У вас есть навыки маринования? Придает ли маринование изюминку скучным блюдам? Если это так, это может быть вашим шансом преуспеть в Интернете и открыть собственный онлайн-бизнес по производству маринованных огурцов. Ваша способность готовить вкусные соленые огурцы может вызвать безумие на рынке и заработать достаточно, чтобы зарабатывать на жизнь. Пришло время извлечь из этого максимум пользы и заработать много денег, будучи самим себе боссом.
Некоторые из основных советов по запуску собственного бизнеса по производству солений в Интернете упомянуты ниже в кратких подробностях.
_______________
Выберите свою нишу
В сети существует большое количество компаний по производству маринованных огурцов, и каждый из них обслуживает потребителей многочисленных видов солений. Вам нужно выбрать конкретную нишу для своего маринада, чтобы люди могли узнать ваш бренд по этой нише. Это помогает создать «бренд», а также позволяет начать с малого и оказать влияние на вашу конкретную нишу.
Люди предполагают, что соленые огурцы делают из огурцов, пропитанных ароматными соками. Однако есть и другие способы приготовить рассол. Вы можете приготовить соленья из различных овощей, а также можете приготовить особый рецепт, который вы взяли у старейшин вашей семьи. Эти уникальные предложения позволят вам создать бренд в домене интернет-магазина маринованных огурцов.
Лицензия
Чтобы создать онлайн-бизнес по производству маринованных огурцов, вы должны получить определенные сертификаты и аккредитации от местных органов власти. Вам необходимо лицензированное производственное предприятие с гигиеническими ресурсами. Кроме того, вы должны получить разрешение на работу с продуктами питания или сертификат менеджера по питанию, чтобы иметь возможность продавать товары в Интернете.
Упаковка
Да, у вас интернет-магазин, но вам нужно позаботиться о том, чтобы упаковка продукта была сделана с особой тщательностью. Из-за онлайн-характера бизнеса вы можете предположить, что люди сначала не увидят упаковку, и поэтому дизайн и качество не будут иметь значения. Это неправильно, потому что у людей, которые будут делать покупки в вашем интернет-магазине маринованных огурцов, сложится первое впечатление об упаковке, как только они ее получат. Плохо упакованные продукты оставят негативное впечатление и не позволят людям сделать повторный заказ через ваш сайт. Поскольку рассол является пищевым продуктом, вам необходимо правильно упаковать его в стеклянную тару или контейнеры, а затем инновационным образом покрыть его логотипом вашего бренда и затем доставить его покупателю.
Конкурентный анализ
На рынке жесткая конкуренция, и необходимо досконально изучить каждую из них, особенно лидеров рынка. Это позволит вам извлечь уроки из применяемых ими стратегий, а затем соответствующим образом спланировать свою. Они пользуются популярностью, и понимание того, как они действуют, необходимо для понимания мантры успеха. При установке цены необходимо учитывать преобладающую цену на рынке, а затем устанавливать ее соответствующим образом. Это гарантирует, что он не будет продан вне рынка.
Веб-сайт: Ваш Интернет-магазин
У вас должно быть привлекательное доменное имя, соответствующее типу бизнеса, чтобы потребители могли легко связаться с брендом. Яркое имя помогает быстрее запомнить бренд и, таким образом, приводит к лучшим результатам на рынке. Вам следует нанять профессионального веб-дизайнера, чтобы создать веб-сайт, который может представлять бренд в Интернете и быть легко доступным для потребителей.
На вашем веб-сайте должен быть контент, который способствует продажам и информирует людей о продуктах вместе с популярными отзывами клиентов, если это возможно. Убедитесь, что вы создали веб-сайт, удобный для мобильных устройств, чтобы люди могли легко делать покупки, даже если они используют свои смартфоны. Получите безопасные способы оплаты для веб-сайта, чтобы те, кто использует ваши кредитные и дебетовые карты, были защищены от любого типа взлома или спама.
Также организуйте прием онлайн-кошельков, поскольку они становятся все более популярными среди людей.
