Рыборазведение – занятие не новое, но до сих пор очень популярное. Современные рыбоводческие хозяйства занимаются выращивание рыбы, как в естественных водоёмах, так и в искусственных прудах и бассейнах.
Абсолютно всё рыборазведение разделяется на:
- Прудовое. Такой метод прекрасно подходит для многих видов рыб разнообразных пород;
- Бассейновое рыбоводство. Идеально подходит для взращивания лосося, карпа, леща, окуня, щуки.
- Садковое. Разведение садковым методом пригодно для пород крупных размеров.
- Рыбоводство в мини-водоёмах. Рассчитано на некрупные рыбоводческие хозяйства, так как разведение особей происходит в специальных бочках или ваннах.
Любому начинающему предпринимателю, который хочет заработать по разведению рыб, необходимо составить образец бизнес плана. С помощью него можно рассчитать не только предстоящие расходы, но и предполагаемую прибыль.
Определение местоположения рыбоводческого хозяйства
Для того, чтобы начать разводить рыбу, не обязательно выбирать участок где-нибудь вдали от города, ведь дальние поездки могут принести большие расходы. Для начала можно вполне ограничиться и собственным земельным участком на территории мегаполиса.
Бизнес идея на рыбках. Пройти мимо или остаться?
При отсутствии естественных водоёмов, можно самостоятельно соорудить небольшой бассейн или вырыть маленький прудок. Для «осторожного» старта сгодится и большая металлическая ванна, которую можно изготовить как собственноручно, так и приобрести на специализированных производствах.
Местоположение под разведение рыбы
Стоит помнить, что глубина бассейна для разведения рыбы, пруда или ванны должна быть не менее 1,5 метров, а дно не должно содержать каких-либо посторонних примесей и быть чистым. Присутствие растительности необходимо рыбам, но только в умеренных количествах. Обязательно нужно следить и за чистотой воды, не допуская её цветения.
Для успешного развития бизнеса надо помнить, что разведение и выращивание рыбы для её дальнейшей реализации, вряд ли сможет принести большое количество прибыли. Чтобы собственное рыбоводство процветало, стоит заняться отбором икры и выведением мальков.
Если всё-таки бизнесмен решил разводить рыб в естественных прудах, то в первую очередь необходимо знать, что все пруды разделяются на:
- Пройменные;
- Русловые;
- Балочные.
Балочные и русловые пруды имеются небольшую глубину и чистую воду. Однако, для размножения и выращивания рыбы всё же лучше выбрать пройменные, так как в отличие от предыдущих двух примеров, у таких прудов нет русла и проточности, а значит, рыба уже никуда не сможет уплыть.
Важно, чтобы для каждого этапа жизни особей был свой водоём: нагульный, выростной, водоём для нереста и зимовки.
Выбор оборудования
Конечно, любому начинающему предпринимателю стоит пройти обучающие курсы для изучения современных технологий разведения рыбы. Но при отсутствии такой возможности, существуют и базовые требования по выбору оборудования для рыборазведения.
В первую очередь стоит обзавестись прибором для фильтрации воды, так называемый «гравитационный фильтр». Этот прибор существенно повысит качество водоёма, а значит и процент выживаемости особей.
Прочее оборудование подбирается отдельно, в зависимости от вида выращиваемой рыбы.
Особенности рыборазведения
При написании бизнес плана следует учитывать все тонкости разведения рыбы, которые существуют в зависимости от вида особей. Карпы являются самыми быстрорастущими рыбами, а значит и выгодными для разведения.
Следует уделять особое внимание питанию рыб. Важно помнить, что универсального корма просто не существует. В зависимости от рыбной породы подбирается специализированное питание, которое также разделяется на корма для личинок, корма для мальков или корма для взрослых особей.
Учитывая особенности рыборазведения, каждый предприниматель сможет оградить себя от серьезных финансовых потерь.
Расходы и доходы
Для того, чтобы начать бизнес по разведению рыб, необходимо закупить мальков. Стоимость молодняка зависит от многих факторов. На неё влияет порода рыбы, вес и размеры молодняка. Чем меньше размер малька – тем больше его стоимость.
При расчёте объёма закупаемых мальков, стоит брать в расчёт и их потери. Смертность молодых особей составляет 10 % от общего закупаемого количества.
