Конечно, вкус чеснока своеобразен, но эта культура пользуется большим спросом на овощном рынке. Цены на такой вид товара в последнее время очень возросли, но многие предприниматели могут построить свой бизнес на выращивании чеснока. Это довольно выгодное капиталовложение, причем с невысокими расходами и минимальными усилиями. Узнаем подробности ведения подобного дела и определим, будет ли оно целесообразным.
Преимущества и особенности деятельности
Такая пряность, хоть и имеет резкий запах и острый вкус, прекрасно применяется в кулинарии, при консервации и даже в народной медицине. Наверное, без его участия наш обеденный стол был бы не так пикантен, а консервация овощей на зиму была бы пресной и неприятной на вкус. Издавна считалось, что чеснок обладает бактерицидным и дезинфицирующим эффектом, поэтому наши бабушки и мамы лечили им нас от простуды и гриппа.
Выращивание чеснока может стать весьма прибыльным делом — ведь спрос на него высок, а конкуренция очень низкая
Наверное, многим покажется, что этот вид деятельности нерентабелен и может прогореть. Однако реальность немного иная. Во-первых, чеснок высоко востребован большинством потребителей. Кроме того, спрос на него круглогодичный, а культура неплохо сохраняется. Магазины, супермаркеты, да и частные поставщики с покупателями всегда приобретают эту пряность, причем по любой цене.
Кафе, столовым и другим заведениям гастрономии в больших количествах поставляют подобную продукцию для использования ее в кулинарии. Во-вторых, такая культура неприхотлива и, если соблюсти правильные условия, может иметь длительные сроки хранения.
Еще одним положительным качеством ведения деятельности будут минимальные затраты и действия с вашей стороны. Любой человек, для которого это в новизну, вполне сможет справиться сам, без привлечения посторонней помощи. Главная подсказка — если вы новичок, начинайте лучше с промышленных масштабов производства , это более удачный вариант на начальных этапах развития.
Выращивание чеснока на продажу – дело, скажем, не трудное, но ответственное, поэтому старайтесь подходить к нему с обдуманным планом действий. В самом начале можно вполне обойтись без сельскохозяйственной техники, это существенно сэкономит ваши затраты. В дальнейшем, уже при получении хорошей прибыли, следует подумать и о дополнительных вложениях, чтобы значительно облегчить себе работу. Но вернемся к главному. Сначала нужно подробно рассмотреть все стадии выращивания чеснока и необходимые для этого ресурсы.
Выбор материала для посева
Чтобы правильно организовать ведение бизнеса и в дальнейшем получать хорошие результаты своего труда, нужно досконально изучить процедуру выращивания этой культуры. Бизнес на чесноке удастся людям, которые правильно начнут действовать на старте. Тут, определенно, понадобятся некоторые знания, которые пригодятся для успешной работы.
Известно две разновидности культуры: озимая и яровая. Оба сорта хороши по-своему, единственное их отличие – это сроки засева. Сорта озимых культур засевают перед наступлением зимы, а яровые сажают весной. Кстати, посадочный материал и почва являются главными критериями большого и отличного урожая.
Посадка растений должна производиться в легкую, рыхленную и плодородную почву из хорошо отобранных луковиц. Не следует сажать эту культуру на месте, где ранее рос лук – это чревато плохими последствиями, а вы можете не получить желаемого результата. Также есть вероятность вообще остаться без урожая.
Озимые сорта чеснока обычно садят в октябре
Материал для посадки тоже заслуживает большого внимания, ведь его выбор велик, а остановиться следует на каком-то одном. Существуют несколько видов, из которых можно вырастить отличный урожай:
- Воздушная луковица. Этот способ достаточно эффективен и экономен, с финансовой стороны. В одной такой луковичке содержится несколько зубочков, которые могут послужить посадочным материалом на следующий год.
- Севок или однозубка – это луковица, которая вырастает из воздушной и имеет в наличии один зубок. Этот метод наиболее востребован среди людей, которые видят чеснок как бизнес и хотят неплохо заработать. С одного посаженного севка вырастает довольно большая луковица с множеством имеющихся зубков.
- Первая репродукция. Такой способ менее популярен, но все равно заслуживает внимания. Здесь сажают зубок из зрелой луковицы головки, что тоже считается посадочным материалом для выращивания чеснока. В этом методе есть свои риски, ведь открытый зубок не редко подвергается деформации и может вобрать в себя болезнетворные бактерии, что повлечет за собой плохое взращивание и урожай.
Итак, чтобы увеличить урожайность, нужно приобретать посевной материал второй либо третьей разновидности. Рентабельность выращивания чеснока напрямую связана с выбором сеянцев, поэтому уделите такому вопросу особое внимание.
