Рыба – ценный диетический продукт. В ней масса микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Медики подчеркивают, что каждый человек для нормального функционирования организма должен съедать по несколько десятков килограммов в год (свыше 30 кг) или примерно 80 г рыбы каждый день.
Правда, до сих пор на прилавках российских магазинов откровенный дефицит рыбных продуктов. Рыбный флот нашей страны малочисленный и устаревший, а естественные рыбные ресурсы постепенно истощаются. Выращивание же рыбы в России только начинается, хотя в стране много естественных водоемов и масса возможностей для создания искусственных. По объему запасов воды она находится на втором месте после латиноамериканской Бразилии. Значительное число водоемов с пресной водой дает возможность заниматься производством рыбы.
Остается только один вопрос – какую рыбу разводить в центральной России? Как организовать собственное дело так, чтобы оно приносило ощутимую прибыль?
Рыбный бизнес
Любое дело базируется на спросе и предложении. Разведение рыбы как бизнес тоже. Спрос на отечественном рынке большой. В наши дни потребителями востребован большой объем рыбных продуктов не только от крупных предприятий, но и от частных хозяйств с их мини-фермами. С позиции рентабельности производство рыбы в пруду дает возможность зарабатывать примерно 20 % чистой прибыли.
Такой коммерцией можно заниматься в любых регионах страны, в том числе и в центральной России.
При этом получение рыбы позволяет тратить немного времени – в день на уход необходимо примерно 3-5 часов. А разведение рыбы в искусственных водоемах как бизнес почти не подвержено опасности резкого изменения погодных условий или похолодания. Если грамотно создать дело, можно за короткий срок окупить потраченные средства и выйти на устойчивый доход.
Продажа рыбы
Разумеется, производство рыбной продукции – не самоцель. Продажа рыбы является одним из существенных факторов данного бизнеса. Стоимость рыбной продукции зависит от себестоимости, качества, вида и спроса. Наиболее известная красная рыба – форель, цена ее намного выше, чем других рыб, таких как карась, линь и т.д., но и себестоимость у такого товара существенно выше, а покупают его гораздо меньше.
Не зря на рынке живой рыбы 70 % составляют карпы. Стоимость их ниже, зато продаются легче. Когда вы начнете свой рыбный бизнес, обязательно осмотритесь на рыбном рынке и остановитесь на наиболее популярной рыбе.
Нужно выбрать каналы сбыта, наладить связь с предприятиями общественного питания (возможно, они станут постоянными клиентами), ресторанами, кафе и супермаркетами (многие соглашаются на сотрудничество с фермерами, если у вас есть все необходимые разрешения). В конце концов продавать рыбу можно и просто на рынке.
Формы развития рыбы
Способы разведения рыбы достаточно многообразны:
- Прудовое разведение – применение одного, базового водоема для получения рыбы (этого достаточно для любых видов).
- Садковое получение рыбы особенно результативно для крупных экземпляров. При такой форме выращивания производитель использует некоторый участок водоема, распределяя водную сферу садковыми линиями.
- Бассейновый способ позволяет производить рыбу в искусственных сравнительно некрупных водоемах. В них можно организовать все для разведения пресноводных видов рыб: хищных (щука, окунь), растительноядных (лещ, карп) и др. Отдельные бизнесмены имеют мини-водоемы в форме небольших емкостей.
Искусственные водоемы
Существует два основных способа разведения рыбы на природе: в искусственных (вырытых человеком) и естественных (созданных стихиями) водоемах. Последний путь осуществить достаточно сложно из-за громоздких административных барьеров российской бюрократии. Арендовать или купить, например, озеро очень непросто. Значительное время уйдет на сбор бумаг, проведение согласований с многочисленными инстанциями. А купить право на аренду определенного естественного водоема можно лишь после выигрыша объявленных конкурсных торгов.
Искусственный водоем — это, как правило, пруд. В советское время колхозные пруды были до 0,5 и даже 1-3 кв. км. Какие подходят виды рыб для разведения в искусственных водоемах? В них обычно выращивали карасей, карпов, реже встречались сортовые виды рыб.
