Существует любопытная статистика: 70% малых предприятий в мире возглавляют женщины. При этом Россия также стремится не отстать от этих показателей. Хозяйка салона красоты поделилась секретами успеха.
«Чего хочет женщина, того хочет бог!», — сказал какой-то умный мужчина и оказался прав. А женщина в последнее время все чаще хочет заниматься бизнесом. Причем вполне успешно воплощает свое желание в жизнь.
Существует любопытная статистика: 70% малых предприятий в мире возглавляют женщины. При этом Россия также стремится не отстать от этих показателей. Сегодня женщины добиваются прекрасных результатов во всех областях, даже, казалось бы, сугубо мужских. Более того, не боятся заявлять об исключительно женской принадлежности некоторых сфер бизнеса.
Мнение любопытное и неоднозначное, ведь многие мужчины небезуспешно зарабатывают свои капиталы, создавая именно салоны красоты. Дмитрий Суворов, владелец целой сети салонов-парикмахерских «Веларди», отметил, что его дело развивается весьма успешно, хотя категорично опровергать заявление коллеги о том, что этот бизнес — не самый простой для мужчины и что здесь существует большое количество нешуточных проблем, он не стал.
7 ошибок при открытии салона красоты
Женский взгляд
Главный клиент салонов красоты — конечно, женщины, которых всегда волнует их внешний вид. Более того, парикмахеры и косметологи тоже чаще всего женщины. Вот здесь-то и таится главная «закавыка».
В работе с женским коллективом нужна строгость: стоит хоть раз дать слабину, и хитроумные представительницы слабого пола тут же воспользуются ситуацией. «Мужчина-руководитель рано или поздно начинает уступать своим подчиненным-дамам, — утверждает Гаянэ Бунова. — Именно поэтому управлять таким коллективом лучше женщине, при этом владелице. Нанятый директор всегда в первую очередь будет отстаивать свои интересы. Соответственно, он должен быть либо совладельцем, либо иметь другую заинтересованность в бизнесе, чтобы вести его на высшем уровне».
Нанятый директор — это путь к потере бизнеса. И здесь Гаянэ предрекает несколько вариантов развития ситуации: либо нанятый администратор через какое-то время, поднабравшись опыта, создаст конкурирующую фирму, либо уйдет и уведет коллектив, либо его переманят конкуренты. Какие бы замечательные условия не были созданы «наймиту», он все равно не будет работать так, как бы он это делал, имея свою долю в бизнесе.
Поэтому владелец салона обязательно должен отлично разбираться во всех нюансах работы, в специфике, чтобы жестко контролировать процесс работы. «В идеале, он может сам заменить заболевшего администратора или даже парикмахера, — считает Гаянэ Бунова. — Мужчина же не сможет досконально отслеживать качество услуг, как и объем произведенных работ, если не знаком со всеми тонкостями работы. Приходящий руководитель — опять же не спасет ситуацию».
Мужской взгляд
Дмитрий Суворов также задумывался о введении администраторов в число акционеров сети парикмахерских, что поможет стимулировать заинтересованность руководящих сотрудников в развитии бизнеса. В его парикмахерских процессом работы руководят женщины. «Действительно, — соглашается руководитель сети “Веларди”, — управлять женским коллективом не просто, в частности, очень сложно пресекать попытки неоправданного увеличения расходов».
Как продвигать салон красоты в 2022? / Продвижение салона красоты в соцсетях от А до Я!
«Такая корова нужна самому»?
Покупать салонный бизнес Гаянэ Бунова тоже не торопилась бы: хороший вряд ли продадут (помните, как в мультфильме, «такая корова нужна самому»). А если уж дело выставлено на торги, значит, на то есть какое-то причины. Либо плохая репутация, либо проблемы с проверяющими службами, скажем, с Роспотребнадзором или Пожнадзором, либо доход салон приносит минимальный, наконец, «загубленный бизнес» — муж подарил жене парикмахерскую в качестве игрушки, не учтя все возможные последствия.