Технология проведения работ
Теперь остановимся и на том, как правильно выращивать чеснок на бизнес. Многие предприниматели, которые имеют большой опыт в таком деле, советует выращивать озимый сорт. Из него можно получить больше урожая, а, значит, увеличить в итоге прибыль. Все его виды могут быть стрелкующимися и нестрелкующимися. В принципе, обе разновидности вполне подходят для нашего бизнеса, так что, можно выращивать любую из них.
Чеснок не требует глубокой посадки, главное, чтобы почва была плодородной и рыхлой
Первым делом нужно приступить к посадке. Делать это лучше осенью, примерно в начале октября. Выбранный вами зубок садят в землю на расстоянии 10 см между саженцами и 25 см от соседней грядки. Глубокой посадки пряность не требует, ведь до наступления заморозков она плотно обживается на своем новом месте и сильные морозы ему не страшны.
А вот с приходом весны культура требует ухода. К этому времени, как правило, уже виднеются маленькие всходы, и ваша задача – позаботиться о них как можно лучше. Необходимо поливать грядки, избавляться от сорняков, тщательно производить прополку и насыщать почву минеральными удобрениями.
Если вы для посадки выбрали стрелкующийся сорт, здесь требуются дополнительно вложенные усилия. По мере роста этот вид чеснока выпускает стрелы, которые необходимо отщипывать или аккуратно срезать. Если этого не делать, выращенный вами чеснок будет дольше созревать. В итоге он получится мелким и не будет выгоден для продажи.
Особый уход нужен за стрелкующимися сортами чеснока
Уборку урожая следует производить своевременно и без опозданий, иначе созревший клубень будет чернеть и шелушиться, что, кстати, тоже повлияет на дальнейшую реализацию продукции. В основном сбор проходит в июле – к этому времени кончики растений начинают желтеть, что говорит о его полном созревании.
Обеспечиваем сохранность
На следующем этапе нужно подготовить собранное вами к хранению. Для этого весь урожай высушивают на солнце, предварительно обрезав корень и стебель. Если рассматривать выращивание чеснока в промышленных масштабах, для всего вышеперечисленного процесса вам понадобится некоторая техника. Наиболее пользуется спросом трактор, плуг и сеялка.
Также необходимо учесть и мелкий инвентарь, ведь людям, которые ухаживают за огромной территорией, наверняка потребуются вилы, лейки и тележки для транспортировки. Конечно, все эти механизмы и материалы стоят дорого, примерно 3 000 000 рублей. Однако из любой ситуации есть выход – попробуйте взять необходимую технику в аренду на сезон посева или сборки урожая, что значительно облегчит ваши затраты с финансовой стороны.
Новичку целесообразно не приобретать оборудование, а взять его в аренду
Кстати, если встал вопрос о большом участке, измеряемом не в нескольких сотках, а гектарами, наверняка нужно предусмотреть и охрану всей засаженной территории. Ваш вложенный капитал должен быть всегда под наблюдением, поэтому не поленитесь перед покупкой участка или его арендой обдумать возможность постоянного осмотра или контроля местности.
Организация торговли
Одним из главных факторов такой деятельности является и дальнейшая реализация всей готовой продукции. Чтобы не возникало никаких проблем с продажей выращенного чеснока, необходимо правильно обдумать все будущие варианты и способы сбыта. Здесь вам потребуются навыки правильного ведения переговоров и умение коммуницировать с людьми.
Чтобы выгодно реализовать урожай, потребуются навыки ведения переговоров и коммуникабельность
Для начала попробуйте встретиться с представителями супермаркетов и крупных магазинов, чтобы обговорить все нюансы для дальнейшего сотрудничества. Если вы предложите им хорошую цену на товар, они могут стать вашими постоянными клиентами. Как показывает практика, такие заведения способны приобретать продукцию по цене около 60 рублей. В принципе это неплохой показатель, но если вы найдете покупателей, готовых приобрести урожай у вас и за большую цену – это только вам на руку.
Вообще, наиболее выгодным и легким вариантом было бы предлагать свою продукцию перекупщикам. Они готовы заплатить за килограмм чеснока 100-150 рублей. К тому же, оптовики сами решают вопрос транспортировки, что немаловажно.
Конечно, в таком нелегком деле, как реализация товара, нужно рассматривать все возможные способы. В поисках все более удачных предложений можно узнать о сотрудничестве с заводами по производству консервации, местными столовыми и другими учреждениями общепита. Заключение сделок, ведение переговоров и дальнейшая работа с потенциальными покупателями зависит от вашего умения общаться с людьми, а также быть коммуникабельным и уверенным человеком. Поэтому приложите максимум усилий для успеха и процветания собственного проекта.
