В великом множестве грибов особое место занимают лисички. Основной особенностью лисичек, выделяющей их на фоне всех остальных, признают отсутствие червивости. Они являются желанной добычей для многих грибников, но нередко даже самые большие хвойные леса не изобилуют их наличием. Поэтому настоящие ценители этого вида и энтузиасты решают выращивать их в домашних условиях.
Где растёт
Разведение грибов собственноручно это трудоёмкий процесс, плоды которого окупятся не сразу. Тем не менее, при должном усердии природа вознаградит вас богатым вкусным урожаем.
Проблема в том, что даже в специальных научных лабораториях невозможно прорастить лисички в закрытом грунте. Это обусловлено тем, что это гриб из вида, который не может развиваться без контакта с деревьями. Для её существования важен симбиоз с корнями. Эта особенность существенно ограничивает круг людей, способных выращивать лисички: минимум, что необходимо для этого дела – садовый участок.
Выращивание Лисичек как бизнес идея | Грибы лисички на дачном участке
Если ваш участок располагает дубами или различными хвойными, у вас вполне может получиться культивировать этот гриб. Комфортным климатом для лисичек является умеренный, благоприятным фактором их развития становится повышенная влажность и кислый баланс среды почвы.
Естественной средой обитания лисичек считаются маленькие травянистые полянки, расположенные среди хвойного леса. Помимо этого, лисичку обнаруживают в черничных и брусничных лесах. Регуляция степени влажности, тепла, света в природных условиях происходит автоматически.
Этот вид грибов больше остальных чувствителен к холоду, от него защищают опавшие хвойные иглы. Так как на участке деревьев меньше, чем в лесу, рекомендуется укрывать мицелий на зиму собственноручно.
Виды
Заметить лисички среди разнообразия красок лесов позволяет яркая оранжево-жёлтая шляпка (именно из-за неё они получили такое название). Растут они вместе большими группами, поэтому пройти мимо них практически невозможно. Срощенная ножка со шляпкой придаёт этому грибу выделяющийся внешний вид.
Существует и другая менее распространённая разновидность данного гриба – серая лисичка. Такой гриб, окрашенный в тёмно-серый цвет, становится совсем чёрным после варки.
Эта особенность не таит в себе никакой угрозы, и серые лисички можно есть без опасения.
Выбор посадочного материала
Выращивание лисичек – занятие для упорных и терпеливых. Пройдёт около года, прежде чем ваши старания вознаградятся первым урожаем ароматных и вкусных грибов. Для подселения гриба к дереву можно использовать настой из спор, рассаду в компосте, мицелий или плодовые тела.
Посадочный материал заготавливается в лесной поляне, где растут лисички. Для наиболее простых способов посадки понадобятся всего лишь шляпки грибов. Основой размножения грибов служат споры. Именно они и содержатся в верхней части грибкового тела. Собирать надо шляпки взрослых, крупных организмов.
В лесной почве содержатся микориобразующие грибницы. Они состоят из слоя гумуса и погибших растений. Большая часть этой земли содержит в себе перегной, образованный в результате разложения растительных элементов, благодаря чему в ней много питательных веществ.
Древесные коренья, находящиеся в лесной земле, позволят грибнице создать грибокорень. Такой грунт станет для грибов островком леса, сохраняя в себе преимущество для их комфортного роста
Мнение эксперта
Трофимов Павел Юрьевич
Грибник с 20-ти летним стажем и наш лучший грибной эксперт
Если вы не обнаружите нужные вам плоды, но видели их на этом месте раньше, то можно собрать мицелий. Отсутствие тел не свидетельствует о непригодности почвы, оно обусловлено причинами, не связанными с патологиями грибницы (продолжительная жаркая погода). Такая грибница просто защищается от неблагоприятных явлений. Она прекрасно ведёт свою самостоятельную жизнедеятельность и способна плодоносить.
Как собрать мицелий
- Отправьтесь на грибную полянку в начале весны или в конце лета – это оптимальное время для сбора;
- Срежьте лопатой верхний слой почвы глубиной 15см, на котором растут лисички. Лучше выбирать то место, где практически нет травы и много мёртвой подстилки;
- Аккуратно отделите грибницу от лишней земли не повредив её, диаметр обычно составляет 20-30 см.
