Магазин детского питания как бизнес

Бизнес, связанный с детьми и их потребностями, является очень прибыльной и стабильной нишей. Его владельцам не стоит бояться кризиса или переживать о недостатке клиентов, ведь каждые родители всегда стремятся приобрести для своего ребенка все лучшее, руководствуясь девизом: можно сэкономить на себе, но не на детях.

Спрос на детские товары является высоким практически всегда, поскольку проблем с рождаемостью в стране нет. Однако в этой нише следует выделить отдельный сегмент ‒ питание, так как с необходимостью его приобретения сталкиваются почти все молодые мамы. Значит, бизнес, построенный на торговле детским питанием, может приносить отличную прибыль. Такой магазинчик можно открыть в любом месте, ведь если без еще одной игрушки можно обойтись, то без молочных смесей, каш, пюре, соков и других продуктов – вряд ли.

Собственный магазин детского питания: основные особенности бизнеса

Как правило, у начинающих предпринимателей появляется множество проблем: то соответствующего разрешения нет, то документы оформлены неправильно и т. д. Вот почему так важно все продумать заранее, взвесив все будущие преимущества и недостатки выбранного бизнеса.

Задавшись вопросом, как открыть магазин детского питания, вы непременно столкнетесь с рядом некоторых особенностей, ведь речь идет о немалой ответственности, связанной со спецификой этого бизнеса. Вот что понадобится сделать обязательно.

1. Провести анализ существующего рынка (там, где вы планируете развивать свое дело).
2. Подготовить материальную и юридическую базу.
3. Подобрать и оформить подходящее помещение.
4. Сформировать ассортимент.
5. Найти поставщиков.
6. Нанять квалифицированных работников.
7. Обеспечить рекламную кампанию.
8. Быть готовым к расширению (хотя бы в виде добавления интернет-магазина).

Итак, у вас есть приблизительный порядок вопросов для бизнес-плана. Их нужно подробно расписать и проанализировать. С помощью упорядоченного списка вы будете грамотно планировать свои действия, четко зная, что и когда следует предпринять для решения той или иной ситуации.

На что стоит обратить внимание

Соберите всю возможную информацию о подобных магазинах, которые располагаются поблизости. Именно с ними вам придется конкурировать, поэтому проведите тщательный анализ их работы:

• насколько они посещаемы;
• какой ассортимент у них в наличии;
• особенности их ценовой политики (акции, скидки, другие программы лояльности);
• где находятся и как оборудованы (оформлены) сами помещения;
• каким образом ведется реклама;
• есть ли какие-то видимые недостатки или преимущества.

Анализ конкурентоспособной среды должен быть очень серьезным. Не прикидывайте ситуацию «на глазок», чтобы ваш магазин не остался потом невостребованным на перенасыщенном рынке. Вот какие шаги можно предпринять:

• сопоставить численность населения вашего населенного пункта с тем количеством магазинов детского питания, которые сейчас в нем функционируют;
• посмотреть, где их больше всего, а в каких районах, наоборот, недостаток;
• проанализировать особенности их торговли, ассортимента;
• узнать, на что существует постоянный спрос, нет ли дефицита какого-либо товара. К примеру, можно самому провести социальный опрос молодых родителей на улице или в интернет-сети.

Возможно, уже начав действовать, вы захотите задать какие-то свои вопросы, которые точно необходимо решить на стадии планирования бизнеса.

Финансовая и юридическая подготовка

Если рассматривать вопрос открытия магазина детского питания с законодательной точки зрения, то у вас не должно возникнуть сложностей. Большим плюсом является то, что для этого не нужна лицензия. Однако понадобится подготовить пакет других необходимых документов.

1. Если вы не стоите на учете в налоговой службе, то позаботьтесь о соответствующей регистрации. В качестве формы ведения бизнеса выбирайте ИП (индивидуальное предпринимательство) – это действительно то что нужно, чтобы открыть магазин детского питания. Можно, конечно, зарегистрировать и ООО, но это потребует более существенных финансовых вложений.
2. Обязательно понадобится разрешение санитарно-эпидемиологической службы (выдается раз на пять лет), поскольку в вашем бизнесе на первом месте должно стоять качество товара. Помните о том, что вам необходимы сертификаты на всю продукцию, которая будет представлена в магазине. Все продавцы или непосредственные работники должны будут получить индивидуальные санитарные книжки и регулярно проходить медосмотры.
3. Еще одно разрешение должна выдать служба пожарного надзора, осмотрев и приняв помещение, выбранное вами.
4. Что касается бухгалтерии, то ваш род деятельности попадает под ЕНВД. Так что вы можете не нанимать штатного бухгалтера, а передавать свои отчеты в работу специализированных бухгалтерских фирм.