Финансовая сторона ведения дела
Предположим, вы решили построить свой бизнес на чесноке. Сколько можно заработать и какой будет прибыль – это главный вопрос всех предпринимателей. Конечно, ведь вы начинаете свою деятельность не просто так, а ради получения хорошей выручки. Давайте просчитаем, какой же доход может принести такое занятие.
Если у вас имеется земельный участок, дача с большим огородом или дом в деревне с обширной плантацией – это уже большой плюс. Ведь тогда не придется затрачивать лишние финансы на его покупку или аренду. А если площадь этого участка примерно в 1 га, урожай в 5–8 тонн вам обеспечен.
Не пренебрегайте предварительными расчетами затрат и прибыли проекта, чтобы объективно оценить его рентабельность
Затраты, естественно, будут, например, покупка посевного материала. Он обойдется вам около 70 р. за один килограмм, все зависит от выбора формата деятельности и сорта. К расходам мы относим и покупку удобрений примерно на 5 000 рублей. Также необходимым будет предвидеть и остальные издержки, например, аренду сельскохозяйственного оснащения, оплату услуг подсобных рабочих. Оптимизируя подсчеты, обозначим их суммой в 80 000 р.
Возьмем за пример участок в 10 соток. С него можно получить урожай размером в 1 тонну. Если вам удастся реализовать всю продукцию по цене в 200 р./кг, ваша выручка составит 200 000 р. Прибыль же будет около 120 000 рублей.
Итак, выращивание чеснока как бизнес, отзывы о себе оставляет достаточно противоречивые. Из расчетов видно, что такой бизнес довольно специфичен и заниматься этим делом уместно, располагая серьезной территорией. Главное – удачно реализовать товар и постоянно инвестировать средства в свое начинание.
Источник: vashbiznesplan.ru
Выращивание чеснока как бизнес: бизнес-план, способы и особенности технологии. Выращивание чеснока в промышленных масштабах
У владельцев дачных участков по определению несколько больше возможностей организовать домашний бизнес. Можно, например, не только заняться садоводством или выращиванием фруктов и овощей, но и завести домашних животных. Хотя, конечно, уходу за животными многие дачники и начинающие предприниматели предпочитают растениеводство. Это не только менее трудоемкая затея, выращивание овощей и фруктов, кроме того, не требует настолько крупных финансовых вложений и постоянного (ежедневного) контроля, да и быстрее окупается.
Одной из неплохих идей для бизнеса является выращивание чеснока.
Земельный участок
Выращивание чеснока в промышленных масштабах предполагает наличие земельного участка размером около двадцати соток (минимум необходимо 10 х 20 метров). Отлично подойдет для организации небольшого бизнеса дачный участок, но при его отсутствии землю под сельскохозяйственные нужды можно взять в аренду. При поиске подходящего места стоит отдать предпочтение супесчаным почвам или землям типа чернозем, которые являются наиболее плодородными и позволяют выращивать действительно качественный урожай.
Арендовать землю в пределах Московской области, конечно, слишком дорого для начинающего предпринимателя. Так, участок (двадцать соток) недалеко от станции метро «Речной вокзал» обойдется в 185 тысяч рублей в месяц, т. е. за год придется заплатить более двух миллионов только за аренду. В Смоленской же области, например, аренда аналогичного участка составит всего 20 тысяч рублей/месяц, или 240 тысяч за год.
Тип и сорт чеснока
Определившись с земельным участком для посадки, следует уделить внимание выбору типа и сорта чеснока и закупке посадочного материала. Выращивание чеснока как бизнес в идеале предполагает реализацию больших партий продукта с длительным сроком хранения, кроме того, желательно получать крупные луковицы и зубчики — такой товар быстрее реализуется. Но каждый тип имеет как свои преимущества, так и недостатки:
- Выращивание ярового чеснока позволяет получить продукт с длительным сроком хранения, но небольшим размером луковиц и зубчиков, кроме того, можно столкнуться с низкой урожайностью.
- Выращивание озимого чеснока как бизнес более выгодно, так как позволяет добиться высокой урожайности и больших размеров луковиц, но такой чеснок плохо сохраняется, есть риск вымерзания.
Что касается сортов, лучше всего для организации бизнеса рассматривать следующие:
- Любаша. Отличается неприхотливостью к погодным условиям и хорошей лежкостью (длительностью хранения), морозостойкий.
- Украинский фиолетовый и белый. Чеснок очень хорошо сохраняется, урожайность составляет около двухсот килограмм с одной сотки земли.
- Спас. Сорт отлично сохраняется, устойчив к болезням и паразитам. Урожайность чеснока равняется двадцати тоннам продукта с гектара.
Посадочный материал
Выращивание чеснока как бизнес потребует закупки партии посадочного материала. Для засеивания двадцати соток понадобится до тысячи зубков чеснока. Так, при среднем весе одного зубка в 15-20 грамм (сорт Любаша) необходимо закупить около двадцати килограмм чеснока, что обойдется всего в 2200 рублей. При расчетах учитывалась оптовая цена посадочного материала (110 руб./кг).
