Единственная в регионе программа подготовки квалифицированных менеджеров, способных успешно работать в системе управления ресторанами, клубами, отелями, в кейтеринговых компаниях и event-агентствах с широким диапазоном возможностей карьерного роста.
Выпускники программы – специалисты в области индустрии гостеприимства.
Прохождение практики и стажировок с 1 по 4 курс в ресторанах и отелях г. Самары являются обязательными. Это позволит не только получать знания, но и зарабатывать деньги, строить карьеру в крупнейших ресторанах и отелях страны и за рубежом.
ПРОФИЛЬНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Гостиничный и ресторанный бизнес: традиции и история развития
Основы индустрии гостеприимства
Экономика, финансы и маркетинг гостиничного и ресторанного бизнеса
Управление гостиничным предприятием
Сервисология в ресторанном и гостиничном бизнесе
Профессиональная этика и этикет
Управление персоналом гостиниц и ресторанов
Оборудование и автоматизация процессов гостиничного и ресторанного бизнеса
Управление рестораном
Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе
1 курс
В первый год обучения студент получает широкую базовую подготовку и формирует такие востребованные сегодня soft skills как командообразование и работа в команде, риторика и стилистика письменной речи, пакеты офисных программ. Для студента доступны бесплатные образовательные курсы, программы личностного развития и самореализации. На первом курсе студент программы уже начинает погружаться в профессиональную сферу на основе изучения ряда профессиональных дисциплин и прохождения практики в сфере гостеприимства. Академический руководитель образовательной программы и тьютор из числа студентов старших курсов сопровождают процесс обучения в университете, помогают адаптироваться и включиться в активную студенческую жизнь.
8 причин, почему нужно выбрать гостинично-ресторанное дело
Гуманитарные дисциплины
Юридические дисциплины
Экономические дисциплины
Естественные и технические дисциплины
2 курс
На 2 курсе обучения студент изучает Экономику и Управление гостиничного и ресторанного бизнеса, Правовые основы профессиональной деятельности, ИТ, а также продолжает формировать гибкие навыки, изучая основы предпринимательства и проектной деятельности, деловые коммуникации и документооборот, технологии работы в социальных сетях. На 2 курсе студент продолжает формировать профессиональные навыки и компетенции, проходя практику и стажировки в крупнейших ресторанах и отелях г. Самары.
Экономические дисциплины
Юридические дисциплины
Естественные и технические дисциплины
Гуманитарные дисциплины
3 курс
В СГЭУ действует принцип — чем старше курс, тем больше специальных дисциплин и реального практического опыта! Третий год обучения посвящен глубокому освоению выбранной профессии.
Студенты изучают: Финансы и маркетинг гостиничного и ресторанного бизнеса, Сервисология в ресторанном и гостиничном бизнесе, Гостиничное и ресторанное дело, Управление гостиничным предприятием, Консультационный проект. Особенность этого периода – программа наставничества и получения реального управленческого опыта от потенциального работодателя. Он сопровождает прохождение практики на предприятии, курирует выбор образовательных модулей, предлагает реальный производственный кейс для написания курсовой работы. Студент получает возможность включиться в программу «Стартап как диплом».
ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС= БЕСПОЛЕЗНАЯ ТРАТА ВРЕМЕНИ
Экономические дисциплины
4 курс
Время начала построения индивидуальной карьеры в выбранной профессиональной сфере. На 4 курсе студенты осваивают дисциплины: Операционный менеджмент, Управление бизнес-процессами гостиниц и ресторанов, Стандартизация и управление качеством в гостиничном и ресторанном деле, Управление проектами в сфере гостеприимства и общественного питания.
Студент приобретает серьезный практический опыт в конкретной профессиональной области. У каждого студента появляется возможность пройти дополнительное обучение в выбранной сфере, получить удостоверение о повышении квалификации, национальный и международный сертификат по проектному управлению. За период производственной практики студент приобретает реальные практические навыки, становясь, на время, действующими сотрудниками компании и полностью погружается в специфику будущей профессии. У студента появляется выбор – писать классическую выпускную работу или, став частью проектной команды защитить диплом в форме стартапа.
