Как начать бизнес по разведению форели

Доброго дня, подскажите пожалуйста какие документы требуются для открытия форелевого хозяйства на своём участке назначение СХ 3. в какие органы обратиться какие разрешения требуются ?

18 августа 2021, 16:12 , Армен, г. Екатеринбург
Ответы юристов
Никита Чукавин
Адвокат, г. Сочи
Общаться в чате

Добрый вечер Армен,

Для начала необходимо определиться с формой предприятия. Выбрать оквэд — Код 03.2 – Рыбоводство.

На зарыбление рыбы в искусственно созданном водоеме для коммерческих целей потребуется лишь регистрация ИП или ООО, в зависимости от объемов реализации. Для них вам потребуется стандартный пакет документов: паспорт, копия ИНД кода и квитанция об уплате государственной пошлины.

Для ведения бизнеса по разведению форели подойдет единый вмененный налог на доход или система общего налогооблажения.

Зарыбление водоема потребует от Вас получения специального ветеринарного свидетельства, которое выдается эпидемиологическим комитетом. Также понадобится запись в комитете рыбного хозяйства.

Сколько и как зарабатывать на разведении форели и стерляди. Рыбный бизнес Биосфера-Фиш. Рыбоводство

18 августа 2021, 16:17
Клиент, г. Екатеринбург

в назначении участка указана что можно использовать как рыбоводство 30% от участка. ип имеется. хотелось бы узнать насчёт строительства бассейнов из бетона требуется ли разрешение на строительство? и насчёт воды на участке сейчас нет скважины. для бурения скважины нужны разрешительные документы?

18 августа 2021, 16:26
Никита Чукавин
Адвокат, г. Сочи
Общаться в чате

Разрешение на строительство бетонного бассейна нужно если он будет превышать 5 кубов — поэтому смотрите, я так понимаю оно вам нужно. По скважине тоже есть предельное значение, по которой требуется разрешение — глубина 5 метров.

18 августа 2021, 16:32
Владимир Тукмаков
Юрист, г. Саратов
Общаться в чате

из бетона требуется ли разрешение на строительство? и насчёт воды на участке сейчас нет скважины. для бурения скважины нужны разрешительные документы?

Отвечу на Ваше уточнение.

Так как бассейн будет капитальным сооружением, то в соответствии со ст. 51 Градостроительного кодекса РФ необходимо будет получать разрешение на строительство.

В соответствии с Водным кодексом РФ на своем участке можно строить подземные сооружение (скважина) не глубже 5 метров. Если глубже скважина будет глубже, то нужно получать разрешение от соответствующего подразделения Роснедр (ст. 19 Закона РФ от 21.02.1992 N 2395-1 «О недрах»).

18 августа 2021, 16:31
Владимир Тукмаков
Юрист, г. Саратов
Общаться в чате

назначение СХ 3. в какие органы обратиться какие разрешения требуются ?

СХ 3 это скорее всего территориальная зона. А какой вид разрешенного использования участка по выписке из ЕГРН?

В принципе, если ИП уже есть, то нужно получить только разрешение на строительство, проведение земляных работ и разрешение от Роснедр на добычу подземных вод.

18 августа 2021, 16:38
Виталий Шишкин
Юрист, г. Краснодар
рейтинг 7.7
Общаться в чате

Выращивание форели в узв часть 1

Если ИП есть, Вы можете открывать свое форелевое хозяйство.Для начала определитесь с бассейном.

Разрешение на строительство ( ст.51 ГрК РФ) Вам скорее всег о придется получать, так как это объект капитального строительства, да и по объему не маленький будет.

Обратитесь для этого в администрацию.

Земельный участок с указанным видом разрешенного использования вполне подойдет. Но учитывайте, если указано что как рыбоводство Вы можете использовать 30% от участка, то это и должны соблюдать. Остальные 70 % земельного участка используйте по другие цели, не связанные с рыбоводством.

Также обратитесь в управление ветеринарии, заключите договор на ветеринарные услуги и встаньте на учет.

