Кальян бар как бизнес

Кальянные стали феноменом, набравшим огромную популярность среди всех, кто хочет приятно провести время в расслабленной обстановке. Они предлагают людям отличную возможность отдохнуть среди друзей и служат превосходным местом встреч и свиданий. На волне огромной популярности кальянный бизнес является одним из самых прибыльных, значит изучение правильной стратегии его развития поможет вам успешно открыть и раскрутить свое заведение.

Наша статья содержит информацию, которая ответит на все вопросы о том, как открыть кальянную. Узнайте о повседневной деятельности владельца кальянного заведения, о целевых клиентах, графике работы, правильном местоположении, потенциале роста, затратах на запуск и юридических аспектах законного бизнеса. Читайте ниже о том, как открыть кальянную с нуля.

СКОЛЬКО ЗАРАБАТЫВАЮТ ВЛАДЕЛЬЦЫ КАЛЬЯННЫХ? Кальянная. Как открыть кальянную

Что такое кальянная?

Это место, куда клиенты отправляются курить кальян. Они курят ароматизированный табак через трубу. Один кальян можно разделить с несколькими людьми. Различные кальяны отличаются по времени курения и крепости табака.

Кто может открыть кальянную?

Сегодня открытие кальянной доступно почти каждому начинающему бизнесмену. Любой, кто интересуется культурой курения кальяна может открыть её. Это хороший бизнес для любых активных предпринимателей, любителей закусочных и ценителей табака.

Что происходит в обычный день в кальянной?

Владелец кальянного бизнеса отвечает за создание качественных кальянов для клиентов. Что нужно для кальянной? Важна и обстановка, мебель и убранство, которое окружает клиентов. Как и в любом ресторанном бизнесе, владелец должен убедиться в соблюдении санитарных норм, а также в качественной очистке курительных приборов после их использования.

Точно так же они должны убедиться в качестве питания, которое подается вместе с кальяном. Владелец взимает плату с клиентов, отслеживает юридические аспекты и обустраивает помещение. Часто кальянные открывают в уже действующем ресторане. Тогда кальяны являются дополнением к общему меню, но в последнее время стали популярны именно специализированные заведения для курения кальянов.

Сами кальяны обычно небольшие и за ними может следить один человек. Некоторые кальянные кроме услуг аренды кальяна оборудованы прилавками для продажи. Они продают шахты, кальянные шланги, чаши и другие аксессуары.

Каков целевой рынок?

Лучшие клиенты — это те, которые не шумят, ведь кальянные ценятся за возможность расслабиться и отвлечься от суеты. Поскольку курильщикам кальяна должно быть не менее 18 лет, культура курения кальяна может быть неопределенной.

Основные целевые клиенты — это молодежь от 18 до 30 лет, но кальяны также популярны и среди более взрослых людей, желающих отвлечься от работы и провести время с семьей. Кальяны очень хрупкие, и владелец кальянного бара рискует потерять большую сумму при разбитии каждой из единиц. Каждый потерянный кальян уменьшает общее количество людей, покупающих услуги. Идеальные клиенты привлекают других посетителей, своих друзей.

Важно: кальянные зарабатывают много денег, арендуя помещения в уже известных ресторанах и делая скидки постоянным клиентам.

Как работает кальянная?

Прежде чем узнать, как открыть кальянную, необходимо разобраться в том, как работает этот бизнес. Зал для кальяна дает большую часть прибыли, предоставляя уютную и запоминающуюся атмосферу. Заказ кальяна оплачивается клиентом либо до подачи, либо после окончания сеанса курения. Обычно один кальян делится между двумя или четырьмя людьми.

Заказы заправляются либо по часам, либо по размеру чаши. Выкуривание одной чаши длиться в среднем около часа. Чем больше компания, тем быстрее заканчивается чаша. Обычно заправка для кальяна определяет цену чаши и время курения. Также важен размер чаши.

Например, большая чаша выкуривается дольше. По этой причине в меню стоит предлагать разные размеры чаш, а также разные виды табака с градацией по крепости и марке.

Вы можете получить прибыль, продавая заправку и прочее оборудование для кальянной отдельно. Эти аксессуары включают угли, шланги и колбы. Вместе с кальяном подаются продукты питания и алкогольные напитки.

Каков потенциал роста?

