Современное предпринимательство активно адаптируется к изменяющимся запросам потребительского рынка, динамично внедряя новые технологии ведения бизнеса. При этом все чаще люди стремятся реализовать себя, начав собственное дело. Если вы относитесь к их числу, возможно, вам стоит задуматься над тем, как открыть антикафе, детально просчитать план своих действий и сделать первые уверенные шаги к достижению намеченной цели.
Кафе с приставкой «анти»: что это?
Формат культурно-развлекательных заведений подобного плана в нашей стране пока ещё остается на уровне новинки (отметим это как несомненный плюс в плане конкурентного противостояния). Их ключевое отличие от привычных для нас классических предприятий общественного питания заключается в кардинально иной концепции оплаты.
Бизнес «антикафе» строится не на получении прибыли за реализуемые напитки, кулинарные блюда и услуги по обслуживанию клиентов. Посетители платят исключительно за время, в течение которого они находятся в уютной обстановке, располагающей к общению атмосфере.
Юридический краш-тест бизнеса: антикафе
Кофе, чай, десерты предоставляются совершенно бесплатно. Важный нюанс для приверженцев здорового образа жизни – отсутствие спиртного и запрет на курение. Средняя стоимость такого удовольствия составляет всего лишь пару рублей в минуту.
Идеальный потребитель
Прежде чем ответить на вопрос о том, как открыть антикафе, давайте разберемся, на кого должен быть ориентирован данный бизнес. Потенциальные посетители – музыканты, фотографы, фрилансеры, юристы, дизайнеры, специалисты ИТ-сферы, студенты и просто люди, уставшие от рутинного однообразия офисной жизни, однозначно отдающие предпочтение месту отдыха, в котором можно перекусить, воспользоваться бесплатным Wi-Fi, пообщаться с коллегами и единомышленниками или провести деловую встречу.
Исходя из практического опыта владельцев заведений такого типа, охарактеризуем образ идеального клиента. Это человек от 18 до 40-45 лет, не имеющий вредных привычек и обладающий активной жизненной позицией. Он готов проводить в вашем кафе минимум 20 часов в течение месяца, получая положительные эмоции, расширяя круг своего общения, приобретая новые знания.
Как составить бизнес-план антикафе?
Аналогично любому виду предпринимательской деятельности, рассматриваемое нами направление требует наличия хорошо продуманного плана, включающего в себя последовательное описание этапов становления, расчет необходимых затрат, прогнозируемой чистой прибыли, сроков окупаемости.
Сложно привести единые цифры, однозначно дающие ответы на все вопросы, поскольку многое будет определять месторасположение заведения, объемы закупок (все то, что нужно, чтобы открыть антикафе: оснащение, мебель, инвентарь), состояние и площадь арендуемого помещения, план рекламной компании.
Как начать бизнес | Как открыть анти кафе
Примерные показатели
- Стартовая планка единовременных вложений – 50 тысяч долларов. Данная сумма складывается из расходов на регистрацию юридического лица либо ИП, проведение ремонтных работ, оборудование зала и подсобных помещений.
- Ежемесячные затраты – 10-15 тысяч долларов. Составляющие: выплаты арендодателю, приобретение напитков, еды, книг, журналов, канцелярских принадлежностей, оплата за интернет, коммунальные платежи, заработная плата сотрудникам, налоговые и пенсионные отчисления, реклама.
- Важным пунктом, входящим в бизнес-план антикафе, является срок окупаемости. Ориентировочно он составляет 14-16 месяцев.
- Рентабельность от 46-50%.
Разделы бизнес-плана
Классический вариант планирования предпринимательской деятельности подразумевает наличие структурированного подхода. Разбейте план на несколько разделов:
- вводную часть (поставленные цели, общая характеристика вашего бизнеса);
- описание услуг;
- стратегию маркетинга (разрабатывается на основе анализа профильного сегмента рынка);
- организационную часть (последовательность действий, зоны ответственности, сроки реализации каждого намеченного этапа);
- бюджет (единовременные и ежемесячные платежи, расчет точки безубыточности, амортизация оборудования);
- результаты и дальнейшие перспективы развития.
Если вы уже начали «мозговой штурм», приступив к обдумыванию того, как открыть антикафе, бизнес-план, составленный согласно предложенной структуре, поможет вам увидеть целостную картину и внести коррективы, необходимые для воплощения в жизнь вашей идеи.
Какой пакет документов нужно оформить?
Чтобы не выйти за рамки легитимного поля деятельности, вам необходимо закрепить за собой статус индивидуального предпринимателя или юридического лица (код ОКВЭД 55.5). Имея на руках Свидетельство о государственной регистрации и учредительную документацию, вы получаете разрешение СЭС и органов пожарной безопасности, заключаете договора аренды, на вывоз отходов, проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации, составляете план производственного контроля.
После этого можно сказать, что документы для открытия антикафе подготовлены в полной мере. Торговля алкогольными напитками и табачными изделиями в заведениях подобного типа не предусмотрена, поэтому лицензия на реализацию таких товаров вам не потребуется.