ОКВЭД может быть следующий:

Общероссийский классификатор видов экономической деятельности» (утв. Приказом Росстандарта от 31.01.2014 N 14-ст)

03.22.9
Деятельность по пресноводному рыбоводству прочая

18 августа 2021, 18:52
Герман Амвросов
Юрист, г. Красноярск
рейтинг 8.2
Общаться в чате

хотелось бы узнать насчёт строительства бассейнов из бетона требуется ли разрешение на строительство?

Бассейн из бетона будет являться объектом капитального строительства, требующим получение разрешения на строительство, в силу требований 51 ГрК РФ

Отнести его к объектам некапитального строения вряд ли получится из-за наличия прочной связи с землей.

10.2) некапитальные строения, сооружения — строения, сооружения, которые не имеют прочной связи с землей и конструктивные характеристики которых позволяют осуществить их перемещение и (или) демонтаж и последующую сборку без несоразмерного ущерба назначению и без изменения основных характеристик строений, сооружений (в том числе киосков, навесов и других подобных строений, сооружений);
ст.1 ГрК РФ

Для получения разрешения на строительство обратиться нужно в органы местного самоуправления по месту нахождения земельного участка.

насчёт воды на участке сейчас нет скважины. для бурения скважины нужны разрешительные документы?

Вам нужна будет лицензия на право добычи подземных вод.

Использование подземных вод в предпринимательских целях, требует наличия лицензии, при этом глубина скважины не имеет правового значения.

Если бассейн планируете строить в Свердловской области, обратиться для получение лицензии, через МФЦ либо сайт Госуслуг, необходимо в Министерство природных ресурсов и экологии Свердловской области. Порядок обращения, госпошлина и необходимые документы, указаны на сайте Министерства по ссылке https://mprso.midural.ru/artic.

За пользование недрами без лицензии, предусмотрена административно ответственность, по ст. 7.3 КоАП РФ с наложением штрафа

влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от трех тысяч до пяти тысяч рублей; на должностных лиц — от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей; на юридических лиц — от восьмисот тысяч до одного миллиона рублей.

Поскольку речь идет о пресноводном рыбоводство в бассейне, в ЕГРЮЛ должен быть внесен ОКВЭД.

03.22.1

Рыбоводство пресноводное индустриальное
Индустриальная аквакультура осуществляется без использования рыбоводных участковв бассейнах, на установках с замкнутой системой водоснабжения, а также на рыбоводных участках с использованием садков и (или) других технических средств, предназначенных для выращивания объектов аквакультуры в искусственно созданной среде обитания

19 августа 2021, 04:27
Герман Амвросов
Юрист, г. Красноярск
рейтинг 8.2
Общаться в чате

На зарыбление рыбы в искусственно созданном водоеме для коммерческих целей потребуется лишь регистрация ИП или ООО, в зависимости от объемов реализации.

Чукавин Никита

Регистрация при ведении предпринимательской деятельности обязательна нужна, только выбор между ИП или ООО не зависит от объема реализации.

Для ведения бизнеса по разведению форели подойдет единый вмененный налог на доход или система общего налогооблажения.

Чукавин Никита

Специальных налоговых режимов для рыбоводства не установлено. Поэтому использовать можете тот, который установлен у Вас сейчас.

19 августа 2021, 05:01
Похожие вопросы
Недвижимость

Крупное фермерское хозяйство, более 5 лет не платит за потребляемую воду, для расчета ежемесячного тарифа и составления договора на водоснабжение не дает данные о количестве поголовья КРС и сельхоз техники. Вопрос: 1) Откуда взять данные по КРС и сельхозтехнике? 2) взможно ли взыскать задолженность за неоплаченные года?

Показать полностью
23 мая, 14:48 , вопрос №3715498, Николай, г. Москва

Нужно ли указывать состав семьи и доходы членов семьи при подаче документов на соцконтракт на открытие бизнеса, если мы не проживаем вместе?

