Рынок гостиничных услуг – это рынок, объединяющий в себе спрос и предложение для обеспечения купли-продажи гостиничных продуктов и услуг в определенном месте и в определенное время.
В основе рынка гостиничных услуг лежит совокупность экономических отношений, основанных на регулярном обмене операциями между гостиничными организациями, как производителями услуг, и потребителями.
Рынок гостиничных услуг имеет свою специфику, которая объясняется следующими факторами:
- основным объектом купли-продажи на рынке выступают гостиничные продукты и услуги, отличающиеся от иных товаров и услуг, характерных для других сфер деятельности;
- спрос на гостиничные услуги специфичен, а потребители, его предъявляемые, могут быть дифференцированы по множественным критериям, таким как возраст, ценностные ориентиры, мотивы, материальные возможности и пр.;
- предложение гостиничных продуктов услуг отличается многообразием предложений по количеству и уровню качества, категориям гостиничных учреждений и их номерного фонда, цена и иным параметрам;
- отношения с потребителями должны строиться на основе ориентации деятельности всех гостиничных служб на клиентов и установление с ними долгосрочных отношений;
- наличие посреднических звеньев и структур между производителями и потребителями гостиничных продуктов и услуг, как обеспечение связи между спросом и предложением.
Китайский с нуля для начинающих
Увлекаем Китаем, китайским языком и культурой
Виды и этапы маркетинговых исследований бывают. Что такое доказательный маркетинг? 2020
Конъюнктура рынка гостиничных услуг характеризуется состоянием конкуренции, уровнем цен, соотношением спроса и предложения, наличием сезонных колебаний спроса, степенью государственного регулирования, рыночными тенденциями и перспективами развития.
Замечание 1
По своей природе рынок гостиничных услуг неоднороден. Сегодня на нем наблюдается довольно высокий уровень конкуренции, а это значит, что гостиничным предприятиям все чаще приходится бороться за своих клиентов.
Сущность маркетингового исследования рынка гостиничных услуг
Анализ рынка гостиничных услуг – явление не новое и нередкое. К нему часто прибегают при формировании бизнес-идеи, планировании выхода на рынок с новым продуктом или услугой, а также при разработке стратегий и планов развития гостиничных предприятий. По сути, он является источником получения информации, необходимой для принятия управленческих решений.
Одним из способов анализа рынка гостиничных услуг выступает проведение его маркетинговых исследований. В общем смысле под маркетинговыми исследованиями принято понимать процедуру сбора, обработки и анализа информации о рынке и его составляющих с целью снижения уровня неопределенности при принятии решений.
«Маркетинговое исследование рынка гостиничных услуг»
Готовые курсовые работы и рефераты
Решение учебных вопросов в 2 клика
Помощь в написании учебной работы
Как проводить маркетинговые исследования? Основные виды и методы маркетинговых исследований. (2022)
Проводить маркетинговые исследования рынка гостиничных услуг следует регулярно. Это позволяет не только отслеживать перемены в рыночной ситуации, но и следить за конкурентами, подбирать наиболее оптимальные маркетинговые стратегии и в целом поддерживать бизнес на высоком уровне развития.
Задачи маркетингового исследования рынка гостиничных услуг весьма разнообразны. В значительной степени он зависят от того, в который раз проводится исследование. Так, например, при первичном проведении анализ рынка гостиничных услуг призван решать следующие задачи:
- оценить текущую рыночную ситуацию;
- изучить целевую потребительскую аудиторию;
- оценить уровень конкуренции;
- определить потенциал развития рынка.
Решив эти задачи, компания с легкостью может понять, чего в настоящее время не хватает на рыке, кокой бизнес обладает достаточным потенциалом и может быстро окупиться.
В случае проведения повторного исследования его задачи зависят от того, какие цели оно преследует. Так или иначе, проведение маркетингового исследования рынка гостиничных услуг должно быть направлено на получение максимально полной информации как о рынке в целом, так и об исследуемой проблеме в частности.
Основы проведения маркетингового исследования рынка гостиничных услуг
Практика показывает, что маркетинговое исследование рынка гостиничных услуг обычно проводится в несколько этапов (рисунок 1). Рассмотрим их более подробно.
Рисунок 1. Общий порядок проведения маркетингового исследования рынка гостиничных услуг. Автор24 — интернет-биржа студенческих работ
Сначала определяется общая проблематика исследования, конкретизируются цели проводимого анализа, а также производится постановка задач, призванных обеспечить достижение поставленных целей. Далее необходимо произвести выбор источников информации и методов ее получения.
