Чего опасаться в 2022 году, сколько стоит малый бизнес с учетом особого вида его капитала – личных усилий владельца, какие тенденции на рынке труда станут для него ключевыми в этом году: самое интересное из экономических блогов.
10 января 2022 | Ольга Кувшинова Эконс
Чего опасаться в 2022 году, сколько стоит малый бизнес с учетом особого вида его капитала – личных усилий владельца, какие тенденции на рынке труда станут для него ключевыми в этом году: самое интересное из экономических блогов.
10 января 2022 | Ольга Кувшинова Эконс
Чего опасаться инвесторам в 2022 г., который может оказаться более сложным, чем 2021-й, перечисляет «Dr. Doom» Нуриэль Рубини, почетный профессор Школы бизнеса Стерна Нью-Йоркского университета. Риск первый: пандемия не закончилась, неопределенность будет подавлять спрос и усугублять проблемы в цепочках поставок. Риск второй: решимость крупнейших центральных банков перейти к нормализации денежно-кредитной политики подвергнется испытанию, если повышение ставок приведет к потрясениям на рынках. При столь высоком частном и государственном долге рынки могут не справиться с более высокими расходами на обслуживание займов, и тогда центробанки окажутся в ловушке этих долгов и, вероятно, развернут курс на нормализацию обратно, что приведет к сдвигу инфляционных ожиданий, которые будут подпитывать рост самой инфляции.
Прогноз: что будет c малым бизнесом в России?
Третья группа рисков – геополитические: это возможная эскалация конфликта России с Украиной, дальнейшее охлаждение отношений США и Китая и еще большее разъединение их экономик, а также продолжение разработок ядерного оружия Ираном, в силу чего Израиль рассматривает возможность нанесения ударов по иранским ядерным объектам. Если бы это произошло, то погрузило бы экономику в стагфляцию более сильную, чем после нефтяного шока 1970-х.
Четвертая группа рисков – системные: погодные аномалии прошлого года продемонстрировали последствия изменения климата, которые будут лишь ухудшаться, тогда как климатический саммит в Глазго не предложил ничего, кроме словопрений; но, что еще хуже, агрессивное стремление к декарбонизации экономик ведет к недостатку инвестиций в добычу ископаемого топлива прежде, чем оно будет заменено возобновляемыми источниками. Со временем это приведет к более высоким ценам на энергию и потоку климатических беженцев в США и Европу. На этом фоне – еще один риск – усиливается поддержка популистских партий во всех регионах мира. Нормализация политики ФРС, инфляция, замедление роста, геополитические и системные риски создают условия для коррекции рынка в 2022 г. – скорее всего, инвесторам придется нервничать большую часть года, заключает Рубини.
Малый бизнес имеет дополнительную, ненаблюдаемую стоимость, называемую трудовым капиталом его владельца, – для фирм США она сопоставима со стоимостью всех основных фондов малых предприятий и равна 1,2 ВВП страны, рассказывает Тимоти Тейлор, управляющий редактор Journal of Economic Perspectives, о разрабатываемой экономистами Федерального резервного банка Миннеаполиса теории трудового капитала (sweat equity). Обычно стоимость малых непубличных компаний рассчитывают, суммируя стоимость их материальных активов и интеллектуальной собственности.
Малый бизнес = Маленький гробик
Однако эти фирмы стоят больше, чем показывает данная сумма, – у них есть еще невидимые активы: это трудовой капитал – стоимость усилий и времени владельца бизнеса на создание клиентской базы, бизнес-процессов и других «неосязаемых» активов. Например, у ресторана есть оборудование, посуда, мебель, запасы муки и сахара – но когда известное заведение продается, покупатель обычно платит не за это, а за отточенные рецепты, за советы, переданные владельцами-основателями, за репутацию, за местные социальные и деловые связи, за лояльность клиентов. Подобные невидимые активы «проявляются» лишь в момент продажи бизнеса и могут составлять две трети его стоимости. По оценкам ФРБ Миннеаполиса, в конце 2021 г. трудовой капитал владельцев американского малого бизнеса составлял $28 трлн, или порядка 120% ВВП США. Столько же стоили все «станки и стулья», то есть все материальные активы малых фирм.
