Как развивать кальянный бизнес

В прошлом году ко мне обратился приятель, открывший кальянную. Проблема банальная — нет гостей. Поспорил с ним, что через три месяца изменится все, а по пятницам — вообще не протолкнуться.

Итак, цель — за три месяца поднять посещаемость кальянной в 10 раз, несмотря на сезонный спад.

Вопрос читателям : как вы находите и выбираете место, куда пойти-отдохнуть? Какими принципами руководствуетесь? Откуда вообще узнаете про заведение?

В такое заведение люди не пойдут

В рамках спора у нас были жесткие ограничения по бюджету и времени. Пришлось работать самому, много и руками.

До «новой даты» открытия мы сделали:

• Чтобы украсить вход в кальянную, и дать о себе знать, в мастерской мы вырезали буквы из обычного пенопласта, далее самостоятельно покрасили их фасадной краской, заказали подложку и приклеили. Цена вопроса — 8 т.р. и неделя времени на утверждения макета, выбор цвета и покраску. Вход выглядел супер-круто.
• Придумали новую классную предысторию появления кальянной и назначили «новую дату открытия». P.S. До этой даты заведение работало штатно.

Кстати, в 2000-х, для продвижения пива «Тинкофф» была придумана история о Порфирии Тинькове, который поставлял пиво императорскому двору. Сам Олег Тиньков, якобы, нашел это упоминание в словаре «Брокгауза и Ефрона» , что послужило поводом обратиться в Топонимическую комиссию. Уже в 2003 в Пушкинском районе Санкт-Петербурга появился Тинькофф переулок. Позже бизнесмен признался, что пивовара не существовала, а страница была поддельная.

Кальянный бизнес №6. Маркетинг и реклама. На что обратить внимание.

Что сделали после открытия:

• Подготовили и распечатали скидочные флаеры (не называйте их купонами, это звучит “по-нищебродски”), их разносили в ближайшие магазины, цветочные палатки, местный колледж и раздавали на выходе ВУЗа неподалеку. Кстати, флаеры реально выглядели классно. Дизайн флаера — 2 т.р., 5 т.р. — услуги типографии. Что удивительно, конверсия по ним была безумно высокой: порядка 4-6%. Сто бумажек превращалось в шесть человек. Как вы понимаете, 100% конвертации не бывает. Даже если бесплатно героин будете раздавать :).
• Параллельно шла работа с социальными сетями: оживили группу в Vk, зарегистрировались в Fb, Insta. Ведение группы было поручено одной домохозяйке за символическую цену. В список обязанностей: ежедневный пост с красивой картинкой и приглашением к нам в кальянную. Цена вопроса — 7 т.р. / мес.
• Регистрация во всех бесплатных каталогах, связанных с кальянной тематикой. Цена вопроса — три бессонных вечера.
• Регистрация в Яндекс.Справочнике (чтобы можно было найти нас через я.карты), Гугл Карты, 2Гис, Maps.me + отличные фотографии интерьера.
• Отдельным пунктом идет регистрация в TripAdvisor. Как оказалось, недалеко от кальянной находился отель, посетители которого нас находили благодаря этому сервису.
• Работа с отзывами! Я просил всех своих знакомых написать хвалебный отзыв и поставить хорошую оценку во всевозможных каналах: Трипэдвайзор, Гугл.карты, Яндекс.Карты и др. Даже выпустил отдельную инструкцию, куда жать 🙂 кстати, среди 4037 достопримечательней Москвы, по мнению TripAdvisor, наша любимая кальянная занимает вполне себе достойное место всего лишь с 40+ отличными отзывами 🙂

Вот так надо делать фотографии вашей кальянной

За два месяца, после «новой» даты открытия, задача была успешно достигнута. Людей стало на порядок больше.

Забегая вперед, скажу, что через полторы недели получил новую просьбу: поработать с лояльностью и увеличить средний чек. Немного об основах формирования цены, сервиса и влияния расположения написал здесь .

Прямая ссылка на канал в Telegram:

Канал на Яндекс Дзен с другими интересными статьями

Источник: dzen.ru

Кейс: Как увеличить прибыль кальянной на 30% в несезон

С владельцем кальянной Владом до начала работы я лично знаком был около трех лет.