Обработка и посев мицелия
- Перед прививанием собранная лесная почва должна пройти подготовку для увеличения качества грибницы. Положите землю с мицелием в ёмкость, которая не ограничивает доступ воздуха, и оставьте её в прохладном месте на год. По прошествии этого времени, она ссушится и уменьшится в объёме. За счёт устойчивости к засухе, грибница переживёт вредные микроорганизмы, содержащиеся в ней. Кроме того, полученный опыт «жажды» повысит общую выживаемость мицелия и усилит способности адаптации к новым условиям;
- В начале июля выкопайте вокруг дерева три лунки диаметром 10-12 см и глубиной 20-25 см. В полученные углубления плотно утрамбовывайте лесную почву, после вливайте в них по одному литру воды. Почву рядом с лунками также поливайте, но уже по ведру/лунка. Полученные новообразования прикройте листвой, мхом;
- При сухой погоде и малом количестве осадков поливайте ферму собственноручными усилиями. Грибница должна быть увлажнена не реже, чем раз в 7-8 дней. На каждое дерево нормой является 45-50 литров.
Способ посева спорами
- Проведите сбор шляпок. Обязательно срезайте их с деревьев такого же вида, на которых планируете заражение. Захватите немного земли, в которой росли лисички;
- Подождите несколько дней, пока шляпки не начнут вянуть. Разложите их под симбионтом-деревом, накройте принесённой землёй из леса;
- Поддерживайте стабильную влажность грунта. Не давайте ей засохнуть, но и не перебарщивайте с увлажнением: необходимое количество воды земля впитывает быстро, долгое же её удержание на поверхности – признак, что пора остановиться.
Посев с помощью спорового настоя
- Собранные шляпки сутки замочите в ёмкости с подсахаренной водой (50г на ведро);
- На следующий день разбухшие шляпки толките прямо в воде, затем процедите марлей полученную жидкость;
- В месте планируемой посадки снимите 15 см верхнего слоя почвы, площадью поверхности один-полтора метра;
- Обработайте этот участок настоем из дубовой коры для обезвреживания вредных бактерий;
- Спустя полдня, равномерно вылейте настой спор, лучше всего для этого использовать лейку. Размоченные остатки шляпок положите в откопанные корни;
- Засыпьте ямку той же землёй. Во избежание размытия грунта, поливайте новообразованную ферму не прямиком в почву, а по стволу дерева.
Какой бы способ вы не выбрали, запомните основы выращивания, обязательные для каждого:
- донором должно быть дерево точно такого же вида, к которому планируется подселять лисички;
- нужно регулярно следить за уровнем влажности вашей мини-плантации.
Самым трудным в этом деле для начинающего грибника станет не посадка или уход за грибами, а ожидание их первого появления. Возможно, вы даже забудете о своей проделанной работе, пока случайно не наткнётесь по весне на первые плоды. Такой сюрприз окажется весьма питательным и полным вкуса. Удачного грибоводства!
Видео-обзор лисичек и их полезные качества
Источник: seloveselo.online
Выращивание лисичек в домашних условиях для новичков: из мицелия, спор
Благодаря понятной и четкой пошаговой инструкции по выращиванию лисичек в домашних условиях можно обеспечить себя одновременно качественными грибами, вкуснейшими ингредиентами для разнообразных блюд и увлекательным хобби.
Выбор посадочного материала
Выбор материала для выращивания лисичек в домашних условиях должен основываться на том, откуда происходит заготовка для посева. То есть, если грибы были взяты рядом с березой, то и расти они должны недалеко от такой древесины.
Также для посадки потребуются сами лисички:
- выкопанная грибница;
- споровый настой;
- шляпки грибов;
- верхний грунт из-под дерева, зараженного грибами.
Выбирают, как правило, один из типов посадочного материала. Опытные грибоводы советуют выбирать вариант выкопанного грунта. Однако придется долго ждать урожая, так как земля требует тщательной подготовки, которая занимает до 1 года.
Для чего выращивают лисички дома?