Большинство кальянных — местные единичные заведения. Из-за этого потенциал роста и развития в сеть на государственном или даже национальном уровне невелик. Однако кальянный зал может стать местным фаворитом. Что нужно чтобы открыть кальянную, которая будет пользоваться спросом? Если ваше заведение предлагает лучший кальян, самые низкие цены, лучшие скидки или другие удобства, ожидайте, что это будет главным местом для отдыха посетителей.

Кальянные во многом опираются на зависимость клиентов от табака. Люди, которые курят кальян, часто возвращаются, чтобы повторить сеанс. По этой причине кальянная, которая обеспечивает лучшие продукты, услуги и стоимость, будет иметь очень большое преимущество.

Какой опыт и какие идеи для кальянной пригодятся

Что нужно для открытия кальянной, которая будет приносить прибыль? Владелец кальянной должен обладать твердой хваткой и знанием кальянов. Им нужно понимать, как курятся их кальяны, каких кальянщиков нанимать, как позаботиться о кальяне, и каксделать время курения приятным и запоминающимся. Добросовестные владельцы кальянных также понимают культуру курения кальяна.

Кальян — это средне восточная новинка и некоторые посетители отправляются в кальянные для того, чтобы попробовать что-то экзотическое. Хотя кальян стал довольно популярным и распространенным, высококачественный лаунж по-прежнему должен иметь целый ряд приятных дополнений и отличаться вниманием к деталям, что поможет обеспечить досуг посетителей.

Что нужно для того чтобы открыть кальянную легально? Владелец кальянной должен соблюдать законы о спиртных напитках и табачных изделиях. Здоровье гостей должно быть в безопасности. Хороший владелец удостоверится, что гости хорошо осведомлены о вреде кальяна.

Каковы затраты, связанные с открытием кальянной?

Начальный капитал кальянного зала зависит от многих факторов. Аренда помещений обходится дешевле, но их покупка окупается в более долгосрочной перспективе. Популярна бизнес стратегия по перепродаже кальянных. В этом случае бизнесмены открывают свои кальянные с небольшими вложениями и перепродают их с большей ценой.

В больших городах покупка зала для начальной кальянной стоит около 240 тысяч рублей. Эта цена включает в себя наличие хороших торговых площадей для финансирования. Она также включает лицензирование и страхование. Другие расходы — это покупка и использование кальянов. Как правило, в вашем распоряжении должно быть от 10 до 30 кальянов.

Каждый из них может стоить до 10 тысяч рублей.

Какие шаги для начала бизнеса?

Что нужно, чтобы открыть кальянную? Выполните следующие действия, и оформите несколько документов для открытия кальянной:

Для успеха в предпринимательстве необходим четкий план. В нем учитывается бухгалтерская прибыль, а также возможный спрос и предложение. Бизнес-план помогает учесть особенности именно вашего бизнеса.

Зарегистрируйте юридическое лицо. Создание юридического лица предотвращает личную ответственность владельца. Кальянный бизнес не требует особых лицензий, вам подойдет стандартный набор необходимых документов, применимый к любому заведению общественного питания. Необходимые лицензии:

• Лицензия на продажу алкоголя и табачной продукции;
• Разрешение от пожарной инспекции МЧС;
• Зарегистрировать ИП.

Что нужно, чтобы открыть свою кальянную

Кальяны

На чтение 8 мин. Просмотров 43 Опубликовано 26.12.2016

В настоящее время наибольшей перспективой для бизнеса является открытие кальянных. До сих пор во многих субъектах нашей страны эта сфера услуг свободна, что дает хорошую возможность новичкам для начала и развития данной деятельности.

Сегодня мы расскажем, что нужно чтобы открыть кальянную и начать свой перспективный бизнес.

Как открыть кальянную

Сначала нужно составить проект, как открыть свою кальянную. Обычно они работают в помещениях ресторанов и ночных клубов, очень редко можно встретить кальянные, работающие автономно.

Вам понравилась идея, а как открыть кальянную с нуля Вы не знаете? Давайте разберемся с этим вместе.

Для этого Вам потребуется пройти несколько этапов:

• оформление необходимой документации;
• аренда подходящего помещения;
• выполнение ремонтных работ;
• поиск надежного поставщика;
• подбор и обучение сотрудников;
• расчет финансового результата;
• организация рекламных мероприятий.

Наибольшую прибыль можно получить, если открываемый бизнес будет базироваться на территории собственного кафе или ресторана.

