Как создать бизнес на клубнике

17.04.2017

Бизнес по производству сельхозпродукции обрел второе дыхание в связи с введением экономических санкций против нашей страны. Отечественные фрукты и овощи стали все чаще появляться на прилавках крупных торговых сетей, а прибыль частных подсобных хозяйств ощутимо увеличилась.

Известная поговорка «куй железо, пока горячо» как нельзя лучше отражает ситуацию, которая сейчас сложилась на российском рынке сельскохозяйственной продукции. Конечно же, в сегменте выращивания картофеля и других популярных культур конкуренция выходит за все разумные пределы. А вот производство спелой и сочной клубники пока что мало освоено предпринимателями. Представляем вашему вниманию бизнес-план по выращиванию клубники с расчетами, который лучше всего реализовать в небольшом российском городе.

Выращивание клубники. Клубничный бизнес. Бизнес в деревне

Чтобы организовать собственное подсобное хозяйство по выращиванию этой ягодной культуры, не потребуется астрономических финансовых вливаний – 450 тысяч рублей будет вполне достаточно. Вопрос с первоначальными вложениями начинающий предприниматель может легко решить, взяв кредит в банке или воспользовавшись собственными накоплениями.

Резюме концепции

У начинающих бизнесменов в сфере сельхозпроизводства возникает резонный вопрос: нужно ли вообще ставить данный вид деятельности на официальные «рельсы»? Ответ: безусловно, нужно! Иначе могут возникнуть определенные проблемы с налоговой службой и с поиском надежных каналов сбыта.

Пример бизнес-плана по выращиванию клубники, представленный здесь, подразумевает регистрацию ИП. Выбор системы налогообложения также не должен вызывать долгих раздумий. Дело в том, что существует государственная поддержка отечественных сельхозпроизводителей, и для них даже разработана специальная система налогообложения – единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН).

Налоговая ставка в этой системе составляет всего 6% от разницы между доходами и расходами, что не может не радовать владельцев личных подсобных хозяйств. Бухгалтерию вести несложно, налоговые декларации заполнять тоже. Так что вполне можно периодически пользоваться услугами стороннего бухгалтера, а не нанимать его в штат на постоянную работу.

В процессе регистрации данного бизнеса следует выбрать такие коды ОКВЭД, как:

01.25 «Выращивание прочих плодовых деревьев, кустарников и орехов».
01.25.1 «Выращивание прочих плодовых и ягодных культур».

Чтобы стабильно получать высокие урожаи вкусной и внешне привлекательной клубники, необходимо правильно подобрать сорта для посадки. Сортов, кстати говоря, существует великое множество, и обязательно нужно проконсультироваться с профессиональным агрономом, прежде чем закупить первую партию посадочного материала. Несколько общих советов, касающихся выбора оптимальных сортов, представлены ниже:

Образование завязей плодов у сорта должно идти без перерывов.
Форма ягод должна быть максимально геометрически правильной, а размер не слишком маленьким.
Окраска спелых ягод клубники должна быть равномерной и яркой, без зеленых и белых «островков».
Спелые ягоды должны обладать ярко выраженным насыщенным вкусом и приятным ароматом.

Кстати говоря, экспериментировать с подбором лучших сортов клубники можно на протяжении всего периода развития бизнеса. В конце концов, настойчивый предприниматель найдет несколько «своих» сортов, которые будут стабильно давать качественный урожай.

Сколько нужно вложить в открытие

Изначальные затраты на организацию личного подсобного хозяйства по выращиванию клубники относительно невелики и будут включать в себя следующие статьи расходов:

Статья расходов	Сумма затрат, руб.
Приобретение земельного участка площадью 6 «соток» и небольшого дачного домика в коллективных садах	300 000
Закупка посадочного материала и удобрений	30 000
Приобретение двух теплиц из ПВХ, поливальных установок, холодильной камеры и сельхозинвентаря	100 000
Регистрация бизнеса, оформление необходимой документации	15 000
Расходы на рекламу	2 000
Прочие, в том числе непредвиденные расходы	3 000
ИТОГО	450 000

Основная часть первоначальных расходов – это покупка участка с дачным домиком на окраине провинциального города. Можно, конечно, взять землю в аренду, но впоследствии данный шаг понизит рентабельность бизнеса. Земли сельскохозяйственного назначения стоят относительно недорого (особенно в провинции), а небольшой дачный домик будет использоваться исключительно для того, чтобы разместить в нем холодильное оборудование и инвентарь. Что касается ПВХ-теплиц, то лучше отдать предпочтение отечественным производителям – качество их не уступает зарубежным аналогам, а стоимость на порядок ниже.