Расходы и доходы от разведения рыбки
Например, предприниматель решил разводить форель для продажи. Стоимость килограмма молодняка колеблется от 250 до 400 рублей. Развитие молодой особи до взрослой форели занимает около 2,5 лет. Вес взрослой форели составляет примерно 800 грамм, а рыночная стоимость такой рыбы варьируется от 140 до 160 рублей за 1 кг.
Начинающему бизнесмену неплохо было бы приобрести и оплодотворённую икру. Такое вложение средств может принести существенный доход, ведь при таком методе рыборазведения, за более низкую стоимость можно получить большее количество мальков. Кстати, очень часто именно таким методом разводят молодняк опытные фермеры.
Отличным способом увеличения доходов является расширение спектра предлагаемых услуг, например, проведение платных рыбалок. Такая услуга поможет увеличивать валовую прибыль хозяйства от 5 до 6 %. Предпринимателю остаётся выбрать, что он будет продавать: непосредственно сам улов или время, которое клиент будет непосредственно рыбачить.
Во время написания бизнес плана по разведению рыбы стоит уделить большое внимание его финансовой части, которая состоит из доходов и расходов.
Расходы
Например, у бизнесмена, собирающегося заняться разведением карпов, расходная часть будет выглядеть следующим образом:
- Приобретение молодняка – 20 800 рублей;
- Оплата труда персонала – 60 000 рублей;
- Закупка расходных и прочих материалов – 26 100 рублей;
- Закупка корма для карпов – 13 300 рублей.
- Общая сумма расходных статей составит 120 200 рублей.
Доходы
Доходная часть от разведения рыбы будет состоять из примерного объёма валовой выручки в 200 000 рублей и чистой прибыли, которая рассчитывается как разность валовой выручки и расходов – 79 800 рублей. Причём, с полученной чистой прибыли индивидуальный предприниматель должен заплатить налоги.
Вывод
В заключении стоит отметить, что, не смотря на высокий срок окупаемости проекта, у рыбоводческого бизнеса есть все шансы стать прибыльным и успешно развиваться, ведь спрос на свежую и качественную рыбу, постоянно растёт. Однако, для ограждения себя от рисков финансового краха, необходимо очень чётко придерживаться составленного бизнес плана по разведению рыбки.
Источник: sovetprost.ru
Пошаговая инструкция по разведению рыбы и созданию искусственного пруда
Рыбная продукция пользуется неизменной популярностью у покупателей. Вот почему рыбоводческий бизнес – перспективное направление в фермерском хозяйстве (особенно в условиях ограниченного ввоза импортной продукции). Разведение рыбы в искусственных водоемах как бизнес принесет неплохой доход начинающим фермерам.
Бизнес-план разведения рыбы
Затраты
Для создания рыбоводческой фермы понадобится:
- создание водоема – 200 тыс. руб.;
- покупка оборудования – 245 тыс. руб.;
- закупка мальков – 10–11 тыс. руб.;
- покупка кормов – 7 тыс. руб. на 100 рыб в месяц.
Стоимость кормов зависит от выбора технологии разведения. Если вы откажетесь от покупки специализированных комбикормов, эта статья расходов существенно уменьшится.
Обустройство фермы обойдется в 562–563 тыс. руб.
Доходы
Стабильную прибыль можно ждать лишь через 2–3 года после создания фермы. В первый год рентабельность фермы не превысит 9–10%, но уже к третьему году она составит не менее 30%.
Разведение овец как бизнес: с чего начать, как преуспеть? Ответы содержатся в нашей новой публикации по ссылке.
Разведение рыбы в искусственных водоемах как бизнес: с чего начать?
Документы для рыбной фермы
Чтобы заниматься разведением рыбы, нужно оформить следующие документы:
- статус ИП или создание ООО (в зависимости от объемов производства);
- ветеринарное свидетельство формы №2;
- разрешение на открытие фермы от МЧС, ветеринарной и санитарно-эпидемиологической служб;
- разрешение на отлов рыбы.
Разрешение на организацию рыбоводческого бизнеса дается органами местного самоуправления. Для получения всех разрешительных документов вам придется посетить Госкомитеты по рыбному и водному хозяйству.
Какие документы потребуются для регистрации ИП и как их правильно оформить – узнайте тут.
Достоинства и недостатки рыбоводческой фермы
Дорогие читатели! Мы постоянно пишем актуальные и интересные материалы на наш интернет-журнал ФБМ, подписывайтесь на наш канал в Яндекс-Дзен!
Разведение рыбы обладает рядом достоинств:
- фермеру легко найти рынок сбыта;
- организация бизнеса не требует серьезных вложений;
- предприятие приносит доход от продажи рыбы, от организации платной рыбалки, отдыха на берегу, мини-закусочной.
