Разведение перепелов – неплохая бизнес-идея, но данное направление имеет свои особенности, о которых нужно знать будущему предпринимателю. Одно инкубационное яйцо стоит 15 рублей, пищевое от 2 до 5 рублей. Содержание ценных веществ в яйцах перепела намного выше, чем в обычных куриных, а холестерин вообще отсутствует.
Тушки перепелов могут стоить до 250 рублей за одну штуку, расход корма на птиц при этом небольшой (но несушки потребляют достаточно много еды). Места птицы занимают немного, выгула не требуют, их можно размещать в пристройке к дому на участке. Из данного обзора вы узнаете о том, насколько рентабельным и выгодным в принципе является бизнес по разведению перепелов с ориентировочными расчетами (цены зависят от региона, типа используемого оборудования и прочих факторов).
Рентабельность
Производство и продажа продуктов – пожалуй, наиболее заполненная ниша сельского хозяйства. Чтобы хорошо зарабатывать, нужно выбрать самую низкоконкурентную с учетом специфики региона проживания.
Разведением перепелок занимается не так много хозяйств, поэтому данное направление считается одним из наиболее перспективных.
Главная ценность перепелов – яйца, полезные, диетические, не содержащие вредного холестерина. Не используются в промышленности только клюв с лапами – все остальные части птиц идут в дело. Яйца можно использовать в пищу без ограничений, в том числе аллергикам. Мясо – диетический, богатый витаминами продукт, нормализующий работу ЖКТ.
Перо можно использовать для набивания подушек, а помет – в качестве органического удобрения. Даже перемолотые кости птицы применяются в хозяйстве в качестве подкормки для других птиц.
О пользе перепелиных яиц расскажет эта статья.
Перепелиная ферма с поголовьем в 500 штук способна окупиться уже за два месяца.
Плюсы и минусы разведения
Разводить перепелов выгоднее всего на яйца, о преимуществах которых мы уже говорили выше (большой набор питательных веществ, высокие диетические качества, пр.). На мясо выращивать птиц не так выгодно – рентабельность будет примерно вдвое ниже. Другое преимущество направления – быстрая окупаемость. В среднем вернуть вложенные деньги можно за полгода.
Окупаемость бизнеса по выращиванию перепелок составляет около 6 месяцев, в то время как для тех же свиней это примерно 2 года.
Зрелости перепела достигают в течение 2-3 месяцев – в этом возрасте они хорошо несут яйца и могут забиваться на мясо. Таким образом, за полгода вы спокойно реализуете 2-3 цикла.
Особенности
Разведение перепелов на продажу – перспективное и достаточно простое в реализации направление. Чтобы нормально зарабатывать, нужно использовать поголовье от 600 и более, зато при условии соблюдения правил выращивания за год вы увеличите его до 10 раз. Чтобы показатели прироста и, соответственно, прибыли были максимальными при минимальных затратах, нужно исключить все возможные неожиданности – некачественный корм, заболеваний, недостаток оборудования и т.д. Обязательно правильно подберите оборудование, продумайте систему отопления и освещения, создайте качественную вентиляцию и исключите сквозняки. О вентиляции в курятнике читайте по этой ссылке.
Перепелов можно разводить как в деревне в условиях фермы, так и дома в квартире.
Лучше всего перепела растут при температуре 20 градусов и влажности не более 70%.
Бизнес-план
Мы рекомендуем вам выращивать около 1000 перепелов – с таким количеством птиц спокойно справится одна семья. Для организации бизнеса вам потребуется оборудованное помещение, поилки, кормушки, клетки, инкубатор, брудер, корма и подстилки.
Перепелиный помет отправляйте в компостную яму или складывайте в бочки для дальнейшего вывоза.
Затраты на реализацию
Далее мы подробно рассмотрим перечень необходимого оборудования и его стоимость. Примерная сумма составляет 492 тыс. рублей только на обстановку помещений. Удешевить проект можно, если сделать клетки, брудеры самостоятельно. Инкубатор, инфракрасные лампы в любом случае придется покупать. Отдельно считайте стоимость яиц на инкубацию, кормов.
Необходимые условия
Если вы планируете работать легально (а иначе мы вам делать не советуем), оформляйте документы и ищите каналы сбыта. Чтобы зарегистрировать постройки и оформить свидетельство, расположить помещения нужно на расстоянии 100 м от жилых зданий (речь идет о санитарно-защитной зоне). Также на территории фермы должна быть зеленая зона, иначе разрешение вам не оформят.
Также позаботьтесь об обустройстве навозосборника или хотя бы закупите бочки. Для оформления документации этого должно быть достаточно, но многое зависит от степени вредности представителей инстанций (так что будьте готовы доплачивать и вносить коррективы). Вариант с подпольным хозяйством запустить проще, но нужно будет продумать каналы сбыта.
