Подавляющая масса пасечников представляет собой братию увлечённых пчеловодов-любителей. Вместе с тем пчеловодство представляет собой бизнес. Пчеловодческая предпринимательская деятельность является достаточно многогранной.
Товаром в пчеловодстве являются сами пчёлы, продукты пчеловодства (мёд, перга, пыльца, воск, прополис, пчелиный яд, маточное молочко), продукты их переработки (например, восковые свечи) побочные продукты пчеловодства (восковая моль, пчелиный подмор), ульи разных форматов, пчеловодные прицепы и различный мелкий пчеловодческий инвентарь, ветеринарные препараты, литература по пчеловодству и прочее. При всём этом перечислении понятно, что для пчеловода основными источниками дохода являются пчёлы и продукты пчеловодства. Об этом и пойдёт речь.
В условиях Волгоградской области главным ориентиром для получения прибыли является производство мёда. (На это, прежде всего, влияют ботанические условия территории.)
Небо отражается в майском мёде .
По этому поводу среди пчеловодов ходит такая байка. Дескать, Эйнштейн предсказал, что если погибнут пчёлы, то через три года погибнет и всё человечество. Так вот, в течение этих трёх лет по миру будут везти остатки мёда из Волгоградской области. Отсюда вытекают ориентиры в пчеловодстве на территории области.
Теперь о бизнесе. Бизнес – «штука» жёсткая. Не является исключением и бизнес-пчеловодство. Пчеловодческий бизнес основан на точном экономическом расчёте. Такой расчёт не приемлет ни какой сентиментальности. Любовь к пчёлам здесь не уместна. Содержание пчёл в этом случае заключается исключительно в денежном выражении.
Пост расскажет о бизнес-подходе к получению прибыли в пчеловодстве.
Итак, бизнес любит деньги, деньги любят счёт. Считаем.
К постоянному капиталу «С» (constanta) относятся: ульи, рамки, пчеловодный инвентарь, пчелоприцепы, транспортное средство. Эти предметы, конечно, служат не вечно, но достаточно длительный срок и при должном обращении с ними способны «пережить» и самого хозяина. Затраты на их покупку или изготовление носят разовый характер.
Конечно, что-то придётся в процессе службы подновлять, но это уже будут мелочи. Рассматривать (рассчитывать) здесь стоимость затрат на приобретение «С» мы не будем. Каждый, кто решит заняться своим бизнес-пчеловдством, определит смету по своим финансам. Кто-то приобретёт новое, кто-то сможет воспользоваться подержанным.
Выводы следующие. Владение постоянным капиталом в виде пчеловодного инвентаря и оборудования даёт возможность начать бизнес в любое время (имеется в виду каждый сезон) – это раз. Всё оборудование имеет хорошую ликвидность (постоянно кто-то заканчивает водить пчёл, кто-то начинает), то есть всегда можно продать инвентарь, то есть от вложенных средств потерь не будет – это два.
Основную прибыль даёт переменный капитал V (variable). К переменному капиталу относятся: пчёлы и матка, вощина, горючее. Все затраты на эту часть капиталовложений должны возвращаться каждый сезон с прибылью.
Основное вложение – это пчёлы. Например, стандартный пчелопакет (4 рамки печатного расплода с пчёлами и маткой) стоил в 2013 году в среднем 3000-3500 рублей. При цене мёда в регионах от 130 до 400 за кг (в зависимости от сорта) получается 3500_130=27 кг (при самой низкой рыночной цене). Подробнее о складывании рыночной цены на мёд рассказывает пост « Стоимость и цена мёда ».
Это означает, что необходимо получить 27 килограмм мёда, чтобы окупить пчёл. Это опять же при наличии рынка сбыта. При его отсутствии и сдаче мёда оптом, цена может быть 100 р/кг, и 80р/кг, и 40р/кг и др. Часто складывается 60 р/кг. В таком случае чтобы окупить пчёл надо получить около 60 кг мёда от семьи (по старым меркам – фляга или 40 литров).
О чём говорят эти цифры? Сколько это, много или мало? 27 килограмм — это одна откачка двухкорпусного улья, причём осуществлённая без особого рвения — примерно 10 медовых рамок. 60 кг – означает, надо два раза откачать мёд. За сезон таких откачек мёда проводится от пяти и более раз (опять же без напряжения сил пчелиной семьи).
