Тыква как бизнес прибыть доход затраты вложение и как и сколько можно быстро заработать На одном гектаре с тыквы можно легко заработать 2000 тыс. долларов США за сезон в год в селе или на своей земле или земельном пае почти практически без вложений или с минимальными затратами
Советы от фермера с пай.укр — Выращивать тыквы начал после поездки в Польшу. Был там на заработках. С работы уволили, дай думаю, попробую за рубежом. Устроился на предприятие по переработке тыквы. Поездил два года, а потом дошло, что лучше работать самому на себя, — рассказывает Иван Харчук из села Хворостов Любомлянського района Волынской области.
Мужчина ведет тыквенный бизнес в Украине уже пять лет. Ежегодно увеличивает площади посевов, так как видит от них денежную отдачу. Тыквенные семечки покупают по 50-60 грн за килограмм, а из масличных сортов — 500 евро за тонну семян. Чтобы получить такое количество, нужно засеять тыквами гектар земли.
— Землю не покупал, дали несколько знакомых свои паи. Они на них ничего не сеют, и земля стоит без дела, зарастает сорняками. Я взамен отдаю им немного семян и часть тыквы, из которых выбрали семян. Они кормят ими скот, — продолжает Иван Харчук.
Все заработанные деньги вложил в аренду техники и закупку семян.
Посевной материал привез из Польши. Взял его там в счет зарплаты, когда работал на фирме, которая выращивает тыквы. На 1 га поля надо 4-4,5 кг семян. Сейчас уже имеет свое. Оставляет из предыдущих урожаев. Его также может дать закупщик готового тыквенных семечек. Иван Харчук сеет крупноплодные сорта тыкв: Атлант, Жемчужина, Большой Макс, Народный и Рекорд.
В них белые, крупные зерна.
— Чтобы иметь нормальную выручку, надо подобрать подходящую землю для посева. Если на ней 1-2 года до этого росли кабачки, патиссоны или огурцы, тыквы хорошо не принесет. Лучше их высевать после картофеля, озимой пшеницы, разнотравье или капусты, — советует человек.
За сезон два-три раза полет участок с тыквами. Ничем не кропит, а не окучивает. Собирать начинает в конце сентября.
— Для этого бизнеса нужна техника для посева и сбора семян. Трактор у меня был, купил еще культиватор за 10000 гривен. Им разрыхлял землю и срезал сорняки. На них разная: есть по 5000, а есть и по 50 Выбирал универсальный и не очень навороченный, чтобы сэкономить, — рассказывает Иван Харчук.
Во время сбора урожая гарбузоуборочный комбайн, двигаясь по полю и собирая плоды, сразу отделяет семена от мякоти.
— К комбайну цепляю большое колесо с шипами, на которое накалываются тыквы. Затем машина их разбивает и отделяет семена от мякоти. Эту технику мне предоставила фирма, которая затем закупает у меня семена, при низких оптовых ценах, — объясняет предприниматель. — Плачу только за солярку. Думаю, через год-два уже и сам смогу купить свою уборочную технику.
Клиентов находит через интернет. Преимущественно это перерабатывающие предприятия. Они оказывают не только технику для сбора урожая, но и посевной материал. Только при условии, что фермер все выращенные семена осенью сдать им.
Иван Харчук не советует продавать семена перекупщикам, которые осенью объезжают деревни. Они скупают его за бесценок.
— Масло из семян тыквы является одной из самых дорогих. Она в Европе идет нарасхват. Ее называют «черное золото», — рассказывает Иван Харчук.
Семена Иван Харчук моет и сушит в теплице. Отходов от выращивания тыкв нет. Часть мякоти раздает за пользование землей, часть рассыпает по участку, чтобы удобрялась земля. Также кормит тыквами собственных свиней. Составляет корм в силосные ямы, где тыква хорошо лежит в течение зимы.
— Благодаря таким кормам, не только зарабатываю деньги, но и экономлю. Не покупаю жом из сахарной свеклы, — говорит хозяин.
Конкурентов в тыквенном бизнесе хватает. Но, если найти сбыт и договориться о поддержке семенами и техникой, заработать можно.