Помещение
Если бизнес полуподпольный, можно разводить перепелов просто в частном доме. Другие варианты – курятник, пристройки. Стоят они дешево, но нормам СНиП не отвечают. Планируете работать легально, готовьтесь тратить деньги на возведение отдельной постройки – а это фундамент, строительные материалы и затраты на услуги строителей.
Успешное разведение птицы зависит лишь от двух важных условий — правильного состава корма и постоянной температуры.
Клетки
Клетки используйте готовые или делайте самостоятельно – во втором случае стоимость конструкции будет зависеть от материалов ее создания. Количество клеток зависит от поголовья – для 1000 птиц нужно 3000 посадочных мест (этого будет достаточно для размещения выращиваемого на смену молодняка). Самый дешевый тип клеток – батарея типа КП. За 172 тыс. рублей вы сможете купить клетки для всех птиц в полной комплектации – с кормушками и поилками. О клетках для перепелов читайте здесь.
Электрофикация
Если брудер с инкубатором будут располагаться в отдельном помещении частного дома, достаточно будет протянуть в него провод. Затраты минимальные – на провод и патрон для лампочки. В отапливаемых помещениях нужно сразу продумать способ подключения обогревательной установки.
Брудеры
Брудеров должно быть достаточно на 2500 перепелят. Поскольку вместимость таких конструкций небольшая, их потребуется много – около 17 штук. Общая стоимость составляет примерно 233 тыс. рублей, но вы можете попробовать оформить скидку за опт.
Отопление
При хорошей теплоизоляции стен вам будет достаточно провести провод в помещение, где выращиваются перепела, и установить обогреватель, либо красную лампу для курятника. Главные затраты в данном случае предполагаются именно на отопительное оборудование (в среднем 1 тыс. рублей).
Оборудование
Для взрослых птиц оптимально использовать клеточные батареи, оснащенные поилками и кормушками. В состав таких батарей входят клетки с небольшим наклоном – так проще собирать яйца. Вместительность – до 500 особей, стоимость одной конструкции составляет около 3 тыс. рублей. Можно попробовать сделать батарею самостоятельно из металлических листов, сварной сетки и арматуры.
Инкубаторы
Инкубатор оптимально брать на 1200 яиц. Стоит качественное инкубатор “Идеальная наседка” с целым набором «умных» функций около 85 тыс. рублей. Экономить или нет, каждый птицевод решает сам, но мы уверяем вас – лучше сразу заплатить немного больше, чтобы в будущем забыть о целом ряде проблем.
Покупка поголовья
Инкубационное яйцо стоит 15-20 рублей, вам их потребуется 3 тысячи. Если считать, что стоит оно 20 рублей, итоговая сумма составит 60 тыс. рублей. Сюда же нужно будет добавить расходы на электричество.
Инкубационные яйца бройлерных пород стоят дешевле, чем яичных.
Второй вариант – суточные птенцы, которые стоят по 40 рублей за штуку. Вам потребуется 2 тысячи голов – итого 80 тыс. рублей. Затрачивать электроэнергию на инкубацию не потребуется. И в первом, и во втором случае закупается также стартовый корм – по 1400 рублей за мешок на 40 кг.
Стоимость молодняка к месячному возрасту:
- 60+63=123 тыс. рублей и затраты на электричество;
- 80+63=143 тыс. рублей и расходы на электричество.
Реже, но тоже закупается 50-тидневный молодняк – по 150 рублей за штуку. Данный вариант удобен тем, что вы сможете выбрать нужное количество самок и самцов. Подводные камни – визуально птицы в этом возрасте от старых не отличаются, так что вам могут продать неликвид.
Пищевые яйца и для инкубации
В случае с пищевыми яйцами вам потребуется только лампа для освещения помещения с клетками (экономия на брудере). В стадо покупайте исключительно самок, поскольку они несутся без самцов. Цена поголовья – 15 тыс. рублей, расход кормов 10 тыс. рублей. Без петушков перепелки дают около 500 штук яиц в день.
В данном случае доход будет нулевым – то есть продажа яиц окупит затраты на покупку и обслуживание оборудования, яиц. Про инкубатор “Несушка” читайте тут.
Питание
Перепелки – птицы капризные и требовательные. Особенно это относится к питанию. Чтобы птицы нормально развивались и хорошо росли, давайте им перловку, жмых подсолнечника, кукурузу, морковь, зелень, петрушку.
Из-за недостаточной распространенности бизнеса по разведению перепелов специальные кормовые смеси в продаже пока отсутствуют.
Едят птицы очень часто, так что не ограничивайте их в питании. Особенно любят перепела овощи и зелень.
Затраты на яичные породы
Для выращивания яичных перепелов вам потребуется стартовый комбикорм – 1400 рублей за мешок 40 кг. Данный корм птица дают до месячного возраста – к этому моменту расход на одну особь составит около 30 г. На все стадо вам потребуется где-то полтора мешка в сутки – это 63 тыс. рублей.