Таким образом, пчеловод получает 140 и более килограмм мёда за сезон от одной семьи.
Внимание! Максимальный мёд — это удел пчеловодов со стажем. Получить 150-200 кг от семьи пчёл сможет не всякий, но откачать центнер мёда с семьи пчеловод просто обязан. Если при взятке первого мёда пакет не в состоянии отработать как полноценная семья, то уже на эспарцете пчёлы берут своё.
Затем идёт где-то — липа, где-то — гречиха, где-то – донник, прочая культура или травка, но до подсолнечника обязательно происходит минимум одна откачка. Два раза берётся мёд с подсолнечника. Хотите узнать о том, откуда берётся много мёда, читайте, как получить много сортов мёда на одной пасеке ?
Что же мы имеем с мёда? При получении центнера мёда с улья, минус стоимость пчёл, остаётся 70 кг. Умножаем на минимум рыночной цены в 130 рублей. Имеем 9 100 рублей и выше минус транспортные расходы. Чем больше семей, тем меньшая доля расходов на горючее. При отсутствии своего рынка сбыта всё равно имеется прибыль.
Кроме того, несомненно, у каждого человека имеются знакомые, поэтому часть мёда будет реализовываться по рыночной цене.
Какой минимальный объём мёда нужно откачать, чтобы выйти хотя бы с небольшой прибылью? Здесь всё зависит от многих причин. Это и цена пакета, и урожайность сезона, и складывание рыночной цены на мёд, на горючее и прочее. Всегда границей «успеха» считалось фляга мёда. То есть накачал 60 килограмм с улья – молодец!
Так как речь идёт о деньгах, то на мёде всё не заканчивается. Особым образом решается вопрос с пчёлами, отработавшими сезон. Это бизнес, про доброе отношение к пчёлам здесь не идёт. Всем, кому страшно, советую зажмуриться или далее не читать.
Самый распространённый вариант решения судьбы пчёл – закуривание или просто вытряхивание семьи. Таким образом, добывается ещё один объём мёда равный примерно одной откачке. Вместо риска зимовки, на которую надо потратить 18-20кг мёда (причём с весьма смутными итогами), эти самые килограммы идут в реализацию, окупая от 1/2 до 2/3 стоимости пакета пчёл. При налаженном рынке сбыта можно получить прибыль и от пчелиного подмора.
Дополнительные средства на покрытие расходов на приобретение пчёл могут покрываться за счёт продажи осенью пчёл, отработавших сезон. Продаются только пчёлы и матка без рамок. Стоимость отличной семьи (полный улей) осенью колеблется от 500 до 1000 рублей. При таком подходе полностью покрываются затраты на приобретение пчёл (2500 рублей — мёд на зимовку и 1000 рублей — пчёлы).
Здесь только одна проблема – осенью найти покупателя на пчёл. Такой рынок сбыта при некотором усилии обычно нарабатывается.
Другим вариантом снижения затрат на приобретение пчёл являются договорные отношения между поставщиками пакетов с юга России и пчеловодами Волгоградской области. При наработанном сотрудничестве поставщики пакетов забирают сильные пчелосемьи, отработавшие сезон, заменяют старых маток на молодых (осенью они недороги), обеспечивают семьи кормом, зимуют, а весной возвращают пчеловоду за цену ниже рыночной. Такой обмен устраивает обе стороны.
Следует сказать и о тех пчеловодах, которые содержат пчёл круглый год. В данном случае, эти люди — либо профессионалы, либо «джентельмены удачи». Зимовка пчёл – дело рискованное. Можно потерять и пчёл, и 20 кг мёда. Но можно не затрачивать средства на покупку пчёл и дополнительно получить большой объём майского мёда.
Затрачивается 20 кг мёда осенью, зато весной качество (и соответственно, стоимость) перезимовавшей семьи превышает цену пакета в разы и приносит 30 кг майского мёда, а в начале лета можно получить ещё одну полноценную семью. Почувствуйте разницу!
Познакомившись с расчетами, заинтересовавшийся будущий бизнес-пчеловод задастся вопросом — можно ли «прогореть» на пчёлах? Вообще не вопрос! Ещё как можно! Даже желания такого не надо загадывать. Если бы всё было так гладко, как я описал, то только ленивый бы не водил пчёл.
