Как сделать продуктовый бизнес

Продукты питания относятся к товарам повседневного спроса, способным пережить любую экономическую и политическую обстановку. Высокий уровень конкуренции в данной сфере компенсируется не только хорошо прогнозируемым спросом, но и простотой формирования ассортимента, развитой и достаточно широкой системой поставок, а также возможностью окупить стартовые вложения в относительно короткий срок. В этой статье мы поговорим о том, что представляет собой магазин продуктов как бизнес, и что понадобится для его открытия.

Шеф-редактор
Обновлено: 28 марта 2023

Основные моменты

1. Не забудьте выбрать правильную систему налогообложения. Магазин продуктов подходит для использования специальных режимов, предполагающих оптимизацию налоговых платежей и отчетности предприятия
2. Для открытия своего продуктового магазина вам понадобится: свидетельство о регистрации бизнеса, договор об аренде помещения, заключение Госпожнадзора, договор на вывоз мусора, заключение санитарно-эпидемиологической службы, лицензия на торговлю алкоголем, документы о регистрации кассовой техники, санитарные книжки персонала и разрешение на размещение наружной рекламы
3. Очень важно правильно выбрать помещение – оно должно находиться в месте с высокой проходимостью и иметь размер от 30 до 90 кв. м. Хорошим вариантом станет установка модульных зданий
4. Покупка всего оборудования обойдется примерно в 700 000 – 900 000 рублей. На начальном этапе вам потребуется купить полки, стеллажи, морозильное оборудование, электронные весы, кассовые аппараты, витрины, камеры, кондиционеры и контейнеры
5. Из персонала вам потребуется квалифицированный администратор, 4-8 продавцов и 3-4 грузчика
6. В среднем, для магазина совокупное число стартовых затрат составит 1 800 000 – 2 200 000 рублей. Среднемесячная выручка варьируется от 500 000 до 2 000 000 рублей. Чистая прибыль составляет от 90 000 до 350 000 рублей. Окупаемость такого магазина составит от 10 до 15 месяцев

Какие документы нужны для открытия продуктового магазина

Рассматривая вопрос о запуске торговой точки, первое, что необходимо прояснить — это какие документы нужны для открытия магазина продуктов. Для начала вам нужно пройти регистрацию предпринимательской деятельности в местном отделении налоговой службы и получить соответствующее свидетельство. Существует несколько вариантов оформления бизнеса, отличающихся объемом документальной базы, налоговой нагрузкой, системой управления и т. д.

Как увеличить продажи в продуктовом магазине | Какой бизнес на вкус

Наиболее популярные организационно-правовые формы — это ИП (индивидуальный предприниматель) и ООО (общество с ограниченной ответственностью). Для продовольственного магазина подойдет любая из них. Важно во время регистрации не упустить момент с правильным выбором системы налогообложения.

Такой вид бизнеса, как магазин продуктов, подходит для использования специальных режимов, предполагающих оптимизацию налоговых платежей и отчетности предприятия. Прочтите про единый налог для ИП, а также, какие налоги платит ИП на упрощенке. Эта информация поможет вам сделать правильный выбор.

4 ПРАВИЛА! Что делать если нет покупателей в вашем магазине

Если своевременно не подать в налоговую инспекцию заявление о переходе на тот или иной специальный налоговый режим, к вашему предприятию будет применяться общая система налогообложения. Подробно с особенностями ее использования можно ознакомиться на официальном сайте ФНС (Федеральной налоговой службы).

Какие еще нужны документы для открытия продуктового магазина? Кроме свидетельства о регистрации ИП (ООО), вам также понадобятся:

• Договор об аренде помещения
• Заключение Госпожнадзора
• Договор на вывоз и утилизацию мусора и различных отходов
• Заключение санитарно-эпидемиологической службы
• Лицензия на торговлю алкогольной продукцией
• Документы о регистрации контрольно-кассовой техники
• Санитарные книжки персонала
• Разрешение на размещение наружной рекламы

В дальнейшем, когда магазин будет запущен и открыт для покупателей, вам нужно будет уведомить Роспотребнадзор о начале деятельности в установленной форме.

Выбор помещения

Следующее, что нужно для открытия продуктового магазина – правильно выбранное помещение. Важным критерием выбора будет расположение будущего предприятия. Предпринимателю следует обратить внимание на территории вблизи остановок, вокзалов, школ, поликлиник и прочих мест с хорошей проходимостью. Хорошим вариантом сегодня является приобретение модульных зданий.

Несмотря на дороговизну – 2 000 000 – 2 500 000 руб., его установка возможна в любом подходящем месте, модульный магазин соответствует всем необходимым требованиям и полностью готов к эксплуатации, а поскольку нет необходимости платить на аренду каждый месяц, у предпринимателя появится возможность снижения общих затрат до 15-20%.