Сколько понадобится денег и где их брать

Для определения суммы начальных инвестиций вам потребуется оценить все свои предполагаемые расходы. Цифра будет зависеть от многих факторов:

• свое у вас помещение или вы планируете брать его в аренду;
• нужен ли там ремонт (дополнительное оформление);
• какое оборудование вы будете закупать (или арендовать);
• какой объём товарного запаса вы планируете;
• сколько работников и на какую зарплату будет нанято;
• выделяете ли вы средства на рекламу.

Помимо этого, не забывайте о необходимости оплачивать налоги и коммунальные услуги. Если вы не обладаете начальным капиталом, можно привлечь к своему делу инвестора, взять кредит в банке или одолжить нужную сумму. Однако не спешите сразу же тратить все деньги: лучше действовать постепенно и продуманно.

Где нужно торговать

Подбор подходящего помещения – это огромный вклад в будущую успешную предпринимательскую деятельность. В случае с магазином детского питания стоит ориентироваться на несколько характеристик:

• выбирайте место, где постоянный большой поток людей (около детского садика или игровой площадки, школы, поликлиники, молочной кухни, рынка, супермаркета, торгового или развлекательного центра, в густонаселенном спальном районе или вблизи новостроек);
• ориентируйтесь не на престижность места расположения, а на свою целевую аудиторию (родителей с детьми), также возьмите во внимание транспортную развязку около магазина;
• если вы собираетесь открыть магазин детского питания в маленьком городе, тогда лучше расположитесь в центре;
• пусть помещение будет на виду у покупателей, а не где-нибудь с обратной стороны дома или так, что его трудно найти (или к нему добраться);
• учитывайте, чтобы возле магазина было удобное место для подъезда автомобилей и колясок (лучше позаботиться о специальном пандусе для этого).

Не стоит выбирать большое и громоздкое помещение. Обычный самостоятельный магазин средней величины занимает около 50 кв. м. Однако вы можете начинать и с меньшей площадью (20–30 кв. м.).

Торговый зал должен охватить 80 % территории, а остальное место вы используете для небольшого склада (временное хранение товара), санузла, помещения для персонала. Цена аренды такого помещения может колебаться в пределах 30 000–70 000 рублей в месяц. Правда, тут нужно брать во внимание конкретный город (столица, провинциальный городок и т. д.) и месторасположение в нем.

Обстановка и оформление

Если вы арендуете помещение, то с ремонтом и капитальными переменами в нем можно повременить. По крайней мере, пока не появится стабильный доход и окупаемость вашей деятельности. Однако оформить магазин все же стоит.

Согласно данным маркетинговых исследований, люди лучше покупают в тех торговых точках, которые располагают к этим покупкам. Именно тут может сыграть свою роль правильное оформление. Организовывая пространство, подбирайте что-нибудь яркое, веселое, жизнерадостное. Можно выбрать стиль, в котором будет сделан весь магазин, к примеру, с привлечением сказочного и мультипликационного персонажа.

Но не забывайте о правилах безопасности и контроле качества товара:

• он должен быть разложен по стеллажам и витринам, соответствуя разделению на основной и сопутствующий (торговое оборудование можно брать не новое, а б/у, что существенно поможет вам сэкономить);
• поскольку покупатели предпочитают изучать инструкции или этикетки детских товаров, то лучше сделать к полкам свободный и открытый доступ;
• обязательно приобретите холодильник для тех видов питания, которые требуют температурного контроля;
• предусмотрите расстановку оборудования и ассортимента так, чтобы покупателям было комфортно находиться и перемещаться в вашем магазине (помните, что почти все они будут приходить с детьми). По возможности добавьте маленький диванчик или детский уголок.