Растим лисички в домашних условиях. Инструкция для новичка
Есть три главных причины, по которым выращивают эти грибы:
- Бизнес. А именно продажа в магазины, сети супермаркетов и самостоятельное распространение
- Домашняя кулинария. Любители грибной кухни иногда выращивают у себя дома этот грибочек и радуют себя зимой вкусом свежих грибов, не боясь возможных производственных примесей
- Использование в народной медицине. Лисичка обладает отличным составом, который помогает в лечении и профилактике различных заболеваний. Именно поэтому знахари и народные умельцы растят его дома и используют для предупреждения многих болезней
Давайте рассмотрим каждую причину более подробно!
Бизнес в домашних условиях
Растим лисички в домашних условиях. Инструкция для новичка
Сразу оговоримся, что в квартире это делать почти невозможно. Вам необходимо как минимум 15 соток земли с необходимыми для выращивания условиями:
- Подходящая почва
- Наличие лесных деревьев
Либо, вам необходимы теплицы и установленные в ней стеллажи для выращивания лисичек.
В выращивании их для бизнеса есть несколько отрицательных сторон, а именно:
- Сезонность (почти невозможно культивировать в теплице в зимние периоды)
- Долгая окупаемость (собрать первый урожай от посева получится не раньше, чем через два года)
- Гриб в огромном количестве выращивают в производственных масштабах
- Большое количество вырастает самостоятельно, почти во всех лесах России
- Нужны спец условия и оборудование
Исходя из этого можно сделать вывод, что выращивать его стоит в больших количествах, только в этом случае данный бизнес имеет смысл. Основную массу «магазинных» лисичек составляют экземпляры, которые вырастили на фермах. Процесс культивации этого гриба слишком тщательный и затратный, поэтому производством в промышленных масштабах занимаются фермы, а не заводы.
Для приготовления в пищу и для использования в народной медицине
Растим лисички в домашних условиях. Инструкция для новичка
Спорные мнения на этот счёт у нас, а также у многих грибников. Мы считаем, что проще собирать их в сезон и замораживать, либо заготавливать для дальнейшего использования иными методами. Слишком много усилий и хлопот это занятие может вам доставить.
Но, если вы твёрдо для себя решили, что вы будете выращивать гриб лисичку в домашних условиях, либо на даче, то ниже мы расскажем вам пошагово, как и что нужно для этого.
Что касается народной медицины, то для этих целей вариант выращивания в теплице будет самым верным по причинам:
- Урожай будет 100% качественным
- Вы не сможете отравиться грибами из теплицы
- Лисички из теплицы не смогут накопить в состав токсины
По всем этим причинам теплица является более пригодной зоной роста для использования в народной медицине.
Ценные свойства лисичек
Во многих регионах лисички считаются ценной породой грибов. У них приятный аромат и очень вкусная мякоть.
За это их так обожают ценители русской кухни – лисички хороши в любом виде. Маринованные, жареные, сушёные, засоленные, в яичнице: каждое блюдо по-своему прекрасно благодаря тонкому грибному вкусу этих рыжих любимцев.
Лат. Cantharellus cibarius
В состав грибов входят незаменимые аминокислоты, витамины и микроэлементы. Богаты они ещё и бета-каротином, потому и имеют свой яркий морковный цвет.
Известна польза лисичек при лечении и профилактике гепатита С, заболеваниях печени и глаз. С давних пор эти грибы употреблялись для укрепления иммунитета и подавления воспалительных процессов в промозглое время года.
Народный промысел сбора рыжиков на продажу бывает весьма выгоден в урожайные годы. Опытные грибники ценят их ещё за то, что они редко поражаются червями, а при транспортировке сохраняют свой товарный вид, аромат, свежесть.
Особенности разведения лисичек таковы, что в условиях приусадебного участка от них вряд ли можно получить большой урожай. Это не шампиньоны и ни вешенки, которые научились выращивать в промышленных масштабах в огромных количествах. Но обеспечить свою семью на один сезон полезными и вкусными рыжими грибочками вполне реально, стоит только подыскать подходящее дерево, под которым можно устроить небольшую плантацию.
