Ex-СЕО Coffee Like весной запустил сеть кофеен самообслуживания в Грузии. Он рассказывает, с какими проблемами могут столкнуться выходцы из России при запуске бизнеса и как их можно решить.
13 958 просмотров
Меня зовут Кирилл Попов, я ex-СЕО Coffee Like и сооснователь сети кофеен самообслуживания Lifehacker Coffee. Сейчас я развиваю модель Lifehacker Coffee в мире, но уже под другим брендом. Big Smile Coffee — глобальная франшиза self-service кофеен в Грузии, ОАЭ и Сингапуре.
Я уже публиковал статьи, почему мы не стали заходить в Турцию и об особенностях ведения бизнеса в Дубае. Сейчас — черед Грузии. Сеть в этой стране мы запустили в мае этого года, у нас 20 работающих точек по управленческой франшизе и еще больше десятка на стадии открытия.
Рассказываю, почему кофейный рынок Грузии похож на московский десятилетней давности и как мы используем это при развитии сети.
Все пьют эспрессо и американо, а не ведра капучино
Первое впечатление от кофе в Грузии — это засилье рынка итальянскими обжарщиками зерна. Все любят крепкий, горький, пережаренный кофе. Обжарщиков, которые могут предложить свежую обжарку кофе — то, что обычно любят в России — можно пересчитать на пальцах одной руки.
Бизнес в Грузии. Как живет грузинский бизнес и чем здесь стоит заняться. @Грузия с русским акцентом
При этом кофе пьют много, по несколько раз в день. Когда я в Дубае приходил в ресторан или кальянную, половина столов сидела с кофе даже поздним вечером. В Грузии — тоже самое. В России могут прийти в условную Шоколадницу и взять огромное ведро капучино. Здесь же кофе пьют без молока.
Конечно, в кофейнях есть и латте, и флет уйат, но в обычных кафе их не так любят, как эспрессо и американо.
В российском Lifehacker четыре из пяти проданных стаканов — это напиток с молоком, каждый второй — капучино. Топ продаж в Дубае — карак чай и капучино. В Грузии же подавляющее большинство наших продаж приходятся на двойной эспрессо и американо.
Американо и стал нашей маркетинговой находкой — мы радикально снизили на него цену до 3 лари (67 рублей), превратив в лид-магнит. Вот кейс реальной кофейни в магазине Carrefour: до снижения цены на американо она продавала в среднем 10 стаканов в день, после — 31.
Вместе с поставщиком мы нашли зерно, с которым получается и крутой американо, и приятные смеси с молоком. Вкусовые качества — насколько кофе кислит и горчит — наши сервисмены проверяют с помощью чат-бота. Аналогичного помощника мы скоро запустим и для оценки локации.
Кофе не на каждом углу
Сейчас в любом крупном российском городе до неплохого кофе можно дойти за десять минут. Но десять лет назад даже в Москве хороший кофе был только редких кофейнях. Я хорошо помню те времена: тогда я работал в кофейной компании и продавал сырье и кофемашины в HoReca.
В Грузии сейчас — тоже самое: европейские бренды сильно представлены в ретейле и HoReCa, везде итальянские обжарщики зерна, но при этом в общественных местах мало кафетериев, где можно попить хороший кофе.
- Есть вендинг, где кофе продается за 20-40 рублей. Но у него и нет задачи давать хороший кофе, он должен быть просто дешевым.
- Есть капсульники Meama, которые увидели, что нужно предлагать альтернативу вендинга. Но у них похоже что-то не так с качеством сырья, потому что арендодатели с радостью рассматривают наши аппараты и ссылаются как раз на вкусовые качества.
В общем, мы чувствуем, что рынок пустоват. Это хорошо с точки зрения развития, но нам приходится сильно дольше тестировать точки.
34 идеи для открытия малого бизнеса в Грузии | madloba
В России и Дубае нам хватает двух недель, чтобы понять, выйдет точка на плановые показатели или нет. Здесь нам на некоторых локациях потребовался месяц-полтора, потому что люди не знакомы с таким форматом кофеен самообслуживания.
Чтобы покупателям было проще подходить, мы разместили крупный логотип нашего поставщика — Lavazza, грузины узнают и любят этот бренд
ИП открыть счет проще, чем физлицу
Мне рассказывали истории, что многие переехавшие сюда айтишники открывают ИП и получают зарплату на грузинскую карту. Это удобно, потому что платишь всего 1% налогов.