Недостатков у рыбоводческой фермы тоже немало:
- окупаемость – 2–3 года;
- рыбу вылавливают только в осенний период;
- популяция рыб сокращается в результате эпидемий и влияния негативных факторов;
- высокие затраты на корма.
Условия содержания рыбы
Если вы решили заняться разведением рыбы, нужно оборудовать для нее искусственный пруд. Рыбу выращивают в бассейнах, аквариумах или садках, но искусственный водоем на собственном участке – идеальный вариант.
Как сделать пруд для разведения рыбы?
Выбор места для пруда
Участок, на котором вы обустроите водоем для рыбы, может находиться в населенном пункте. Главное, чтобы его размеры позволили соорудить водоем размером от 30 до 50 м 2 . К нему желательно проложить дорогу, чтобы легче было вывозить готовую продукцию.
Не размещайте пруд в низменности: во время весенних паводков он будет затопляться. Идеально, если часть пруда находится в тени, поскольку рыбы не любят излишнего прогревания воды.
Участок не должен быть полностью покрыт кустами и деревьями. Их корни могут деформировать дно пруда, а листья осенью будут загрязнять воду.
Требования к пруду
Чтобы искусственный водоем подходил для разведения и содержания рыбы, он должен отвечать требованиям:
- глубина – 1,5 м (в южных областях глубина может быть меньше, в северных – больше);
- размер – 30–50 м 2 (из расчета 10–15 см на одну особь);
- рельеф дна – наличие порогов и уступов, чередование мелких и глубоких участков;
- чистое дно без ила и торфа;
- разнообразный грунт и наличие водных растений на дне;
- температура воды – 24–26ºС (для карпа), 16–19ºС (для форели);
- зимой слой незамерзающей воды должен быть около 1 м;
- вода должна быть чистой, насыщенной кислородом.
Водоем, отвечающий этим требованиям, подойдет для откорма и выращивания взрослой рыбы и для инкубации молодняка.
Как сделать пруд на даче своими руками пошагово: инструкция
Если на участке нет естественного водоема, подходящего для выращивания рыбы, его делают самостоятельно.
Это интересно: 10 правил успешного заработка на сайте Авито
Этапы изготовления искусственного пруда:
- Нужно вырыть котлован округлой формы, утрамбовать грунт на дне и залить цементом.
- На дне следует разместить полиэтиленовую пленку, после чего залить воду в котлован на 1/3.
- Затем в котлован помещается грунт и речной песок, высаживаются подводные растения, а вода доливается до необходимого уровня.
Технология разведения осетра в домашних условиях и примерный бизнес-план с расчетами находятся в статье по ссылке.
После этого пруд должен постоять без рыбы, пока вода не прогреется и не приобретет собственный микроклимат. Чтобы ускорить процесс, часть воды для искусственного пруда можно взять из естественного водоема. Там уже есть микроорганизмы, которые вскоре заселят ваш пруд.
Фермеры, располагающие большими участками земли, предпочитают делать несколько водоемов:
- пруд для нереста;
- водоем для молодняка;
- нагульный пруд;
- зимовальный пруд.
Небольшие фермерские хозяйства ограничиваются созданием одного пруда, в котором содержится взрослая рыба и мальки.
Оборудование для разведения рыбы
Для того, чтобы поддерживать оптимальные условия, приобретите следующее оборудование:
- гравитационный фильтр для очищения воды;
- компрессор (аэратор), насыщающий воду кислородом;
- ультрафиолетовый стерилизатор, предотвращающий зацветание воды;
- гидронасос для закачивания воды в пруд;
- автоматические кормушки для питания рыбы;
- измерительные приборы для контроля за состоянием воды;
- оборудование для отлова рыбы.
Некоторые виды рыб требуют специфического оснащения водоема, поэтому перед покупкой мальков поинтересуйтесь у производителя, какие условия содержания им нужно обеспечить.
Разведение рыбы как бизнес в домашних условиях
Рыбы крайне привередливы, поэтому их разведение – трудоемкий процесс. Если условия содержания не будут соответствовать требованиям, обитатели пруда заболеют и погибнут. Чтобы этого не допустить, нужно знать, как ухаживать за рыбой.
Секреты разведения кроликов в домашних условиях и советы по выбору кроликовых пород – здесь.
Виды рыб: какую выбрать?