Первая проблема – качество пакета в целом. Пакет – это «кот в мешке». Может быть слабым по силе (мало пчёл), ещё хуже – быть разносчиком серьёзной заразы (например, с гнильцовыми болезнями).
Вторая проблема – качество матки. Причина аналогична неприятностям первой проблемы. (Слабая матка, означает низкую яйцекладку.) Без пчёл мёда не видать.
Третья проблема – катаклизмы погоды. Причина от нас не зависит. Дождь и Солнце могут «погулять» сверх меры.
Четвёртая проблема – районирование медоносов. Нужны знания и опыт о том, где и что произрастает, и когда наступает время начала цветения.
Пятая проблема – различная плодородность полей и угодий. Нужны знания и опыт о том, на каких землях медоносы дают наибольшие привесы, а где мёдопродуктивность всегда на ноле.
Вместе с тем, не всё так печально. Стоит только начать… Мёда всё равно наешься! Не сложится бизнес-пчеловодство, зато будет шанс стать пчеловодом-любителем.
Источник: maymed.ru
Бизнес-идея: организация небольшой пасеки
* В расчетах используются средние данные по России на момент написания статьи. В каждой статье есть калькулятор расчета прибыльности бизнеса, который позволит вам рассчитать актуальные на сегодня ключевые показатели доходности.
Стартовые инвестиции: от 70 000 ₽
Пасека из 5 пчелосемей
Реализация за сезон: 170 кг меда
Выручка: 85 000 ₽
Бизнес с жалом
Любой бизнес требует от владельца самоотдачи и вложений. С пчеловодством — особая история. Сначала этих насекомых надо узнать и полюбить. А еще — убедиться, что у вас нет аллергии на укусы и на продукты их жизнедеятельности. Только потом можно браться за расчеты и изучение рынка.
Пчеловодство в России, по данным официальной статистики, представлено в основной массе небольшими пасеками. В “медоносных” регионах страны 90% ульев находится в личных подсобных хозяйствах. Здесь, конечно, есть плюсы и минусы. Из преимуществ — начинающий бизнес на 3-5 пчелосемей не потребует больших вложений.
Из недостатков — окрестные фермеры и крупные землевладельцы, находящиеся по соседству, могут просто не заметить пасеку и не предупредить ее владельца об обработке полей химиками. А это может привести к гибели всего поголовья.
На законных основаниях
Деятельность пасек регулируется относительно новым законом “О пчеловодстве в Российской Федерации”. Он начал действовать летом 2021 года и наконец-то предоставил пчеловодам статус сельхозпроизводителей.
Однако многие представители отрасли говорят о том, что документ не доработан и учитывает интересы лишь владельцев крупных пасек. Тех, что зарегистрированы как крестьянско-фермерское хозяйство или ИП. Начинающему пасечнику не первых порах можно обойтись без регистрации в качестве предпринимателя или главы КФХ.
Владельцы нескольких ульев могут работать в формате личного подсобного хозяйства. По закону это “деятельность на земельном участке с видом разрешенного использования “Для ведения личного подсобного хозяйства”. Собственник земли имеет право производить, перерабатывать и продавать сельскохозяйственную продукцию без ИП или юридического лица.
Ключевой момент здесь в том, человек выращивает или производит что-то для себя и своей семьи (овощи, фрукты, мед), а излишки продает. Формально ЛПХ не считается предпринимательством. Поэтому здесь есть свои ограничения: площадь земельного участка не должна превышать 0,5 га, использование труда наемных работников не допускается. Зато продукция, произведенная в личном подсобном хозяйстве, освобождается от уплаты налогов и не сертифицируется.
Подробнее о ЛПХ и других формах регистрации аграрного бизнеса мы писали здесь.
Перед тем как заводить пчел, лучше познакомиться с окрестными пасечниками, если такие есть. Они расскажут, были ли случаи болезней пчел и есть ли в округе растениеводческие хозяйства, которые обрабатывают близлежащие поля химикатами. Эту информацию можно получить и в местной ветеринарной станции.
Пчелиная география
Занимаются пчеловодством в разных частях России. По данным Росстата, большую часть отечественного меда производят в 15 регионах-лидерах. В этом списке: Башкирия, Приморский край, Ростовская область, Алтайский край, Краснодарский край, Татарстан. Успешно работают пасечники в Белгородской, Волгоградской, Брянской, Воронежской, Кировской, Оренбургской, Саратовской областях.