Важность трудового капитала владельца поднимает несколько вопросов, размышляет Тейлор. Прежде всего, поскольку трудовой капитал включает в себя время владельца, то стимулирование предпринимательства должно заключаться в поощрении инвестиций в бизнес в виде времени. Например, может оказаться, что налоги и субсидии влияют на фирму в той степени, в которой они влияют на время ее владельца, а все финансовые ограничения для малых фирм важны не более, чем затраты времени владельцев на выполнение установленных государством регламентов и постановлений. Другая проблема заключается в том, что трудовой капитал может оказаться очень личным и неотчуждаемым – покупатель бизнеса может приобрести, помимо материальных активов, только часть подобного невидимого капитала в виде репутации, знаний и связей. По оценкам ФРБ Миннеаполиса, по наследству или посредством продажи бизнеса передается только 26% трудового капитала, и сейчас исследователи изучают, какие факторы могут облегчить или усложнить передачу подобных «невидимых ценностей».
Экономика США весь 2021 г., несмотря на все связанные с пандемией неурядицы, была «экономикой Златовласки» – то есть не слишком горячей, не слишком холодной, приходит к выводу Пол Кругман, нобелевский лауреат по экономике, взвешивая все «плохое» и «хорошее». Хорошее – безработица исторически быстро упала, плохое – инфляция достигла исторических пиков; однако стоит задуматься, было ли лучше иметь более низкую инфляцию при гораздо худшей занятости, рассуждает Кругман.
Если нет, то следует признать, что поддержка рынка труда была правильным решением. Восстановление было очень неравномерным: из-за страха заражения спрос на многие услуги оставался намного ниже, чем до пандемии, что компенсировалось ростом спроса на товары, который на 20% выше допандемического. Очевидно, что инфляция цен на товары была неизбежна, а цепочкам поставок было трудно справиться с растущими закупками. Но общую инфляцию можно было бы ограничить, например, сократив поддержку семей и повысив процентные ставки, чтобы сдержать потребительские расходы, – то есть по факту отказать сотням тысяч людей в работе ради снижения заторов в портах. Это было бы серьезной ошибкой, уверен Кругман: высокая безработица вредна не только тогда, когда происходит, – она имеет долгосрочные негативные последствия.
Так что смириться на какое-то время с инфляцией было правильным выбором, заключает экономист. Теперь задача – справиться с инфляцией достаточно изящно, не обратив вспять достижения прошлого года по восстановлению экономики и занятости. ФРС уверена , что это возможно, как и большинство профессиональных прогнозистов, – хотя, конечно, все могут ошибаться, оговаривает Кругман. Но ожидаемое в 2022 г. повышение ставок не означает, что ФРС была неправа в 2021-м, подчеркивает он: «Когда я стремлюсь слиться с трафиком на хайвее, я жму на газ, пока ускоряюсь, и перестаю ускоряться, как только достигну крейсерской скорости. А вы?» Любому, кто собирается критиковать ФРС за инфляцию, стоило бы спросить самого себя, каков альтернативный план и привел бы этот план к тем хорошим новостям о росте рабочих мест, какие поступали весь 2021 г., заключает экономист.
Шесть ключевых трендов, которые будут влиять на рынок труда в 2022 г., перечисляет Ален Дехаз, генеральный директор Adecco Group, одной из крупнейших в мире компаний в сфере HR-услуг. Нехватка талантов станет ключевым из этих трендов. Причин тому много, от автоматизации и предпочтения высшего образования обучению на рабочих местах до плохих условий труда, но два года пандемии усугубили проблему, закрыв границы и ограничив мобильность талантов, способствуя раннему выходу на пенсию, а также повлияв на здоровье людей и их желание возвращаться в офисы. Это также одна из причин, по которой гибридная занятость сохранится и в 2022-м, и в последующие годы. Второй тренд – зеленый переход будет обретать «человеческую» форму, то есть экологическое и социальное направления будут объединяться: пришло время применить ориентированный на человека подход к смягчению последствий изменения климата и расставить приоритеты в инвестициях в людей, их навыки и квалификацию, чтобы лучше подготовить компании к «экологической революции».