Маркетинг
Энтузиазм вокруг вашего бизнеса должен быть высоким во время запуска, чтобы все больше и больше людей посещали ваш сайт. Всегда помните, что создание трафика на веб-сайт очень важно, потому что большее количество людей, посещающих ваш веб-сайт, увеличивает шансы получить от них продажи. Вам нужен профессиональный SEO-специалист для вашего бизнеса, который будет нацеливать ключевые слова на блоги и следить за тем, чтобы на сайт направлялся регулярный трафик.
Они также следят за тем, чтобы веб-сайт занимал более высокое место в Google или других поисковых системах для большей видимости в Интернете. Вам необходимо эффективно поддерживать свои профили в социальных сетях, чтобы люди могли связываться с вами всякий раз, когда у них есть запрос.
Профессиональное поведение на этих платформах функционирует как деятельность по связям с общественностью и ведет к повышению уровня доверия со стороны потребителей. Заинтересованные клиенты могут зарегистрироваться, а затем получать регулярные обновления по электронной почте о различных предложениях и новых соленьях, которые будут запущены в вашем онлайн-бизнесе по производству солений.
Продажа третьим лицам
Есть несколько веб-сайтов, на которых вы можете зарегистрироваться в качестве продавца и продавать через них свою продукцию. Гиганты электронной коммерции, такие как Flipkart и Amazon, предлагают этот охват людям, и вы можете продавать через них и выплачивать часть прибыли при совершении продажи. С вашей платформой у вас уже есть доступ к миллиону потребителей, и поэтому вам легче продвигать продукт и выигрывать продажи.
Рынок регулярно растет, и постоянно появляются новые игроки. Он должен быть уникальным и содержать соленые огурцы высокого качества, чтобы люди могли легко узнать ваш бренд. Полностью посвятите себя и усердно трудитесь, чтобы ваши навыки позволили вам зарабатывать на достойную жизнь, а также высоко ценить искусство маринования. Нет цели слишком далеко, вам просто нужно мечтать по-крупному! Всего наилучшего за ваши усилия.
Categories Идеи для бизнеса
Недавние Посты
- Análise da 1win: Revisão de Bônus, Apps e Outros Diferenciais
- Kommunal az : Kommunal ödənişlər
- Azərbaycandan Olimpiya çempionları və medalçılar
- “Ростов” уверенно обыграл “Спартак”, команды забили 6 голов на двоих
- Кубок России Россия Футбол онлайн сегодня смотреть онлайн трансляции бесплатно
Источник: nextphase.ru
Бизнес на солении
Сегодня в статье поговорим о бизнесе на дому, а именно о построении бизнеса на консервировании овощей.
Начать свое дело на солении овощей довольно не сложно и, что самое главное, — требует минимальное количество вложений.
Бизнес на дому на солении овощей
Итак, что можно найти лучше, чем бизнес на дому — налоги не платишь, аренду тоже, сидишь себе на дому и работаешь. Для бизнеса на дому не обязательно иметь большой капитал. Сейчас можно много чего сотворить своими руками.
Ручная работа стоит недешево и, без сомнения, востребована. Каждый человек предпочтет приобрести домашние соления, чем заводскую штамповку, в которой, как все мы знаем, качество оставляет желать лучшего.
Идея бизнеса заключается в консервировании овощей — помидоров, овощей, болгарского перца, засолке грибов и даже изготовлении салатов на дому.
Если Вы обладаете кулинарными пристрастиями, и хотели бы заняться бизнесом на дому, плюс с небольшими затратами, тогда однозначно этот бизнес для Вас.
В сегодняшнее время идеи, касающиеся бизнеса на дому, очень актуальны.
Важное в бизнесе — это хорошо преподнести товар. Ну и многое зависит от того, насколько качественно и вкусно Вы будете выполнять свою работу — солить помидоры, закатывать салаты.
Определяем нишу
Домашние соления, пожалуй, — широкая тема. Ведь что только не солят. Самые распространенные соления — огурцы, помидорчики, грибы. А бывает, солят даже мясо.
Прежде чем заниматься этим бизнесом, важно определиться, чем именно Вы будете заниматься. В начале Вашей деятельности лучше начинать с чего-то одного — с того, что у Вас лучше получается.