Помимо витрин и стеллажей, вам еще понадобится кассовый аппарат, прилавок, стул для продавца. Разумеется, вы можете дополнять магазин и другим оборудованием: делая ремонт в совершенно новом помещении, вам понадобится докупить еще и сантехнику или сделать проводку.

Лица вашего магазина

Обратите внимание на подбор персонала. Чтобы ваш магазин работал бесперебойно, лучше нанять двух-трех продавцов, которые будут работать посменно (график распределяете, исходя из того, как функционирует ваш магазин). Для контроля можно взять в штат и управляющего.

Этот человек также сможет заниматься вопросами заказа и приема товара, когда вы в отъезде или не желаете брать на себя такие функции. Приблизительная зарплата администратора будет составлять 25000 рублей в месяц, а продавца ‒ 15000. Бухгалтера, как объяснялось выше, можно не нанимать.

Весь персонал должен быть квалифицированным, вежливым, внимательным и улыбчивым. От уровня сервиса и порядка в магазине зависит ваша прибыль. Позаботьтесь о красочной униформе и проведите соответствующий инструктаж. Покупатель, зашедший к вам, должен чувствовать себя комфортно, чтобы в следующий раз он не только сам пришел, но и привел своих друзей / знакомых.

А что у вас в ассортименте

На этапе планирования и сбора информации вы должны были узнать о популярной продукции, о спросе, дефиците и доверии к производителям. Поскольку речь идет о том, как открыть магазин детского питания с нуля, то вам не следует сразу делать закупки больших партий: присмотритесь, оцените обстановку, тем более, что у этих товаров ограниченный срок годности. Строго следите за этим, чтобы не испортить себе репутацию. Помимо этого, помните о сертификатах на продукцию, а также о том, что она должна быть разрешенной.

Среди наиболее ходовых товаров можно выделить:

• каша (молочная или безмолочная);
• сухая смесь (заменитель грудного молока);
• фруктовое или овощное пюре;
• детские молочные и кисломолочные продукты (творожок, йогурт и т. д.);
• детский сок;
• детский чай;
• вода для детей (очищенная);
• разнообразная посуда и другие аксессуары (соски и пустышки, тарелочки, вилочки и ложечки, поильники и бутылочки, термосы).

Эксперты советуют не ограничиваться только питанием, а разнообразить ассортимент средствами по уходу (косметикой) и подгузниками.

Где найти поставщиков

Существует несколько вариантов.

1. Заказывать товар напрямую у производителя (наиболее известными и широко распространенными являются Hipp, Bebivita, Малыш, Тёма, Агуша, Фрутоняня и другие). Так вы сможете не сомневаться в качестве и не бояться неприятных сюрпризов. Кроме того, дистрибьюторы часто дают товар под реализацию, предлагают бесплатное пользование торговым оборудованием и могут предоставить отсрочку платежей. Однако представительства таких поставщиков имеются далеко не в каждом городе.
2. Можно обратиться в оптовую компанию. Плюсом такого сотрудничества будет огромный ассортимент различных товаров.

Выбирая поставщика, руководствуйтесь качеством поставляемой продукции. Тщательно проверяйте сертификаты на каждую партию товара, чтобы избежать неприятностей при проверках. По возможности заказывайте доставку.

Учитывайте, что наценка на детское питание достаточно небольшая (около 15–30 %, в зависимости от вашего региона), поэтому попробуйте заработать на больших оборотах или на сопутствующих товарах (согласно маркетинговым исследованиям, это существенно помогает поднять рентабельность бизнеса).

Как рассказать о магазине

Не тратьтесь сразу на массивную и дорогостоящую рекламу. В вашем случае идеальным вариантом будет дать объявление в местное СМИ или выложить новость об открытии магазина на городской форум в интернете. Также можно повесить рекламные объявления или красивые афиши с приглашением возле детских садиков, площадок и школ. Положите рекламные листовки в магазинах игрушек или в торговых центрах, договорившись об этом предварительно.

Потом можно будет установить стенд или указатель, направляющий к вашему магазину. Но помните, что лучшей рекламой всегда было и будет «сарафанное радио», поэтому постарайтесь сделать все так, чтобы человек, который зашел к вам впервые, стал довольным и постоянным клиентом.

