Мелкооптовые магазины склады самообслуживания и их роль в товароснабжении предприятий малого бизнеса

Пример готовой курсовой работы по предмету: Торговля и коммерческая деятельность

1.Теоретические основы товароснабжения предприятий малого бизнеса 4

1.1.Понятие товароснабжения предприятий малого бизнеса 4

1.2.Особенности деятельности мелкооптовых магазинов-складов самообслуживания 10

2.Анализ практической деятельности мелкооптовых магазинов-складов самообслуживания ОАО «Metro Cash Carry» 16

2.2.Особенности деятельности мелкооптовых магазинов-складов самообслуживания ОАО «Metro Cash

Переход от административно-командной системы к рыночной экономике потребовал коренной перестройки коммерческой деятельности торговых организаций и предприятий. В современных условиях она должна строиться на основе принципов полного равноправия торговых партнеров, суровой материальной и финансовой ответственности сторон за выполнение принятых обязательств.

При этом коренным образом изменилась правовая база коммерческой деятельности, чему, в первую очередь, способствовало принятие законов и нормативных актов, которые регламентируют коммерческую деятельность торговых организаций и предприятий, а также физических лиц. При этом существенно расширился круг коммерческих структур, появились их новые организационно-правовые формы. Монопольная система государственной торговли сменилась системой свободного предпринимательства, основанной на самостоятельности и независимости хозяйствующих субъектов. Все это ставит перед коммерческими службами ряд задач .

Прежде всего, они должны формировать свои отношения с партнерами на взаимовыгодной основе, включая в товарооборот продукцию предприятий-изготовителей и других поставщиков разных форм собственности, а также граждан, которые занимаются индивидуальной трудовой деятельностью, зарубежных поставщиков. С этой целью необходимо расширять сферу договорных отношений с поставщиками товаров, повышать эффективность и действенность договоров снабжения, укреплять договорную дисциплину .

При этом особенное внимание должно быть уделено развитию длительных хозяйственных связей с поставщиками. Большое значение имеет повышение уровня работы коммерческих служб по изучению и прогнозированию емкости рынков, развития и совершенствованию рекламно-информационной деятельности. Все это должно осуществляться на основе маркетингового подхода.

При этом важную роль играет компьютеризация выполнения коммерческих операций по оптовым закупкам и оптовой продаже товаров, а также операций, связанных с управлением товарными запасами и формированием ассортимента товаров, контролем выполнения договоров и др. С этой целью создаются автоматизированные рабочие места коммерсантов.

Принципы и функции коммерческой деятельности. Операции, связанные с осуществлением коммерческой деятельности, условно можно разделить на ряд блоков. В каждый из них входят операции, выполняемые на соответствующем этапе коммерческой деятельности . При этом следует отметить, что коммерческая деятельность, осуществляемая структурами, которые занимаются оптовой торговлей, в значительной мере отличается от коммерческой деятельности розничных торговых предприятий. Это особенно характерно для операций, связанных с формированием ассортимента и продажей товаров.

Основой успешного осуществления коммерческой деятельности является ее информационное обеспечение. Сюда, в первую очередь, стоит отнести информацию о спросе и конъюнктуре рынка, об объемах и структуре производства товаров, информацию о самом товаре (его потребительские свойства, качество и т. д.).

Опираясь на анализ имеющейся информации, можно приступать к следующему этапу коммерческой деятельности – определению потребности в товарах. При этом определяется емкость рынка и его сегментов, определяется ассортимент необходимых товаров.

Важным этапом коммерческой деятельности является выбор наиболее подходящих партнеров, с которыми должны быть установлены хозяйственные связи. Этому предшествует кропотливая работа по изучения возможных поставщиков товаров (их размещение, ассортимент и объем предлагаемых товаров, цена и т. д.).

На следующем этапе коммерческой деятельности анализируются вопросы установления договорных отношений с поставщиками товаров. Должны быть согласованы все моменты, связанные с подготовкой проекта договора, с его подписанием. Результатом этого этапа коммерческой деятельности должен быть подписанный договор на поставку товаров, за выполнением которого необходимо наладить четкий контроль .

