Сладкую выпечку обожают, наверное, все. Разнообразные тортики, пирожные, маффины соблазняют аппетитным видом и покупаются не только к праздникам, но и к традиционным чаепитиям в кругу семьи. Поэтому производство кексов может стать не только любимой работой, но и доходным делом.
Конечно, начать бизнес можно даже в условиях собственной кухни, но для организации полноценного пищевого предприятия понадобится арендовать цех. Мини-пекарня не может существовать без персонала — количество рабочих колеблется в диапазоне от 5 до 15 человек, в зависимости от производственных масштабов. Отдавайте предпочтение работникам, имеющим профессиональное образование.
Для благоустройства кексового предприятия потребуется закупить оборудование: печки, миксеры, машины для тестоусадки, формы. Приобретайте все агрегаты обдуманно, исходя из размеров пекарни и планируемых масштабов производства.
Продвинуть продукцию в массы поможет, как всегда, реклама. Подайте объявления во все доступные СМИ, используете тематические печатные издания, расскажите о своем деле знакомым и друзьям — «сарафанное радио» работает, зачастую, лучше любых рекламщиков. Сначала затраты на рекламу будут минимальными (в целях экономии), после получения первых доходов есть смысл обращаться к профессиональным маркетологам для дальнейшей раскрутки и продвижения бренда.
автоматизированная линия для мини-кексов
Если ваша продукция действительно качественная, вкусная, оригинальная и доступная по цене, она будет пользоваться несомненным спросом. Расчёты таковы: при изготовлении партии из 600 кексов ежедневно (с двумя выходными в неделю) и налаженных каналах сбыта, стартовые вложения в размере 500 000 рублей окупятся уже через 5 месяцев работы.
Источник: www.beboss.ru
Как начать свой бизнес по производству кексов
Кексы — это сладкая закуска, которую все любят. Их предлагают повсюду, и многие из них лучше всего охарактеризовать как «кулинарное искусство». Если вы любите выпечку и любите украшать торты, то начать делать кексы имеет смысл. В качестве дополнительного преимущества вы даже можете начать этот бизнес, не выходя из собственной кухни. Это может быть весело и приносить много денег каждый день.
Все начинается с вашего умения разработать уникальный рецепт кекса. Люди жаждут разнообразия, поэтому наличие более чем одного вкуса поможет вам привлечь большее количество постоянных клиентов. Люди покупают кексы глазами, поэтому уникальный и интересный дизайн поможет подстегнуть интерес к вашему бизнесу. Сочетание великолепного внешнего вида и отличного вкуса всегда работает.
1. Определите, где вы можете испечь кексы.
Правила, определяющие, где можно выпекать пищевые продукты, определяются местным Министерством здравоохранения. В каждом штате есть свои правила относительно того, какие продукты можно приготовить и продать на домашней кухне. Возможно, вы сможете вести этот бизнес вне своей кухни, но вам также может потребоваться арендовать место на местной коммерческой кухне. Церковь, школа или инкубатор Торговой палаты — все это недорогие варианты, которые могут быть вам доступны.
Приготовление кексов как бизнес идея
2. Обеспечьте свое лицензирование.
Как только вы определитесь с местом выпечки, вы будете готовы получить бизнес-лицензии, необходимые для ведения вашего нового бизнеса по производству кексов. Большинству предприятий пищевой промышленности требуется отдельная лицензия от общей лицензии на ведение бизнеса. Осмотр кухни, где вы будете печь, также обычно обязателен. Вам также может потребоваться сбор налога с продаж, что будет еще одной лицензией.
3. Защитите домен на основе названия вашей компании.
Производство кексов может быть местным и в то же время национальным. Независимо от того, каковы ваши амбиции, вы захотите защитить домен, который отражает творческое название компании, которое легко запомнить людям. Каламбуры про кексы всегда работают, но такие простые вещи, как «Кексы от Карен» [или ваше имя], не менее запоминаются. Убедитесь, что вы разместили информацию о своих рецептах, опыте выпечки и установили решение для электронной коммерции, если планируете продавать через Интернет.
4. Закрепите дистрибьютора упаковочных материалов.
Один кекс — это хорошо, но большинство людей покупают кексы наборами. Вам понадобятся упаковочные материалы, которые позволят вашим клиентам безопасно транспортировать свои покупки туда, куда они хотят. Это означает поиск дистрибьюторов для коробок, сумок и безопасных вариантов доставки, если вы планируете продажи за пределами страны. Ищите варианты, которые позволят вам включить ваш брендинг. Вы также можете напечатать список ингредиентов на упаковочных материалах, чтобы сэкономить время.
5. Хорошо провести время, открывая свой бизнес.
Независимо от того, открываете ли вы свои двери впервые или оживили свой веб-сайт, важно получать удовольствие, когда вы впервые открываете свой бизнес для публики. Кексы — это развлечение, поэтому не бойтесь устраивать вечеринки и предлагать людям множество образцов своего продукта. Кто хочет тратить большие деньги на кексы, которых раньше не пробовали? Чтобы получить больше удовольствия, подумайте о том, чтобы провести в течение всей недели торжественное открытие, где у вас будет другой акцент, который поможет вам продвинуть каждый аспект вашего нового предприятия по выпечке.
6. Приступайте к продвижению своего бизнеса.
Если вы тратите 3 часа в день на выпечку и украшение кексов, то вам также следует тратить 3 часа в день на маркетинг этих кексов. Социальные сети — это распространенный способ связаться с местным сообществом, но есть и другие способы вызвать волнение. Рассмотрим местный конкурс на лучший местный кекс. Участвуйте в благотворительных акциях.