— У нас чуть ли не в каждом дворе занимаются тыквами. Кто-то большими партиями, кто по несколько десятков соток земли, — говорит Иван Харчук. — Особенно теперь, когда картофель сильно упала в цене и нет смысла вкладывать ни сил, ни денег в ее обработку. Сажаю немного возле дома, чтобы хватило семье на еду. Посчитал, сколько идет на вспашку земли и борьбу с вредителями, то даже друг на друга не получается, скорее — одни убытки, потому что неизвестно, какого размера еще картофель родит. Или она не сгниет и не повредит ее проволочник.
Советует тем, кто заинтересовался, за зиму обдумать тыквенный бизнес, найти землю и предприятие-закупщика. Договориться с ним о сотрудничестве. Даже если придется вложить свои деньги, то есть смысл рисковать. У Ивана Харчука тыквенный бизнес окупился за год.
Источник: xn--80asq.xn--j1amh
Производство пектина из тыквы бизнес план
Проект предусматривает строительство завода по переработке тыквы и производству пищевого пектина из тыквы . В настоящее время Россия не имеет собственного промышленного производства пектинов пищевого, медицинского и промышленного назначения. Расчетная годовая потребность РФ в пектинах составляет для пищевых целей (с учетом только потребностей кондитерской, молочной и консервной промышленности) 7148 тонн. Строительство завода по производству пектина из тыквы, производительностью 300 тонн пектина в год, сможет покрыть где-то 5% потребности рынка. Используемая в процессе производства новая технология позволяет извлекать до 95% пектина из исходного сырья, является экологически чистой, ресурсосберегающей, позволяет сократить издержки производства на 50-70% в сравнении с используемыми технологиями зарубежных производителей пектинов. Близость к сырьевой базе , применение новой технологии, наличие профессиональной команды с опытом работы в пищевом производстве позволит создать современное предприятие, получить качественный, конкурентоспособный продукт, в конечном итоге добиться основных целей проекта, а именно: сократить долю импортных пектинов на российском рынке, вывести новый пектин на зарубежные рынки, создать быстрорастущее производство, получить собственную долю рынка, увеличить объем продаж и получить максимальную прибыль.
Объём рынка России около 4-6 тыс тонн, ежегодный рост 10%. Объем мирового рынка 30 тыс. тонн, ежегодный рост – 3-6%. Крупнейший производитель пектина на мировом рынке — компания Hercules(США) с 2000 года «KP Kelco» . Другие важные производители пектина – Herbstreith https://oroalbero.ru/proizvodstvo-pektina-iz-tykvy-biznes-plan/» target=»_blank»]oroalbero.ru[/mask_link]
Она успевает работать логистом и развивать свое дело — тыквенные цукаты. Рецепт внутри
Екатерина Алешко — специалист по логистике и работает, как многие из нас, «с 9 до 18». Девушка давно искала идею для собственного дела и нашла ее в увлечении здоровым образом жизни. С идеей производства цукатов она победила на конкурсе грантов, за что получила 5500 рублей и помощь ментора.
Уже через три месяца Екатерина запустила свой проект. Она пошагово рассказывает, как это сделала.
— Более 10 лет мы с семьей готовим цукаты из тыквы дома, балуем ими друзей и близких. В поисках себя, идеи для своего собственного дела я выбрала производство цукатов и снеков из продуктов местного происхождения. Первым продуктом стали цукаты из тыквы.
С финансированием, которое я получила, выиграв грант от Активиа, работа пошла быстрее. Мой ментор Ирина Сотникова предложила в корне иной подход к проекту. Начать не с того, как изготовить, а с того, кому нужен наш продукт. Ирина также посоветовала провести фокус-группу по выбору названия торговой марки.
Мы определили, какие из затрат являются первоочередными — это сырье, производственный процесс и упаковка. На них я и потратила сумму гранта.
Расскажу подробнее, как мы готовили к запуску мой первый собственный бизнес.
Анализ
1. Анализ конкурентов в линейке продукции, упаковке товара и представлении его на рынке. В основном все упаковки конкурентов имеют одинаковый дизайн. Купив более 10 продуктов разных торговых марок, я увидела однородную зелено-желтую массу плотных пакетов. Так я поняла, в какой упаковке хочу представлять свой продукт.
Разнообразие продуктов также невелико. Из местных нашла только ревень (между прочим, произведенный в Германии), заметила в составе много сахара. Еще определила, что не стоит использовать вакуумную упаковку — этот вариант я рассматривала первоначально. Оказалось, вакуумная упаковка сильно портит внешний вид.