Что касается самого помещения, то его размер должен быть от 30 до 90 кв. м. Желательно позаботиться о зоне парковки для клиентов и подъезда для поставщиков. Необходимо будет провести ремонт и грамотно распланировать помещение магазина – выделить подсобные и складские помещения, кассу и зону покупок.

Лучше всего разбить весь предлагаемый ассортимент на группы, под каждую из которых выделить свою секцию – хлеб и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мясо и колбасные изделия, заморозка, напитки, а также различные товары непродовольственного характера – бытовая химия, корма для животных, косметика.

Оборудование для магазина продуктов

Разбираясь в вопросе, что нужно для открытия продуктового магазина, необходимо понимать, что одним из самых главных и дорогостоящих пунктов станет покупка оборудования. На это следует выделить около 700 000 – 900 000 рублей. Потребуется следующее оборудование:

• Полки и стеллажи
• Морозильное оборудование
• Холодильные шкафы
• Электронные весы
• Кассовые аппараты
• Витрины
• Системы видеонаблюдения
• Кондиционеры
• Контейнеры для хранения продукции

В зависимости от выбранного ассортимента могут потребоваться хлеборезки, овощерезки, пилы для мяса и мясорубки, холодильное оборудование для алкогольных и безалкогольных напитков и мороженого.

Персонал для работы

Персонал – не менее важный вопрос, который нужно решить перед тем, как открыть свой магазин продуктов с нуля. На то, чтобы подобрать грамотных, вежливых, добросовестных сотрудников, нужно будет потратить много времени и сил. Вам необходимо будет разработать систему оплаты труда, составлять графики отпусков и рабочего времени с учетом российского законодательства, следить за временем действия имеющихся санитарных книжек, а также регулярно проверять свой персонал на знание предлагаемой продукции и уровня цен.

В первую очередь магазину нужен будет квалифицированный администратор, который будет заниматься оптимизацией торгового процесса, работой с поставщиками, а также вести учет имеющегося товара и своевременно делать заявки. Кроме управляющего потребуется нанять 4-8 продавцов и 3-4 грузчика. Если планируется магазин самообслуживания, желательно позаботиться об охране.

Поставщики для магазина продуктов

Поиск поставщиков следует начинать перед тем, как открыть магазин. Можно приобретать товары на оптовых рынках и базах. Как правило, они могут предложить более выгодные условия и значительно больший ассортимент. При выборе контрагентов нужно обращать внимание на их репутацию, надежность, качество поставляемой продукции и предлагаемый уровень цен. При заключении договоров нужно не забывать прописывать в них графики поставок и сроки, условия оплаты и возврата.

При покупке товаров для своего магазина следует обязательно проверять все сопутствующие документы – сертификаты соответствия, накладные, сроки хранения продуктов.

Финансовый план

Разобравшись с тем, что нужно, чтобы открыть магазин продуктов, попробуем подсчитать, какие затраты потребуются для этого, и сколько можно заработать в данной отрасли. Для магазина, планирующего реализацию таких групп товаров, как продукты питания, овощи и фрукты, бытовая химия и слабоалкогольная продукция, совокупное число стартовых затрат составит 1 800 000 – 2 200 000 рублей. Примерные расходы представлены в таблице:

Среднемесячная выручка подобных продуктовых магазинов варьируется от 500 000 до 2 000 000 рублей. Чистая прибыль, как правило, составляет от 90 000 до 350 000 рублей. При таких показателях окупаемость будет достигнута в течение 10-15 месяцев с момента открытия.

Подведем итог

Торговля продуктами питания сегодня является одним из самых популярных видов бизнеса благодаря устойчивому спросу. Несмотря на некоторые сложности в организации собственного дела и большое количество требуемых документов, продуктовый магазин способен приносить хороший доход своему владельцу.

Источник: vsezaimyonline.ru

Как открыть магазин продуктов

Порядок действий при открытии продуктового магазина, с чего начать, требуемые вложения и окупаемость.

• Капитальные затраты: 760 000 рублей
• Среднемесячная выручка: 700 000 рублей
• Чистая прибыль: 66 500 рублей
• Окупаемость: 9 месяцев

Требуемые документы для начала деятельности

Для осуществления торговли продовольственными товарами необходимо получить разрешение и быть внесенным в общий торговый реестр.

Документацию можно разделить на два блока: стандартная (пакет, необходимый для открытия любого магазина) и специализированный (пакет документов для торговли продуктовыми товарами).