Тренинговый центр онлайн за 120 000 руб. 12 ТРАНСФОРМАЦИОННЫХ ИГР, 35 ТРЕНИНГОВ.
ПОЛНОЦЕННАЯ ИНФРАСТРУКТУРА ДЛЯ РАБОТЫ
ОФЛАЙН + ОНЛАЙН. В стоимость входит комплект материалов для очного проведения 12 т-игр и 35 тренингов. Виртуальный бизнес-кабинет для проведения этих программ в онлайн-формате. Живое обучение. Поддержка в процессе работы. Подробнее
Стоимость земли в этих субъектах разнится. Если в Башкортостане загородный участок с небольшим домом и коммуникациями в 10-15 соток можно найти за 2-3 млн. рублей, то в Краснодарском крае ценник будет 3-5 млн. рублей. При выборе места нужно учитывать и тот факт, что продукцию легче продать в регионе, где летом бывает много туристов. А еще месторасположение пасеки все-таки должно быть комфортным и благоустроенным для людей, потому что ухаживать за пасекой придется с ранней весны до поздней осени. Так что пчеловоду лучше основательно подготовится к медоносному сезону.
Организация пасеки
Допустим, что участок с сельским домом в одном из медоносных регионов уже есть. На подворье нужны хозяйственные постройки для хранения инвентаря, качки меда и зимовки пчел. Это может быть утепленный хорошо проветриваемый сарай. Желательно, чтобы местность была ровной. Обязательное условие — наличие растений медоносов.
Хорошо, если рядом есть поля, луга, лес с малинником. Из деревьев отлично подойдут белая акация, липа, каштан, ива, большая группа плодовых деревьев (черешня, вишня, яблоня, груша, айва, кизил). Кстати, если поставить пасеку в собственном саду, то можно еще и гарантированно получить хороший урожай фруктов.
Только с обработкой деревьев нужно быть очень осторожным: все препараты применяют до начала цветения. Из сельскохозяйственных культур отличными соседями для пчел будут подсолнечник и тыква. Опытные пчеловоды советуют не размещать пасеку рядом с большими водоемами. Особенно, если через них будет пролегать путь тружениц за нектаром.
Многие из них могут просто погибнуть, упав в воду. А вот маленький ручей будет как раз кстати. Впрочем, источник воды для пчел лучше организовать самостоятельно. Так хозяин пасеки будет уверен в качестве воды. Ставить ульи необходимо в тени деревьев.
Хорошо, если есть естественная изгородь из кустарников. Само собой разумеется, что рядом с пчелиным городком не должно быть промышленных предприятий, кондитерских производств, крупных автострад. Расстояние до соседних пасек должно составлять несколько километров. Есть еще один вариант производство меда. Это кочевая пасека.
В этом случае ульи размещают на автоплатформе и в теплый сезон переезжают с места на место в погоне на цветущими медоносами. Но надо учитывать, что такой кочевой образ жизни в течение всего лета подойдет не всем.
Благоустройство для тружениц
Прежде чем покупать пчелосемьи, нужно запастись всем необходимым для обустройства пасеки. Инвентарь можно закупить в специализированном магазине или заказать в интернете. Ниже примерная смета на техническое оснащение пчелиного городка из пяти ульев.
| Улей Дадана 12-рамочный однокорпусный из пенополистирола | 5 штук | 3 500 | 17 500 |
| Рамки | 100 штук | 30 | 3 000 |
| Утеплительные подушки | 5 штук | 250 | 1 250 |
| Прилетные доски, заградительные лотки | 500 | 500 | |
| Вощина | 5 кг | 1 000 | 5 000 |
| Сушь (рамки с отстроенными сотами) | 50 шт | 150 | 7 500 |
| Рамконос | 1 | 1 000 | 1 000 |
| Дымарь | 1 | 1 500 | 1 500 |
| Прочий инвентарь (стамеска, захват для рамок, нож и т.д.) | 1 500 | 1 500 | |
| Костюм пчеловода (включая маску и защитные перчатки) | 1 | 3 000 | 3 000 |
| Пчелосемьи | 5 | 6 000 | 30 000 |
| Медогонка, б.у | 1 | 6 000 | 6 000 |
| Итого | 77 750 |
В таблице указаны цены на новый инвентарь и оборудование (кроме медогонки). Многие из этих позиций можно купить дешевле на сайтах объявлений. Бывают даже случаи, когда люди отдают вещи для пчеловодов даром. Некоторые приспособления, например, утеплительные подушки, можно и вовсе сделать своими руками. 
