Можно ли рассматривать в качестве привлекающего своей рентабельностью бизнеса выращивание малины? Как рассчитать окупаемость для этого предпринимательства, как оценить свои возможности и перспективы? Стоит ли вообще заниматься этим видом заработка? Некоторые считают его сомнительным, другие называют бесперспективным.
Есть и иное мнение: выращивать малину выгодно, разумно, дает отличные возможности и является успешным форматом предпринимательства. Рассмотрим детальнее.
С самого начала
Сперва нужно разобраться с особенностями работы с этим растением, а потом уже рассматривать выращивание малины как бизнес. Рентабельность этого дела во многом определяется правильным подходом, удачным выбором сорта, учетом климатических особенностей зоны.
Схема посадки малины || Выращивание малины как бизнес || growing raspberries Бизнес идеи
Прежде чем разбираться с техническими аспектами, рассмотрим общие статистические сведения, собранные с предпринимателей, занимавшихся этой сферой. Они помогут проанализировать, насколько разумно тратить свои силы и время на работу с малиной. Итак, какова рентабельность? Выращивание малины как бизнес – достаточно трудоемкая область.
Она начинается с немалых вложений, требует найма рабочих. Если человек желает уже в первый сезон получить большую прибыль, рассчитывать на многое ему не приходится. Средний уровень заработка по мере развития фермы – 35-40%.
О цифрах детальнее
Можно ли откусить свой кусок пирога с высокой рентабельностью? Выращивание малины как бизнес начинается с посадок на ферме. Рассчитывать на окупаемость вложений можно в среднем в трехлетний промежуток. Этого времени достаточно, чтобы освоить правила выращивания, особенности ухода за растением. За три года предприниматель получает стабильную базу покупателей, открывает свою точку продаж и получает надежные контакты распространителей.
Представим, что в распоряжении потенциального предпринимателя есть 20 соток земли. На этом участке можно посадить 2,4 тысячи кустов, если в одном ряду будет три сотни растений, длина каждого ряда составит 0,2 км. Всего получится сделать восемь таких рядов. Габариты междурядья – 50 см на 2,5 м. Некоторых пугает недостаточная рентабельность.
Выращивание малины как бизнес в России в настоящее время не столь популярно, как в некоторых других странах. Но не стоит слишком опасаться, ведь средняя урожайность одного растения оценивается в 2,5 кг, то есть с участка можно снять шесть тонн ягод. В среднем оптовые покупатели платят за килограмм продукта 200 рублей, а в розницу можно продать за 300 руб./кг.
Ремонтантная малина. Бизнес. Ягодная ферма Kotkov s Farm
Соответственно, средняя прибыль оценивается в 1,2-1,8 млн. Стоит ли прилагать усилия, рассчитывая на такую рентабельность? Выращивание малины как бизнес в России пока распространено сравнительно мало, но многие убеждены, что причиной тому малая осведомленность населения о перспективах такого предпринимательства. Итак, рассмотрим его технические аспекты.
О сортах
Не зная о разновидностях растения, не приходится рассчитывать на хорошую рентабельность выращивания малины как бизнеса. Бизнесу на малине план нужен особенно, причем в него нужно вписать все важные условия деятельности бизнесмена. Это особенно актуально, если работать в этой сфере хочет человек, большую часть жизни проведший в городе.
Необходимо знать, что малина бывает нескольких сортов. Самая сочная, ароматная, вкусная – это летняя. Она достигает пика всего за два года, но легко заболевает, быстро замерзает и часто становится пристанищем вредителей.
Составляя бизнес-план, нужно определиться в пользу конкретного сорта или нескольких. Среди летних самые привлекательные – «октавия», «ляшка». Чаще всего высаживают «ляшку». Она быстро спеет, а кустарники в сезон буквально усыпаны ягодами. Это сравнительно стойкий сорт, который может пережить мороз до -30 градусов. Ягоды довольно легко перевозить, они достаточно твердые и сочные.
