Клубника в шоколаде как бизнес на дому

Описание франшизы клубники в шоколаде, букетов, подарков «Berry Place»

• Обучаем наших партнеров.
• Подбираем и контролируем сотрудников.
• Составляем бизнес-план под конкретный город.
• Помогаем с рекламой и дистрибуцией.
• Продвигаем соцсети компании в вашем городе.
• Гарантируем определенный доход.
• Возвращаем ваши деньги, если бизнес не выходит на нужную сумму.
• Помогаем с закупами и поставками клубники и упаковки.

Магазин с точкой доставки.

Berry Place – это новая, динамично развивающаяся ниша в бизнесе, которая охватила все регионы России, СНГ и набирает свою популярность за рубежом. Ищем партнеров с желанием приумножить свои инвестиции, для городов с населением от 150 тысяч человек. Оказываем поддержку с момента подготовки к открытию, до момента выхода магазина к точке окупаемости.

Клубника в шоколаде|Как начать клубничный бизнес закупки Бизнес Без тайн

Инвестиции во франшизу «Berry Place»

Стартовые инвестиции: до 1 550 000 рублей
Срок окупаемости: 6 месяцев
Средний оборот в месяц: 780 785 рублей
Роялти: 5%
Паушальный взнос: 600 000 рублей
Иные текущие платежи: отсутствуют

1. Обустройство помещения
2. Приобретение холодильников и дополнительного оборудования
3. Реклама

Преимущества франшизы «Berry Place»

Наша команда готова быть с тобой 24/7. Выехать к тебе с обучением твоих сотрудников. Открыть магазин вместе с тобой в твоем городе. Про стиль, контент и узнаваемость тебе не придется думать.

Берем на себя ответственность за продвижение продажи и маркетинг. Ты будешь контролировать уже налаженные процессы внутри своего магазина.

При открытии в своем городе ты получаешь: Подключение к единой базе клиентов и подписчиков: инстаграм, вк, интернет магазин и других источников рекламы. Это значит: заказы поступают с первого дня открытия, нам остается только анонсировать об открытии магазин Berry Place в твоем городе.

Заказать проверку франшизы

• оценка всех рисков по договору
• оценка бизнес модели и финансовых показателей
• составление реального прогноза затрат и доходов
• отчет об удовлетворенности текущих франчайзи

Заказать подробный отчет

Спасибо, ваша заявка принята

Бизнес-модель франшизы «Berry Place»

Среднее количество заказов в месяц: 327
Средний чек букета: 2 130 рублей
Среднемесячный оборот: 780 785 рублей
Чистая прибыль: от 170 000 рублей в месяц
Окупаемость: 6 месяцев
Рентабельность: от 33%

Информация взята из открытых источников в сети интернет

Дата обновления: 14.01.2022 г.

Источник: topfranchise.ru

Клубника в шоколаде своими руками — технология приготовления и простые рецепты

Клубника в шоколаде – это очень популярный десерт. При желании такое лакомство можно приготовить своими руками в домашних условиях. Получается очень красиво, а вкус просто потрясающий — это что-то среднее между ягодным десертом и конфетой.

Да и сам процесс очень увлекательный. Такой десерт украсит любой праздничный стол, взрослые и дети будут просто в восторге. Кроме того из такой клубники, готовят подарочные наборы или букеты.

Технология приготовления

Для того, чтобы десерт получился вкусным и полезным, следует соблюдать технологию приготовления.

Подготовка ягод

Чтобы приготовить этот десерт, нужно брать только самые спелые плоды. Они должны быть свежими и крупными. Мелкие ягоды выглядят непрезентабельно. Не допускается использовать плоды с дефектами. Лучше для приготовления взять клубнику, которая только недавно сорвана с грядки.

Нельзя применять замороженную клубнику.

Каждый плод нужно промыть отдельно. Ягоды моют только под холодной водой, аккуратно смывают весь песок. Мокрые ягоды кладут на бумажное полотенце. Нужно им дать полностью обсохнуть. В противном случае шоколад плохо прилипнет, а его консистенция будет нарушена.

Хвостики у ягод отрывать не нужно. А, чтобы придать вкус и особый аромат лакомству, в мякоть плодов при помощи шприца можно добавить спирт. После данной процедуры десерт можно есть лишь взрослым. Кроме спирта используют также ром, сок цитрусов или экстракт мяты.