Влад горел своим делом, забивал шикарные кальяны, работая 7 дней в неделю .

Его заведение для меня было примером friendly атмосферы.

Это когда приходишь в кальянную во второй раз, а персонал заведения общается с тобой как с другом.

Яркий пример, в котором владелец делает ставку на сервис и на сам продукт с мыслью о том, что о хорошем продукте люди сами узнают.

Обратной стороной такого подхода был рост оборота в среднем на 50т. р. в год. (Например, в 2020-ом году среднемесячный оборот составлял около 300 т. р. а в 2021 — около 350 т. р. )

На мой взгляд, скромно.

В начале февраля 2022-го года я предложил Владу поработать над рекламой его заведения. И так как январь 2022-го стал самым кассовым месяцем за 5 лет существования кальянной, появились свободные средства, договорились о старте работ с 15 февраля.

Источник: vc.ru

Как раскрутить и продвигать кальянную

Открытие курительного заведения – это половина дела. Чтобы бизнес работал стабильно и приносил желаемую прибыль, необходимо привлечь посетителей. А для этого нужно знать как раскрутить кальянную быстро , легально и с минимальными затратами. Наши дельные советы помогут выбрать оптимальный способ продвижения вашего бизнеса.

Как раскрутить кальянную в интернете

Ни для кого не секрет, что большая часть потребителей ищет товары и услуги через интернет. Это прекрасная возможность для владельцев кальянных повысить узнаваемость и громко заявить о своем заведении. Главное – учесть все юридические нюансы, чтобы раскрутка кальянной была легальной и контролирующие органы не смогли оштрафовать или забанить/закрыть ваши онлайн-проекты.

Есть два направления, которые заслуживают особого внимания:

1. Создание и раскрутка собственного сайта.
2. Наполнение и ведение бизнес-профилей в социальных сетях.

Даже если вы планируете привлечь к этому специалистов, чтобы контролировать их работу, вам, как владельцу бизнеса, необходимо знать обо всех нюансах и тонкостях того, как раскрутить кальянную в сети.

Собственный сайт

Он должен отображать индивидуальность заведения, быть информативным и привлекать внимание настолько, чтобы потенциальным посетителям захотелось зайти в кальянную.

Чего не должно быть на сайте?

Поскольку действующее законодательство накладывает определенные ограничения на рекламу курения, при оформлении главной и других страниц сайта, необходимо соблюдать следующие правила:

• Нельзя прямо или косвенно рекламировать курение кальянов и табака. Это касается не только текстовой части, но и графических блоков. Фото, используемые для оформления страниц и блоков не должны содержать пропаганды табакокурения и призывать к покупке услуги. Не лишней будет консультация с юристом, который четко обозначит все запрещенные законодательством моменты.
• Запрещена графическая демонстрация:

• курящих людей;
• кальянов и аксессуаров к ним (трубок, щипцов и т.д.).

Обращаясь к помощи компаний по созданию веб-ресурса, обязательно поинтересуйтесь имеют ли специалисты этой организации опыт работы с кальянным бизнесом. Не исключено, что по незнанию вам могут сделать красивый, но совершенно противозаконный ресурс, который попадет под санкции.

Что обязательно должно быть на сайте

Нет универсального совета о том, в каком формате должен быть официальный сайт кальянной – это может быть полноценный многостраничный ресурс или одностраничная визитка (лэндинг). Но, вне зависимости от выбранного варианта, на страницах должна присутствовать следующая информация:

• Всплывающее окно, которое оповещает, что веб-ресурс для людей старше 18 лет. Пользователь должен подтвердить, что он достиг возраста совершеннолетия и только тогда всплывающее окно пропадает. В противном случае пользователю будет закрыт доступ к ресурсу. Также обязательным является предупредительная запись о том, что курение вредит здоровью. Такие дисклеймеры обязательны, если потребуется продвигать сайт контекстной рекламой (без этих записей в рекламировании будет отказано).
• Контактная информация, расположенная на видном месте. Это не только номера телефонов для осуществления брони столиков, но и указания времени работы кальянной.
• Точный адрес с подробными схемами проезда автомобилем и городским транспортом. Если интересуетесь как раскрутить кальянную в спальном районе и целевая аудитория – это люди из соседних домов, то укажите какой-то известный ориентир, рядом с которым находится кальянная. Продвигать информацию в рамках района всегда проще, потому как люди чаще всего ищут заведения, которые ближе к их дому.
• Пользователям должно быть доступно актуальное кальянное меню. Следите за тем, чтобы названия и цены соответствовали тем, которые заявлены в меню кальянной.
• Поскольку кальянная это, прежде всего, место для отдыха, то пользователям будет полезно ознакомиться с анонсом предстоящих мероприятий. Чтобы дать понять потенциальным гостям что у вас разнообразная и регулярно обновляющаяся культурная программа, уже завершенные и прошедшие события можно добавить в архив, оставив к ним доступ для просмотра.
• Галерея изображений позволит пользователям представить в какое место им предстоит отправиться. Пусть среди выложенных изображений обязательно будут снимки фасада и входной группы, а также основных элементов зала.
• Уникальные предложения. Это могут быть акции, скидки, проводимые конкурсы с призами, особые условия для постоянных клиентов, именинников и т.д. Стоит продвигать в массы любые предложения, которые позволяют посетителю экономить. Информация о них должна располагаться на видном месте страницы и привлекать внимание.

Чтобы эффективно раскрутить кальянную, обязательно изучите онлайн-ресурсы конкурентов, находящиеся в ТОП поисковиков и соберите информацию о том, какими должны быть успешные сайты кальянных. После этого сравните их с собственным, чтобы понять в чем изюминка вашего бизнеса. Информация об особенностях кальянной должна быть лейтмотивом для большинства страниц, которые будете продвигать.

Что поможет раскрутке сайта кальянной?

Легально раскрутить сайт кальянной достаточно тяжело, в первую очередь из-за ряда ограничений. Если вы решите воспользоваться контекстной рекламой, то будьте готовы к соблюдению жестких правил, предъявляемых к сайтам курительных кафе. Но, даже без контекстной рекламы можно продвинуть сайт, просто добавив его:

• на Google Maps;
• на Яндекс-карты;
• в каталог 2GIS;
• на сайт-каталог компаний вашего региона.

Продвижение – это процесс небыстрый, но планомерное вложение в наполнение сайта поможет повысить узнаваемость и привлечь гостей. Регулярно интересуясь как раскрутить кальянную , вы всегда будете в курсе последних трендов и методов, и сможете обогнать конкурентов, привлекая больше внимания пользователей.

Социальные сети

Эффективно продвигать кальянную через Facebook, «ВКонтакте» и Instagram. Но, поскольку курительный бизнес не может открыто показывать и рассказывать о своей деятельности, нужно знать как раскрутить кальянную правильно, результативно и легально. Чтобы не совершать ошибок и не попасть под бан, сведя к нулю все усилия, необходимо знать какие приемы точно работают, а от каких стоит отказаться.

Какие приемы позволят быстро раскрутить кальянную

Создание, наполнение и ведение групп и страниц в социальных сетях только на первый взгляд кажется простым занятием. Но, далеко не всегда то, что именно вам кажется уместным, интересным и эффективным сможет заинтересовать пользователей и привлечь посетителей. Опираясь на опыт профильных компаний, мы готовы дать ряд рекомендаций по методикам и приемам, которые действительно работают и помогают раскрутить кальянную в социальных сетях:

• Фото . Они должны быть исключительно качественными и тщательно подобранными. Нет смысла выкладывать в папки или сториз однотипные неинформативные изображения. Главные рекомендации:

• Презентуя кальянную, используйте постановочные снимки с посетителями. Простые фото интерьера мало привлекают внимание, а вот улыбающиеся люди, изображенные в динамике, это то, что нужно. Как показывает практика, мало кто из реальных посетителей соглашается позировать для идеального фото. Именно поэтому есть смысл уделить несколько часов профессиональной фотосессии с привлечением людей из числа целевой аудитории.
• Уместным будет добавление снимков с изображением сотрудников, в частности кальянщиков. Очень выигрышно смотрятся снимки в динамике, например, когда специалист не позирует специально, глядя в камеру, а как бы пойман за работой. Людям интересно посмотреть на то, что скрыто от их глаз, поэтому кальянщик на рабочем месте или мини совещание персонала, работающего в зале, это отличные решения для новых постов в социальных сетях. Они помогут популяризировать и раскрутить работников, что очень хорошо для узнаваемости.
• Не забывайте, что изображение кальянов и курящих людей формально вне закона. Но, ассоциативные фото никто не отменял. Например, снимки с углями (без указания, что они для курительного аппарата) могут подчеркнуть принадлежность к сфере деятельности не нарушая закон.
• Немаловажно обратить внимание на регулярность добавления изображений. Покажите, что в кальянной постоянно что-то происходит. Небольшие фотоотчеты позволят потенциальным посетителям оценить разнообразие проводимых мероприятий и заставят следить за анонсами грядущих.

• упоминание о предстоящих событиях/конкурсах/баттлах и т.д.;
• информирование о каких-то уникальных акциях с подробным описанием;
• подробности о проведении в кальянной каких-то уникальных праздников, например, Нового года или Хэлоуина;
• забавные спамные мини-записи, направленные на целевую аудиторию.

Идеально использовать приемы, направленные на интерактив. Например, можно выложить фото, сделанное в кальянной, где изображены сотрудники и попросить подписчиков придумать подпись или угадать что делают работники на фото. Что касается текстового контента, то тут подойдут разнообразные тематические опросы с обязательным пунктом «Ваш вариант (напишите в комментариях)».

От чего точно стоит отказаться

Практика и опыт WEB- студий и уже существующих курительных кафе позволяют сделать выводы и понять как раскрутить кальянную не совершая грубых ошибок. Приемы и методики, которые точно не работают:

• Нереалистичные фото, которые обманут ожидания посетителя. Не стоит презентовать фото красивых дам в бикини, специально для фотосессии всего на час как-то оригинально украшать помещение и т.д. То, что видно на фото должно соответствовать действительности.
• Откажитесь от публикации заезженных умных фраз и цитат великих людей. Вряд ли вы найдете что-то новое, чего подписчики не читали в других группах. Здесь действует правило: или что-то уникальное, созданное именно вами или для вас, или лучше не постить ничего. Эффективно продвинуть можно только уникальный и интересный контент.
• Не стоит проводить акции на бесплатный кальян слишком часто или ежедневно. Солидные люди, которых вы хотели бы видеть в числе постоянных гостей, не участвуют в таких розыгрышах. Они лишь привлекают любителей чего-то бесплатного, а из таких посетителей редко получаются постоянные гости.
• Любители подымить интересовались группами в социальных сетях еще до появления вашей страницы. Это значит, что все избитые и заезженные факты о кальянах и советы по выбору смесей уже давно прочитаны. Не стоит разочаровывать подписчиков, дублируя ту же информацию.
• Страница в социальных сетях – это не площадка для размещения продающих статей. Подписчики (привлеченные естественным путем, а не накруткой) и так замотивированы на теме кальяна. Регулярные продающие вкрапления в посты выглядят как навязчивая реклама и отталкивают, а не привлекают и продвигают услугу. Делайте упор на информативных записях.
• Обнаженка, безусловно, помогает продавать какие-то товары, но точно не кальяны. Размещение в ленте полуодетых девушек вряд ли заинтересует солидного гостя и точно оттолкнет потенциальных посетителей из числа дам.

Помните, что кальянная – это не единственное место досуга. Ваша главная задача создать такой контент, который не оттолкнет, а заставит подписчика отказаться от посещения других мест отдыха в пользу вашего. Поэтому, решая как продвигать кальянную и используя для этого социальные сети, прислушивайтесь к мнению специалистов, имеющих опыт в раскрутке дымных заведений.

Как продвигать кальянную рекламой

Конечно же, речь идет о том, как легально раскрутить кальянную рекламой. Если учитывать все ограничения, налагаемые на рекламирование этого рода мест и не использовать слова «курить», «кальян» и производные, то готовый видео или аудио ролик получится мало информативным. Безусловно, можно использовать альтернативные ассоциации, но, как показывает практика, вложение в такую раскрутку не стоит получаемого результата.