Выбор породы
- Среднерусские. Крупные насекомые темно-серого цвета, достаточно агрессивные. Хорошо переносят морозы, устойчивы к заболеваниям. Матки могут откладывать до 3000 яиц в сутки. Активно роятся. Предпочитают собирать нектар с одной культуры. За год семья способна собрать до 100 кг меда. Хорошо чувствуют себя в Башкирии, Вологодской области, Алтайском крае. Можно разводить практически в любом регионе России кроме Крайнего Севера. Распространены в Прибалтике и Белоруссии.
- Орловские. Подвид среднерусской пчелы. Особи темно-серого цвета, крупные. Их особенность — стойкость в суровых климатических условиях и хороший иммунитет. Не такие агрессивные как среднерусские. Матки откладывают до 3000 яиц в сутки. Производительность семьи 50-70 кг меда. Роятся незначительно. Ареал обитания — в Центральном, Приволжском, Уральском и Сибирском федеральных округах.
- Карпатские. По популярности в нашей стране уступают только среднерусским. Особи пепельной окраски с длинными крыльями. Имеют хороший иммунитет к болезням и высокую морозостойкость. Миролюбивые. Матка производит до 2000 яиц в сутки. Разводят Карпатскую породу практически во всех “медоносных” регионах.
- Кавказские. Эта порода плохо переносит морозы, поэтому подойдет только для разведения в южных областях – на Кавказе и в Закавказье. Кавказские пчелы бывают двух видов – желтые и серые горные. Первые более склонны к роению. Продуктивность маток – 1500-1700 яиц в день.
- Северные. Темные лесные пчелы. Их разводят в Алтайском крае, на Дальнем Востоке и в Сибири. Приспособлены к суровым погодным условиям. Имеют стойкий иммунитет к болезням, очень трудоспособны. Матки обладают высокой продуктивностью. На зимовке экономно потребляют корм.
- Украинские, или степные украинские пчелы. Обитатели лесостепной зоны России, Украины, Молдавии. Крупные насекомые. Похожи на среднерусских, но имеют более светлую окраску. Умеренно агрессивны, склонны к роению, редко болеют. Хорошо переносят холода. Продуктивность матки – 2000 яиц в день. За сезон семья может принести около 40 кг меда. Работать насекомые начинают ранней весной: летают уже при температуре +8 градусов. Миролюбивы, поэтому с ними справится даже начинающий пасечник.
- Бакфаст. Одна из самых популярных пород пчел в мире, несмотря на свою дороговизну. Особи имеют темно-желтый или желто-коричневый окрас. Миролюбивы. Могут адаптироваться практически к любым климатическим условиям, однако предпочитают влажную погоду. Продуктивность матки – до 2000 тысяч яиц в день. Для этой породы характерны большие семьи. Это надо учитывать при выборе ульев. Не склонны к роению, устойчивы ко многим заболеваниям. Отличаются очень высоким медосбором, поэтому хорошо подходят для промышленного производства сладкого продукта.
- Башкирские. Разновидность темных европейских пчел. Насекомые крупные. Трудолюбивые, но предпочитают работать в хорошую нежаркую погоду. В качестве медоносов любят липу и лечебные растения. Недостаток этой породы – агрессивность. Этих пчел рекомендуют использовать для селекционной работы.
Забота о труженицах
После подготовки, подсчетов и закупки оборудования, надо оценить объем работ, которые придется выполнять начинающему пчеловоду на пасеке. Уход за пятью пчелосемьями вполне может осилить один человек.
Весной работы включают очистку ульев, подкормку насекомых, подготовку новых рамок и корпусов.
Летом нужно каждый день следить, чтобы у пчел была чистая вода, если рядом нет естественного водоема. Еще один важный момент – роение, или размножение пчелосемей. И самая приятная часть работы – качка меда.
Осенью основная забота пчеловода – подготовка пасеки к зимовке.