Какие условия нужны, для выращивания на участке (на даче)?
Растим лисички в домашних условиях. Инструкция для новичка
На открытом участке в сезон плодоношения, выращивание осложнено характером роста гриба. Для получения богатого урожая нужна сосна, либо дуб, пихта или ель.
Не имея таковые, то можно завести на ваш участок питательную почну из-под этих деревьев и посадить таковые для дальнейшего успешного роста. Дополнительное положительное свойство от этого – преображение внешнего вида вашего участка.
Весе необходимые для правильного и качественного роста лисичек без специальных подкормок сводится к выбору дерева, на котором он будет расти, и своевременному и правильному поливу.
Выращивание лисичек в домашних условиях
Выращивание лисичек в домашних условиях можно осуществлять на даче, на приусадебном участке или любом другом, принадлежащем вам земельном участке. Разумеется, если на этом участке растут деревья — лисички относятся к группе так называемых микоризных грибов и растут только в содружестве с деревьями. Лучше всего лисички уживаются с сосной, но можно выращивать этот гриб и с другими породами деревьев.
Выращивание лисичек в домашних условиях
Лисичка относится к III категории съедобных грибов. В народе этот гриб также называют петушок, лисица. В природе встречается с середины июля по ноябрь в хвойных и лиственных лесах, растет группами. Шляпка имеет ярко-рыжую окраску (за что гриб и получил свое название).
Размер шляпки — до 8 сантиметров в диаметре, выпуклой формы, с возрастом становится вдавленной, иногда воронкообразной. Ножка срастается с шляпкой, пластинки сбегают далеко по ножке, образуя изящную форму. Длина ножки до 6 сантиметров, сужена к основанию, толщина — до 2 сантиметров. Ножка имеет одинаковый цвет со шляпкой. Мякоть желто-белая, плотная с приятным запахом.
Лисичка обладает хорошей транспортабельностью и почти никогда не червивеет.
Высаживаем в квартире
Растим лисички в домашних условиях. Инструкция для новичка
Культивации в квартире гриб лисичке не поддался. К сожалению, размножаются они только при определённых условиях. В ином случае мы с вами могли наблюдать картину, как их сотнями продают на рынках и в местах, где грибники обычно выставляют свою продукцию.
Некоторые народные умельцы всё же смогли вырастить этот гриб у себя на балконе, но в очень малом количестве и всего один раз. Повторно грибной урожай не смог взойти.
Нюансы домашнего выращивания лисичек
Чтобы выращивание грибов лисичек было прибыльным и интересным занятием, нужно понимать особенности их роста. Так, располагаясь на дереве, они отдают ему часть питательных веществ, однако корнями получают влагу и определенные элементы. Этакий симбиоз помогает обоим участникам процесса.
Важно! Здоровые грибы имеют яркую оранжевую или желтую шляпку с резными краями. Ее диаметр достигает 10 см, а длина ножки – 7 см. Отличий в окрасе у ножки и шляпки нет.
Лучшее дерево для выращивания – сосна, но нельзя забывать, что посадочный материал в этом случае должен быть взят от сосны. Также неплохо лисички уживаются с дубом, пихтой, буком и елью. Насыщенность почвы питательными веществами не сильно важна.
Полноценный уход сводится к своевременному поливу, так как на правильном дереве лисичка будет хорошо расти без всяких подкормок.
А что делать, если на участке нет подходящего дерева? В этом случае можно поступить так: в лесу находят молодую особь дуба, сосны, ольхи или другой породы дерева, выкапывают ее вместе с окружающей землей и высаживают на даче. Важно, чтобы особь уже была заражена спорами лисичек.
Разведение в домашних условиях для новичков
К сожалению, на данный момент вырастить эти уникальные грибочки в закрытом грунте не представляется возможным. Ведь даже разведение в лабораторных условиях на данный момент не принесло никаких результатов. Причина заключается в том, что лисички растут в непосредственной близости корней деревьев, c которыми имеют взаимовыгодное соседство. Если на приусадебном участке нет подходящей породы дерева, можно посадить молодые саженцы.
Для разведения грибов в подвальном помещении, скорее, подойдут вешенки или шампиньоны. Лисички выращивать искусственно в квартире или погребе не имеет смысла.