Третий тренд – цифровая трансформация, которая затрагивает все компании, и все они постепенно будут становиться «умными», а это опять же вопрос не только технологий, но и подготовленных людей. Проблемы не только с поиском, но и с удержанием талантов будут расти во всем мире – это четвертый тренд: отношения между компаниями и наемными сотрудниками претерпевают радикальные изменения, и впервые за многие годы работники берут верх. Они переосмысливают то, что важно в их жизни, и в некоторых странах, например в США, это приводит к рекордным увольнениям. 2022-й будет «годом власти работников на рабочих местах», и компаниям придется уделять приоритетное внимание развитию их карьеры и повышению квалификации, допуская гибкий график и гибридный режим работы.
Пятым трендом станет новое понимание справедливости и социальной защиты на рабочем месте: равенство не просто означает, что у всех равные ресурсы и возможности, – оно означает, что лидеры должны распределять эти ресурсы и возможности в зависимости от обстоятельств каждого работника так, чтобы достигать равного результата. Это также относится к различиям между офисными и удаленными сотрудниками. Наконец, 2022-й будет годом ответственности компаний, завершает Дехаз: о них будут судить по тому, насколько они соответствуют своим публичным обещаниям об инклюзивности, экологичности и других приоритетах, укрепляющихся в фокусе общественного внимания.
Источник: econs.online
Тенденции малого бизнеса 2023: каковы тенденции в малом бизнесе?
Партнерское раскрытие: Полная прозрачность — некоторые ссылки на нашем веб-сайте являются партнерскими ссылками, и если вы используете их для совершения покупки, мы будем получать комиссию без дополнительных затрат для вас (вообще никакой!).
В этой статье мы обсудим тенденции малого бизнеса 2023.
Взгляд вперед на 2023 год и состояние тенденций малого бизнеса
Каждый год я обращаюсь к упорным, трудолюбивым американцам. малый бизнес владельцы. Мы узнаем о том, кто и что они собой представляют, и какова их жизнь в качестве предпринимателей малого бизнеса, каковы их будущие устремления и как их компания справляется с текущими событиями. Отчет Small Business Insights состоит из всей этой информации.
Тенденции малого бизнеса в этом году следующие:
Кто в 2023 году будет владельцами малого бизнеса?
Хотя у каждого есть свои причины для открытия бизнеса, есть несколько общих мотивов. Предприниматели начинали свои предприятия в основном потому, что хотели быть собственным генеральным директором (60.87%) и были недовольны корпоративным миром в США (47.64%).
Значительное число владельцев компаний (31.00 %) были мотивированы возможностью реализовать свое увлечение, а значительная часть (21.36 %) заявили, что они занялись бизнесом, когда представилась возможность, или потому, что они недавно были безработными (23.44 %).
Скука или экономический стресс после выхода на пенсию, по-видимому, также являются фактором: более 20 процентов респондентов заявили, что они основали свою компанию, потому что они «не были готовы уйти на пенсию».
Несмотря на трудности с наймом и COVID-19, значительная часть владельцев малого бизнеса (74.86%) заявили, что они либо в некоторой степени, либо очень счастливы. Около 15 процентов владельцев бизнеса заявили, что они несколько или очень расстроены, а остальные 10 процентов от общего числа заявили, что они нейтральны.
Средняя оценка составила 3.95 при оценке от 1 до 5, где 1 означает «крайне недовольна», а 5 — «очень доволен». По сравнению с другими шкалами счастья по всему миру владельцы компаний кажутся счастливее, чем обычные американцы.