Тогда Вам не нужно будет тратить деньги на обеспечение рекламы.

Ведь рекламные буклеты можно разместить прямо на барной стойке и столиках.

Документы для открытия бизнеса

Для того чтобы в будущем не возникало вопросов с правоохранительными органами и с контролирующими организациями, нужно знать, как открыть кальянную по закону.

Во-первых, во избежание данных проблем, документы для открытия кальянной должны быть оформлены грамотно и в соответствии с действующим законодательством.

Деятельность подобных заведений не поддается лицензированию, однако на каждую смесь для курения владелец кальянной должен иметь обязательный сертификат качества.

Далее рассмотрим, какие документы требуются для открытия комнат для курения кальяна:

• Если здесь же планируется продажа алкогольной продукции, то необходимо зарегистрировать ООО. Если Вы не собираетесь торговать спиртными напитками, то достаточно и свидетельства о регистрации ИП.
• Потребуется оформление лицензий на торговлю алкогольной и табачной продукции;
• Разрешительные документы на осуществление деятельности от органов Санэпидемнадзора и пожарной службы.

После того, как вся необходимая документация оформлена, Вы можете смело переходить к следующему этапу проекта.

Выбираем подходящее помещение

Безусловно, открытие кальянной должно начинаться с выбора подходящего помещения для ее функционирования. Выбор места, где будет располагаться будущая кальянная и создание уютной и расслабляющей атмосферы являются основополагающими факторами, влияющими на прибыльность всего проекта.

Помните, что подобные заведения не следует открывать в жилых домах, это может вызвать недовольства со стороны жильцов.

Для размещения кальянной целесообразнее выбирать помещения в нежилых зданиях.

Если Вы не можете расположить кальянную на территории какого – нибудь успешного ресторана, то можете выбрать для этого отдельно стоящее здание.

Хорошо, если рядом будут находиться рестораны, клубы или развлекательные центры.

Убедитесь в том, что выбранное место было спокойным и тихим. Ведь в кальянные люди приходят, чтобы снять напряжение после трудовых будней и отдохнуть от городского шума и суеты.

В первую очередь придется позаботиться о том, чтобы в помещении была установлена хорошая вентиляционная система. Для соблюдения требований пожарной безопасности необходимо оборудовать кальянную мощной вытяжкой и системой, которая будет обеспечивать эффективное дымоудаление.

Для кальянной вполне подойдет помещение площадью от 100 до 120 м². Чтобы обстановка была более комфортной, необходимо зонировать всю площадь на небольшие комнаты. Каждая комната должна быть площадью примерно 10 м². Хорошо бы, чтобы все комнаты были оборудованы собственным санузлом.

Обязательно выделите пару комнат большей площадью для того, чтобы в них можно было разместить и многочисленные компании.

Проконтролируйте, чтобы оборудование всех мест, предназначенных для курения, было выполнено в соответствии с требованиями законодательства РФ. Очень хорошим дополнением будет предоставление посетителям бесплатного доступа в Интернет, ведь сегодня это актуально, как никогда.

Для оформления интерьера лучше выбрать восточный стиль со множеством ковров, с низкими диванчиками и креслами, мягкими подушками. Свет не должен быть ярким, лучше, если он будет приглушенным. Музыкальное сопровождение не должно быть навязчивым и очень громким.

Приобретение необходимого оборудования

Несомненно, одним из наиболее важных шагов в процессе открытия кальянной является приобретение кальянов. Не скупитесь и отдайте предпочтение исключительно качественным устройствам, их стоимость может варьироваться в пределах от 3 до 5 тысяч рублей.

Качество табака и курительных смесей тоже должно быть на должном уровне, ведь от этого во многом зависит, захочет клиент снова прийти сюда или нет.

Чтобы сэкономить на закупке сырья, всегда старайтесь закупать его у одного поставщика. Для постоянных клиентов они часто предлагают гибкую систему скидок.

Кроме того для нормального функционирования нужны и запасные части для кальянов: колбы, трубки, чашки и шланги.

Ведь никто не может гарантировать вечную жизнь кальянам, они тоже, к сожалению, иногда ломаются. Обязательно запаситесь специальными трубками для охлаждения, они могут понадобиться, если клиентам захочется более насыщенного вкуса. Приобретите достаточное количество ершиков для чистки кальяна, горелок, мундштуков и прочих расходных материалов.