Далее уже можно расширять свой ассортимент, ведь наличие обширного ряда деятельности обеспечит немалый выбор продукции, а это, между прочим, и будет залогом успеха в бизнесе.
Следует позаботиться, чтобы соления были постоянно. Регулярно изготавливать, а это значит, каждый раз Вы должно иметь точку, где будете покупать для заготовок продукты.
Такой точкой может быть мелкооптовая фирма по продаже овощей в Вашем городе. В случае, если у Вас поблизости есть деревни, то можно покупать натуральные овощи прямо из первых рук. Во-первых, Вы сэкономите часть денег, так как в деревне овощи стоят дешевле и во-вторых, Вы будете точно знать, что они высокого качества.
Причина высокого качества очень проста — в деревне все выращено своими руками и без нитратов, которые используют крупные производители сельхозпродукции.
Важными компонентами при консервировании будут сахар, перец и соль, также другие дополнительные специи. Поэтому их тоже стоит закупить оптом.
Как раскрутить бизнес на солении
Чтобы Ваша продукция выделялась, придумайте уникальное название и этикетку, формирующую Вашу уникальность. Обязательно должно быть отображение, что консервация домашняя.
Примерами названий могут быть: «Домашний погребок», «Закрома Родины» и т.д.
Способы продажи консервации
- Торговая точка на рынке. Для своей консервации Вы можете открыть маленькую точку на городском рынке. Покупатели будут точно гарантированы. Вот только хорошее место найти очень сложно.
- Уголок в продуктовом магазине. Вы можете переговорить с хозяевами небольших продуктовых магазинов, чтобы они выделили под Вашу продукцию небольшой уголок на торговых прилавках. В этом случае предлагайте свои товары под реализацию.
- Объявления в газете. Разместите бесплатные объявления в газетах частных объявлений. Часть покупателей придет отсюда.
- Реклама в интернете. Рекламу можно разместить в интернете, стоит она недорого, главное опубликовать ее на посещаемом подходящем сайте.
Летом овощи стоят дешевле, отсюда следует покупать продукты для Ваших шедевров именно в это время, но конечно и в течение года, естественно, тоже.
Клиенты о Вашей продукции будут узнавать постепенно. Через Ваших друзей, родных. Если продукция будет действительно хорошая, Вас обязательно разрекламируют по знакомству. Со временем Вы приобретете своих покупателей.
Что касается конкуренции, то ее здесь, можно сказать, и нет. Главное — хорошо изготавливать, правильно преподносить, чтобы постоянно был товар, и тогда покупатели не заставят ждать!
Для бизнеса на солениях желательно иметь погреб, ведь где-то же Ваш товар должен храниться.
Несомненным плюсом такого бизнеса является то, что соления не являются скоропортящимся продуктом и он в любом случае будет продан.
Рентабельность заработка на консервациях
Если рассматривать рентабельность, то она довольно высокая — от 200% до 500%. В последующем, развивая свой бизнес, так же обратите внимание на консервирование ягод и фруктов.
Запомните, натуральных домашних консерваций в продаже очень мало и они всегда пользуются спросом. А из-за высокого качества продукта вкупе с высокими вкусовыми качествами домашние соления и вообще домашняя консервация всегда будут в цене.
Предлагаю в конце посмотреть мой бесплатный видеокурс: 10 шагов, как открыть бизнес
Удачи Вам и кулинарных фантазий!
Источник: biz911.ru
$ 23 млн на квашеной капусте: как бывшая продавщица накормила мир. Невероятная история «Белоручки»
Идея для бизнеса появилась у Галины Сидарок в 40 лет, когда она работала продавщицей на рынке. Вместе со своим партнером Шавкатом Сайфутдиновым она запустила собственное производство по засолке и квашению овощей и основала компанию «Эхо», годовая выручка которой сегодня составляет более $ 23 млн. Бренд ежедневно производит более 50 тонн квашений, поставляет этот продукт в крупные торговые сети России, Австралии и уже посматривает на Америку. О том, как строился бизнес, Галина рассказала «Про бизнес».
