Барахольщик- Ответов: 301 | Рейтинг темы: 2
- Бизнес в интернет — «Студия копирайта», но назвать нужно не так.
- Ответов: 211 | Рейтинг темы: 2
- Франшиза Глобал Финанс — отзывы реальных партнеров
- Ответов: 472 | Рейтинг темы: 2
- Рекламные пилларсы доход от 90 тыс в месяц — на самом деле хорошая прибыль!
- Ответов: 1098 | Рейтинг темы: 1
- Как создать свою газету? Рекламную или простую
- Ответов: 220 | Рейтинг темы: 1
- Ищите стеклянные витрины в вашем городе — новый рекламоноситель. Экран без плазм
- Ответов: 320 | Рейтинг темы: 1
- Нужен совет — Хочу открыть маленький канцелярский магазин
- Ответов: 136 | Рейтинг темы: 1
- Отели, хостелы, ночлежек в офисных центрах с использованием слипбоксов
- Ответов: 90 | Рейтинг темы: 1
- Чистка крыш
- Ответов: 83 | Рейтинг темы: 1
- Валитов Ильгиз Наилевич — опытный и перспективный управленец современной России
- Ответов: 126 | Рейтинг темы: 1
Справка по форуму
Кто онлайн
Гостей: 25
Скрытых: 0
Пользователей: 3
Сейчас на форуме:
PruinkqnNO- NatashaiobUQ
- Matthewrl
100% Реальная бизнес идея на фасовке орехов без вложений!
Поиск
Страница сгенерирована за 0.395 секунд. Запросов: 53.
Источник: xn—-8sbkbdcqc4a.xn--p1ai
Магазины «без упаковки» теперь и в России
Во всем мире набирает популярность движение zero waste — мы учимся жить, сокращая количество отходов.
Один из способов сделать это с наименьшими затратами сил и времени — освободиться от мусора в виде упаковки продуктов и товаров, покупать все, по возможности, без нее.
Встать на этот путь эко-сознательности помогают магазины «без упаковки», которые вслед за западными странами появились и успешно работают в России.
В таких магазинах можно купить все на развес и розлив, принеся с собой многоразовые мешочки, банки, контейнеры. Слишком просто? Да, это действительно так.
Покупать удобно — отвешиваете ровно столько, сколько вам надо. Если вдруг у вас нет с собой ничего подходящего, то мешочки, банки или контейнеры можно приобрести на месте.
Дома вы просто перекладываете продукты в свою стационарную тару. И у вас не остается мусора. Совсем!
Еще один отличный бонус — цены в таких магазинах, как правило ниже, ведь вы не платите за фасовку и упаковку.
Владельцы таких магазинов закупают товар большими партиями в упаковке, которую можно сдать на переработку или договариваются с поставщиками об оборотной таре.
Получается, что на всех этапах идет максимальное сокращение отходов!
Вот пример: пять магазинов в четырех городах России.
Петрозаводск
«Магазин Без упаковки»
Время работы: Пн.-Вс., 10:00-20:00
Это первый магазин «без упаковки» в России. Открыла его в августе 2017 Любовь Сорокина, при поддержке мужа.
«Наш главный принцип, — говорит Любовь, — ненасильственное эко-просвещение. Мы не навязываем свою «веру» тем, кто не в теме, а мягко и деликатно рассказываем, раз за разом отвечаем на вопросы».
В магазине большой выбор продуктов: орехи-сухофрукты, чай, специи, крупы, макароны, сладости и даже сметана. Есть хозяйственные эко-товары и многоразовые средства гигиены.
Отпускается товар в ту тару, что покупатели приносят с собой, в бумажные пакеты или в бесплатные баночки, которые потом возвращаются в магазин.
Можно заказать доставку товаров. Она осуществляется либо в бумажных пакетах, либо в таре магазина, которую потом покупатели ему возвращают.
Санкт-Петербург
«Покупай правильно»
Время работы: Пн.-Вс., 10:00-21:00
В Петербурге первый магазин «без упаковки» открыли сестры Ася Воронкова и Юлия Шеповалова летом 2018 года на севере города.