Еще одним обязательным приобретением является покупка кассового аппарата. Он должен быть простым, чтобы все сотрудники без труда могли на нем работать, не допуская ошибок.

Очень важную роль в создании расслабляющей атмосферы в помещении кальянной играет музыкальное сопровождение. Поэтому не жалейте денег на покупку качественной аудиосистемы.

Набор сотрудников

Очень важным фактором для эффективной работы кальянной является подбор персонала. Ведь от сотрудников заведения зависит то, какое впечатление останется у клиентов и захочется ли им вновь сюда вернуться.

Нанимая персонал, обращайте внимание на то, как выглядит потенциальный сотрудник вашего заведения, на его умение общаться. Безупречный внешний вид свидетельствует о том, что человек и к работе будет относиться ответственно.

Грамотная речь имеет огромное значение, ведь сотрудникам придется постоянно общаться с посетителями для того, чтобы предложить свои услуги, осуществлять прием заказов и давать ответы на вопросы клиентов. Весь персонал должен соблюдать вежливость по отношению к посетителям заведения, но не надоедать им своим присутствием.

Любой сотрудник кальянной должен иметь достаточные знания о кальянах и о табачных смесях. Он должен, выслушав пожелания клиентов, предложить им подходящий курительный состав.

Прежде чем приступить к работе, все сотрудники должны обучиться этому у людей, имеющих опыт и работающих в этой сфере на протяжении нескольких лет.

Какие финансовые вложения потребуются

Создание хорошего заведения для приятного отдыха требует значительных финансовых вложений.

Ведь у посетителей должны остаться только приятные впечатления от пребывания в нем.

Они в свою очередь могут не только стать Вашими постоянными клиентами, но и рекомендовать Ваше заведение своим знакомым. А лишняя реклама Вам никогда не помешает!

Теперь подсчитаем, сколько нужно денег чтобы открыть кальянную и на что именно они понадобятся.

1. Аренда помещения может обойтись Вам примерно в 50 тысяч рублей.
2. Выполнение ремонтных работ и услуги по дизайну помещения — это самая большая статья затрат. Здесь Вам придется раскошелиться приблизительно на 500 тысяч рублей.
3. Потребность в кальянах можно рассчитать следующим образом: 3 устройства за маленький столик и 6 устройств за большой. На это ориентировочно уйдет еще около 70 тысяч рублей.
4. Пожарная служба не даст Вам разрешения на осуществление деятельности без наличия в помещении огнетушителей. Их покупка отнимет у Вас еще 10 тысяч рублей.
5. Покупка расходных материалов также потребует немалых средств. Однако и не думайте об экономии на данной статье, ведь только качественная продукция привлечет в Вашу кальянную клиентов. На приобретение расходных материалов Вы потратите примерно 20 тысяч рублей.

Итак, путем элементарного сложения мы получаем сумму в 650 тысяч рублей.

К тому же Вам придется совершать следующие ежемесячные платежи:

• 40 тысяч рублей за аренду помещения;
• 20 тысяч на пополнение запасов расходных материалов;
• 90 тысяч рублей понадобиться на выплату заработной платы сотрудникам.

Всего на ежемесячные выплаты Вы будете тратить 150 тысяч рублей. Все расходы взяты ориентировочно, они могут меняться в зависимости от региона.

Наверное, невозможно найти таких предпринимателей, которых бы радовали расходы. Однако каждая потраченная деньга в будущем может вернуться к Вам в виде полученной прибыли. А прибыль подсчитывать гораздо приятнее.

Помните, что развитие данного бизнеса – это очень перспективное направление в нашей стране. Поэтому при грамотном его построении и финансовых инвестициях, это может быть делом очень прибыльным.

Есть ли выгода от работы кальянных заведений?

Размер чистой прибыли можно рассчитывать только после осуществления всех ежемесячных выплат. В среднем сумма одного чека при посещении кальянной составляет 1500 рублей.

Предположим, что ежедневно Ваши сотрудники будут обслуживать 20 столиков (это минимум), тогда за месяц Вы сможете заработать около 300 тысяч рублей.

Таким образом, сумма чистой прибыли может быть равной примерно 150 тысячам рублей.

Это говорит о том, что срок окупаемости данного проекта может составлять всего несколько месяцев.

Теперь Вы имеете представление о том, какие шаги следует предпринять для открытия собственного кальянного заведения и сколько для этого понадобиться инвестировать денежных средств.