В маркетинге вся информация и источники ее получения условно делятся на первичные и вторичные. Первичная маркетинговая информация – это информация, собранная конкретно для целей данного исследования. Вторичная информация используется многократно и, как правило, не предназначается для целей данного исследования. В соответствии и этим методы проведения маркетингового исследования рынка гостиничных услуг также условно могут быть подразделены на две категории – полевые и кабинетные.
Полевые маркетинговые исследования рынка гостиничных услуг основываются на сборе и анализе первичной информации, полученной для решения исследуемой проблемы. В настоящее время к числу основных методов получения первичной информации о рынке и его участниках относят наблюдение, опросы, эксперименты и панели.
Кабинетные маркетинговые исследования рынка гостиничных услуг предполагают необходимость обработки и анализу уже существующей вторичной информации. В частности речь может идти об анализе конкурентов, оценке факторов макро- и микро- среды и пр. В качества конкретных методов можно привести PEST-, SWOT-, GAP- анализ, контент-анализ, матрицу БКГ и т. п.
Помимо прочего проведение маркетингового исследования рынка гостиничных услуг предполагает необходимость использования методов количественной и качественной оценки рынка. Чаще всего они дополняют друг друга.
Вслед за определением методологии маркетингового исследования и источников получения информации следует непосредственно ее сбор и обработка. После этого полученные данные подвергаются систематизации и анализу. По результатам проведенного анализа информация обличается в определенную форму представления. На ее основе формируются выводу и варианты их использования в деловой деятельности.
Источник: spravochnick.ru
Виды маркетинговых исследований, применяемых в гостиничной практике
Более конкретно виды маркетинговых исследований выглядят так:
Анализ макросистемы. Этот метод направлен на исследование и изучение условий внешней среды.
Исследование рынка. Это один из наиболее распространенных методов и видов маркетинговых исследований рынка. Его изучать необходимо, потому как для принятия решений с выбором рынка, определения объема реализуемой продукции, прогнозирования и планирования деятельности нужно собрать, проанализировать и сопоставить информацию о рынке.
Анализ потенциала. Этот вид маркетинговых исследований преследует такие цели, как проведение проверки ресурсов предприятия, а также соответствия их стратегическому плану фирмы.
Анализ шансов на риск. Этот метод предназначен для раннего выявления изменений на рынке, которые тем или иным образом имеют связь с конкретными преимуществами и недостатками фирмы.
Исследование внутренней среды предприятия. Этот метод преследует цель – определить реальный уровень конкурентоспособности предприятия, сопоставляя факторы внутренней и внешней среды.
Исследование конкурентов. Этот метод помогает получить данные, необходимые для конкурентоспособного нахождения на рынке, для поиска возможностей кооперации с конкурентами. Результатом такого исследования станет поиск средств и путей, для того чтобы занять на рынке наиболее выгодную позицию по отношению к конкурентам.
Исследование потребителей. Указанный метод дает возможность определить полный спектр факторов, которыми руководствуются покупатели, выбирая товар или услугу (это могут быть доходы, образование, пол, возраст, социальное положение). Основная цель данного исследования – провести сегментацию потребителей и определить для предприятия целевой сегмент рынка.
Исследование товаров. Этот метод позволяет определить, насколько показатели предлагаемых на рынке товаров (технические, физические, экономические) отвечают запросам потребителей. Результат – возможность разработки своего уникального продукта под определенные потребности.
Исследование цены. Метод направлен на определение уровня цен и их соотношения, которые позволят получать фирме наибольшую выгоду, минимизируя при этом свои затраты.
Исследование рекламы. Данный метод позволяет провести испытательные пробы рекламы, сопоставить желаемые и полученные результаты, оценить продолжительность ее влияния, а также определиться с новыми направлениями воздействия на потребителя.
Исследования потенциальных посредников. Этот вид анализа представляет собой проведение маркетингового исследования, в котором предприятие оценивает потенциальных торговых и коммерческих посредников, а также других возможных компаньонов – рекламных, юридических, страховых, транспортно-экспедиторских компаний.
Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями:
Источник: studopedia.ru
13. Система маркетинговых исследований в гостеприимстве: виды, основные методы.
Для уменьшения степени неопределенности и риска предприятие должно располагать надежной, объемной и своевременной информацией, получение которой обеспечивается проведением маркетинговых исследований. Комплексные маркетинговые исследования могут проводиться самостоятельно, или их проведение заказывается специализированным маркетинговым фирмам.
Чтобы маркетинговые исследования были эффективны, они не должны носить случайный характер, быть систематическими и охватывать как можно больше различных источников информации. Маркетинговые исследования (МИ) – это систематический сбор, регистрация и анализ данных о проблемах, связанных с маркетингом продуктов и услуг.