Затраты на мясные породы
Бройлеры едят около 40 г кормов в день. Следовательно, за сутки на молодняк будет уходить мешок корма. Затраты в месяц – 42 тыс. рублей. В полтора месяца бройлеров переводят на откорм с применением кормов для бройлеров – такой мешок стоит уже 1250 рублей, а недельный расход составит 17500 рублей.
Сбыт и ниша
Сбыт продукции и поиск каналов для этого – приоритетная задача для любого бизнеса, и выращивание перепелов не исключение. Для начала вы можете организовать домашнюю сеть сбыта – то есть продавать яйца, мясо знакомым, друзьям, соседям. Если качество продукции будет высоким, они дадут рекомендации, и со временем каналы расширятся за счет сарафанного радио.
Для поставки перепелов и яиц в магазины обязательно нужна лицензия на ведение деятельности, что накладывает определенные обязательства и влечет за собой дополнительные расходы.
Также вы можете продавать тушки и яйца на рынки, в маленькие продуктовые магазины и сети супермаркетов, пансионаты, рестораны, школы и детские сады. Узнайте, в каких учреждениях вашего региона есть потребность в соответствующей продукции, и заключайте договора на сотрудничество.
Рабочая сила
Для разведения перепелов в производственных масштабах нужно несколько человек. Если делом будет заниматься семья, то дополнительных расходов вы не понесете. В остальных случаях придется нанимать рабочие руки, которые будут кормить птиц, готовить смеси, собирать яйца, следить за влажность, температурой воздуха, чистотой в помещениях.
В одиночку вы с промышленным поголовьем птиц точно не справитесь, так что экономить нет смысла. На 1200 перепелов нужен один работник, на 1800 два и так далее. Уровень заработной платы зависит от региона и составляет от 16 тыс. рублей.
О содержании перепеламов в домашних условиях читайте в этом материале.
Выгоднее всего бизнес по разведению перепелов делать семейным – в противном случае вам потребуется наемный персонал.
Для обеспечения бесперебойного и качественного разведения в больших масштабах нужно будет нанять несколько человек.
Итого: сколько нужно денег и оценка выгоды
Перепелов разводить выгодно, но только в том случае, если это небольшой домашний бизнес – для реализации масштабных проектов идея окажется рентабельной. Пример – даже при продаже яиц по максимальным ценам чистый доход получится около 45 тыс. рублей, то есть среднестатистическая зарплата. Зато вы можете держать птиц для обеспечения качественной мясной, яичной продукции своей семьи и продавать ее по знакомству по средней стоимости. Можно сдавать мясо и яйца на реализацию рыночным торговцам – так получится продать их максимально выгодно, поскольку фермерские продукты сегодня высоко востребованы.
Перепела болеют практически всеми куриными болезнями. Обязательна профилактика.
Видео
В данном видео рассказывается о бизнес идее с перепелами
Выводы
- Бизнес на перепелах – выгодное направление. Оптимальное количество голов – от 1 тысячи.
- Выращивать птиц можно на яйца либо на мясо.
- Если уход будет осуществлять не семья, потребуются дополнительные рабочие руки (сами вы не справитесь с задачами ухода за птицами).
- Удешевить производство можно, если делать клетки своими руками и не оборудовать отдельные постройки для перепелов.
Источник: poferme.com
Разведение перепелов – выгодный ли это бизнес?
Среди множества бизнес-идей особо стоит выделить перепелиный бизнес. Он имеет высокую рентабельность, не требует особых знаний и финансовых затрат, а кроме того, конкуренция на перепелином рынке весьма низкая, что делает данный вид бизнеса весьма привлекательным.
Что такое перепелиный бизнес
Перепелиный бизнес заключается в разведении перепелов и их сбыта на рынок. При этом зарабатывать можно не только на продаже взрослой птицы, но и их тушек, яиц и даже помета.
Основные точки сбыта товара – рестораны, сети супермаркетов, птицефабрики и фермы. Учитывая то, что до сих пор мясо и яйца перепела считаются в нашей стране в какой-то степени деликатесом, ориентирован данный бизнес на города-миллионики. В небольших городках он не принесет ожидаемого дохода.
Выделяют два вида перепелок, которые пользуются у нас популярностью – обычная, японская несушка и фараон или бройлерная.
Обычная перепелка имеет вес в 100 – 120 гр. и приносит в год до 300 яиц. Бройлеры весят 250 – 300 гр. и несут до 200 яиц в год. Сразу отметим, что тушки бройлеров пользуются меньшим спросом. Связано это с размером порции. Для приготовления одного блюда такая тушка слишком большая, разрезать же ее на две части – значит испортить вид блюда.
Нестись перепела начинают в возрасте 30 – 40 дней, но к году их продуктивность падает и птиц необходимо обновлять. Хранятся яйца до 60 дней в холодильнике и не более 30 при комнатной температуре.
Забивать птиц на мясо можно с 2 – 3 месяцев и при правильной обработке хранить в морозилке от полугода до 9 месяцев.