А вот Дмитрий Суворов как деловой человек вполне допускает продажу бизнеса. Некоторые предприниматели как раз и зарабатывают на том, что поднимают бизнес до пика прибыльности и продают. Вспомнить хотя бы, так поступил Тиньков, продавший раскрученный бренд на пике славы.
Кадры решают все. А где их взять?
Кадровый кризис сегодня коснулся, вероятно, всех отраслей. В салонном бизнесе тоже каждый специалист на вес золота. «Профессиональный коллектив можно создать, лишь очень жестко отбирая кадры, — делится опытом Гаянэ Бунова. — При этом каждый руководитель переучивает сотрудников под себя, принимая во внимание не только профессиональные навыки, но и личные качества, способность уживаться в коллективе, интеллигентность, предупредительность и так далее. И тут, главное, изначально подобрать хороших специалистов. Как показывает практика, прохождение курсов, которых сегодня великое множество, зачастую идет не на благо, а во вред». Тот факт, что руководитель салона красоты с ходу может назвать десяток курсов, способных из просто специалиста сделать плохого специалиста — говорит о многом.
К решению проблемы кадров г-н Суворов подошел системно и масштабно, создав собственные двухмесячные курсы подготовки парикмахеров.
Банковский принцип
Любопытно, что банковский принцип про то, что яйца стоит хранить в разных корзинах, наши собеседники применяют по-разному. «Чем больше салон может предложить услуг, тем больше прибыль», — отмечает Гаянэ Бунова. Поэтому она стремится максимально расширить ассортимент, благо процесс «наведения» красоты постоянно усовершенствуется и усложняется.
Дмитрий Суворов же стремится расширить сеть своих парикмахерских, предлагая ограниченный перечень услуг — все, что связано с уходом за волосами. Попытки заняться косметологией закончились неудачей, поскольку не удавалось досконально отследить приносимый от них доход. Дмитрий полагает, что если вдруг один салон окажется менее прибыльным, то убытки компенсируют доходы от других точек.
Казалось бы, разные мнения о ведении салонного бизнеса, по сути, в противоречие не вступают, а скорее — дополняют друг друга. Мужчина мыслит глобально, стремясь расширять границы бизнеса, женщина — уделяет особое внимание мелочам. Однако, разное видение перспектив развития салонов и разный подход к решению возникающих проблем, в конечном итоге, не делает бизнес менее прибыльным и эффективным.
Источник: bishelp.ru
Расчет финансовых показателей салона красоты
Подробный финансовый расчет для салона красоты площадью около 100 кв. метров с 6-8 мастерами. План продаж по основным ассортиментным группам, детализированный расчет доходов и расходов на 1,5 года работы, дисконтированные показатели эффективности. Произведём детальный расчет экономической эффективности открытия салона красоты. Расчет будем проводить в тысячах рублей, поквартально, на срок 1,5 года.
- Площадь помещения салона составляет около 100 м2.
- Количество мастеров: парикмахеры — 3 человека (с 5-го квартала — 4 человека), специалисты по уходу за ногтями — 1 человек ( с 4-го квартала — 2 человека), косметологи — 2 человека, человек для оказания спас-процедур и массажа — 1 человек.
- График работы салона – ежедневно с 9 утра до 10 вечера.
- Основные оказываемые услуги: парикмахерские услуги, ногтевой сервис, косметологические услуги, спа-процедуры и массаж.
Перед тем, как начать наши расчеты, примем во внимание некоторые условия. В первую очередь, постепенное увеличение стоимости услуг, связанное с ростом количества клиентов салона. Особенно актуален такой подход при расчете доходов и расходов от спа-процедур и косметологических услуг, где накопление клиентской базы идет постепенно.
Стоит учесть и период, необходимый для формирования оптимального ассортимента товаров, дополнительно продаваемых в салоне. В связи с этим, максимальные объемы реализации услуг достигаются только к 6-му кварталу от запуска проекта.