С самого начала девушки хотели, чтобы магазин стал не только местом покупок, но и местом встреч, общения, новых знакомств. Поэтому часть помещения занимает диван и стол, собранные из деревянных поддонов. Здесь проходят лекции, мастер-классы.
В магазине можно приобрести крупы, макароны, специи, два вида подсолнечного масла: рафинированное и нерафинированное. Еще сухофрукты, орехи, зернобобовые, семена тыквы и чиа, гранолу, горчичный порошок, свежий хлеб, льняные хлебцы.
Для тех покупателей, которые не запаслись тарой, на кассе большой выбор мешочков, сумок, авосек и даже ящик с бесплатными намытыми и простерилизованными стеклянными банками.
Когда в коробках из под печенья остается вощеная бумага, то продавцы делают из нее кулечки, чтобы не выбрасывать зря. Сами коробки возвращают производителю.
Есть в магазине подборка многоразовых экологичных альтернатив всему одноразовому — стеклянные и металлические трубочки для коктейлей, подгузники, средства для личной гигиены. А из необычного — украшения из осколков керамики.
В магазине можно сдать сломанные пластиковые игрушки, фломастеры, куклы — так дети узнают, что вещи могут получить вторую жизнь.
В магазине есть доставка продукции, можно оформить в группе.
B12 Zero Waste
Время работы: Пн.-Вс., 15:00-21:00
Этот магазин совсем недавно открыли, владельцы B12 Vegan shop Ольга и Максим Калугины. И находится он рядом — в соседнем дворе, вход под вывеской «Аюрведа».
Все товары в магазине Vegan и Cruelty free. Здесь большой выбор круп и специй, орехов и сухофруктов, можно купить растительное масло в свою тару, веганские торты и сочни с тофу, хлеб собственного производства и полуфабрикаты — веганские котлеты.
Также можно купить шоколадно-ореховую пасту, “сгущенку” и веганский мед в возвратной таре — съесть содержимое баночек и вернуть их обратно в магазин.
Список косметики и бытовых средств тоже впечатляет. Из интересного — бомбочки для ванны, сухие духи, заживляющая мазь, воск для бровей и для бороды.
Также там найдете товары, которые позволят отказаться от одноразовых вещей — кружки, бутылки, эко-мешочки, шоперы и другие.
Можно заказать доставку и в ожидании курьера подготовить тару, в которую вы сможете пересыпать привезенные вам продукты.
FreeDom
Время работы: Пн.-Пт., 11:00-21:00; Сб.-Вс., 10:00-21:00
Магазин без упаковки “FreeDom” открывается в центре Санкт-Петербурга, в двух минутах от станций метро Владимирская/Достоевская. По адресу Загородный пр., д. 4.
Магазин создан компаний друзей-сибиряков. Наталья Донец, Елена Кузнецова, Михаил Иванов, Сергей Греб практикуют принцип zero waste и осознанное потребление.
“Сейчас живем в Петербурге и нас объединяет любовь к этому городу. Мы хотим, чтобы в мире и в нашем городе было меньше мусора и больше возможностей для жизни без отходов”, — говорят владельцы “FreeDom”. — “Изначально задумывали магазин в онлайн формате, но просчитав все шаги к реализации, решили остановиться на оффлайн-магазине”.
На данный момент в ассортименте представлены специи, крупы, мука, варенье, урбечи, шоколад, подсолнечное масло, мыло ручной работы, моющие средства, эко-мешочки и сумки.
Ассортимент планируют расширять и вводить доставку по городу.
Также магазин открыт как пространство для лекций, мастер-классов, бесед на любую тему, близкую экологичному формату.
Открытие состоится 27 апреля в субботу с 13:00. В программе мини-лекция от активистки проекта “Еда спасет мир” Анны Балахонцевой, а также лекции от других партнеров и дегустация продукции.