На этом завершаются коммерческие операции, связанные с оптовыми закупками товаров. Далее возникает целый комплекс технологических операций, связанных с поступлением товаров, разгрузкой транспортных средств, принятием товаров по количеству и качеству, их хранением, перемещением и т. д. В дальнейшем коммерческая деятельность развивается по двум направлениям — на предприятиях оптовой торговли и на предприятиях розничной торговли.

Список использованной литературы

1.Аванесов Ю. А. Организация торговли: учебник для экон. фак. торг. вузов / Ю. А. Аванесов, С. В. Серебряков. – М.: Экономика, 2008. – 319 с.

2.Баутов А. Н. Формирование и расчет оптимального ассортимента при случайном спросе / А. Н Баутов // Менеджмент в России и за рубежом. – 2003. -№ 3. – С. 18-32.

3.Бернд Халлир // Новая торговля. – 2006. – № 7. – С. 28-30.

4.Бланк И.А. Торговый менеджмент. – К. : Вид-во УФИМБ, 2007. – 408 с.

5.Грегори А. Сэнд. Принципы мерчандайзинга, Гревцов паблишер,2008.- 256с.

6.Дашков Л. П. Коммерция и технология торговли / Л. П. Дашков, B.К. Памбухчиянц. – М.: Информационно-внедренческий центр ,,Маркетинг”, 2009. – 448 с.

7.Джоунз Г. Торговый бизнес: Как организовать и управлять : пер. с англ. – М. : Изд-во «ИНФРА-М», 2006. – 304 с.

8.Зинатуллин А. А. Трансформация современного подхода к управлению товародвижением торгового предприятия / А. А. Зинатуллин // Проблемы региональной экономики. – 2003. – № 5-6. – С. 209-217.

9.Леви М. Основы розничной торговли : пер. с англ. / М. Леви, Б.А. Вейтц. – СПб. : Изд-во «Питер», 2009. – 448 с.

10.Маленький юбилей крупной компании // Торговое дело – июнь 2007. — № 6 – с 6 – 7.

11.Организация торговли продовольственными товарами / И.И. Корольков и др. – К. : Вид-во «Вища шк.», 2007. – 247 с.

12.Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий : учебник. – М. : ИВЦ «Маркетинг», 2008. – 320 с.

13.Панкратов Ф. Г. Коммерческая деятельность / Ф. Г. Панкратов, Т. К. Серегина. – М.: Информационно-внедренческий центр ,,Маркетинг”. – 2007. – 328 с.

14.Перция В., Любаров В. Удвоение продаж: как наращивать объемы продаж, используя имеющиеся ресурсы. Эксмо, 2010,- 224с.

15.Сысоева, Е. С., Бузукова. Мерчандайзинг. Курс управления ассортиментом в рознице, Питер,2008.- 272 с.

16.Торговое дело: экономика и организация : учебник / под общ. ред. Л.А. Брагина и Т.П. Данько. – М. : Изд-во «ИНФРА-М», 2007. – 256 с.

17.«Cash Carry // Режим доступа: http://www.metro-cc.ru.

Похожие работы

Коммерческая деятельность на розничном торговом предприятии по стимулированию продаж товаров и ее совершенствование.

Совершенствование коммерческой деятельности в розничном торговом предприятии (на материалах ИП Шелковников Д.С.) 2

Совершенствование коммерческой деятельности в розничном торговом предприятии (на материалах ИП Шелковников Д.С.)

Организация коммерческой деятельности на примере торгового предприятия 2

Организация коммерческой деятельности на примере торгового предприятия

факторы коммерческих рисков на предприятии торговли и общественного питания

Организация рекламной деятельности на розничном торговом предприятии и ее совершенствование (на примере М-Видео)

Формирование ассортимента товаров на предприятиях торговли

факторы коммерческих рисков на предприятии торговли и общественного питания 2

Влияние организационной культуры предприятия торговли на эффективность работы 2

• Сочинения по литературе
• Краткие содержания
• Писатели
• Эпохи
• Контакты
• Подбор репетитора

Источник: referatbooks.ru

11.3 Мелкооптовые магазины-склады

Разновидностью оптового рынка являются мелкооптовые магазины-склады, ориентированные преимущественно на мелких покупателей — розничных торговцев, владельцев палаток, ларьков, не­больших магазинов, закупающих товары небольшими партиями. Мелкооптовые магазины-склады полу­чили за рубежом (Франция, США, Германия, Италия) широкое распространение и называются «кеш энд керри», что означает «плати и увози».