Но пруды могут быть и небольшие. В наши дни на территории приусадебных участков создаются небольшие пруды с зеркалом воды в 1-3 кв. м. На них не надо проводить юридические согласования. В них можно купаться, использовать в декоративных целях, разводить немного рыбы «для души». А можно использовать в коммерческих задачах. Ведь даже такой водоем позволяет приносить хороший доход.
Рыбный бизнес может начинаться с небольших масштабов.
Однако владелец пруда должен помнить о наличии целого перечня тонкостей, таких как температура воды, степень кислотности, объем водоема, количество рыбы и т.д. Игнорирование ведущих правил может привести к гибели рыбы. Необходимо заранее определить количество экземпляров и видовую характеристику обитателей, которые предприниматель собирается заселить в пруд.
Требования к пруду
Какую рыбу разводить в центральной России — зависит от характеристики пруда. Вы решили построить искусственный пруд на собственном приусадебном участке (желательно большого размера)? Приготовьтесь к разведению водорослей в нем – это хорошая бесплатная еда для будущих жильцов. На дне пруда нельзя оставлять торф и ил, какого бы качества они ни были. Необходимо заранее определиться, что водоем нужен именно для производства и размножения, а не только для содержания рыб.
Декоративные части пруда можно искать по своему вкусу, а вот при строительстве надо определять некоторые важные факторы при разведении рыбы: самый оптимальный объем пруда – от 30 до 50 кв. м, водоем меньшего объема будет нерентабелен, а больший пруд будет слишком дорогим при строительстве и эксплуатации. Копать пруд необходимо в низменном участке с выходом на дне родников; непременно должно быть тенистое место, чтобы рыба могла спрятаться в нем в жаркий период.
Лучше не проектировать у пруда ровное дно, а производить участки с порогами и длинными уступами. Любая разновидность рыбы любит водоемы с разными характеристиками грунта и глубины дна.
Прудовые рыбы
Чтобы определить, какую рыбу разводить в центральной России, нужно начать с вида избираемого водоема. Искусственный водоем имеет своеобразный микроклимат, который подойдет не всем видам рыб. В стоячей воде меньше кислорода, в ней больше микроорганизмов и различного рода бактерий, мелких животных, в том числе хищных.
Рельеф дна, берегов, тип растительности существенно отличаются от рек. Много в них и ила. Находиться в искусственном водоеме могут далеко не все рыбы. Впрочем, виды рыб для разведения в искуственных водоемах в нашей стране достаточно разнообразны.
Сазан (карп)
Из общего числа промысловых рыб для получения товарного веса в искусственных водоемах одними из самых подходящих будут карп, карась. Сазан (карп) не особо привередлив к условиям жизнедеятельности, питается донными небольшими организмами, водорослями, кормом для рыб. Сазан товарного вида вырастает на протяжении 3–5 лет, выделяясь высокой скоростью.
Одомашненным вариантом сазана является карп – быстро увеличивающаяся в размерах рыба, имеющая несколько видов и способная приноровиться к любым условиям водоема. Карп прекрасно возрастает в массе в некрупных, прогреваемых летним солнцем искусственных и естественных водоемах. Самой благоприятной будет для них слабощелочная вода. Карп может питаться растительной и животной пищей. Размножаться карп может уже к 4–5 годам существования.
Карась
Большое значение имеет и карась. Это также быстро увеличивающаяся в размерах рыба. Карась всеяден и очень выгоден для рыбного промысла. Карась – хорошо известная рыба для производства в бассейне для разведения. Он останавливает свой выбор на исключительно неподвижной воде, питается главным образом водорослями.
Взрослые особи могут весить до 5 кг. Рыба очень вынослива. Но зимой из-за толстого сплошного льда нуждается в кислороде. Его можно подавать при помощи прорубей в пластине льда.
Форель
В наши дни выращивание форели считается делом перспективным и позволяющим заработать достаточно хорошие средства. Известна популярность форели, цена ее стабильно высока (450 руб./кг). Сложившемуся положению способствует увеличившийся спрос россиян на этот ценный сорт рыбы. Кроме того, регулярно набирает популярность форелевая ловля рыбы на платных водоемах. Увеличившееся число рыболовов предпочитают именно такую рыбалку, так как вероятность вытащить рыбу из воды высока и яркие чувства от этого останутся надолго.