В этом году лидерами двух поколений были «бумеры разрыва между поколениями» (45.45%) и «поколение X» (46.46%). Миллениалы составили немногим более 7% опрошенных, в то время как самые старые и самые молодые среди нас — «зумеры» поколения Z и послевоенные владельцы бизнеса — составили менее 1%. Мы прогнозируем, что в ближайшие несколько лет доля владельцев компаний поколения X продолжит расти.
Стоит отметить, что отсутствие у наших респондентов миллениалов явно противоречит другой опубликованной статистике, которая указывает на рост предпринимательства миллениалов. То ли из-за того, что миллениалы не решаются назвать свой бизнес «малым бизнесом», то ли из-за того, что эпидемия оказала несоразмерное влияние на бизнес миллениалов, или из-за чего-то еще, наши выводы противоречат друг другу.
Диверсификация бизнеса
В нашем опросе в этом году женщины-владельцы малого бизнеса испытали на себе удар, что соответствует национальным тенденциям. В этом году женщины составили лишь 22.35 процента опрошенных владельцев бизнеса, в то время как мужчины составили подавляющее большинство (77.47 процента). Только около 1% респондентов выбрали другую идентичность, кроме женской или мужской.
Большинство участников опроса были описаны как европеоиды или белые (84.75%). Примерно по 4% на человека люди, идентифицировавшие себя как «черный или афроамериканец», «латиноамериканец, латиноамериканец или испанец по происхождению» и «азиат или американец азиатского происхождения», заняли второе и третье места соответственно.
Коренные американцы составили 1.21 процента опрошенных владельцев компаний. Респонденты с Ближнего Востока или Северной Африки составили 1.04 процента от общего числа, в то время как коренные гавайцы и жители островов Тихого океана составили менее 1 процента.
В то время как опросы предыдущего года показали увеличение разнообразия владельцев малого бизнеса, в этом году нет никаких доказательств этой тенденции. Мы не можем сказать, связано ли это с последствиями пандемии или с разницей в методах выборки в этом году.
Моя миссия состоит в том, чтобы увеличить количество людей, преуспевающих в небольших компаниях, особенно цветных предпринимателей, представителей других неблагополучных групп и женщин в бизнесе. Я искренне надеюсь, что разнообразие этих чисел будет продолжать расти в ближайшие годы.
Принадлежность к политической партии
На этих выборах массово явились независимые или неаффилированные избиратели. 1/3 избирателей (31.87%) заявили, что они «не подчиняются и не чувствуют себя признанными какой-либо политической партией». Республиканство определили около 41% опрошенных. Демократическую идентификацию дали 22% опрошенных. Только около 6% опрошенных заявили, что поддерживают другую политическую партию.
Каким будет малый бизнес в 2023 году?
По данным SBA, управлять небольшой компанией сложно — настолько сложно, что только половина всех малых компаний доживает до своих первых пяти лет. Только треть участников может дойти до 10.
Это подтверждается результатами нашего опроса. Чуть более половины респондентов (51.61%) имели бизнес в возрасте от 0 до 5 лет, а 22.68% имели бизнес в возрасте от 6 до 10 лет.
11% владельцев заявили, что их компаниям от одиннадцати до пятнадцати лет, а чуть менее 8% заявили, что их компаниям шестнадцать лет или больше. Остальные 7% предприятий еще не были запущены, но их нельзя было назвать открытыми.
Независимость
Независимые предприятия без франшизы составляли незначительное большинство предприятий (58.98%). В частности, 31.76 процента респондентов заявили, что они открыли свои фирмы, купив существующий объект «под ключ». Это чуть больше, чем у предпринимателей, создавших свой бизнес с нуля (27.22%).
Франчайзи составили 41.02 процента тех, кто ответил на исследование, и они в основном предпочитали открытие нового франчайзингового сайта (31.00 процента) покупке существующего франчайзингового места (10.02 процента).
Индустрия
Розничная торговля (витрина, электронная коммерция или что-то другое) была самой популярной отраслевой категорией в этом году, на нее пришлось 15.05% от общего числа. Еда и рестораны заняли второе место (13.71%), затем бизнес-услуги (10.10%).
