Цель проекта – создание службы доставки еды из кафе и ресторанов; регион – Ростов-на-Дону. Торговая марка – «Достав-Ка». Востребованность подобных услуг обусловлена тем, что зачастую люди хотят поесть вкусно, но не хотят или не могут пойти для этого в ресторан. Кроме того, услуга может пользоваться спросом при организации различных мероприятий корпоративного типа, реже – семейного. Конкуренция на рынке данного вида услуг практически отсутствует.
Основные показатели эффективности проекта приведены в Табл. 1.
Таблица 1. Интегральные показатели эффективности проекта
Ставка дисконтирования (r), %
Ставка дисконтирования (r-мес), %
Срок окупаемости (PP), мес.
Дисконтированный срок окупаемости (DPP), мес.
Чистая приведенная стоимость (NPV), руб.
Коэффициент рентабельности инвестиций (ARR), %
Внутренняя норма прибыли (IRR), %
Индекс доходности (PI)
Анализ отрасли и региона показывает наличие значительного интереса к подобного рода услугам со стороны потенциальных клиентов. Расположение предприятия в Ростове-на-Дону обеспечивает объем целевой аудитории в несколько сотен тысяч человек. Однако, по причине того, что рынок доставки еды еще слабо охвачен (в первую очередь, конкурентами), требуются усилия по продвижению данного типа услуг.
Как открыть доставку еды с нуля? | Реальный Бизнес-план 2022
В целом, проект по степени риска можно характеризовать как средний. По степени интереса для инвестора – как высокий.
Описание отрасли и компании
Как создать бизнес по доставке еды
Сейчас всё больше и больше людей находится в поисках темы для выгодного бизнеса. Ведь открыть классически магазин всегда можно, но их уже слишком много. Зарабатывать можно на всём, что только угодно. Идеальным вариантом является обеспечение доставки еды за деньги. Данный тип бизнеса всегда будет популярным.
Давайте рассмотрим, как начать работать в сфере доставки еды.
Кому это нужно
Кушать хочется всем и всегда, это золотое правило. Большинство идет в магазин, чтобы приобрести продукты и сделать еду самостоятельно. Такой подход очень хорош, но есть и другая часть людей, у которых не получается самостоятельно готовить еду. Давайте рассмотрим, кому нужна доставка еды:
- В первую очередь, работникам крупных компаний. Очень часто сами фирмы могут обеспечивать бесплатную еду для своих сотрудников. Для этого заказываются специальные боксы с едой прямо в офис. Такой услугой могут пользоваться и сами работники офисов, даже если работодатель не обеспечивает их такой возможностью;
- Многие заведения могут продавать товары с доставкой, делая небольшую скидку, чтобы стоимость товара не поднялась. Подобный подход можно заметить в крупных ресторанах;
- Идеальным вариантом является доставка еды на огромном уровне. Это называется кейтерингом. Суть в том, что одна компания обеспечивает доставку еды для целого банкета или корпоратива. В таком случае, компания должна не только доставить еду, но и найти поставщика для неё.
Отметим, что вы можете не только заниматься доставкой, но ещё и создавать еду самостоятельно. При этом можно делать еду даже дома, подавая это как особый вид кухни. И спрос на это всегда будет.
КАК ПОСТРОИТЬ БИЗНЕС НА ДОСТАВКЕ ЕДЫ?
Создаем сайт
Для начала понадобится создать собственный сайт. На нём можно будет ознакомиться со всей необходимой информацией для заказа услуги. Сайт будет выступать в роли места, через которое вы будете продвигать бизнес. При помощи интернет рекламы, можно получить первых клиентов.
Оформление документов
Долго говорить об оформлении документов не стоит. Можно оформить свою деятельность как ИП. Тогда вы будете платить налоги. Оформление документов является трудоемкой темой. Лучше всего воспользоваться услугами юриста.
Поиск работы
На начальном этапе, стоит устроиться на работу к нескольким ресторанам. Можно собрать команду из друзей. Каждый устроится к разным сетям питания. Суть в том, что вы будете доставлять их еду, получая за каждый заказ деньги. Это станет началом.
Параллельно можно развивать сайт, чтобы он приносил клиентов за рамками сотрудничества с ресторанами. По сути, ничего сложного в развитии бизнеса по доставке питания нет. Нужно лишь грамотно организовать поиск клиентов.
Источник: www.blackpantera.ru
Создаем сайт для кафе с доставкой: что важно знать?
Рассказываем о том, почему современный ресторан или кафе не могут выжить без эффективно работающей доставки, и о том, как сделать сайт для своей службы доставки, потратив не все деньги мира, при этом плавно отказавшись от работы с постоянными клиентами через агрегаторов с их непомерной комиссией.
Краткий экскурс в недавнюю историю того, как рождался спрос на создание сайта доставки еды на дом. Сначала мы долго шли по пути остального мира, заказывая по телефону доставку пиццы и роллов. Затем, особенно с развитием Инстаграмм, свою доставку запустили некоторые кафе и рестораны. Переломным моментом для отрасли доставки еды на дом стал выход на рынок системных игроков фудтеха (от food — еда и technologies — технологии).