Москва
ZeroWasteShop.moscow
Время работы: Пн.-Вс., 10:00-22:00
Единственный московский магазин “без упаковки” Лариса Петракова открыла почти год назад на МКАДе вблизи метро Мякинино, а 9 марта он переезжает ближе к центру города в пространство Хлебзавода N9.
Качество товаров в магазине отличное, сразу видно, что отбор поставщиков очень строгий.
Из продуктов можно приобрести орехи, сухофрукты, крупы, муку, специи, шоколад, макароны, растительные масла, бальзамический уксус, мед.
Ассортимент постоянно пополняется. Самое запомнившееся — вкуснейшая гранола, есть даже без сахара.
На соседних полках товары для ухода за домом: стиральные порошки, моющие средства. Тоже без упаковки на развес и разлив.
А вот уходовая косметика от компании МиКо (Mi Сб.-Вс., 10:00-17:00
Магазин «Развесная Лавка», открыли в январе 2018 года супруги Валентина Проходцева и Артем Сочнев. Они сами полностью и обслуживают его: закупают товар, стоят за прилавком, развозят доставку.
Ассортимент продуктов в магазине довольно разнообразный: около 30 видов круп, более 50 видов специй, чай на развес, кофе зерновой, лимонная кислота, панировочные сухари, крахмал, какао, сухие завтраки. Самый популярный по продажам Индийский сублимированный растворимый кофе.
Есть товары в стеклянных баночках, которые можно использовать повторно самим или вернуть в магазин, где их намоют и предложат другим покупателям.
Продукты в магазине фасуют в бумажные мешочки, которые с 1 марта стали продавать по рублю за штуку, чтобы покупатели их больше ценили, реже выбрасывали. Но, конечно, приветствуется, когда приходят со своими мешочками или контейнерами.
Есть товары для личной гигиены такие как, бамбуковые зубные щетки, мимикаки (ухочистки), менструальные чаши и другие. Из бытовой химии в продаже мыльные орехи, отбеливатель на их основе, чистящая паста. Косметические средства тоже присутсвуют: натуральное мыло, твердые шампуни, крема, масла.
А еще в магазине стоят небольшие контейнеры для макулатуры, пластика и стекла.
Как обходиться без упаковки
Если в вашем городе пока нет магазинов «без упаковки» или вам неудобно до них добираться, то ничто не мешает следовать предлагаемым ими принципам.
- При взвешивании орехов, сухофруктов, бакалеи и специй на любом рынке, да и в магазинах тоже, вместо одноразовых пластиковых пакетиков могут быть использованы контейнеры, эко-мешочки, зип-пакеты, захваченные из дома.
- Иногда, правда, нужно будет объяснять почему вы отказываетесь от пластика, но бонусом могут стать необычные комплименты вашим красивым сеточкам и мешочкам.
- Главное, быть вежливым и на позитиве. Постепенно продавцы привыкнут к тому, что вам пакеты не нужны. В тех местах, где я постоянно делаю покупки так и происходит.
У меня есть любимые места в Петербурге — лавки, свежих сезонных фруктов, овощей, зелени и ягод, и даже магазин масел первого холодного ручного отжима «Масленка», где милые продавцы с радостью отпускают товар в мою тару.
Уверена, что если мы будем рассказывать друзьям, знакомым, продавцам, почему лучше обходиться без упаковки и стремиться к этому, то постепенно это войдет в привычку, а наши города станут чище.
Фото: соответствующие магазины, если не указано иного.
Источник: np-mag.ru
Пакета нет: как работает экологичный магазин
Исследования показывают, что женщины чаще мужчин беспокоятся об экологических проблемах и стараются найти пути их решения: сортируют отходы, не стесняются ходить с экомешочками, придумывать новые варианты использования бывших в употреблении пластиковых стаканчиков. В Greenpeace обратили внимание на это явление и придумали проект «Ничего лишнего» — серию монологов героинь, спасающих планету от мусора. «Сноб» публикует одну из этих историй и предлагает пройти чек-лист полезных привычек, который помогает каждому снизить количество мусора в своей жизни.