Услуги красоты, здоровья и фитнеса (9.71 процента) и жилищно-коммунальные и деловые услуги (9.33 процента) замыкают пятерку ведущих отраслей в этом году. Остальные 14 категорий имели процент менее 6 процентов.
Во время нашего опроса 65 процентов владельцев бизнеса сказали, что они прибыльны. Учитывая трудности последних нескольких лет, неудивительно, что 35% владельцев бизнеса говорят, что их компания убыточна. Но это не проблема, так как более половины исследованных предприятий старше пяти лет.
Учитывая общепринятое мнение о том, что для того, чтобы бизнес стал успешным, требуется 2-3 года, понятно, что многим из них еще только предстоит это сделать.
Действие должно продолжаться, и владельцы малого бизнеса не являются исключением. В то время как мало кто хочет открыть другое место или начать новую услугу (12.10%), еще меньше людей хотят продать свою компанию (10.02%).
Большой процент владельцев бизнеса (51.80%) сосредоточен на расширении своего текущего местоположения, а остальные 26% озабочены поддержанием текущего состояния своего бизнеса.
Увеличение штата (51.04 процента), расширение или модернизация своей фирмы (41.02 процента) и инвестиции в онлайн-маркетинг были тремя главными целями владельцев бизнеса в 2022 году (39.70 процента).
Учитывая нынешнюю высокую стоимость строительства, второе утверждение, расширение или модернизация фирмы, особенно шокирует. Вполне вероятно, что предприниматели спешат завершить расширение, чтобы закрепить сниженные процентные ставки по кредитованию бизнеса.
Вначале потенциальные владельцы бизнеса будут иметь преимущество, если сосредоточатся на этих трех вещах: найме надежных сотрудников, инвестировании в онлайн-маркетинг и обеспечении конкурентоспособного обслуживания клиентов.
Найм в разгар великой отставки
Более 50% респондентов назвали набор и удержание персонала одной из трех основных проблем, а когда их спросили, насколько это было сложно, 1% тех, кто хотел нанять, сказали, что это было несколько или чрезвычайно сложно по сравнению с предыдущими годами.
Изменения в операциях в ответ на COVID-19 (32.14 процента), нехватка капитала / денежных потоков (31.57 процента) и административная работа (23.25 процента) были тремя главными проблемами после удержания и найма. Согласно популярным сообщениям, значительное меньшинство предпринимателей выразило обеспокоенность по поводу роста стоимости товаров и проблем с цепочками поставок.
Однако на вопрос о причинах трудностей с заполнением вакансий выявилось несколько закономерностей. Две основные проблемы, по мнению владельцев бизнеса, — это ограниченное количество заявок (46.86%) и конкурентоспособность со стороны других фирм (30.43%), а также отсутствие необходимого опыта работы (27.05%) или технической компетенции (23.67%). заявители, которые подают заявку.
Реакция малого бизнеса
Предприниматели в подавляющем большинстве (63.17%) повысили заработную плату в ответ на проблемы с удержанием и наймом. Тридцать три процента борются с Великой Отставкой, прилагая значительные усилия, чтобы сохранить нынешний персонал. Расширение рекламы для зачисления (22.93%), повышение привилегий (17.80%) и присуждение бонусов за рекрутинг были последними тремя методами в пятерке лучших (16.34%).
Несмотря на то, что мы рассмотрели наиболее сложные для заполнения должности, ни одна конкретная должность не оказалась более или менее проблематичной, что свидетельствует о том, что Великая отставка повлияла на все наборы навыков и вертикали.
Каких навыков не хватает кандидатам?
Коммуникация (54.55%), работа в команде (46.56%), управление продажами и взаимоотношениями с клиентами (38.36%), аналитическое мышление и решение проблем (36.36%), а также гибкость были пятью наиболее важными навыками персонала, на которые ссылались владельцы малого бизнеса.