Для выращивания форели условия разведения должны быть правильно организованы. Когда молодняк форели достигнет 1 года, рыбок в числе 500-1000 штук размещают в пруду.
Полномасштабный рыбный комплекс объединяет инкубаторий, бассейны для мальков, водоем для взрослой рыбы, помещения для кормов, холодильные машины для рыбопродуктов и прочие нужные технические постройки.
Форель больших размеров, которую вскармливают для балычного производства, держат в основном в садках и прудах, изредка в глубоких бассейнах. Производство форели в бассейнах требует дополнительных вложений в надлежащее оборудование.
Большинство рыб-производителей достигают возраста 3-7 лет с массой не менее полкилограмма. От двух этих показателей форели зависят ее активность во время нереста. Если правильно подвести циклы размножения, то нерест можно делать круглый год.
Для выращивания форели необходимо учитывать следующие условия:
При сохранении таких условий примерно за четыре года форель достигнет массы 2 кг.
Осетр
Заниматься разведением осетровых пород — достаточно выгодное и перспективное дело. Один килограмм осетрины доходит до 20 долларов, а стоимость черной икры достигает 1000 долларов за 1 кг. Несложно посчитать, сколько будет прибыли от такого бизнеса и период его окупаемости.
В условиях домашнего разведения осетровые породы развиваются гораздо быстрее. Если поначалу малек осетра весит всего несколько грамм, то через год некоторые особи будут весить 1 кг, а длина тела достигнет полуметра. Через два года откорма осетр дорастает до нескольких килограммов веса. Производители начинают промышленную реализацию особей в среднем в возрасте примерно 1,5 года при массе 2 кг.
В больших масштабах на территории России развитие идет вблизи р. Волга, где в бассейне для разведения рыбы используют речную воду.
Численность рыб
Эффективное разведение рыб будет возможно при следовании определенным правилам. Для начала самым правильным станет определение типа емкости, соотношение глубины водоема с выбранным видом рыбы. Затем решается проблема количества мальков рыбы для пруда. Перенаселение водоема негативно отражается на бизнесе.
Если рыб очевидно много, начинается перерасход корма, а вода быстрее ухудшается. Вычисляя точное количество рыб в бассейне, надо отводить самое меньшее 50 литров воды на 1 экземпляр длиной 10–15 см. Обратите внимание на размер рыб. Мальков осетра будет гораздо меньше, чем, например, мальков карася.
В глубоком бассейне создаются идеальные условия для нахождения рыб зимой, а летом сохраняется более ровная температура. Но есть и недостатки: на глубине вода может оставаться холодной для активного роста микроорганизмов – еды для рыб. Впитывание атмосферного кислорода будет меньше, чем у небольшого бассейна с увеличенным зеркалом поверхности воды. Из-за этого ухудшается процесс жизнедеятельности рыбы.
Остальные характеристики водоема
Бассейны для разведения рыбы разных видов различаются по показателям водного зеркала, глубины, уровня водоснабжения, характера почвы и прочих природных условий. От естественных водоемов они отличаются регуляцией происходящих процессов: выращивания избранной рыбы, искусственных кормов, удобрения и так далее.
Важными причинами, во многом определяющими эффективность развития жителей искусственных бассейнов, могут быть температура, химическая реакция. Отдельные рыбы теплолюбивы, другие, как правило, ощущают себя прекрасно при невысокой температуре. Постоянные изменения температурных режимов и уровня кислотности могут оказаться опасными для некоторых видов рыб. Замеры кислотной реакции воды, уровня температуры, определение объема кислорода нужно проводить довольно часто, в особенности в зимнюю пору. Изменение уровня кислотности для ее уменьшения идет путем известкования, налаживания работы известковых фильтров, мельниц.
Надо также не забывать определять сочетаемость отдельных видов рыб между собой, часть из них могут соперничать за пищу.
В правильно созданном пруду рыба будет хорошо себя ощущать и быстро расти.