— Компании «Эхо» принадлежат несколько торговых марок: «Белоручка», «Капустко», «Пан Кочан», под которыми мы производим соления, квашения, салаты-маринады и полуфабрикаты из свежих овощей в вакууме. Начали мы с производства квашеной капусты, но сейчас нашими продуктами можно накрыть целый стол. Идея запустить собственный бизнес появилась в 2003 году, когда мы с Шавкатом Сайфутдиновым работали на рынке, где я продавала овощи, а он был крупным поставщиком овощей, в том числе лука.
В какой-то момент мы решили, что можно увеличить продажи лука, если очищать его перед продажей… Идея оказалась рабочей, поэтому за луком последовали очищенный картофель, свекла, морковь и т.д.
Это и было первоначальной идеей для бизнеса — очищать овощи перед продажей, чтобы сохранить ручки хозяйки нежными и избавить ее от лишних кухонных забот.
Мы даже первый слоган тогда придумали: «Всегда чистые ручки — продукты от Белоручки». Поэтому даже забавно, что первым нашим оптовым покупателем был пельменный цех:)
О том, как мы строили бизнес, расскажу по порядку.
Начали чистить лук для пельменной
Окончив институт по специальности «экономика торговли», я 15 лет проработала в сети ювелирных магазинов, была заведующей секцией. Но когда предприятие передали в частные руки, многих сотрудников сократили, и я тоже осталась без работы. С тремя детьми на руках я понимала, что сидеть на месте нельзя, надо было что-то предпринять. Так я оказалась на рынке — открыла ИП и стала продавать овощи в палатке. Как я уже говорила, мой партнер по бизнесу Шавкат занимался тогда импортом овощей и поставлял их в том числе для моей палатки.
Я сама очень люблю готовить и знаю, что это отнимает у женщин много сил. И мне всегда хотелось сделать приготовление еды проще, удобнее. Однажды я подумала: «Ну кому нравится чистить лук?!» И предложила Шавкату продавать этот овощ уже очищенным. Покупателям такая идея понравилась — спрос подрос и доходы тоже.
Пока мы мыли и чистили лук вместе с нашими детьми, искали пути к развитию бизнеса.
В итоге решили, что нужно каким-то образом наладить оптовую поставку очищенного лука на какое-нибудь производство. И пошли со своей идеей к производителям замороженных пельменей, чтобы хотя бы просто узнать — нужен ли им такой товар. В пельменных цехах сразу заинтересовались продуктом — так мы удостоверились, что бизнес-идея перспективная.
Чтобы организовать производство по очистке лука — сняли в аренду помещение в Нижнем Новгороде площадью 250 м 2 , наняли технолога, торгового представителя, бригадира и сотрудников цеха — всего 18 человек. Закупили оборудование — пять российских машин для очистки овощей с выработкой 50−60 кг в час и итальянские овощерезки. Такие мощности позволили получать до 500 кг лука в день.
Всего на этом этапе в запуск бизнеса мы с Шавкатом вложили где-то по $ 5000. Чтобы собрать все документы и запустить продажи, ушло примерно полгода.
Цепная реакция в торговых сетях
В 2004 году мы решили попробовать продавать очищенный лук не только на производство, но и через розничную сеть. Я сама обратилась с таким предложением в российскую сеть магазинов «Перекресток». Там продукт всем очень понравился, и в итоге мы заключили федеральный контракт.
Это значит, что мы могли размещать свой продукт на полках магазинов сети во всех городах и точках ее присутствия. Единственное, что могло представлять для нас сложность тогда — это средства на оплату места на полках. Но эти вложения быстро окупались. Поэтому мы начали искать новых клиентов.
Эти поиски привели нас к тому, что мы договорились о встрече с представителями сети супермаркетов Spar в Нижнем Новгороде. Сотрудникам, отвечавшим за работу с поставщиками, предложили очищенный лук, но оказалось, что их интересовал более широкий ассортимент.
Они готовы были заключить с нами договор, если мы сможем поставлять им не только лук, но и другие очищенные овощи — в вакуумной упаковке.
