Выращивание в теплице как бизнес: подводные камни, тонкости и нюансы
Мечтаете построить теплицу и выращивать на продажу? Это вполне реально, где бы вы не находились и каким бы ни был ваш стартовый бюджет. Соорудить, накрыть и засеять – это просто, а вот правильно вырастить и успешно и вовремя сбыть – вот уж где наука. Давайте разберемся во всех тонкостях этого бизнеса: как научиться находить хорошие семена, удачно подбирать культуру, организовать сезонное выращивание и находить покупателей. И какие конкретно заботы вас ожидают в цветочном и овощном деле.
Подводные камни тепличного бизнеса
В России бизнес на выращивании стабильно развивается в основном на базе крупных тепличных хозяйств. Сейчас поясним, почему.
Дело в том, что выращивание в закрытом грунте значительно повышает стоимость продукции. Кроме того, в то же лето рынок забит копеечными овощами с открытых грядок и более дешевым импортом. И далеко не все покупатели пытаются изучить качество. Вот почему, не разбираясь в тонкостях этого бизнеса, закупать промышленную теплицу с оборудованием и начинать активно в ней выращивать огурцы-помидоры – абсолютно проигрышный вариант.
Ошибки старта тепличного бизнеса. Перед тем как делать, это обязательно надо знать
Камень №1. Непродуманный бизнес-план
Что касается денежных вложений в этот бизнес, то их будет немало. Вам необходимо приобрести большую теплицу (а то и несколько), хорошее оборудование и автоматику. Возможно, даже нанять людей – ведь вы не сможете заниматься реализацией продукции, если будете постоянно работать с землей. А это еще одна существенная статья расходов.
Тепличный бизнес в деревне
Спрос на сельскохозяйственную продукцию растет с каждым годом. Покупатели охотнее выбирают органические продукты и доверяют свой выбор отечественным производителям. По мере роста спроса растет и предложение. Тепличный бизнес набирает обороты и приносит стабильный доход.
По словам предпринимателей, для выхода на безубыточность требуется от одного до двух лет, а при грамотном подходе и того меньше. Кроме того, использование современного оборудования позволяет значительно снизить трудозатраты.
При всех возможностях и перспективах ведения тепличного бизнеса существует множество экономических и юридических нюансов, которые необходимо учитывать на начальном этапе. Какой тепличный продукт будет более прибыльным? Что следует иметь в виду при создании бизнес-плана? Какие риски следует принимать во внимание? Давайте узнаем.
С чего начать тепличный бизнес: составляем бизнес-план
Поскольку тепличное производство прочно вошло в ряды среднего и малого бизнеса, конкуренция в этой сфере высока. Если вы хотите начать тепличный бизнес с нуля, вам необходимо провести финансовый анализ.
Кроме того, производители профильного тепличного оборудования с каждым годом совершенствуют свою продукцию. Хорошо составленный бизнес-план поможет обеспечить хорошую окупаемость инвестиций. Оно должно включать следующие пункты:
- Оценка ситуации на рынке и анализ конкуренции
- Определение своей ниши (продукта, который вы будете выращивать).
- Сезонность. Это играет ключевую роль при выборе типа теплицы (круглогодичная или сезонная).
- Поиск каналов сбыта
- Расчет прибылей и убытков сразу
- Поиск источников финансирования
Детальная разработка бизнес-плана теплицы начинается с подробного анализа рынка и расчета финансовых вложений. На этом этапе вам необходимо выполнить следующие пункты:
Оценка конкурентной среды
Внимательно изучите преимущества и недостатки ваших будущих конкурентов. В каких сегментах они работают и с какими оптовыми или розничными торговцами сотрудничают. Насколько хороша их продукция и есть ли на нее спрос среди населения.
Что именно вы планируете выращивать (овощи, цветы, травы, рассаду)? Выбрав нишу, запишите точную площадь для каждой культуры. На этом этапе определитесь с методом выращивания.
Составление проектной документации
Вы должны понимать точные затраты на покупку и эксплуатацию каждого вида оборудования. Вы также можете включить затраты на оплату труда.
Важную роль играет расположение теплицы и ее близость к населенным пунктам. Близость к основным точкам поставок (гипермаркеты, рестораны, пищевые комбинаты) позволит значительно снизить транспортные расходы. На этом этапе важно заключить договор с ключевыми организациями, в которые вы планируете поставлять свою продукцию.