Маркетинговый план

Выращивание клубники относится к тем видам бизнеса, которые не требуют составления глубокого маркетингового плана. Зачастую достаточно просто на несколько недель озаботиться поиском каналов сбыта в регионе – поездить, поговорить с владельцами торговых сетей и по возможности заключить с ними соответствующие договоры. Что касается методов рекламы бизнеса, то большинство известных видов продвижения не подойдут или будут неэффективны. Полезность рекламы в СМИ и социальных сетях будет близка к нулю, а создание собственного сайта – скорее роскошь, чем необходимость. Так что лучше уделить пристальное внимание общению с потенциальными покупателями «тет-а-тет» – пользы будет намного больше, чем от рекламных модулей в печатной прессе.

Планируемый средний объем ягод клубники, который ежемесячно можно собирать с плантации общей площадью 150 квадратных метров, составляет 300 килограммов. То есть один квадратный метр земли, занятый кустиками клубники, будет давать в среднем до 2 кг урожая в месяц. При средней оптовой стоимости килограмма этих ягод в 500 рублей ежегодный доход от личного подсобного хозяйства такого типа составит порядка 1,8 миллиона рублей.

Производственный план

Для создания плантации по выращиванию клубники из 6 стандартных «соток» земельного участка потребуется выделить 150 кв. метров. Из них 50 «квадратов» займут теплицы, а на оставшейся площади ягоды будут выращиваться в открытом грунте. Помещение дачного домика нужно «отдать» под холодильные камеры, и организовать там спальное место для сторожа. Выращивание клубники в теплице требует установки систем подогрева почвы и автоматического полива. Также не лишним будет установить недорогие системы мелиорации среди посадок на открытом грунте.

Чтобы обслуживать посадки клубники не потребуется большое количество работников. Однако следует заранее позаботиться об охране участка от охотников поживиться сладкими ягодами:

№	Должность	Кол-во чел.	Оклад, руб.	Ежемесячный фонд оплаты, руб.	Оплата в год, руб.
1	Сторож	1	10 000	10 000	120 000
2	Подсобный рабочий	2	15 000	30 000	360 000
ИТОГО				40 000	480 000

Расчеты доходов и расходов

Эта часть бизнес-плана посвящена расчету показателей текущих расходов и доходов от работы личного подсобного хозяйства по выращиванию клубники. В первой таблице можно ознакомиться со статьями ежемесячных расходов хозяйства:

№ п/п	Статьи расходов	Сумма в месяц, руб.	Сумма в год, руб.
1	Оплата коммунальных расходов	5 000	60 000
2	Закупка удобрений	1 000	12 000
3	Заработная плата работников	40 000	480 000
4	Страховые отчисления за работников	12 000	144 000
5	Расходы на рекламу и поиск каналов сбыта	2 000	24 000
6	Возможные дополнительные расходы	2 000	24 000
ИТОГО		62 000	744 000

Доходность личного подсобного хозяйства по выращиванию клубники рассчитана в следующей таблице:

№ п/п	Показатели	Сумма за текущий год деятельности, руб.
1	Планируемый доход от реализации клубники	1 800 000
2	Себестоимость обслуживания посадок клубники (сумма строк 2.1-2.8)	744 000
2.1	Оплата коммунальных расходов	60 000
2.2	Закупка удобрений	12 000
2.3	Заработная плата работников	480 000
2.4	Страховые отчисления за работников	144 000
2.5	Расходы на рекламу и поиск каналов сбыта	24 000
2.6	Возможные дополнительные расходы	24 000
3	Валовый доход (до уплаты налогов)	1 056 000
4	Налоговые платежи	63 360
5	Чистый доход	992 640