Экономические дисциплины
Гуманитарные дисциплины
Чему вас научат
БАЗОВЫЕ
КОМПЕТЕНЦИИ
Предпринимательство
навыки предпринимательского дела: от разработки бизнес-стратегии до получения первой прибыли
Проектная деятельность
умение создавать собственный проект и управлять им
Цифровые технологии
актуальные IT-компетенции для создания собственного бизнеса
Профессиональные Компетенции
теоретические знания и практические навыки в event- и сервис-менеджменте, бизнес-планировании
знание принципов работы различных гостиничных и ресторанных подразделений — отдела приема и размещения гостей, системы обслуживания гостей, кейтеринговой службы
управление человеческими ресурсами: подбор персонала любого уровня, мотивация и вовлеченность, профессиональное развитие и построение карьеры
эффективное ведение переговоров и заключения контрактов с бизнес — партнерами России и зарубежья
Кем вы будете работать
- ресторатор
- отельер
- администратор
- проектировщик гостиничного и ресторанного бизнеса
- управляющий отеля
- управляющий ресторана
- Проектировщик предприятий общественного питания
- Менеджер ресторанной и гостиничной индустрии
По данным 
на год
управляющий рестораном
з/п от 90 000 Р
Управляющий сетью кафе/ресторанов
З/п от 70 000 Р
ведущий администратор
З/п от 50 000 Р
Причины выбрать программу
- ЕДИНСТВЕННАЯ В РЕГИОНЕ КОРПОРАТИВНАЯ ПРОГРАММА
подготовки квалифицированных менеджеров и управляющих гостиниц и ресторанов с глубокой практической подготовкой и привлечением к образовательному процессу экспертов – практиков, имеющих успешный опыт реализации гостиничных и ресторанных проектов в России и за рубежом (70% — специальные профессиональные дисциплины; 30% занятий ведут эксперты-практики; специальные дисциплины изучаются с 1-го курса; во время обучения студенты проходят 5 видов практик) - ОБУЧЕНИЕ
основам индустрии Fudnet – глобального рынка будущего Национальной технологической инициативы, системы менеджмента безопасности пищевой продукции ХАССП, системы автоматизации бизнес-процессов в отеле CLOFF Hotel, Logus HMS - ИЗУЧЕНИЕ
иностранных языков, незаменимых при работе с клиентами в сфере гостеприимства - ОПЛАЧЕННЫЕ СТАЖИРОВКИ ДЛЯ СТУДЕНТОВ СО 2 КУРСА
в компаниях-партнерах программы - ГАРАНТИРОВАННОЕ 100% ТРУДОУСТРОЙСТВО В ГОСТИНИЦАХ И РЕСТОРАНАХ КОРПОРАТИВНОГО ПАРТНЕРА ПРОГРАММЫ
ДИПЛОМ
ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗЦА
По окончании университета студент имеет возможность получить:
От 1 до 3 дипломов государственного образца о высшем образовании
Паспорт универсальных компетенций
Портфель свидетельств и сертификатов о прохождении дополнительных курсов и программ
Рекомендательное письмо от предприятия – партнера образовательной программы
Рекомендательное письмо от наставника университета
ВАШ персональный наставник
Ответит на любой вопрос о программе
ИЛЮХИНА
ЛАРИСА АЛЕКСЕЕВНА
Отправить сообщение
Спасибо, ваша заявка принята.
компании-партнеры
образовательной программы:
ГК ПОЛЯНА («Дом Нино», «Перчини», «Хэратс», People’s, «Чучвара»)
ООО»МИЛИМОН ГРУПП»
Лотте Отель Самара
приемная комиссия
Время работы с 9:00 до 18:00
Без выходных
Отправьте сообщение, если поступаете к нам
Спасибо, ваше сообщение принято.