Рассчитайте свои финансовые показатели
Сюда входят первоначальные расходы на запуск теплицы. Стоимость строительства теплицы, закупки оборудования и материалов, а также всех необходимых коммунальных услуг (электричество, вода, отопление). В этом разделе мы также рассмотрим максимальную и минимальную прибыль, которую вы можете получить на основе ваших исходных данных.
Выбираем что выращивать в теплице
Если вы решили начать тепличный бизнес с нуля, важно понять, какой вид тепличной продукции вы будете выращивать. При выборе культуры учитывайте такие факторы, как:
- Климат в вашем регионе (лучше, чтобы уровень температуры в теплице не сильно отклонялся от естественного хотя бы на 50% производственного цикла. В противном случае существует риск, что затраты на использование теплицы значительно возрастут)
- Спрос и предложение на сельскохозяйственные культуры (какие культуры пользуются спросом в районе, где вы начинаете свою деятельность? Какие продукты в избытке представлены на рынке)?
- Будут ли для вас созданы благоприятные условия продаж?
В зависимости от анализа этих факторов определитесь с основной нишей. Самые популярные культуры — это овощи, цветы, травы, ягоды и грибы. Фермеры также выращивают саженцы на продажу. Давайте подробнее рассмотрим экономические преимущества каждого продукта.
Выращивание рассады на продажу
Выращивание рассады — один из самых популярных способов ведения тепличного бизнеса. Большинство владельцев теплиц специализируются на выращивании рассады овощей (томаты, огурцы, кабачки, капуста, редис, морковь).
Цветочные и ягодные саженцы также считаются прибыльными. Спрос на саженцы достигает своего пика весной. Домовладельцы, фермеры и розничные покупатели приобретают семена или саженцы по всем каналам.
Интернет может сыграть важную роль в продаже товаров. Ранней весной поиски саженцев достигают 20 000 в год.
Выращивание зелени в теплице круглый год
По оценкам владельцев теплиц, именно травы являются самым прибыльным продуктом. В основном это связано с коротким циклом сбора урожая.
Лук, петрушку, укроп и шпинат можно собирать через месяц после посева. Получайте до 3 урожаев в квартал. Если килограмм зелени весной после затрат может достигать 200-250 рублей, а производительность при определенном способе выращивания дает 5-7 кг на 1кв.м, то доход может достигать 300 000 рублей за 3-4 месяца.
Выращивание зелени имеет еще одно преимущество — минимальные затраты на семена. Посадочный материал того же укропа или лука во много раз дешевле, чем клубника, цветы, овощи. Кроме того, в одной теплице можно одновременно выращивать несколько видов зелени. Однако стоит помнить о сложности продажи товаров и поиска покупателей заранее.
Тепличные овощи
Самые прибыльные тепличные овощные культуры — это помидоры, огурцы, редис, картофель и капуста. Основными преимуществами являются длительный срок хранения, круглогодичный спрос и широкий спектр каналов сбыта. Если вы планируете продавать продукт в своем регионе, возможность продажи появится очень быстро. Картофель, огурцы, капуста и кабачки подходят для климатических условий среднего региона.
Если они созревают достаточно быстро и имеют длительный срок хранения, вы можете поставлять эти продукты в другие города. Соответственно, география поставок может быть расширена. Южные регионы специализируются на выращивании более теплолюбивых культур, таких как перец (при температуре, позволяющей семенам прорастать, не ниже 13 градусов), баклажаны (при температуре не ниже 20 градусов).
Выращивание цветов в теплице
Цветы требуют больших затрат труда и ухода для владельцев тепличного бизнеса. В отличие от овощей, цветы нежны в уходе и имеют короткий срок хранения. Но даже несмотря на эти недостатки, выращивание цветов на срезку — очень прибыльный бизнес.
Главный критерий успеха при выборе этого растения — соблюдение сезона. В году есть два праздника, которые определяют цветочный бизнес. Это 8 марта и 9 мая. При грамотном расчете рентабельность может достигать 3-4 миллионов в год. Однако риски, связанные с некачественным выращиванием, очень высоки.
Малейшие отклонения в температурном режиме, поливе и уходе могут привести к тому, что растения не будут иметь товарного вида. Будьте готовы к сильной конкуренции. Большую долю цветочного рынка занимают импортные поставщики.