23 мая, 12:57 , вопрос №3715377, Евгений, г. Иркутск
Вопрос решен
Социальное обеспечение

Добрый день. Может ли моя жена получить социальный контракт на открытие своего бизнеса, являясь студенткой, получая стипендию?Какие нужны для этого документы?Если у нас временная прописка в Москве, может ли она получить деньги в Москве?Если я не работаю с 2 мая 2023 года, будет ли учитываться мой предыдущий доход? Вообщем как нам получить социальный контракт и деньги от государства на открытие своего дела? Можем ли мы вдвоем получить?

Показать полностью
23 мая, 09:22 , вопрос №3715089, Алексей Семёнов, г. Козельск

Платонова 1910 г рождения обратилась в орган социальной защиты населения.в заявлении она указала что проживает совсем с сыном 1928 г рождения который является пенсионером и не может помогать ей по хозяйству Платонова получает пенсию в минимальном размере.какой ответ должен дать Платоновой орган социальной защиты населения на какие виды услуг имеет право Платонова?в случае положительного решения будут ли ею оплачиваться услуги по надомному патронажа? подготовьте ответ на обращение гражданина.

Показать полностью
22 мая, 22:29 , вопрос №3714621, Рина, г. Ростов
Семейное право

Источник: pravoved.ru

Как начать бизнес по выращиванию форели

Такой бизнес как выращивание форели может быть прибыльным, но для новичка это не самый простой способ разбогатеть. Разведение форели высокодоходное дело, но оно несет большие риски. Прежде чем приступать непосредственно к делу, нужно выстроить тщательный план действий, проконсультироваться со специалистами в этой области, просчитать все возможные нюансы. Чтобы приступить к разведению, потребуется вложить средства в обустройство места для выращивания мальков и закупить все, что понадобится для начального старта предприятия.

Зачем разводить форель

В случае удачного развития предприятия, на разведении форели в домашних условиях на продажу зарабатываются немалые суммы. Количество выручки во многом зависит от того как разводить форель, это же обусловливает и затраты. Основные затраты возникнут в начале развития бизнеса, когда потребуется обустроить место для разведения, закупить оборудование и приобрести мальков рыбы, а также корм для них.
Еще понадобится оформить разрешительные документы и нанять персонал. В дальнейшем прибыль может составить 10 долларов за один килограмм рыбы, что при стартовых затратах в 100 000 долларов, окупит бизнес через 2-3 года после его открытия.

Какие виды разводят

В искусственных условиях выращиваются два основных вида форели: ручьевая и радужная. Они признаны самыми плодовитыми и хорошими по вкусовым характеристикам среди многочисленных видов форелевых. У них наименьшие требования по содержанию, разнообразие кормов и отработанная методика разведения.

Ручьевая

Также ее называют пеструшка или кумжа. В естественных условиях она обитает в прохладных и быстрых реках в Европейской части России, Карелии, Крыму и на Кавказе, встречается на Кольском полуострове. Характерна оранжевыми или красными пятнышками, которые окружает светлый ободок. Весит одна особь 300-500 грамм, но встречаются и более крупные экземпляры – до 2 килограмм.

Радужная

Еще ее называют микижа. Это рыба из семейства лососевых, которая близка к лососю по своим характеристикам: она богата жирными кислотами омега-3. Это самый популярный вид форели в мире, обладающий высокой пищевой ценностью. Особи радужной форели крупные – достигают 3,5 килограмм веса. Окрас серебристый с черными пятнами на спине.

Пресноводная радужная форель светлее обитающей в соленых водоемах. Есть виды, которые обитают только в морских водах, их окрас более серебристый.
Эта рыба хорошо разводится в искусственно созданных условиях, вне зависимости от климата: ее можно разводить на свежем воздухе или в особых установках в помещении.

Обустройство места

Для того, чтобы вырастить форель потребуется подготовить и оборудовать место. Его обустройство будет зависеть от того, какой из способов разведения будет выбран. Чтобы сделать мини ферму по разведению потребуется создать особые температурные условия: 15-18 градусов – оптимальная температура для выращивания рыбы. Уровень кислорода должен соответствовать уровню 7-8 мг/л.