Методологическую основу МИ составляют общенаучные, аналитико-прогностические методы, приемы, заимствованные из разных областей знаний, а также методы маркетингового анализа. Общенаучные методы: 1. системный анализ – позволяет рассматривать рыночную ситуацию как объект изучения, обладающий широким диапазоном внутренних и внешних факторов.
Так, изменения на рынке туристских услуг могут быть обусловлены: внешними процессами, происходящими в экономике и внутренними процессами в сфере туризма. 2. комплексный подход – позволяет исследовать рыночную ситуацию как объект с различными проявлениями.
Напр., проблематика рынка конкретного туристского продукта может быть связана с изменением спроса или цены, т.е. с такими аспектами, с помощью которых можно определить стратегические и оперативные решения выхода из создавшегося положения. 1.и 2. тесно взаимосвязаны и не могут быть реализованы один без другого.
3. программно-целевое планирование необходимо при выработке и реализации стратегии и тактики маркетинга. На этом строится вся плановая маркетинговая работа турист. предприятия. Аналитико-прогностические методы: 1. линейное программирование – математический метод выбора оптимального решения с минимальными затратами при максимуме доходов.
Напр., разработка наиболее выгодных туров в условиях ограниченных ресурсов, планирование маршрутов. 2. теория связи – рассматривает механизм обратных связей и позволяет получить информацию о процессах, происходящих на рынке и характеризующих поведение потребителей, конкурентов, поставщиков-посредников.
3. методы теории вероятности – позволяют определить вероятности наступления определенных событий и выбрать наиболее предпочтительные действия. Напр., предлагать на рынок продукт X или Y, использовать стратегию высоких или низких цен.
4. сетевое планирование – позволяет регулировать последовательность отдельных операций, фиксировать основные этапы работы, определять сроки их выполнения, разграничивать ответственность. Эффективен при проведении рекламных кампаний, при разработке программ маркетинга.
5. метод экспертных оценок – позволяет получить информацию о перспективах развития бизнеса, его сильных и слабых сторонах, оценить эффективность маркетинговых мероприятий. 6. метод «деловых игр» — позволяет выбрать «сценарий» поведения в различных ситуациях.
7. экономико-математические методы дают возможность определить оптимальные маркетинговые стратегии, оценить оптимальные затраты для получения необходимого дохода. Заимствованные приемы: 1. Методы социологии позволяют исследовать процессы распространения информации на рынке, выявлять отношения потребителей к нововведениям, изучать развитие различных сфер жизнедеятельности человека, его ценностных ориентаций.
При этом используются методы анкетирования, «панельных» обследований и т.п. 2. Методы антропологии позволяют лучше изучить рыночную среду с учетом национальных культур, уровней жизни. 3. Антропологические изменения используются также в конкретных случаях при моделировании ряда потребительских товаров (например, одежда, обувь, мебель).
Методы маркетинга тесно связаны и с такими науками, как экология, эстетика, дизайн, физиология, история, философия. Методы маркетингового анализа: 1. SWOT-анализ 2. Сегментация – процесс деления рынка на разные группы потребителей, для каждой из которых могут требоваться отличающиеся продукты или маркетинговые комплексы (marketing-mix).
3. Позиционирование – направлено на разработку и создание имиджа турпродукта таким образом, чтобы он занял в сознании клиентов достойное место. Позиционирование гостиничных услуг предполагает оценку потребителями основных характеристик предприятия.
Руководители предприятия гостиничного бизнеса заинтересованы в постоянном контроле позиций, которые занимает их гостиница. Эти позиции заранее продумываются, а затем разрабатываются комплексы маркетинга, создающие прогнозируемые позиции своему предприятию. 4. Оценка конкурентоспособности.
Конкурентоспособность – комплекс потребительских и стоимостных характеристик продукта, определяющих его успех на рынке, т.е. преимущество одного продукта над другим в условиях широкого предложения конкурирующих продуктов-аналогов. Анализ конкурентов и выработка конкретных действий в отношении соперников часто приносят огромную пользу.
Все выдающиеся успехи в области маркетинговой деятельности фирм основываются на концепции собственных лучших сил против слабых мест конкурентов. Для этого ТП должно владеть налаженной системой маркетинговых исследований конкурентов.