Сладкий товар и не только
Получить первую солидную выручку и даже небольшую прибыль от продажи полезного сладкого лакомства можно уже в первый год работы пасеки. Самый ценный и дорогой мед – майский, собранный с полевых (луговых) цветов или акации. Последний отличается тем, что не сахарится, то есть остается жидким. Его розничная цена может достигать 700-1000 рублей за килограмм. Более поздний, летний мед (подсолнечник, тыква) будет стоить дешевле 300-400 рублей за килограмм.
Крупные пчеловоды часто говорят о проблемах со сбытом, так как реализовать сотни килограммов товара непросто. Малым пасекам продать мед проще. Во-первых, небольшой объем быстро расходится по знакомым, через «сарафанное радио». А если продукт хороший, в следующем году люди будут уже заранее заказывать 1-2 банки лакомства для себя. Во-вторых, продвигать на рынок продукцию с маленькой семейной эко-пасеки, а не с крупного промышленного производства, легче.
Продавать мед можно, используя пчеловодство как направление туризма. Правда, эта идея подойдет уже опытным пасечникам. Можно пригласить гостей на пасеку и привлечь их к процессу качки лакомства. Процедура довольно длительная и трудоемкая, зато можно отведать самый свежий мед вместе с вощиной, только что добытый из улья.
А еще у опытных пчеловодов есть такая примета – небольшую часть медового урожая каждый год обязательно нужно раздать. Тогда крылатые труженицы будут работать лучше.
Если систематизировать каналы сбыта, то можно выделить:
- сайты объявлений;
- страница пчеловода в социальных сетях;
- сезонные ярмарки и рынки;
- небольшие производства, например, частные кондитерские.
Кроме меда пасека будет давать и другие продукты. Это прополис, перга (пыльца), маточное молочко. С опытом пчеловод может параллельно развить одно из этих направлений.
Резюме
Небольшая пасека – очень увлекательное занятие. Кстати, наблюдая за труженицами, можно увидеть идеально отлаженные бизнес-процессы, которым позавидует директор любого крупного производства. Что касается прибыльности. Пасека из пяти пчелосемей, в которую нужно вложить не менее 70 000 рублей, может принести за сезон около 200 кг меда.
Из них около 30 кг уйдет на внутреннее потребление в личном подсобном хозяйстве. Если реализовать оставшиеся 170 кг по средней цене 500 рублей за килограмм, то можно получить выручку в 85 000 рублей. На второй год содержания пасеки, если семьи хорошо перезимуют, таких больших затрат на покупку оборудования не потребуется и прибыль будет больше. Так что пасека как одно из направлений работы для тех, кто хочет переехать в сельскую местность, будет весьма достойным и прибыльным делом.
Мария Ковалева
(c) www.openbusiness.ru — портал бизнес-планов и руководств по открытию малого бизнеса
Все материалы по тегу: пчеловодство
Источник: www.openbusiness.ru
Пчеловодство — 3 формата ведения бизнеса и пошаговый план запуска
Пчеловодство — древнейшее ремесло в истории человечества. Разведение пчел и сегодня приносит владельцу пасеки хороший доход. Как запустить бизнес-идею с нуля, что нужно знать, чтобы проект стал рентабельным — рассмотрим более детально.
Актуальность и перспективы разведения пчел
Натуральный мед — вкусный и полезный продукт, который также широко применяют для лечения простудных заболеваний. Он представляет собой нектар, частично переваренный в зобе пчёл. До появления сахара мед был самым популярным натуральным подсластителем.
Есть несколько концепций ведения пчелиного хозяйства. Большинство бизнесменов — собственники земли, которые оборудуют пасеку на своей территории. Объем работы небольшой пчелиной фермы — 50-60 семей пчел. Преимущества малого пчеловодства:
- предприниматель не платит за аренду, так как является владельцем;
- с объемом работ он справляется самостоятельно, не привлекает подсобных рабочих;
- готовый продукт продает в розницу по выгодным ценам.
Среднее по объемам хозяйство состоит из 400 — 500 пчелиных семей. Продавать мед в розницу в таком случае — слишком долго. Нужны оптовые каналы сбыта. Чтобы запустить проект с нуля, потребуются инвестиции. Основные статьи расходов — стоимость аренды и фонд оплаты труда персонала, так как без наемных рабочих предприниматель уже не справится.