Есть три основных способа выращивания форели:

1. Садковый – в этом случае рыба выращивается не во всем водоеме, а в отдельном загоне, огороженном от остального пруда, которая называется садком. Это позволяет сэкономить пространство водоема, форелевое хозяйство будет занимать лишь небольшую его часть. Еще этот способ не требует изымать большое число площадей для разведения, место на берегу займут только подсобные помещения. Экономия распространяется и на создание гидротехнических установок для водообеспечения замкнутого водоснабжения, электричество (благодаря наличию пассивного водообмена). Минусами способа являются частое загрязнение водоема органикой и потребность в охране.
2. Прудковый – метод, при котором рыба растет в прудах, выстроенных на ручьях или холодном роднике, позволяющим обеспечить необходимую температуру для разведения. При этом способе будет невозможно получать потомство как в естественных условиях и понадобится использовать искусственное оплодотворение рыбы. Разведение в пруду потребует большого пространства – весь водоем будет занят рыбой, понадобится и дополнительная территория для размещения оборудования.
3. Разведение форели в УЗВ – способ требующий специальных устройств, установок УЗВ. Это устройства, создающие замкнутое водоснабжение, которые позволяют создать мини ферму по разведению практически в домашних условиях. Они дают и ряд преимуществ при массовом производстве, создавая максимально подходящие условия для рыбы. Для такого получения искусственно выращенной форели потребуются аквариумы содержания, насосы для циркуляции воды, генераторы озона и кислорода. Система озонирования и оксигенератор, и еще ряд оборудования.
   УЗВ даст полный контроль над растущей форелью, выращивание не будет зависеть от климатических условий, производство будет экологически чистым, при нем рыба быстрее растет. Основной минус дороговизна данной установки. Для некрупного хозяйства обустройство места обойдется в 3 500 000 рублей минимум. Потребуется построить ангар, подключить коммуникации, приобрести все необходимое оборудование и нанять квалифицированный персонал.

Перед тем как начать бизнес, потребуется еще и оформить необходимые бумаги для получения разрешения. Открыть ИП либо ООО, подготовить пакет документов. Приступить к выращиванию можно будет после получения свидетельства, которое выдает эпидемиологический комитет, и записи в рыбном хозяйстве.

Технология выращивания

Когда место обустроено, оборудование закуплено и получены все разрешительные документы, можно приступать непосредственно к выращиванию форели. При закупленном и запущенном оборудовании, закупка мальков – следующий шаг к этому.

Приобретение малька

Существуют поставщики, которые реализуют мальков форели в оптовых количествах. Перед приобретением стоит проанализировать всех поставщиков и выбрать оптимальный по цене и качеству вариант. Рассчитать количество необходимого к закупке малька.

Кормление

Важным фактором того, как выращивать форель, является ее кормление. Чем кормить форель зависит от ее возраста. В кормовую базу должны быть включены все необходимые витамины и микроэлементы, она должна быть сбалансирована по количеству белков, жиров и углеводов. Только на качественных кормах у форели будет вкусное и полезное мясо.

Для питания мальков используется специальная подкормка. Кормят их 8-9 раз в день, подбирая гранулы требуемого размера – от 0,25 до 0,7 мм. На 1000 особей понадобится 70-90 грамм корма.
Взрослые рыбы кормятся не более 4 раз в сутки, в их рационе становится меньше белков, больше углеводов и растительных жиров. Лучше подбирать корма от проверенных производителей, которых достаточно на рынке.

Уход

Каким бы ни был способ выращивания, необходимо постоянно следить за соблюдением всех температурных условий, чистоты воды, наличия необходимого пространства в водоеме. При любых негативных изменениях в состоянии или качестве рыбы потребуется обратиться к специалисту, который сможет проконсультировать заводчика. Особенно важно это для начинающих предпринимателей, которые еще не разбираются во всех тонкостях рыбного бизнеса и состояния своего хозяйства. Окажется ли приносящим прибыль разведение форели, мини ферма покажет через 2-3 года.