Почти всю жизнь я живу в Тюмени. По образованию я филолог, работала сначала журналистом, потом — шеф-редактором интернет-газеты. Экологией я заинтересовалась около трех лет назад, когда переехала от мамы к своему молодому человеку. Мы организовали раздельный сбор отходов дома и не смогли остановиться.
Не найти киноа на развес
В Тюмени в принципе сложно найти продукты без упаковки, особенно специи и «экзотику» вроде крупы киноа. И я подумала: почему бы мне самой не открыть магазин с такими товарами? Я изучила опыт европейских коллег и увидела, что подобных успешных проектов много, хоть часть из таких магазинов и закрывается. Тогда я решилась на собственный бизнес, тем более что к тому моменту у меня уже был опыт запуска крупного областного образовательного проекта и интернет-газеты.
Я долго искала помещение, параллельно изучала бизнес-процессы. От идеи до получения площадки прошло девять месяцев. В итоге мой магазин «Пакета.Нет» открылся 6 марта 2018 года. Тогда у нас было всего 10 товарных позиций на огромной пустой площади. Первыми покупателями стали наши друзья, знакомые и те, кто следил за нами в интернете.
Кажется, всего было 15 посетителей, и заработали мы 3265 рублей.
Как устроен магазин без упаковки
В нашем магазине почти все товары продаются на развес либо в оборотной таре. Если люди забывают свою тару, они могут купить бумажный пакет. Самый маленький стоит 2 рубля, самый большой — 14 рублей. Когда люди видят, что 20 рублей в чеке — это упаковка, они быстро начинают приходить со своей тарой.
СанПиНы требуют предлагать упаковку покупателю, поэтому у нас есть оборотные баночки, которые можно вернуть и получить скидку на следующую упаковку. Баночки стоят 50–150 рублей, то есть одним возвратом можно перебить стоимость следующей покупки.
В первую неделю мы продавали 23 товарные позиции, к середине года их получилось около 250, сейчас их 363, хотя, конечно, в продаже одновременно все они не бывают.
Самые популярные товары — это хлеб на закваске (мы продаем 300 булок в месяц) и веганское мороженое (около 200 штук в месяц). Большим спросом пользуются урбечи — пасты из орехов и семян от тюменского производителя в оборотной таре. Мы закладываем стоимость банки в цену и при возврате банки в магазин делаем скидку 11 рублей на следующую покупку.
Банки передаем производителю: он их стерилизует и использует вновь. Возвращается примерно 30 процентов тары. Об этом пока нет информации на этикетке, но мы хотим ее туда добавить — тогда возвращаемость наверняка вырастет.
Иногда я завидую знакомым, у которых открыт бизнес по франшизе, где уже просчитана бизнес-модель, она успешна и не зависит от времени года. Мы же всё выстраиваем с нуля. К примеру, однажды мы заказали спагетти, и, поскольку наш магазин работает по принципу самообслуживания, нужно было придумать, как люди будут эти спагетти гигиенично накладывать, не пользуясь одноразовыми перчатками. Сначала подобрали контейнер, потом нашли плотную силиконовую варежку, провели испытания на складе, протестировали на первых покупателях, выяснили, что всё работает, и только после этого поставили в зал. Это колоссальный труд, и то, что я здесь одна из первых, ничего мне не дает.
Также проблемной для нас стала доставка хлеба. Без упаковки он черствеет, поэтому пекарня доставляла его в пергаменте. Сейчас мы сменили поставщика, и он привозит хлеб в больших хлопковых сумках. При получении мы перекладываем его в большие контейнеры из твердого полипропилена, предназначенные для хранения пищевых продуктов.
Такой контейнер — хорошая альтернатива пергаменту или пакету, хлеб в нём не черствеет. Перед получением каждой партии контейнер моется и дезинфицируется.