Питание
Выше уже не раз говорилось о пище для рыб. Это один из важнейших факторов стабильного роста жильцов водоема. Питание будет зависеть от того, какую рыбу разводить в центральной России.
Надо отметить, что универсального подхода к принципу правильного кормления рыбы не существует. Это как поинтересоваться о лучшем способе рыбной ловли. К тому же многое зависит от культивированного вида, ведь все рыбы имеют свои пищевые предпочтения. Есть требования к условиям содержания и поставленным задачам.
Если бизнесмен хочет увеличить темпы роста рыб, то в рацион стоит ввести больший вес корма, насыщенного белком. Рыбы не ждут большого объема пищи. Например, для повышения массы на 1 килограмм питание должно обладать ценностью примерно в 4 500 ккал.
Нужно следить за объемом аминокислот в пище, поскольку именно они повышают аппетит и напрямую оказывают влияние на темп набора массы. Они также предупреждают появление большого количества болезней у рыб, особенно у мальков. Рацион также непременно должен включать жиры разного типа; много клетчатки (вес ее потребления находится в зависимости от типа производимой рыбы, самый требуемый удельный вес – 20 %, для отдельных видов этот уровень может быть и больше); биологически активные соединения (это могут быть различные ферменты или премиксы); злаки (можно присыпать в корм отруби, они будут прекрасным источником углеводов); важный витамин В; пища мясного происхождения (особая мука, молочное нежирное продовольствие. Подобный сбалансированный рацион даст возможность рыбе расти более высокими темпами, укреплять ее здоровье и повысить темпы размножения.
Источник: fb.ru
Как развести рыб на даче — советы начинающим
Водоем на даче — это не только красиво. Он делает воздух в жаркие дни более влажным и прохладным. А если в пруду завести рыб, тогда пользы от него будет еще больше. Даже если вы не едите рыбу, вы сможете любоваться тем, как она ведёт себя в привычной для себя среде. Каких рыб можно завести в водоёме на даче?
Как и чем их кормить? Где приобрести мальков и как обеспечить рыбе оптимальную зимовку? На эти вопросы вы найдете ответы в моём материале. Но для начала расскажу, как сделать подходящий для содержания рыбы водоём на участке.
Как сделать водоём на даче?
Для открытия дачного «рыбхозяйства» пруд должен быть оптимальных размеров. Тогда рыба сможет там хорошо перезимовать, у нее будет достаточно простора, чтобы вдоволь плавать, размножаться, добывать пищу.
Лучше всего устроить пруд там, где низина участка и проходят ключи. Можно предварительно пригласить специалиста по копке колодцев, который подскажет, где такое оптимальное место.
Следующий шаг – это определение размеров водоёма и его формы. По желанию, он может быть овальным, круглым или с изгибами. Чтобы обозначить эту форму, удобнее всего воспользоваться шлангом. Положите его на поверхность почвы, изогнув нужным образом. Затем необходимо окопать это место разметки лопатой, чтобы осталась форма будущего водоема.
Желательно сделать глубину пруда не меньше 2,5 метра. Бывалые рыбоводы говорят, что со временем берега оседают, глубина уменьшается. Один из моих знакомых рассказывал, что раньше его пруд был глубиной 4 м, но со временем стал всего 2 м. Однако и в таком водоёме его рыба чувствует себя комфортно.
Площадь дачного пруда для разведения рыбы должна соответствовать её количеству и видам. В среднем, на 1 куб воды — 10-20 карпов или карасей. Но если вы пожелаете развести такую крупную рыбу, как щука, сом, рассчитывайте на диаметр пруда не менее 10 м. Для разведения декоративных рыб можно сделать небольшой водоем — диаметром около 2-х м.
Когда вы определитесь с размерами пруда, можно призвать на помощь тяжёлую артиллерию. Для выкапывания большого котлована удобнее всего нанять экскаваторщика с соответствующей машиной, при помощи этой техники можно быстро справиться с поставленной задачей.
При этом заранее определитесь, куда будете откладывать выкопанную землю. Лучше сделать берега пруда немного выше, поэтому часть освободившейся почвы вам пригодится. Но будет и излишек грунта, который можно вывезти на грузовой машине за пределы участка.