Техника, инвентарь и работники
Выращивание чеснока в промышленных масштабах, конечно, требует привлечения сельскохозяйственной техники, так как засеять двадцать соток самостоятельно довольно-таки трудозатратно. Так, можно арендовать трактор не период активных работ. Приобретать же технику в полное личное пользование не совсем целесообразно. Кроме того, потребуются лопаты, грабли и лейки.
Постоянного штата работников выращивание чеснока как бизнес не требует. В период посадки и уборки урожая можно за небольшую плату привлечь к работам местных пенсионеров, школьников или безработных.
Технология выращивания
Чеснок, способы выращивания которого несколько различаются в зависимости от типа, в целом не слишком требователен в уходе. Посадка ярового производится в апреле — первой половине мая, озимого — в конце сентября — начале октября. Первый тип необходимо высаживать в борозды достаточно плотно: между зубцами следует оставить около десяти сантиметров,а между рядами — пятнадцать — двадцать. Для озимого чеснока расстояние должно составлять десять — двенадцать сантиметров между зубчиками и около тридцати между рядами.
Посадочный материал — чеснок (выращивание и уход в открытом грунте за которым описаны в обзоре достаточно подробно) — надо продезинфицировать непосредственно перед посадкой. Для этого следует приготовить два раствора:
- Шесть столовых ложек обычной поваренной соли на десять литров воды.
- Одна столовая ложка (или три чайных) медного купороса на то же количество чистой воды.
В первый состав посадочный материал нужно опустить на полторы-две минуты, во второй — на минуту. После можно приступать к посадке, но чеснок не нужно дополнительно промывать чистой водой.
Уход заключается в периодической прополке грядок (при необходимости) и своевременном поливе. Озимый чеснок на осень лучше покрыть еловыми ветками, сухой листвой или специальным материалом. Весной следует убрать все лишнее с грядок. Кроме того, в весенний период растения можно подкормить мочевиной, время от времени (дважды в месяц) чеснок следует удобрять. При активном росте стрелок их лучше отщипнуть — так чеснок, выращивание и уход в открытом грунте за которым особых проблем не вызывает, вырастает более крупным.
Сбор урожая происходит в середине июля (для озимого) или конце августа (для ярового чеснока). После нужно обрезать чеснок, промыть и просушить продукт в естественных условиях (под легким навесом на свежем воздухе) хотя бы в течение недели. Готовый к продаже товар должен храниться в деревянных ящиках в хорошо проветриваемом помещении.
Советы и рекомендации
Особенности выращивания чеснока известны каждому дачнику, который хоть раз сталкивался с данным растением:
- чеснок не любит излишней влаги, поэтому полив должен быть дозированным;
- хорошо влияет на урожайность достаточное количество солнечного света;
- лучше высаживать растение на грядки, где раньше росли капуста, тыква, бобы;
В общем, выращивание чеснока — это не такой уж и сложный процесс. А если соблюдать технологию, вовремя удобрять грядки и следить за растениями, можно ожидать обильных урожаев.
Реализация урожая
Организовать сбыт, если рассматривается выращивание чеснока как бизнес, выгоднее всего сразу конечному потребителю, то есть в розницу. Оптовыми покупателями же могут быть:
- предприятия общественного питания (мелкими партиями);
- фармацевтические компании;
- консервные заводы и мясоперерабатывающие предприятия;
- перекупщики овощей и торговые точки (мелкий опт);
- крупные сети розничных магазинов.
Продвижение и развитие
Выращивание чеснока как бизнес предполагает поиск оптовых клиентов. Так, можно подать объявление в местные газеты, садоводческие журналы, интернет-каталоги. В розницу же чаще начинают продавать знакомым и соседям, после реклама строится по принципу “сарафанного радио”. Продвижение товара в интернете, что стало эффективным методом повышения продаж в современных реалиях, нецелесообразно для данного бизнеса. Развивать же дело можно либо увеличивая объемы, либо заменяя продукт — выращивать выгодно петрушку, лук, клубнику, другие культуры.
Стартовый капитал
Итак, резюмируя все вышеизложенное, можно сказать, что небольшой бизнес на выращивании чеснока с целью дальнейшей реализации продукта не требует значительных финансовых вложений. Потребуется лишь:
- арендовать земельный участок (берется во внимание площадь в двадцать соток), что обойдется в среднем в двести сорок тысяч рублей в год;
- закупить посадочный материал в необходимом количестве, стоимость которого составит до трех тысяч рублей;
- приобрести лопаты, лейки, грабли и другой инвентарь и заручиться помощью нескольких работников;
- оплатить воду, используемую для полива грядок, и купить удобрения, подкормку.