Подготовка шоколада

Чтобы приготовить эту сладость, можно взять любой шоколад без начинки. Все зависит от вкуса и желания кулинара. Так, например шоколад может быть черный, белый, молочный. Однако в любом случае он должен быть качественным. Так, например, если взять обычную дешевую шоколадную плитку, то глазурь будет совершенно безвкусной.

Шоколад разминают руками, отправляют его в стеклянную посуду. Для исключения быстрой свертываемости глазури добавляют в емкость одну чайную ложку любого рафинированного растительного масла

Но, оно не должно иметь вкуса и запаха. Емкость ставят на водяную баню или в микроволновую печь Растапливают, постоянно помешивая. Главное, чтобы в глазурь не попала вода и шоколад не должен кипеть. Глазурь может испортиться.

Как погружать в глазурь

Погружение ягод в глазурь имеет свои тонкости. Сначала стоит подготовить плоскую форму. Также понадобится противень и бумага для выпечки. Поверхность противня устилается пергаментной бумагой.

Глазурь желательно наливать в узкую емкость, чтобы туда было легче погружать клубнику. Ягоду держат за зеленый хвостик и окунают в шоколад таким образом, чтобы он покрывал ее полностью.

В том случае, когда требуется, чтобы ягода была покрыта полностью, слегка вверх поднимают листья и удерживают их пальцами. Нужно дать лишнему шоколаду стечь вниз. Затем заготовки раскладывают на расстоянии друг от дружки. Они не должны соприкасаться. Их оставляют до полного остывания.

Как украшать

Дополнительно клубнику в шоколаде можно украсить. Есть много вариантов этого процесса. Многие кондитеры окунают ягоды в белый шоколад, а потом наносят полоски темного шоколада с помощью шприца. Очень интересно смотрятся ягоды, которые обмакивают половинками в темную и белую глазурь.

Для украшения применяют посыпку. Ее можно сделать из дробленых орехов, сахарной пудры, вафли, мака, кокосовой стружки, цветного сахара и кондитерской посыпки. Еще глазурь можно посыпать крупинками морской соли.

Получить глазурь любого цвета можно, используя пищевой краситель и белый шоколад.

Как подавать

Перед тем, как подать лакомство, его нужно охладить в течение 1-2 часов. Плоды можно украсить листьями мяты.

Для подарка лакомство красиво выкладывают в коробку или собирают в букеты, при помощи шпажек, флористической губки и упаковочной бумаги.

Клубники в шоколаде с декором

Этот рецепт использует большинство кондитеров. Он очень прост и доступен.

• 500 грамм — крупной, спелой клубники с хвостиками
• 100 грамм — молочного или темного шоколада
• 100 грамм — белого шоколада
• 2 ч. ложки – растительного масла (без сахара)

• Измельченные орехи, кокосовая стружка, вафельная крошка или сахарный декор

1. Плоды хорошо промыть, просушить на полотенце, разложите на тарелке в один слой, уберите в морозильную камеру на 10-15 минут. На охлажденных ягодах глазурь застываем быстрее.
2. Теперь надо растопить темный шоколад на водяной бане или микроволновке в узком стакане или чашке, но чтобы свободно проходили все ягоды. Шоколад подойдет любой – плитка, кали, монетки. Главное, чтобы был натуральный и качественный. Влейте 1 ч. ложку растительного масла, так глазурь получится немного жидкой, с ней легче работать. Глазурь должна быть теплой, но не горячей.
3. Клубнику следует крепко держать за плодоножку, захватив листики. При желании можно вставить зубочистку или деревянную шпажку в верхушку клубники. Плод окунают в темный шоколад, излишкам нужно дать максимально стечь.
4. Теперь ягоду размещают на пергаментной бумаге. Первый слой шоколада должен полностью затвердеть. После этого надо растопить белый шоколад и украсить десерт шоколадом другого цвета. Для этого переложить часть глазури в кондитерский мешок, сделать маленький надрез, нарисовать на темном шоколаде белые линии. Можно сделать все наоборот!
5. Украшать десерт различными посыпками надо после того, как с ягод стечет лишний шоколад, но еще не успеет схватиться. Просто окуните или посыпьте ягоду дополнительным украшением.
6. Подготовленные ягоды раскладывают на пергаментной бумаге, дают хорошо просохнуть, затем убирают в холодильник на 30-40 минут.