Предлагайте призы на мероприятиях местной торговой палаты. Когда людям нравится то, кем вы являетесь и чем вы занимаетесь, у вас больше шансов создать стабильный и успешный бизнес по производству кексов.
7. Не забывайте о принадлежностях для выпечки.
Не покупайте принадлежности для выпечки по розничным ценам. Найдите оптового дистрибьютора, чтобы вы могли увеличить свою прибыль. Сюда входят противни, вкладыши и даже масло.
Знание того, как начать свой собственный бизнес по производству кексов, выходит за рамки базовой выпечки и украшения, но это будет основой вашего общего успеха. Создавайте свои рецепты, тренируйте свои навыки украшения и не забывайте получать удовольствие.
Источник: ru.churchbootcamp.com
Зарабатываем на производстве кексов
Кексы, печенья, торты и прочие сладости — это обязательный атрибут любого праздника, да и просто вечернего чаепития в кругу друзей. Такие кондитерские изделия хозяйки ранее готовили самостоятельно, показывая гостям и семье свое мастерство. Но сегодня в связи с постоянной нехваткой времени у современных женщин все чаще на столах встречается продукция из магазинов.
Тем более что она по вкусовым качествам мало чем уступает вкусной домашней выпечке. Но если любовь к приготовлению кондитерских изделий у вас в крови, если вы знаете массу рецептов и постоянно импровизируете при создании очередной партии сдобы, почему бы не превратить кулинарное хобби в прибыльный бизнес? Производство кексов как бизнес будет приносить удовольствие и дополнительно давать неплохой доход.
Персонал, помещение и оборудование
Любой бизнес начинается с помещения и оборудования, а также с грамотного персонала. Поэтому, основные задачи при открытии производства — купить оборудование для производства кексов и найти подходящее помещение для аренды, если речь идет о достаточно крупном предприятии. Технология производства кексов в таком случае не представляет ничего сложного — линия по производству кексов автоматизированная и труд человека сведен к минимуму. Это дает возможность производить достаточно большие партии продукции и заметно сэкономить на оплате труда наемным работникам, так как штат сотрудников не будет слишком большой.
Линия обычно представляет собой достаточно компактный комплекс, потому для её установки не потребуется огромного помещения. Не стоит забывать при аренде о санитарных нормах, так как производство относится к пищевой промышленности, контроль которой особенно строг.
Стандартное оборудование для производства теста имеет следующие составляющие:
- системы для выполнения дозирования теста;
- системы для выполнения дозирования начинки;
- система для выполнения автоматической смазки;
- выпечка;
- выемка готовых кондитерских изделий.
Уже основываясь на перечисленных составляющих линии по производству кондитерских изделий, можно определить этапы процесса их приготовления. Отмечено, что технологическая схема производства кексов не имеет совершенно ничего сложного. Простоту в работе обеспечивает и интуитивно понятная система управления оборудованием, с которой легко разобраться даже новичку. При возникновении ситуаций внештатных, таких как выход из строя нагревателя или датчика, малый уровень начинки или теста, система сразу оповещает оператора специальным сигналом.
Ассортимент кондитерских изделий
Открыть собственное дело по производству кексов довольно просто, выгодно и интересно, ведь ассортимент продукции постоянно можно менять, расширять, экспериментировать с вкусовыми качествами. Предприниматель имеет право выбора — открыть производство бисквитных кексов, организовать производство кексов с начинкой или сразу запустить несколько видов кондитерских изделий.
Сам рецепт приготовления теста может иметь свои особенности в зависимости от производителя, а это сказывается на вкусовых качествах изделия. Если выбрать уникальную рецептуру, продумать ассортимент продукции, ждать постоянных клиентов долго не придется. Современный потребитель всегда находится в поиске лучшего товара и никогда не забывает оценить новинку. А если товар понравится, он обязательно войдет в список любимых продуктов надолго.
Производство кексов на дому
Кондитерский бизнес уникален тем, что его можно быстро и просто организовать практически без затрат. Это так называемое мини производство кексов и маффинов или попросту работа на дому. Подобный вариант получения прибыли подойдет особенно домохозяйкам, любящим готовить. При наличии свободного времени совсем не сложно приготовить тесто для небольшой партии уникальных кексов.
Развивать бизнес можно для продажи кексов под заказ или для реализации в небольшом магазине по предварительной договоренности. Оба варианта успешны — выбор остается за предпринимателем. В любом случае это прекрасный вариант для старта деятельности, не требующий найма сотрудников, затрат на аренду помещения, покупку линии по производству. Вот только нужно не забывать, что делать всю работу придется самостоятельно.
Прелесть мини бизнеса еще и в том, что при минимальных затратах предприниматель быстро выходит на чистый доход, который может использовать для расширения деятельности. Кто знает, может как раз такой небольшой бизнес по приготовлению домашних кексов спустя несколько лет перерастет в завод по производству разнообразной кондитерской продукции?
Сохраните статью в социальные сети:
Другие материалы:
Изготовление матрешек как бизнес Матрёшка – это яркий и добрый сувенир, являющийся своеобразным символом России. Производство матрёше.
Переработка пластика как бизнес Проблема загрязнения окружающей среды полимерными отходами актуальна во всем мире. В западном мире з.
Производство конфет – самый вкусный бизнес С детства именно конфеты были для многих любимым лакомством. Тем более эти кондитерские изделия на.
Источник: startbusinessidea.ru