Источник: agromp.ru

Бизнес-план по разведению форели

Большинство предпринимателей – мужчины. Большинство мужчин любят рыбалку. Выходит, свое рыбоводческое хозяйство – бизнес мечты. Так ли это в реальности? Какую рыбу лучше разводить в российских условиях, и каковы секреты этого дела?

Большинство предпринимателей – мужчины. Большинство мужчин любят рыбалку. И если продолжать этот логический ряд, то свое рыбоводческое хозяйство – это бизнес мечты. Так ли это в реальности? Какую рыбу лучше разводить в российских условиях и каковы секреты этого дела? Рассказывает директор самого крупного в Московской области Бисеровского рыбокомбината Андрей Семенов

Что выгоднее – карп или форель?

Тому, кто решится начать свое «рыбное» дело, прежде всего необходимо определиться – какую рыбу он будет разводить. Выбирать придется одно – либо карпа, либо форель. Только эти два вида рыб хорошо растут и пользуются постоянным спросом у покупателей. Собственно, именно от этого выбора и будет зависеть технология работы хозяйства.

Конечно, если позволяют возможности, можно заняться и карпом, и форелью, и много чем еще – например, как мы. Ежегодно наше хозяйство продает порядка 1000 тонн живой рыбы, из которых только 500-600 тонн мы выращиваем непосредственно в Подмосковье – остальное завозим для передержки и последующей продажи из прочих рыбхозов. Кроме того, мы разводим рыбу на арендованных водоемах в южных регионах, устраиваем платную рыбалку, занимаемся рыбопереработкой – копчением, консервированием и пр. Но начинающему рыбоводу такие масштабы, конечно же, недоступны.

Проще всего выращивать карпа. Он живуч, неприхотлив, ему подходит большинство водоемов. Чтобы понять технологию разведения карпа, не нужно заканчивать Тимирязевскую академию по специальности «Рыбоводство», достаточно почитать учебники. Но на рынке, при практически таких же затратах, почти в три раза дороже стоит капризная и чувствительная форель. Правда, в этом случае без найма квалифицированного специалиста-рыбовода уже не обойтись: тут необходимы и опыт, и образование.

Где рыбе «климат»?

Здоровье и прирост рыбы определяют два главных фактора – температура воды и насыщенность ее кислородом. Помимо этого, важно состояние всей биологической системы водоема, кислотность (pH) и много чего еще. Определить, пригоден ли арендованный вами пруд для рыбоводства, под силу только специалистам.

Поэтому, прежде чем зарыблять водоем, я советую сделать так называемое «рыбоводно-биологическое обоснование». Желательно проводить это обследование несколько раз в год – летом, зимой, весной, осенью. В Подмосковье для этого лучше всего привлечь специалистов НИИ рыбоводства из города Дмитрова Московской области. Можно обратиться за консультациями и к нам. На Бисеровский комбинат регулярно приезжают желающие заняться рыбоводным бизнесом, и наши специалисты дают квалифицированные советы.

Для форели оптимальная температура воды 16-19 градусов по Цельсию, если же пруд прогреется до 24 – рыба окажется на грани гибели и уж точно перестанет кормиться. Мы, например, содержим форель в карьере глубиной 15 метров, поскольку уже на глубине четырех метров температура воды даже в летнюю жару никогда не поднимается выше 16 градусов. Именно поэтому многие форелевые хозяйства устроены на холодных проточных реках или осуществляют водозабор из рек или артезианских скважин.

При разведении карпа все намного проще. Главное, чтобы пруд не был загрязнен нефтепродуктами, навозными стоками и разлагающейся органикой, и желательно – хорошо прогревался (оптимальная температура для него – 24-25 градусов). Глубина его может быть небольшой – до 1,5-1,8 метра. На этой глубине наиболее активно развивается естественная кормовая база.

Вся Россия поделена на зоны рыбоводства. Московская область относится к первой и второй зонам. Южные регионы – например, Краснодарский и Ставропольский край – к пятой-шестой. В них разводить рыбу гораздо более рентабельно, так как вегетативный период, в течение которого она активно кормится и растет, более продолжительный.