Выращивание клубники в провинциальных регионах принесет неплохую прибыль в размере около 1 миллиона рублей в год, если строго соблюдать соответствующие технологии культивирования плантации. Это отчасти сезонный бизнес, несмотря на то, что в теплицах ягоды могут выращиваться круглый год. Однако в летний период подразумевается выращивание клубники и в открытом грунте, поэтому зимой объем производства все равно будет ниже. Среднемесячные показатели «грязных» доходов будут в районе 80 000 тысяч рублей, а рентабельность бизнеса составит 55%, что является отличным показателем для любого вида предпринимательской деятельности. Вложения в организацию личного подсобного хозяйства по выращиванию клубники окупятся всего за 3-4 «сезонных» месяца.

Возможные риски

Если говорить о рисках, которые могут повредить развитию бизнеса по выращиванию клубники, то многие из них вытекают из типичных ошибок неопытных сельхозпроизводителей. Однако есть и другие риски, представляющие определенную опасность. А именно:

Неурожаи, связанные с неправильной культивацией, нашествием вредителей или неблагоприятными погодными условиями.
Нарушение условий хранения спелых ягод, и, как следствие, потеря больших партий товара.
Негативная политика государства в области поддержки частных сельхозпроизводителей.
Рост уровня конкуренции в данной сфере сельскохозяйственного производства и потеря каналов сбыта.

Как говорится: на ошибках учатся, но лучше всего учиться на чужих ошибках. Разумный предприниматель не станет всецело полагаться на свои силы и обязательно не один раз проконсультируется с опытными специалистами в области сельского хозяйства, чтобы за максимально короткое время выйти на достойный уровень производства и получать от бизнеса по выращиванию клубники достойную прибыль.

Источник: zhazhda.biz

Свой бизнес: выращивание клубники в теплицах на гидропонике

* В расчетах используются средние данные по России на момент написания статьи. В каждой статье есть калькулятор расчета прибыльности бизнеса, который позволит вам рассчитать актуальные на сегодня ключевые показатели доходности.

Стартовые инвестиции: 5 000 000 ₽
Урожай: с 20 тыс. кустов — 25 тонн
Чистая прибыль: 3 800 000 ₽ за сезон
Срок окупаемости: 15-16 мес.

Метод производства клубники на гидропонике считается наиболее эффективным, позволяя получать высокие и качественные урожаи. Рассмотрим, что нужно для открытия своего тепличного хозяйства.
Как одна из самых известных и популярных ягод клубника всегда пользуется спросом и не нуждается в особом представлении. Клубнику покупают и употребляют и в свежем виде и в переработанном, а клубничный вкус является одним из основных в линейке вкусов очень многих видов продукции, начиная от выпечки и заканчивая соками и мороженым.

В качестве ингредиента клубника добавляется в кашу и мюсли, в шоколад и печенье, йогурт и творожки. Помимо вкусовых качеств клубника обладает целым спектром полезных свойств и минеральных элементов. Клубника богата железом, медью, марганцем, бором, кобальтом, калием, кальцием, фтором, магнием.

Эта ягода оказывает положительное воздействие на организм, помогает при гипертонии, атеросклерозе и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Клубника содержит множество органических кислот, включая лимонную, хинную, яблочную, салициловую, янтарную и другие, витамины A, B, С, P, PP, что помогает для быстрого восстановления после физических нагрузок, вирусов. Содержание сахаров в клубнике довольно высоко и составляет от 6 до 9%. Показатель варьируется в зависимости от сорта и условий выращивания, а также от размеров — обычно средние сорта слаще крупных. Но благодаря тому, что клубника, в целом, является низкокалорийным продуктом и содержит не более 41 ккал на 100 грамм, она довольно популярна у поклонников здорового питания и здорового образа жизни в целом.