Выбор вида рыбы для разведения зависит от покупательского спроса. Если вы проживаете в крупном городе, жители которого могут позволить себе дорогую рыбу, смело беритесь за разведение рыб семейства лососевых. В противном случае остановите свой выбор на семействе карповых.
Наибольшую популярность у фермеров получили два вида рыб – карп и форель.
Карпы требуют гораздо меньше заботы, чем форель. Они питаются всем: водорослями, водными микроорганизмами, корнями береговой растительности, насекомыми. Для ускорения роста их придется подкармливать комбикормами, но на это уйдет минимальная денежная сумма.
Форель – хищная рыба. Она требует особого рациона. Для кормления этой рыбы используются потроха крупного рогатого скота, моллюски, мелкая рыба, птичьи яйца. На откорм форели придется потратить немало денег.
В продажу идут карпы весом 1,2–1,7 кг и форели весом 0,8–1 кг. Такой вес форель приобретает на второй год жизни, а карп – на третий.
Выращивание мальков
Опытные фермеры утверждают, что рыбу лучше выводить самостоятельно – из личинок. Этот способ позволяет сократить затраты на закупку мальков, но для начинающих рыбоводов не подходит: при неправильных условиях содержания мальки не выведутся.
Это интересно: Существенные условия договора найма жилого помещения, обязательные пункты
Поэтому лучше закупить подросших мальков на проверенных рыбозаводах. В этом случае потери составят не более 10–15%. Количество посадочного материала зависит от размеров водоема (учитывайте, что рыбы со временем подрастут). Мальков закупают весной, чтобы за лето они набрали вес.
Как разводить раков в домашних условиях и насколько рентабелен данный вид бизнеса, вы можете узнать в этой статье.
Рыба в пруду растет 2–3 года. За это время она набирает достаточную массу. Разведение рыбы в домашних условиях на продажу возможно двумя основными способами:
- Традиционная технология. Этот способ является весьма трудоемким, поскольку предполагает регулярное перемещение рыбы из одного пруда в другой (из инкубатора – в нагульный пруд, оттуда – в зимовальный). После каждой пересадки вода из пруда спускается. Такая многостадийная технология чревата большими потерями.
- Непрерывная технология. Этот метод предполагает выращивание молодняка в отдельном пруду до 1–1,5 кг и его последующее пересаживание в нагульный пруд. В этом пруду рыба живет несколько лет, добирает вес. Сейчас именно эта технология используется на большинстве ферм.
В водоеме следует поддерживать чистоту. Для этого установите фильтры, которые очистят воду от продуктов жизнедеятельности рыб.
Если не проводить регулярную очистку, рыба в пруду заболеет. А любая болезнь оборачивается эпидемией, в результате которой гибнет большая часть обитателей пруда. Вот почему нужно контролировать состояние рыбы через каждые 10 дней.
Разведение кур как бизнес: рентабельность и пошаговая инструкция по созданию куриной фермы находятся в статье по ссылке.
Корм для рыб
При откорме рыбы используют два метода:
- экстенсивный, при котором рыба потребляет естественную пищу и не подкармливается дополнительно;
- интенсивный, при котором рыбу кормят специализированным комбикормом.
Разные виды рыб нуждаются в различных кормах, но есть общие принципы откорма рыбы. Чтобы обитатели водоема быстро росли, в их рацион нужно добавить следующие элементы:
Рацион рыб должен включать:
- злаки;
- отруби;
- мясокостную и рыбную муку;
- молочные продукты;
- специализированные корма для повышения иммунитета.
Качественные корма стоят недешево, однако их использование ускорит рост рыб.
Объем корма должен составлять 3–6% от массы рыбы. Кормление производится дважды в день, при этом пищу лучше давать в одно время и в одном месте. Перед кормлением продукты замачивают в воде, чтобы она разбухла.
В северных регионах зимой рыбу почти не кормят, поскольку процессы жизнедеятельности в ее организме в холодное время года замедляются. В южных регионах кормление осуществляется круглый год, однако объемы пищи зимой уменьшаются.
Узнать, как разводить гусей в домашних условиях и посмотреть образец бизнес-плана гусиной фермы, вы можете тут.
Сбыт продукции
Рыбу продают через 2–3 года после начала откорма. В этот период она достигает необходимого веса. Можно продать и годовалых рыб, но это принесет незначительный доход.
Продукцию рыбоводческой фермы можно продавать:
- в сетевых супермаркетах;
- в рыбных отделах магазинов;
- на рынках;
- через интернет;
- с машин-рыбовозок.