ВИДЕО О ПРОГРАММЕ
Приемная комиссия
Подготовительные
курсы
Бюджетные места
| Наименование направления подготовки бакалавриата/специалитета | Очная форма обучения | Заочная форма обучения |
| Экономика | 33 | 0 |
| Менеджмент | 27 | 0 |
| Государственное и муниципальное управление | 9 | 0 |
| Бизнес-информатика | 5 | 0 |
| Сервис | 0 | 11 |
| Туризм | 7 | 0 |
| Социология | 17 | 0 |
| Правовое обеспечение национальной безопасности (специалитет) | 8 | 0 |
| Прикладная информатика | 75 | 35 |
| Экология и природопользование | 6 | 0 |
| Землеустройство и кадастры | — | 21 |
Обучение по договору
| Наименование направления подготовки бакалавриата/специалитета | Очная форма обучения | Очно-заочная форма обучения | Заочная форма обучения |
| Экономика | 600 | 450 | — |
| Менеджмент | 500 | 240 | — |
| Управление персоналом | 90 | 60 | — |
| Государственное и муниципальное управление | 115 | 60 | — |
| Торговое дело | — | 60 | — |
| Бизнес-информатика | 60 | — | — |
| Экономическая безопасность (специалитет) | 150 | 150 | — |
| Таможенное дело (специалитет) | — | 60 | — |
| Сервис | 60 | — | 60 |
| Туризм | 60 | — | — |
| Социология | 50 | — | — |
| Юриспруденция | 600 | 300 | — |
| Правовое обеспечение национальной безопасности (специалитет) | 200 | 150 | — |
| Прикладная информатика | 70 | — | 60 |
| Реклама и связи с общественностью | 90 | — | — |
| Землеустройство и кадастры | — | — | 60 |
| Экология и природопользование | 60 | — | — |
Обучение по договору для иностранных граждан
| Наименование направления подготовки бакалавриата | Очная форма обучения | Очно-заочная форма обучения | Заочная форма обучения |
| Экономика | 50 | 50 | — |
| Менеджмент | 50 | 50 | — |
| Управление персоналом | 50 | 50 | — |
| Государственное и муниципальное управление | 50 | 50 | — |
| Торговое дело | — | 50 | — |
| Бизнес-информатика | 50 | — | — |
| Сервис | 50 | — | 50 |
| Туризм | 50 | — | — |
| Социология | 50 | — | — |
| Юриспруденция | 50 | 50 | — |
| Прикладная информатика | 50 | — | 50 |
| Реклама и связи с общественностью | 50 | — | — |
| Землеустройство и кадастры | — | — | 50 |
| Экология и природопользование | 50 | — | — |
Приложение №19
Льготы и скидки на обучение
Перевод из другого вуза
Как правило, перевод из другой образовательной организации осуществляется в начале семестра.
Что необходимо сделать, чтобы перевестись?
Шаг 1. Заказать академическую справку в деканате Вашего ВУЗа (обычно такая справка изготавливается в течение 10 рабочих дней).
Шаг 2. Забрать оригинал справки и принести ее в Единый студенческий департамент СГЭУ (каб. 418 корпус Е). Написать заявление о переводе, указав предпочтительную программу и форму обучения.
Шаг 3. Дождаться результата рассмотрения Вашего заявления (обычно это занимает до 5 рабочих дней).
Шаг 4. Получить справку о переводе в Едином студенческом департаменте СГЭУ.
Шаг 5. На основании справки о переводе и личного заявления отчислиться в связи с переводом в СГЭУ.
Шаг 6. Предоставить выписку из приказа об отчислении в связи с переводом в СГЭУ, НОВУЮ академическую справку (с указанием номера и даты приказа об отчислении), заполнить соответствующие документы в Едином студенческом департаменте СГЭУ, оплатить обучение.
Часто задаваемые вопросы
Чем отличается бакалавриат от специалитета?
Бакалавриат – это уровень базового высшего образования, которое длится 4 года. По окончании обучения выпускнику выдается полноценный диплом о высшем образовании с присуждением степени «бакалавр». Имея такой диплом, выпускник может сразу приступить к профессиональной деятельности, либо перейти на второй уровень – магистратуру — со сроком обучения 2 года. Магистратура представляет собой более высокий уровень образования и предполагает глубокое освоение теоретических аспектов по направлению. Бакалавр может поступить в аспирантуру только после присвоения степени магистра.
Кроме набора проходного балла по результатам вступительного испытания и ЕГЭ, какие другие факторы принимаются во внимание при решении вопроса о зачислении?
Если Вы победитель или призер заключительного этапа Всероссийской олимпиады школьников, член сборной команды РФ, участвовавшей в международных олимпиадах по общеобразовательным программам, чемпион или призер Олимпийских, Паралимпийских или Сурдлимпийских игр, чемпион мира, чемпион Европы, то Вы имеете особые права при поступлении в Университет. Подробная информация доступна по ссылке.
Дополнительные баллы дает наличие знака ГТО, документа об образовании или об образовании и о квалификации с отличием, участие в перечневых олимпиадах. Доступна подробная информация о перечне олимпиад школьников, дающих право на прием без вступительных испытаний в 2022 году , о перечне олимпиад школьников, дающих право на установление наивысшего результата, а также о перечне индивидуальных достижений.