Ягоды
Из всех ягод самой популярной и выгодной для выращивания в теплице является клубника. Круглогодичная теплица приносит высокие урожаи и стабильные доходы. С точки зрения температурных режимов, тепличное производство выгоднее открывать в южных регионах.
Срок хранения ягод очень короткий (от 2 до 5 дней), поэтому транспортировка товара без специальной техники обходится очень дорого. Помимо клубники, спросом пользуются некоторые сорта малины. При правильно оборудованной теплице можно получать два урожая ягод в год.
Выбор теплицы
Парник — это, по сути, теплица с дополнительным отоплением внутри. Температура воздуха остается постоянной и поддерживается внутри благодаря специальной конструкции теплицы. Это позволяет организовать полный цикл выращивания различных растений и культур.
После того как вы определились с выбором тепличного изделия, следует серьезно рассмотреть возможности и разновидности современных теплиц.
Теплицы промышленного назначения
Прибыльность теплицы зависит от ее размера, конструкции и вида выращиваемой продукции. Промышленные теплицы уже далеко не всегда зависят от климата. Характерные преимущества таких теплиц включают:
- Пространство и высота. Как и традиционные теплицы, промышленные теплицы имеют большую площадь и размер. Многие типы имеют конструкции, позволяющие выращивать продукты на нескольких уровнях);
- Автоматизированные системы отопления и орошения;
- Системы мониторинга и контроля;
- Современные промышленные теплицы оснащены датчиками и счетчиками для регулирования процесса;
- Возможность использования дополнительных источников света.
- Типы промышленных теплиц
В зависимости от конструкции различают:
- простые туннельные теплицы (подходят для небольших компаний и частных фермерских хозяйств)
- блочный тип (с преимуществом возможности выращивания различных растений)
садовые центры
В зависимости от формы каркасной конструкции, теплицы могут быть:
- Арочные (самые популярные). Преимущества: устойчивость к ветру и осадкам, удобная форма для возведения больших объемов.
- Глаза. Преимущества: остроконечная крыша не позволяет скапливаться осадкам, высокая проницаемость источника естественного света.
В зависимости от типа покрытия различают:
- высокая прозрачность и светопропускание;
- надежность;
- использовать круглый год
- довольно дорогой материал;
- трудности монтажа
- низкая стоимость;
- надежность;
- простота установки
Источник: blog-invest.online
Зимняя теплица как бизнес: как начать свое дело с нуля
Выращивание и продажа овощей, зелени в зимнее время года – это отличный бизнес, на котором можно заработать хорошие деньги. Помимо того, что первые овощи всегда на 50-100% дороже, зимой этот показатель увеличивается еще практически вдвое.
Для того, чтобы реализовать такую задачу, в первую очередь необходимо позаботиться о качестве укрытия, где собственно и будет осуществлять выращивание растительности. Зимняя теплица как бизнес должна быть продумана до мельчайших деталей. А как построить это дело, чтобы уже за первые 2-3 сезона выйти в «плюс» – в нашей статье.
Недостатки и преимущества идеи
Поскольку выращивание овощей в теплице требует не просто особой выдержки, но и создания подходящих условий, понимая принципов агрокультуры, следует быть готовым к тому, что на реализацию такой задачи придется потратить немало сил и финансов, чтоб получить желаемую прибыть. Так же, как и любой бизнес план, выращивание растительности и овощей в зимней теплице характеризуется своими преимуществами и недостатками. Но прежде всего нужно любить и понимать это дело, чтобы минусы переходили в плюсы.
Ассортимент может быть любым. Главное – определиться с рынком сбыта
К основным преимуществам получения овощей в теплице относятся:
- Минимальные затраты на первых этапах. Начинать подобный бизнес возможно даже с нуля, имея очень ограниченный бюджет. Благодаря этому есть возможность поднять свое дело практически каждому, кто хочет заработать на тепличном бизнесе. Это при условии, что есть участок и есть возможность построить на нем теплицу, даже из подручных материалов.
Для того, чтобы зимой эта затея не покрылась инеем, должно быть просторное помещение с отоплением, качественным покрытием и возможностью проветривать без риска уничтожить поросль.
- Быстрая окупаемость. Достаточно качественно и с умом потрудиться и меньше, чем через год все расходы на возведение сооружения окупятся.
- Наличие постоянного спроса на выращиваемую продукцию. В холодное время года домашние овощи пользуются большой популярностью не только среди супермаркетов и частных торговых точек, но и среди обычных людей – соседей, друзей, сослуживцев. Поэтому круглогодичный урожай – это в любом случае прибыльное дело.