Они появились впервые в 30-е годы, и их сеть развивается до на­стоящего времени. Технология работы этих магазинов-складов проста и весьма эффективна, что обусловило их появ­ление и развитие в России после перехода к рыночной экономике. За рубежом магазин-склад представляет собой помещение, оборудованное рядами стеллажей. Мага­зин-склад действует по методу самообслуживания.

Покупатель имеет доступ ко всем запасам товаров. На нижних ярусах стеллажей товар выложен свободно, открыто, чтобы было удобнее рассмотреть и отобрать то, что необходимо покупателю. Все, что покупатель решил приобрести, он складывает на те­лежку.

А далее — как в магазине самообслуживания: перед выходом установлены узлы расчета, где кас­сир получает деньги за товар, а оператор выписывает счет-фактуру. Доставка покупок к месту назначе­ния производится покупателем.

Для крупных складов и баз, оснащенных высокопроизводительной техникой и оборудованием, та­кая технология отпуска мелких заказов неэффективна и связана со значительными издержками. На этих предприятиях после обработки заказа проходит 3-4 дня, пока товар отправят в розницу.

И лишь через продолжительное время (1-2 месяца в условиях нашей страны) поступает на счет в банке оплата за не­го. В «кеш энд керри» товарооборачиваемость очень высока, а эксплуатационные расходы сведены к минимуму: нет необходимости в комплектовочных и экспедиционных помещениях, дорогостоящем подъемно-транспортном и погрузочно-разгрузочном оборудовании, штате кладовщиков, складских работников, грузчиков.

Сокращается объем учетно-расчетных операций, связанных с реализацией товаров по безналичному расчету и в кредит. Невысокий уровень расходов магазина-склада позволяет устанавливать для покупателей более низкие цены. В этом одно из существенных достоинств.

И еще одно достоинство магазина-склада — ши­рокий ассортимент товаров, ориентированный на специфику мелких розничных предприятий. Закупки для магазинов-складов ведутся с промышленных предприятий по прямым связям, что позволяет реали­зовать товары покупателям по более низким ценам. В условиях рыночных отношений в нашей стране, где значительная доля розничного товарообо­рота (свыше 30 %) приходится на мелких частных торговцев, развитие сети мелкооптовых магази­нов-складов представляется весьма перспективным. Для магазинов-складов могут быть приспособ­лены помещения оптовых складов бывших оптовых баз и контор, которые используются не по на­значению или сдаются в аренду различным организациям, не имеющим к торговле отношения.

Контрольные вопросы и занятия

1. Что представляют собой оптовые рынки?
2. Кто выступает в роли продавцов и покупателей на оптовых рынках?
3. Как организуется продажа товаров на оптовых продовольственных рынках?
4. Охарактеризуйте продажу товаров в мелкооптовом магазине-складе.
5. В чем особенность организации продажи товаров в мелкооптовых магазинах?
6. Ознакомьтесь с организацией продажи товаров на действующем оптовом рынке, в мелкоопто­вом магазине. Дайте рекомендации по оптимизации работы данного предприятия.

14.07.2019 92.11 Mб 19 Степанов_ОСНОВЫ КУРОРТОЛОГИИ.rtf

Ограничение

Для продолжения скачивания необходимо пройти капчу:

Источник: studfile.net

«Мелкооптовые магазины-склады самообслуживания и их роль в товаро-снабжении предприятий малого бизнеса»

1. Теоретические основы организации мелкооптовых магазинов-складов са-мообслуживания и их роль в товароснабжении предприятий малого бизнеса.

1.1 История развития сети мелкооптовых магазинов-складов самообслуживания в отечественной торговле и за рубежом.

1.2 Особенности организации мелкооптовых магазинов-складов и их роль в товароснабжении малых розничных предприятий.

2.Анализ практической деятельности мелкооптовых магазинов-складов самообслуживания ОАО «Metro Cash Carry».