Тренинговый центр онлайн за 120 000 руб. 12 ТРАНСФОРМАЦИОННЫХ ИГР, 35 ТРЕНИНГОВ.
ПОЛНОЦЕННАЯ ИНФРАСТРУКТУРА ДЛЯ РАБОТЫ
ОФЛАЙН + ОНЛАЙН. В стоимость входит комплект материалов для очного проведения 12 т-игр и 35 тренингов. Виртуальный бизнес-кабинет для проведения этих программ в онлайн-формате. Живое обучение. Поддержка в процессе работы. Подробнее

Поэтому бизнес на выращивании клубники всегда является актуальным. Так как большинство регионов России имеют не совсем подходящие климатические условия, наиболее целесообразно рассмотреть бизнес на выращивании клубники в закрытом грунте. А чтобы дело приносило максимальную финансовую отдачу — выращивать ее можно на гидропонике. То есть с использованием гидропонных систем, которые позволят получить хороший урожай.

Для бизнеса на клубнике не обязательно обзаводиться масштабным земельным участком. На старте можно использовать, например, участок у собственного жилья. Поэтому такое дело хорошо вписывается в рамки бизнеса на собственном дворе или бизнеса на даче.

Также это направление может стать отличным дополнением к действующему тепличному хозяйству, новым источником дохода для людей с опытом в растениеводстве, выращивании овощей и зелени в теплицах.

Рынок сбыта

розничные рынки;
оптовые рынки и овощные базы;
оптовые склады;
заведения общественного питания;
розничные магазины и фруктово-овощные лавки.
продуктовые сети и супермаркеты.
производители, занимающиеся переработкой продукции.

Технология выращивания на гидропонике

Метод производства клубники на гидропонике в закрытом грунте можно считать наиболее эффективным среди прочих. Без серьезных капиталовложений и физического труда он позволяет получать высокие, а главное, качественные урожаи.

При использовании системы гидропоники для растений не требуется почва, вместо нее используются разнообразные субстраты, поливаемые определенными для данной культуры составами. Например, может использоваться торф, который выкладывается в начале на сетке, а потом помещается в поддон с питательным составом. То есть растение питается не из грунта, а из минерального раствора.

Преимущества метода гидропоники:

Высокая скорость получения урожая. Объясняется ускоренным ростом растений, которые получают все необходимые им питательные вещества.
Нет необходимости в постоянном поливе.
Нет трудностей с пересадкой растений — корни кустов не травмируются.
Исключение вредителей и заболеваний. При выращивании в грунте у клубники есть множество врагов — это медведки, нематоды, грибковые болезни.
Экологическая чистота продукции. При выращивании не применяются пестициды и ядохимикаты.

Этапы посадки клубники методом гидропоники

Применяя данный метод, следуют придерживаться ряда процедур, чтобы не лишиться растений.

Выбор сорта клубники.
Выбор материала субстрата с твердой структурой, высокой пористостью и водоудерживающей силой. Закупка горшков или ящиков из пластика в качестве емкости для посадки. На одно растение требуется объем от трех литров.
Подготовка рабочего раствора. Раствор и систему его подачи можно сделать самому или купить в специализированных торговых точках. В его состав могут входить азот, сера, молибден, бор, фосфор, магний, железо, калий, кальций, цинк. Раствор нужно приготовить правильно, учитывая сезон, стадию роста растения. Для растворения компонентов применяется исключительно дистиллированная вода.
Высадка клубники в гидропонику. Процесс высаживания производится в несколько этапов. Сначала кусты извлекаются из грунта и на 2-3 часа помещаются в емкость с водой. Корни очищают от остатков почвы, после чего промывают в теплой воде. Далее кусты помещают в горшки, чтобы корни располагались вертикально, присыпают их субстратом. Субстрат поливают водой и наполняют нижнюю емкость системы.
Добавка питательных элементов в воду. Производится примерно через неделю.

Если применять метод гидропоники в теплице, ее нужно соответствующе оснастить, создав необходимые коммуникации для полива, обогрева и освещения.

Гидропонные системы бывают трех типов:

проточные, когда питательным раствором омывается корневая система;
капельные, когда питательная жидкость подается под основания стебля;
проточно-капельные — комбинированный вариант первых двух типов.

Субстраты для гидропоники не имеют в составе питательных элементов, а служат в качестве опоры корней. В состав их входят монофосфат калия, сульфат магния, калий сернокислый, кальциевая селитра, количество которых считается по формулам.