Помещение
Перед тем, как открыть свою перепелиную ферму, необходимо подобрать помещение. Одно из преимуществ перепелов состоит в том, что они не занимают много места. Так, для содержания 100 птиц необходимо всего лишь 0.5 кв. м.
Помещение, в котором будут содержаться птицы, должно быть хорошо проветриваемым, так как птицам необходим свежий воздух. В тоже время, следует обратить внимание на отсутствие сквозняка.
В помещении должна быть постоянная температура, около 18 градусов, и влажность в 70%. Освещение не должно быть ярким. Достаточно лампочки в 40 Вт. Связано это с тем, что при ярком свете птицы начинают клевать друг друга.
В случае нарушения данных условий, птица начнет болеть.
Для обустройства птичника подойдет как старый сарай, так и гараж. Выращивать перепелов можно даже на балконе, если он хорошо утеплен и достаточно звукоизолирован (дабы не причинять неудобств ни вам, ни вашим соседям).
Оборудования
Содержаться перепела в специальных батареях из шести клеток. Их можно как купить, так и сделать самостоятельно. Примерный размер одной клетки – 1000*500*170 мм. Каждая клетка должна быть оборудована кормушкой и поилкой.
Клетки ставятся под уклоном в 10 – 15 градусов и оборудуются бортиком для сбора яиц. Как только перепелка снесет яйцо, оно тут же скатится вниз к бортику. Так его намного удобнее собирать.
Материал для клетки – оцинкованная или металлическая сетка, листы металла, арматура, фанера.
Также необходим инкубатор, желательно с автоматическим переворотом яиц. Можно приобрести как специальный инкубатор для перепелок, так и использовать для этих целей куриный или же и вовсе собрать его самостоятельно.
Корм
На сегодняшний день специальный корм для перепелов отсутствует. Кормить птиц можно комбикормом, кормом для кур. Птенцов можно побаловать рубленной зеленью, творогом, варенными яйцами. В рацион взрослых птиц также можно вводить зелень, морковь и капусту. В пищу необходимо добавлять мелкий гравий для улучшения пищеварения, кальций для укрепления скорлупы яиц, а также животный белок для повышения яйценоскости.
Кормление трехразовое. В среднем на 100 птиц в день необходимо около 3 кг корма.
Следует отметить, что вода в поилках должна быть постоянно. Желательно менять ее раз в день.
Особенности ухода
Перепелки – птицы неприхотливые. Они не занимают много места, редко болеют. Выше мы уже писали о помещении и условиях содержания птиц, корме.
Отметим лишь, что перепела также нуждаются в купании в песке. Желательно либо периодически посыпать клетки или же ставить в них специальные миски с песком.
Важно ежедневно осматривать перепелок. Если птица показалась вам больной или вялой – немедленно уберите ее из клетки и изолируйте от других. Тоже самое касается и «драчунов». Если птица начинает клевать своих соседей, необходимо унести ее на пару часов в темное место. Это поможет успокоить ее.
Постарайтесь создать для птицы максимально комфортные условия, и будьте уверены – результат не заставит себя ждать.
Необходимые документы
Как и любой бизнес, разведение перепелов требует определенных бумаг.
В первую очередь, необходимо зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель и получить разрешение на открытие своего бизнеса.
Во-вторых, необходимо получить разрешение на реализацию от ветеринарной службы. Дается она после прохождения исследования продукции в лаборатории. Получить документы можно в управлении федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному контролю.
Перед сертификацией продукции прочтите руководство «Технологий содержания перепелов в фермерских хозяйствах», разработанную Всероссийским научно-исследовательским и технологическим институтом птицеводства в 2006 году.
В-третьих, при поставке товара в супермаркеты, вам может понадобиться заключение договора с владельцем ресторана или сети.
С чего начать
Для начала необходимо составить детальный бизнес-план, просчитать свои расходы и предполагаемые доходы. Желательно узнать перечень необходимых для регистрации индивидуального предпринимательства документов и начать его оформление. Хотя сделать это можно и несколько позже.
Второе, что необходимо сделать – подобрать помещение, закупить необходимое оборудование и корма. После этого можно переходить к покупке птиц. Для начала рекомендуется приобрести до 500 голов. Данное количество за год можно увеличить в 10 раз. При покупке птицы важно придерживаться следующего соотношения: на 1 самца необходимо 5 самок.
После того, как ваши перепела начнут нести яйца, необходимо собрать партию яиц и отправить их в лабораторию для получения сертификата качества. Тоже самое необходимо сделать и с тушками птиц.
Только после получения сертификатов и оформления индивидуального предприятия можно вплотную переходить к поиску точек сбыта.
Персонал
Сколько человек нужно для работы? Для ухода за фермой размеров в 500 – 700 птиц необходимо 2 человека. То есть, справиться с разведением может даже семья.