Третий формат бизнеса — промышленная пасека. Количество семей — 2 — 3 тысячи. Как показывает практика, такие масштабные проекты совмещают с выращиванием злаковых на собственных или арендованных полях. Комплексный подход к сельскохозяйственной и пчеловодческой деятельности подразумевает капитальные инвестиции. Но и прибыль будет соответствующая.
Самый распространенный формат пчелиного бизнеса — небольшие частные пасеки. Кроме очевидной выгоды на продаже меда, дополнительную прибыль получают от реализации воска, прополиса, пыльцы. Некоторые фермеры проводят обучающие мастер-классы, записывают видеоуроки, организовывают экскурсии.
Опытные пчеловоды отмечают, что точно спрогнозировать развитие бизнеса невозможно. При этом многие успешно используют практику искусственного увеличения медоносности насекомых.
Способ основывается на генетической способности пчел к роению. Семьи объединяются, рабочие пчелы помогают друг другу. Результат — урожай меда растет, рентабельность пасеки увеличивается.
Совет! Не определенном этапе вынужденного увеличения медоносности запускается обратный механизм. Если вес семьи доходит до 8 кг, производительность рабочих пчел резко падает. Вреда от такого процесса намного больше, чем пользы.
Варианты ведения хозяйства:
- оседлый — пасеку располагают возле фруктовых деревьев на собственной земле;
- кочевой — мобильная пчелиная ферма. Ульи перевозят к месту опыления. Преимущества метода — выше урожай. Недостаток — дополнительные затраты на аренду и перевозку.
Если говорить о пчеловодстве как бизнесе в целом, проект имеет свои плюсы:
- чистый доход владелец пасеки получает в первый сезон работы. Рентабельность проекта — от 60%. Такого показателя достигают те фермеры, кто не платит аренду и размещает ульи на своей земле;
- если предприниматель обрабатывает пасеку своими силами, инвестиции идут только на расширение проекта;
- бизнес работает на перспективу — с маленькой пасеки постепенно можно выйти на промышленный уровень производства меда. А это — государственная поддержка, гранты, тендеры, федеральное и региональное финансирование, льготные кредиты;
- в зависимости от концепции проекта пасеку можно рассматривать и как дополнительный источник хода, и как полноценный семейный бизнес;
- чтобы запустить идею с нуля, не требуются крупные инвестиции — комплект оборудования и инвентаря обойдется начинающему фермеру недорого.
Из недостатков:
- дороговизна запуска крупного хозяйства;
- высокий порог конкуренции;
- в большинстве регионов страны климатические условия не благоприятны для развития пчеловодства. Это отрицательно сказывается на урожае меда;
- риск болезней пчел;
- мед является мощным аллергеном, поэтому заниматься пасекой сможет не каждый.
Пошаговый бизнес-план открытия прибыльной пасеки
Базовые этапы запуска пчелиной фермы с нуля:
- найдите стартовые инвестиции;
- проанализируйте внутренний рынок, выясните, что предлагают конкуренты;
- арендуйте земельный участок. Если вы являетесь владельцем подходящего надела — отлично, сэкономите на аренде;
- зарегистрируйте бизнес. Получите ветеринарный паспорт;
- подготовьте помещение для зимовки;
- купите инвентарь и оборудование;
- если необходимо, наймите персонал;
- продумайте стратегию реализации меда и продуктов пчеловодства;
- запустите рекламу;
- приступайте к реализации бизнес-плана.
Продумываем варианты сбыта меда
Рассмотрите следующие каналы реализации готового продукта:
- друзья, знакомые, родственники;
- магазины;
- рынок;
- тематические сайты в интернете;
- региональные сельскохозяйственные ярмарки.
Определяемся с земельным участком для пасеки
Локацию будущей пчелиной фермы выбирайте с учетом требований:
- отсутствие сквозняков — защитите пасеку от ветра. Это должно быть тихое место;
- минимум зданий и нежилых построек — постарайтесь, чтобы в радиусе 200 метров их вообще не было;
- растительность — насекомые нуждаются в цветущих травах и кустарниках.
Какую выбрать площадь пасеки, определяйтесь исходя из числа ульев. Размещайте их правильно — специалисты рекомендуют делать это в шахматном порядке. Расстояние — 5 квадратных метров между конструкциями.