Вы также можете создать интересную ландшафтную композицию из освободившегося грунта. Но он будет глинистым или песчаным. Поэтому нужно будет впоследствии сверху насыпать плодородную почву, чтобы организовать композицию в виде живописного цветущего уклона или высокой клумбы, альпийской горки с растениями.
Обычно на глубине земля глинистая. Поэтому дно и берега пруда не будут сильно осыпаться. Если у вас песчаник, тогда целесообразно укрепить эти места водоёма металлической сеткой с мелкими ячейками. Можно берега и часть дна забетонировать, но оставить несколько участков свободными, чтобы бьющие из земли ключи могли функционировать.
Для создания лучшей микрофлоры в такой пруд сажают водные растения, как и на его берега. Они позволяют дополнительно укрепить дно и стенки водоема.
Дом для рыб готов. Теперь следует определиться с тем, какие питомцы здесь будут жить.
Пруду тоже нужен уход
Иногда вода в прудах начинает цвести. Это возникает из-за повышенной кислотности. Поэтому в такой период рекомендовано замочить в небольшом количестве воды в ведре гашеную или негашеную известь и разбросать её по поверхности воды. Такая мера также поможет профилактике болезней.
Зимовка — один из самых важных этапов в уходе за прудом и рыбой. Мой сосед по даче вспоминал, что в первый год разведения рыб в конце осени его караси стали подниматься на поверхность водоема и жадно ловить ртом воздух. Тогда он не знал, что данный признак должен сразу насторожить. Затем рыба начала массово погибать, перезимовать смогла только плотва и маленькая стайка карасей.
Оказывается, на берегу его водоема росло несколько взрослых деревьев. Осенью с них в большом количестве облетали листья, которые падали в пруд, постепенно опускаясь на дно. Для перегнивания листьям нужно много кислорода, который они «забирают» у рыб. А караси как раз предпочитают плавать у самого дна водоёма, и в этот период им жизненно не хватало воздуха. Впоследствии сосед очистил пруд от перегнивающей органики и запустил новых рыб.
Поэтому, когда вы будете обустраивать пруд, лучше разместить его там, где не растут деревья. Или осенью нужно тщательно очищать поверхность водоема от листьев, пока они еще не успели потонуть.
Чтобы обеспечить рыб кислородом зимой, нужно в образующейся ледяной корке периодически проделывать отверстия для его доступа. Можно дополнительно зимой аэрировать воду компрессорами.
Каких рыб завести в пруду начинающим?
Вы можете использовать один вид рыб или несколько. Но начинающим рыбоводам следует обратить внимание на самых неприхотливых рыб. Например, плотве не нужно много кислорода, чтобы комфортно чувствовать себя во время зимовки.
Если вам нравятся карпы, заведите их. Можно приобрести простых, зеркальных или и тех, и других. Со временем некоторые экземпляры вырастут в крупных рыб длиной до полметра. Караси требуют более комфортных условий, при обеспечении которых рыба тоже отлично зимует.
Когда вы наберетесь опыта, то сможете запустить и мальков других пород. Но учтите, что некоторые рыбы являются хищниками, они могут попросту съесть своих сородичей по цеху.
Карпа и серебряного карася зимой не нужно кормить. Из-за этого они считаются самыми неприхотливыми рыбами. Поэтому дачникам без опыта можно посоветовать именно этих рыб.
Где взять мальков и рыбу для разведения?
Обычно мальков приобретают в рыбном хозяйстве или на специализированных рынках. Чтобы в целости и сохранности довезти их до участка, нужно заранее к этому подготовиться. Возьмите:
- накачанную автомобильную камеру;
- пластиковое ведро с хорошо закрывающейся крышкой;
- шланг и распылитель к нему;
- наконечник от насоса.
Шланг и распылитель приобретают в магазине для аквариумистов. С другой стороны этого приспособления вы присоедините наконечник от насоса, который можно будет фиксировать на ниппеле камеры, чтобы по шлангу воздух поступал в ведро. Сделайте в крышке два отверстия. В одно вложите конец трубки с распылителем, а через другое отверстие воздух будет выходить наружу. Зафиксируйте в этом отверстии маленький отрезанный кусочек шланга.