Кроме того, что у вас есть возможность реализации продукции, которая выращивается в теплице зимой, вы можете так же и употреблять ее сами, довольствуясь домашними и очень дешевыми, по сравнению с покупными, овощами. Во-первых – это качество, за которым вы следили самолично, а во-вторых, это помогает сэкономить немало денег на приобретении дорогостоящих овощей и зелени.
Выращивать можно даже виноград, если в вашем регионе это будет приносить доход
Раз уж мы заговорили о преимуществах такого бизнес-плана, то справедливости ради стоит отметить и недостатки взращивания овощных культур и зелени в теплице зимой. К таковым можно отнести:
- Финансовые затраты, которые необходимо постоянно вкладывать для обеспечения качественного освещения и обогрева тепличного сооружения. В этом случае организация зимней теплице и ее обслуживание обойдется вам в достаточно существенную сумму.
Текущие расходы на отопление, освещение и удобрение обязательно должны быть включены в бизнес-план для оценки реальности этого дела конкретно для вас.
- Сезонность продаж. Поскольку в летнее время каждый имеет возможность выращивания овощей на своем земельном участке, а супермаркеты и торговые точки могут закупать продукцию на более масштабных предприятиях, то в этот сезон спрос на овощи и зелень, выращенные на закрытом огороде, будет крайне низким. Хотя некоторые компании предпочитают сотрудничать с частными фермерами, поэтому есть шанс организовать сбыт и в теплое время года.
- Работа в одиночку. В силу того, что зимняя теплица как бизнес в нашем случае – это частное дело, то и, соответственно, все возникающие организационные вопросы нужно будет решать самостоятельно. К таковым относятся:
- поиск рынка сбыта;
- развоз и доставках продукции;
- ведение бухгалтерии;
- закупка удобрений и прочих необходимых сопутствующих расходных товаров для выращивания овощей в теплице.
Но, невзирая на то, что весь цикл роста и сбора овощных культур и зелени зимой в тепличном укрытии, как бизнес план, характеризуется рядом недостатков, это очень выгодное капиталовложение как для начинающих огородников, так и для более опытных фермеров. Для этого нужно знать, как выращивать овощи и теплице и иметь небольшой первоначальный капитал.
Что выращивать?
Чтоб реализовать поставленную задачу, в первую очередь нужно четко определиться, что именно будет выращиваться и в дальнейшем продаваться. Чаще всего на продажу выращиваются:
Климатические условия в тепличном укрытии должны соответствовать характеру и особенностям конкретных растений или видов, если речь идет об ассортименте.
Для того, чтобы не простаивала территория, можно выращивать сразу несколько культур или поочередно
Имейте также в виду, что если овощи, в принципе, допускают некоторые перебои с поливом или температурные перепады, то цветы или экзотические фрукты вряд ли нормально выдержат такой не совсем качественный уход. А это может в значительной степени повлиять на окупаемость только начатого дела.
Еще до выбора культур нужно точно понимать, какие оптимальные условия должны быть (температура, освещение, полив), в состоянии ли вы их обеспечить бесперебойно и каковы затраты на подключение и ежемесячные текущий.
ВИДЕО: Наглядный эксперимент по проценту выгонки зеленого пера из качественной репки
Где выращивать?
Этот сельскохозяйственный бизнес нужно начать с возведения тепличного укрытия. Построить такое сооружение с нуля можно как собственными силами, так и прибегнув к помощи профессионалов.
Существуют разные варианты зимних сооружений, и заглубленный в землю – один из них
Постройки для развития зеленого дела условно разделяются на несколько видов:
- пристройки к дому или отдельно стоящие сооружения;
- наземные или заглубленные;
- по конструктивным особенностям – арочные, с двухскатным или покатым сводом.
Сооружения в виде пристройки к дому удобны в работе, поскольку попасть в нее можно прямо через дом. Также такой вариант удобен и тем, что можно без особых сложностей организовать отопление в теплице, выведя его из дома. Правда, наличие одной закрытой части сооружения, которая примыкает к дому, снижает уровень освещения растений, что может не самым лучшим образом отразиться на взращиваемой продукции.
Находящаяся на земельном участке отдельно стоящая теплица, если она, конечно, располагается в хорошо освещаемом месте, будет получать гораздо больше солнечного света, нежели в предыдущем варианте. Но в этом случае нужно позаботиться об устройстве отопления и освещения в независимой постройке.