Габариты одного плода – до 4 см. Вес может достигать грамма. Урожайность кустов большая, с гектара можно снять около двух сотен тонн. Правда, почки растения могут подмерзнуть в холодный сезон. Кроме того, нужно постоянно обрабатывать кустарник от вредителей, грибков.
«Октавия»
Изучая, как открыть бизнес по выращиванию малины с нуля, стоит приглядеться к этому сорту – некоторые новички именно его считают самым лучшим стартом. Это перспективная разновидность ягоды. На рынке представлено довольно много плодов именно такого кустарника. Отмечается его хорошая выживаемость в сравнительно теплом климате, но морозы сильнее -30 растение не выдержит. Плоды кустарника довольно легко перевозить. «Октавия» отличается большой стойкостью к вирусам, грибковому поражению.
Ягоды этого кустарника красивые, ровные, вкусные. Вес одной штуки достигает 8 г. Ветер и дождь не приводят к осыпанию урожая. Правда, размножать кустарники довольно сложно. Эта проблема считается основным недостатком кустарника.
Ремонтантная малина
Очень часто рассматривают возможности высадки именно этого сорта, поскольку он дает плоды дважды в год. Первый урожай собирают в летний сезон, второй – осенью. Такая малина отлично переносит холод и тяжелые климатические условия. Ей не страшны вредители. Растение крайне редко болеет.
Не нужно обрабатывать куст специальными препаратами, а значит, полученный урожай будет предельно чистым и безопасным – а такие ягоды традиционно стоят дороже.
Не обошлось без недостатков, которые включают в бизнес-план. В частности, куст непросто размножать. Он с трудом поддается черенкованию. Растение требовательно к подкормке, нуждается в регулярном внесении дополнительных питательных элементов. Как следствие, уровень затрат на обеспечение плантации выше среднего, а вот вкус, аромат ягод не столь приятны, как у описанных выше видов.
Среди сортов особенно востребованы «полка», «зюган» и «джоан джи».
Стоит ли усилий?
Стоит ли вообще вникать в особенности составления и оценки бизнес-планов, рентабельности выращивания малины как бизнеса? Многие наши соотечественники считают, что это оправдано лишь в малой степени, а вот в европейских державах предприниматели придерживаются другого мнения. Малина как объект предпринимательства дает огромное количество преимуществ.
Как раз тот факт, что в нашей стране область пока развита слабо, дает новичкам отличные шансы. Ниша еще не заполнена, спрос велик, поэтому удастся найти покупателя без труда. На свежий урожай любых ягод спрос высок. Соответственно, малина становится выгоднее вдвойне.
Как отмечают опытные в этом вопросе люди, довольно легко и просто начать дело. Посадка не представляет особенного труда. Нужно иметь участок, машину для его подготовки, саженцы. Саму посадку можно осуществить даже собственными руками. Можно привлечь рабочую силу, которая обойдется достаточно дешево.
Урожай с полученного участка можно снимать летом, а в некоторых случаях еще и осенью. Ухаживать за плантацией достаточно просто. Если не получится реализовать весь урожай до потери товарного вида, остатки можно переработать – заморозить, законсервировать. Такой продукт также пользуется спросом покупателей.
На чем остановиться?
Чтобы по своему опыту узнать о максимальной рентабельности бизнеса по выращиванию малины, нужно ответственно подобрать подходящий сорт. Сперва нужно высадить несколько сортов сразу. К моменту снятия урожая предприниматель сравнивает, как много он снимает с каждой зоны своей плантации. По итогам зимы оценивают, насколько высок процент выживаемости для участков.
Отталкиваясь от этого, определяют, с какими растениями продолжать работу. Невозможно привести универсальные сведения о рентабельности, которые бы описывали все случаи – слишком сильно влияние климата.
Выше приведены средние показатели окупаемости и рентабельности в пределах 40%. Рассчитывать на такие можно, подобрав подходящий вариант растительности. Чаще всего высаживают ремонтантные сорта.
