Деятельность гостиничной индустрии выгодна со всех сторон (прямо или косвенно) регионам, участвующим в этом процессе. Государственная власть очень заинтересована в получении доходов и других видов дивидендов от всего, что получают граждане или подданные, предприниматели и предприятия, и отталкиваясь от своих интересов строит приоритеты в сфере регулирования и координации гостиничной деятельности, Есть три варианта подхода к регулированию гостиничного бизнеса:
1) авторитарное управление всей индустрией гостиничного бизнеса в стране;
2) умеренное вмешательство с регулированием и координацией деятельности гостиничного бизнеса органами администрации;
3) равнодушие к индустрии гостиничного бизнеса, как в социальном и экономическом явление, в частности в доходность от гостиничного бизнеса.
В современных условиях гостиничный бизнес как уникальное социальное явление доступен широким слоям населения, он является средством оздоровления, обеспечения душевного комфорта людей. Гостиничный бизнес как индустрия в экономике многих стран мира занимает важное место, а в некоторых — даже решающее.
Курс обучения «Отельер (Полный курс гостиничного бизнеса)» — 11 секретов отельеров
На долю гостиничного бизнеса приходится 6% мирового национального продукта, 7% всех мировых инвестиций и около 11% всех мировых потребительских расходов. Всемирная организация гостиничного бизнеса прогнозирует, что к 2010 г. количество поездок составит 1006 млн., до 2020 г. — 1560 млн. Доходность гостиничного бизнеса возрастет до 1,1 трлн. дол.
Разумеется, не все районы мира, даже имеющие весьма привлекательные гостиницы и ресурсы, уже освоены и доступны массовому туристу. Значительную роль играют природно и политикоекономични факторы, стабильность мира в регионе, уровень развития индустрии гостиничного бизнеса. Многие страны считают гостиничный бизнес важнейшей отраслью национального хозяйства. Например, Испания за счет доходов от гостиничного бизнеса покрывает расходы на покупку энергии.
Индустрия гостиничного бизнеса — это большая самостоятельная отрасль экономики состоит из группы отраслей и предприятий, функции которых заключаются в удовлетворении различного спроса на различные виды отдыха и развлечений.
Коренными тенденциями роста индустрии гостиничного бизнеса па данный момент являются:
увеличение доходов населения, что позволяет помимо удовлетворения первоочередных потребностей (жилье, питание, одежда) больше использовать их на удовлетворение рекреационных потребностей. Расходы па гостиничный бизнес и продукты вышли на второе место после расходов на жилье:
— Урбанизация и ухудшение экологической ситуации, обуславливает спрос на от починок в экологически чистой среде и изменяет стереотип устойчивого ржи на другую деятельность, на уход от повседневных забот и бытового стресса;
— Рост досуга, т.е. того времени, которое человек может иметь в своем; распоряжении не по принуждению, а свободно. Гостиничный бизнес в экономически развитых странах дифференцируется так: отпускной период времени используется на заграничные поездки, уикенд, на экскурсии в пределах страны, а вечерний свободное время — На отдых в городе. Спрос на внутренний гостиничный бизнес в развитых странах растет, а потому доходность внутреннего гостиничного бизнеса развивается активно;
— Развитие организационных средств и инфраструктуры, что позволяет сделать гостиничный бизнес уникальным и ресурсы доступными, а деятельность по потреблению их — комфортнее;
— Раскрутка международного гостиничного бизнеса благодаря его высокой эффективности в удовлетворении хозяйственного спроса быстро растет;
— Развитие средств массовой информации, PR, телекоммуникационных систем и информационных технологий, которые позволяют, не развивать не только маркетинговые подходы, так но и быстро и удобно обслуживать множество туристов.
Гостиничный бизнес как индустрия состоит из отелей и организаций, выпускают товары и предоставляют услуги, а также производство, тесно связанного с гостиничным бизнесом. Это:
— Предприятия по производству сувениров;
— Учебные заведения готельно-господарського профиля;
— Информационные и рекламные службы;
— Научно-исследовательские и проектные организации готельно-господарського профиля;
— Предприятия питания, в частности ресторанного хозяйства,
— Предприятия по производству готельногосподарських товаров (необходимые туристу) и другие.
Гостиничный бизнес как индустрия также предоставляет услуги, которые пользуются спросом у туристов. Туроператоры из всего многообразия формируют пакет гостиничных продуктов, который должен ценные потребительские свойства, чем каждый из гостиничных продуктов, взятый отдельно. Гостиничный продукт составляет элементы индустрии гостиничного бизнеса, поскольку каждый из этих сегментов потребляется изолированно в месте их создания, а именно благодаря деятельности туроператора создания гостиничного продукта приобрело сейчас «Мануфактурного» характера.
Гостиничный бизнес имеет такие специфические свойства:
ориентацию на гостиничный бизнес и ресурсы при определении места размещения гостиниц;
— Наличие цикличности и сезонности в создании гостиничного бизнеса и их продуктов;
— Строгие требования к степени формирования инфраструктуры и информационных сетей.
Индустриальный характер гостиничного бизнеса способствует эффективности и развития национальной экономики, поскольку вследствие увеличения популярности хозяйства растет государственный бюджет; увеличивается занятость населения; повышается уровень жизни местного населения; появляется новый импульс к развитию народных промыслов; возникал благоприятное влияние на остальные отрасли, связанных с созданием готельногосподарських продуктов, происходит развитие социальной и производственной инфраструктуры.
Источник: tourism-book.com
РОЛЬ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА В СОВРЕМЕННОЙ ЭКОНОМИКЕ
Сфера гостеприимства и туризма рассматривается рядом развитых и развивающихся стран как одна из наиболее эффективных экспортных отраслей, генерирующая большую выручку и высокий уровень дохода. Отмечается также и благоприятное влияние сферы гостеприимства на культурную и социальную среду.Любая страна, стремящаяся к по-
сокр. от англ. Meetings, Incentive, Conference, Events— отрасль, в область в которой входят деловой туризм, деловые мероприятия за рубежом, выставки, семинары и т.п.
лучению дохода в данной сфере, обычно повышает свою привлекательность для иностранных туристов, поэтому в ней происходят положительные культурные и социальные трансформации.Кроме этого, одним из главных компонентов конкурентоспособности туристического продукта в пост-индустриальной экономике является состояние экологии в районах, посещаемых туристами.В данной индустрии также существует целое бурно развивающееся направление — экотуризм. Благодаря этому сфера гостеприимства также положительно влияет на сохранение окружающей среды.
На состояние и тенденции развития современной индустрии гостеприимства влияют проблемы, порожденные глобальным экономическим кризисом. В настоящее время глобальная экономика показывает позитивные тренды и можно заключить, что негативные кризисные явления преодолены.В июле 2011 года Международный валютный фонд обнародовал прогноз роста мирового валового продукта на 4,6% в 2012 году за счет существенного роста экономик азиатских стран.Несмотря на это, состояние глобальной индустрии гостеприимства и туризма находится до сих пор под воздействием последствий мирового кризиса, что выражается в снижении спроса на услуги предприятий сферы, и по этой причине в мире пока происходит сдерживание ее роста. Основные показатели глобальной индустрии гостеприимства приведены в табл.2.1. и в диаграмме на рис.2.1.
Динамика основных показателей глобальной сферы гостеприимства и туризма и ее основных подотраслей в 2005-2010 гг.
Источник: studref.com