Почти любой человек желает начать собственное дело, чтобы работать на себя. И тут у них встает вопрос, какой бизнес позволит заработать много денег, и принесет стабильный доход. По статистике самым доходным и не утрачивающим своей актуальности является бизнес в сфере развлечений, даже в кризис он остается на плаву. Поэтому отличной идеей будет открыть бар с нуля.
Рассмотрим основные моменты, разберем нюансы данного бизнеса, поговорим о себестоимости и рентабельности. Приведем пошаговую инструкцию, как открыть пивбар.
Причины популярности пивных баров
В наше время высоких скоростей, обывателю как никогда не хватает хорошего, живого, личностного общения. Многие настолько заняты, что не знают даже своих соседей по лестничной клетке. Но рано или поздно человеку хочется отдохнуть, окунуться в дружественную атмосферу, поговорить с близкими по духу людьми – где это сделать лучше всего? Ответ очевиден – пойти в пивбар. Именно поэтому такая идея, как открыть бар, с учетом потребностей посетителей, является наиболее приемлемой для начинающего бизнесмена.
🍺Бизнес на Пиве. Как открыть Пивной БАР
Но, заведение, в котором будут просто продавать напиток, вряд ли станет популярным у населения, поэтому стоит позаботиться о развлечениях для посетителей:
- караоке;
- игра в биллиард;
- просмотр спортивных трансляций по домашнему кинотеатру;
- различные настольные игры.
Стоит понимать, что просто попить пива, человек может и дома, а ему хочется сменить обстановку, познакомиться с другими людьми, которые будут разделять его интересы и увлечения.
Итак, как открыть бар с нуля пошаговая инструкция будет вам в помощь – пишем основные моменты этой процедуры.
Выбор местоположение для бара с разливными напитками
Эту проблему придется решать в первую очередь, так как от местоположения питейного заведения напрямую зависит его посещаемость и прибыль соответственно.
Чаще всего начинающие предприниматели стараются открыть свое заведение в самом центре города, не задумываясь о высокой конкуренции. Редко кто хочет иметь бизнес на окраине города или в спальном районе. И именно эти места очень сильно нуждаются в различного рода развлекательных заведениях.
Принимая такое решение, предприниматель просто обречен на постоянную прибыль, причин этому несколько:
- отсутствие жесткой конкуренции;
- постоянные клиенты, которые после рабочего хотят отдохнуть недалеко от дома;
- возможность установить свои цены на продукцию, не равняясь на бар, находящийся неподалеку
Основным моментом в этой ситуации будет правильно выбрать тематику заведения.
Такая идея, как открыть свой бар с нуля, отлично сработает, если выбрать место рядом с крупным заводом или учреждением. В этом случае у служащих появляется возможность расслабиться после трудного дня, и обсудить проблемы в неформальной обстановке за стаканчиком пива. В этом случае поток клиентов будет обеспечен.
Как открыть пивную. Интервью с владельцем пивной. История успеха пивного бизнеса
Около вокзала
Человек отправляется в отпуск или командировку и у него есть некоторое время до прибытия. Сидеть на вокзале в ожидании – скучно. Намного интересней провести время в спокойной, комфортной обстановке с друзьями или близкими или подумать о насущных проблемах, собраться с мыслями.
Вновь прибывшие, пассажиры, уставшие от длительного нахождения в пути, так же мечтают немного передохнуть. Также бывают ситуации, что человека ожидают близкие, которым сразу хочется отметить долгожданную встречу. А кто-то захочет продолжить общение с новыми знакомыми, которые появились за время пути. Не стоит сбрасывать со счетов и проезжающих пассажиров – у них есть немного времени при ожидании следующего поезда.
Название и оформление
Но просто открыть бар мало, так как на рынке конкурентность в этой нише достаточно большая. Поэтому нужно придумать определенную концепцию заведения, которая будет с успехом соперничать с конкурентами. Это должна быть запоминающаяся «изюминка», необычность, которая привлечет клиентов.
Это может быть броское, необычное название, которое будет перекликаться с оформлением и тематикой бара. Не стоит использовать в названиях избитые темы – графические места, где производят пиво, мужские хобби, это встречается практически на каждом шагу. Лучше придумать что-то свое, например, элементы истории нашей страны. В названии можно поиграть словами, главное, чтобы оно было звучное и необычное.
Организовать открытие бара в стилистике времен СССР, украинская хата или сельская изба, красный уголок в котором проводят пионерское или партийное собрание. И естественно форма персонала и все стилистическое оформление должно быть выполнено в этом дизайнерском направлении. Это конечно встречается, но не так часто как современная тематика.
Можно открыть питейное заведение в авиационном стиле. Внутри помещения будут стоять кресла, похожие на те, что мы видим в салоне самолета, на кружках и салфетках аббревиатура Аэрофлот. Окончательное ощущение полета придаст форма персонала: официантки стюардессы, а бармены стюарды или пилоты.
Очень привлекательно смотрятся помещение в античном стиле, можно взять для примера древний Египет или Рим — питейные заведения были всегда, просто нужно поискать идею не на поверхности.