Однако если вы хотите, не оборудуя собственную кухню, обеспечить своим посетителям полноценное питание (желающие воспользоваться такой услугой на платной основе всегда найдутся), позаботьтесь ещё и о договоре на доставку готовых обедов.
Какие инструменты продвижения бизнеса стоит задействовать?
Ещё один важный момент, который не следует упускать, решая, как открыть антикафе, касается способов привлечения и удержания потенциальных клиентов. Что можно порекомендовать?
- Задействуйте в качестве инструмента обеспечения стабильной прибыли метод прямых продаж. Муниципальные власти, учебные учреждения, образовательные центры, коммерческие фирмы, клубы по интересам с радостью откликнутся на ваше предложение о проведении презентации, конкурса или викторины.
- Выстраивайте долгосрочные взаимовыгодные партнерские отношения с организаторами праздничных мероприятий. Этот шаг позволит вам нарастить объемы предлагаемых услуг.
- Воспользуйтесь возможностью заявить о себе в социальных сетях. Создайте группы в Facebook, «ВКонтакте», «Одноклассниках». Ваш идеальный потребитель по многим критериям идеально совпадает с образом активного пользователя данных ресурсов. Вы легко сможете его заинтересовать и наладить обратную связь.
- Составляя бизнес-план антикафе, предусмотрите вариант реализации месячных абонементов для желающих посещать заведение без временных ограничений. Такой ход будет способствовать росту лояльности клиентов.
- Не пренебрегайте стратегией вирусного маркетинга. Ваши посетители — обычные люди, которым свойственно делиться с окружающими полезной информацией, впечатлениями, новостями. Создавая для них максимально комфортные условия и вводя систему скидок, вы можете быть уверены в том, что они обязательно приведут к вам своих друзей.
Как избежать возможных рисков?
- Соберите всю доступную тематическую информацию по вашему бизнес-проекту, не упуская незначительных на первый взгляд мелочей. Подсказок о том, как открыть антикафе и обеспечить его процветание, очень много.
- Помните, что успех неразрывно связан с тщательным планированием и грамотным управлением.
Успешного бизнеса и удачи в ваших начинаниях!
Источник: businessman.ru
Как открыть антикафе с нуля
Антикафе — заведение с узкой специализацией. Туда приходят поиграть в различные игры, пообщаться и поработать. Особенность заведения: посетители платят только за время, проведенное в антикафе. Игры, книги, чай с печеньем входят в стоимость минут.
Антикафе на пике популярности и самое время запускать этот бизнес. Конкуренция уже есть, но еще не так велика. С ней несложно бороться: интерьер, грамотное зонирование помещений и свои “фишки” обеспечат вас постоянными клиентами.
Затраты и прибыль
Для получения прибыли необходимо обеспечить постоянное посещение антикафе. Доход вы получаете только от оплаченных минут. Обустройте несколько отдельных помещений и разграничьте зоны: в одной зоне можно спокойно работать, в другой — играть компанией в настольные игры.
Для дополнительного дохода проводите познавательные лекции, вечера кино, организовывайте дни рождения.
На запуск бизнеса потребуется около 500 000 рублей. Окупаемость займет 5 месяцев с учетом прибыли 100 000 рублей в месяц.
Рассмотрим статьи расходов для открытия антикафе в помещении 100 кв. м.
Первоначальные расходы:
| Расходы | Стоимость, ₽ |
| Оформление документов | 5 000 |
| Инвентарь | 199 000 |
| Аренда | 120 000 |
| Ремонт | 100 000 |
| Мебель | 60 000 |
| Реклама | 25 000 |
| Итого | 509 000 |
Ежемесячные расходы:
| Расходы | Стоимость, ₽ |
| Аренда | 120 000 |
| Обновление/пополнение инвентаря | 10 000 |
| Хозяйственные нужды | 15 000 |
| Заработная плата (5 сотрудника) | 200 000 |
| Реклама | 25 000 |
| Итого: | 355 000 |
Рассмотрите идею покупки франшизы
Франшиза «Hello Park» — уникальный парк развлечений в формате phygital
Прибыль По запросу
Окупаемость 30 мес.
Франшиза «Зенит-Чемпионика» — футбольные школы
Прибыль По запросу
Окупаемость 4 мес.
Франшиза «Boardway»-мобильная цифровая медийная платформа (для проведения ивентов, PR, рекламных и городских проектов)
12 300 000 ₽
Прибыль По запросу
Окупаемость 13 мес.
«Море Желаний» – франшиза вендинга
Прибыль По запросу
Окупаемость По запросу
Франшиза «ARCADIA» – уникальная VR-площадка
Прибыль По запросу
Окупаемость 8 мес.
Разрешения и документы
Для легального ведения бизнеса необходимо его зарегистрировать. Для антикафе достаточно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Получение специальных лицензий не нужно.
- Документы о регистрации ИП
- Договор аренды
- Документы на кассовый аппарат
- Заключения СЭС
- Трудовые договоры с сотрудниками
Выбор помещения
Для продуктивной работы антикафе выбирайте помещение не меньше 100 кв. м. Располагаться заведение должно в легкодоступном месте: в шаговой доступности от общественного транспорта. Основная целевая аудитория — молодежь от 16 до 30 лет.