2.2.Особенности деятельности «Metro Cash carry. Словосочетание cash carry увеличивать оборачиваемость средств по товарам, снижая операционные расходы.

Для того чтобы войти в торговый центр и совершить покупку, клиент должен оформить карту клиента. Карта выдается только профессиональным покупателям на основе официальных документов. Другими словами, клиентами могут стать только юридические лица и частные предприниматели.

Cash

• Рассмотреть особенности организации мелкооптовых магазинов-складов;

• Охарактеризовать ООО «Metro Cash

• Дать анализ особенности деятельности «Metro Cash Сash , что в буквальном переводе означает \»плати и увози\». Эти оптовые предприятия появились за рубежом в 30-е годы и сейчас успешно функционируют в США, Франции, Германии, Италии и в других странах.

Cash Carry располагает достойным выбором как продуктов питания, так и непродовольственных товаров. Удобство Cash

• достаточно широким ассортиментом;

• отпуском товаров мелкооптовыми партиями;

• продажей в основном методом самообслуживания;

• продажей за наличный расчет.

В настоящее время существуют американский и европейский варианты cash carry зачастую совершают покупки не только небольшие компании, но и частные лица.

При этом уровень наценок, как для частного покупателя, так и для владельцев собственного бизнеса, одинаков. В Европе же магазины такого формата ориентированы на мелкооптовых покупателей и работают в основном по карточному принципу регистрации клиентов. В США пионером cash carry несколько отличаются от канонических торговых предприятий этого формата, так как отечественные предприниматели не придают большого значения чистоте формата. По данным аналитиков, целевой аудиторией российских магазинов cash carry всего 30 %. Поэтому в России магазины формата cash carry от их зарубежных аналогов является наличие производственных цехов, предлагающих клиентам салаты, мясные и рыбные полуфабрикаты. Предприятия этого формата таким образом стремятся привлечь частных покупателей.

Третье отличие российских магазинов cash carry и дискаунтер или cash carry торгуют и оптом, и в розницу, причем имеют два варианта цены — для оптовиков и частных покупателей.

Основоположником такой торговли стала сеть «Мегамарт». Наиболее развитой сетью cash Carry (компания Metro Group, Германия). Metro можно считать международным лидером в сфере мелкооптовых центров самообслуживания. В настоящее время компания работает в 27 странах.

Второй по количеству магазинов в сети и по времени работы на российском рынке является сеть торговых комплексов «ЛЕНТА». Однако сейчас «ЛЕНТА» отошла от формата сash Carry» была рассмотрена роль мелкооптовых магазинов-складов самообслуживания в товароснабжении предприятий малого бизнеса. В «Metro Cash Сarry по всем своим показателям сегодня лидер международного рынка в секторе \» Сash .

Список литературы

1. Акулич И.Л. Маркетинг: учебник / И. Л. Акулич, — Мн.: 2009

2. Брагина Л.А., Данько Т.П., Организация и управление торговым предприятии ем: Учебник — М., ИНФРА-М, 2010

3. Бунеева Р. И. Коммерческая деятельность : организация и управление: учебник Р.И.Бунеева /— Ростов н/Д :Феникс, 2009.

4. Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли. Учебник для вузов / Л. П. Дашков — Москва 2008

5. Егоров В.Ф. Организация торговли. Учебник для вузов / В.Ф. Егоров. -СПб; Питер, 2004г.

6. Л.А. Жигун Менеджмент оптовых организаций –М.:ИНФРА-М,2013

7. Ибрагимов Л.А. Инфраструктура товарного рынка. — Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2008.

8. Н.В. Молоткова, Г.А. Соседов. Основы коммерческой деятельности, Издательство «ТГТУ», 2010

9. Носова С.С. Экономическая теория, Учебник / С.С. Носова. – М.: КНОРУС 2008.

10. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: учебник / Ф. Г. Панкратов. 2012

11. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник / Ф.П.Половцева М.: Инфра-М, 2009

12. Тютюшкина Г.С. Организация коммерческой деятельности предприятия: Учебное пособие. — Ульяновск: УлГТУ, 2006.

Источник: www.diplom-center.ru