Свежую рыбу охотно покупают кафе, рестораны и столовые.
Рыбы – привередливые создания. Они быстро растут и размножаются только в определенных условиях, а при отсутствии таковых – заболевают и погибают. Разведение рыбы как бизнес в домашних условиях принесет хороший доход только в том случае, если фермер готов много времени уделять своим подопечным.
Разведение рыбы в домашних условиях на продажу: видео с рекомендациями эксперта
Источник: finfex.ru
Бизнес-план разведение рыбы (на примере Тамбовской области)
Рыба – это замечательный продукт, особенно ценный своей питательностью. Ещё с древних времен человечество любит ее за высокие вкусовые и пищевые качества.
Рыба является отличным поставщиком животных белков, необходимых для полноценного роста и работы всех клеток и органов нашего организма. В отличие от мясных продуктов в рыбном белке присутствует куда меньше соединительных волокон, поэтому он гораздо легче усваивается и довольно быстро переваривается. Помимо того, в рыбе содержится намного меньше калорий, чем в том же мясе, именно поэтому она подойдет даже тем, кто борется с избыточным весом. По своим качественным показателям рыбий белок нисколько не уступает мясному, в нем присутствуют те же незаменимые кислоты, среди которых есть и тауриновая – предупреждающая развитие нервных и сердечнососудистых болезней.
Еще одним важным достоинством рыбы является большое количество в ней полезных жирных кислот. Благодаря ним все любители такой пищи являются, как правило, обладателями отличного зрения, крепких нервов, здорового сердца и низкого уровня холестерина. Кроме того у них весьма редко находят опухолевые болезни, а живут они на порядок дольше чем мясоеды.
Прудовое рыбоводство по своей структуре и содержанию мало чем отличается от животноводства. Пруд – та же ферма. Единственное, что отличает животноводческую ферму от рыбной, – среда.
Прудовое рыбоводство как традиционная форма ведения рыбного хозяйства – один из источников поступления товарной продукции в виде живой и парной рыбы. Дальнейшему развитию прудового рыбоводства способствует его высокая экономическая эффективность. Увеличение производства рыбы может быть достигнуто не только за счет дальнейшей интенсификации прудового рыбоводства на действующих площадях, но и за счет строительства новых водоемов на малых реках.
Известно, что прудовая рыба, имеющая низкую себестоимость, но не уступающая по качеству морской и океанической, сможет заменить последних, что дополнительно создаст условия для улучшения структуры питания для населения. В приусадебных водоемах хорошо разводятся карп, линь, карась, белый амур, толстолобик, щука, судак.
Разведение Карпа.
Карп — наиболее распространенная в прудах рыба. Она плодовита, быстро растет, имеет хорошие вкусовые качества (белков до 16%, жиров — до 15%). Мальков из нерестовых прудов пересаживают в выростные водоемы, где они растут до осени. Стандартная их масса должна быть к осени не менее 20—30 г. После зимовки их пересаживают в нагульные пруды для выращивания товарной рыбы и содержат до 2 лет, на чем обычно и заканчивается производственный цикл.
Разведение Карася.
Карась — типично прудовая рыба. Различают карасей золотых (в прудах), серебряных (в проточных водоемах). Отличаются они лишь внешней окраской и некоторыми морфологическими признаками. Следует отметить, что караси являются одной из наиболее ценных пород рыб при разведении их рыбоводами-любителями в малых водоемах, так как они мало требовательны к кислородному режиму. Однако при этом необходимо постоянно регулировать их размножение, чтобы не допустить перенаселения водоема и измельчения массы.
Золотой карась является сильным конкурентом карпу в питании, поэтому их не рекомендуется выращивать в одном пруду. Для совместного выращивания лучше брать серебряного карася.
Разведение Белого амура.
Белый амур — типичная растительноядная рыба. Взрослая особь поедает разную водную растительность прудов — 30—70 кг. на 1 кг. прироста. Мальки питаются ракообразными, коловратками. Если растительности мало, может конкурировать в питании с карпом, поедая даже комбикорма. Поэтому их сажают в заросшие пруды из расчета 100—300 штук на гектар водного зеркала.
Половозрелость наступает в 6—8 лет. Нерест в естественных условиях не отмечен — это рыба искусственного размножения. Для получения потомства производителей выдерживают в специальных прудах или бассейнах с теплой водой. После оплодотворения икру промывают чистой прудовой водой и закладывают в инкубационные аппараты на 18—32 часа.