Продумайте зонирование помещения. Например, в одной зоне оборудуйте столы и пуфики для настольных игр, в другой — установите большой телевизор и игровую приставку. Сделайте зону для кинопросмотров, проведения лекций и общения.
Интерьер должен быть уникальным и запоминающимся. Не забудьте про освещение и зоны отдыха — в антикафе должно быть уютно и комфортно.
Подробный перечень оборудования
| Расходы | Стоимость, ₽ |
| Настольные игры | 70 000 |
| Телевизор | 35 000 |
| Игровая приставка | 30 000 |
| Проектор | 15 000 |
| Кофемашина | 35 000 |
| Электрочайник | 4 000 |
| Мебель | 60 000 |
| Посуда | 10 000 |
| Итого | 259 000 |
Как выбрать поставщика
При покупке настольных игр расскажите поставщику о себе. Крупные компании часто предоставляют некоторые игры в пользование в качестве рекламы.
Мебель и технику покупайте новые, так вы сэкономите деньги на ремонте и обслуживании.
Чай и кофе заказывайте в крупных супермаркетах. Разрешите посетителям приносить еду и напитки с собой, так расход ваших продуктов сократится.
Подбор персонала
Персонал должен создавать настроение, быть готовым помочь и уметь проводить игры и мероприятия. В штат можно взять четырех администраторов. А ведущих игр и лекторов возьмите на почасовую ставку.
В антикафе любят работать студенты — дайте объявление о вакансии в ближайшем ВУЗе. Так вы не только найдете активный персонал, но и сделаете дополнительную рекламу антикафе.
Для ведения бухгалтерии наймите бухгалтера на условиях аутсорса. Зарплата такого сотрудника в среднем обойдется в 10 000 рублей. Для решения юридических вопросов обращайтесь в юридические фирмы.
Как рекламировать бизнес
Рассмотрим несколько вариантов рекламы антикафе:
- Распространение флаеров и листовок у ближайшего метро и у учебных заведений
- Создание системы лояльности: например, введите бонусный счет, с которого можно оплачивать минуты
- Создайте красивый сайт с описанием игр и мероприятий
- Разместите уникальную вывеску над входом для привлечения внимания.
В нашей инструкции мы рассказали, как открыть антикафе. Запуск бизнеса с нуля — это не так сложно, если разобраться в нюансах. Обратите внимание на готовый бизнес — это возможность сэкономить время на раскрутке заведения, заключении контрактов с поставщиками и на оформлении документов. Выбирайте удобный способ для начала бизнеса и запускайте свое дело!
Источник: alterainvest.ru
Как открыть антикафе
Если Вы читаете эту статью, то, скорее всего, уже в курсе, что такое антикафе. Тем не менее, позволим себе в двух словах рассказать, что же это и с какими трудностями можно столкнуться при открытии своего антикафе.
Антикафе – относительно новый вид бизнеса. И главным отличием его от обычных кофеен, баров и пабов является бизнес-модель. Посетители платят за время, проведенное в заведении, и, зачастую, получают бесплатно чай, кофе, печеньки и прочие маленькие прелести, которые владельцы заведений готовы предоставить своим посетителям, будь то игра на приставке, просмотр фильма или лекция популярного человека.
Пожалуй, отсюда можно сделать первый практический совет – так как антикафе не предусматривает наличие кухни и обслуживание посетителей с целью удовлетворить их гастрономические позывы — оно не требует получения сложных разрешений от санэпидемстанций и прочих надзорных органов. Все дело в том, что формально антикафе можно оформить, как офис. При этом Вы по-прежнему сможете угощать своих клиентов чаем, кофе, готовыми сендвичами и едой на заказ.
На чем же зарабатывает антикафе?
Тут все просто – каждое заведение устанавливает цену за время. Условно 1 мин. – 1 руб. Таким образом, ваша главная задача после открытия антикафе — удержать ваших посетителей в заведении как можно дольше.
Это делают несколькими способами:
Любой человек, задающийся вопросом “как открыть антикафе”, так же задумывается и о том, как привлечь дополнительную прибыль. Это можно реализовать, устраивая партнерские мероприятия. Например:
То есть, «продавая» место и ваших клиентов всем тем, кому это может быть интересно.
Вам следует понимать, что Ваша аудитория – это молодые люди в возрасте от 15 до 30 лет. Это компании, которые любят поиграть в настольные и компьютерные игры и готовы провести время без алкоголя. Ведь чаще всего антикафе подразумевает всякое отсутствие алкоголя.
Этапы открытия антикафе
Мы разобрались на ком и на чем вы будете зарабатывать открывая антикафе, поэтому можем перейти непосредственно к этапам открытия.
Как вы можете заметить, открыть антикафе оказалось совсем не сложно. А в следующих статьях мы рассмотрим вопросы привлечения посетителей и увеличения доходности вашего антикафе.
Источник: cafe-manager.ru