С поставщиками в принципе часто случаются казусы, им сложно объяснять историю с упаковкой. Как-то нас уверяли, что «Белевские сладости» приходят в крафте, а на самом деле сверху они обмотаны в полипропилен. Когда я на это указала, менеджер сказал: «Ну и что, он же прозрачный!» Видимо, считается, если пластик прозрачный, значит, его нет.
Окупаемость и показатели
2018 год мы закрыли в плюсе и здорово удивились: летом был большой спад, и мы думали, что это скажется на годовых итогах. Если опустить сезонные колебания, мы работали в ноль. Денег хватало на закупку товара, зарплаты, а программу возврата инвестиций мы начали только в новом году. Сравнивать показатели внутри одного года сложно, но если взять относительно похожие периоды, март — май и сентябрь — ноябрь, то количество чеков выросло на 25%, а выручка на 49%.
Выйти на самоокупаемость мы рассчитывали за 7 лет. Но январь, несмотря на каникулы, приятно удивил, теперь не исключено, что уложимся в 4–5 лет. Это не значит, что все годы мы будем убиваться и вкладываться в один магазин: нам уже поступило интересное предложение открыть второй на условиях льготной аренды — креативность проекта оказалась привлекательной. Также мы планируем запустить собственное производство.
Как жить на доход от магазина без упаковки
Раньше у меня был доход в 60–70 тысяч, и я откладывала деньги — именно на эти средства открыла магазин. Сейчас, кроме магазина, у меня нет другой работы. Моя зарплата — 25–30 тысяч рублей. Из этой суммы около 10 тысяч рублей я забираю продуктами и косметикой. Это не доставляет мне страданий и неудобств: ассортимент магазина соответствует нашему рациону и потребностям.
Около 5–7 тысяч рублей я зарабатываю на консультациях: помогаю тем, кто хочет открыть такой же магазин, и компаниям, которые хотели бы сделать бизнес более экологичным, работаю с кафе и магазинами здорового питания, помогаю подбирать товары в ассортимент.
Мой муж работает преподавателем музыки, получает около 20–25 тысяч рублей. Он хотел тоже полностью перейти на работу в магазин, но мы посовещались и решили не складывать все яйца в одну корзину. Его деньги идут на одежду, крупные покупки, продукты, которых в нашем магазине в ассортименте нет.
Доход кажется небольшим, но у нас нет кредитов, машин, зато есть свое жилье, а магазин находится через дорогу от дома, так что я не трачу деньги на транспорт. Мы живем в стиле «ноль отходов», этому принципу я следую и в уходе за собой: не наращиваю ногти или волосы, делаю маникюр сама.
Из минусов — нам не хватает только отпусков: на это раньше уходило много денег, а сейчас свободных средств нет. Но мы стали открывать новые виды отдыха: например, ездим в соседние города, в планах — покататься и по остальной России. Я много читала о покупке билетов на распродажах, но никогда этим не пользовалась из-за того, что не позволял график. Теперь с этим все проще, так что в наступившем году попробуем такой формат отдыха, будет интересно.
О планах
С сентября мы запустили в тестовом режиме доставку в оборотной таре. Достаточно непростой процесс, потому что контейнеров нужно много и разного размера, но в целом он идет успешно. С января мы уже предлагаем полноценную доставку как услугу.
В наступившем году планируем ввести систему залога для бумажных пакетов, будем принимать их обратно и сдавать на переработку, часть прибыли от «возвращенцев» вкладывать в посадки лесов с помощью проекта «Посади лес». Также мы хотим сдавать на переработку другую стеклянную тару помимо урбечей, но там есть нюансы: если заложить стоимость тары, цена продукта выходит высокой, это может оттолкнуть покупателей.
Есть желание сделать фруктово-овощную секцию, тоже пока подсчитываем, сколько уйдёт на закупку оборудования и какие фрукты и овощи возить. Ждём результатов от молодого перспективного мини-производства микрозелени и проростков, открывшегося в Тюмени. По нашему заказу ребята посадили шпинат, который в Тюменской области не выращивают. Надеемся, что скоро увидим на полках полезный местный продукт.
Источник: snob.ru