О нюансах
Ничего не зная о технических аспектах работы с кустарником, не приходится рассчитывать на хорошую рентабельность выращивания малины как бизнеса. Технология работы зависит от выбранного сорта, но есть и общие рекомендации. Так, необходимо подобрать максимально светлый участок. Чем больше солнца попадает на кустарник, тем лучше будут спеть ягоды.
Второй важный аспект – обеспечение водой. Кустарник должен получать очень много жидкости. Если дожди слабые, нужно регулярно орошать плантацию.
Полив – не единственная процедура, в которой нуждается малина. Время от времени куст нужно подкармливать. Используют органические удобрения. Чаще всего выбирают калийно-фосфорную смесь.
Малину нужно регулярно обрезать. Желательно проводить мероприятие в марте, ноябре. При обрезке оставляют не более пяти самых сильных побегов, убирая все прочие.
Технические аспекты
Разбираясь, как открыть бизнес по выращиванию малины, стоит приглядеться к стартовым условиям. Имея в наличии участок и саженцы, можно приступать к их высаживанию, но не стоит забывать о том, что в скором времени уже нужно ухаживать за культурой. Необходимо регулярно мульчировать землю. А вот грунт должен быть легким. Если земля не соответствует требованиям, малина растет плохо.
Рекомендовано еще перед высадкой оценить, какова земля. Лучшая – легкая песчаная. Есть грунт слишком тяжелый, глинистый, нужно внести сюда необходимый песок либо выбрать другую зону. Наилучший уровень кислотности для малины – 5,8-6,2 единицы.
Техника и рабочие
Сегодня можно найти очень мало посвященных технологиям, рентабельности, выращиванию малины отзывов. Как бизнес разведение этого кустарника рассматривается немногими, еще меньше тех, кто начал это дело в реальности.
Преимущественно в своих откликах предприниматели указывают на сравнительную простоту работы, наличие редких сложностей, вынуждающих временами усердно трудиться, а также рассказывают о хорошей прибыли. Из этих откликов видно, что хорошие прибыли получают те, кто внедряет эффективные пути сбора урожая. Понадобится культиватор, чтобы быстро обрабатывать землю, комбайн для сбора ягод, холодильник и камера для сушки. Суммарно эта техника обойдется в 200 тысяч рублей (или чуть меньше).
Чтобы рентабельность бизнеса по выращиванию малины в теплицах и открытых пространствах была большой, нужно обеспечить достаточно рабочих рук. Чем больше территория, тем большее число людей придется нанять. На один или два гектара понадобится один агроном, один водитель комбайна, до трех разнорабочих.
Поскольку необходим постоянный уход за растениями, очень важно ответственно составить график. Месячная зарплата агронома в среднем составляет 35 тысяч рублей, на пять тысяч меньше можно платить водителю, а разнорабочие получают около 25 тысяч рублей. Составляя бизнес-план, необходимо обязательно вписать в него эти цифры.
Сбор, хранение и важные моменты
Чтобы не потерять урожай, нужно собирать его правильно – во многом от соблюдения сроков зависит рентабельность всего дела. Ягоды собирают, когда сухо. Нужно осторожно снимать каждый плод с цветоложа. Ягоды складывают в безупречно сухую емкость. Вода быстро приводит их в негодность, поэтому мыть малину нельзя – только перед трапезой.
Малину хранят в верхней части холодильного шкафа, вдали от морозильной камеры, вдали от любой другой пищи. Чтобы сохранить максимум витаминов, можно засушить ягоды. Спрос на сушеную малину достаточно высокий. Если не удалось реализовать часть собранного урожая, из него делают джем или морозят ягоды.
Правила и температура
Чтобы ягоды хранились максимально долго, нужно собирать их спелыми, но не перезрелыми. Берут только здоровые ягоды, а сразу после сбора охлаждают. Желательно применять модифицированную упаковку – так длительность хранения увеличиться. Замороженные ягоды хранят в пакетах из бумаги, тонкого пластика. Быстрая заморозка позволяет плодам оставаться свежими в течение года.