Так, на организацию бизнеса по выращиванию и реализации чеснока на первых порах потребуется от десяти до ста тысяч рублей.
Окупаемость бизнеса
С двадцати соток земли собрать можно четыре тонны чеснока (сорт: украинский белый и фиолетовый) или более — в зависимости от условий выращивания, сорта и других нюансов. При оптовой цене в сто десять рублей за килограмм выручка за весь продукт составит четыреста сорок тысяч рублей. Окупится бизнес буквально за один сезон.
Если же организовать розничный сбыт, то заработать можно еще больше: от одного миллиона двухсот тысяч рублей. Правда, распродать четыре тонны продукта в розницу не так-то и просто.Так, бизнес-план по выращиванию чеснока при разумном подходе со стороны предпринимателя имеет все шансы на успешную реализацию и получение высоких прибылей.
Источник: fb.ru
Как заработать на выращивании чеснока на собственном участке
* В расчетах используются средние данные по России на момент написания статьи. В каждой статье есть калькулятор расчета прибыльности бизнеса, который позволит вам рассчитать актуальные на сегодня ключевые показатели доходности.
Как заработать на выращивании чеснока на собственном участке: регистрация своего бизнеса, подготовка участка, технология выращивания, сушка и хранение чеснока, где реализовывать урожай, доход от продаж.
Мало кто не любит чеснок — это очень вкусный продукт! Он имеет яркий и насыщенный аромат, который добавляет остроты и глубины вкусу блюд. Чеснок часто используют в различных блюдах — от супов и салатов до мясных и рыбных блюд. Но он также может быть великолепным ингредиентом для соусов, маринадов и даже десертов!
Но помимо своего прекрасного вкуса, чеснок также известен своими многочисленными полезными свойствами для здоровья, такими как снижение уровня холестерина в крови, укрепление иммунитета и улучшение пищеварения. Спрос на чеснок существует круглый год, и это делает его продажу выгодной и стабильной.
При этом, чеснок является культурой, которая выращивается легко и не требует специальных знаний и умений. Выращивание чеснока на продажу может быть осуществлено как на большом, так и на небольшом участке земли. Итак, выращивание чеснока на продажу является актуальным и перспективным направлением в сельском хозяйстве. Если у Вас есть участок земли и желание начать свой бизнес, то выращивание чеснока может стать для вас отличным вариантом.
Регистрация бизнеса по выращиванию чеснока на продажу
Перед тем, как начать заниматься выращиванием чеснока, необходимо определить, каким образом Вы будете вести свой бизнес, и кто будет Вашими потенциальными клиентами, чтобы понять, насколько выгодно будет заниматься этим делом. Если Вы собираетесь продавать головки чеснока на рынке, то нет необходимости регистрировать предприятие. Однако, если у Вас в планах заниматься бизнесом на более серьезном уровне, то следует зарегистрировать свое предприятие в качестве индивидуального предпринимателя, общества с ограниченной ответственностью или крестьянского фермерского хозяйства. Также возможен вариант ведения бизнеса в рамках личного подсобного хозяйства, но в этом случае невозможно построить большой бизнес по выращиванию чеснока.
Земельный участок для выращивания чеснока
Для выращивания чеснока на продажу размер земельного участка может варьироваться в зависимости от объемов производства и от способа выращивания (например, с использованием высокотехнологичных методов или на открытом грунте). Однако, как правило, для выращивания чеснока на площади от 500 до 5000 квадратных метров должно быть достаточно для начала бизнеса.
Тренинговый центр онлайн за 120 000 руб. 12 ТРАНСФОРМАЦИОННЫХ ИГР, 35 ТРЕНИНГОВ.
ПОЛНОЦЕННАЯ ИНФРАСТРУКТУРА ДЛЯ РАБОТЫ
ОФЛАЙН + ОНЛАЙН. В стоимость входит комплект материалов для очного проведения 12 т-игр и 35 тренингов. Виртуальный бизнес-кабинет для проведения этих программ в онлайн-формате. Живое обучение. Поддержка в процессе работы. Подробнее
Что касается почвы, то чеснок выращивается лучше всего на почвах, имеющих хорошую воздухопроницаемость и дренирование. Хорошей почвой для выращивания чеснока считается чернозем, суглинки или супесчаные почвы. Для выращивания чеснока рекомендуется добавлять органические удобрения, такие как навоз.
Количество необходимого навоза зависит от качества имеющейся почвы и планируемого урожая. В среднем, для участка площадью 500 квадратных метров рекомендуется добавить от 2 до 3 тонн навоза – 8000 руб. Однако, если имеющаяся почва уже плодородна и хорошо удобрена это количество можно уменьшить.