2. Анализ точек сбыта и спроса. Мы определились в сбыте для HoReCa, так как достаточных объемов продукта для сбыта в сети ритейла пока нет. Проработали базы по кофейням, экомагазинам, специализированным магазинам для веганов и вегетарианцев, точкам продаж сухофруктов. К нам проявили интерес: первые закупки готовы сделать около 35 точек — это более половины из тех, что мы обзвонили.
Среднестатистический клиент готов покупать до 0,5 кг цукатов в неделю, 1 кг стоит 9 руб.
Маркетинг
Мы выработали концепцию продвижения и целевой сегмент. Мой клиент — человек, ведущий здоровый образ жизни, следящий за качеством питания. Вегетарианцы и веганы, не употребляющие традиционные сладости.
Для них мы провели фокус-группу для анализа спроса, проверив таким образом несколько концепций торговой марки и упаковки. Были варианты названий: «Ломоть счастья», «Healthy snak», «Чудо-овощь», «Вясковы гасцiнец», «Сонейка». Первоначально на логотипе был изображен сельский мужчина «пан Гарбуз». Однако я решила отказаться от привязки к образу тыквы, потому что линейка будет расширяться. Остановилась на названии «Добрая ежа» и логотипе «ежике», несущем в лапках клубнику, символ сердца.
- Проверили патентную чистоту — то есть гарантию того, что наименование торговой марки никем сейчас не используется. Потом разработали название и оформление торговой марки, нашей миссии и посыла покупателю, оформили логотип и дизайн упаковки, листовки, визитки
- Изучили требования к упаковке товара и его маркировке, технический регламент для правильного оформления
- Выбрали мягкие пакеты из крафт-бумаги с прямоугольным дном, минималистичный стиль, подчеркнутая «местность» и экологичность продукта
- Нашли типографию.
Производство
Цукаты готовятся так: тыква очищается, нарезается, маринуется и проваривается несколько раз при температуре 70 градусов в заливке. В составе заливки — цитрусовые, пряности, имбирь, мята. Последняя стадия приготовления цукатов — сушка. Необходимо удалить из продукта лишнюю влагу, чтобы продукт был готов к конечному употреблению.
Основной мой поставщик — это бабушки. У одной бабули я купила за один раз 18 тыкв — более 100 кг.
А партнера по сушке найти было нелегко. Государственные сушильные и овощезаготовительные предприятия очень не гибкие, готовы работать только при объеме готового продукта минимум 4 тонны. Но мы все-таки нашли цех сушки в Бресте и заказали первую партию.
Сейчас необходимо наладить постоянный цикл производства.
Мы также разработали шаблоны давальческого договора, договора купли-продажи. Сейчас занимаемся согласованием технологии производства, документальной разработкой рецептуры на готовое изделие и технических условий производства. В завершение — регистрация в качестве ИП, постановка на учет в налоговую и старт продаж. Бюрократический процесс считаю самым сложным, лояльности к производителю здесь нет.
Вывод
Мы приняли участие в эко-маркете «Пастернак». Итог — первый клиент, заказавший килограмм продукции, и прибыль в 205 р. На экомаркете стал очевидным спрос, поэтому впереди вижу расширение рынка. Хочу расширить ассортиментную линейку, предложить пряные изделия. В качестве сырья планирую использовать репу, свеклу, лук.
Пока нет достаточного количества сырья нового урожая, можно сосредоточиться на оформлении документов. В ближайшее время планирую представить продукт через специализированные популярные интернет-магазины. Обязательно буду участвовать в эко-маркетах. А в далекой перспективе планирую полностью взять на себя процесс производства снеков и цукатов.
Передо мной не стояла цель уйти из найма и зарабатывать только на бизнесе. У меня много свободной энергии, мне скучно просто работать с 9 до 18. Мне нравится моя работа, и бизнес я пока рассматриваю как хобби.
- Мужчинам есть чему поучиться — наша подборка самых ярких, умных и смелых белорусских предпринимательниц
- Анжела Грущенкова: Мне всегда хотелось сделать что-то, что оставит след
- Почему в большом бизнесе Беларуси мало женщин, и чем женская стратегия отличается от мужской. Наблюдения Светланы Зере
Источник: probusiness.io