Именно поэтому с некоторых пор мы начали арендовать пруды в Ростовской области. Хотя, если всю технологию построить грамотно, а также подобрать подходящий водоем, то бизнес можно сделать вполне рентабельным и в средней полосе.

Пруда площадью в 5 га хватает для производства 10 тонн карпа. Интересно, что чем больше водоем, тем проще разводить в нем рыбу. Небольшой водоем тяжело эксплуатировать, потому что он быстро остывает и быстро прогревается и в нем напряженный гидрохимический режим. В большом водоеме температурный режим более ровный, что благоприятно для всех рыб.

Желательно, чтобы карповый пруд был спускным: это существенно облегчит процесс отлова по осени. Для этого можно построить плотину, если, например, водоем образован путем запруживания реки.

Многие ошибочно считают, что достаточно запустить рыбу в водоем, она сама вырастет, после ее нужно только изловить и продать. Ничего подобного! Рыбоводство – сложный и весьма рискованный бизнес. Ведь вы имеете дело с «живым продуктом», с которым в любой момент может произойти все что угодно.

Кормить форель сложнее: для нее приходится закупать качественные немецкие корма, стоящие 0,7-1 евро за килограмм. У нас экструдированные корма подобного уровня производит только один завод в Сергиевом Посаде. Но мы пока предпочитаем проверенные импортные. Если же для форели закупить дешевый комбикорм, то у нее будет белое мясо. Потребитель же привык к красному.

А его можно получить, только используя специальные кормовые добавки – картиноиды, получаемые из криля.

Существенная разница в цене карповых и форелевых кормов нивелируется количеством корма, который необходим для их откорма, и конечной ценой реализации. Затратив всего 1 кг корма на форель, можно получить прирост веса рыбы почти в тот же килограмм. В килограмм же привеса карпа придется вбухать почти 3,5-4 кг корма. Поэтому в конечном итоге затраты на корм для выращивания одного килограмма карпа составляют 26 рублей, а для форели – лишь немногим больше.

При кормлении рыбы главное – знать меру. Если всыпать корма слишком много – рыба съест не все, зато гидрохимический режим водоема может измениться. И, как следствие, рыба прекратит рост. В среднем карпу ежедневно необходимо давать кормов в количестве 1,5-3% от расчетного веса всей рыбы в водоеме, в зависимости от температуры воды.

Чем она холоднее, тем меньше кормов требуется, так как температура тела карпа зависит от температуры воды. В холодной воде его обмен веществ замедляется.

Если карп содержится в самом водоеме, то форель всю жизнь проводит в специальных садках три на три метра, из капроновой сетки, и глубиной 5 метров. Они устанавливаются в садковые линии – длинные сварные конструкции. Подобные линии выпускает Ставропольский опытно-механический завод. Но они достаточно дорогие – цена линии на 1000 кв. м – порядка 3-3,5 млн. рублей. Поэтому мы предпочитаем делать подобные, в общем-то, несложные конструкции самостоятельно.

Борьба за здоровье

Главный риск в нашем бизнесе – болезни и эпидемии рыбы, такие, как аэромоноз (краснуха), кишечные паразиты, бранхомикроз. Здоровье всей популяции нужно постоянно контролировать, для чего мы каждые 10 дней проводим контрольный отлов, смотрим прирост, состояние внутренних органов, жабр и в зависимости от этого применяем различные методы лечения. В рацион приходится добавлять лечебные корма, например с антибиотиками или препаратами, повышающими иммунитет. Если пропустить начало болезни, в кратчайший срок можно потерять все поголовье и разориться. Такое случалось в других хозяйствах – у нас, к счастью, пока нет.

Например, года три назад у нас начала сильно болеть форель. Оказалось, что на жабрах рыбы поселился маленький паразит-рачок эргазилез, и молодь начала задыхаться. Пришлось подсадить в «форелевый» водоем растительноядных толстолобиков, которые поедали рачков-паразитов, что и позволило исправить положение. Но знаниями о том, как действовать в подобных ситуациях, обладают только специалисты. Поэтому при организации хозяйства на профессионального рыбовода денег лучше не жалеть.