Сопутствующие пиву товары
Не все пьют разливное пиво, поэтому в заведении стоит поставить несколько холодильников с напитками в бутылках и должно быть не только пивная продукция, но и напитки, не содержащие алкоголь. Кроме этого важен большой ассортимент закусок к пиву:
- рыбка: сушеная, копченая, вяленая;
- снеки, кальмары, чипсы;
- сухарики, селедочка, крылышки копченые;
- семечки и так далее.
Обязательно ввести в ассортимент острые закуски к пиву, которые пользуются большим спросом. Н самым правильным будет покопаться в истории и найти традиционно русские закуски к хмельному напитку. Ни то и могут стать основной изюминкой вашего заведения, так как такого уж точно никто своим клиентам не предлагал.
Не бойтесь рисковать и экспериментировать – смелость и решительность, это главный принцип предпринимательства.
Если бар открывается рядом с ЖД вокзалом, то стоит предусмотреть желание пассажиров покушать, потому нужно будет организовать вкусное, горячее питание. Е стоит делать упор на разносолы, достаточно предложить населению бизнес-ланчи.
Источник: xn—-8sbcgjdnfczvhfb7cc6c6l.xn--p1ai
Какие нужны документы для открытия пивного бара
Пивной бар является одним из самых популярных заведений. Для того чтобы открыть собственный, следует хорошенько подготовиться: выбрать подходящее место и собрать необходимый перечень документов.
Статьи по теме:
- Какие нужны документы для открытия пивного бара
- Как начать пивной бизнес
- Как открыть магазин разливного пива
Организационно-правовая форма
Перед тем как открыть собственный пивной бар, необходимо внимательно изучить законодательную базу, которая регулирует розничную торговлю алкогольными напитками. Законом определено — кто и где может торговать пивом. Например, продавать любые алкогольные напитки категорически запрещено в медицинских и образовательных учреждениях, транспортных объектах, на остановках, рынках и вокзалах.
Следует внимательно отнестись к тому, какую выбрать для ведения бизнеса организационно-правовую форму. ООО является оптимальным вариантом, так как для этой организации упрощена система налогообложения. Это позволяет сэкономить на налогах на прибыль и имущество предприятия и НДС.
При оформлении документов нужно учесть требования к помещению бара. Площадь должна быть не менее 180 квадратных метров. Бар не должен располагаться в жилом доме. Скорее всего, в помещении необходимо сделать ремонт. Также после оформления всех документов нужно приобрести оборудование, такое как микроволновые печи, плиты, барная стойка, шкафы для посуды, мебель для зала, кассовый аппарат, витрина, холодильники, кофемашина, генератор и дробилка льда, модуль для установки пивных кранов, шейкеры, посуда и барные аксессуары.
Помимо гарантированного качества пива нужно серьезно отнестись к основному меню бара. Оно может состоять не только из разнообразных закусок к пиву, таких как гренки, копчености и т.д., но и содержать полноценные блюда.
Оформление бизнеса
Начать оформление документов нужно с регистрации общества с ограниченной ответственностью. Стоить это будет от 1000 до 5000 рублей. Цена зависит от того, будут ли использованы юридические фирмы-помощники.
Необходимо также получить сертификацию продукции и лицензию на торговлю спиртными напитками. Цена лицензии сроком на пять лет будет стоить около 40 000 рублей. Затем надо заключить договор аренды или купли/продажи помещения, в котором будет находиться бар. Аренда помещения обойдется приблизительно в 80 000 рублей.
Обязательно нужно зарегистрировать кассовый аппарат и заключить договор на его обслуживание, после этого — получить в СЭС и пожарной организации разрешение на открытие бара в данном помещении. Очень важно — заключить соглашение о выполнении систематической очистки систем вентиляции и кондиционирования.
И, в завершение, для получения права на начало работы бара необходимо государственное разрешение Роспотребнадзора.
Совет полезен?
Статьи по теме:
- Как открыть бар
- Как открыть точку по продаже пива
- Как открыть общепит
Добавить комментарий к статье
Похожие советы
- Как открыть пивнушку
- Как открыть точку с разливными напитками
- Как открыть пивной ресторан
- Как открыть пивную
- Как открыть пиво в розлив
- Как открыть магазин живого пива
- Как получить лицензию на спиртные напитки
- Как получить лицензию на алкоголь
- Как оформить лицензию на алкоголь
- Как сделать лицензию на алкоголь
- Как организовать бар
- Как получить лицензию на алкогольную продукцию
- Как с нуля открыть магазин разливного пива
- Пивной бизнес: продавать или покупать?
- Как получить лицензию на водку
- Как открыть пивной бутик
- Как открыть бар кафе
- Как открыть вино-водочный магазин
- Как сделать пивоварню
- Как открыть шашлычную
Новые советы от КакПросто
Рекомендованная статья
Какие есть виды промышленных полов
Промышленные полы используют на всех предприятиях. Полы промышленного назначения бывают разные, но их главные характеристики.