В перспективе вы можете разработать определенные программы лояльности: различные розыгрыши призов, скидки, акции, дисконтные карты и т. д. Неплохо разнообразить свой бизнес и добавлением интернет-отдела магазина.

Выводы

Как видите, дело потребует к себе серьезного и ответственного отношения. Если говорить о сроках окупаемости, то настраивайтесь не менее, чем на 12–18 месяцев. Учитывайте это обстоятельство при взятии кредита.

Конкуренция в сегменте детского питания средняя, но такой товар обычно выставляют в крупных торговых сетях (специальных отделах), а с ними тягаться вам будет не по плечу. Выбирая месторасположение, обратите внимание на этот факт. Выиграть у них можно будет, только предоставив уникальный товар, потому что «перебить» ценовую политику не получится. Бесплатная доставка по городу – еще одно преимущество, которое непременно заинтересует молодых мам.

Приблизительные расходы (площадь 50 кв.м.)

Посчитать чистую прибыль от продаж можно будет, взяв в расчет ваши капитальные вложения и рентабельность бизнеса. Приготовьтесь к трудностям, тем более, в первое время: вам придется бороться за клиентов, много работать, ошибаться, но ваши затраты и усилия не пройдут даром, и уже спустя год-полтора вы сможете гордиться своим процветающим бизнесом и собой, как предпринимателем.

Источник: dezhur.com

Перспективы, прибыль: магазин детского питания как бизнес — стоит ли открывать

Если верить информации аналитических агентств, рождаемость в России только растет. За прошедшее десятилетие этот показатель увеличился почти на 20 процентов. Если вы задумываетесь об открытии своего бизнеса, не торопитесь с выбором ниши. Присмотритесь к открытию магазина детского питания.

Регистрация бизнеса

Начинать нужно именно с нее. Перед заключением сделки об аренде помещения у вас на руках уже должны быть основополагающие документы, которые разрешают вам вести коммерческую деятельность. Идеально подойдет оформление ИП. Преимущества: невысокая пошлина, быстрая регистрация, стандартный пакет документов. ЕНВД — лучшая в данном случае система налогообложения.

Предварительно ознакомьтесь с информацией о подводных камнях, которые могут быть при выбранной системе налогообложения. Желательно сразу же отдать ведение отчетности бухгалтеру, чтобы избежать в конце налогового года проблем и ошибок в предоставлении документов. Не забудьте о кассовом аппарате и эквайринге. Редкий покупатель сейчас расплачивается наличными.

Выбор помещения

Магазину потребуется рабочая площадь. Подбор помещения — это важная ступень на пути организации дела. Сначала определитесь с локацией. Место должно быть легкодоступным, с большой проходимостью. Желательно, чтобы магазин находился недалеко от детских учреждений типа детских садов или центров досуга.

Магазин будет у всех на виду, а сарафанное радио станет отличным пиаром для него. Однако учтите один существенный минус: чем популярнее место, тем выше арендная плата, что увеличивает расходы уже на первом этапе становления бизнеса.

Также рассмотрите спальные районы, так как большинство родителей, имеющих маленьких детей, стараются совершать покупки в торговых точках, расположенных возле дома. Кроме того, в спальных районах живет много молодых семей, в которых уже есть или скоро появятся дети.

Площадь магазина не должна быть меньше 30-40 м 2 . Идеальный вариант — площадь 60-70 м 2 . Примерно 70-80 процентов должен занимать торговый зал. На оставшейся площади нужно разместить склад и помещение для персонала.

Ремонт и обустройство

Искать помещение предпочтительнее в чистовом варианте, чтобы избежать ненужной финансовой нагрузки на ремонт. Обратите внимание на наличие пандуса, потому что многие родители будут заходить в магазин с колясками. Удобство в этом вопросе является важным критерием выбора магазина. Если пандуса нет, но само помещение идеально по всем параметрам, придется сделать пандус самостоятельно. На этом экономить нельзя.

В магазине должно быть очень светло и комфортно. В качестве основного цвета выбирайте светлые оттенки. Отлично подходят все оттенки бежевого и белый цвет. Стены обязательно украсьте плакатами с идиллическими картинками родителей с улыбающимися детьми на руках. Это отлично работает на подсознательном уровне и стимулирует к дополнительным покупкам.