И мы решили развиваться в этом направлении.
Особенностью вакуумной упаковки является то, что в ней нет ни воздуха, ни бактерий — продукт не портится. За разработкой такой технологии для вакуумирования овощей и соответствующей технической документацией по этому процессу мы отправились во Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования. Внедрить эту технологию на производстве не составляло проблем — мы сделали это довольно быстро, так что контракт со Spar мы тоже получили.
Обстоятельства сыграли нам на руку
И все-таки мы еще не до конца понимали, насколько большие перспективы у нашего продукта. Когда, например, «Перекресток» заказал нам очищенную редьку, мы недоумевали: «Ну кто будет есть натертую, запаянную в пакет узбекскую редьку?» Но любители редьки среди покупателей сети нашлись — и повторный заказ на продукт был в девять раз больше первого.
А потом нам на руку сыграло то, что сети обычно мониторят друг друга — началась какая-то цепная реакция. Каждая новая сеть, которая заходила на рынок, видела у своего конкурента наш продукт и хотела заполучить его в свой ассортимент.
Так один за другим в наш портфель начали добавляться и другие сети: «Ашан», «Метро», «Лента» и «Окей». Уже через полгода наши вакуумированные овощи появились во всех регионах присутствия этих ритейлеров. Конечно, для продвижения мы использовали все доступные способы: выставки, реклама, участие в мероприятиях, спонсорство, соцсети, собственный сайт и т.д. Но ничто из этого набора инструментов не могло даже близко сравниться с тем, как сработала в нашу пользу конкуренция между торговыми сетями.
Выручка за 2005 год достигла уже около $ 100 тыс. в месяц. И как раз в то время народные рынки стали пропадать вообще, а торговые сети — стремительно развиваться… И у нас возникла новая идея.
Мы решили запустить производство продукта, который так любят славяне — квашеной капусты. В этот момент нам снова «подыграли» обстоятельства. Осенью 2005 рынки Нижнего Новгорода закрыли на карантин. А тогда это было единственным местом, где можно купить квашеную капусту, она продавалась на развес — раскладывалась в полиэтиленовые мешочки.
Рынки не работают — потребители остаются без солений и квашений. Ну, не порядок же!:)
И я снова отправилась в «Перекресток» с новой бизнес-идеей — продавать непастеризованную квашеную капусту, упакованную в небольшие пластиковые ведерки.
Ритейлер снова заинтересовался — заключили еще один федеральный контракт. Затем к нам стали обращаться другие сети. Но это не значит, что мы с легкостью в них заходили, были разные барьеры, в основном — высокая плата за присутствие на полках. Но зато нам уже не требовалось долго объяснять, что у нас за продукт и зачем он нужен.
То капуста не сочная, то дрожжи сахар не «едят»
Мы с самого начала хотели, чтобы наши рецепты были по-настоящему народными.
Мы ездили по деревням Нижегородской и соседних областей — пробовали капусту у разных хозяек. А тех, у кого она была самой вкусной, приглашали к себе на производство, чтобы команда технологов могла с их помощью адаптировать рецепт к большим объемам.
О вознаграждении со всеми хозяйками, которые работают на производстве, договаривались индивидуально: кому-то платили, кому-то оказывали услугу. Например, одной женщине помогли достать редкое лекарство, другой — арендовали квартиру для сына-студента. Таких людей мы и сейчас постоянно ищем и приглашаем, чтобы пополнять ассортимент. Ну и, конечно, технологи сами работают над улучшением вкуса продукта и поиском новых рецептов. Чаще всего что-то интересное получается экспериментальным путем.
Сегодня на квашения и соления приходится около 60% выручки компании.
Помимо обычной квашеной капусты мы выпускаем кимчи, корейскую морковь, капусту по-грузински — все на основе традиционных рецептов хозяек, которые приезжали на производство «Эхо», чтобы обучить сотрудников своему ремеслу. Мы производим также соленые томаты, соленую черемшу, чеснок, грибы и имбирь. Но именно капуста всего за несколько лет превратилась во флагманский продукт компании. По данным пресс-службы X5 Retail Group (объединяет сети «Перекресток», «Пятерочка» и «Карусель»), квашеная капуста в ассортиментном ряду «Эхо» пользуется наибольшей популярностью.