Область применения МИ практически не ограничена, поэтому можно выделить виды исследований, наиболее часто встречающиеся в практике исследований рынка услуг: 1. Исследование рынка (исследование размеров рынка, темпов роста рынка, прогнозирование развития рынка; анализ конкурентной среды; ценовые исследования и стратегия ценообразования); 2. Исследование сбыта; 3. Экономический анализ; 4. Исследование рекламы (эффективность рекламы, тестирование рекламных материалов); 5. Исследование потребительских свойств товаров; 6. Мотивационный анализ (его задача – выяснить мотивы, которыми руководствуются люди, принимая решения о приобретении того или иного товара. Подобные исследования изучают характеристики товаров, влияющие на принятие таких решений, влияние членов семьи на решение домашних проблем, степень удовлетворения или недовольства купленным товаром, а также уровень престижности той или иной торговой марки).
Пpимeняeмый для aнaлизa cpeды мeтoд SWOT (aббpeвиaтypa cocтaвлeнa из пepвыx бyкв aнглийcкиx cлoв: cилa, cлaбocть, вoзмoжнocти и yгpoзы) являeтcя дoвoльнo шиpoкo пpизнaнным пoдxoдoм, пoзвoляющим пpoвecти coвмecтнoe изyчeниe внeшнeй и внyтpeннeй cpeды. Пpимeняя мeтoд SWOT, yдaeтcя ycтaнoвить cвязи мeждy cилoй и cлaбocтью, кoтopыe пpиcyщи opгaнизaции, и внeшними yгpoзaми и вoзмoжнocтями.
Мeтoдoлoгия SWOT пpeдпoлaгaeт cнaчaлa выявлeниe cильныx и cлaбыx cтopoн, a тaкжe yгpoз и вoзмoжнocтeй, a дaлee — ycтaнoвлeниe цeпoчeк cвязeй мeждy ними, кoтopыe в дaльнeйшeм мoгyт быть иcпoльзoвaны для фopмyлиpoвaния cтpaтeгии opгaнизaции. Снaчaлa, c yчeтoм кoнкpeтнoй cитyaции, в кoтopoй нaxoдитcя opгaнизaция, cocтaвляютcя cпиcoк ee cильныx и cлaбыx cтopoн, a тaкжe cпиcoк yгpoз и вoзмoжнocтeй.
Пocлe тoгo, кaк cocтaвлeн кoнкpeтный cпиcoк cильныx и cлaбыx cтopoн opгaнизaции, a тaкжe yгpoз и вoзмoжнocтeй, нacтyпaeт этaп ycтaнoвлeния cвязeй мeждy ними. Для установления этих связей составляется матрица SWOT, которая имеет следующий вид. Слева выделяются два paздeлa (сильныe cтopoны, cлaбыe cтopoны), в кoтopыe cooтвeтcтвeннo внocятcя вce выявлeнныe на пepвoм этaпe cильныe и cлaбыe cтopoны opгaнизaции.
В верхней чacти мaтpицы тaкжe выдeляютcя два paздeлa (вoзмoжнocти и yгpoзы), в кoтopыe внocятcя вce выявлeнныe вoзмoжнocти и yгpoзы. Нa пepeceчeнии paздeлoв oбpaзyeтcя чeтыpe пoля. Нa кaждoм из дaнныx пoлeй иccлeдoвaтeль дoлжeн paccмoтpeть вce вoзмoжныe пapныe кoмбинaции и выдeлить тe, кoтopыe дoлжны быть yчтeны пpи paзpaбoткe cтpaтeгии пoвeдeния opгaнизaции.
В oтнoшeнии тex пap, кoтopыe были выбpaны c пoля «СИВ», cлeдyeт paзpaбaтывaть cтpaтeгию пo иcпoльзoвaнию cильныx cтopoн opгaнизaции для тoгo, чтoбы пoлyчить oтдaчy oт вoзмoжнocтeй, кoтopыe пoявилиcь вo внeшнeй cpeдe. Для тex пap, кoтopыe oкaзaлиcь нa пoлe «СЛВ», cтpaтeгия дoлжнa быть пocтpoeнa тaким oбpaзoм, чтoбы зa cчeт пoявившиxcя вoзмoжнocтeй пoпытaтьcя пpeoдoлeть имeющиecя в opгaнизaции cлaбocти. Еcли пapa нaxoдитcя нa пoлe «СИУ», тo cтpaтeгия дoлжнa пpeдпoлaгaть иcпoльзoвaниe cилы opгaнизaции для ycтpaнeния yгpoз. Нaкoнeц, для пap, нaxoдящиxcя нa пoлe «СЛУ», opгaнизaция дoлжнa выpaбaтывaть тaкyю cтpaтeгию, кoтopaя пoзвoлилa бы eй кaк избaвитьcя oт cлaбocти, тaк и пoпытaтьcя пpeдoтвpaтить нaвиcшyю нaд нeй yгpoзy.
Ограничение
Для продолжения скачивания необходимо пройти капчу:
Источник: studfile.net