Но следует отметить, что существует два вида работ на перепелиной ферме.
- решение организационных моментов – закупка кормов, подготовка документов, реализация.
- уход за птицей – кормежка, уборка клеток, сбор яиц.
Если вы не можете уделять внимание хотя бы одному из моментов, то вам стоит подумать об одном – двух сотрудниках.
- Выращивание цветов в теплице как бизнес: особенности, этапы открытия, стартовый капитал, прибыль.
- С чего начать свой бизнес? Советы начинающим: https://moyaidea.ru/s-chego-nachat-svoj-biznes.html
- Как составить бизнес план самому: пошаговая инструкция с примерами.
Сбыт продукции
Для сбыта продукции, как уже говорилось, понадобиться наличие сертификата качества и свидетельство индивидуального предпринимателя. Основные точки сбыта перепелиных яиц и тушек – магазины и рестораны, санатории и дома отдыха, отдельные семьи.
Отметим, что искать покупателей придется самостоятельно. Для этого необходимо провести ряд работ.
- Придумать название и логотип.
- Подготовить визитки с номерами.
- Создать страницу в социальных сетях.
- Создать свой сайт-визитку.
- Разработать дизайн тары для упаковки продуктов.
Затем можно переходить непосредственно к реализации. Для этого необходимо обойти все крупные супермаркеты и магазины, предлагая свою продукцию. При этом при себе должен быть сертификат качества, визитные карточки, которые вы оставите потенциальным покупателям.
По такому же принципу проводится работа и с ресторанами, санаториями.
Наличие сайта и страницы в социальных сетях позволит привлечь покупателей из интернета.
Не стоит забывать и о рекламе в газетах, расклеивании листовок.
Сбывать можно и живую птицу. Особо охотно покупают ее птицефермы, фабрики для обновления поголовья. На фермы можно сбывать и помет.
Отметим, что, как и в случае с яйцами, искать покупателей придется самостоятельно.
Плюсы и минусы перепелиного бизнеса
Плюсы:
Минусы:
- восприимчивость птиц к перепаду температур. При нарушении температурного режима птицы могут болеть, плохо нестись;
- сложность сбыта. На сегодняшний день далеко не все понимают истинную ценность перепелиных яиц и мяса, что отрицательно влияет на уровень продаж.
Примерный бизнес-план
Рассмотрим с вами примерный бизнес-план по разведению перепелок.
Расходы
- Оборудование помещения (постройка с нуля) – 60 – 80 тыс. рублей.
- Закупка оборудования (клетки, поилки, кормушки) – 20 – 25 тыс. руб.
- Покупка инкубатора – 6 тыс. руб.
- Покупка комбикорма (1 тонна) – 15 тыс. руб.
- Покупка 100 перепелок – 10 тыс. руб.
- Оформление документов – 5 тыс. руб.
- Реклама (в месяц) – 500 руб.
- Освещение и обогрев (10 кв. м. в месяц) – 2 тыс. руб.
- Транспортные расходы – 3 тыс. руб.
Это далеко не точные расчеты. Вы можете потратить на оборудование и помещение намного меньше денег, если сделаете все вручную или у вас уже имеется готовый сарай. Инкубаторы также можно сделать вручную.
Расходы на транспорт, рекламу и обогрев также могут меняться в зависимости от времени года, наличии у вас собственного транспортного средства.
Доходы
- Продажа яиц (из расчета 100 несушек, по цене 20 рублей за десяток) – 6 тыс. в месяц.
- Продажа тушек перепелок – 50 – 100 рублей тушка.
- Продажа помета – около 2 тыс. рублей в месяц.
В зависимости от региона, цена может немного отличаться. Поэтому рекомендуем вам ознакомиться с ценами в вашем регионе, и при надобности внести коррективы в предложенный нами бизнес-план.
Видео: Открываем перепелиную ферму
Узнайте от специалистов о преимуществах и рисках перепелиного бизнеса, особенностях организации и открытия собственной фермы, а также получите советы и рекомендации от специалистов.
Заключение
Разведение перепелов – довольно легкий и рентабельный бизнес. На сегодняшний день в стране нет крупных фабрик, ориентированных на производство перепелов, а конкуренция на рынке довольно низкая.
Перепела неприхотливы в еде, за ними легко ухаживать. Если вы заинтересованы в открытии малого бизнеса – перепелиная ферма – это то, что вам нужно.
Источник: moyaidea.ru
Выгодно ли разведение перепелок, как бизнес
Аналитика каналов сбыта и конкуренция
Мониторинг рынка продукции показывает — перепелиные яйца, как и мясо, обладают потенциалом большего уровня потребления и, соответственно, сбыта. Учитывая текущие тенденции, можно прогнозировать рост спроса на 30-40% ежегодно.
Если рынок в мегаполисах более-менее насыщен яйцом и мясом перепелов, то в остальных городах и небольших поселениях они практически отсутствуют.