Если же почва очень бедная, то необходимо увеличить количество навоза или добавить другие виды удобрений. Важно помнить, что навоз следует добавлять в почву заранее, за несколько недель или месяцев до посадки чеснока. Это позволит ему разложиться и стать доступным растениям. Также, не следует добавлять его слишком много, чтобы не перегнать почву и не повредить растения.
Хорошее дренирование почвы, позволяет избежать застоя воды и развития гнилостных процессов, которые могут негативно сказаться на урожае. Для примера, если прорубаемые каналы имеют глубину 50 сантиметров и ширину 30 сантиметров, то на каждый метр дренажного канала понадобится около 50-60 кг гравия или щебня. Следовательно, для участка площадью 500 квадратных метров, на котором прорубаются каналы на расстоянии 2 метров друг от друга, потребуется около 3000-3600 кг гравия или щебня – 3000 руб. Также для обеспечения хорошего дренажа необходимо убедиться, что участок имеет наклон, позволяющий воде стекать с поверхности почвы. Если на участке нет естественного наклона, можно создать его путем формирования рядов посадки по наклону, либо создания искусственного уклона с помощью планировки участка.
Лучшие регионы для выращивания чеснока
Чеснок в России выращивается в различных регионах, но наиболее распространен он в южных и юго-западных регионах, где климат более подходящий для его выращивания. Это связано с тем, что чеснок требует тепла, влажности и длительного светового дня для хорошего роста и формирования головок. Также чеснок может выращиваться в центральных и северных регионах России, но для этого необходимо использовать сорта, адаптированные к местным условиям и заниматься более тщательным уходом за посадками. Озимый или яровой чеснок От того, когда и в каком регионе Вы собираетесь сажать чеснок зависит выбор между озимым и яровым чесноком.
Озимый чеснок лучше всего садить в начале осени (обычно в октябре), чтобы он успел прорасти до зимы и начал активный рост с приходом весны. Озимый чеснок может выдерживать более холодные температуры, так что он подходит для регионов со средним и северным климатом. Озимый чеснок обычно имеет более крупные головки и более ярко выраженный вкус, однако хранится хуже ярового.
Яровой чеснок обычно садят весной (чаще в апреле), когда почва достаточно прогрелась для роста растений. Яровой чеснок имеет более мягкий вкус и меньшие головки, но он может вырастать быстрее, чем озимый чеснок. Яровой чеснок лучше подходит для теплых регионов. В целом, если Вы живете в северных регионах, то стоит выбирать озимый чеснок, а если в южных — то яровой. Однако, если у Вас есть опыт выращивания чеснока и знаете, какой сорт именно в Вашем регионе лучше растет, то выбор между озимым и яровым чесноком зависит от Ваших предпочтений.
Технология выращивания чеснока
Шаг 1: Выбор места для посадки Для выбора места для посадки чеснока необходимо осмотреть участок и оценить его освещение, влажность, состав почвы и дренажную способность. Для этого можно использовать инструменты, такие как грабли и лопату, чтобы разрыхлить почву и оценить ее качество.
Шаг 2: Подготовка почвы Для подготовки почвы необходимы инструменты, такие как мотыга, лопата и вилы. Мотыгой можно провести первоначальную вспашку почвы, а затем лопатой и вилами удалить камни, корни и другие препятствия. Для добавления удобрений в почву можно использовать грабли.
Шаг 3: Подготовка чеснока Для подготовки чеснока к посадке нужно разделить головки на отдельные зубки, сохраняя при этом кожуру на каждом зубке. Для этого можно использовать острые ножи или ножницы. Шаг 4: Посадка чеснока Для посадки чеснока нужно использовать лопату или вилы, чтобы сделать лунки на глубину 5-7 см и расстоянии 10-15 см друг от друга в рядах.
Затем можно использовать грабли, чтобы засыпать землю вокруг зубков чеснока и обеспечить хороший контакт с почвой. На 1 сотке земли можно получить от 100 до 150 кг продукта, для посадки на 1 сотку земли потребуется около 10 кг посадочного материала. Таким образом, на 500 метров квадратных потребуется около 50 кг чеснока – 18000 руб.
Но учтите, что эти расчеты являются приблизительными и зависят от многих факторов, таких как климатические условия, тип почвы, метод посадки, сорт чеснока и др. Шаг 5: Подкормка чеснока Подкормка. Чеснок нуждается в достаточном количестве питательных веществ для роста и развития. Рекомендуется регулярно подкармливать растения органическими и минеральными удобрениями. Вы можете приобрести концентрированное водорастворимое органоминеральное удобрение, его хватит надолго и стоимость у него совсем небольшая около 20 руб./ на 100 метров квадратных. Шаг 7: Полив
Чеснок нужно поливать регулярно, чтобы сохранять почву во влажном состоянии, что способствует лучшему росту растений и урожаю. Количество воды, необходимое для полива чеснока, зависит от многих факторов, включая погоду, тип почвы и стадию роста растений. Обычно, в период активного роста чеснока, необходимо поливать его дважды в неделю.