Оборудование

Покупать его на этапе становления будет выгодно только в том случае, если удастся приобрести его со скидкой или на распродаже. Если нет, то можно арендовать. Понадобятся стеллажи, полки и стенды. Если у вас небольшой по площади магазин, подумайте о компактном и удобном размещении всех деталей.

Ассортимент

Детское питание — это только звучит скучно. На самом деле при производстве этих товаров используются новейшие технологии и множество самых разных продуктов. Ассортимент детского питания весьма широк. Поиск надежных поставщиков — это дело непростое. Крайне важно найти поставщиков заранее, чтобы не терять время на заказ товара после открытия магазина.

Обязательно изучите репутацию производителя. Узнайте, случались ли у них сбои в работе, проблемы или уголовные дела по поводу качества продукции. Если все нормально, не ленитесь связаться с производителями напрямую, чтобы не переплачивать за услуги третьих лиц. Это влияет на ценообразование.

В ассортименте у вас обязательно должны быть детские смеси, каши, пюре, соки и детская вода. Выделите один стенд для подгузников и различных гигиенических принадлежностей. Запаса товара должно хватать на два месяца. Будьте готовы закупить товар примерно на миллион рублей.

Персонал

Даже если вы собираетесь работать в магазине самостоятельно, вам нужен хотя бы еще один работник, который будет подменять вас, когда надо будет решать организационные вопросы. Найдите продавца с опытом работы в данной сфере. Еще лучше, если человек прошел обучение и сможет консультировать покупателей.

Но самому работать, осуществлять закупки и заниматься документацией очень трудно. Лучше, если вы изначально наймете двух продавцов, которые будут работать посменно. Также вам нужно взять на работу уборщицу. Возможно, вам понадобятся водитель и управляющий.

Это очень важная статья расходов. Чтобы у вас было много покупателей, о вашем магазине нужно сообщить людям всеми доступными способами. Во-первых, это наружная реклама. Во-вторых, размещение рекламы в соцсетях. Также можно предусмотреть раздачу флаеров и установку рекламных щитов.

Возможно, вам придется нанять маркетолога.

На первых порах нужно будет предусмотреть акции, подарочные купоны, скидки и другие методы привлечения покупателей.

Окупаемость

Она будет зависеть от многих факторов. Среди них:

• Месторасположение магазина. Чем выше проходимость, тем лучше.
• Наценка на товар. Ее, как правило, устанавливают в размере 40 %. Но некоторые делают наценку и 200 %. Это зависит от закупочных цен и наличия конкурентов, работающих недалеко от вашего магазина.
• Объем реализованной продукции.

Трудно сказать, сколько денег потребуется вложить на начальном этапе. В среднем этот показатель составляет от 500 000 до 1,5 млн рублей. Чем больше магазин, тем больше средств нужно вложить, но и прибыль тоже больше.

Также не нужно забывать о ежемесячных расходах. Это:

• Аренда помещения.
• Закупка товара.
• Реклама.
• Оплата труда сотрудников.
• Коммунальные расходы.
• Непредвиденные расходы.

В среднем окупаемость составляет от 8 до 20 месяцев. Чтобы вложенные средства быстрее окупились, нужно стараться снизить расходы, к примеру, выполнить ремонт самостоятельно, найти выгодного поставщика. Однако нельзя уменьшать ассортимент или накручивать цены. Если они будут выше, чем у ваших конкурентов, у вас вообще не будет покупателей.

Возможные риски

Открыв магазин детского питания, вы можете столкнуться с такими трудностями:

• Мало клиентов.
• Изменение условий аренды.
• Повышение производителем цен на товар.

Все эти риски можно уменьшить, если правильно подойти к организации бизнеса.

Источник: businessman.ru

ОБразец бизнес-плана открытия магазина детского питания

Из данного бизнес плана вы узнаете о том как открыть магазин детского питания, необходимые капитальные затраты, ассортимент реализуемой продукции, численность персонала, систему налогообложения, потенциальный доход, прибыльность и сроки окупаемости инвестиций.