К сожалению, более 1/3 респондентов заявили, что кандидатам постоянно не хватает аналитического мышления и коммуникативных способностей. Компании также выразили озабоченность по поводу отсутствия у кандидатов способности адаптироваться, навыков управления временем, продаж и управления взаимоотношениями с клиентами, а также открытости для критики.
Малый бизнес все еще страдает от пандемии?
Влияние пандемии на жизнь американцев заставило респондентов с осторожностью относиться к твердым убеждениям. На вопрос, как они относятся к малым компаниям в сегодняшней политической атмосфере, менее 5 процентов владельцев бизнеса ответили, что чувствуют себя очень уверенно. Одиннадцать процентов выразили крайний скептицизм.
Большинство были «в некоторой степени» уверены (31.62%) или неуверенно (31.62%) (32.30%). Остальные 20% были равнодушны.
Однако на вопрос о долгосрочных последствиях пандемии большинство респондентов (46.74%) выразили некоторую или высокую уверенность.
Чуть более 27% владельцев бизнеса заявили, что они несколько неуверенны в себе, а 7.56% заявили, что они очень неуверенны. 18% владельцев заявили, что их это не беспокоит. Учитывая, что 54.60% предпринимателей считают, что последствия пандемии все еще ощущаются, это является важным показателем оптимизма среди американского малого бизнеса.
Хорошие новости продолжаются: 83.36% владельцев бизнеса считают, что их компания переживет пандемию COVID-19.
Будущее малого бизнеса в США
В малых предприятиях занято 46.8% частной рабочей силы, и они стали движущей силой восстановления после COVID. Согласно нашему исследованию, менее четверти малых предприятий увольняют или увольняют сотрудников. Кровь Америки — маленькое предприятие.
В то время как основная тяжесть COVID-19 эпидемия и Великая Отставка, кажется, позади, ведение малого бизнеса никогда не было простым.
Быстрые ссылки:
- Нестандартные маркетинговые советы для малого бизнеса
- Самая важная статистика LinkedIn, которую вы должны знать
- Главные статистические данные о видеомаркетинге, которые вы должны знать
Заключение: Тенденции малого бизнеса в 2023 г.
Вы владелец малого бизнеса? Эта статья вам как-то помогла? Дайте нам знать ваши мысли и отзывы в разделе комментариев ниже.
Источники:
Такие источники больше не упоминаются на сайте, поэтому я поставлю ссылку на исходный сайт здесь https://www.guidantfinancial.com/small-business-trends/
Алисия Эмерсон
Обладая более чем 15-летним опытом в области личного брендинга, саморазвития и финансовой грамотности, Алиса заработала репутацию опытного основного докладчика. Она также является экспертом по различным темам, от саморазвития, деловых новостей до инвестиций, и с удовольствием делится своими знаниями с аудиторией посредством выступлений с программными докладами, а также семинаров по написанию ремесел для местных групп писателей и книжных конференций. Обладая глубокими знаниями писательского мастерства, Алиса также предлагает онлайн-курсы художественной литературы, которые помогут начинающим авторам достичь успеха за счет превосходного сочинения историй.
Источник: www.bloggersideas.com
«Нужно искать альтернативные варианты заработка»: чего ждут бизнесмены от 2022 года
Российские предприниматели надеялись, что 2021 год будет лучше предыдущего, но столкнулись с новыми вызовами: дефицитом персонала, ростом цен, ограничениями в виде QR-кодов и обязательной вакцинации, падением финансовых показателей. Forbes спросил у российских бизнесменов, чему их научил уходящий год и каким они видят 2022-й
«В 2021-м индустрию опять «потрясывало»: то локдауны, то ввод QR кодов, то требования обязательной вакцинации. Появились и новые трудности: рост стоимости ингредиентов и перебои с поставками. Рост сегмента доставки спровоцировал острый дефицит курьеров — и как следствие, рост ставок. В дефиците также и работники кухни, кассиры», — говорит управляющий директор «Додо Пиццы» в регионе Евразия (Россия, Казахстан и Белоруссия) Иван Тихов.