Процедуры ухода за клубникой при гидропонике

Для наиболее эффективного выращивания клубники стоит следовать рекомендациям по следующим ключевым пунктам.

Питательный раствор. Нельзя допускать, чтобы питательный раствор попадал на листья, ягоды или цветы. Раствор в капельницах не должен застаиваться, он должен находиться в движении.
Грунт. Нужен твердый грунт, хорошо пропускающий воздух.
Подсветка. При недостатке света клубника становится менее сладкой, это в целом негативно отражается на ее жизнедеятельности, поэтому нужно создать ей вспомогательное искусственное освещение, соответствующее солнечному свету. Продолжительность светового дня для плодоношения должно составлять 12-13 часов, для крупных урожаев — не меньше 18 часов.
Температура. В дневное время оптимальная температура это 23-25 градусов, ночью — от 16 до 19 градусов.
Уровень влажности. Оптимальный уровень влажности для клубники — 60-70%, меньшие показатели остановят рост, при большей влажности появляется грибок.
Уход. Повысить урожайность поможет удаление первых цветов, обрезка усиков, продергивание соцветий на одном кусте. Все процедуры следует осуществлять в соответствии с календарным планом.

Урожай и сборы

При длине для в 16 часов с работой дополнительного освещения, клубника цветет через 10 дней, плодоносит через 35 дней. При восьмичасовом дне, соответственно, через 14 и 49 дней. Наиболее крупные урожаи обычно наблюдаются на второй год после высадки, на четвертый год происходит серьезный спад. Поэтому каждый третий год необходимо высаживать рассаду заново.

Урожай нужно собирать вовремя, 2-3 раза в неделю. Если планируется перевозить клубнику на большое расстояние, то необходимо срывать ее в слегка недозревшем состоянии. После сортировки плоды складываются в тару для перевозки.

Хотя ремонтантные сорта на гидропонике дают обильные урожаи, таким растениям необходимо давать отдых длиной не менее месяца. Для чего желательно осенью с кустов срезаются листья, а температура уменьшается до 14 градусов.

Земельный участок

Для тепличного хозяйства по выращиванию клубники потребуется земельный участок с разрешенным видом использования “сельхозяйственное использование”. За счет технологии больших площадей по сравнению с традиционными методами не потребуется — ниже рассмотрены расчеты для теплиц, которые займут площадь 0,12 га. Необходимо наличие электроэнергии на участке, доступ к воде, наличие хозяйственных помещений, желательно места для склада.

Оборудование хозяйства

Теплицы. Для выращивания клубники подойдут арочные теплицы туннельной конструкции с металлическим каркасом с защитой от коррозии. Устойчивость подобных конструкций достигается за счет совместной работы связующих деталей, присутствия дополнительных связей и частоты их расположения.

Для снижения потери тепла, снижения влияния фактора температурных колебаний и повышения устойчивости конструкции, между слоями пленки создается воздушная прослойка, образуемая путем нагнетания воздуха с помощью турбины надува, гофрошлангов и фланцев врезки. Теплицу следует оснастить коньковой вентиляцией, кровельной форточкой на длину теплицы, москитной сеткой, боковой вентиляцией, воротами. Для подобной теплицы площадью 600 квадратов с прямой боковой стенкой и шагом арок 2 метра, размерами 12х50 метров потребуется порядка 1,1 млн рублей.

Гидропоника. Необходимо подготовить все необходимое для данной конструкции. А именно: резервуар для наполнения питательным составом, небольшие емкости-стаканчики для молодых побегов, компрессор, пенопласт, полезную смесь, минеральную вату или подобные ей наполнители. Чтобы создать гидропонику следует:

проделать в пенопласте небольшие отверстия, куда будут помещены стаканчики;
проверить работоспособность компрессора, наполнив емкости водой — появление в большом количестве мелких пузырей будет означать правильное подключение аппарата.
поместить стаканчики в пенопласт и высадить в них клубнику.

Также потребуется следующее оборудование: стеллажи для вертикального расположения емкостей с ягодами, система обогрева, устройство для очищения воды, вентиляция, установка для очистки и упаковки собранного урожая, холодильное оборудование. Большим плюсом будет наличие в собственности грузового автомобиля.