Именно Яндекс Еда и Delivery Club по-настоящему приучили среднестатистического человека регулярно (это важно!) пользоваться услугами доставки из кафе и ресторанов, а заведения получили возможность за относительно небольшие деньги расширить клиентскую базу. Но потом грянул коронавирус. Кафе и рестораны оказались закрыты, а выйти из дома, чтобы забрать заказ самовывозом, стало проблематично.
С тех пор агрегаторы получили практически монопольное положение. Но они не только научили широкие массы пользоваться достижениями цивилизации, а и взвинтили комиссию…
Своя доставка с заказом через сайт — шанс сэкономить 30-40%
Сегодня, чтобы выжить и развиваться, кафе и рестораны вынуждены изо дня в день оплачивать невероятные по своему размеру комиссии агрегаторам. Тем самым ограничивая себя в развитии бренда, обновлении оборудования, найме персонала высокой квалификации. И это на фоне конкуренции с новыми игроками — растущая популярность заказа еды на дом привела к развитию dark kitchen, работающих исключительно на доставку, арендующих недорогие помещения под свою кухню и не несущих затрат по работе заведения в формате off-line.
В этих условиях размер комиссии в 30-40% — существенная часть прибыли. Правда, недополученная. Как быть владельцу заведения? Отказаться от этой прибыли, эксплуатируя основные фонды без резерва средств на их обновление и текущее обслуживание? Или отказаться от доставки на дом, теряя все те же 30-40% оборота от снижения объема продаж и принимая на себя риски вероятных будущих локдаунов?
Но есть и третий вариант, лишенный указанных выше рисков. Это создание собственного сайта, на котором клиент сможет заказать доставку на дом, пользуясь исключительно интерфейсом веб-страницы (почему именно сайта, а не приложения — расскажем чуть позже).
Что дает сайт доставки клиенту?
Для того, чтобы выбрать блюдо и получить свой заказ по указанному адресу, большинству клиентов, заказывающих доставку, необходимо:
- увидеть блюдо на фото, цену, прочесть описание;
- оценить общую стоимость заказанных блюд и напитков;
- совершить оплату онлайн;
- указать способ и адрес доставки.
Что дает сайт доставки кафе или ресторану?
Внедрение полноценного решения онлайн-заказа и доставки приносит деньги, деньги и еще раз деньги: повышение продаж от существующих клиентов, снижение себестоимости работы внутри заведения и привлечение новых клиентов:
- помогает продавать больше — те, кто является постоянными гостями вашего заведения, смогут заказать любимые блюда с доставкой домой, а те, кто впервые закажет на дом, потом придут в кафе;
- привлекает новую аудиторию — сайт доставки, при определенных усилиях, становится видимым для наиболее желаемой аудитории, живущей по-соседству (ссылку можно разместить в карточках компании на Яндекс.Картах, локальных справочниках города или района, социальных сетях, нанести в виде QR-кода на флайеры);
- открывает доступ к более крупным заказам — много и сразу заказывают на корпоративы, банкеты, дни рождения в игровых комнатах;
- экономит средства — у вас появляется электронное меню, доступное гостям в самом заведении, снижается загрузка официантов, исчезают расходы на печать новых версий бумажных меню в случае изменения цен и состава блюда и напитков.
Варианты создания сайта доставки еды
Итак, нет сомнений, что сайт для современного кафе, ресторана — это требование современности не только по части имиджа и сервиса, но и для получения прибыли (помним о комиссиях агрегаторов?). А для бизнеса в формате “dark kitchen” — и вовсе неотъемлемый атрибут для работы. А какие есть пути решения поставленной задачи по созданию сайта?
Собственная разработка сайта для кафе
Самый простой, на первый взгляд, вариант. Только следует помнить, что заказывая разработку сайта для кафе, Вы не сможете на старте работ оценить уровень того, что получится в результате многомесячных усилий. И, как показывает практика, финальная стоимость проекта возрастает с каждым месяцем. И пока Вы контролируете работу подрядчиков, Ваши конкуренты продают все больше, месяц за месяцем… К тому же, следует учесть затраты на обеспечение работы своего сайта (аренда домена и хостинга, продление платных модулей, обеспечение работоспособности и безопасности данных).
Разработка мобильного приложения
Создание собственного приложения для заказа еды из кафе или ресторана — еще более длительное, хлопотное и затратное, чем самостоятельное создание сайта с виртуальным меню, корзиной оформления заказа и онлайн-оплаты.
Но даже если Вам предлагают адаптировать более-менее готовое решение, Вам придется преодолевать серьезный барьер — как заставить гостя установить приложение, создать аккаунт, пройти авторизацию и прочее, вместо того, чтобы просто заказать вкусный изысканный ужин?
Аренда готового решения сайта доставки от компании Foodeon
Наше решение — это не только быстрое и недорогое решение задачи создания в Вашем заведении доставки “под ключ”, но еще и масса полезных функций для онлайн и оффлайн работы современных заведений.