Я открывал ИП по ускоренной регистрации — заплатил за это 50 лари, около 1000 рублей. В целом пакет услуг у агента стоит 300$. С одной стороны, безумные деньги за сопровождение. С другой — другого варианта может и не быть. Для регистрации нужен юридический адрес, но договориться о нем с местными может быть крайне сложно.
Агенты же оформили адрес на год и взяли все коммуникации в доме юстиции и банке на себя.
Если вам нужно арендовать помещение, оформить документы, найти контакты — делайте это через местных агентов. Цены на их услуги сейчас взлетели до небес, но так будет проще: с местными о русском бизнесе договориться сложно.
Дешевая аренда
Грузия — это наша первая страна, куда мы выходили после России весной этого года. И именно тут мы набивали шишки с поиском локаций. С Carrefour как раз и случился неудачный кейс: мы лишили себя гибкости, подписавшись на то, что заедем во все магазины сети в городе. Заехать-то мы заехали, но получили крайне неудобные размещения, а во многих супермаркетах оказались локальные кафешки.
В итоге от 15 точек осталось только 5 — те, где мы смогли переставить точку на более выгодные места и разогнать продажи до нужных показателей. При этом иногда хватало подвинуть стойку на пару метров, чтобы она стала продавать 25-30 стаканов в день. Сейчас наш основной фокус по локациям — клиники, где мы заменяем вендинги.
История с Carrefour научила нас быть более мобильными, но и подчеркнула приятный момент — дешевую аренду.
В Дубае мы можем платить по 300 долларов за арендное место, в Грузии — 300 лари, около семи тысяч рублей, в среднем rent cost наших грузинских кофеен — 9-10% от выручки. Чтобы выходить в хороший плюс, кофейне в Дубае нужно продавать 25-30 стаканов в день, в Тбилиси — 15-18
Думаю, что сейчас кофейная культура в Грузии будет очень активно развиваться. Вкусы будут смягчаться, будет расти спрос на свежую обжарку благодаря новоприбывшим, а за хорошим кофе не нужно будет ехать в центр города. Я сам неделю назад вернулся из Грузии и побывал в нескольких крутых кофейнях с русскими корнями и очень крутым кофе! Мы планируем непосредственно поучаствовать в этом тренде и вытеснять дешевый и дерьмовый вендинг с низкокачественным сырьем.
Чтобы быстро заполнить рынок, недавно запустили франшизу, цена входа от 7500$, отгружаем и запускаем кофейню за 20 дней без задержек как делали это периодически в России из-за различных логистических проблем, тут все комплектующие уже в наличии. Моя точка — она стоит в отделении офтальмологии одной из клиник — открылась даже быстрее, за 11 дней, а на третий день работы, продала уже 31 стакан.
- Если вы сейчас в Тбилиси и интересно посмотреть, как все устроено, пишите в комментах или боту.
- Если интересно следить за развитием сети в Грузии — подписывайтесь на телеграм-канал, там у меня сейчас реалити-шоу в кружочках.
Если хотите развивать кофейни вместе с нами, заходите на сайт за подробностями.
Источник: vc.ru
Какой бизнес в грузии самый прибыльный
Содержание:
Почему Грузия?
Бизнес, финансы, банки, страхование в Грузии
Продается доля в отеле мечты — самом популярном коттеджном отеле Грузии, который известен на весь мир. Бизнес работает три года и имеет высокую заполняемость во все времена года. Итоговая загрузка за.
1 ₾ Кедский район, силиб..
Оптовые поставки из Германии
Наша фирма более 20 лет занимается оптовыми поставками промышленных товаров, продуктов питания, технологического оборудования из Германии, Европы, напрямую от производителей, по заказу наших партнеров.
Владимир Савченко
Оптовые поставки немецкого пива из Германии
Оптовые поставки немецкого пива Feldsschloschen напрямую от производителя из Германии, минимальная партия фура. Контакт по электронной почте.
Владимир Савченко
259 ₾ Тбилиси
Винзавод с виноградниками
Большая, современно оборудованная фабрика 2.900 кв.м. по производству престижного экологического марочного вина с 67 Га. собственных виноградников в центре Испании между Мадридом и Мурсией. Бодега была.
domimore.es
18 095 272 ₾ Тбилиси
Продаётся работающий современный аффинажный завод
Работающий современный аффинажный завод с высококвалифицированным штатом и полностью укомплектованный лучшим итальянским и швейцарским оборудованием. Завод перерабатывает с помощью Царской Водки и методом.
domimore.es
Нужен партнер для продажи быстровозводимых зданий
Наша компания работает в следующих направлениях: 1)Проектирование, производство и монтаж быстровозводимых мобильных зданий и сооружений различных типов (металлокаркасные, лстк, бмз, каркасно-тентовые.