Преимущества заглубленного парника в том, что он утапливается в почву как минимум на 1 метр (все зависит от климатических условий в регионе, где будет реализовываться бизнес план). В этом случае отопление будет обходиться дешевле, а перебои в работе отопительной системы и полива не принесут полной утраты урожая.
Материал для теплицы
При возведении зимней теплицы как бизнес объекта нужно тщательно выбирать материал для такого сооружения. Чаще всего для таких целей используются такие расходники:
Стеклянные конструкции по цене обходятся на 70% дороже поликарбонатных и очень велик риск повреждений
Долговечный, но при этом тяжелый материал для постройки тепличного укрытия, что требует укрепления каркасной части. Хорошо пропускает солнечные лучи и создает так называемый парниковый эффект, но при этом ночью стеклянные парники не способны на протяжении длительного времени сохраняет тепло, что требует дополнительного обогрева.
Дешевый материал, который прослужит порядка трех лет (речь идет о качественном ПЭТ).
Наиболее качественный из всех образцов материал, который широко используется фермерами частниками при ведении зеленого дела. Он хорошо держит тепло, пропускает солнечный свет.
Поликарбонатные сооружения – практически эталон в тепличном бизнесе
За счет ячеистой структуры укрывного материала тепло не так стремительно покидает помещение, а при полуденном солнце растениям не причиняется ущерб.
Выбор материала во многом зависит от первоначального капитала и масштабов постройки. Поскольку речь идет именно о зимней разновидности теплицы, то лучше всего построить арочную конструкцию с двойным поликарбонатом. Это обеспечит качественную теплоизоляцию.
Более подробно о том, как построить утепленную зимнюю онструкцию, вы узнаете в статье «Как строится теплица с двойным поликарбонатом».
Грунт и условия произрастания
После постройки или дооборудования тепличного сооружения нужно подготовить почву. Тут все зависит от того, каким образом будет взращиваться растительность:
Также на процесс подготовки почвы влияет и вид продукции. Поэтому обязательно уточняйте, какой грунт подходит для выбранной вами культуры.
Для того, чтобы произрастание овощей в теплице было не только доходным, но и удобным, делайте высокие грядки, поднимая их над уровнем земли на 50-70 см. А в качестве прослойки можно установить трубы с теплоисточником (вода или воздух), электрокабель или сделать теплые грядки на основе биотоплива.
Содержимое теплой грядки на биотопливе
Лучше всего в качестве биологического топлива зарекомендовал себя конский навоз. Он длительное время удерживает температуру, но не перегревает корневую систему.
Для получения хорошего урожая нужно обеспечить рассаде полноценное освещение и подходящий микроклимат. В зимнее время года светового дня не достаточно для взращивания большей части тепличных культур, поэтому стоит позаботиться о дополнительном освещении, в качестве которого могут быть лампы дневного света.
Светодиодное освещение – экономичный и эффектичный способ досветки растений
Для крытого огорода нужно покапать светодиодные лампы. Они передают до 70% спектра солнечного света, а в эксплуатации обходятся дешевле.
Что касается отопления, то его можно организовать посредством таких устройств:
- печь;
- калориферы, тепловентиляторы;
- кабельный электрообогрев;
- ИФ обогреватели;
- котел (газовый или твердотопливный).
Организация продаж
Реализовывать выращенные собственными силами овощи, цветы и т.п. можно самостоятельно, взяв в аренду торговое помещение. Также можно заключить договор с супермаркетами. Правда, реализовать эту задачу достаточно сложно.
Приблизительная смета
Важные «кирпичики» тепличного бизнеса
Чтоб вы понимали, о каких суммах идет речь, предлагаем к вашему вниманию приблизительную смету такого бизнес плана:
- Возведение укрытия и его полное обустройство – 500 тыс. руб.
- Дополнительные трудовые ресурсы в лице наемных работников (при больших объемах выращивания растений) – 70 тыс. руб.
- Приобретение рассады, удобрений, топлива и прочих необходимых расходных материалов – 40 тыс. руб.
Из слов предпринимателей за один месяц прибыль составляет порядка 400 тыс. руб. А теперь сами подсчитайте сколько вы сможете заработать на таком зеленом деле за сезон. Успехов вам во всех начинаниях!
ВИДЕО: Успешный тепличный бизнес
Источник: img59.ru