План по продажам услуг салона красоты
Основные услуги салона красоты в данном проекте составляют:
- парикмахерские услуги (стрижка мужская и женская, укладка, химическая завивка, окрашивание волос и так далее);
- уход за ногтями (маникюр, педикюр, наращивание и лечение ногтей);
- косметологические услуги (чистка кожи, газожидкостный пилинг, дарсонвализация и другие услуги);
- спа-процедуры (талассотерапия, гидротерапия, ароматерапия, различные виды обертывания, массаж и другие);
- продажа товаров сегмента красоты (средства по уходу за телом и волосами в домашних условиях, средства для солярия, лечебные шампуни, ароматическое мыло, электронная техника в сегменте красоты для дома).
Объем оказания услуг начинаются со следующих показателей по группам:
- парикмахерские услуги – 24 клиента в день;
- уход за ногтями – 2 клиента в день;
- косметологические процедуры – 1 клиент в день;
- спа-процедуры – 2 клиента в день;
- сопутствующие товары – 8 единиц в день.
Рост показателей объема оказываемых услуг к концу расчетного периода:
- парикмахерские услуги – 32 клиента в день;
- уход за ногтями – 5 клиентов в день;
- косметологические процедуры – 2 клиента в день;
- спа-процедуры – 3 клиента в день;
- сопутствующие товары – 10 единиц в день.
Схему увеличения объемов оказания услуг представим в таблице.
Парикмахерские услуги и уход за волосами, % от базового объема реализации
Ногтевой сервис, маникюр и педикюр, % от базового объема реализации
Косметологические процедуры, % от базового объема реализации
Спа-процедуры, массаж, % от базового объема реализации
Продажа сопутствующих товаров, % от базового объема реализации
Реализация, в натуральных показателях,
Парикмахерские услуги и уход за волосами, клиентов
Ногтевой сервис, маникюр и педикюр, клиентов
Косметологические процедуры, клиентов
Спа-процедуры, массаж, клиентов
Продажа сопутствующих товаров, штук
Средние цены на услуги и товары салона красоты:
Парикмахерские услуги и уход за волосами
Ногтевой сервис, маникюр и педикюр
Продажа сопутствующих товаров
Выручка от реализации, тыс. руб.
Парикмахерские услуги и уход за волосами
Ногтевой сервис, маникюр и педикюр
Продажа сопутствующих товаров
Максимальный объем реализации услуг и продажи товаров на конец анализируемого периода составляет до 37,31 тысячи рублей в день. Минимальный, на начало работы салон красоты, от – 23,22 тысяч рублей в день.
Представим объемы выручки на диаграмме.
В течение 1,5 лет с начала работы салона красоты общая выручка от реализации проекта составит более 15,99 миллионов рублей. Салон красоты обеспечивает рост выручки в течение всего анализируемого периода. Максимум выручки, с учетом постепенного роста продаж и сезонности приходится на 6-й квартал реализации проекта, в котором она составляет 3,34 миллиона рублей или 1,12 миллиона рублей в месяц.
Расчет затрат на приобретение продуктов для салона красоты
Рассчитаем сумму затрат на закупку ингредиентов и косметологических средств для салона красоты. Салон приобретает необходимые косметологические средства самостоятельно.
Расходы на закупку ингредиентов, тыс. рублей
Парикмахерские услуги и уход за волосами
Ногтевой сервис, маникюр и педикюр
Продажа сопутствующих товаров
Стоимость приобретения ингредиентов и косметологических средств возрастает по мере увеличения выручки и объемов оказания услуг.
Средние цены на приобретение косметологических средств по различным ассортиментным группам.
Парикмахерские услуги и уход за волосами
Ногтевой сервис, маникюр и педикюр
Продажа сопутствующих товаров
Для небольшого салона красоты, расчет финансовых показателей которой мы ведем, на первые три квартала работы достаточно двух администраторов. На последующие три квартала принимается дополнительный, третий администратор. Его задача — помощь основному администратору в часы пикового посещения салона красоты. Также в штате учтена одна единица обслуживающего персонала (уборка).
Это количество минимально достаточно при ежедневной работе салон красоты в течении 10 часовой смены. То есть в смену будут выходить один администратор, в часы пиковой загрузки выходит дополнительный. Такое количество персонала минимально необходимо для обеспечения нормального графика работы и получения сотрудником достаточного количества выходных дней, отпусков или возможного отсутствия сотрудника на работе.