Для этого только что собранный урожай ставят в камеру, где температура не превышает 20 градусов мороза, может достигать -35 градусов. После замерзания ягоды перемещают в более теплую часть морозильной камеры.
Источник: dpa1.ru
Малина как бизнес выращивание малины
Ягода малина всегда в цене, это самая популярная ягода в нашей стране, стоимость 1 кг малины в зависимости от региона 1 — 2$, урожайность современных сортов малины составляет в среднем 2 – 3 кг с одного куста.
Как заработать на малине?
Под выращивание малины вам понадобится незатенённый участок с боле менее плодородной почвой.
Следующий этап закупка саженцев малины. Здесь нужно выбрать несколько разных сортов по срокам созревания, это продлит общий период плодоношения малины. Помимо летних сортов желательно также выбрать ещё хоть один ремонтантный сорт, ремонтантная малина плодоносит два раза в год, первый раз в июле второй в сентябре, в этот период на рынке малине нет вообще и спрос на неё очень высокий.
Кода высаживать малину?
Малину можно сажать осенью перед заморозками или ранней весной принципиальной разницы нет.
Схема посадки малины зависит от сорта, оптимальная схема посадки расстояние между саженцами в ряду 0,5 м, расстояние между рядами 2 м. При такой схеме посадки на каждую сотку понадобится 100 саженцев.
Важно. Вам понадобятся сортовые саженцы, приобретать саженцы лучше в специализированных питомниках, а не на рынке где есть большая вероятность приобрести некачественные саженцы с которых хорошего урожая вы не получите.
Под посадку саженцев в каждом ряду нужно выкопать канаву глубиной 30 см и внести перепревший навоз или компост из расчёта примерно 25 – 30 вёдер на сотку. Навоз нужно смешать с почвой.
После посадки ветки на саженцах нужно сразу обрезать, саженцы нужно хорошо полить. Канаву полностью зарывать не нужно, это облегчит полив малины.
Большинство сортов малины высокорослые, поэтому понадобится установить шпалеры. Существует несколько типов шпалер, можно установить самую простую. Два столба вкапываются в землю, и между ними натягивается проволока в несколько рядов, на высоте 0,5 м, 1м и 1,5 м. По мере роста малину подвязывают к проволоке.
Уход за малиной заключается в обработке почвы в рядах и междурядьях, удаление сорняков.
Особое внимание нужно уделить поливу, у малины поверхностная корневая система, верхний слой грунта быстро пересыхает, и растения требуют дополнительного увлажнения. Оптимальный вариант установить систему капельного полива, это позволит автоматизировать полив.
На второй год после посадки малина начинает плодоносить. По мере вызревания ягод сбор урожая проводят несколько раз.
Собранные ягоды малины нужно слаживать в неглубокие ящики слоем не более 10 см. Можно слаживать малину в прозрачные пластиковые боксы по 0,5 кг. После сбора ягоды нужно сразу охладить в холодильной камере при температуре +6 градусов, в охлаждённом состоянии малина дольше сохраняет товарный вид.
Бизнес на малине.
При средней урожайности малины 2 кг с куста, можно расчитывать на урожай 200 кг с сотки, участок в 10 соток гарантированно принесёт вам прибыль в 1000$.
При небольших объёмах лучше продавать малину самостоятельно на овощном рынке, вы сможете продавать малину уже по розничной цене. Если такой возможности нет, придётся искать оптовиков на местном овощном рынке, но если будете сдавать малину оптом, то цена её будет практически вдвое меньше розничной.
Источник: domashny-biznes.ru
Выращивание малины как собственный прибыльный бизнес
Малина – ягода, обладающая сладким вкусом и несущая в себе много пользы для здоровья человека. Чай из малины вылечит простудные заболевания, варенье – любимая сладость как для взрослых, так для детей.
Благодаря тому, что малина является вкусной и полезной ягодой, спрос на нее не падает в течение всего года. Она может стать для вас неплохим источником дохода и превратиться в частный бизнес.
Сегодня мы поговорим о том, как ее выращивать и как организовать на этом прибыльный бизнес.