Останется налить в эту конструкцию (в ведро) чистую отстоянную воду и отправляться за мальками. Когда вы будете везти их домой на машине, то воздух из камеры станет поступать в воду, что и нужно маленьким рыбам.
Если вы ловили сетью, использовали крупную рыбу, но осталась мелкая, запустите её в свой пруд для разведения. Но это нужно делать тогда, когда температура воздуха не выше +16 °С.
Важно. После приобретения мальков или более крупных рыб перед определением их на постоянное местожительства их держат в той же воде, в которой они транспортировались. Ждут, чтобы она постепенно приобрела температуру воды в пруду. Только после этого рыб выпускают в обустроенный водоем.
Тонкости кормления рыб
Лучше соорудить специальную кормушку, куда вы будете помещать угощение для ваших питомцев. Можно взять обычный пластиковый ящик с отверстиями для овощей, прикрепить по центру синтетическую веревку, привязав на её нижний конец тяжёлый металлический болт. Это импровизированный якорь, чтобы кормушка находилась на одном месте.
Рыбы с удовольствием поедают белый хлеб. Поэтому не выбрасывайте корки, а замочите их, раскрошите и положите в ящик.
Также можно кормить питомцев кашей, запаренной измельчённой кукурузой, подготовленными таким же образом бобовыми.
Чтобы питание рыб в пруду было сбалансированным, можно посоветовать вот такой «эталонный» рецепт, в котором указано соотношение продуктов:
- мел – 1 часть;
- рыбная мука – 3;
- пшеница – 5;
- ячмень – 6;
- пшеничные отруби – 10;
- горох – 20;
- шрот хлопчатника – 25;
- шрот подсолнечника – 30.
Частота кормления зависит от сезона. Летом рыбам требуется больше еды, чем зимой, когда многие из них находятся в состоянии анабиоза.
Например, для малышей карпа весом 0,5 г в сутки нужно столько корма, сколько они весят. А если особи набрали массу от 500 г и выше, тогда им дают 2,8% корма в сутки от их веса. Молодняку дают еду 6-8 раз в день, постепенно сокращая кормление по мере роста этих рыб. Когда вода в пруду прохладная, рыбе требуется меньше еды.
Если вы решили развести сомов, этих мальков нужно кормить до 8 раз в день, по мере взросления сократить частоту кормления до 3-х-4-х раз в день.
Но эти нормы относятся к малькам и к рыбкам, которых вы запустили в недавно вырытый пруд. Когда в этом водоёме со временем установится стабильная экосистема, в дополнительном кормлении практически не будет необходимости. Но нужно будет периодически вылавливать рыбу сачком, производить контрольное взвешивание, чтобы понять, получают ли ваши подопечные достаточно еды.
Рассылка Ботанички
Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:
- Лучшие новые материалы сайта
- Популярные статьи и обсуждения
- Интересные темы форума
Ботаничка на YouTube
Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.
Подписывайтесь и следите на новыми роликами!
Ваши истории на Ботаничке!
Истории — это раздел нашего сайта, где каждый может поделиться своими успехами, интересными рассказами или заметками о загородной жизни, садоводстве и выращивании растений.
Читайте истории, голосуйте за лучшие из них и делитесь своим опытом с любителями и профессионалами!
Наш чат в Телеграм
Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!
Форум Ботанички
Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных растений для опознания.
Социальные сети
Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!
- Лучшие публикации
- Новые и интересные сорта
- Красивые ландшафтные решения
Источник: www.botanichka.ru
Разведение рыбы как бизнес
Многих мужчин-предпринимателей заинтересует идея бизнеса по разведению рыбы в искусственных водоемах. Его реализация потребует немало уникальных знаний, экономически верных расчетов, затрат, но в итоге удовольствие от самого процесса и получаемой прибыли окупит все сторицей. Какой процент доходности рыбное хозяйство может принести в России? Сколько денег придется вложить? С выращивания какого вида лучше начинать?