Специфика развития лисичек и необходимое условие их роста
Выращивание лисичек осложняется тем, что этим грибам обязательно нужно здоровое дерево, подходящее им по виду. В процессе роста грибница образует микоризу – связывается с корневой системой дерева-донора, получая от него питательные вещества и воду.
Если дерева нет, и дачник решил посадить молодую особь на собственном участке, необходимо помнить об условиях, которые «любят» лисички:
- им необходима тенистая местность, а из леса нужно прихватить пару мешков хвойной подстилки;
- нельзя допускать пересыхания или переувлажнения;
- не следует надеяться на урожай раньше следующего года после посадки.
Вращивание лисичек в промышленных масштабах – это несложная процедура, если освоить технологию и иметь достаточное количество деревьев на собственном участке. Однако к разведению лисичек в домашних условиях на маленьком дачном хозяйстве необходимо подходить трезво: снабдить ими семью или продать пару ведер после сбора урожая реально, но заключать контракты на поставку в рестораны города будет проблематично.
Готовить субстрат самостоятельно или покупать
Многих начинающих грибоводов волнует вопрос выращивания лисичек в домашних условиях: брать субстрат в магазине или делать его самостоятельно? Если человек задает такой вопрос, то он изначально не понимает тонкости разведения этих грибов.
Важно! Лисички не будут расти в субстрате, а также на искусственных пнях, им нужны взрослые, здоровые деревья для симбиоза!
Лисички будут расти даже на самой бедной почве, если расположить их на подходящем дереве – том, которое соответствует их донору.
Если заниматься грибами как бизнесом, то здесь может появиться другой вопрос – как заготавливать мицелий. Эту часть можно купить в магазине, если вы уверены в его качестве. Это освобождает достаточное количество времени – не нужно ходить по лесам и искать заготовки. Однако важно строго следовать инструкции.
Технология выращивания из магазинного мицелия выглядит примерно так:
- Из леса приносят слой земли, взятого от дерева, порода которого указана на упаковке.
- Рядом с деревом на участке (аналогичной породы) заготавливают ямки и кладут туда мицелий.
- Накрывают принесенным из леса слоем субстрата и поливают.
При посадке таким способом в дальнейшем достаточно следить за влажностью.
Выращивание лисичек в домашних условиях – в цветочных горшках или подвалах – невозможно. Этим грибам требуется натуральное, живое дерево, а не заготовка. Для их культивации подходят садовые и дачные участки, на которых присутствуют деревья требуемых пород.
Правила сбора урожая
Собирать урожай лисичек можно с июля по октябрь. Грибочки, собранные летом, несколько отличаются от тех, что собрали осенью. Летние лисички менее красивы и ароматны, но зато превосходят своих осенних собратьев по питательным свойствам. Самое благоприятное время для сбора урожая – это сентябрь и период «бабьего лета».
Перерабатывать лисички не составит никакого труда. Так как червивыми они не бывают, а хвоя к ним не пристаёт, их достаточно вымыть под струёй проточной воды. После можно приниматься за приготовление любимых блюд.
Стоит также отметить, что благодаря своей упругости лисички очень просты и неприхотливы в транспортировке. Так как грибные тела хорошо сохраняют свою форму (не ломаются и не крошатся), перевозить их можно не только в корзинах, но и в простых пакетах.
Важно! Чтобы предотвратить повреждение грибницы, при сборе лисичек нельзя вырывать плодовое тело с корнем. Срезать грибок нужно аккуратно ножом на расстоянии 2 см от земли.
Лисичка – это универсальный гриб, который можно использовать для приготовления различных блюд и закусок. Его можно солить, мариновать, жарить, даже употреблять в пищу в сыром виде.
Где приобрести?
Готовую домашнюю коробку для выращивания можно приобрести у наших партнеров по этой ссылке.
Источник: vtd-online.ru
Грибы лисички: выращивание в домашних условиях
Выращивание лисичек в домашних условиях — прекрасный способ надолго обеспечить семью вкусным и полезным продуктом. Сделать это возможно, если запастись терпением и вниманием.