Постарайтесь, чтобы атмосфера в Вашем заведении была неповторимой и приятной, персонал доброжелательным и приветливым, а курительные смеси и кальяны только самого высокого качества.

Тогда отбоя от клиентов не будет, что непременно отразиться на прибыли и рентабельности предприятия.

Удачи в новом начинании!

Источник: smokeexpert.ru

Как открыть кальянную? Помещение, ассортимент, персонал и оборудование

В наши дни, кальянный бизнес является довольно привлекательной областью предпринимательской деятельности, ввиду популярности подобных заведений среди молодежи и не только. Кроме того, следует отметить, что пока еще данный рынок не насыщен и далек от совершенства, что свидетельствует о минимуме конкуренции и максимуме интереса целевой аудитории.

Обычно, кальянные комнаты располагаются в комплексе с заведениями, где можно хорошо поесть, что может обеспечить хозяину подобного заведения приток состоятельных клиентов, обладающих высоким уровнем дохода.

Для начала, предприниматель может подобрать помещение площадью всего в 10-20 квадратов.

Аренда комнаты небольшого размера в здании ресторана на первом этапе развития бизнеса обладает некоторыми важнейшими преимуществами:

1. Низкая арендная ставка.
2. Возможность использования санузла ресторана.
3. Возможность использования ресторанной гардеробной.
4. Отсутствие необходимости нанимать охранника.

В данном случае, важно, чтобы кальянная работала в том же режиме, что и сам ресторан. В самом начале своей деятельности, обслуживанием сможет заниматься и сам хозяин кальянной. Ну а если дело пойдет в гору, то в дальнейшем необходимо будет нанять соответствующий персонал или же переложить данные функции на одного из сотрудников самого ресторана за определенную плату.

Для тех, кто хочет начать зарабатывать, открыв кальянную, специалисты дают некоторые очень важные рекомендации, к которым следует прислушаться:

1. На начальном этапе, как и в последующем, следует отказаться от проектов крупного масштаба, ввиду низкой рентабельности подобных объектов.
2. В арендованном или приобретенном помещении следует оборудовать не более 6 и не менее 4 мест для курения.
3. Высокий спрос на такого рода услуги может гарантировать низкая цена.
4. Уютная атмосфера, настраивающая на долгие разговоры и отдых от суеты, позволит заполучить достаточное количество постоянных клиентов.

К преимуществам такого рода предпринимательской деятельности можно отнести:

1. Высокая скорость окупаемости первоначальных затрат.
2. Маленький стартовый капитал.
3. Минимальный уровень конкуренции.
4. Высокий уровень рентабельности.
5. Простота составления бизнес-плана, ввиду узкой направленности такого рода бизнеса.

Помимо достоинств, кальянный бизнес наделен также и некоторыми недостатками, о которых следует знать заранее:

1. Необходимость функционирования заведения как в дневное, так и в ночное время суток.
2. Сложность в воссоздании поистине восточной атмосферы.

Но несмотря на это, предприниматель, уделивший достаточно времени обдумыванию каждой мелочи, заручившийся советами опытных бизнесменов, непременно сможет организовать прибыльный бизнес.

Организационные вопросы

Для того, чтобы грамотно организовать свой бизнес, следует позаботиться о следующих наиболее важных моментах.

Выбор помещения и его оформление

Кальянные наиболее часто встречаются как заведения внутри заведения, т. е. в ресторанах, ночных клубах и в иных развлекательных организациях.

Для подобной комнаты следует выделить помещение, которое должно быть оборудовано надлежащим образом. Размер кальянной напрямую зависит от пожеланий предпринимателя.

Если зал будет достаточно большим, то его следует разделить на отдельные зоны размеров в 8-10 кв. м. для того, чтобы посетители друг другу не мешали. Также, не лишним было бы предусмотреть несколько больших зон для размещения многочисленной группы посетителей.

Если же речь идет не о кальянной комнате, а о самостоятельном заведении, то следует обращать внимания на места, которые с легкостью можно назвать укромными и уютными, лишенными проявлений официальности или пафоса.