Рентабельность промысла
Несмотря на то, что в 2014 году оптовые цены на живую рыбу снизились на 8-12%, продукт остается востребованным. Не смотря на временное снижение розничных цен на рыбу, в более долгосрочной перспективе сохраняется тренд на удорожание стоимости.
Разведение рыбы как бизнес имеет хорошую рентабельность. У крупных хозяйств она составляет 8-9%, средних и мелких хозяйств – 9-10%.
Доходности способствует возможность выплачивать единый сельскохозяйственный налог, вместо целого ряда государственных обложений.
Какую рыбу выгодно разводить?
Среди существующих видов, лучше выбрать тот, что быстро набирает массу, устойчив к распространенным болезням, востребован потребителями. Как правило, это карп или форель. Технология их выращивания отличается, разными будут и затраты на корм.
- Карп вынослив, нетребователен к качеству корма, нормально относится к показателям многих водоемов. Для него подойдет мелкий водоем, глубиной до двух метров, чтобы вода в нем успевала прогреваться до 250С. Она должна быть чистой без органических и нефтяных примесей.Чем меньше площадь пруда, тем сложнее создать хорошие условия обитания. Вода в нем остывает и нагревается быстрее, и удержать температуру на нужном уровне достаточно трудно. В большом водоеме температурные и гидрохимические данные более стабильные, что позитивно сказывается на здоровье рыб. Чтобы получить до 10 т взрослого карпа достаточно ставка около 5 га площадью. Его предусмотрительно нужно оборудовать системой спуска воды, чтобы облегчить вылавливание рыбы в конце сезона. Чтобы закупленные мальки быстро развивались и набирали положенный вес, их необходимо регулярно подкармливать. Если их запустить и ждать, пока они вырастут естественным путем, можно потерять время и массу живого веса. При использовании высокобелковых кормов с протеином до 25% и жиром до 5%, можно с 1 га выловить до 2200 кг продукта, а при естественном выращивании всего до 120 кг. Разница ощутимая, поэтому затраты на корм вполне оправданы. 1 кг обойдется примерно в 8 – 10 р. Количество комбикорма должно составлять 2-3% от массы всей рыбы в ставке, с похолоданием его сокращают до 1-1,5-2%. Перекармливать карпа не нужно, ведь остатки пищи будут разлагаться, и ухудшать состав воды, способствуя плохому самочувствию всего поголовья.
- Форель требует наличия специальных знаний заводчика, качественных кормов и условий содержания. Для нее нужно подыскать глубокий водоем, например, бывший карьер глубиной в 15 м, в котором даже летом температура в нижних слоях высоко не поднимается. Это условие связано с тем, что форель – это хладнокровна и предпочитает 15-190С.Если вся толща прогреется до 240С, она погибнет. Часто форелевые фермы оснащают на базе реки, или с возможностью забора воды из артезианской скважины. Содержат ее в особых садках 3х3 м, глубиной 5 м. Их конструкция состоит из металлических профилей и капроновых стенок. Стоимость линии садков на 1 км составляет около 3,5 млн. рублей. При определенных навыках сделать их можно самостоятельно. Для выкармливания форели нельзя использовать обычный комбикорм. Необходим специализированный со специфическими составляющими в виде картиноидов (вещество, получаемое из криля). Эта добавка придает мясу характерный красный цвет. Высококачественный немецкий корм обойдется примерно в 40 – 55 р./кг.
Когда можно отлавливать и реализовывать продукцию?
Промежуток с момента запуска мальков в пруд до отлова называется циклом. У карпов он составляет 3 года, у форели 2,5. При этом максимальный вес карпа составить от 1 кг до 2,7 кг, а форели до 1 кг. Чем крупнее особи, тем больше спрос на нее будет на рынке, хотя в случае с форелью возможны исключения. В ресторанах ее подают небольшую, весом всего 300 г. Имея длину 20-30 см, она отлично помещается на тарелке.
Осенью рыбные хозяйства начинают отлавливать карпа, именно в это время заканчивается трехлетний цикл выращивания. В это время рыбы на рынке в изобилии, цена на себестоимость значительно падает. Доходность может оказаться под угрозой. Лучше передержать рыбу до конца декабря, и продавать партиями по мере нормализации спроса и цены. Но в этом случае она немного потеряет в весе и до 10% сократится в численности.