В период засухи, полив можно увеличить до 3-4 раз в неделю. Важно помнить, что не стоит заливать растения избыточным количеством воды, так как это может привести к гниению корней. Если у Вас есть удобный доступ к водоему с качественной водой, то оптимальным решением будет использовать эту воду для полива овощей.
Вода из водоема содержит органические вещества, которые могут способствовать росту растений, а также микроэлементы, полезные для их здоровья. Кроме того, использование воды из водоема может быть экономически более выгодным, так как ее можно использовать без дополнительных затрат на очистку.
Для того чтобы использовать воду из водоема для полива, Вам необходимо будет приобрести насос (2000 рублей) и шланг (2000 рублей). Шаг 8: Уход за растениями Для ухода за чесноком нужны инструменты, такие как лопата, ручной культиватор и грабли. Лопатой можно прополоть участок и ослабить почву, чтобы улучшить доступ воздуха и влаги к корням.
Ручной культиватор можно использовать для удаления сорняков, а граблями для подсыпки удобрений. Шаг 9: Защита растений Защита от вредителей и болезней. В теплице чеснок может страдать от тех же вредителей и болезней, что и на открытом воздухе. Рекомендуется использовать меры защиты, такие как обработка растений инсектицидами и фунгицидами при необходимости. Протравитель для чеснока – 1000 руб. Шаг 10: Сбор урожая
При посадке чеснока в апреле, урожай можно ожидать примерно в августе-сентябре, через 4-5 месяцев после посадки. Вы можете определить готовность к сбору по состоянию листьев и головок растения. Когда большинство листьев становятся желтыми и начинают сохнуть, это означает, что чеснок почти готов к сбору. Также, когда стебли начинают поворачиваться и складываться, это является еще одним признаком зрелости чеснока. При сборе урожая необходимо осторожно выкапывать головки чеснока с помощью лопаты или вилы, оставляя стебли для дальнейшей сушки.
Сушка и хранение чеснока, выращенного на продажу
- Отрежьте стебли у чеснока, оставьте только луковицы.
- Равномерно распределите чеснок на сетке или веревке, оставляя между головками небольшое расстояние.
- Перевешивайте в сухое и прохладное место, защищенное от прямых солнечных лучей и высокой влажности.
- Через 2-3 недели чеснок должен высохнуть и стать твердым.
- Храните чеснок в прохладном, сухом и темном месте, защищенном от воздействия прямых солнечных лучей.
- Подходящая температура для хранения чеснока — 0-5 градусов Цельсия и относительной влажностью воздуха менее 60%. В таких условиях чеснок может храниться до 3-6 месяцев. Однако, чеснок можно хранить при комнатной температуре (18-20 градусов Цельсия), если его будут быстро продавать и использовать.
Храните чеснок в сухих и проветриваемых контейнерах, например, в сетках или в коробках с отверстиями для воздуха. К примеру, цена одного мешка для овощей – 4 рубля. На 750 кг урожая понадобится 38 мешков, вместимостью по 20 кг – 152 руб.
- Не храните чеснок рядом с продуктами, имеющими сильный запах, такими как лук, ибо он может абсорбировать эти запахи.
- Периодически проверяйте чеснок на наличие повреждений или заболеваний, и удалите поврежденные или порченые головки.
В общем, Вам следует выбрать место с наименьшей температурой и относительной влажностью воздуха, например, прохладное подвальное помещение или холодильник. Следуя этим советам, вы сможете сохранить качество продукта для продажи и увеличить его срок хранения.
Где реализовывать чеснок, выращенный на собственном участке
Чеснок может быть продан через различные каналы сбыта, включая:
- Оптовые и розничные рынки. Многие фермеры и оптовые поставщики чеснока продают свой урожай через оптовые и розничные рынки. Это может быть хорошим способом продажи, особенно если вы живете недалеко от рынка или имеете возможность легко доставлять свой продукт.
- Супермаркеты и продуктовые магазины. Многие крупные супермаркеты и продуктовые магазины имеют отделы свежих овощей и фруктов, которые могут купить чеснок у фермеров и оптовых поставщиков.
- Фермерские рынки. Фермерские рынки становятся все более популярными среди покупателей, которые ищут свежие и качественные продукты. Если Вы живете недалеко от фермерского рынка, то можете продавать свой чеснок напрямую потребителям.
Кроме того, вы можете использовать комбинацию различных каналов сбыта для максимизации продажи своего чеснока.