ТД КПД Инжиниринг
Тбилиси, Украина, г.
Новая разработка для бизнеса
Новые разработки декоративно интерьерных композиций на основе различных техник, оригинальные ноу-хау для дизайнерских работ уже находятся в Тбилиси. Рассматриваю вопросы сотрудничества Александр
Александр Иванович Щербаков
5 ₾ Тбилиси
Цех разлива вина
Предлагается готовый бизнес по разливу в брикеты и продаже испанского вина. Включает: — промышленное оборудование итальянской фирмы Fipal, сделанное по спец. заказу, — зарегистрированную фирму, -.
domimore.es
904 764 ₾ Тбилиси
Продам 4* отель с виноградниками и заводом в Грузии
К покупке предлагается винодельческий завод премиум сегмента с собственный 4* отелем и рестораном, а так же жилой виллой в живописном районе- Кахетия, самом популярном месте Грузии, среди пейзажей, непохожих.
25 850 388 ₾ Телавский район, сел..
Продается компания в Грузии
Продается чистая компания с историей 3 года. со счетем . Деятельность IT сфера. зарегестрированная В виртуалной зоне (льготный налог 5 %)
3 878 ₾ Тбилиси
Регистрация фирм в Грузии
По времени регистрация фирмы стандартно занимает 2-4 дня (2 дня на регистрацию и 4 дня в случае открытия фирмы с доверенностю). В случае необходимости можно за 1 День в ускоренной форме зарегистрировать.
500 ₾ Тбилиси
Представим Ваши интересы в Грузии
Контроль над бизнесом, проверка партнёров, составление официальных писем, рекламаций, документы в госструктуры и личное участие в решении вопросов фирмы. Все виды сделок с землей и недвижимостью, строительство.
Партнерство добыча и реализация газов
Добыча и реализация газов, предприятиям и населению, по долгосрочным договорам. Лидирующая позиция в регионе. Прибыль от 250.000$ в месяц , все просто и не подвержено рискам, оборудование и техника новая.
5 040 826 ₾ Батуми
Требуются партнёры из Грузии для продвижения компании Атоми
Здравствуйте. ! Меня зовут Ирина.
Ира Штарёва
Тбилиси, Интернет ма..
Требуются партнёры в Атоми!
Ищу партнёров, для продвижения продукции в компании Атоми, Продукция премиум класса. Ею мы под зуемся, применяем, носим, едим, и. т. д.
Ирина Фёдоровна Штарёва
Сухуми, W/A+79246175..
Обмен криптовалют и электронных валют офлайн
Oбменник WTC Exchange поможет вам в проведении транзакций с криптовалютой, электронной валютой, валютой в Батуми Поможем реализовать финансовые операции в ОАЭ, Германия, Польша, Испания, Литва, Италия.
WTC Exchange
Батуми, Luka Asatian..
Действующий Бар-Кальянная
Продаю действующий бизнес, который окупится и уйдёт в хороший плюс за 1 сезон. Все подробности по телефону.
Lounge Bar MamanBrigitte
80 000 ₾ Батуми, Кутаиси, 27
Продажа прибыльного бизнеса
Koфeйня нaxoдитcя в xopoшeм пoтoкoвoм мecтe нe дaлeкo oт Opби, Eжeмecячнaя чиcтaя пpибыль cocтaвляeт 10000 лapи. Пoлнocтью гoтoвый и нacтpoeнный бизнec, дeлaeм пepeycтyпкy пpaвa apeнды. B ceзoн выpyчкa.
103 402 ₾ Батуми, Пиросмани
Ищу в Грузии бизнес партнерство, сотрудничество
Ищу партнерство , сотрудничество для развития бизнеса. Имею готовый отработанный и работающий проект производства концептуально новых комнат психоэмоциональной разгрузки и релаксации, (sensory room).
Ищу инвестора-партнера в действующий доходный бизнес
Добрый день. Ищем инвестора под 2 проекта в Грузии: строительство железной дороги и Опеннет (интернет-технологии).Прошу выслать e-mail для отправки инвестиционного тизера
800 000 ₾ Тбилиси
Ищу инвестора для открытия детской студии для развития и развлечений
Ищу инвестора для реализации проекта детской студии.
Yuliia Myronicheva
1 000 ₾ Тбилиси
Ищем партнеров в Грузии. доход от 2000 $