Посетители такого рода заведений ищут спокойствия и отдыха, потому оформление должно быть располагающим к расслаблению:

1. Палитра цветов. Цветовое решение должно быть приятным, лишенным чрезмерно ярких или ультрамариновых цветов.
2. Мебель. Тут лучше остановить свое внимание на больших уютных и мягких диванах, на которых будет располагаться огромное количество мягких подушечек, позволяющих каждому расположиться максимально комфортно. Столы следует подбирать в восточном стиле, стоящие на коротеньких ножках.
3. Звуки. Музыка является одним из важнейших методов создания необходимой атмосферы заведения. Вообще, в курительных комнатах можно услышать совершенно разную музыку, в данном случае, многое зависит от политики самого заведения (молодежное заведение, комната восточного стиля, ретро кальянная и т. д.). Важно, чтобы выбранная музыка не играла слишком громко, а была просто фоном, на котором не трудно поддерживать разговор.
4. Свет. Достаточно мягким и неярким должно быть освещение в такого рода помещениях. Специалисты и дизайнеры не рекомендуют использовать в данном заведении общее освещение, наилучшим выбором будет точечное расположение светильников.

Также, не следует забывать и о том, что зал, в котором посетители будут курить, должен быть снабжен исправной системой вентиляции.

Требованиями пожарной службы к такого типа помещениям является:

1. Оборудование зала хорошей вентиляционной системой.
2. Присутствие вытяжек достаточной мощности.
3. Наличие системы дымоудаления.

Присутствие wi-fi в кальянной будет, несомненно плюсом и позволит привлечь гораздо большее количество клиентов.

[box type=»download»] Основное условие открытия кальянной – она не должна никому мешать. Если в соседних зданиях живут люди, находятся офисы или торговые залы, они никоим образом не должны видеть свидетельства ее существования, а значит у соседей не должно пахнуть кальянным дымом, и посторонние звуки не должны проникать дальше зала заведения.[/box]

Ассортимент заведения

В ассортименте кальянной непременно должны присутствовать различные виды заправок.

Посетителям можно предложить не только разные виды табака, но и различное наполнение самого кальяна (вода, молоко, вино и т. д.).

Помимо этого, гостям непременно необходимо предлагать напитки, как привычные чай и кофе, так и более экзотичные. Помимо безалкогольных напитков, не следует исключать из меню напитки алкогольные, вина разных сортов, пиво, слабоалкогольные коктейли.

Если говорить о кухне, то тут непременно должны присутствовать десерты в виде восточных сладостей и уже привычных чизкейков и тортов. Также, можно предложить гостям легкие салаты на случай, если кто-то проголодается.

Чем больше будет ассортимент заведения, тем больше вероятность того, что люди, пришедшие однажды, будут возвращаться.

Персонал

1. Хостесс или администратор. В любом хорошем ресторане, как и в кальянной, на входе людей встречают девушки с приятной внешностью. Такая девушка должна узнать у гостей бывали ли они в данном заведении, провести их за столик и, если гости точно знают чего хотят, то принять заказ.
2. Кальянщик. Данная должность является основной в такого рода заведениях. Кальянщики должны достаточно быстро делать кальяны и при этом так, чтобы они были вкусными. Уголь в кальянах должен меняться своевременно и при этом ненавязчиво. Если гость заказал что-то конкретное, то именно это и должно быть ему предложено, если же посетитель не уверен, то кальянщик может предложить один из своих фирменных миксов. Определиться с выбором поможет точное перечисление вкусов, присутствующих в табаке для кальяна.
3. Официант – человек, который будет делать чай и производить расчет с клиентами заведения.
4. Кассир может понадобиться, если кальянная достаточно большая.
5. Бармен. Если предприниматель желает включить в меню достаточно широкий ассортимент напитков безалкогольных и алкогольных, тогда опытный бармен просто необходим.
6. Уборщица. Раз есть зал с определенной проходимостью, его непременно необходимо содержать в чистоте.

Весь персонал, работающий в кальянной и занятый приемом заказов, должен постоянно говорить клиентам о существующей системе скидок и о проходящих акциях таких, к примеру, как «Каждый третий кальян бесплатно».

Оборудование для работы

Работа каждой кальянной непременно начинается с покупки необходимого оборудования:

• кальяны, которых должно быть как минимум 4;
• уголь и табак, необходимые для заправки кальяна;
• сменные чашки;
• трубки;
• шланги;
• запасная колба;
• грелка;
• ершик для колбы;
• щипцы для угля;
• фольга;
• одноразовые мундштуки;
• огнетушители;
• кассовый аппарат;
• аудиосистема;

Для того, чтобы довольные клиенты возвращались снова и снова, предпринимателю необходимо закупить не только красивые и современные, но и высококачественные кальяны.