Размер имеет значение

Чем крупнее рыба, тем большим спросом она пользуется на рынке. Для карпа оптимальный вес – 1,2-1,7 кг, для форели – от 800 г до 1 кг. Чтобы достичь такого веса, карп растет три года. За первое лето он набирает до 25 граммов, за второе – до 200 граммов и за третье – до килограмма.

Цикл выращивания форели – 2,5 года. Правда, форель можно продавать и через полтора года, когда она достигнет веса 300 граммов. Но такая рыба пользуется спросом только у рестораторов – именно 300-граммовая рыбка длиной 30-35 см аккуратно и красиво ложится поперек тарелки.

Цикл выращивания карпа заканчивается осенью, когда все хозяйства спускают (или облавливают) пруды. Именно поэтому осенью карп появляется во всех магазинах и на рынках, а цены на него падают. В этот момент бизнес оказывается на грани рентабельности. Но можно поступить умнее, если для этого имеются соответствующие возможности.

Например, передержать карпа до Нового года и даже до марта, постепенно пуская в продажу, когда цены стабилизируются. Мы таким образом передерживаем до 200 тонн рыбы. Правда, в этом случае необходимо заложить 20% на потери: 10% – в связи с тем, что рыба худеет, и 10% – на мор. Излишки рыбы мы перерабатываем: коптим, делаем заливные блюда и производим прочую пищевую продукцию.

Посадочный материал форели можно приобрести по цене 250-400 рублей за килограмм, в зависимости от веса мальков – от 1 до 50 граммов. Чем форель мельче, тем она дороже, ведь в итоге из килограмма маловесных мальков получится больше взрослых рыб. Порядка 10% нужно заложить на потери.

Остальные мальки через 2,5 года превратятся в 800-граммовых рыбин, которых можно продать по 140-160 рублей за килограмм. Наиболее выгодно покупать уже оплодотворенную икру, самостоятельно инкубируя ее. Мы заказываем икру в Адлере, где 100 тыс. оплодотворенных икринок стоят порядка 20 тыс. рублей. Правда, если хозяйство начинающее и соответствующего опыта нет, лучше не рисковать и купить готового малька.

Годовой посадочный материал карпа стоит существенно дешевле – от 60 до 120 рублей за килограмм. Масса рыбок – от 14 до 25-40 граммов.

Самый большой недостаток рыбных хозяйств – долгий период окупаемости инвестиций. Но есть возможность сделать так, чтобы деньги начали «отбиваться» намного раньше. Для этого можно закупить рыб-двухлеток, весящих до 200 граммов. Стоить это будет дороже. Зато за один сезон карпа можно откормить до товарного килограмма.

А форель очень выгодно доращивать в зимнее время на ГРЭС, где в водоемах-охладителях наиболее оптимальный температурный режим. Завозят ее туда осенью, а вылавливают в марте-апреле. За это время масса рыбы увеличивается в два-три раза.

При облове карповых прудов вместе с ним попадается и другая, «сорная» рыба. Например, только карася мы ежегодно вылавливаем 30 тонн. Разводить его невыгодно: он слишком медленно растет. Но при ловле в промышленных масштабах карася можно продать по 15-20 рублей за килограмм или пересадить в пруды для платной рыбалки. Например, карася у нас берут целыми бочками московские вьетнамцы – для приготовления своих национальных блюд.

При наличии возможностей – садковых линий, связей с торговлей, а также машин-рыбовозок – можно закупать рыбу (форель, карпа, осетра) для передержки. Например, только в прошлом году мы завезли и продали 500 тонн рыбы из других регионов, где она дешевле. Правда, для этого необходимо иметь собственные машины для перевозки рыбы, которые могут стоить 100 тыс. евро. Хотя можно оборудовать машину и своими силами: для этого надо установить на автоприцеп бак или бочки с системой снабжения кислородом.