Птицефабрик, специализирующихся на разведении перепелок в промышленных масштабах, крайне мало. В виду территориального расположения снабжают они большей частью Московскую область и Краснодарский край.
Поэтому конкуренция в целом в РФ практически отсутствует, а спрос постоянно растет, поскольку нуждающихся в диетическом питании становится все больше.
Ценность продуктов перепеловодства
Коротко о главном
Для бизнеса подойдет любая порода перепелов, так как от каждой можно получить ценную продукцию. Ознакомиться с характеристиками каждой можно в статье «О видах и породах перепелов».
Из костей этих сельскохозяйственных птиц производят кальциевое удобрение, а из помета – азотное. Перо применяют для набивки подушек, одеял, верхней одежды.
Мясо и яйцо перепелов — ценные продукты, считающиеся диетическими. Их едят печеными, вареными, жареными.
Для рационального питания яйцо и мясо перепелов необходимо включать в меню взрослых и детей. Рассмотрим эти параметры подробнее.
Особенности пятнистых яичек
Яйца перепела весят около 10-18 г. Но в них содержится набор всех веществ, обязательных для жизнедеятельности организма человека (расчет на 100 г):
- белка – 12 г;
- жира – 13 г;
- углеводов – 0,5 г;
- натрия – 140 мг;
- кальция – 60 мг;
- фосфора – 225 мг;
- железа – 3,8 мг;
- витамина B 12 – 1,5 мкг.
Кроме этого, присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты, и практически нет холестерина. Поэтому перепелиные яйца используют для укрепления костей, улучшения памяти, восстановления потенции, повышения иммунитета.
Если выращивание перепелов организовано правильно, риск заражения их яичек сальмонеллезом минимален. Однако медики настоятельно рекомендуют не употреблять их в сыром виде, а сначала проваривать минимум 5 минут.
Мясная продукция
Диетическое мясо перепелов содержит множество аминокислот, микро- и макроэлементов, витаминов. Калорийность продукта составляет всего 220 ккал в 100 г.
Его рекомендуют использовать в рационе детей: для укрепления костей и профилактики рахита.
Беременных: для предотвращения токсикоза, восполнения необходимых веществ и общего улучшения самочувствия.
Кормящих: для увеличения количества молока.
Пожилых: для улучшения состояния ногтей и кожных покровов, волос, повышения жизненного тонуса.
Спортсменов: для наращивания мышц.
Прооперированных больных: для быстрейшего восстановления.
Также, мясо перепелов включают в меню больных сахарным диабетом, раком, при анемии, дистрофии, аритмии.
Как организовать производство
Бизнес по разведению перепелов считается одним из самых рентабельных, поскольку производство очень компактно и быстро окупаемо.
Например, ферма из 500 перепелов в домашних условиях окупается за 2 месяца, и справиться с ней могут всего два человека. Разберемся — почему.
Продуктивный возраст перепелками достигается за 30-45 дней, в среднем в год они выдают по 280 яиц. Если начать разводить перепелов с 500 шт., то поголовье за 365 дней увеличится в 9-10 раз. Таким образом, расходы окупятся очень быстро.
Разведение перепелов в домашних условиях исключительно компактно – для сотни перепелов достаточно всего 50 кв. см. Поскольку клетки допустимо ставить в три этажа, то на 1 кв. м. разместится 280 особей.
Поэтому разводить перепелов можно своими силами без привлечения посторонних, организовав семейное дело. Главное – обеспечить постоянный сбыт яйца и мяса перепелов.
Минусы бизнеса
Отрицательными моментами бизнеса на перепелках считаются короткий срок их жизни и болезни. Так как эта птица имеет хорошую ростовую энергию и интенсивность процессов обмена, у нее повышенная чувствительность к изменениям питания, микроклимату и освещению птичника.
Массовые заболевания (хотя и происходят они не часто ввиду повышенной температуры тельца перепела) могут возникать воздушным и пищевым путем.
Важно содержать перепелов и клетки в чистоте, не допуская намокания пера и проводя регулярную дезинфекцию поилок и кормушек.
Требования к птичнику: нормы и правила
Требования к размещению
Размещать постройку следует не менее 4 м от границы участка и очистных сооружений, а также в 12 м от дома.
В случае пристроя к дому изолированный вход в птичник должен находиться не ближе 7 м к жилому входу.
Держать перепелов нужно при определенном тепловом, световом и влажностном режимах. Рассмотрим подробнее.
Тепло
Для половозрелого перепела наилучший температурный режим составляет 19-24 градуса. При показателях ниже 17 градусов самка перестает нести яйца. Следует исключить сквозняки, холод и изменение температур. При похолодании особи собираются в кучу, стремясь проникнуть в угол клетки или помещения, топчут друг друга и погибают.
Свет
При производстве яйца световой день должен быть 17 ч. Освещенность – до 35 лк. Максимальной яйценоскости достигают при таком режиме: 18 ч света, 2 ч темноты, 2 ч света, 2 ч. темноты.