Перечень необходимого оборудования

Источник: www.openbusiness.ru

Выращивание клубники как прибыльная бизнес-идея

Клубника – вкусная и полезная ягода, выращивание которой в целях построения бизнеса может принести хорошую прибыль. Если владелец такого предприятия будет соблюдать все рекомендации и требования, касающиеся выращивания клубничных ягод, то ему удастся получить хороший доход, особенно в летний период, когда наступает сезон.

Если правильно организовать процедуру выращивания, то клубничный бизнес сможет приносить прибыль круглогодично.

Преимущества и недостатки этой сферы

Выращивание клубники круглый год становится весьма доходным делом, ведь за один сезон с 1-го гектара можно собрать около 20 тонн вкусных, спелых и сочных ягод. А в отдельных случаях урожайность может достигать и 50 тонн! Поставщики устанавливают самые высокие цены на свой товар вне сезона или в самом его начале. Обычно урожай начинают собирать с середины весны и до конца осени.

Чтобы запустить подобный бизнес, предпринимателю потребуется сделать определённый денежный вклад, закупить саженцы, вспомогательные материалы для высадки и ухода, удобрения, сформировать эффективную систему орошения. Пожалуй, главным достоинством этой сферы является то, что эта ягода не требует какого-то особенного ухода и применения дорогостоящих технологических решений.

При открытии нового бизнеса первым делом от предпринимателя требуется составить действенный бизнес-план.

С этой целью проводится изучение достоинств и недостатков деятельности. Начинающему дельцу следует понимать, что доступность бизнеса и низкий уровень капиталовложений ещё не являются предвестием успеха. На старте обязательно будут возникать проблемы, умелое разрешение которых позволит новому делу развиваться в правильном направлении.

Здесь вы можете бесплатно скачать образец бизнес-плана этой сферы деятельности

Зачастую клубнику выращивают в теплицах, поскольку такой подход позволяет добиться круглогодичного урожая. В открытом грунте плодоношение этой ягоды приходится на весенне-летний период, а вот в тепличных условиях ягодки можно собирать в любое время года. Кроме этого, у процедуры тепличного выращивания есть ряд других положительных свойств:

Плохая погода не может повлиять на количество и качество урожая, как это бывает в открытом грунте. Ягоды надёжно защищены плёнкой и не будут подгнивать из-за высокой влажности почвы.
Подобный бизнес на дому характеризуется быстрой окупаемостью. Возвратить вложенные средства предприниматель сможет за один сезон.
Ягоды клубники, выращенные в теплице, выглядят красивее. Их охотнее берут на реализацию супермаркеты.
Себестоимость тепличной клубники можно увеличивать осенью, зимой и ранней весной, когда для такой ягоды ещё не наступил сезон.
Тепличная клубника занимает гораздо меньшую площадь, чем та, которая высажена в открытом грунте.
В некоторых случаях рентабельность может превысить барьер в 100%.

Среди существенных недостатков тепличного культивирования можно выделить:

Необходимость серьёзных капиталовложений. Несмотря на то, что по сравнению с другими бизнес-направлениями выращивание ягоды требует минимальных стартовых затрат, иногда вход в него всё же стоит достаточно дорого для обычного обывателя.
За ягодами постоянно необходим уход. Требуется регулярное искусственное опыление, создание оптимальных условий освещения и орошения.
Тепличные ягодки по своему вкусу существенно отличаются от тех, что выращены в естественных условиях.

Способы выращивания

В современном садоводстве существует несколько способов выращивания клубники. Каждый из них имеет свои особенности и преимущества. Среди этих способов есть и такие, которые применяются наиболее часто:

Высадка в открытом грунте.
Выращивание в условиях теплицы.
Голландский способ.

Открытый грунт

Выращивание в открытом грунте по себестоимости обходится дешевле, однако при этом предприниматель получит гораздо меньший урожай, чем при культивации ягод в условиях теплицы. Здесь не требуется применение специального оборудования.