Несмотря на ограничения, выручка «Додо Пицца» в 2021-м выросла даже по сравнению с докризисным 2019-м: 37 млрд рублей против 20 млрд рублей. Но так успешно от последствий пандемии восстановились далеко не все компании. Оборот опрошенных Forbes рестораторов, владельцев салонов красоты и кинотеатров в 2021 году оказался на 25-30% ниже, чем в 2019-м.
В последние дни уходящего года Forbes спросил у российских предпринимателей, чему их научил непростой 2021-й и каким, по их прогнозам, для бизнеса будет 2022-й.
«Уверен, что мы потеряем еще ряд площадок»
Алексей Ковалев, владелец сети фитнес-клубов Alex Fitness:
«2021 год прошел для нас очень тяжело. Выручка сети сократилась на 30%. На показатели повлиял локдаун, ограничения, введения QR-кодов. Первые два квартала мы работали очень хорошо и даже превысили показатели 2019 года. Появилась надежда погасить большую часть долгов, накопленных в пандемию.
Но вот III и IV кварталы из-за ограничений были провальными, и в итоге мы сработали в полный минус.
Бизнес сильно закредитован. Все меры поддержки коснулись малых и средних предпринимателей. Мы — крупная компания, мы ничего не получили. Надо или помогать всем, или не помогать никому.
Материал по теме
Если мы не получили поддержки за три волны, вряд ли в следующем году что-то изменится. За этот год мы вынуждены были закрыть 20 клубов из 74. Пока что прогнозы на 2022 год мрачные, уверен, что мы потеряем еще ряд площадок.
Фитнес-отрасли поможет только стабильность и понимание, что будет завтра. В нашем бизнесе есть целый спектр контрагентов, которые друг на друге завязаны, и любая нестабильность разрывает эту цепочку. Любая приостановка или новые требования разрывают процесс и порождают недополучение выручки, которое рушит дело».
«Даже правительство не в курсе, как будет развиваться ситуация»
Дмитрий Левицкий, основатель Hurma Group:
«Я знаю, что ситуация с ресторанным бизнесом во многих городах была сложная. Москву не затронули серьезные ограничения: летом вводили QR-коды, но в целом все было нормально. Все боялись, что ограничения затронут конец года, как было в 2020-м: перед Новым годом мы работали до 23:00. Слава богу, в Москве ни QR-кодов, ни временных ограничений, [на новогодние праздники] вводить не стали.
Материал по теме
За 2021 год образовались проблема с персоналом: она системная, и накрывает нас как снежный ком. Наша отрасль в целом нестабильна. Люди увидели это, и теперь, после сокращений и отсутствия работы, идти работать в рестораны никто не хочет. Уменьшилось количество мигрантов — это тоже повлияло на нас. Тем не менее, в 2021 году получим прибыль, что очень приятно.
Если все останется как есть — не будет ограничений и мы будем работать в обычном режиме — то в 2022 году мы прирастем процентов на 15% к 2021-му. Глобальных планов на 2022-й мы не строим, потому что никто не может ничего предсказать. Даже правительство не в курсе, как будет развиваться ситуация: преодолели мы пик или нет.
Строить долгосрочные планы сложно, но мы хотим делать параллельные проекты, связанные с доставкой и dark kitchens. Мы были несколько консервативны: не развивали ее — думали перетерпим. И только в 2021 году пришли к пониманию, что нужно искать альтернативные варианты заработка».
«Одним из главных вызовов для нас будет удержание цен»
Иван Тихов, управляющий директор «Додо Пиццы» в России, Казахстане и Белоруссии:
«Не исключено, что в 2022 году на всю отрасль по-прежнему будет оказывать влияние пандемия. Вероятны новые всплески заболеваемости и сопутствующие этому действия регуляторов всех уровней. Однако несмотря на то, что неопределенность остается достаточно высокой, пандемию и локдауны уже нельзя считать абсолютным «черным лебедем», не поддающимся прогнозированию — скорее это элемент новой реальности.
Материал по теме