Источник: www.kakprosto.ru
Как открыть пивной бар с нуля
Главное для того, кто хочет открыть бар и заработать на нем, – наличие оригинальной бизнес-идеи и готовность ее реализовать. Работа по развитию такого заведения зачастую кропотлива, однако «отдача» того стоит: хороший бар приносит отличный доход, который устроит любого бизнесмена.
Начать с нуля: первые шаги к успеху
Задумываясь об организации пивного бара, следует сразу мыслить стратегически и думать не только о том, как завоевать клиентов, но и о том, как «обойти» конкурентов. «Барный» рынок перенасыщен, и для того, чтобы остаться на плаву, нужно:
- придумать оригинальное название бара и идею, которая будет ему соответствовать (можно открыть пивной бар, заведение для рокеров или байкеров, бар в деловом квартале и т.д.)
- разработать уникальный дизайн заведения в соответствии с этой идеей
- найти место, которое будет удобным для целевой аудитории
- нанять квалифицированный персонал, который не только будет предлагать отменный сервис, но и сможет разделить идею заведения и будет ей соответствовать
Разумеется, вновь созданный пивной бар не может работать нелегально. Его владельцу обязательно нужно будет зарегистрировать собственное предприятие, а затем получить разрешения в соответствующих инстанциях. Документов будет много, и если нужно открыть бар с нуля, понадобится:
- свидетельство о госрегистрации предприятия
- договор аренды помещения, в котором будет расположен бар
- разрешение от санстанции – она проверит соответствие заведения и его работы санитарным нормам, но добро от нее можно получить только тогда, когда все сотрудники пройдут медосмотр и представят медицинские книжки
- разрешение от пожарной службы – она проверяет безопасность всех помещений бара
- разрешение от муниципальных властей на размещение заведения в определенном помещении, а также на реализацию табачной и алкогольной продукции
Помимо этого, нужно будет отдельно купить лицензии на эти виды торговли – без них работать не получится.
О чем нельзя забывать?
Прежде чем открыть бар, нужно позаботиться о различных нюансах. Помимо официальной регистрации, это:
- Закупка оборудования – кухня бара должна быть оснащена современной качественной техникой, которая обеспечит правильное хранение и обработку продуктов: от этой техники напрямую зависит успех предприятия, ведь если кухня работает бесперебойно, никакого недовольства среди клиентов не будет
- Поиск квалифицированных сотрудников – особенно важен грамотный управляющий, а также квалифицированный обслуживающий персонал
- Поиск надежных поставщиков спиртного и продуктов – любая продукция должна быть качественной, ведь от этого зависит как успех бара и его репутация, так и уровень затрат владельца заведения
Разумеется, каждый шаг будет требовать определенных инвестиций, и если на чем-то сэкономить, открыть бар с нуля будет просто невозможно!
Доходы и расходы: что принесет пивной бар?
Несмотря на то, что бар меньше ресторана, расходы на его открытие могут быть вполне сопоставимы с тратами на крупные заведения. Для бара необходимо:
- оптимальное по величине помещение хотя бы в 100 кв. м площади, аренда которого будет стоить 50-80 тыс. рублей в месяц
- качественный ремонт – до 100 тыс.
- хорошее оборудование (газовые баллоны, холодильники, электроплиты и т.д.) – на его покупку уйдет как минимум 100 тыс.
- качественная мебель и освещение – в общей сложности они будут стоить до 300 тыс. рублей
- посуда, скатерти, шторы, салфетки, различный инвентарь для кухни и другие аксессуары – все это может стоить до 60 тыс. рублей
- кассовое оборудование – может стоить 10 тыс.
- моющие средства и средства для уборки помещения – до 5 тыс. рублей
Соответственно, первоначальная статья расходов должна предполагать наличие в бюджете как минимум 700 тыс. рублей.
Кроме того, прежде чем открыть пивной бар, нужно будет закупить продукцию для него, и первая закупка обойдется в среднем в 300 тыс. Еще 150 тыс. нужно выделить на оплату труда персонала и около 100 тыс. – на рекламу заведения. Учитывая это, 1,2-1,5 млн рублей вполне хватит на первоначальные нужды, однако следует учесть, что ряд трат (200-300 тыс.) будет ежемесячным. К ним также следует прибавить расходы на налоги (до 2 тыс. рублей) и коммунальные услуги (до 10 тыс.).
Что же касается прибыли, то «начинающий» бар приносит до 20 тыс. рублей в день. Более развитый может давать прибыль на уровне 40-50 тыс. Таким образом, ежемесячно при условии работы без выходных можно зарабатывать минимум 600 тыс., однако прибыль может достигать и 1 млн рублей и более. На руках у владельца бара будет оставаться в среднем 300-500 тыс., и за счет этих доходов можно будет окупить все вложения, на что уйдет примерно 6-7 месяцев. В последующем заведение будет приносить сплошную прибыль, и его постоянно развитие обязательно позволит увеличить количество клиентов и, возможно, даже открыть целую сеть подобных баров по всему городу.
Источник: otkroibisnes.ru
