и больше. В комнатах может находиться до 8 спальных мест.
Командированные, студенты-заочники, небогатые туристы, фанаты спортивных команд
Общее число мест – до 15. В комнатах может находиться 2-4 спальных места.
Командированные, небогатые семейные туристы, путешественники
Общее число мест – любое. В комнатах может находиться 1-4 спальных места. Душ и туалет на этаже. В номере нет кондиционера, холодильника и телевизора.
Командировочные, небогатые семейные туристы, путешественники
Общее число мест – любое. В номерах может находиться 1-3 спальных места. Хотя бы одна комната в хостеле должна иметь душ и туалет внутри номера.
Известно, что в связи с подготовкой ЧМ по футболу 1 июля 2015 года был принят Закон об обязательном прохождении классификации и присуждении звезд. Для хостелов были приняты специальные классификации: «без звезд», 1 и 2 звезды. По информации хостельеров, порядка 30-35 % всех хостелов отвечают нормативам «одна звезда» и «две звезды».
Какие требования установлены к хостелам?
Деятельность хостела регулируется ГОСТом 56184-2014. Этот документ обязывает хостельеров не использовать в качестве номеров комнаты цокольных этажей и подвалов, а также помещения, не имеющих окон. В полуподвалах разрешается сделать душевые, туалеты, прачечные для самостоятельной стирки, буфет, магазин и комнаты для хранения багажа. Нет и обязательных требований по обязательному оборудованию кухонь, а вот место для общения можно сделать на открытом воздухе.
Что касается площади, в хостелах разрешается отводить 4 кв. метра на одну кровать, неважно какую: одноярусную или двухъярусную, причем учитывается и место, занятое кроватью. То есть, чтобы дать ночлег 10 людям, нужно жилое помещение площадью 20 кв. метров с двухъярусными кроватями. При этом до потолка от верха кровати должно быть не менее 75 см.
ГОСТом не возбраняется организация смешанных общежитий для женщин и мужчин. Однако постояльцы должны быть об этом уведомлены заранее. Кстати, нет особых требований по обязательному оборудованию кухонь, хотя для приготовления еды должно быть место. В любом случае еще до заселения клиенты должны быть уведомлены об особенностях своего заведения.
Требования пожарной безопасности обязуют разместить план эвакуации на случай ЧС.
Можно ли организовать хостел в квартире?
В пункте 5.7.18 ГОСТа 56184-2014 сказано, что законом не возбраняется сделать общежитие из своей квартиры. Для этого нужно пройти юридическую регистрацию. Ну, а потом хостельер обязан соблюсти «гигиенические нормативы по шуму, звуку, вибрации, электромагнитным излучениям и правила проживания в жилых домах». То есть жалобы соседей могут стать основанием для прекращения бизнеса.
Сколько стоит открыть свой хостел: составляем план расходов
При составлении бизнес плана необходимо просчитать потенциальные траты на старт и на период становления. Сумма стартовых вложений зависит от того, какую площадь будет использовать бизнесмен:
- использование собственного жилья;
- аренда помещения для размещения в нем бюджетной гостиницы;
- покупка нежилого помещения и его переоборудование..
Лучший вариант — сдача под аренду койкомест своего жилья, например, второй квартиры с целью выплаты ипотечного кредита. Эксперты по гостиничному бизнесу советуют отводить под это дело помещение на первом этаже с отдельным входом. В этом случае при создании бизнес плана нужно учесть следующие траты:
- регистрация и «бумаготворчество» – от 15 тысяч рублей (в зависимости от города);
- расходы по договору аренды, если арендуется чужое помещение (цены значительно различаются, следует учитывать отдельно);
- ремонт стоимостью 10 тыс. рублей за кв. метр площади;
- организация одного спального места из расчета 15 тыс. рублей, включая бытовые приборы;
- 3-х месячный фонд оплаты труда 4 человек: примерно 423 тыс. рублей, включая налоги;
- организация рекламной кампании на сумму не менее 50 тыс. рублей;
- непредвиденные расходы, которые обычно составляют 20% от сметы.
Для организации хостела в 2-х комнатной квартире жилой площадью 32 кв. метра и 48 кв. метров общей площади на 14 постояльцев потребуется:
15 000 (регистрация) + 48 кв. м х 10 000 рублей (ремонт) + 14 человек х 15 000 (стоимость спального места) +423 000 рублей (фонд оплаты труда) + 50 000 рублей (реклама) = 1 178 000 рублей.
Плюс непредвиденные расходы в размере 20% от суммы 1 178 000 рублей, т.е. 235 000 рублей. Итого по бизнес плану инвестиции составят 1 млн 413 тыс. рублей.
