Мое увлечение, помимо инвестиций, — это попить качественного, плотного, вкусного пива с хорошей закуской, например с гренками с чесноком и сыром или с курочкой-гриль. Обязательно светлого, нефильтрованного и непастерилизованного. Вот пишу сейчас и уже знаю, чем займусь сегодня вечером.
Почему бы не объединить оба эти увлечения (инвестиции и пиво) и запустить магазин пива с горячими закусками? И прибыль будет (какая считаю ниже), и вкусняхи в холодильнике.
О стандартном разумном инвестиционном подходе можно прочитать по этим ссылкам:
Краткий конспект: https://clck.ru/33DGfY
Подробная статья: https://clck.ru/33DGhc
Открытие и окупаемость:
- Пообщался с собственниками пивного бизнеса в городе. У каждого свой опыт, но никто не жалуется на прибыль. Кто-то зарабатывают до 500 тыс. р в месяц с одного магазина . Кто-то меньше.
- Запросил информацию по франшизе, у всех примерно одинаковые условия: 2-3 млн. р в открытие , включая паушальный взнос. Прибыль ожидается 250-350 тыс. р
- Нашел место с хорошим трафиком: рядом «Магнит», «Пятерочка», рестораны, остановка. Аренда не дорогая 65 000 р.
- Звоню знакомому который занимается развозом пива и продуктов. Так мол и так, рассказал свою идею. Он говорит франшизу не стоит брать, выкинешь 400 000. Весь товар есть и мы можем поставлять. Хорошо подумаю, ответил я.
Чтоб бизнес вышел на плановую прибыль нужно продавать на 1,8 млн. р в мес. Это на 60 тыс. р в день. Реально ли это?
После открытия надо будет сравнить, что получилось на деле и как будут отличаться цифры (надеюсь в большую сторону)
Источник: dzen.ru
Бизнес на продаже разливного пива
Пиво – это напиток, который любят во всем мире. Настоящие ценители его, всегда предпочтут только что наполненный из кеги бокал, нежели покупку бутылочного продукта. Этот напиток еще называют «живым». Он содержит много полезных для человека веществ, если, конечно, изготовлен с соблюдением технологии ответственными пивоварами.
Специалисты позиционируют разливное пиво как сезонный бизнес. Что ни говори, а спрос на него все-таки больше в теплое время года. Когда на улице стоит июльская жара, кассы магазинов разливного пива достаточно приличные. За один летний месяц вполне возможно продать около 10 тонн, даже через небольшую торговую точку или пивной бар.
- Где лучше разместить точку по продаже разливного пива?
- Сколько денег нужно для старта бизнеса?
- Необходимое оборудование
- Неочевидные особенности бизнеса по продаже разливного пива
- Пошаговый план открытия точки продажи разливного пива
- Сколько можно заработать на бизнесе
- Какой ОКВЭД указать при открытии точки по продаже разливного пива
- Какие документы потребуются для создания бизнеса
- Какую систему налогообложения указать при регистрации
- Нужно ли разрешение на торговлю напитком
- Технология организации продажи разливного пива
Где лучше разместить точку по продаже разливного пива?
Как и для любого магазина, успех работы торговой точки разливным пивом заключается в его удачном месторасположении. Охотно покупают этот напиток люди, которые возвращаются с работы домой, поэтому разумно будет открыть торговлю вблизи жилых массивов. Удачным расположением считается также место около предприятий, рынков и продуктовых магазинов. По закону запрещено открывать такие точки продаж возле учебных, медицинских и спортивных учреждений. При выборе арендуемой площади необходимо учитывать и это, иначе бизнес столкнется с трудностями.
Сколько денег нужно для старта бизнеса?
Если говорить о том, что нужно первоначально для открытия магазина разливного пива, то вполне достаточно арендовать помещение в 20 м². Для его оборудования понадобится 15-20 тыс. долларов. Для размещения 12 кранов, из которых будет разливаться напиток, достаточно 10 м², остальная площадь будет служить в качестве торгового зала.
Из практики известно, что обычно привлекает покупателей торговая точка, где можно выбирать из 20-24 сортов. Следовательно, кранов нужно будет установить такое же количество, а оптимальная площадь для магазина должна быть от 40 м². Из мебели понадобится еще прилавок, а из оборудования — кассовый аппарат.
Оформление магазина разливного пива
Оборудование для продажи пива на разлив требует определенных вложений. Поэтому многие предприниматели начинают свой бизнес с заключения договоров с дистрибьютором производителя определенной торговой марки. По договору они передают владельцу магазина оборудование, обучают продавцов и предоставляют маркетинговую поддержку. Компания – представитель торговой марки гарантирует также техническое обслуживание оборудования. Из-за специфики разлива напитка краны часто засоряются, чистить их нужно не реже одного раза в месяц.