Классический рецепт клубники в темном шоколаде

Кейс: как за 3 дня продать клубники на 340 000 рублей

Привет, друзья! Меня зовут Борис, я занимаюсь настройкой таргетированной рекламы, а в свободное время хожу в походы

Из серии «длинно-кейсов»

8 Марта позади, и я решил рассказать о продвижении проекта моего очень хорошего друга. Как говорится, проект сближает.

Речь идет об одном хайповом проекте, как мы его любим называть. Ведь столько труда было вложено в него, несколько бессонных ночей и убитых нервных клеток

Букеты из клубники в СПб заходим и пробуем самую сочную клубнику в Питере!

О проекте, или что у нас было в самом начале?

В начале сотворили группу и контент, и группа была безлюдна и пуста

На начало запуска у нас ничего не было. Так как Артём сам упаковывает группы и создает продающие площадки, то вопрос с созданием сообщества и правильного контента сразу же отпал. Шли на большой риск, на кону стояли деньги инвестора.

Задачи: планку сразу поставили высокую

Первая звучит просто: «Борь, твоя задача привести максимальное количество лидов, закрывать клиентов будем сами».

Вторая: вечером раздался звонок, и я услышал цифры с 5 нолями.

Глава 1. Или как подготовиться к масштабной войне за клиента?

Спойлер: в период тестовой компании мы получили только 3 лида. Одновременно обидно и страшно, это совсем не тот результат, с которым добиваются поставленных целей. Ребята, как вообще преодолевать страх и начать рисковать?

Тестовую компанию проводили с 23 — 27 февраля и только по Питеру. Заранее готовились к празднику.

Проработка ЦА

Подход к выбору целевой аудитории был прост: собираем всех возможных конкурентов в самом регионе, находим всех возможных косвенных конкурентов типа доставки цветов, различные магазины подарков.

И еще собрал аудитории широкого интереса (в основной компании мы гораздо увеличили аудитории):

1. Вегетарианцы
2. Богатая аудитория по элитным ресторанам и смартфонам. + по супергео в местах скопления таких личностей.
3. Парочки с указанием СП
4. Дети родителей (только женщины, они более ответственные)

Так же запустил сбор по событиям и собрал положительную реакцию, негативную и тех, кто посмотрел запись, отдельно на каждую аудиторию.

Основная работа

Что использовали в работе?

• Промопосты с кнопкой (результат не впечатляет)
• ТГБ (не очень, но исключать совсем из компании не целесообразно)
• Промопосты без кнопки (показали себя)

Тизеры или ТГБ:

Что сработало хорошо, что плохо?

Хорошо: конкуренты и широкая аудитория с интересами — Есть дети и Дом/семья + семейное положение женат.

Плохо: пары, прямой интерес, доставка цветов, картины на заказ

Потрачено 286,63 рублей
Переходов 28
Цена перехода 10,23 рублей
Вступлений 1
Цена вступления 286,63 рублей
Лидов 0

Промопосты

Что сработало хорошо, что плохо?

• Конкуренты
• Доставка цветов
• Прямой интерес (остальные праздничные магазины)
• Вегетарианцы
• Пары по интересам (Дом и семья, Знакомство и общение, Здоровье, Красота и мода, Кулинария, Культура и искусство)
• Дети родителей (женщины)
• Картины на заказ (отдельно мужчины и женщины)

• Богатая аудитория
• Дни рождения

Пример хорошего объявления:

Аудитория — Картины на заказ

Потрачено 195,89 рублей
Переходов 55
Цена перехода 3,56 рублей
CTR 3,376%
Вступлений 9
Цена вступления 21,7 рублей

По поводу остальных аудиторий:

Потрачено 131,45 рублей
Переходов 29
Цена перехода 4,53 рублей
CTR 4,715%
Вступлений 4
Цена вступления 32,8 рублей

Потрачено 272,43 руб.
Переходов 73
Цена перехода 3,73 руб.
CTR 3,828%
Вступлений 16
Цена вступления 17,1 рублей

Потрачено 81,42 руб.
Переходов 11
Цена перехода 7,40 рублей
CTR 2,461%
Вступлений 2
Цена вступления 40,71 рублей

Общее по тестовой компании:

Потрачено 2046,26 руб.
Переходов 338
Цена перехода 6,05 рублей
CTR 2,014%
Вступлений 53
Цена вступления 38,6 рублей
Лидов 3
Цена лида 682 рублей

Внимание, сугубо субъективное мнение! Вывод по тестовой компании.