Финансовые расчеты
Закупочная стоимость мальков карпа – 70-120 р./кг, при массе каждой рыбки до 40 г. Таким образом, в водоем в 5 га нужно запустить 37-45 кг посадочного материала. Через три года из них получится около 4,7-5,5 тысяч взрослых особей весом до 2 кг. При условии их реализации по оптовой цене 53 р./кг, получится от 500 до 580 тыс. рублей.
Мальки форели стоят дороже, примерно 300-410 р./кг, при массе от 10 до 50 г. Крупный материал дешевле, ведь из него в конечном итоге получится меньше взрослых особей, чем из 1 кг более мелких мальков. За цикл до 10% рыбы погибнет, этот фактор нужно учитывать. Остальные 90% превратятся в килограммовую рыбу по 140-150 р./кг.
| Статья | Стоимость в $ за 1 цикл по среднему показателю |
| Общий доход | 100 000 |
| Расходы всего | 67 100 |
| в том числе: | |
| приобретение малька | 10 400 |
| закупка кормов | 6 700 |
| заработная плата сотрудников | 30 300 |
| другие расходы | 19 700 |
| Прибыль (без выплаты налогов) | 32 900 |
Расчеты верны для карповой фермы, которая способна за три года вырастить до 50 тонн товара, продав всю партию по 60 р./кг.
Сумма стартового вложения составляет от 250 до 400 тыс. рублей. При этом получить прибыль удастся не ранее, чем через 2,5 – 3 года. В этом и заключается недостаток бизнеса по разведению рыбы. Но существует много способов более раннего времени получения дохода.
Способы получения дополнительной выручки
Разведение рыбы в искусственных водоемах может быть более выгодным, если прибегнуть к следующим методам:
- Закупив двухлетнего карпа весом по 150-200 г, можно сократить срок выращивания до 1 года. Стоимость материала будет дороже, зато цикл сократится втрое.
- Если есть возможность, то форель можно растить в зимний период в охладительных водоемах ГРЭС, где соблюдается благоприятный температурный режим. Если с сентября по март рыбу продержать в такой воде, то масса каждой увеличится до трех раз.
- Сверхприбыль способна принести также сорная рыба, которая в огромном количестве вылавливается при спускании воды. Тот же карась может расплодиться и составить при вылове от 10 до 50 тонн. Его можно удачно реализовать по 10-20 рублей за 1 кг. Всю партию можно продать вьетнамцам, которые делают из нее соус и другие национальные блюда. Выращивать специально только этот вид не имеет смысла, так как период ее роста довольно длинный.
- Еще один удачный метод реализации рыбы круглый год – организация платной рыбалки. Причем в прудах может быть и выловленный карась, и подрастающий карп и специально приобретенный для требовательных рыбаков толстолобик или осетр. Таким образом можно получить около 5-7% оборота.
- Стоит предусмотреть возможность переработки нереализованной продукции. Например, копчение, соление или консервирование. Но этот вариант больше подходит опытным рыбоводам.
Вопросы сбыта
Чтобы реализовать свой товар, заводчикам необходимо иметь собственный автопарк, со специальным оборудованием. Ведь доставить живую рыбу нужно до супермаркетов и ресторанов в отличном виде. Для этого нужно обеспечить в цистерне постоянную температуру и хорошую аэрацию воздуха. Если привезти подпорченный продукт, его могут вернуть.
Еще один проблемный вопрос – задержка получения выручки. Сети магазинов чаще всего рассчитываются только после продажи партии. Такая задержка может длиться до 30 дней, поэтому у рыбхоза будет кредиторская задолженность.
Таким образом, разведение рыбы как бизнес имеет множество нюансов и подводных камней. Успех предприятия возможен при полной ответственности предпринимателя, наличии грамотного бизнес-плана и стартового капитала. Важно все время проводить диагностику качеств воды, здоровья и уровня развития рыбы, и привлекать дополнительные способы получения дохода.
Источник: bizmagazine.ru