Качество продукта мы всегда тщательно контролируем — каждую партию сверяем с эталонными образцами. Чтобы раз за разом продукт получался одинаковым на вкус и по качеству, технологам постоянно приходится подстраиваться под меняющиеся характеристики сортов овощей и других продуктов. То капуста не сочная, то дрожжи сахар не «едят». Иногда приходится сдавать образцы в лабораторию, чтобы исследователи объяснили, что именно изменилось в составе и почему процесс квашения идет не так, как раньше. По результатам этих исследований — меняем требования к поставщикам, корректируем рецептуру.
Сырье мы закупаем у фермеров. Общее количество поставщиков сейчас точно не назову — только по картофелю у нас их более 100. Они постоянно меняются — в основном потому, что у каждого фермера ведь бывают неудачные партии, и если что-то не так, то мы его разворачиваем и закупаем у другого. А в следующий раз может быть наоборот.
Сейчас география поставок сырья для нашего производства очень широкая — от Беларуси до Поволжья, нет никакой проблемы с выбором. Хотя, например, до введения продовольственных санкций мы с удовольствием использовали и голландские овощи.
Проблемы масштабирования
При масштабировании мы сталкивались и сталкиваемся с нехваткой площадей и оборудования. Все проблемы появляются или растут с момента появления чего-то нового, например, ассортимента или каких-то новых технологических решений. Нехватка качественного сырья и как следствие — высокие затраты на закупку качественного. Производственный бизнес всегда связан с этими моментами.
Например, наш крупнейший конкурент — производитель солений и квашений «ФерЭльГам» — самостоятельно выращивает овощи на плантациях в Дагестане.
Чтобы стать независимыми от поставщиков, мы тоже думали свои поля высаживать… Изучали этот вариант какое-то время. Но поняли, что это уже совсем другой бизнес — и мы к нему не готовы.
Кроме прочего, мы постоянно ощущали потребность в новых производственных площадях. В марте 2006 мы переехали — взяли в аренду полуразрушенное здание. Для использования было пригодно только одно крыло, но это уже были отличные площади — 4000 м 2 . Сейчас здание достроено полностью по всем техническим стандартам и с учетом технологических процессов. Общая площадь всех помещений на данный момент около 17 000 м 2 . На них размещены — склады, камеры хранения, производство: шинковальные машины, мешалки, линии фасовки, очистки, слайсеры и т.д. Суммы, потраченные на все это, уже сложно назвать — речь идет о сотнях тысяч долларов.
Персонал мы нанимали по мере необходимости через общеизвестные и общедоступные порталы. Так, количество сотрудников выросло с 18 при запуске бизнеса до 250 на сегодняшний день. Менеджерский персонал одно время сильно «тасовался», была текучка.
Возможно, в период быстрого роста компании сотрудникам действительно было сложно ориентироваться в своих задачах и зонах ответственности. Но сейчас костяк есть и все работает стабильно. Набором персонала занимается отдел кадров: на рабочие должности стараемся выбирать наиболее трудолюбивых, на менеджерские позиции — больше внимания уделяем управленческим компетенциям.
Итогом наших вложений в производство, оборудование и персонал стало то, что объемы выпуска продукции на новом месте стали расти невероятными темпами. Если в 2005 году они составляли 500−700 кг в день, то сегодня — это более 50 т ежедневно. Оборот компании вырос до $ 23 млн в год.
Выход на международный рынок
Одно время у нас были мысли поставлять свою продукцию в рестораны. От нее мы отказались по разным причинам, хотя был шанс стать поставщиком McDonald’s.
В 2010 году, когда в меню сети еще не было свежих очищенных овощей, я договорилась о встрече с ее представителями в офисе в центре Москвы. Я предложила им ввести в меню морковные шарики. Но когда они озвучили объемы, которые мы должны были обеспечить, я отказалась. У нас не было таких мощностей. Кстати, вскоре в ресторанах McDonald’s появились овощные снеки.