Что такое программа «двойного диплома»?
Программы двойных дипломов предполагают одновременное получение российского и зарубежного дипломов по результатам обучения. Такие программы, как правило, предусматривают следующий формат обучения: первый год – в нашем университете, второй год – в университете-партнере. При этом необходимо владеть профессиональной лексикой иностранного языка, позволяющей обучаться в университете-партнере.
Источник: www.sseu.ru
Специальности — 5В091200 — Ресторанное дело и гостиничный бизнес.
0 отзывов | Оставить отзыв | В заметки | В сравнение
Поднять в топ
Количество просмотров:
За сегодня: 0
За неделю: 0
За месяц: 15
За все время: 1717
Контакты, описание Специальности 5В091200 — Ресторанное дело и гостиничный бизнес.
| Образование | |
| Профильный предмет | География |
Контакты, описание Специальности 5В091200 — Ресторанное дело и гостиничный бизнес.
5В091200 — Ресторанное дело и гостиничный бизнес. Для поступления на специальность, выпускник школы должен иметь диплом об окончании 11-ти классов либо диплом о средне-специальном образовании. Выпускнику данной специальности присуждается звание Бакалавра общей медицины. Работа специалистов заключается в строении новых технологических решений для развития технологий будущего.
Работать бакалавр данной специальности может на различных предприятиях, фирмах, частных компаниях и в индивидуальном предпринимательстве.
Для поступления на факультет «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» нужно сдавать География, то есть учитываются баллы по ЕНТ, и, в особенности, количество баллов за профильный предмет. В Казахстане на данную специальность можно поступить в восемь различных ВУЗов. Важно знать не только профильный предмет, но и такие предметы как История, Химия и Физика. Эти предметы помогут вам в освоении специальности.
Новоиспеченному студенту требуется приложить немало усилий, ведь с самого начала учебы будут проходить лабораторные работы, различные практикумы, семинары. А производственная практика будет проходить на кафедрах самого вуза.
Для поступления на данную специальность ежегодно выделяется 40 грантов — 20 для казахского и 20 для русского отделений.
Заработная плата специалиста начинается от 40.000 до 120.000 тенге, в зависимости от квалификации и стажа работы. Будучи специалистом данного дела, можно очень легко находить дополнительный заработок, преподавая уроки ученикам, вести дипломные работы и многое другое.
Примерный список предметов, которые вам необходимо будет выучить в высшем учебном заведении: физкультура, математика, информатика, русский язык, история, экономическая теория (микро или макроэкономика), физика или предмет Концепция современного естествознания, ОБЖ, введение в специальность, философия, психология, этика, черчение.
Источник: edu-kz.com
Гостиничный бизнес и ресторанный бизнес обучение гостиничному делу
Специальность ресторанный и гостиничный бизнес обучение гостиничному делу
Гостиничный бизнес и управление отелем / Hotel Managament
Специальность гостиничный бизнес / Hotel Managament — одно из ведущих направлений международного гостиничного бизнеса. В процессе обучения студенты Колледжа изучают менеджмент, маркетинг, управление персоналом, гостиничное дело, компьютерные технологии, а также другие предметы.
Обучение гостиничному делу идеально сочетает теоретическую подготовку с практическими навыками, предлагая студентам учебно-ознакомительную и производственную практику в лучших отелях побережья Анталии. Обучение бизнесу по специальности «Гостиничный бизнес» ведется на русском и английском языке.
- Обучение гостиничному бизнесу — сроки обучения:
- 3 года для поступающих на базе 9 классов общеобразовательной школы
- 2 года для поступающих на базе 11 классов общеобразовательной школы — (студенты зачисляются на второй курс Колледжа).
Процесс обучения по специальности Гостиничный бизнес, управление отелем / Hotel Management, составляет до 40 учебных часов в неделю. Программа обучения также предусматривает самостоятельную подготовку — до 15 часов в неделю.
Обучение гостиничному делу, специальность Гостиничный бизнес:
Выпускники получают:
Специальность Гостиничный бизнес
Диплом специалиста Турецкой Республики,
Диплом Образовательного Института Ассоциации отелей США (EI-AH LA (США) за каждый пройденный модуль.
Образование по специальности «Гостиничное дело и Отельный менеджмент» открывает перед Вами неограниченные возможности карьерного роста и успешного трудоустройства.