Если же снимать чужое помещение, например, квартиру, то стоимость старта увеличивается на сумму полугодовой арендной платы, которая зависит от города и района. Более тщательный расчет плана понадобится при покупке помещения.
Необходимое оборудование
Для нормального функционирования хостела потребуется минимальный набор мебели и бытовой техники:
- кровати одноместные, двуспальные и двухъярусные;
- тумбочки прикроватные с замками;
- обеденные столы и стулья;
- диван для гостей;
- телевизор;
- журнальный столик;
- индивидуальные шкафчики (желательно – металлические) для одежды с замками;
- стойка-ресепшн;
- индивидуальное ночное освещение;
- индивидуальная электрическая розетка;
- общий холодильник;
- электрические чайники;
- микроволновка;
- роутер для беспроводного интернета.
Стоимость необходимой мебели и оборудования, чтобы открыть хостел с нуля, зависит от способности предпринимателя выбрать оптимальный по соотношению цены и качества вариант.
Персонал
Опыт использования хостелов на 15-20 мест показывает, что в гостинице должен круглосуточно находиться администратор (или в вечернее и ночное время охранник).
Еще понадобится уборщица. Хостельеры обычно набирают на должность охранников и уборщицы «молодых» пенсионеров, которые рады любому приработку. Посчитаем для бизнес плана хостела расходы на персонал (расчеты актуальны для Москвы):
Источник: www.equipnet.ru
Выгоден ли бизнес хостелов?
Несмотря на несмолкающую поступь экономического кризиса, гостиничный бизнес не спешит сбавлять обороты даже в России. Ввиду падения покупательской способности на смену фешенебельным гостиничным монстрам приходят мини-гостиницы и хостелы. В этой статье попробуем разобраться, выгоден ли бизнес хостелов в свете финансового кризиса и свежих поправок в законе о хостелах.
Выгоден ли бизнес хостелов сегодня
Для того чтобы выяснить, выгоден ли хостел как бизнес, достаточно взглянуть на ситуацию с малым гостиничным бизнесом в России. В Москве насчитывается 124 хостела, в северной столице их 154, а в целом по России почти 500 хостелов, вплоть до крайних восточных рубежей. Их может быть и больше, для простоты и прозрачности расчётов мы берём актуальные данные крупнейшей базы хостелов по всему миру hostelworld.com.
Всего пару лет назад, на пороге финансового кризиса в России, эти цифры были в полтора раза ниже. В этом легко убедиться пролистав публикации тех лет. Только в столице за прошедший год число гостиниц увеличилось на 50%. Почему так вышло, что кризис обошёл стороной хостельеров?
По мнению специалистов, кризис — самое удачное время для малого гостиничного бизнеса, включая хостелы. Когда приходится экономить буквально на всём, хостелы становятся идеальным решением в вопросе временного жилья. Даже видимая иллюзия падения привлекательности хостелов на рынке готового бизнеса, говорит не столько о нерентабельности такого бизнеса, сколько о последствиях рублевого дефолта, когда множество предложений не находят спроса, и конкретно хостелы не являются исключением.
Выгодно ли открывать хостел?
Сегодня в интернете легко найти множество свидетельств доходности хостелов. Зачастую это предложения продать готовый хостел или открыть его под уже известной франшизой. Нам предлагают сравнительные таблицы, предварительные и реальные расчёты прибыли/расходов. Но все эти цифры условны. Единого мнения насчёт доходности хостелов нет.
Где-то рентабельность едва дотягивает до 15%, а кто-то обещает продать франшизу, обеспечивающую до 50% годовых. Во-многом доходность зависит от типа хостела.
Затраты на крупный хостел до 200 постояльцев будут быстрее окупаться за счёт бронирования помещений туристическими группами, но это совершенно не подходит для провинции. И наоборот, стоимость номера с минимальным числом проживающих в столице приближается к мини-отелю или даже гостинице, что не делает такое предложение привлекательным в глазах целевой группы хостелов. Рынок готового хостел-бизнеса часто заполнен предложениями недальновидных предпринимателей, которые, осознав просчеты, спешат расстаться с убыточными инвестициями.
Хотя порог вхождения в этот бизнес сравнительно невелик, при средней рентабельности в 30% (западные аналитики говорят о цифре в 15%), окупаемость хостела составляет от 4х до 6ти лет. Невысокие первоначальные инвестиции уравниваются низкой доходностью такого общежития. Созданные изначально как гостиницы для эконом-туризма, хостелы привлекают любителей отдохнуть не раскошеливаясь, так что даже продажа дополнительных услуг, от которых отдельный гостиничный бизнес получает до 30% общего дохода, не заинтересует постояльцев хостела. С другой стороны, благодаря всё большей популярности эконом-туризма, даже в межсезонье койкоместа хостелов заняты в среднем на 60%.