Актуальность и достоинства сферы деятельности
Выращивание данной ягоды – достаточно эффективный бизнес, что позволяет получать высокую прибыль. К его преимуществам относятся:
- На сегодняшний день подобный бизнес еще не получил большого распространения, поэтому конкуренция практически нулевая.
- Любые ягоды, в том числе и малина, обладают высоким спросом среди потребителей. Это позволяет получить стабильный и высокий доход в течение всего сезона продаж.
- Посадочные мероприятия не нуждаются в больших финансовых и временных затратах. Уход за малиной не имеет специфических особенностей, что не потребует от вас дополнительных вложений.
- Существует несколько десятков различных сортов ягоды, поэтому получать урожай можно не только в летний период, но и в осенний.
- Если вы не смогли продать весь урожай, то можно сварить компоты, варенья и другие консервированные продукты.
Посмотреть пример бизнес-плана по выращиванию зелени в теплице можно здесь.
Если вам интересно, как рассчитать земельный налог в 2016 году, прочтите эту статью.
Варианты выращивания
- для регистрации ИП
- регистрации ООО
- Ведение бухгалтерии для ИП
- Ведение бухгалтерии для ООО
Ремонтантная малина
Способов выращивания такой малины существует два: на один и два урожая:
- Выращивание на два урожая заключается в следующем: в первый год после посадки должны отрасти первые побеги, на их верхушках в дальнейшем появляются ягоды. Часть побега, где они появились, удаляется. За счет этого растение может переждать зиму. На второй год после посадки на побегах появляются плодушки, а летом начинается созревание ягод.
- Выращивание на один урожай заключается в следующем: после того, как произошло осеннее плодоношение, молодые побеги срезаются на уровне земли (поэтому первого урожая не будет). Урожай собирается исключительно на молодых побегах.
У данного способа есть свои преимущества:
- Получение урожая без применения ядохимикатов.
- Куст не повреждается из-за зимних холодов.
- Уход не требует больших усилий.
В теплице
В теплице можно высаживать как летнюю, так и ремонтантную малину. В среднем, с одного куста можно собрать от 4 килограмм ягод.
Если малина будет выращиваться в теплице, то в этом случае необходимо, чтобы теплица была закрыта с ранней весны. Пока будет происходить рост саженцев, она защитит малину от дождя, холода, вредителей. Ко всему прочему, в теплице ягода будет расти значительно быстрее, чем в открытом грунте, а это даст больше урожая.
Летом необходимо открывать торцы теплицы, чтобы предотвратить появление клещей, так как они любят высокую температуру и влажность. Открытие торцов также обеспечит вентиляцию и снизит риск образования грибковых инфекций.
В промышленных условиях
Малину в промышленных условиях необходимо размножать с помощью ростков корневой системы. Осенью ростки закладывают, а посадку завершают примерно за 2-3 недели до появления первых заморозков. Весной часть саженцев, находящихся над землей, удаляют, тем самым стимулируя появление корневых отростков.
Здесь вы можете скачать пример бизнес-плана по выращиванию данной продукции
Плодоносить куст обычно начинает в июле. Урожай с одного куста можно собрать до 6 килограмм.
Регистрация фирмы
Если вы планируете осуществлять сбыт продукции через торговые группы, то в этом случае необходимо зарегистрировать свою деятельность. Для этого нужно оформить индивидуального предпринимателя. Открывать «Общество с ограниченной ответственностью» нет смысла.
Чтобы законно вести свою деятельность, необходимо выполнить следующие условия:
- Необходимо пройти регистрацию ИП.
- После этого следует выбрать код ОКВЭД под номером 01.13.21 – выращивание плодовых и ягодных культур. Данный код позволяет выращивать такие ягодные культуры, как малину, клубнику, сливу, вишню и другие.
- После этого нужно выбрать систему налогообложения. Исходя из законодательства, вы, как индивидуальный предприниматель, будете считаться производителем сельхоз продукции (даже если вы не имеете арендованного или участка в собственности). При этом вы можете воспользоваться системой налогообложения (единый сельскохозяйственный налог) по ставке 6 процентов от реализации продукции.