Недавно отправили пробную партию товара в Канаду через московского посредника. Но обратной связи по неясным причинам так и не получили. Единственное, что смогли принять во внимание тогда — это то, что сайт нужно перевести как минимум на два языка, так появилась его английская версия. Которая, как оказалось, очень многое решила в этой истории…
В 2016 году на нашу компанию вышел представитель компании-импортера с предложением наладить поставки за океан. Сказал, что как раз ищет поставщика натуральной непастеризованной квашеной капусты для австралийских торговых сетей. Запрос в поисковике привел его на наш сайт, который, в отличие от конкурентов, имел англоязычную версию.
И когда он позвонил в наш офис, я, честно говоря, отнеслась к его предложению с некоторой иронией. Но не стала отказываться от переговоров.
В итоге совместные обсуждения образцов продукции и других деталей растянулись на девять месяцев — для импортера были важны цена, качество и упаковка продукта, которая к началу поставок изменилась радикально.
Так, например, мы приняли решение, что этикетки для австралийской версии продукции будут печататься в Европе, затем будут отправляться на завод производителя пластиковой тары и впаиваться в банки в процессе отливки. И если вы посмотрите на такую банку сейчас — едва ли догадаетесь, что продукт Made in Russia.
Мы предоставили импортеру около десяти образцов капусты с разными приправами, ягодами и другими добавками, но для отправки в Австралию отобрали 3−4. Рецептура начала дорабатываться, после каждого изменения образцы отправлялись в Австралию курьерской службой, заокеанские коллеги пробовали и снова просили внести изменения: уменьшить количество сахара, соли, чеснока, увеличить количество перца, добавить популярную у австралийцев куркуму — и так до тех пор, пока не получили то, что хотели.
Так, после 8 месяцев работы по разработке макета, упаковки, коробки, вкусов нам удалось в 2017 году осуществить первые поставки. Было решено поставлять капусту трех видов — острую, с хреном и морковью и куркумой — в крупные сети в Австралии Woolworth (с более чем 900 магазинами), в сеть Costco и в 1500 независимых магазинов и кафе. Вскоре удалось наладить поставки и в Новую Зеландию.
Сейчас экспорт составляет около 5−6% от общего товарооборота. Но мы будет увеличивать продажи и экспортную составляющую. Сегодня туда ежемесячно уходит морем по два 40-футовых контейнера — по 26 т каждый.
Доставляют капусту морем, весь путь занимает 8−9 недель, еще неделя уходит на отгрузку. Главную трудность для импортера составляет то, что продукт чувствителен к перепадам температуры, поэтому на протяжении пути температурный режим строго соблюдается.
Интересно, что в зарубежных супермаркетах квашеная капуста располагается в вегетарианской секции и относится к категории здорового питания. Раньше австралийцы мало что знали об этом продукте и уж тем более не знали, что его можно употреблять в качестве закуски. А тепрь едят капусту как самостоятельное блюдо или добавляют к бургерам. В том, что наш продукт пользуется спросом на другом континенте, я не вижу ничего удивительного. Мы не ограничиваем свой рацион картошкой и морковкой, а едим все, что нам везут: и бананы, и папайю, и авокадо.
Планы
Недавно мы отправили около 3 тонн продукции в Казахстан, планируем развивать и это направление. Надеемся приучить к квашеной капусте американцев. Собираемся представить нашу капусту на продовольственной ярмарке в США в марте. В планах — до конца 2020 года выйти на американский рынок.
Мы видим сильный мировой тренд на здоровый образ жизни и здоровое питание в частности. А квашеная капуста относится к группе ферментированных продуктов, о ее полезных свойствах давно известно. Это, несомненно, должно помочь в осуществлении планов по захвату мирового рынка:)
- «Может это и звучит, как что-то сомнительное, но…». История «Первых съедобных ложек»
- «Едят жуткую химию — но удивляются, когда видят на этикетке «сахар». Как девушка придумала ЗОЖ-мармелад из морской капусты
Источник: probusiness.io