Если предприниматель пойдет по самостоятельному пути, и будет реализовывать продукт нескольких торговых марок, то на закупку оборудования для разлива, холодильников и другой мебели ему придется потратить свои средства. Только само оборудование для магазина «живого» разливного пива обойдется ему не меньше, чем в 10 тыс. долларов.
Необходимое оборудование
В комплект оборудования обычно входит:
- Баллон с газом (углекислотой). Он необходим для вытеснения из кеги напитка. Используется специальная пищевая углекислота. Важно соблюдать технологию разлива и контролировать степень насыщенности пива СО2.
- Редуктор – оборудование, необходимое для контроля исходящего из баллона давления. Обычно он снижает его до 1-3 атмосфер с 60-80, которые создаются внутри емкости. Нужно, чтобы эта деталь всегда работала исправно. Выход ее из строя может привести к обрыву шланга и даже небольшому взрыву.
- Кег – это сосуд из стали. Они бывают от 5 до 100 литров. Для соблюдения технологии и полезных качеств напитка нужно, чтобы он был надежно герметизирован.
- Заборная головка. Через это оборудование в кег подается углекислый газ.
- Охлаждающее устройство. Этот узел один из самых дорогостоящих в системе. Он способен охладить от 15 до 400 литров одного сорта пива за день. От производительности зависит и цена аппарата. Охладитель способен при любой температуре воздуха поддерживать оптимальную температуру продукта при разливе, без него бизнес на этом напитке просто невозможен.
- Пеногаситель. Он устанавливается рядом с краном и позволяет легко наполнить не только бокал, но и ПЭТ-бутылку.
- Пивная колонна – это оборудование, через которое непосредственно наливается продукт. Колонна играет эстетическую роль и может быть рассчитана на разлив одного вида напитка или нескольких.
Неочевидные особенности бизнеса по продаже разливного пива
Продажа разливного пива имеет свои риски. Дело в том, что оно хранится в кегах не больше пяти дней. Если рассчитать закупки неверно, то часть продукта можно просто вылить. В итоге, бизнес потерпит убытки. Однако наряду с этим, он имеет неоспоримые преимущества: устойчивый спрос на продукт, небольшие инвестиции и быструю окупаемость вложений.
Пошаговый план открытия точки продажи разливного пива
- Провести ситуационный анализ рынка, маркетинговое исследование.
- Найти и арендовать место (основной фактор успеха для разливного пива).
- Обустроить помещение.
- Купить оборудование.
- Заключить договора с производителями напитка.
- Зарегистрировать деятельность.
- Провести рекламную кампанию.
Сколько можно заработать на бизнесе
Средние показатели доходности от продажи разливного пива составляют 50-70 тыс. руб. в месяц. В летние периоды продажи резко возрастают, а вот зимой приходиться «выживать». Период окупаемости составляет 6-8 месяцев.
Какой ОКВЭД указать при открытии точки по продаже разливного пива
Торговля напитками, в том числе и разливным пивом, в соответствии общероссийскому классификатору обозначается под кодом ОКВЭД 47.25
Какие документы потребуются для создания бизнеса
Легализировать бизнес можно в налоговой инспекции, оформив ИП или ООО. Первый вариант организационной формы зарегистрировать намного быстрее и дешевле. Кроме того, предприниматель имеет возможность самостоятельно распоряжаться средствами на расчетном счете.
Какую систему налогообложения указать при регистрации
Для организации продажи разливного пива применяют ЕНВД. Дело в том, что расчет единого налога на вмененный доход зависит от площади помещения. Фиксированный обязательный платеж в связи с такими особенностями привязки имеет совсем небольшое значение.
Нужно ли разрешение на торговлю напитком
Продажа пива относится к нелицензированной деятельности. Но в обязательном порядке получаются разрешения от контролирующих органов, позволяющие осуществлять торговлю напитком. Посетить придется органы местного самоуправления, СЭС и пожарную инспекцию.
Технология организации продажи разливного пива
Пиво относится к быстропортящимся напиткам. Именно поэтому не стоит одновременно покупать большие партии напитка. Реализация свежего и вкусного пива помогут организовать успешную деятельность.
Особенное значение для активной продажи имеет место. Не стоит устанавливать пивной ларек возле многоэтажки, так как люди «замучат» своими жалобами. Также при поиске аренды под торговую точку рекомендуется изучить требования к помещению – пивной ларек не устанавливается вблизи школ, учебных учреждений, медицинских заведений.
Источник: vipidei.com