Предварительно надо выяснить, каковы особенности роста и развития этих грибов, что включают в себя правила посадки и ухода. Основная сложность заключается в том, что лисички относятся к разновидности микоризных грибов и для правильного развития им необходимо дерево-союзник. Поэтому выращивание лисичек в коробке будет безрезультатным.
Как размножаются грибы лисички
В природе размножение грибов происходит спорами – микроскопическими семенами, размером до нескольких микрон. У лисичек, как и у других высших грибов, созревание спор происходит в особом спороносном слое, находящемся в нижней части шляпки – гимении.
Гриб содержит огромное количество спор. Полное их созревание в шляпке происходит у лисичек примерно за 9 суток. По мере созревания они опадают на землю и разносятся ветром, дождевыми струями или лесными животными. Споры, попавшие на плодородную почву, прорастают, выпуская гифы — длинные переплетающиеся нити, похожие на плесень.
По мере роста грибницы ветвление увеличивается, она все больше пронизывает верхний, плодородный слой земли. Осторожно приподняв лесной мох, ее можно увидеть невооруженным глазом.
Важно! Благоприятными условиями для развития грибницы являются достаточное количество кислорода, плодородная почва, тепло и влага. Поэтому наиболее активный рост грибов наблюдается после теплых летних дождей.
Нити грибницы расходятся радиально. Она располагается в земле по периметру большого круга, а внутренняя часть постепенно отмирает. Скорость развития грибницы может составлять от 10 до 30 см в год.
Лисички любят кислую, хорошо увлажненную почву. Их колонии можно встретить на маленьких полянках, окруженных хвойными деревьями, в черничниках и березовых рощах. Основное условие для их благополучного роста и развития – наличие рядом деревьев, подходящих для образования микоризы или грибокорня.
Симбиотическая связь с корнями нужна грибам для получения от них питательных веществ – углеводов, аминокислот, фитогормонов. Со своей стороны они помогают дереву-партнеру всасывать влагу и минеральные вещества из почвы. Благодаря микоризе, корни дерева приобретают большую поверхность всасывания, что облегчает их развитие на бедной микроэлементами почве.
Можно ли вырастить лисички в домашних условиях
Многолетние опыты ученых показали, что выращивать лисички в домашних условиях, но в закрытом грунте не представляется возможным, поскольку они не могут развиваться без контакта с корневой системой деревьев. Кроме того, грибам необходимо тепло, высокая влажность, кислый состав почвы с достаточным количеством перегноя. Выращивание лисичек на садовом участке, окруженном хвойными, дубовыми или березовыми деревьями при соблюдении технологии будет эффективным. Плодовые деревья для выращивания не подходят.
Выращивание лисичек в домашних условиях для новичков может показаться невыгодным. Воссоздав условия, максимально приближенные к природным, можно добиться развития грибницы. В этом случае семья в течение целого сезона будет обеспечена вкусными грибами. Но надеяться на большие урожаи, подобные тем, которые получают при выращивании шампиньонов или вешенок, не стоит.
Особенности выращивания лисичек на садовом участке
Главное условие, необходимое для выращивания лисичек на даче – наличие хотя бы одного хвойного или лиственного дерева. Это могут быть лесные или декоративные виды. Если на участке их нет, можно приобрести саженцы. Плантацию лисичек разбивают в непосредственной близости от деревьев-партнеров.
Следует выбрать достаточно тенистое и влажное место, вместе с тем, имеющее доступ к солнечным лучам. Прижившаяся грибница будет расти вширь, поэтому для нее необходимо организовать свободное пространство.
После того как место для выращивания лисичек будет выбрано, следует подготовить все необходимое для дальнейшей работы:
- посадочный материал;
- поверхностный дерн;
- укрывной материал (мох, опавшие листья, хвою);
- лопату;
- воду для полива.
Выращивание грибов лисичек в домашних условиях – процесс трудоемкий и протяженный. Нужно знать, что первый урожай удастся собрать не раньше, чем через год.