Выклюнувшиеся из икры эмбрионы самотеком попадают в специальные уловители-садки. В аппаратах они находятся до перехода на смешанное кормление. В дальнейшем идут в пруды на подращивание или реализацию.
Разведение Толстолобика.
Различают двух видов — белый и пестрый, отличающиеся окраской, ростом, способом питания.
Белый толстолобик питается исключительно микроскопическими водорослями, а пестрый еще и зоопланктоном. Прирост белого толстолобика несколько меньше, чем его собрата. Встречаются пестрые толстолобики массой до 28, а белые — до 16 кг.
Пестрый толстолобик образует гибридные формы с белым толстолобиком. Норма выпуска на 1 га нагульного пруда 500—1000 штук годовиков в зависимости от кормовой базы.
Разведение Щуки.
Щука риносит большую пользу в водоемах, перенаселенных мелкой сорной рыбой, уничтожает больную рыбу, чем предупреждает распространение некоторых болезней. Она также является одним из факторов лучшего роста рыб: разгоняя, усиливает их аппетит, они лучше питаются и растут. Питательная ценность щуки высокая: в двух, трехлетнем возрасте мясо содержит 18—19% белков. Щука особенно богата на калий, фосфор и магний. Кроме того она помогает нам оставаться молодыми и бодрыми.
Разведение Сома.
По сравнению с другими хищными рыбами (щукой, судаком) сом имеет ряд важных преимуществ. Сом не нуждается в обширных водоемах и с успехом может нагуливаться в небольших прудах, ямах, каналах, карьерах с хорошим гидрохимическим режимом. Благодаря склонности к зимней спячке зимовка сома значительно упрощается — нет необходимости содержать в прудах рыб для его питания, как при зимовке щуки и судака.
В России имеются все условия для быстрого развития различных направлений аквакультуры. Страна располагает значительными водными ресурсами. Общая площадь внутренних водоемов превышает 25 млн. га, в том числе площадь озер составляет 20 млн. га, водохранилищ — 4,5 млн. га, водоемов комплексного назначения и прудов — около 1 млн. га. Большое количество рыбоводных прудовых хозяйств и индустриальных рыбоводных хозяйств, отлаженная система искусственного воспроизводства, отработанные технологии по различным направлениям культивирования гидробионтов, наличие квалифицированных специалистов — все это является основой для эффективного развития аквакультуры в Российской Федерации. В анализах современного состояния и будущего пресноводной аквакультуры России, прудовое рыбоводство в прошлом и на современном этапе, по объему и эффективности производства среди других направлений товарного рыбоводства, таких как индустриальное, озерное и пастбищное, занимает ведущее положение. В общем объеме производства товарной рыбы в пресноводной аквакультуре, доля прудового рыбоводства в настоящее время превышает 63 %.
В Тамбовской области насчитывается более 900 прудов и водохранилищ. Около 90 прудов находится в аренде у юридических и физических, лиц, которые используют их для рыбоводства в соответствии с Водным кодексом РФ.
В 2015 году в Россию было завезено чуть более 500 тыс. тонн рыбной продукции, что более чем в 2 раза меньше, чем в 2014 году. В основном, рыбу везут из Китая, Кореи, Нидерландов, а также из Японии и Белоруссии.
Во Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий не видят ничего страшного в сокращении импорта рыбы, так как это играет на руку отечественным компаниям.
Согласно данным Тамбовстата, в Тамбовской области произведено 11,9 тыс. тонн рыбы и рыбопродуктов. На основании рекомендованной Минздравом РФ нормы потребления продуктов данного вида (24 кг. в год на 1 человека), годовой объем производства для самообеспечения региона должен быть на уровне 25,2 тыс. тонн. Исходя из этого, дефицит производства рыбы и рыбопродуктов в области составляет 52,7 %. Этот показатель можно вычислить на основании потребления основных продуктов питания населением Тамбовской области. Согласно официально опубликованным данным Тамбовстата, потребление по группе рыба и рыбопродукты находится на уровне 11,3 кг. в год на 1 человека, что составляет 47 % от рекомендованной Минздравом РФ нормы, таким образом дефицит производства также находится на уровне 53 %.
Исходя из анализа тенденций сложившегося рынка, сегмент производства товарной рыбы обладает достаточной емкостью. Планируемая к производству в КФХ продукция, пользуется хорошим спросом среди населения Ржаксинского района и Тамбовской области в целом.
Источник: mcx-consult.ru