Если пренебречь этим условием, пчелы вынуждены будут улетать на большие расстояния от своего дома, чтобы собрать нужное количество пыльцы. В результате, когда насекомые будут лететь обратно, велика вероятность того, что они перепутают улей. Пчелы соседнего летка впустят насекомое к себе, но обратно уже не отпустят.
Ученые выяснили уникальную способность пчел различать своих и уничтожать чужаков.
Если нет возможности установить пасеку вдали от населенного пункта, оградите ферму для насекомых защитным забором. Это должна быть высока конструкция — минимум 2 метра. Так вы обезопасите жителей соседних домов. Рабочие пчелы с легкостью пересекут препятствие. При этом они еще долго будут лететь на этой высоте и не смогут никого укусить.
Покупаем ульи и пчел
Те, кто только пробует себя в роли пчеловода, испытывают трудности при покупке насекомых. Делайте это в той местности, где планируете оборудовать пасеку — пчелы плохо переносят смену климата, а у местных фермеров больше шансов получить здоровые семьи. Кроме насекомых, вы получите советы и рекомендации специалистов.
Оптимальные к разведению породы:
- карпатская;
- среднерусская.
Оба вида объединяет отсутствие агрессии к окружающим и хозяину. Покупают пчел в специальных рамках — сотах. Там постоянно появляются новые рабочие особи. В одном комплекте — пчеломатка и 15 тысяч рабочих насекомых.
Обращайте внимание на присутствие матки и следите, чтоб в сотах не было подмора.
Внимательно проверяйте дно рамки. Если обнаружили фрагменты серого цвета, откажитесь от покупки.
Ульи могут быть вертикальными и горизонтальными. Более удобен первый вариант. Лучше, если модели будут состоять из нескольких корпусов. Оптимальный размер обрамления — 43,5х30 см.
Покупаем оборудование и материалы
Помимо ульев для содержания пасеки, вам потребуются:
- рамки под соты — их делают из деревянных реек;
- защитная маска-сетка для лица и экипировка. Важно, чтобы насекомые не смогли попасть под одежды — для это необходимо правильно одевать форму;
- дымари — их используют, чтобы окуривать пасеку;
- аппарат для перегонки меда;
- кормушки;
- составы для обработки внутри ульев — они предотвращают риски заболевания насекомых;
- отдельная клетка для пчеломатки;
- растопитель воска;
- стеллаж для распечатывания сот;
- сито — мед нужно процеживать.
Если вы планируете масштабный проект с количеством более 100 ульев, количество оборудования и материалов увеличивают.
Кроме этого комплекта, может потребоваться прицеп — например, если фермер хочет получить новые сорта меда: гречишный, липовый. Для этого оно вывозит ульи в новое место, где растут необходимые растения или деревья.
Важно! Для зимовки насекомых оборудуйте отдельное помещение. Подготовьте место, где будете хранить инвентарь и оборудование.
Подбираем персонал
Если планируется небольшая пасека с количеством до 50 ульев, можно справиться самостоятельно. При больших масштабах потребуется наемные работники.
Стандартный штат:
- пасечник — 2 человека. Работники будут кормить и ухаживать за насекомыми, собирать мед и отбирать рамки. Рассматривайте тех кандидатов, кто имеет практический опыт работы с пчелами;
- охранник — 3 человека.
Запускаем бизнес
Первый урожай меда получают после первого сбора — в мае-июне. К этому моменту владелец уже должен найти потенциальных покупателей. Сложности со сбытом — одна из основных проблем пчелиного фермерства. Мед — продукт дорогой, при этом он не является товаром первой необходимости. В холодное время года спрос на мед растет, летом — падает.
Продвигайте продукт весной — в конце марта-апреле. До того момента, когда вы скачаете первую партию, уже найдете своих клиентов.
Заявите о том, что запустили бизнес, следующими способами:
- разместите информацию в местной газете, на тематических сайтах объявлений;
- создайте аккаунты в социальных сетях. Попросите тех, кто уже пробовал ваш мед, оставить свой комментарий;
- участвуйте в обсуждениях на форумах;
- принимайте приглашение об участии в региональных ярмарках — на подобных мероприятиях заключают выгодные долгосрочные контракты о сотрудничестве;
- запустите рекламный ролик на ютубе, а если позволяют средства — на местном радио или телевидении.
Если у вас небольшое хозяйство, мед реально продать по друзьям и знакомым.
Источник: lady-biznes.ru