Документы о субъекте предпринимательсва. Это документы, которые подтверждают формальный статус, юридическую индивидуализацию:

• Свидетельство о регистрации юр лица или ИП
• Учредительная документация (устав, учредительный договор)
• Свидетельство о постановке на учет в налоговой
• Коды Госкомстата

Документы, связанные с торговым помещением:

• Договор аренды (если в собственности, то копию свидетельства на право собственности)
• Заключение Госпожнадзора (ГПН/МЧС)
• Договор на обслуживание пожарной сигнализации (для МЧС)
• Поэтажный план БТИ с экспликацией;
• Заключение СЭС Роспотребнадзора
• Договор на вывоз твердых бытовых и пищевых отходов (для СЭС)
• Договор на проведение дезинсекционных работ (для СЭС)
• Аттестат рабочих мест ( СП 2.3.6.1066-01)

Документы, связанные с организацией торговли:

• Личные медкнижки работников
• Текст закона о защите прав потребителей (непосредственно в торговом зале)
• Книга жалоб и предложений (непосредственно в торговом зале)

Оптимальной формой налогообложения при розничной торговле продуктами питания является ЕНВД . Физический показатель: площадь.

Рассмотрим более детально процедуру открытия магазина продуктов шаговой доступности.

Для того, чтобы открыть продуктовый магазин с нуля в формате “У дома” необходимо определиться с месторасположением, т.к. это является основным критерием успеха. Оптимально он должен располагаться в густонаселенном жилом массиве. Рядом (на расстояние 300 метров) не должно быть крупных супермаркетов. Желательно чтобы рядом было несколько многоэтажных зданий.

Для прибыльной работы магазина необходимо чтобы в непосредственной близости (100-200 метров) проживало порядка 1 500 человек (это примерно четыре 9 этажных дома).

После того как вы определились с месторасположением необходимо найти место где вы откроете магазин. Для этих целей может подойти любое бытовое помещение, расположенное в доме, взяв его в аренду.

Но мы бы рекомендовали Вам, приобрести готовый модульный магазин, по затратам это будет несколько выше, но вы сможете поставить его в том, месте где вы хотите, да и покупателю будет намного приятнее заходить в новый торговый павильон.
Важно: Для начала работы нужно будет договориться с администрацией об аренде земельного участка и приобрести готовый модульный павильон.

Вторым по важности (после выбора месторасположения) является прием на работу грамотных продавцов. Продавец должен не просто сидеть в магазине и всем в видом показывать покупателям «Мол приперлись и отвлекают меня от важных дел» (чтение женских романов, вышивание, смс-общение), а должен встречать каждого покупателя улыбкой, спрашивать про его потребности и вежливо отвечать на все вопросы.

Оговоримся сразу, что найти таких продавцов будет не просто, но возможно. Желательно, чтобы зарплата продавцов была выше, чем средняя по рынку, при этом зарплата продавцов должна быть напрямую завязана к выручке.

Если помимо продуктов первой необходимости вы планируете торговать живым пивом и при режиме работы с 10.00 до 23.00 вам понадобится 4 продавца (по в 2 смену).

Для контроля за продавцами необходимо установить камеры видео наблюдения (для этих целей подойдут обычные «вэб» камеры). Так же необходимо с определённой периодичностью (раз в месяц) делать инвентаризацию товарных остатков.

Расчет доходности и окупаемости, краткий бизнес-план

Теперь рассмотрим вопрос как открыть продуктовый магазин, используя разные варианты стартового капитала.

Капитальные расходы:

• Покупка модульного торгового павильона (30 кв.м.) — 400 000 рублей
• Покупка торгового оборудования (касса, стеллажи, витрины, холодильное оборудование) — 150 000 рублей
• Покупка оборудования для розлива живого пива — 50 000 рублей
• Установка камер наблюдения – 10 000 рублей
• Создание товарного запаса – 150 000 рублей
• Итого 760 000 рублей

Общие расходы:

• Зарплата (4 человек) – 60 000 рублей
• Аренда земельного участка – 10 000 рублей
• Электричество, коммунальные расходы , прочие – 10 000 рублей
• Налоги – 10 000 рублей
• Итого 90 000 рублей

Себестоимость

Наценка на продукты питания составляет 25 -30%, на бытовую химию 30-35%, для расчета используем наценку 30% Выручка магазина (расположенном согласно озвученных выше рекомендаций) при условии реализации продуктов питания, бытовой химии и живого пива, может составлять 700 000 – 800 000 рублей в месяц. Для расчетов будем исходить из минимальной выручки в 700 000 рублей.

Таблица расчета окупаемости

Товарно-сбытовая политика

Потенциальный покупатель магазина это человек, которому нужно сделать небольшую покупку 100-150 рублей (буханка хлеба, бутылку пива, корм для кошки, бытовая химия) за которой ему нет необходимости идти в супермаркет (и не стоять в очередях).