Еще одна неплохая возможность пополнить бюджет хозяйства – устраивать платную рыбалку. Нам она дает 5-6% оборота (через нее мы ежегодно продаем 30-40 тонн рыбы). А мелкие хозяйства вообще могут реализовывать таким образом большую часть своей продукции. При этом исключаются расходы на логистику, облов пруда. То есть вы фактически продаете рыбу «прямо в воде», только по цене чуть ниже рыночной.

В зависимости от пруда, наличия и видового состава рыбы, стоимость рыбалки колеблется у нас от 120 до 1500 рублей. Но сейчас рыбак пошел требовательный, и для него приходится специально закупать некоторые виды рыбы, которые в нашей зоне не вырастить, – например, осетра или толстолобика.

СКОЛЬКО МОЖНО ЗАРАБОТАТЬ?

На такой результат может рассчитывать хозяйство, вырастившее 50 тонн карпа и реализовавшее его по цене 60 рублей за килограмм.

Цикл выращивания карпа составляет три года.

ПРОБЛЕМЫ СБЫТА

Много рыбы рынок не съест

Проблемы со сбытом сейчас испытывают все подмосковные рыбоводческие хозяйства, в том числе и Бисеровский рыбокомбинат. Этому есть две причины. Во-первых, достаточно сильна конкуренция. Во-вторых, по сравнению с прошлыми временами спрос на живую рыбу в России заметно упал.

Этот товар стал доступен далеко не всем покупателям, что хорошо видно на примере самого богатого города страны – Москвы. Если в начале 1990-х столица всего за три месяца (август-октябрь) потребляла почти 10 тыс. тонн рыбы, то сейчас все подмосковные рыбхозы совместно за целый год продают всего 3,5 тыс. тонн. Еще три тысячи тонн завозят в столицу из южных регионов. Этого на Москву более чем достаточно.

Еще одна проблема разводчиков рыбы – сложные взаимоотношения с торговлей, в особенности с сетевыми супермаркетами. Как известно, практически все они просят деньги за размещение товаров на своих полках. Плюс ко всему многим ритейлерам просто не хочется связываться с живой рыбой. Для ее содержания надо устраивать аквариум: чистить его, менять воду.

А объем реализации живой рыбы не такой уж и большой. Например, в одном крупном торговом центре, типа «Ашана» или «Метро», за день можно продать не более 30-70 килограммов форели или 200-300 килограммов карпа.

К тому же живая рыба – товар нежный. С ним и по дороге в магазин может случиться все что угодно: например, если внезапно прекратится подача кислорода или повысится температура в кузове машины. Тогда торговцы вернут рыбоводам всю «бракованную» партию.

Неудивительно, что оптовики живой рыбой не занимаются. Магазины тоже не хотят брать на себя такую обузу. И весь товар развозят по торговым точкам сами рыбхозы. Для этого им приходится содержать парк собственных автомобилей. Например, Бисеровский комбинат переделал под «рыбовозки» 12 «ГАЗелей», установив на них сварные баки, сделав термоизоляцию из пенопласта, разместив пару баллонов с кислородом и оборудованием для его распыления в воде.

Осложняет сбыт и то, что, например, в той же Москве аквариумы для продажи рыбы есть не более чем в 10% продуктовых магазинов. А взять их строительство на себя рыбхозы не могут: слишком дорого. Хороший аквариум с системой подачи кислорода, очистки воды, а также сопутствующим холодильником (последний особенно необходим для форели) стоит порядка $6-10 тыс. Самый примитивный пластиковый бак c системой водоподготовки обходится в 17-18 тыс. рублей.

Плюс ко всему, сейчас все без исключения магазины расплачиваются за живую рыбу только по факту ее реализации. Отсрочка платежа составляет в среднем от 7 до 30 дней. В результате рыбхозы всегда имеют кредиторскую задолженность. Например, у Бисеровского хозяйства она составляет от 3 до 6 млн. рублей в месяц.

Выводы для начинающего рыбовода напрашиваются сами собой: строить бизнес в расчете на стабильную продажу выловленной рыбы слишком рискованно. Стартовать лучше с организации платной рыбалки.

Источник: pouznaval.ru