Теплица

Выращивание в тепличных условиях – процесс более сложный, но это не умаляет его популярности среди садоводов-профессионалов. Главным преимуществом является возможность собирать урожай круглый год.

Вне сезона предприниматель может устанавливать на ягоду более высокую цену, не увеличивая при этом собственные расходы на себестоимость. Вместе с тем для культивации растений в условиях теплицы придётся потратить больше денег, чем при выращивании в открытом грунте.

Голландский метод

Голландский метод культивирования предполагает высадку усов в специальные длинные мешки (их размер в длину достигает двух метров). Внутрь мешков перед высадкой засыпается плодородный грунт. Далее по всей поверхности мешка проделываются отверстия диаметром около 8 см, причём располагаться они должны в шахматном порядке. В них-то и высаживается саженец.

Главное достоинство голландского метода кроется в том, что даже на небольших площадях можно вырастить большой урожай клубники. Развешивать мешки с побегами можно не только в теплицах, но и в любых отапливаемых комнатах. Это может быть гараж, балкон, сарай и т. п. Главное при этом правильно организовать систему культивирования, продумать принципы орошения и правильного освещения.

Выбираем сорт

Для развития бизнеса лучше приобретать побеги (усики) клубники первого либо второго порядка. Что касается сортов этой ягоды, то предпочтение лучше отдавать тем, у которых хорошо развита розеточная часть, а также имеются достаточно крепкие корешки.

Большое значение на выбор сорта оказывает и уровень урожайности ягоды. Среди самых удачных сортов, более всего подходящих для построения бизнеса, можно назвать:

Воля;
Эльсанта;
Глима;
Ред Капулет;
Кембридж;
Виже;
Кама.

Посадка и уход

Урожайность клубники зависит не только от правильно выбранного сорта. Огромное значение имеет правильный уход, а также соблюдение рекомендаций при высадке усов.

Клубничную рассаду вначале рекомендуется поместить в маленькие горшочки, наполненные торфяной смесью. В этих ёмкостях обязательно должны быть дренажные отверстия, которые будут обеспечивать отток лишней влаги при поливах. Если их не будет, корешки станут загнивать. Грунт для посадки желательно приобретать в специализированных садовых магазинах. Однако при желании его можно приготовить и самостоятельно, взяв обычную почву с приусадебного участка и обработав её раствором марганцовки высокой концентрации.

Если грунт приготавливается своими руками, то в него обязательно стоит добавить удобрения, содержащие азот, магний, калий и фосфор.

В первой декаде апреля саженцы уже можно пересаживать в открытый грунт. После сбора урожая в первом сезоне обязательно рекомендуется хорошо вспахать плантацию, на которой произрастала клубника. Это даст возможность увеличить урожайность ягод в будущем сезоне.

Уход за растением предполагает наличие регулярных, но умеренных поливов. Осуществляется эта процедура под корень, при этом желательно не задевать и не травмировать плоды и листочки растения. Оптимальным решением является технология капельного орошения.

Если клубника выращивается в теплицах зимой, то предпринимателю необходимо позаботиться о защите ягод от заморозков. Растения будут хорошо себя чувствовать при температуре +18-20 градусов. Хорошо, если их будут опылять искусственным методом и периодически подкармливать азотом. Опыление клубничных соцветий на небольших плантациях производится вручную. Для этого при помощи кисточки пыльца с пестиков переносится на тычинки.

Если же площадь посадки большая, то можно производить опыление, создавая условия, максимально приближённые к природным. Если в природе пыльца переносится с цветка на цветок потоком ветра, то и в теплице стоит создать такой поток при помощи включённого вентилятора. Летом можно устанавливать на участке ульи с пчёлами. Эти трудяги помогут осуществить опыление цветоносов.

Сбыт товара

Чтобы обеспечить процветание бизнесу, необходимо правильно и качественно собирать ягодки. Урожай не должен приминаться и повреждаться, поэтому после сбора клубнику не стоит пересыпать из ящика в ящик. В идеале собирать ее лучше в заранее подготовленные ящики, которые потом отправляются к месту реализации продукции. Оптимальной тарой будут пластмассовые ящики или корзины из пластика.