Заработная плата сотрудников разнится в зависимости от региона, в котором организуется бизнес. В данном расчете принят уровень заработной платы администратора в размере 25 тысяч рублей, обслуживающего персонала (уборка) – 15 тысяч рублей. На практике задача по уборке нередко перекладывается на администраторов или самих мастеров.
Численность мастеров также растет с увеличение количества клиентов, которые обслуживает салон. Данные представим в таблице ниже.
Количество мастеров, человек
Источник: www.openbusiness.ru
Особенности продаж в салоне красоты
Фото: Илья Вейтсман
Генеральный директор «Шарм Дистрибьюторс»
Российский рынок салонов красоты все быстрее сближается с более развитыми рынками США и основных европейских стран. Салон красоты прекращает быть олицетворением статусности, элитности, престижа и преференций, а вместо этого переходит все больше в сферу обслуживания — «а-ля» рестораны. Поход в салон и стрижка за $300-500 или время, проведенное в кресле у знаменитого парикмахера, который часто мелькает на телевидении и делает клиенту одолжение своим временем, — остались позади. За последние 3-4 года клиент поумнел, научился ценить свое время и деньги, начал требовать в первую очередь высокое качество как сервиса, так и, естественно, самого результата.
Салон как инструмент нашего восприятия себя
Поход в салон красоты дает женщине, да и многим мужчинам, своего рода отдушину. Недаром, несмотря на кризисы последних лет, люди все равно ходят стричься, красят волосы, посещают барбершопы и так далее, добавляя позитив в свою рутину. Парикмахеры, косметологи, мастера по маникюру — это еще и психологи, семейные консультанты, доверенные лица, знающие о клиенте иногда больше, чем врачи.
Работа парикмахера одна из немногих влияет на нашу жизнь ежедневно на протяжении 30-40 дней. Ведь каждый день, когда мы просыпаемся, мы видим не совсем нравящуюся нам картину. После того, как мы помыли и уложили свои волосы, мы видим радикальную разницу — видим преображение. И на протяжении этих 30 и более дней мы смотримся в зеркало и либо говорим, какая классная стрижка или окрашивание, либо ругаем этого мастера и ждем, когда же можно перекраситься, и, не дай бог, перестричься.
Продажи домашнего ухода — это пролонгирование салонной процедуры
Сегодня, как никогда, тема продаж в салоне красоты стала актуальнее по ряду причин:
- Кризис сократил количество клиентов, приходящих в салон красоты на регулярной основе.
- Сократилась частота посещений, которая значительно понижает прибыльность салона.
- Уменьшился средний чек в салоне из-за пониженной покупательной способности населения.
- Увеличилось проникновение рынка вторичными (в прошлом) каналами продаж: интернет-магазинами, профессиональными магазинами, федеральными сетями, не говоря о «чемоданной» истории и «рынках слива» профессиональной косметики.
- Клиенты стали умнее, больше ездят по миру, видят продукцию на Западе значительно дешевле, чем она же предлагается в России, и что-то привозят сами.
Продажи в салоне красоты подразумевают не только продажи услуг и увеличение среднего чека за счет предложенных СПА-процедур, новинок в уходе, новых дизайнов стрижки, косметологических нововведений и других новшеств. В первую очередь продажи подразумевают возможность продлить эффект от услуг в домашних условиях. Ведь именно постоянство и повторяемость результата от профессионала салона красоты вынуждает клиента возвращаться именно к этому мастеру или косметологу. И возвращаются они не всегда именно в этот салон (иногда клиент уходит вслед за мастером в другой салон или пользуется его услугами у себя дома, или в его, снятом в аренду, кресле).
Парикмахер или косметолог, обслуживая клиента, должны приложить максимум усилий для того, чтобы клиент самостоятельно смог продлить полученный эффект от процедуры на продолжительное время. Это высший пилотаж специалиста и доказательство высочайшего уровня обслуживания. Именно это укрепляет или портит репутацию мастера: не как клиент выглядит при выходе из салона, а как он выглядит через день, три или даже пару недель после визита в салон.