Табачные смеси следует выбирать зарубежного производства, ввиду их высокого качества. Уголь предпочтительнее древесный, т. к. период его горения дольше.

[box type=»download»] Для того, чтобы сократить собственные расходы, предпринимателю следует найти оптового поставщика расходных материалов для кальяна.[/box]

Дополнительные услуги, предоставляемые заведением

Помимо простого отдыха, в кальянных могут проводиться:

1. Разнообразнейшие мероприятия в восточной стилистике: дни рождения, корпоративные вечеринки и даже свадьбы, если это позволяет площадь зала.
2. Выступления танцовщиц, исполняющих танец живота.
3. Неплохим дополнением может стать караоке.
4. Проведение чайных церемоний опытными мастерами, как приглашенными, так и работающими на постоянной основе.
5. Дегустации различных табаков.
6. Шоу-программы и настольные игры.

Всё про покупку франшизы кальянной в нашей следующей информативной статье.

Проблемы, которые могут возникнуть

Конечно, данный бизнес связан и с некоторыми рисками, подводными камнями, а также со сложностями на законодательном уровне, но обо всем по порядку.

Несмотря на то, что кальянные приобрели широкую популярность у россиян, построить надежный и прибыльный бизнес, предлагая клиентам только лишь кальяны, просто невозможно.

Любители покурить уже давно купили кальяны и дымят дома в свое удовольствие. В кальянные же приходят любители веселого отдыха, которые идут не просто покурить кальян в компании друзей, но и хорошо провести время.

Именно по этим причинам, одних лишь кальянов для открытия кальянной недостаточно для того, чтобы получить хороший доход. Поэтому, предпринимателю приходится открывать бар, а возможно еще и кухню, что может быть чрезвычайно затратно на первых этапах работы.

Регистрация бизнеса

Для того, чтобы законно открыть собственную кальянную, предпринимателю необходимо будет подготовить следующий пакет документов:

1. Свидетельство о регистрации ИП, но если в кальянной будут продаваться алкогольные напитки, то лучше организацию зарегистрировать, как ООО.
2. Лицензия на продажу табачных изделий.
3. Акт приема объекта пожарной службой.
4. Лицензия на реализацию алкоголя.
5. Акт приема объекта санитарной службой.

[box type=»download»] Если заведение будет реализовывать алкоголь и еду, то в такой кальянной нельзя будет использовать табачные смеси для кальянов. Данный факт делает заведение общепитом, в котором по закону не могут продаваться и употребляться кальяны с табаком. Если предприниматель не хочет нарушать закон, необходимо выбирать или никотиновые кальяны, или алкогольные напитки в баре.[/box]

Закон против табака

В первый день лета 2014 года, в России вступил в действие антитабачный закон, в котором не существует разделения между курением кальянов и обычных сигарет, на законодательном уровне это единое понятие.

Согласно данному закону запрещено:

1. Курение никотиновых табачных кальянов в помещения общепита.
2. Выделение курящих зон или комнат, куда подаются напитки и еда.

В рамках законодательства разрешается:

1. Курение кальянов на бестабачных смесях, курительных камнях, сиропах и иных наполнителях без табака как в помещениях так, и на террасах.
2. Курение за границамикафе на расстоянии от 15 метров.

До сих пор под вопросом остается разрешение на курение табачных кальянов на террасах, т. к. отсутствует прямой запрет. По этой причине, предприниматель сам решает ввести данную услугу в меню или нет, но нет никаких гарантий, что за это организации не будет выписан штраф.

Расходы и прибыль

Стартовые вложения будут состоять из следующих расходов:

1. Приобретение необходимого оборудования и комплектующих – около 30 тыс. рублей.
2. Декор помещения – около 300 тыс. рублей.
3. Закупка расходников к кальянам и напитков – около 70 тыс. рублей.

Таким образом, на открытие может потребоваться около 400 тыс. рублей.

Стоимость кальяна может варьироваться от 0,5 до 5 тыс. рублей в зависимости от статуса заведения, в котором он подается. Средний показатель дохода 100-200 тысяч в месяц, если предприниматель будет продавать хотя бы 30 кальянов в день, не учитывая прибыли от продажи напитков и иных блюд из меню. Да и к тому же, слухи об уютной кальянной расходятся достаточно быстро.

Источник: hardcorecase.ru