Способ реализации зависит преимущественно от сезона. Летом производители отправляют ягоды на рынок, а зимой – в супермаркеты. Следует заметить, что супермаркеты предъявляют высокие требования к качеству ягод, поэтому поставщик должен за ним тщательно следить.

Существует ещё третий вариант реализации. Ягоды можно продавать переработчикам, занимающимся производством различных соков, йогуртов, джемов и прочих вкусностей. В данном направлении есть возможность продать около 30% урожая.

Затраты на проект

Большинство специалистов сходятся во мнении, что индивидуальные торговые точки по сбыту домашней клубники не всегда будут выгодными для предпринимателя. В зимний период ему придётся налаживать сотрудничество с владельцами супермаркетов, куда, собственно, и уходит около 80% урожая. Весной и летом ягода больше востребована на рынках.

Для того чтобы выращивание в домашних условиях было эффективным, предпринимателю нужно вложить большие средства в запуск своего бизнеса. Собранные ягоды желательно хранить в холодильнике, поэтому стоит заблаговременно позаботиться о приобретении такого агрегата. Хорошая холодильная камера позволит сохранять товарный вид продукции в течение двух недель.

Стартовые расходы связаны со следующими аспектами:

Приобретение саженцев. Такое растение размножается посредством усиков. И для начала выращивания лучше выбирать усы, которые не только здоровы, но и обладают хорошо развитыми корнями и розеткой.
Оборудование теплиц и выбор помещения. В зависимости от того, насколько крупным будет бизнес, подбирается оптимальный материал для конструирования теплицы.

Такая конструкция может быть поликарбонатной, плёночной каркасной или стеклянной. Самой недорогой считается плёночная теплица. Теплица из стекла предоставляет возможность круглогодичного культивирования ягод. Однако оборудование стеклянного помещения потребует больших материальных вложений, что не всегда целесообразно для начинающего предпринимателя.

Золотой серединой в данном случае будет тепличная конструкция из поликарбоната. Она представляет собой каркасное сооружение, для которого не нужно обустраивать фундамент. Каркас изготавливается из оцинкованного металла, а на него уже крепятся поликарбонатные листы. Такая теплица сохраняет оптимальный температурный режим, а поликарбонат способствует проникновению внутрь большого количества солнечного света. Поликарбонатные сооружения рекомендуются многими специалистами в качестве оптимального решения для круглогодичного выращивания ягоды.

Как составить бизнес-план для зимней теплицы – смотрите в этом материале.

Как открыть свой бизнес по выращиванию зеленого лука – читайте здесь.

Сроки окупаемости и уровень прибыли

Рентабельность бизнеса – понятие, предусматривающее соотношение между его себестоимостью и получаемой прибылью. Определить рентабельность деятельности можно, узнав или её себестоимость, или стоимость затрат на выращивание ягод с прибавлением торговой наценки.

Как определяется себестоимость? Она составляется из цены на посадочный материал, аренду здания, удобрения, выплату заработной платы работникам. Если масштабы бизнеса будут небольшими, то у предпринимателя есть возможность сократить расходы за счёт самостоятельного выполнения процедуры выращивания, не прибегая к помощи наёмных работников. Себестоимость клубники за 1 кг в среднем составляет 1.5$.

Увеличение прибыли в клубничном бизнесе у многих предпринимателей отмечается в зимний период, когда достать такие ягоды очень сложно.

Несколько лет назад стоимость клубники за 1 кг составляла около 6$. Если производитель будет применять современные технологии, то ему наверняка удастся добиться значительного увеличения урожая (с 1 га можно собрать от 40 до 50 тонн). Если произвести расчёты, станет ясно, что за такой урожай предприниматель сможет получить 225 тысяч долларов чистого дохода. Рентабельность в данном примере составит 75%, что очень неплохо.

Многие профессионалы, давно занимающиеся разведением клубники, говорят о том, что рентабельность этой сферы составляет практически 100%. При этом все вложенные средства окупятся очень быстро – буквально за 1-2 сезона.

Видеоматериал об этом бизнесе

На видео вы услышите подробный рассказ об уходе за этой ягодой современными способами:

Источник: znaydelo.ru