Как выбрать посадочный материал
После подбора подходящего для выращивания лисичек дерева необходимо правильно выбрать посадочный материал. Это делают, находясь в лесу. Ищут здоровое дерево, вокруг которого растет семейка лисичек: это значит, что его корневая система переплетена с грибным мицелием и образует микоризу. От такого дерева и набирают посадочный материал.
Нужно соблюдать обязательное условие выращивания лисичек в домашних условиях: лесное дерево должно быть того же типа, что и дерево на участке. Рядом со «знакомцем» грибнице будет гораздо легче прижиться.
Размножать лисички для выращивания в домашних условиях можно двумя способами:
- Спорами (используют шляпки созревших лисичек или споровой настой).
- Грибницей (покупают готовую грибницу или используют части поверхностного грунта, содержащие нити мицелия).
Метод внесения в почву частей поверхностного грунта, содержащих мицелий, имеет длительный подготовительный период (от 12 до 15 месяцев). Но для выращивания лисичек в домашних условиях он является наиболее надежным. Его эффективность составляет почти 100%. Такой грунт богат перегноем, содержащим все питательные вещества и элементы древесных корней, способствующих формированию грибокорня. При правильной подготовке он будет представлять собой своеобразный островок леса – привычную для грибов среду, подходящую для выращивания в домашних условиях.
Совет! Можно выкопать в лесу небольшую елочку вместе с грибницей и посадить ее на своем участке. Такой способ выращивания лисичек в домашних условиях еще более надежен.
Как посадить лисички на даче
Начинают посадку в начале лета, сразу после установления теплой погоды. За несколько дней проводят подготовку: обильно увлажняют почву в районе будущих посадок, добавив в воду для полива крепкий настой коры дуба. Он обеззараживает землю, создает хороший микроклимат для выращивания мицелия.
Перед тем как начать отбор посадочного материала, взвешивают преимущества и недостатки каждого метода:
Споры лисички для посадки
Добиваясь развития грибницы, спорами лисичек заражают корни дерева, растущего на участке – будущего симбионта. Для этого готовят водный настой спор. Предварительно в лесу выбирают дерево, вокруг которого уже имеются колонии лисичек. Срезают у перезревших экземпляров шляпки. Далее поступают следующим образом:
- Собранные шляпки замачивают на сутки в чуть подслащенной воде (на 10 л воды берут 50 г сахарного песка).
- Толкут размокшие грибы, полученный раствор тщательно процеживают через марлю.
- На участке, где будут посажены лисички, снимают верхний слой почвы.
- Грунт дезинфицируют, тщательно проливая густым раствором дубовой коры, оставляют на сутки.
- Равномерно увлажняют полученным раствором грибных спор участок, пользуясь лейкой.
- Оставшуюся мякоть грибов распределяют сверху и присыпают снятой ранее землей.
- Для лучшего развития грибницы регулярно поливают участок. Чтобы избежать вымывания спор, применяют полив по стволу дерева.
Первые грибы на домашней плантации можно ждать на будущее лето.
Мицелий лисичек для посадки
Другой метод представляет собой размножение грибными нитями – мицелием. Этот посадочный материал можно приобрести в специализированных магазинах в виде порошка. Можно вырастить грибы на даче из мицелия, набранного самостоятельно. Делают это рядом с выбранным лесным деревом – симбионтом. Выкапывают части верхнего слоя земли на лесном участке, толщиной до 15 см. Дальнейшие действия таковы:
- Помещают участки земли в индивидуальные емкости и хранят около года в прохладном месте, обеспечивая доступ кислорода.
- Микориза постепенно развивается, укрепляется и становится более жизнеспособной.
- Через год, в начале лета, приступают к посадке и выращиванию.
- Вокруг растущего на участке дерева выкапывают лунки глубиной до 20 см. В каждую — помещают плодородный лесной слой с развившимся мицелием и утрамбовывают.
- Тщательно поливают все лунки и участки вокруг них. Сверху укрывают плодородным дерном из-под хвойного дерева.
- Надо следить, чтобы мицелий был защищен от холода в зимнее время.
- Регулярно поливают плантацию, следят, чтобы земля была хорошо увлажнена.
Первый урожай можно ждать на следующий год после закладки мицелия в грунт.