Влажность
Данный показатель лучше выдерживать в пределах 64-71%, но не ниже 56%. При пониженной влажности перепелка меньше ест, у нее снижается яйценоскость и ломается перо. В таких случаях нужно располагать емкости с водой и увлажнять пол.
Повышение показателя свыше 74% тоже нежелательно — перепела становятся вялыми, сонливыми, отказываются нестись.
При выполнении всех условий содержания перепелов в домашних условиях они будут здоровыми, перепелки — нестись без перебоев.
Выбор клеток
Для разведения половозрелых перепелов существует большой ассортимент клеток. В зависимости от того, сколько планируется разместить особей, и выбирают подходящий вариант.
Можно приобрести уже готовые изделия или построить клетку самостоятельно.
Клетки можно делать из сетки, фанеры и металлического уголка.
В клетке с площадью низа 0,2 на 0,3 м размещают до 6 взрослых особей.
С площадью пола 0,6 на 0,6 м поместится 40-50 перепелов.
На 1 кв. м пола в клетках можно держать до 120 голов.
Из клеток целесообразно сооружать и, так называемые, многоярусные батареи. Для экономии пространства.
Внутреннее и внешнее обустройство клеток
Поилки и кормушки крепят снаружи клетки.
Гнезда и жердочки не понадобятся – упавшие прямо на дно клетки яички нужно просто вовремя убирать. Для получения инкубационного яйца плотность посадки не должна превышать 70 особей на 1 кв. м. площади пола.
Для отопления помещения можно использовать обогреватели УФО, калориферы, электроконвекторы.
Температуру и влажность измеряют термометром и гигрометром.
Вентиляцию делают принудительную приточно-вытяжного типа.
Искусственное освещение располагают его в районе кормушек.
Зону отдыха притеняют.
Необходимость инкубатора и брудера
Для инкубации яйца допустимо применение Универсала-55, Наседки, Золушки (для личного хозяйства) или ИКП-90 (вместимость до 120 яиц).
При вылуплении молодняка появляется потребность в брудере – приспособлении, позволяющем значительно упростить уход за птенцами.
Устройство, заменяющее наседку, имеет форму ящика с встроенным освещением и обогревом. Брудер можно купить или сделать самостоятельно.
Можно воспользоваться советами из статьи «Строительство брудера для гусят своими руками». Информация актуальна и для перепелов, только расчет размеров брудера ведется так же, как и в примере с клетками, описанными выше.
Кормление перепелят и половозрелой птицы
Меню для малышей
Для молодняка корм составляют из смесей. Распространенный пример:
- 60 г – зерномучной: из дробленой овсянки, пшена, ячневой;
- 35 г – белковой: творога, рыбы, высушенного обрата;
- 5 г – минеральной: мела или яичной скорлупы;
- 10 г – зеленой: из крапивы и салата (или 3 г травяной муки).
Расчеты даны на 100 г смеси. Пищу перепелятам дают 2-3 раза в сутки. Для поения лучше применять автопоилки. Остальное важное вы найдете в статье «Чем кормить маленьких перепелят».
Взрослый рацион
Основу рациона взрослых перепелов составляет комбикорм из овса, кукурузы, проса и ячменя. Подробнее в статье «Состав комбикорма для перепелов».
Также дают бобовые культуры, льняное и конопляное семя, жмых и шрот, рыбную и мясокостную муку, молочные продукты, витаминные добавки и зеленый корм. Кроме того, используют овощи (картофель, морковь, свеклу, капуста) и травяную муку.
Для взрослых 100 перепелок потребуется около 30 кг кормов ежедневно. Следовательно, в месяц расход кормов составит 900 кг.
Таблица количества кормов для несушек и перепелов на убой (мясных) по дням:
При откорме перепелов держат на трехразовом питании вволю с добавлением 6% кормового жира. Забой производят в возрасте 57-64 дней с живым весом 390-420 г.
Кроме вышеописанных правил ухода, необходимо уделить внимание регулярному осмотру перепелов. И предусмотреть возможность еженедельного купания в песке. Эта процедура поможет очистить перепелам перья, удалить паразитов и уменьшить запах.
Документы для открытия бизнеса
В зависимости от того, сколько будет мяса и яиц перепелов для реализации, и собираются документы.
Если планируется работать в качестве ЛПХ (личное подсобное хозяйство), то потребуется только справки от ветеринара при сбыте яйца и мяса перепелов через автолавки или сдавать мелким оптом. Если же сбыт будет более серьезным (через торговые сети, региональные рынки), то нужно подготовить:
- Регистрацию ИП (индивидуальный предприниматель) или ООО (общество с ограниченной ответственностью) с налогообложением ЕСХН (Единый сельскохозяйственный налог).
- Сертификацию мяса и яйца перепелов, штрих-код (стоимость около 20000 руб.).