Варианты сортов
Далее мы рассмотрим примеры сортов, которые пользуются большой популярностью у фермеров. Эти сорта были рекомендованы специалистами. Они могут похвастаться следующими качествами: высокая урожайность, морозостойкость, устойчивость к грибковым инфекциям.
- Малахит – сорт имеет высокую урожайность, плодоносить начинает в начале июля.
- Лашка – высокоурожайный сорт, имеет крупные ягоды, побеги высотой до 2 метров.
- Феномен – ягоды имеют длину до 4 сантиметров. Сорт имеет большие кусты и плодоносит в течение 4–5 недель.
- Арбат – высокоурожайный сорт, которые имеет крупные и плотные ягоды.
Сорта средних по созреванию сроков:
- Таганка – имеет большой урожай, с одного куста можно собрать до 5 килограмм ягод. Плоды крупные и плотные, с весом до 10 грамм.
- Столешник – высокоурожайный сорт малины, имеет крупные ягоды до 5 сантиметров в длину. С одного куста можно собрать до 5 килограмм ягод.
- Краса России – ягоды крупные и плотные. Вкус сладкий. Один плод может весить до 18 грамм.
- Брусвяна – высокоурожайный сорт малины. Ягоды сладкие, имеют плотную структуру. Вес одной может достигать 15 грамм. Урожайность два раза за сезон, в июле и августе. С одного куста можно собрать от 4 до 5 килограмм урожая.
- Himbo Top – высокоурожайный сорт ремонтантной малины. По структуре ягоды плотные. На вкус сладкие. Высота куста, в среднем, до 2 метров. За один сезон дает два урожая, в июле и августе. С одного куста можно собрать до 5 килограмм урожая.
Закупка саженцев
Закупку следует осуществлять весной. При покупке саженцев в первую очередь необходимо уделить особое внимание корневой системе. Корни должны быть здоровыми, чистыми, без присутствия гнили и плесневых грибов.
Если корневая система имеет следы гнили и других подобных явлений, лучше всего не брать такой куст, иначе урожайность будет практически нулевой.
Посадка, уход и сбор ягоды
Посадка
Малину лучше всего высаживать в весенний период. Высаживать саженцы необходимо на глубину не меньше 15-20 сантиметров. Корни следует расправить и присыпать их землей. Перед закладкой нужно положить в ямку немного минеральных удобрений. Затем закапываем ямку и аккуратно утрамбовываем почву, после чего обильно поливаем.
Уход
Цветение малины начинается уже вскоре после посадки. В первый год не стоит ждать, что урожай будет обильным.
Перед зимовкой у малины необходимо обрезать побеги до уровня 40 сантиметров над землей.
С весны нужно подкармливать кусты с помощью минеральных удобрений. Летом требуется укрывать их от солнца, обеспечивая достаточный полив.
Сбор урожая
Плодоносить малина начнет с конца июля. По мере созревания ягод их необходимо снимать с куста, чтобы предотвратить гниение. Собирать плоды нужно утром в сухую погоду, складывая в плетеную корзину.
Рынки сбыта
Сбывать малину можно несколькими способами:
- Рынки. Сбывать ягоду можно на рынках. Для этого придется арендовать место. В среднем, цена на продовольственных рынках составляет 250 рублей за килограмм.
- Продуктовые магазины. Необходимо заранее договориться с держателем магазина и сбыть продукцию по оптовой цене.
- Рестораны и кафе. Сбыть малину можно в кафе и рестораны, так как там много блюд, где необходима эта ягода.
Общие затраты на бизнес
- Аренда земли – 30 000 рублей в месяц.
- Покупка саженцев – 300 рублей за одну штуку.
- Приобретение садового инвентаря – 2,5 тысячи рублей.
- Зарплата персонала (если был нанят) – 80 тысяч рублей.
- Затраты на доставку продукции – 25 тысяч рублей.
Рентабельность проекта и подсчет прибыли