Плодовые тела лисичек для посадки
Можно выращивать лисички, размножая их плодовыми телами или шляпками старых грибов со зрелыми спорами. Для этого берут наиболее крупные грибы, собирая их вместе с небольшим количеством грунтовой подстилки. Срезают шляпки и кладут на солнце, ожидая увядания. В планируемом месте снимают верхнюю плодородную часть грунта так, чтобы корни дерева были частично обнажены.
Размещают приготовленные шляпки и укрывают сверху снятым дерном. Тщательно поливают и оставляют для прорастания, следя, чтобы почва была увлажнена.
Через 2 — 3 недели после посадки можно посмотреть, как развивается грибница. Для этого нужно приподнять верхний слой дерна. Пронизывающие почву длинные зеленоватые нити говорят о том, что грибница прижилась и развивается нормально. Мицелий должен развиваться в покое, перекапывать грунт не надо. Лесная трава, выросшая над грибницей, является дополнительной защитой.
Как вырастить лисички в домашних условиях
Уход за домашней грибницей заключается в создании ей оптимальных условий для развития. Это своевременный полив, защита от болезней, правильный сбор урожая.
Уход за грибницей начинается еще в подготовительный период. Важно, чтобы посадка осуществлялась в плодородную почву. Для этого следует перекопать участок, внеся в него органическое удобрение. Кроме того, для выращивания лисичек в домашних условиях важно знать следующее:
- Выбирая дерево-партнер, следует обратить внимание на молодые экземпляры. Их корневая система еще неразвита, а значит, они потребляют из почвы только часть питательных веществ, делясь с грибами.
- Дерево, рядом с которым будет набираться посадочный материал, должно быть здоровым. Надо внимательно осмотреть, нет ли наростов на стволе или налета на листьях. Больное дерево через грунт может заразить грибы.
В период выращивания нужно следить за правильным поливом. Для грибов предпочтительнее капельное орошение. Оно дает постепенное и равномерное увлажнение грунта
Совет! Места посадок стоит поливать умеренно, а пространство между ними — более обильно.
Оптимальная частота полива такова:
- во время засухи – один раз в неделю;
- в дождливое время – количество поливов сократить или на время полностью прекратить.
Через год после посадки грибницы, при условии правильного ухода, можно ожидать первый урожай. На зиму следует тщательно укрывать ее от холодов, а весной — освобождать, обеспечивая максимальный приток свежего воздуха.
Срок сбора урожая продолжается в течение всего лета и заканчивается в октябре. Летние лисички очень ценятся, но преимущество отдают грибам, выращенным ранней осенью. Они бьют рекорды по привлекательности и питательным свойствам. Их осторожно срезают ножом под корешок. Вырывать с корнем запрещается – так можно повредить грибницу.
Лисички, выращенные в огороде, имеют тот же набор ценных элементов, что и лесные. Они очень вкусны и обладают разнообразными лечебными свойствами.
Выращивание лисичек как бизнес
Лисички плохо подходят для массового разведения. Для их выращивания более предпочтителен экстенсивный путь развития, так как они могут развиваться только в условиях, приближенных к естественным. Легче вырастить лисички дома, у себя на приусадебном участке, но не на огромных площадях. Существует несколько препятствий для выращивания лисичек в промышленных масштабах:
- успешное выращивание невозможно без наличия на участке лесных деревьев;
- урожай можно собирать только в течение летнее-осеннего периода;
- величина урожая зависит от климатических условий.
Принимая решение о выращивании лисичек в теплице, нужно иметь в виду следующее:
- необходимо заготовить большое количество компоста, насыщенного опилками;
- в период выращивания следует позаботиться о высоком уровне влажности (до 90%) и достаточном затенении для лисичек;
- нужно организовать систему обильного полива.
Для выращивания лисичек благоприятны районы с мягким климатом без резких перепадов температур.
Заключение
Выращивание лисичек в домашних условиях – процесс не простой, но интересный. Главное — обладать запасом терпения и тщательно выполнять все рекомендации. Пусть не сразу, но через год усердный труд увенчается успехом, и домашняя грибница, порадует урожаем, подарит первые яркие лисички.
Источник: wikigrib.blogspot.com