- ТУ (технические условия) для продажи яйца и мяса (по отдельности).
- Кроме данных документов необходимо создание и бизнес-плана по разведению перепелов. Цены варьируют от 5000 до 10000 руб.
Что учесть при планировании бизнеса
Предварительная подготовка
Выгодно или нет разведение перепела, как бизнес примерно рассчитывается на этапе планирования, когда объединяется идея и финансирование.
Бизнес-план по перепелам разрабатывается для нахождения инвесторов, банковского кредитования или рационального внутреннего управления.
Предварительный план помогает просчитать рентабельность разведения перепелов и принять верные решения управленческого характера.
Главная цель – заранее выяснить: выгодно ли разводить перепелов, обосновывая экономическую эффективность производства. Рассмотрим возможную ситуацию.
Шаг 1
Планируется приобрести японских перепелов – бройлерного и яйценоского видов: 500 шт. молодых особей (1 месяц). С полной характеристикой породы можно ознакомиться в статье «Описание японского перепела».
За 3 года запланировано увеличение поголовья в 2 раза за счет выведения и подращивания птенцов. При этом соотношение самцов и самок будет составлять 1:3. Подробные показатели представлены в таблице:
На ферме необходим инкубатор и брудеры для птенцов, поскольку одомашненная перепелка утратила инстинкт к размножению.
Несушки могут нести яйца без самцов, но птенцов не будет, поскольку они будут неоплодотворенными.
Шаг 2
Мини ферма для перепелов будет состоять из:
- птичника, в котором находятся батареи и брудеры;
- инкубаторного помещения;
- складского помещения для кормов;
- подсобного помещения;
- цеха забоя и переработки;
- холодильных камер.
Ферма размещена на участке (10 соток) с коммуникациями, принадлежащем по праву собственности.
Шаг 3
Батареи из клеток для размещения основного стада 8 шт. – по 32 особи в клетке, по 4 клетки на батарею. Вместимость одной батареи – 128 перепелов. В клетках есть яйцеприемники, поилки, кормушки, поддоны для помета. Каркас из оцинкованного профиля 100 на 45 на 140 см (д/ш/в).
Клетка для родительского стада — 1 шт.
Инкубатор БИ-2 Несушка с встроенными обогревателями с достаточной излучающей поверхностью и смотровыми окнами.
Брудера — 4 шт. на 50 птенцов каждый.
Кроме этого, потребуются еще дополнительные поилки, кормушки, инвентарь для уборки и работы, оборудование для забоя и ощипа, инвентарь для просушки и фасования помета.
Шаг 4-6
Число сотрудников зависит от того, сколько перепелов в стаде. На ферме с поголовьем до 1000 особей может работать 2 человека.
Далее — сбор документации для продажи мяса и яйца перепелов.
Перепелиный бизнес планируется вести по традиционной технологии.
Шаг 7
Маркетинг состоит из аналитики и выбора каналов сбыта, оценки конкурентов, продвижения яйца и мяса перепелов и обоснования цен.
Оптовые продажи в этом сегменте рынка еще полностью не сформированы. Придется поставлять мясо и яйцо перепелов самостоятельно в розничную торговлю. Срок хранения яиц будет привлекать оптовиков, поскольку он достаточно велик.
Каналом сбыта мяса могут стать рестораны и кафе с учетом регулярных поставок.
Дополнительный доход может принести продажа инкубационного яйца, птенцов и подрощенного молодняка, замороженных и охлажденных тушек, консервов, копченого мяса перепелов, пера, помета, консультации: советы разводящим-начинающим.
Расходы на оборудование и прочие технические средства представлены в таблице:
Шаг 8 — итоговый
Затраты на приобретение птиц породы Японский перепел: 500 Х 110 = 55100 руб.
Ежегодная потребность в материалах и сырье отражена в таблице:
Оплата труда рабочему-птичнику составляет 22000 руб. в мес. И подсобному рабочему – 16500 руб. в мес. Тогда за год расходы на заработную плату составят: (22000 + 16500) Х 12 = 462000 руб.
Планируемое производство яйца и мяса – в таблице:
Реализация яйца запланирована в упаковке по 20 шт. по цене 65 руб., мяса – по 600 руб. кг. Тогда прогнозируемая выручка выглядит следующим образом:
174567/20 Х 65 = 567342,75 руб.
360 Х 600 =216000 руб.
Итого: 783342,75 руб.
Таким образом, затраты в первый год составят:
142700 + 152501 + 462000 = 757201 руб.
Прибыль в первый год: 783342,75 руб., из нее чистая — 26141,75 руб.
Таким образом, ферма окупится за один год. Можно сделать вывод, что разведение перепелов – весьма прибыльно.
Обращаясь к читателю, хотелось бы узнать мнение о данной статье. Возможно, у кого-то есть личный опыт по разведению перепелов. Если статья понравилась, то просьба – поделитесь в соц. сетях.
Источник: znaipticu.ru