На торговой точке должна быть представлена продукция первой необходимости: продукты питания и бытовая химия массового спроса. Для увеличения выручки в магазине можно поставить оборудование для продажи живого пива и сопутствующих товаров.

С выбором поставщиков проблем возникнуть не должно, на рынке представлено много оптовых фирм, которые занимаются продажей и доставкой продукции для магазинов.

• Обязательный контроль за деятельности продавцов. Помимо видеокамер, необходимо ежедневно приезжать на торговую точку;
• Для понимания проходимости точки и контроля продавцов необходимо, на постоянной основе (раз в 2 недели), самостоятельно стоять за прилавком;
• Процесс заказа товара у поставщиков необходимо контролировать самостоятельно, осуществлять мониторинг наиболее продаваемых товаров, включать новые позиции;
• Для повышения спроса необходимо менять ассортимент исходя из сезона. Так в летний сезон можно продавать свежие овощи и фрукты, осенью картошку;
• При выходе на самоокупаемость необходимо разработать план расширения бизнеса, за счет открытия новых точек продуктового магазина. Как вариант можно проработать вопрос о получении беззалогового кредита в банке.

Источник: moneymakerfactory.ru

Как открыть свой бизнес с продуктами

Перед запуском магазина по продаже продукции пищевой промышленности вы должны знать, что для этого требуется. Изучение основ открытия продуктового магазина является первым шагом. Но это вовсе не так сложно, как кажется!

Статьи по теме:

• Как открыть свой бизнес с продуктами
• Как открыть магазин розничной торговли
• Как открыть овощной ларёк

Вам понадобится

• — Бизнес-план;
• — финансирование;
• — оборудование;
• — поставщики;
• — лицензии;
• — сотрудники.

Инструкция

Решите, будете ли вы открывать магазин как часть франшизы, или же вы хотите быть независимым владельцем. Принадлежность к франшизе имеет свои преимущества, но это также может ограничивать то, что как вы будете продавать и как вести бизнес. Хотя продовольственный магазин не всегда подходит под это правило, поскольку предлагает продукцию, которую люди всегда будут приобретать независимо от экономических условий.

Изучите всю информацию об открытии своего дела до того, как приступить к этому. Прежде всего, рассмотрите, какой тип финансирования вам понадобится, и какие нужно будет оформить документы. Следуя инструкциям, получите все необходимые бумаги и, прежде всего, лицензию на ведение бизнеса.

Убедитесь, что существует необходимость для открытия продовольственного магазина в том месте, где вы планируете это сделать. Если вы открываете магазин в оживленном районе, то это скажется на бизнесе благоприятнее, чем в других местах, особенно за городом. Из-за конкуренции со стороны крупных магазинов поблизости вы рискуете столкнуться с некоторыми трудностями. Тем не менее, продовольственный бизнес в любом случае найдет своего потребителя, и в этом – одно из его главных преимуществ.

Решите, насколько большое помещение вам понадобится. Это зависит от вашей продукции и расположения магазина. Если вы не хотите конкурировать с более крупными сетями, то придется добавлять элементы, которые будут выделять вас на их фоне. Например, сегодня популярностью пользуются натуральные продукты, но часто многие торговые сети пренебрегают ими. Это то, о чем стоит подумать еще на стадии планирования продовольственного бизнеса.

Подумайте, какое оборудование должно быть установлено в продуктовом магазине. Например, вам обязательно понадобятся кассовые аппараты, ценники, сканер и стеллажи для товара. Тележки необходимы для крупного магазина, а для небольшого — корзины. Если вы планируете открыть и склад для инвентаря, то нужно установить погрузочную платформу, купить погрузчик и стеллажи.

Совет полезен?
Статьи по теме:

• Как открыть бизнес в селе
• Как открыть свой магазин в селе
• Как начать розничную торговлю

Добавить комментарий к статье
Похожие советы

• Что нужно для открытия магазина
• Как производить фермерские продукты на продажу
• Какой магазин открыть в селе
• Продажа каких продуктов приносит наибольший доход
• Как открыть киоск
• Как организовать торговлю
• Как открыть магазин фруктов
• Как открыть свой мясной отдел
• Как открыть свой торговый рынок
• Как торговать на базаре
• Как открыть свой социальный магазин
• Как открыть гипермаркет в 2017 году
• Как открыть интернет-магазин сельскохозяйственной продукции
• Как открыть свой бизнес с нуля

Новые советы от КакПросто
Рекомендованная статья
Какие есть виды промышленных полов

Промышленные полы используют на всех предприятиях. Полы промышленного назначения бывают разные, но их главные характеристики.

Источник: www.kakprosto.ru