По данным Минздравсоцразвития, рождаемость в России в период с 2007 по 2011 год выросла на 21,1 процента. Так, в 2006 году родилось менее 1,5 миллиона детей, а в 2011-м — 1 миллион 793 тысячи человек. В связи с этим в России наблюдается значительное увеличение спроса на детские товары и как следствие актуальным становиться открытие детских магазинов различной направленности (игрушки, одежда, мебель, питание).

1. Организация процесса торговли детским питанием в розницу

Магазин необходимо размещать в месте с большим людским траффиком, он должен находится в непосредственной близости от остановок общественного транспорта и иметь удобный вход для детских колясок. Площадь может быть не большой, порядка 50-70 кв.м.

Идеальным месторасположением такого магазина будет спальный район. Вам очень повезет, если вы отхватите себе торговую площадь в доме на цокольном этаже, в доль которого укоренились прогулочные маршруты гуляний родителей с колясками.

Для открытия торговой точки необходимо приобрести следующие типы оборудования:

• торговое оборудование (стеллажи, витрины)
• кассовые аппараты

Для бесперебойной работы торгового зала должен быть следующий штат сотрудников:

Управлявший магазина осуществляет контроль за работой продавцов, прием и заказ товаров, помощь продавцам при наплыве покупателей.

Продавцы работают посменно. Примерный график работы может быть следующий: один продавец работает по 12 часов (два через два), а 1 один работает на 8 часовой рабочей недели.

В магазине детского питания должен быть представлен следующий ассортимент продукции:

• Сухие молочные смеси
• Молочные и безмолочные каши
• Однокомпонентное и многокомпонентные пюре
• Детские соки и напитки
• Детские чаи
• Вода питьевая
• Детская посуда (бутылочки, поильники, соски, тарелки, ложки, вилки)
• Подгузники

1.5. Поставщики детского питания

При заключении договора поставки продукции необходимо запросить у поставщика документы повреждающие качество поставляемого продукции. В договоре поставки должны быть прописаны ключевые моменты, ассортимент, качество, сроки поставки, порядок оплаты.

Для снижение расходов на закуп продукции оптимально будет заключение договоров с производителями детского питания или с официальными дистрибьюторами :

• Фрутоняня (сайт для поставщиков progressfood.ru) — Компания производит производит детское питание под маркой «ФрутоНяня»
• Агуша (производитель Вим Биль Дан wbd.ru) Компания производит широкую линейку продуктов для детского питания исключительно из натуральных продуктов
• Бабушкино Лукошко blukoshko.ru прозводит самый разнообразный ассортимент продуктов, предназначенных для детей от 0 лет
• Тема (Производитель unimilk.ru). Детское питание Тёма включает и кисломолочные продукты: творожки, молоко, йогурты, — все это идеально подходит для вкусного и правильного прикорма.

2 Организация сбыта

Для увеличения продаж необходимо на периодической основе давать рекламу. Наиболее эффективной, с точки зрения увеличения объемов продаж для магазина детского питания является реклама по радио.

Помимо рекламы, необходимо разработать программу лояльности для покупателей (розыгрыш призов, ведение дисконтных карт и тд.)

2.2. Уровень конкуренции

Конкуренцию в сегменте розничной торговлей детским питанием можно охарактеризовать как среднюю. В настоящее время большая часть продукции для детей реализуется через федеральные и региональные торговые сети (через соответствующие отделы). Самостоятельные магазины на рынке представлены не значительно.

2.3. Основными критериями успешности магазина питания для детей является

• Правильный выбор месторасположения магазина. Магазин должен располагаться в шаговой доступности, в густонаселенном районе, иметь привлекательную вывеску, а так же удобный въезд в магазин для мам с колясками.
• Широкий ассортимент продукции
• Качество реализуемого товара должно быть на высочайшем уровне. Закуп товара необходимо осуществлять у проверенных поставщиков, так же необходимо уделять должное внимание к хранению товара.
• Цены на реализуемый товар должны быть на уровне конкурентов. В ценной политике необходимо ориентироваться на цены в крупных торговых сетях.

3. Расчетная часть бизнес-плана

4.1. Капитальные затраты на открытие магазина детского питания

Торговое оборудование (стеллажи, витрины, кассовые аппараты, холодильные камеры)

Создание товарного запаса

Источник: moneymakerfactory.ru