Средняя стоимость лида и подписчика высокая, причины:

1. В самом начале название группы было связано с 8 марта, люди могли думать: «Зачем мне вступать если группа только к 8 марта»
2. Совсем свежая группа, поэтому первые вступления даются тяжело. Будет больше подписчиков, больше сыграет «стадный инстинкт»
3. Люди не заинтересовались в предложении, либо не оправдали ожидания.

Не было заявок, причины:

1. Возможно еще совсем рано, долго до праздника и все думают о свежести ягод. Ягоды априори должны быть свежими, но так как праздник через полторы недели, люди могут заказывать ближе к 8 числу.
2. Мужчины по сути своей ленивы, оставляют все на потом, и заказы могу быть только за 2-3 дня, может и раньше.
3. Возможно есть более выгодное предложение, так как клики есть дешевые, а интереса как такового нет.
4. Возможно площадка не очень удобна для мобильных систем, нужно протестировать площадку. Пересмотреть все креативы в группе. Основную компанию планировали запускать 3 марта, было достаточно времени все проанализировать и если нужно провести дополнительные тесты.

Глава 2. Как пойти на риск и продать товар на 340 000 рублей?

Как говорил выше, собирались запускать основную компанию 3 марта, но как обычно бывает, планам не суждено было осуществиться. Возникли кое-какие проблемы, и были на пороге закрытия всего проекта. Но так, как команда отличная — не те, кто бросает дело. Запустились только 5-го марта поздно вечером.

Весь путь ниже

Что у нас было на время запуска?

• Не совсем успешная тестовая компания
• 78 участников
• Систематическая публикация постов
• Бешеное желание преодолеть страхи и добиться поставленных целей

Основная работа с проектом

Было решение провести обычный розыгрыш репост/подписка, товаров разыграли вкусно много

Старый метод лидогенерации и эффективный способ набрать дешевых подписчиков. Задача поставлена простая: лить максимальное количество трафика, выкупать максимально быстро аудитории не смотря на высокие ставки, потому что времени оставалось все меньше.

Конкуренция в праздничные дни в нишах с подарками большая. Скажу честно, ниже не будет цифр с ctr более 3% и ценой клика в 4-5 рублей.

Какие аудитории мы охватили?

• Конкуренты
• Доставка цветов
• Прямой интерес
• Вегетарианцы
• Пары по интересам (есть дети, дом и семья)
• Дети родителей (женщины)
• Участники картины (мужчины и женщины отдельно)
• Мужчины с широким интересом (дом и семья)
• Мужчины с широким интересом (есть дети)
• Женщины есть дети + СП
• Женщины дом и семья + СП
• Мужчины ЗОЖ
• Женщины ЗОЖ
• Мужчины интерес бизнес + СП

Возможно еще можно было найти много аудиторий

Использовал объявление, которое показало себя в тестовой компании + немого адаптировал под каждую аудиторию:

1. Аудитория ЗОЖ — польза и здоровье.
2. Аудитория женщин — семья, мамы, подруги
3. И т.д.

Плюс сделал карусель на тех, кто участвовал в конкурсе, но не выиграл.

25% что бы не было обидно

Результат по компаниям:

Потрачено 22 927,83 рублей
Переходов 2936
Цена перехода 7,81 рублей
CTR 2,101%
Вступлений с учетом конкурса 1413
Бюджет конкурса 10 000 рублей
Цена вступления (22 927+10 000)/1413 = 23,3 руб.
Лидов 156
Цена лида (22 927+10 000)/156 = 211 рублей
Закрытых в продажу 141
Средний чек 2400 рублей
Продаж на 340 000 рублей

Вывод

Хочу сразу сказать, только хорошая обратная связь и командная работа принесла нам такие результаты. Хочу отдельно отметить команду Артема в этом проекте — просто лучшие методы закрытия заявок и работы с клиентами.

Они работали с каждым клиентом отдельно, предлагали большие скидки и просто не отпускали людей с пустыми руками. Давали купоны от 5-25 %, и это здорово.

По окончанию получили сразу 20 отзывов, и это только те, кто написал в обсуждениях. Люди продолжали писать в комментариях

Что еще хотелось бы сказать в конце?

Сейчас недостаточно делать систематически правильные действия по настройке таргетированной рекламы. Как мне кажется, многим проектам не хватает любви со стороны как исполнителя, так и заказчика. Именно такое отношение и совместная работа делает проект более живым.

Источник: bestcase.online