Доход от продаж чеснока, выращенного на собственном участке
Урожай чеснока, при правильных условиях выращивания и должном уходе, на 500 метрах квадратных земли составит около 750 кг. Продать 750 кг в розницу нереально, а оптом намного ниже стоимость, но практически 100 процентная сбываемость. Исходя из этого, можно выбрать путь комбинирования. К примеру, продать хотя-бы 100 кг в розницу и 650 кг оптом. Таким образом, Вы немного увеличите свою прибыль за счет розничной цены.
Средняя оптовая цена на чеснок – 100 руб./кг, розничная – 150 руб./кг.
При продаже 100 кг чеснока в розницу Вы можете заработать 15 000 руб. Ярмарки выходного дня — это идеальный вариант для розничной продажи чеснока. Обычно они работают с апреля по декабрь включительно (в пятницу, субботу и воскресенье). Торговые места предоставляются бесплатно. Это может быть отличным способом продать чеснок непосредственно потребителям.
Тут Вы можете лично познакомиться с покупателями, объяснить им преимущества Вашего товара и ответить на их вопросы.
При продаже 650 кг оптом, к примеру в магазины или оптовые базы, Ваш доход составит 65 000 руб.
Суммарный доход составит 80 000 руб. Однако, если на рынке есть избыток чеснока и конкуренция высока, то продажа может быть более сложной.
Вложения и прибыль от выращивания чеснока
Итак, рассчитаем суммарные вложения, с учетом имеющихся у Вас инструментов для работы.
Навоз – 8000 руб.
Щебень – 3000 руб.
Посадочный материал – 18 000 руб.
Подкормка (минимум 2 раза) – 200 руб.
Протравитель – 1000 руб.
Мешки-сетки – 152 руб.
Механические весы – 300 руб.
Пакеты упаковочные – 300 руб.
Транспортные расходы – 1000 руб.
Итого – 31 952 руб.
Таким образом, при посадке 50 кг чеснока на 500 метрах квадратных земли Ваши вложения составят около 31 952 руб., а доход от продаж 80 000 руб. Чистая прибыль – 48 048 руб. Для получения более крупной прибыли необходимо думать о расширении этого бизнеса.
Расширение бизнеса по выращиванию чеснока на продажу
При успешной продаже первой партии чеснока, Вы можете сажать вторую. Существуют два типа чеснока: зимний (также называемый зимостойким) и весенний (называемый незимостойким).
Зимний чеснок садят в осенний период, обычно в октябре-ноябре. Это позволяет ему корениться и развиваться в течение зимы, чтобы затем начать активно расти и развиваться весной. Зимостойкий чеснок имеет более длительный период вегетации, чем незимостойкий чеснок, и его урожай готов к сбору в июне-июле.
Также, Вы можете расширить площадь под посадку чеснока, если есть такая возможность. Однако заранее подумайте, кому Вы будете сбывать чеснок более крупными партиями.
Вы можете рассмотреть возможность расширения ассортимента продукции, связанной с чесноком. Например, можно начать выращивать другие виды луковых культур или другие пряные растения, которые будут продаваться вместе с чесноком.
Подводные камни и возможные риски
- Погодные условия. Погодные условия, такие как засуха, наводнение, морозы или град, могут негативно повлиять на урожайность чеснока. В случае сильных заморозков, чеснок может умереть, что может привести к значительным потерям.
- Болезни и вредители. Чеснок подвержен различным болезням и вредителям, которые могут повлиять на урожайность и качество продукции. Некоторые из наиболее распространенных болезней и вредителей включают гниль, ржавчину, листовертку, луковую муху и т.д.
- Конкуренция. Рынок чеснока может быть очень конкурентным, особенно если Вы находитесь в регионе, где выращивание чеснока является распространенным. Это может привести к снижению цен и уменьшению прибыли.
- Финансовые риски. Вкладывая деньги в выращивание чеснока, существует риск потерять инвестиции, особенно если урожай будет неудачным или цены на продукцию снизятся.
- Риск потери качества продукции. Качество чеснока может быть снижено в результате неправильного хранения, транспортировки или обработки. Качество продукции может также быть нарушено из-за неправильного выбора сорта, который может не подходить для региональных условий.
Вывод
Выращивание чеснока на продажу может быть интересным делом, но, как и любой бизнес, имеет свои риски, которые нужно учитывать. Один из ключевых моментов, которые нужно рассмотреть заранее, это планирование продажи урожая. Вы должны быть уверены, что сможете продать весь свой урожай и получить достаточную прибыль.
Также нужно учитывать конкуренцию на рынке. Если в Вашем регионе уже есть множество производителей чеснока, то может быть сложно продать свой урожай по хорошей цене. В таком случае важно выделить свой продукт на фоне конкурентов, например, продавая чеснок высокого качества или используя нишевые рынки.
Источник: www.openbusiness.ru