Большие баннеры также не приносят желательного успеха в продвижении бизнеса, поскольку фото без курительных приборов и дыма слабо ассоциируются с кальянными. Да и баннеры в целом давно уже плохо привлекают внимание людей.

Единственный вариант, который можно использовать для рекламы – это создание и распространение флаеров и листовок. Но и здесь есть свои тонкости – рекламировать необходимо не заведение и кальянокурение, а исключительно события, которые будут проходить у вас. Иначе такая раскрутка будет попросту вне закона. Этот вариант прекрасно подойдет, чтобы раскрутить кальянную в спальном районе и сосредоточить внимание жителей близлежащих домов на вашем кафе.

«Сарафанное радио»

Рассматривая варианты того, как раскрутить кальянную, не стоит забывать об одном из самых эффективных средств – «сарафанное радио». Для того чтобы побывавшие в кальянной посетители разнесли о ней весть и помогли продвинуть заведение, необходимо:

• Предоставить отличный сервис . Здесь не может быть мелочей или неважных моментов. Встречающий администратор на входе, быстро приносимые кальяны, регулярное внимание со стороны официантов, вежливое и ненавязчивое обслуживание – это именно то, что расскажет о заведении лучше любой рекламы. Следите за тем, чтобы персонал был максимально компетентен, умел продавать и коммуницировать с гостями. В случае необходимости всегда можно отправить работников на курсы повышения квалификации или тренинги.
• Предлагать хорошие кальяны . Речь не о брендах, которые создают курительные аппараты, а о хорошо подготовленных кальянах, которые долго курятся и не горчат. Поскольку именно это специализация вашего заведения, очень важно предлагать только хорошие курительные смеси, включая авторские миксы, которые больше нигде нельзя попробовать. Как показывает практика, внешний вид и брендовость самих курительных приборов никак не влияет на их продаваемость и не улучшает посещаемость кальянной. Старайтесь продвигать уникальные авторские миксы, ведь именно они являются изюминкой вашего кафе.
• Создать располагающую к приятному отдыху атмосферу . Это фактор касается и особенностей интерьера, и развлекательной программы. Создание уникальных фотозон станет дополнительным преимуществом в раскрутке – сделанные фото гарантированно буду выложены в сети, где их увидят ваши потенциальные гости. Если кроме привычных настольных игр вы будете предлагать различные шоу-программы, это станет причиной регулярно посещать кальянную. Нет надобности заказывать дорогих звезд или устраивать фееричные номера. Достаточно добавить заведению живой музыки, юмористического стендапа или чего-то еще. Выбор подходящих шоу-программ зависит от целевой аудитории.

Именно на этих трех китах держится естественная популярность и владельцам не надо задумываться над тем как дополнительно раскрутить кальянную . Создайте для уже существующих посетителей оптимальные условия для отдыха и кальянокурения и уже очень скоро о вас расскажут множество потенциальных гостей. Помните, что «сарафанное радио» самый эффективный способ продвижения. Поэтому главная задача сделать все, чтобы о кальянной разносились только благие, а не дурные вести.

Простота раскрутки кальянной, открытой по франшизе

Одним из преимуществ покупки франшизы является простота продвижения кальянной. Например, входя в состав семейства Мята Lounge, вы получаете:

• узнаваемый бренд, на который будут идти гости;
• советы о том, как продвигать кальянную с учетом выбранной вами концепции интерьера и той целевой аудитории, на которую ориентируетесь;
• обмен опытом с другими франчайзи в вопросах того как продвигать кальянную и привлекать гостей;
• неизменно высокое качество исходных продуктов/расходников, которыми славится сеть кальянных Мята Lounge.

Хотите открыть прибыльный кальянный бизнес и разумно сэкономить на рекламе и раскрутке? Тогда используйте наработанный опыт уже существующего бизнеса. Инвестируйте в успешные проекты и пользуйтесь всеми привилегиями франшизы. Мята Lounge гарантирует поддержку инвесторов и помогает продвигать услугу на протяжении всего срока сотрудничества – от планирования открытия заведения и во время работы в рамках семейства бренда. Это гораздо проще, быстрее и дешевле, чем открывать никому неизвестную кальянную с ноля и стараться сделать ее популярной и посещаемой.

Источник: myataofficial.com