Хостелы в России — выгодно или нет?
Не добавляет оптимизма инициатива отечественных законотворцев разбавить нынешний, достаточно свободный, государственный стандарт, запретительными пунктами. Зачастую путающие хостелы с хосписами, и вообще имеющие отдалённое представление об экономном жилье, чиновники стараются предписать довольно скромным общежитиям хостелов требования, обычно предъявляемые фешенебельным отелям и гостиницам. Отныне, располагать хостел на цокольных этажах или в жилых помещениях, станет нельзя. Результат заранее известен: часть предпринимателей, не желая расставаться с выгодным бизнесом, переведут его в тень, а другая закономерно поспешит закрыть свои хостелы, в обоих случаях перекрыв налоговый поток в казну отчизны.
Это интересно Как открыть хостел в своем собственном доме?
Некоторые бизнесмены открыто говорят о своём желании перенести бизнес за границу. Выгодный ли бизнес хостел, если речь идёт о России, зависит не только от хорошего сервиса, скрупулезно подобранной надежной мебели и техники в доме, и не только от прозорливости предпринимателя, удачно расположившего свой приют около известных туристических маршрутов или на выходе метро, сколько от вашего желания плыть против течения и, при необходимости, с головой уходить на дно.
Если же не касаться законотворческой казуистики, хостелы на сегодня являются примером доходного гостиничного бизнеса завязанного на туризме и краткосрочном предоставлении апартаментов, что и вызывает к ним нежелательный интерес со стороны властьдержащих. Разобраться, выгодно или нет открывать хостелы в России, составить детальны бизнес-план, поможет только штудирование актуальных поправок ГОСТа о хостелах.
Мини-хостел
Всё вышесказанное в большей степени относится к т.н. мини-хостелам. Это хостелы, вместимостью до 20 постояльцев, которые чаще всего открывают в квартирах жилых домов, стали наиболее популярны в России. Это крайне удобно для устроителей хостела, так как исключается вопрос возведения нового, отдельного помещения, и связанных с его обустройством проблем.
Выгодно это и гостям такого хостела, так как экономия первоначальных вложений снижает и стоимость номера. Недовольными остаются только остальные жильцы здания. Их претензии насчет шумности постояльцев зачастую преувеличены, но вполне закономерны. Теперь ГОСТ предписывает владельцам хостелов оборудовать отдельный вход, не сообщающийся с общим подъездом, и обеспечить хорошую шумоизоляцию. Также хозяин помещения должен позаботиться о достаточном числе санузлов, из расчета один унитаз+рукомойник+душевая на 10 гостей.
На сегодняшний день, ГОСТ не обещает крупных вложений в квартирный хостел. Из обязательств, помимо санитарных, помещение должно быть оборудовано кулером и чайником. Постельное бельё на совести хозяина и, как правило, докупается отдельно и по желанию, как в вагоне поезда. Есть определённый регламент о минимальных четырёх метрах на человека включая кровать, о минимальных расстрояниях между кроватями, но они не существенны.
На рассмотрении поправки о выводе таких помещений из фонда “жилых” с переводом в “нежилые” соответственно. Вывести из жилого фонда возможно лишь те квартиры, которые находятся нижних этажах, или на этаж выше при условии, что первый этаж “нежилой”. Окончательное принятие этих законов вопрос времени. Процедура перевода из фонда в фонд настолько сложна, требует кипы справок, и, главное, времени, что идея размещения хостела в прежде жилой квартире выглядит не так заманчиво, а при участии нескольких контролирующих процесс инстанций, и вовсе затратной.
Выгодно ли приобретать готовый хостел?
Как вариант избежать волокиты с оформлением документной базы, а так же соблюдения сотни норм и предписаний при устройстве хостела, это работать по уже известной франшизе. Доходность такого бизнеса будет несколько ниже, чем если бы вы открыли хостел самостоятельно, зато опытная работа специалистов своего дела сбережёт вам немало нервов. Франшиза, как правило, предлагает не только устройство вашего хостела по заранее опробованному проекту, но и занимается привлечением клиентов, предоставляет юридическую помощь. Даже расходные материалы, такие как моющие средства и средства личной гигиены для ваших гостей, представители франшизы готовы предоставлять по оптовым, сетевым ценам.
Если вы решили открыть хостел не имея опыта, возможно, франшиза именно то, что вам нужно. Хотя хостелы достаточно выгодный и перспективный бизнес, советы профессионалов в открытии нового дела не будут лишними.
Источник: inn35.ru